Quzu bişirmə resepti

Allison Beck

Quzu qızartmaq

Anamın çörək bişirmələri ailənin əsas məhsulu idi. Üstəlik, süd, buğda və qarğıdalı yoxdur.

Qəhvəyi düyü xoşunuza gəlmir? İstədiyinizi əvəz edə bilərsiniz. Əlavə yumşaqlıq və qaymaqlı bir ısırıq üçün hindistan cevizi yağı ilə qəhvəyi düyü hazırladım və ekzotik bir şey üçün qısa taxıl ağ düyüə hindistan cevizi südü əlavə etdim. Və yalnız brokoli istifadə etməyiniz lazım olduğunu düşünməyin! Bolqar bibəri, dilimlənmiş yerkökü, balqabaq, noxud və lobya cücərtiləri də yaxşı işləyir. Tərəvəz əlavə etməzdən əvvəl doğranmış sarımsaq və zəncəfil ilə başlayaraq ləzzətli bir ləzzət əldə edər, quzu ətini sevmirsinizsə, başqa bir şey seçə bilərsiniz. Ancaq ən incə nəticə üçün and içirəm ki, ət ətindən kəsilir. Zəhmətə dəyər. Evdə itləriniz varsa, onlara sümüklər versəniz sizi sevəcəklər (parçalanmamasına nəzarət edin).

Şirin Quzu Tariflərini görmək üçün bura vurun.

Tərkibi

  • 1 çay qaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 fincan qəhvəyi düyü
  • 2 stəkan su, lazım olduqda daha çox
  • Duz, dadmaq üçün
  • 1 baş brokoli, yarpaqları kəsilmiş, başı çiçəklərə kəsilmiş və gövdəsi soyulmuş və ləkə ölçüsündə parçalanmışdır
  • Yemək üçün zeytun yağı
  • 6 loin pirzola, yağ kəsilmiş, ət çıxarılmış və kublara kəsilmiş (təxminən 1 ½-1 ¾ funt), tercihen ot bəslənmiş quzu Lava Gölü
  • Paprika, dadmaq üçün
  • Soya sousu, xidmət üçün (isteğe bağlı)
  • Xidmət üçün grated Gruyère pendiri (isteğe bağlı)

İstiqamətlər

Böyük bir tencerede, hindistan cevizi yağını yüksək atəş üzərində qızdırın. Ərindikdən sonra düyü əlavə edin və təxminən 30 saniyə qızardın. Su və bir çimdik duz əlavə edin və qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və örtün. Pirinç yumşalana qədər, təxminən 45 dəqiqə bişirin, suyun səviyyəsini yoxlayın və düyü yapışmamaq üçün tez -tez qarışdırın.

Bu vaxt böyük bir qızartma qabını yüksək atəşə qızdırın və zeytun yağı əlavə edin. Brokkoli əlavə edin və parlaq yaşıl və yumşaq olana qədər sote edin (brokkoli çox təzə deyilsə bir az su əlavə etməyiniz lazım ola bilər). Kənara yığmaq.

Eyni tavada bir az daha zeytun yağı və sonra quzu əlavə edin. Yüngülcə bişirin və təxminən 3-5 dəqiqə bişənə qədər qovurun. İstəsəniz bibər ilə dadmaq üçün mövsüm.

Hər boşqabda böyük bir qaşıq düyü xidmət edin və üstünə brokoli əlavə edin. Quzu ilə bəzəyin və istəsəniz soya sousu və/və ya pendirlə xidmət edin.


Videoya baxın: DANA QUYRUĞU RESEPTİ - Gil Qabda, Ləzzətli və Çox Faydalı (Oktyabr 2021).