Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Pendir, şokolad və nanə ətirli tort

Pendir, şokolad və nanə ətirli tort

Bu, yoxluğumu əsaslandırmaq və səni saytda olmağımdan məhrum edərək sənə verdiyim ağrını bir az da şirinləşdirmək üçündür.Bu yolla, silikondan hazırlanan bu gözəl tepsiyə görə Gusti -yə təşəkkür etmək istərdim "silikonlarla" tanış oldum və çox bəyəndim), sonra dostum Gaby_d -yə "yemək bişirmə" haqqında kiçik biliklərimi paylaşmağa inandırdığı üçün təşəkkür etmək istəyirəm. Sonra məni mətbəxin sirləri ilə tanış edən anama təşəkkür etmək istəyirəm. , hər zaman bir qadının necə yemək bişirməyi bacardığını söyləmək, ona görə də kişinin ürəyinə çatması daha asan olardı (çox saxta olduğu ortaya çıxdı, buna görə də mənim kimi olmayın). Məni təşviq edən, çox tərif olmasa belə tərifləyən aşpazlara təşəkkür etmək istəyirəm, amma ürəkləri böyük olan insanlardır və çox bişirməsəm və ya çox yaxşı bişirməsəm, heç olmasa gülümsəyərlər. yemək üçün ilham və istək tapın.Ümid edirəm təşəkkür etməyi unutmadım Mən heç kimə demirəm, ona görə də sizə bu tort haqqında danışacağam, heç kim foileton romanını oxumayacaq.

Beləliklə, aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: Tezgah üçün:

  • 5 yumurta (yəni 4 və iki sarısı olan biri məndə idi)
  • 120 q şəkər
  • 200 qr un
  • 2 xörək qaşığı irmik
  • 100 ml yağ
  • Vanilin mahiyyəti
  • portağal qabığı
  • Bir çimdik duz
  • 5 qr qabartma tozu
  • Bir qaşıq mac

Pendir topları üçün:

  • 400 qram inək pendiri
  • 100 qr mascarpone kremi
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • Limon qabığı
  • Vanilin mahiyyəti
  • 100 qr ağ şokolad
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 30 qr kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı nanə siropu konsentratı
  • Hindistancevizi qozu (təxminən 100 qr)
  • Albalı kompotu (xüsusilə tortlar üçün)

Nanə və soyuq

Nanə çayı qrip və soyuqdəymə əlamətlərinin müalicəsi üçün əla vasitə kimi tanınır.

Öskürək, boğaz ağrısı və tənəffüs problemləri zamanı içmək. Nanə yağını astma və sinüzit üçün masaj və ya inhalyasiya olaraq istifadə edin.

Astma hücumları üçün, dəsmala tətbiq olunan nanə yağı ilə nəfəs alın. Daxili müalicə gündə 3 dəfə 2 damcı uçucu nanə yağının verilməsindən ibarətdir. Vərəm üçün otaqlara ətir vuraraq nanə yağı ilə inhalyasiya edilir.


30 Mart 2020

Bu, keçən il, 33 nömrəli yazı yazanda və təhlükəli viruslardan qorxmadan dostlarımı qucaqladığım vaxt idi. Bu il başqa bir hekayədir. Sevdiklərimin hər biri evlərində sakitcə oturur və pandemiyanın ən qısa zamanda və hamı üçün yaxşı keçməsini diləyir.

Uzaqdan təbriklərimi aldım və etməyə cəsarət etmədiyim arzum gerçəkləşdi. Sonda gözəl bir gün keçirdik!

Və kulinariya deməliyəm ki, mənim də bir vegetarian yeməyim var, amma fərqli bir menyu ilə. Günə ləzzətli yeməklərlə başladım nənəmin kartof pastası. Aşağıdakı məqalədə resepti kəşf edin:

Və axşam ayrıldıq giləmeyvə tortu və yalnız iki nəfərlik şampan. Gözəl ad günü desertinin reseptini aşağıdakı məqalədə oxuya bilərsiniz:


Şokolad və nar tortu

Tezgah üçün xəmir: 50 qram qəhvəyi şəkər, 1 xörək qaşığı hazır qəhvə dənələri, 3 orta yumurta, 1 orta yumurta ağı, bir vanil qabığı və ya bir çay qaşığı vanil ekstraktı, 25 qram kəpəkli un, 50 qram mayalı maye , 25 qram kakao tozu, 1 çay qaşığı qabartma tozu, bir çimdik duz

Şokoladlı krem: 100 qram tünd şokolad (minimum 70% kakao), 50 qram südlü şokolad, 200 qram az yağlı qaymaqlı pendir (ricotta, filadelfiya və s.), 75 mililitr yağsız süd, 25 qram şəkər tozu

Sşərbət: 2 xörək qaşığı şəkər

Dekor: şəkər tozu, 2 xörək qaşığı nar dənəsi, təzə nanə yarpağı.

Fırın 190 dərəcəyə qədər qızdırılır.

Ölçüsü 20,5 sm x 31 sm olan düzbucaqlı bir çörək qabı yağla yağlanır və çörək kağızı ilə örtülür.

Şəkər və qəhvəni bir neçə saniyə doğrayın. Yumurtaları, yumurta ağını və vanili bir qaba qoyun, 3-4 dəqiqə qarışdırın, həcmi artana qədər tədricən qəhvə ilə qarışdırılmış şəkər əlavə edin və başqa 3-4 dəqiqə çalın. Tədricən un, kakao tozu, qabartma tozu əlavə edin və həcmini itirməmək üçün bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın. Hamuru tavaya qoyun, düzəldin və 10 dəqiqə və ya möhkəm olana qədər bişirin (diş çubuğu ilə sınayın).

Krem hazırlayın: şokoladı buxar banyosunda əridin, yumşaq qarışdıraraq soyumağa buraxın. Pendir, süd əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın, sonra şəkər tozu əlavə edin. İstifadəyə qədər sərinləmək üçün buraxın.

Şəkər şərbəti və iki yemək qaşığı su hazırlayın, həll olunana qədər bişirin. Sonra temperatur maksimuma qaldırılır və 30 saniyə - 1 dəqiqə qaynadılır.

Xəmir soyuduqdan sonra bir dəsmal və ya başqa bir çörək qabına çevirin, arxasından bişirdiyi kağızı çıxarın, şərbətlə yağlayın və yuvarlayın. Tezgahı yenidən açın, qırmamaq üçün diqqətli olun və kremin yarısı ilə yağlayın. Yuvarlayın, kremlə örtün.

Şokolad rulonunu bir boşqaba qoyun, üzərinə şəkər səpin, nar toxumu və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.


Albalı və sürpriz ləzzəti olan tort

Sizi tamamilə ovsunlayacaq albalı tortunun necə hazırlanacağını öyrənin. Təzə və təəccüblü bir not verəcək gizli bir tərkibə malikdir.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın və şəkərin yarısı ilə köpük halına gələnə qədər döyün.

Sarısını qalan şəkər, limon suyu və vanil şəkərlə qarışdırın. Unu tökün, yumurta ağını əlavə edin və yaxşı qarışdırın. 30-40 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.
Bu vaxt albalı yaxşı boşaltın, inək pendirini şəkərlə qarışdırın. Kremi vanil şəkər və krem ​​bərkidici ilə döyün və pendir tərkibinə daxil edin.

Üstünü iki hissəyə kəsin, dibini bir kek şəklində eninə qoyun, alınan kompozisiyanı yayın, sırlı albalı qoyun, sonra üstün digər yarısı ilə örtün. S

3 saat soyumağa buraxın.
Dekor: tortu çox incə bir çırpılmış krem ​​ilə örtün. Yanlara badam və püstə qabığı qoyulur, üstü isə nanə yarpaqları ilə bəzədilir.


Tiramisu & # 8211 qəhvə ətirli ləzzətlər

Tüklü, kremli, ətirli, təravətli və tərifli sözlər davam edə bilər. 10 -cu dərəcəli bir desertə xidmət etdiyinizə əmin olmaq istəyirsinizsə, qonaqlarınız Tiramisu tortunun dadından çox məmnun qalacaqlar.

Bu möhtəşəm yeməyin mənşəyi zaman dumanlarında itirilir və bir şey dəqiqdir: İtalyan vero. Venesiya, Lombardiya, Piedmont və ya Toskana, qəhvənin aroması şübhəsiz bu tortun müəllifliyinə hələ də mübahisə edirlər.
Venesuelalılar, Rönesans dövrünün enerjili bir şirniyyatı olan, güc qazanmaq üçün sevgi partiyaları arasında sarayçılar tərəfindən istehlak edilənlərin özlərinin olduğunu söyləyirlər. Əslində, köhnə reseptdə afrodizyak keyfiyyətləri ilə tanınan keçi südü və güclü qəhvə mahiyyəti istifadə edilmişdir.
Başqa bir hekayə, onu atmağa cəsarət etmədiyi bir neçə peçenye və kremdən kəsərək Lombardiyadan olan cılız bir pasta aşpazının icad etdiyini söyləyir.

Pyemontalılar, səhranın Birinci Dünya Müharibəsi zamanı ortaya çıxdığını iddia edirlər. İtaliyanın şimalındakı qadınlar, yüksək kofein tərkibinə görə evlərini xatırladan və döyüşmək üçün enerji verən döyüşə gedən arvadlar üçün hazırladılar.

Digərləri, ilk dəfə Siena'da, Medici'nin Böyük Dükü Cosimo III'ün bu bölgəyə etdiyi ziyarət münasibətilə hazırlandığını söyləyirlər. Deyəsən, o, evdə Floren ilə birlikdə oxumaq istədiyi dadlı tortdan o qədər razı qalmışdı.

Əfsanə, eyni zamanda bütün İtaliya ərazisinin birləşməsini istəyən bir siyasi lider olan Baş nazir Camillo Benso Conte de Cavour üçün belə bir desert hazırlayan Turinli bir aşpazdan bəhs edir. Qəhvə desertinin ilk dəfə Treviso qəsəbəsində, məşhur restoranda hazırlandığı da söylənilir. Toula.
Tiramisu həmişə & # 351a adlandırılmırdı. Əvvəlcə Tuscan Trifle adlanırdı. Afrodizyak xüsusiyyətlərinə görə Dük Çorbası da adlandırılmışdır. Əslində & icircn tərcüməsi tiramisu & icircnseamn & # 259 & bdquoridic & # 259-m & # 259 & rdquo.

Tiramisu üçün əsas maddələr yumurta, şəkər, mascarpone kremi, spirt (məcburi Marsala likörü), biskvit və ya pasta, soyuq qəhvə, kakao tozu və kakao tozu. Dondurma və ya meyvə və süd versiyaları var.

Keçi pendir və ya mascarpone, heyva və ya yumşaq peçenye ilə, spirtli və ya içkisiz, Tiramisu bir çox fərqli və daha ləzzətli variantlarda mövcuddur.259 & # 351 və özünə hörmət edən heç bir restoranın menyusundan əskik ola bilməz.


Nanə və SPIRULIN tərəvəzli dondurma - faydaları olan resept

Bu vegan dondurma reseptinin əsas tərkib hissəsi kajulardır. Bir neçə saat suda isladıldıqdan və bir qarışdırıcıda işləndikdən sonra, kaju fındıqları müxtəlif ev dondurma növləri üçün əsas ola biləcək gözəl, dadlı bir krem ​​halına gəlir.

Spirulina Dondurma Resepti

Nanə və spirulina dondurma - resept

Bu dəfə təravətləndirici nanə ətirli bir dondurma seçdim. Spirulina tozu, bu dondurmanın dadına uyğun olaraq sıx bir yaşıl rəng verir və bir çox sağlamlıq faydası ilə gəlir. Antioksidan və iltihab əleyhinə, xərçəng əleyhinə, allergiya əleyhinə (allergik rinit), anemiya əleyhinə, enerji verən, qan təzyiqi və trigliseridləri aşağı salan və qan şəkərini tənzimləyən xüsusiyyətlərə malikdir.

Bir çay qaşığı spirulina tozu tərkibində:

& # 8211 Protein (4 g)
& # 8211 Mis (RDA -nın 21% -i)
& # 8211 B1 vitamini (RDA -nın 11% -i)
& # 8211 B2 vitamini (RDA -nın 15% -i))
& # 8211 B3 vitamini (RDA -nın 4% -i)
& # 8211 Dəmir (RDA -nın 11% -i)

Spirulina eyni zamanda yaxşı miqdarda maqnezium, kalium və manqan və az miqdarda bədənimizin ehtiyac duyduğu bütün qidaları ehtiva edir.

• 200 q kaju
• 1 ədəd banan
• ½ çay qaşığı spirulina tozu
• nanə mahiyyəti və ya incə doğranmış nanə yarpaqları
• 2 xörək qaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 xörək qaşığı spirt (rom, likör, araq, gilas və s.)
• 2 yemək qaşığı bal

Kaju fındıqlarını qoyun və bir fincan suya batırın (örtmək üçün kifayətdir) və soyuducuda 4-6 saat (və ya bir gecədə) buraxın.

Hindistancevizi yağı bərkdirsə (soyuducudan), buxar banyosunda əridə bilərsiniz. (qaynamamalı, sadəcə maye halına gəlməlidir). Dondurmanı soyuqlara verdikdən sonra hindistan cevizi yağı sərtləşəcək və bütün kompozisiyanı "laxtalanacaq".

Şişmiş kaju (qurudulmuş su), dilimlənmiş banan, hindistan cevizi yağı, nanə mahiyyəti və spirulina tozunu blenderə qoyun və kremli və homojen bir kompozisiya əldə oluncaya qədər qarışdırın. Sonda dadmaq üçün spirt və bal əlavə edin.

Kompozisiyanı tavalara, eynəklərə və ya stəkanlara tökün və 3 saat dondurucuya qoyun. Alkoqol buz iynələrinin əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Ancaq daha incə olması üçün dondurmanı 30 dəqiqə dondurduqdan sonra çıxarın və qaşıqla güclü şəkildə qarışdırın. Bunu iki dəfə edin.

Dondurmanı yeməkdən ən azı yarım saat əvvəl dondurucudan çıxarın.

Bu reseptə kiçik miqdarda tünd şokolad (yüksək kakao tərkibli), qızardılmış şokolad və ya bir neçə xörək qaşığı kakao tozu əlavə edə bilərsiniz.

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkimin tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


6. Yumurta pendirli trüflər

Beləliklə, yumurtanın Milad bayramı üçün mütləq olması lazımdır, elə deyilmi? Niyə bu ləzzətli yumurta trüflərində sizə xidmət etmirsiniz? Bu ənənəvi cheesecake resepti olmasa da, siyahıda mütləq bir yerə layiqdir. Bu kiçik truffles ilahi və etmək çox asandır. Həm də gözəl hədiyyələr hazırlayırlar və bir reseptdən daha çox truffle alırsınız, belə ki, bir partiya ilə birdən çox hədiyyə edə bilərsiniz.


Makaron

Tərkibi: beze üçün 6 yumurta ağı, 150 q kərə yağı, 150 q un, 150 q şəkər, 150 q badam unu, bir xörək qaşığı sərt kremli qəhvə & # 8211 100 q kərə yağı, 85 q şəkər, 50 ml su, bir yumurta + iki yumurta sarısı, 3 xörək qaşığı qatılaşdırılmış qəhvə.

Hazırlanması: krem üçün suyu və şəkəri aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin və bir az düşməsinə icazə verin və şərbət bağlayın. Bütün yumurtanı və sarısını çalın, sonra soyudulmuş şərbəti yavaş -yavaş və daim qarışdıraraq üzərinə tökün. Ərinmiş kərə yağı və qəhvəni əlavə edin və soyudulana qədər incə bir krem ​​alınana qədər qarışdırın.

Beze üçün unu şəkər, badam unu, qəhvə və yağla qarışdırın. Yumurta ağlarını çırpın və qarışığa daxil edin. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsidə bir spatula ilə makaron yarısını düzəldin. Təxminən 12 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra kremlə yağlayın və bir anda iki yapışdırın.


Bişməmiş yay tortu

Tərkibi:
- 300 q şampan peçenyesi
Krem üçün:
- 1 ədəd
- 150 q şəkər
- qızardılmış limon qabığı
- 200 ml su
- 30 qr un
- 200 qr krem
- 50 qr tünd şokolad
- 3 kivi
Dekorasiya üçün:
- 2 xörək qaşığı kakao tozu
- Nanə yarpaqları

Hazırlanma üsulu:
1. Yumurtanı şəkər və rəndələnmiş limon qabığı ilə ovuşduraraq kremli bir qarışıq əldə edin. Unu, suyu əlavə edin və tərkibini qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq bir bain-marie qaynadın. Kremi sərinləmək üçün buraxın. Soyudulmuş kremdə, doğranmış şokoladı qarışdırın və yumşaq qarışdıraraq kremin tərkibinə daxil edin.
2. Düzbucaqlı bir Jena şəklində bir sıra peçenye qoyun, biskvitləri bir -birinə daha yaxşı bağlamaq üçün bir az krem ​​əlavə edin, sonra bir sıra doğranmış kivi əlavə edin, başqa bir sıra biskvit, krem ​​və sonra kivi meyvəsi ilə davam edin.
3. Sonda daha qalın bir krem ​​təbəqəsi əlavə edin və üstünə nanə yarpaqları süzülmüş kakao tozu ilə bəzəyin.Kivi və biskvit tortunu bir neçə saat sərinləmək üçün buraxın, 7/8 sm düzbucaqlı parçalara kəsin.