Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Fileto biftek və salat resepti

Fileto biftek və salat resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti kəsilir
  • Biftek
  • Fileto biftek

Cipsə və soğan halqalarına daha sağlam alternativ. Biftek bişirməzdən əvvəl sarımsaq yağında marinatlanmasına çox vaxt verin, çünki bu əlavə ləzzət əlavə etməyə kömək edəcək.


Angus, Şotlandiya, Böyük Britaniya

Bunu 2 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 2

  • 1 (200 q) fileto biftek
  • 3-5 sprey sarımsaq sprey yağı
  • 3-5 çimdik qara bibər
  • 1/3 torba (təxminən 2 ovuc) qarışıq salat yarpaqları
  • 50 q qırmızı və ya sarı bibər, incə doğranmışdır
  • 25 q qırmızı soğan, incə doğranmışdır
  • 6-7 turşu soğan, dilimlənmiş
  • 1 xörək qaşığı mavi pendir sarğı

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 10 dəq› Əlavə vaxt: 2 saat istirahət ”Hazırlıq müddəti: 2 saat 20 dəq

  1. Biftekdən artıq yağları kəsin. Sarımsaq sprey yağı ilə çiləyin və qara bibər əlavə edin; dondurucu torbaya qoyun və ən azı bir neçə saat soyuducuda saxlayın.
  2. Soyuducudan ən az 30 dəqiqə əvvəl otaq istiliyinə çatdırmaq üçün çıxarın (bu, daha bərabər bişirməyə kömək edəcək).
  3. George Foreman ızgarasını əvvəlcədən qızdırın, sonra bir dəfə istədiyiniz halda biftekləri hər tərəfdən bir neçə dəqiqə bişirin. Pişirdikdən sonra ocaqdan götürün və ən azı 5 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin.
  4. Bir qabda salat yarpaqları, qırmızı bibər, qırmızı soğan, turşu və sarğı birləşdirin; yaxşı atın. Ya bir boşqaba köçürün və bütün biftekə xidmət edin və ya biftek dilimləyin və qabda atılan salatın üstünə xidmət edin.

Bloquma baxın

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Biftek salatı resepti

Bu, evdə 20 dəqiqədən az müddətdə edə biləcəyiniz ən yaxşı biftek salatı reseptidir. Restoran keyfiyyəti şirəli, ağzınızda əriyir Ribeye biftek, qarışıq göyərti, qırmızı soğan, xiyar, albalı pomidor, avokado və ləzzətli balsamik vinaigrette sarğı. Mükəmməl, sağlam və dadlı nahar və ya şam yeməyi salatı.

Niyə əmin deyiləm, əvvəllər blogda bu Ribeye salatını paylaşmamışam. Bunu bir neçə ayda bir, daha tez -tez yazda, Grilling mövsümündə edirəm.

Mən hələ də Avropadayam və restoranlar burada bağlıdır. Ad günüm 3 gün əvvəl idi və ən çox sevdiyim yeməklərlə qeyd etmək istədim, buna görə də biftek menyuda idi. Niyə bir biftek salatı hazırlamıram deyə düşündüm. Çox yaxşı, ağlasığmaz və hazırlanması asandır. Mənim kimi bir biftek həvəskarıysanız, mütləq sınamağa dəyər.


Vinaigrette otu ilə biftek salatı

Bu blog tibb, sağlamlıq və əlaqəli mövzular haqqında ümumi məlumat və müzakirə təqdim edir. Bu bloqda və əlaqəli hər hansı bir materialda verilən sözlər və digər məzmunlar nəzərdə tutulmayıb və tibbi məsləhət kimi qəbul edilməməlidir. Oxucu və ya başqa bir şəxsin tibbi narahatlığı varsa, müvafiq lisenziyalı həkim və ya digər səhiyyə işçisi ilə məsləhətləşməlidir.

Bu blogda və ya əlaqəli materiallarda oxuduğunuz bir şeyə görə heç vaxt peşəkar tibbi məsləhətlərə məhəl qoymayın və ya gecikməyin. Təcili tibbi yardım tələb edə biləcəyinizi düşünürsünüzsə dərhal həkiminizə və ya təcili yardım otağınıza müraciət edin.

Bu blogda və veb saytında səslənən fikirlərin müəlliflərin bağlı olduğu hər hansı bir akademik, xəstəxana, təcrübə və ya digər qurumla əlaqəsi yoxdur.

Saytdakı məlumatlar ümumi və xüsusi sağlamlıq problemləri ilə əlaqədar mövzularda doğru məlumat vermək üçün hazırlansa da, saytda olan məlumatlar nə Dr. Mary Claire Haver, nə də galvestondiet.com, nə də digər saytdakı mütəxəssislər, nə saytın özü, nə də Sayt üzvləri tibbi məsləhətlər vermirlər və bu məlumatların heç birinin özünü tanı və ya müalicə üçün istifadə edilməsini düşünmürlər.

SAĞLIĞINIZ HAQQINDA HƏR ŞEYİNİZ VƏ SİZİN ÜZRÜNDƏ İSTİFADƏ EDİLMƏSİNDƏN VƏ HƏR TƏDBİRLƏRİNİ BAXMADAN VƏ ƏSASLAMADAN ÖNCƏSİNİZDƏ, FİZİKİNİZƏ VƏ SAĞLIQ QARAR SAĞLAYICINIZLA əlaqə saxlamalısınız.


Gələnlər qutunuza təzə yemək xəbərləri alın

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Bu sağlam Meksika ızgara yan biftek resepti üçün, orta nadir rast gəlinən pivə marinadlı mal əti dilimləri salat, konservləşdirilmiş qara lobya, albalı pomidor, avokado, queso fresk və cilantro ilə avokado-qatıq sarğı ilə qarışdırılır.

Mal əti üçün məsləhətlər

Donuz əti üçün soyuducuda saxlayın və bir -iki gün ərzində istifadə edin. Qablaşdırma açılmamışsa orijinal qabında qala bilər. Bifteklər eyni protokolu izləyir, lakin üç ilə beş gün arasında bir az daha uzun davam edə bilər. Saxlanılan ətlə bir az hava axını təmin etmək ən yaxşısıdır, çünki Saran sarğı kimi sıx bağlanmış plastik ət tərləyə bilər və nəticədə daha az həssas olur. Ət plastik qablara köçürülə bilər, ancaq sərbəst şəkildə örtülməlidir.

İki saatdan artıq oturubsa, çiy ətləri heç vaxt soyudmayın.

Təlimatlar

  1. 1 Biftekləri kiçik bir qabda marinad etmək üçün zeytun yağı, sarımsaq, çili tozu, kimyon, duz və istiotu birlikdə çalın. Hamuru biftekə yaydırın və fermuarlı bir plastik torbaya qoyun. Pivəni torbaya tökün və torbanı möhürləyin. Biftekin otaq temperaturunda 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin və ya bir gecəyə qədər soyudun.
  2. 2 Sos hazırlamaq üçün avokado, qatıq, keşniş və əhəng qabığı və suyu bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər emal edin. Bir osh qaşığı ilə su əlavə edin. İstədiyiniz tutarlılığa çatmaq üçün (tökülə bilən olmalıdır). Salat hazırlayırsınızsa dərhal kənara qoyun və ya örtün və 1 günə qədər soyudun.
  3. 3 Biftek bişirmək üçün biftek soyudulursa otaq temperaturunda 1 saat saxlayın. Böyük bir soba ızgarası qabını orta yüksək atəşə qoyun və ya kömür ızgarasında orta yüksəklikdə bir atəş hazırlayın və ya bir qaz ızgarasının brülörlerini orta yüksəkliyə çevirin. Qril bişirmə spreyi ilə püskürtün. Biftekləri şoraba qoyun və artıqını silkələyin. Biftekləri ızgaranın üzərinə qoyun və bişirin, bir dəfə gözəl qəhvəyi olana qədər, hər tərəf üçün 3-4 dəqiqə orta nadir. Biftek bir kəsmə taxtasına köçürün və 5 dəqiqə istirahət edin. Biftekləri 2 düym uzunluğunda, sonra taxıl boyunca 1/4 düymlük nazik zolaqlara kəsin.
  4. 4 Geniş bir xidmət qabında, romanı, lobya və pomidoru bir yerə tökün. Paltarın bir hissəsini çiləyin və üstünü örtün. Avokado, biftek və queso ilə çiləyin. Bir az daha sarğı tökün, kişnişlə bəzəyin, duz əlavə edin və xidmət edin.

Bal-Limon Vinaigrette ilə Biftek Salatı

Təzə arukula və gül kələm yatağının üstündə qızardılmış fileto biftek ən yaxşı salat resepti kimi səslənir. heç, hə?

WD Test Kitchen ipucu: Bir az bal suyu limon suyu ilə qarışdırılaraq ləzzətli yağsız vinaigrette edir.

böyük gül kələm (təxminən 1 1/4 lbs), nüvəli və 1/2 "qalınlığında dilimlənmiş

üstəgəl 1 osh qaşığı. əlavə zeytun yağı

rozmarin dalları, incə doğranmış yarpaqlar

  1. Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir soba rafını sobanın altına, ikincisini isə yuxarıya qoyun.
  2. Böyük bir haşiyələnmiş çörəkçilik təbəqəsinə gül kələmini 1 xörək qaşığı yağ, rozmarin və 1/4 çay qaşığı hər bir duz və istiot atın. Tək bir təbəqəyə düzün və alt qəhvəyi və yumşaq qədər 15-20 dəqiqə qızardın.
  3. Bu vaxt böyük bir dəmir tavanı orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Qalan çay qaşığı yağı ilə biftek ovuşdurun və hər biri 1/4 çay qaşığı duz və istiot əlavə edin. Biftek hər tərəfə 2-3 dəqiqə qəhvəyi qədər qızardın, sonra tavanı yuxarı soba rafına köçürün və orta hesabla 6-7 dəqiqə bişirin. Biftek bir kəsmə taxtasına köçürün və incə dilimlənmədən əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin.
  4. Bu arada böyük bir qabda limon suyu, bal və 1/4 çay qaşığı bibəri qarışdırın. Arugula, kızılcık, gül kələm və dilimlənmiş biftek əlavə edin və birləşdirmək üçün yumşaq bir şəkildə atın.

XİDMƏT EDİR 329 CAL, 13,5 G FAT (4 G SAT FAT), 74 MG CHOL, 334 MG SOD, 28 G PRO, 27 G CAR, 4 G Fiber


Tərxun sarğı ilə sarımsaq biftek salatı

Tərkibi

  • 1 & frasl3 fincan 80 ml mayonez və ya vegan mayonez
  • 2 osh qaşığı 2 osh qaşığı su
  • & frac12 tbsp & frac12 tbsp qurudulmuş tarhun
  • & frac12 tbsp & frac12 tbsp Dijon xardal
  • 1 1 sarımsaq mixəyi, preslənmiş sarımsaq mixəyi, basıldı
  • 4 stəkan (8 oz.) 950 ml (220 q) yarpaqlı göyərti
  • 8 oz. 230 q albalı pomidor
  • 1 (7 oz.) 1 (200 q) avokadoavokado
  • 6 oz. 170 q xiyar
  • 2 lbs 900 g yan biftek və ya ribeye biftek ribeye biftek və ya fileto biftek, 1 "(2,5 sm) parçalara kəsilmiş
  • 2 xörək qaşığı 2 xörək qaşığı kərə yağı və ya kərə yağı
  • 3 3 diş sarımsaq, incə doğranmış sarımsaq, incə doğranmışdır
  • dadmaq üçün duz və qara bibər

Effektiv və sağlam kilo vermək üçün optimallaşdırılmış makrolar Daha çox oxuyun

Orijinal resept yaradıcısı tərəfindən sınanmaqla yanaşı, bu resept test mətbəximiz tərəfindən də sınaqdan keçirilmiş və keyfiyyəti təsdiq edilmişdir.

Təlimatlar

Ghee nədir?

Ghee, süd zülalının xaric edildiyini ifadə edən kərə yağıdır. Kərə yağı qədər asanlıqla yanmayacağından yüksək temperaturda qızartmaq üçün mükəmməl edir.

Büdcə məsləhətləri

Qəssabdan satın ala biləcəyiniz biftek dişləmələri olub olmadığını soruşun. Bəzi qəssablar, tikə daha bahalı olsa belə, biftek ısırmaları üçün daha az pul alacaqlar, çünki parçalar tam biftek olaraq satılmayacaq qədər kiçikdir.

Qırmızı ət yemirəm

Əti istədiyiniz ətlə əvəz edə bilərsiniz. Məsələn toyuq, donuz əti, quzu və ya hətta balıq və ya karides. Pişirmə üsullarını buna uyğun olaraq düzəltdiyinizə əmin olun.

Şirəçəkən biftek ısırıqları istəyirsiniz?

Yan ət kimi daha az incə bir ət seçsəniz, əti yumşaltmaq və ləzzətləndirmək üçün əvvəlcədən marinad edə bilərsiniz. Tamari, sirkə, zeytun yağı, sarımsaq tozu, qurudulmuş cəfəri birləşməsi bu yeməklə çox gözəl işləyir.


Istiqamətlər

Vinaigrette üçün: Bir qarışdırıcı qutuda kimyonu və suyu birləşdirin. Kimyonu nəmləndirmək üçün bir neçə dəfə nəbz edin. Gerekirse az miqdarda əlavə su əlavə edin.

Sonra zeytun yağı əlavə edin və qarışdırıcının ən yüksək sürətlə təxminən beş dəqiqə işləməsinə icazə verin. Vaxt icazə verərsə, bu qarışığın otaq temperaturunda bir gecədə dayanmasına icazə verin. Əks təqdirdə, 30 dəqiqə dayanmağa icazə verin, sonra çox incə bir süzgəcdən və ya tülbentdən süzün.

İndi bu kimyon yağıdır. Yağı şampan sirkəsinə çırpın və duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsümü əlavə edin. Salat yığmağa hazır olana qədər rezerv edin.

Qızardılmış Yaşıl Pomidorlar üçün: Pomidorları 1/4 düymlük dilimlərə kəsin və yüngülcə duz və istiot əlavə edin. Ayranı dayaz bir qaba tökün və içinə dilimlənmiş pomidor qoyun.

Qarğıdalı ununu başqa dayaz bir qaba tökün və dilimlənmiş pomidorları ora köçürün. Pomidorları qarğıdalı unu ilə bərabər şəkildə örtmək üçün irəli -geri çevirin.

Uyğun bir qızartma qabını orta istilikdə qızdırın və zeytun yağı və kərə yağı əlavə edin. Pomidorları yumşalmağa başlayana qədər qızardın və sonra boşaltmaq üçün nəmləndirici bir parça ilə çıxarın. İsti yerdə saxlayın.

Salat üçün: Biftekə duz və istiot əlavə edin və istədiyiniz qədər qızardın. Qalınlığından asılı olaraq beş və ya on dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin (daha qalın ətin dincəlməsi daha uzun çəkir), sonra taxılın 1/4 ilə 1/8 düymlük dilimlərinə kəsin.

Qarışıq göyərti kimyon vinaigrette yüngülcə atın və hər boşqabda miqdarın dörddə birini təşkil edin. Dilimlənmiş biftekləri göyərtilərin üstünə qoyun və üstünə qızardılmış pomidor qoyun.


Düz Dəmir Bifteklər

Test Mətbəxindən

Bir biftek bişirdikdən sonra, ümumiyyətlə tavanın dibində qəhvəyi bitlər ("sevən" də deyilir) qalır. İnanılmaz dərəcədə dadlı və faydalıdırlar. Tipik olaraq, fondun şüşəsi silinir və tava sousuna çevrilir, ancaq bu istifadə etməyin yalnız bir yoludur. Bu yeməkdə, rampaları, barmaqlarını və kuşkonmazı birbaşa fondda bişirəcəksiniz. Tərəvəzlərdəki təbii nəmlik də çirkin təsirə malikdir - ancaq şoraba sousa çevrilmək əvəzinə tərəvəzləri dərin, zəngin bir ləzzətlə doyurur. Zənginliyi azaltmaq üçün limon kreması ilə bu mükəmməl balanslaşdırılmış bir bahar biftek yeməyidir.

Başlıq

Təzə məhsulları yuyun və qurudun. Kartofu yarıya bölün. Kuşkonmazın oduncaq uclarını ayırın və atın. Bir soyucu istifadə edərək, hər qulançar sapının bir neçə qatını qırxın, qalan sapları 2 düymlük parçalara kəsin. Rampaların kök uclarını kəsin və atın, əgər kir görsəniz, təmiz olana qədər yuyun. Rampaların ağ diblərini incə doğrayın, göyərtiləri təxminən doğrayın. Sarımsağı 12 düymlük parçalara ayırın. Dörddəbir və limondan təmizləyin. Dereotu saplardan seçin. 2 xörək qaşığı dilimlənmiş soğan ilə birlikdə bir qabda yerləşdirmək üçün soğanı soyun və incə doğrayın bütün 4 limon diliminin suyu.

Böyük bir tavada (yapışqan, əgər varsa) əridin kərə yağının yarısı orta istidə. Ərindikdən sonra əlavə edin kartof tavaya qoyun, əvvəlcə aşağıya doğru kəsin və duz və istiot əlavə edin. Bəzən 6-8 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər çəngəl ilə deşildikdə bişirin. Bir boşqaba köçürün və bir kənara qoyun. Tencereyi silin.

Pat biftek kağız dəsmallarla qurudun, hər iki tərəfə duz və istiot vurun. Eyni tavada 2 çay qaşığı zeytun yağını qızdırılana qədər ortada qızdırın. Biftekləri ilk tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin. Çevirin və 1-2 dəqiqə bişirin. Əlavə edin qalan yağ bişirin, bəzən kərə yağını bifteklərin üstünə qoyun, 1-2 dəqiqə və ya istədiyiniz qədər hazır olana qədər bişirin. Tava içərisində hər hansı bir kərə yağı və qızardılmış bitlər (və ya sevənlər) qoyaraq bir kəsmə taxtasına köçürün. Biftekləri ən az 5 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin.

Bifteklər istirahət edərkən, ayrılmış kərə yağı və sevə -sevə tavaya əlavə edin rampalar, qızardılmış kartof, qulançar sapı duz və istiot ilə mövsüm. Orta istilikdə bişirin, bəzən qarışdıraraq 2-3 dəqiqə və ya qulançar parlaq yaşıl olana qədər və rampalar bir az solana qədər. İstidən çıxarın və isti bir yerə qoyun.

Kiçik bir qabda qarışdırın cr & egraveme fra & icirccheşüyüd qədər dadmaq üçün duz və istiot ilə mövsümü sevdiyiniz kimi. Drenaj edin dilimlənmiş soğan. Böyük bir qabda qarışdırın qırxılmış qulançar və bu qədər istədiyiniz kimi soğan dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Zeytun yağı ilə çiləyin və yaxşıca örtün.

Dinlənmiş bifteklərin əzələ (və ya taxıl) xətlərini tapın. Biftekləri taxılın üzərinə doğrayın. Tərəvəzlərə kəsmə taxtasından hər hansı bir biftek suyu əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Hazırlanmış tərəvəzləri 2 boşqaba bölün. Üstü ilə dilimlənmiş bifteklərqulançar salatı. İlə bəzəyin soğan. İlə xidmət edin şüyüd cr & egraveme fra & icircche tərəfdə. Zövq alın!

Ev aşpazlarından məsləhətlər

Mavi önlük haqqında

Blue Apron, ümummilli müştərilərə orijinal, addım-addım reseptlər və təzə maddələr təqdim edir. Menyumuz hər həftə dəyişir, buna görə də hər çatdırılma ilə mövsümi maddələrlə yeni yeməklər bişirməyi öyrənirsiniz. Tapmaq çətin olan bu maddələri sizin üçün əldə etməyimizə icazə verərək, yerli supermarketdə əldə edə biləcəyinizdən daha təzə və daha ucuz yeməklər əldə edəcəksiniz və heç bir tullantı yoxdur, çünki biz sizə hər resept üçün lazım olanı göndəririk.

Şirkətimizi & ldquoBlue Apron & rdquo adlandırdıq, çünki dünyanın hər yerində olan aşpazlar bişirməyi öyrənərkən mavi önlük taxırlar və bu yemək bişirməkdə ömür boyu öyrənməyin simvoluna çevrilib. Mətbəxdə heç vaxt öyrənmədiyinizə inanırıq, buna görə də hər zaman yeni yemək texnikalarını öyrəndiyinizi, yeni mətbəxlər sınadığınızı və unikal maddələrdən istifadə etdiyinizə əmin olmaq üçün menyularımızı tərtib edirik.

Blue Apron, heç bir öhdəliyi olmayan həftəlik bir abunə xidmətidir - bir həftə xəbərdarlıq edərək istənilən vaxt bir həftəni atlaya və ya ləğv edə bilərsiniz. Sizinlə yemək bişirməyi gözləyə bilmərik!

Təzə məhsulları yuyun və qurudun. Kartofu uzunlamasına yarıya bölün. Kuşkonmazın oduncaq uclarını ayırın və atın. Bir soyucu istifadə edərək, hər qulançar sapının bir neçə qatını qırxın, qalan sapları 2 düymlük parçalara kəsin. Rampaların kök uclarını kəsin və atın, əgər kir görsəniz, təmiz olana qədər yuyun. Rampaların ağ diblərini incə doğrayın, göyərtiləri təxminən doğrayın. Sarımsağı 12 düymlük parçalara ayırın. Dörddəbir və limondan təmizləyin. Dereotu saplardan seçin. 2 xörək qaşığı dilimlənmiş soğan ilə birlikdə bir qabda yerləşdirmək üçün soğanı soyun və incə doğrayın bütün 4 limon diliminin suyu.

Böyük bir tavada (yapışqan, əgər varsa) əridin kərə yağının yarısı orta istidə. Ərindikdən sonra əlavə edin kartof tavaya qoyun, əvvəlcə aşağıya doğru kəsin və duz və istiot əlavə edin. Bəzən 6-8 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər çəngəl ilə deşildikdə bişirin. Bir boşqaba köçürün və bir kənara qoyun. Tencereyi silin.

Pat biftek kağız dəsmallarla qurudun, hər iki tərəfə duz və istiot vurun. Eyni tavada 2 çay qaşığı zeytun yağını qızdırılana qədər ortada qızdırın. Biftekləri ilk tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin. Çevirin və 1-2 dəqiqə bişirin. Əlavə edin qalan yağ bişirin, bəzən kərə yağını bifteklərin üzərinə 1-2 dəqiqə, ya da istədiyiniz dərəcədə hazır olana qədər bişirin. Tava içərisində hər hansı bir kərə yağı və qızardılmış hissələri (və ya sevə -sevə) buraxaraq bir kəsmə taxtasına köçürün. Biftekləri ən az 5 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin.

Bifteklər istirahət edərkən, ayrılmış kərə yağı və sevə -sevə tavaya əlavə edin rampalar, qızardılmış kartof, qulançar sapı duz və istiot ilə mövsüm. Orta istilikdə bişirin, bəzən qarışdıraraq 2-3 dəqiqə və ya qulançar parlaq yaşıl olana qədər və rampalar bir az solana qədər. İstidən çıxarın və isti bir yerə qoyun.

Kiçik bir qabda qarışdırın cr & egraveme fra & icirccheşüyüd qədər dadmaq üçün duz və istiot ilə mövsümü sevdiyiniz kimi. Drenaj edin dilimlənmiş soğan. Böyük bir qabda qarışdırın qırxılmış qulançar və bu qədər istədiyiniz kimi soğan dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Zeytun yağı ilə çiləyin və yaxşıca örtün.

Dinlənmiş bifteklərin əzələ (və ya taxıl) xətlərini tapın. Biftekləri taxılın üzərinə doğrayın. Tərəvəzlərə kəsmə taxtasından hər hansı bir biftek suyu əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Hazırlanmış tərəvəzləri 2 boşqaba bölün. Üstü ilə dilimlənmiş bifteklərqulançar salatı. İlə bəzəyin soğan. İlə xidmət edin şüyüd cr & egraveme fra & icircche tərəfdə. Zövq alın!


Arıq

4 unsiya xidmət başına:

  • 425 kalori
  • 15 q yağ (3,5 q sat. Yağ)
  • 1084 mq natrium
  • 33 q karbohidratlar
  • 6 q lif
  • 2,7 q şəkər
  • 40 q protein

Tərkibi

1 kilo arıq fileto biftek
1 çay qaşığı sarımsaq tozu
1/2 çay qaşığı cayenne
1 1/2 çay qaşığı dəniz duzu, bölünmüşdür
1 stəkan quinoa, yuyulur
1 çay qaşığı üstə 1 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
1 xörək qaşığı təzə limon suyu
1 dəstə ispanaq, ucları kəsilmiş və yarpaqları incə doğranmışdır
Tərəvəz soyucu ilə nazik lentlərə kəsilmiş 1 dilim sarı balqabaq
1 ədəd qırmızı bibər, doğranmışdır


Resept Xülasəsi

  • 1/2 fincan Dijon xardal
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu, üstəgəl xidmət üçün dilimlər
  • Bir mətbuat vasitəsi ilə əzilmiş 1 diş sarımsaq
  • Kobud duz və yer bibəri
  • 1 böyük fileto biftek (təxminən 1 1/2 lirə və 1 düym qalınlığında), kəsilmiş və 4 bərabər hissəyə kəsilmiş
  • 1 kilo qırmızı yeni kartof, yarıya endirilmiş (böyükdürsə dörddə birinə bölünmüş)
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 kilo qulançar, kəsilmiş

Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda xardal, limon suyu və sarımsaq mövsümünü duz və istiotla qarışdırın. Xardal qarışığını yenidən bağlana bilən plastik torbaya qoyun. Biftek əlavə edin və qabığa sürtün (xidmət üçün qalan qarışığı ehtiyatda saxlayın). Biftekləri otaq temperaturunda 10 dəqiqə və ya 1 günə qədər soyudun.

Böyük bir haşiyələnmiş çörəkçilik təbəqəsinə kartofu 1 xörək qaşığı yağ mövsümü ilə duz və istiot əlavə edin. 10 dəqiqə qızardın, sonra üzərinə qulançar əlavə edin və başqa bir kaşığı yağla çalın. Duz və istiot əlavə edin. Kartof və kuşkonmaz yumşaq olana qədər qovurun, təxminən 15 dəqiqə daha.

Tərəvəz qızardılarkən, qalan yemək qaşığı yağı böyük bir tavada qızardın. Biftekləri marinaddan çıxarın, çox az damlayın ki, hər tərəfdən 4-5 dəqiqə bişirin (nadir hallarda tava qaralırsa, istiliyi azaldın). 5 dəqiqə istirahət edin. Tərəvəz və bişmiş xardal sousu ilə limon dilimləri ilə bəzəyin.


Videoya baxın: $200 USD Kobe rundvlees - Japan teppanyaki entrecote (Oktyabr 2021).