Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Kremli Vanil Bademli Buzlanma

Kremli Vanil Bademli Buzlanma

Əsas qaymaqlı reseptinizi götürün, kremli pendir, şəkər tozu və badam ekstraktı əlavə edin, bu Kremli Vanil Bademli Buzlanma üçün. DAHA+Az-

4 1/2

fincan şəkər tozu

1/4

çay qaşığı badam ekstraktı

1/2

bir dənə vanil dənəsi, yalnız toxum

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Kərə yağı və qaymaqlı pendiri bir qabda elektrik çırpıcı ilə birləşdirin (ya əl qarışdırıcı, ya da dayaq qarışdırıcı). Hamar və hamar olana qədər bir -iki dəqiqə döyün.

  • 2

    Yavaş -yavaş toz şəkər əlavə edin, hər seqmentə əlavə etdikdən sonra yavaş -yavaş qarışdıraraq təxminən 1/2-1 stəkan.

  • 3

    Bütün şəkər tozu daxil edildikdən sonra vanil paxlası və badam ekstraktı əlavə edin. Yaxşı qarışdırılana qədər çalın.

  • 4

    Cupcakes və ya tortların üzərinə yayın. Bunu boru kəmərləri üçün istifadə etmək istəyirsinizsə, çantanı istədiyiniz ucu ilə uyğunlaşdırın, torbanı buzlanma ilə doldurun və sonra buzun soyuması üçün təxminən 15 dəqiqə soyudun. Sonra istədiyiniz kimi boru çəkin.

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Uşaqlarım kek hazırlamağı çox sevirlər, amma onların ən maraqlı hissəsi dondurmaqdır. Rəngləri dəyişməyi sevirlər, çünki ləzzəti eyni olsa da tamamilə fərqli bir dondur. Donma. Kərə yağının əsas reseptini götürdüm və bir qədər dəyişdim. Bir az krem ​​pendir əlavə edərək, don daha kremli bir tutarlılıq əldə edir. Kremli pendir şaxtasına çevirmək üçün kifayət qədər əlavə etmirsiniz. Daha sonra, əlavə edilmiş krem ​​pendiri kompensasiya etmək üçün bir az əlavə şəkər tozu əlavə edirəm ki, hələ də boru çəkmək və formasını saxlamaq üçün kifayət qədər qalındır. Bir az badam ekstraktı əlavə edin və yeni bir dondurma əldə edin. Vanil-badam ağ tort və şokolad üçün əla bir ləzzətdir. Çantanı ulduz ucu ilə bağlamağı sevirik (Wilton 32) və çoxlu ulduzlu cupcakesin üst hissələrinə nöqtələr qoyuruq. Hər ulduz nöqtəsi üçün sadəcə sıxın və çəkin. Dondurmaq üçün birdəfəlik bəzək çantalarından istifadə etməyi sevirəm, çünki təmizliyi tez və asan edir. Siz də bu dondan tortlar üçün istifadə edə bilərsiniz, amma uşaqlarımın ümumiyyətlə tortun bişməsini və soyumasını gözləmək üçün səbri yoxdur. dondan əvvəl.

Sıfırdan Vanil Kərə Yağı Kremi necə hazırlanır

Bir uşaq olaraq, kilerimdəki bidonlardan vanilin buzunu yeməyi çox sevirdim. Həqiqətən, çox dəyişməmiş bir yetkin kimi, ancaq uşaqları mağazadan almaq əvəzinə, mən vanilin qaymaqlı kremini sıfırdan necə bişirəcəyimə dair bu sadə resepti sevirəm.

Bu resept əslində o qədər sadədir ki, 3 yaşındakı uşağımın Facebook-da buzlanma etməyimə kömək etdiyi bir video çəkdim. Aşağıdakı resept əslində müştərilərimiz üçün çörək fabrikimizdə istifadə etdiyimiz reseptdir. Şəkərli peçenye reseptimizlə çox dadlıdır [LINK]. Əslində bu sevimli Milad ağacı peçenyelərini şəkər çerez reseptimiz [LINK] və aşağıdakı Amerika Kərə yağı buzlanma resepti ilə hazırladıq.

Kərə yağı kremini evdə hazırlamaq çox sadədir və yalnız bir neçə maddə hazırlayır. İndi aşağıdakı resept badam ekstraktı tələb edir, ancaq badam ekstraktını sevmirsinizsə və ya əlinizdə yoxdursa, bu prosesi atlaya bilərsiniz. Buzlanma hələ də tamamilə dadlı olacaq.

Bu resepti sevməyimin başqa bir səbəbini bilmək istəyirsinizmi? Yaxşı, əslində qlüten dostudur. Bu doğrudur. Gluten dostu məhsullardan hazırlanır və resept tez bir zamanda keto dostu, diabetik dostu bir resept halına gətirilir [LINK]


Kremli Şirəli Mələk Qida Tortu

Evdə hazırlanan Angel Food Cake, bir qutudan və ya çörək bişirməkdən daha üstündür. Bunu etdikdən sonra biləcəksiniz ki, xüsusi bir müalicə etmək üçün vaxtın o qədər də çətin deyil.

Tərkibi

  • KEK ÜÇÜN:
  • 1 stəkan tort unu
  • 1- & frac12 stəkan Toz şəkər
  • 1 və frac12 fincan Yumurta Ağı (təxminən 12 Yumurtadan)
  • 1- və frac12 çay qaşığı Tərtər Kremi
  • & frac14 çay qaşığı Duz
  • 1 stəkan dənəvər şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil
  • 1 çay qaşığı badam ətirli
  • Krem krem ​​üçün:
  • ⅓ fincan Kərə yağı
  • 2 stəkan Toz şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil
  • 2 xörək qaşığı 4 yemək qaşığı qədər isti su

Hazırlıq

Tort ununu və şəkər tozunu bir ələkdən keçirin. Qarışığı bir plastik sarğı üzərinə süzün və sonra yenidən ələkə tökün. (Bu addım isteğe bağlıdır, əgər süzgəciniz yoxdursa, sadəcə qarışdırın.) Bir kənara qoyun.

Yumurta ağlarını qarışdırıcı qaba qoyun və köpüklənənə qədər qarışdırmaq üçün qarışdırıcıdan istifadə edin. Tartar və duz kremini əlavə edin. Köpüklənənə və yüksəlməyə başlayana qədər yüksək bir sürətlə (əgər varsa, tel qamçıdan istifadə edərək) döyün. Tədricən 1 stəkan dənəvər şəkər əlavə edin (bir anda təxminən 2 yemək qaşığı). Ağlar sərt zirvələr əmələ gələnə qədər döyməyə davam edin. Stendli mikserlə artıq vurmaq mümkündür, buna görə mikseri dayandırın və 1-2 dəqiqədən sonra yoxlayın. Adətən barmağın ucu ilə beze toxunuram. Ağların ucunda kiçik bir qıvrım ola bilər. Əgər belədirsə, o qədər də hazır deyil. Yalnız ucu sərt olana qədər döyməyə davam edin.

Sonra 1 çay qaşığı vanil və 1 çay qaşığı badam ekstraktı qarışdırın. (Əgər badam ekstraktı yoxdursa, vanilin miqdarını eyni miqdarda artırıram.)

Un/şəkər qarışığının təxminən üçdə birini beze üzərinə süzün. Bir spatula istifadə edərək, un daxil olana qədər aşağıdan yuxarıya hərəkət edərək yumşaq bir şəkildə qatlayın. Fikir, bezi söndürməmək üçün mümkün qədər yumşaq olmaqdır. Un/şəkər qarışığının qalan hissəsi ilə iki dəfə təkrarlayın. Hamuru yumşaq bir şəkildə 10X4 düymlük bir boruya tökün.

375 F-də 30-35 dəqiqə yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin və toxunduqda tort çıxacaq. Fırından çıxarın və dərhal tortu tərs çevirin. Mənim tort qabımda kiçik stendlər var, amma sizinki yoxdursa, soyuduncaya qədər huni və ya şüşə şüşənin üstünə çevirin.

Tort tamamilə soyudulduqda, tortun kənarlarından keçmək üçün kərə yağı ilə bıçaq istifadə edin. Bir boşqabın üstünə çevirin, ürəkaçan bir sarsıntı verin və gözəl tortunuza baxın! İstəyirsinizsə, tortunuzu kremli bir şir ilə örtün. İndi dadmaq üçün gözəl bir tortunuz var.

Sır üçün: Mikrodalğalı sobada yağı əridin. Sonra şəkər və vanili qarışdırın. Parıltı töküləcək qədər suda yavaş -yavaş qarışdırın (verilən miqdardan az və ya çox istifadə edə bilərsiniz).


Ağ Kremli Donma

Bu yumşaq toxumalı Ağ Kremli Şaxtalı resept boru çəkmək və formalar yaratmaq üçün kifayət qədər qalındır. Yumşaq qalacaq və kərə yağı ilə hazırlandıqda zəngin bir ləzzətə malikdir. Formasını tutma qabiliyyətinə görə tort, kek və peçenye bəzəmək üçün yaxşı işləyir.

Çerezləri bəzəmək üçün bu donma reseptindən istifadə edərkən, yumşaq qaldığı üçün bəzədilmiş çərəzləri saxlamaq daha çətin olacağını unutmayın. Bu şaxtanın yumşaq toxuması və zəngin ləzzəti, üstünü darçın əlavə etmək istəsəniz, darçın rulonları kimi xəmirlərdə istifadə etmək üçün yaxşı bir haldır.

Bu Ağ Kremli Donma resepti detallarla bəzəmək üçün yaxşı işləsə də, tort bəzəmək üçün bəzi sadə donma dizaynları üçün də yaxşı işləyir. Tort və ya keksləriniz üçün sadə bir donma dizaynına üstünlük verirsinizsə, əyilmiş, dönmüş xətt, dalğalı xətt və ya dairəvi silsilələr dizaynını istifadə etməyə çalışın.


Əlaqədar Video

Əsas, lakin dəbdəbəli zəngin şaxta üçün əla resept. Vanilya vura biləcəyinizlə başqaları ilə razıyam və digər ləzzətləri sınamağı səbirsizliklə gözləyirəm. Əsrlər boyu belə bir şey axtarırdım və bundan çox məmnunam və başqalarının məsləhətlərini və şərhlərini yüksək qiymətləndirirəm.

Bu resepti çox bəyənirəm, əsasən səhv etdiyim üçün və yenə də yaxşı çıxdı. Yenidən düzgün şəkildə sınayacağam və daha çox bəyənib -bəyənmədiyimi görəcəyəm. Buzlanma soyuducuda nə qədər qalacaq? Xahiş edirəm və təşəkkür edirəm.

Bu mənim ən çox sevdiyim dondurma resepti. Çox yönlüdür. Ən son əlavəm, qalınlaşmağa başladığı müddətdə süd/un qarışığına 2 xörək qaşığı çox incə qəhvə əlavə etmək idi. Problemlərin aradan qaldırılması üçün qeydlər: Əgər donma axarsa, süd/un qarışığını daha çox azaltmalı idiniz, onu demək olar ki, istədiyiniz tutarlılığa çatdırmaq istərdiniz və donmağa hazır olanda taxıl kimi görünsə qarışdırın. yaşayış gündüzləri bir dəqiqəlik çıxar və hamarlaşar. Taxıl görünüşü, şəkərin qarışdırma prosesində tamamilə həll olunmadığı təqdirdə meydana gətirdiyi kiçik ciblərdən qaynaqlanır.

Bu resepti tam olaraq izlədim, amma çox dəhşətli oldu. Buzlanma axan və cılız idi - bir spatula ilə yaymaq və ya boru torbasına qoymaq qeyri -mümkündür. Soyuducuya əlavə 15 dəqiqə qoydum ki, bərkiyəcəkmi yoxsa uğur yoxdu. Bir qaşıq ilə tortlarımın üzərinə sürtmək məcburiyyətində qaldım. Dadı gözəl idi, amma nəticə çox cəlbedici deyildi. Və adi yağ kremindən daha yağlı hiss edirdi. Məyusluq hissi ilə, adi kremimə yapışacağam.

Tamamilə inanılmaz donma- indiyə qədər sınadığım ən yaxşı reseptdir. Süper yüngül və çox hamar, çırpılmış krem ​​və Amerika kərə yağı ilə İsveçrə ləzzətli kərə yağı (çox şirin deyil, çox yağlı deyil) arasında bir ləzzətə malikdir. Hazırlanması çox asandır, möhtəşəm çıxır və gözəl borulardır. Duzlu kərə yağı istifadə etdim (duzsuz istifadə etsəniz, bir çimdik duz əlavə etməyi məsləhət görürəm). Resepti yarıya endirdim və köpüklənmək və qalınlaşmaq üçün sobada təxminən 4-5 dəqiqə süd çəkdi. Donma ən az 4 gün otaq temperaturunda buzlu bir tort üzərində çox yaxşı saxlanılır. Bu mənim ən çox sevdiyim dondurma resepti!

Tamamilə Dadlı! Və mən vanil donunun pərəstişkarı deyiləm! Süd/un qarışığı və kərə yağı/dənəvər şəkər qarışığının cilalanması ilə bağlı şübhələrim vardı. Ancaq iki qarışıq birləşdirildikdə. Donma Mükəmməlliyi. Nəticə, hazırladığım ən dondurma idi! Yağlı ağız hiss etmədən İsveçrə və ya İtalyan kərə yağı düşünün. Donma kremli və yüngül olmasına baxmayaraq, dəqiq borular üçün formasını yaxşı saxlayır. Bunu bir ad günü üçün hazırladım və həm uşaqlar, həm də böyüklər bəyəndi! Aşağıdakı dəyişikliklərlə resepti izlədim: südü yavaş -yavaş una çırpdım, 1 xörək qaşığı vanil istifadə etdim və 15 dəqiqə soyudulmaq əvəzinə dərhal dondan istifadə etdim. Son tutarlılıq mükəmməl idi və soyudulmasının lazım olduğunu düşünmədim. Bu resepti əsas olaraq istifadə edərək müxtəlif varyasyonları (şokolad, böyürtkən və amp çay) sınamaq üçün gözləyə bilmirəm. Bu, indi mənim donma reseptim olacaq.

Milad üçün zəncəfil çörəklərinə davam etmək üçün bu donu hazırladım. Bu dadlı idi. Yüngül və dadı çırpılmış kremli don kimi. Təsadüfən yarı qədər yağ istifadə etdim və yaxşı bir səhv olduğu ortaya çıxdı. Həqiqətən gözəl idi. Un və dənəvər şəkərdən istifadə etməyimə şübhə ilə yanaşırdım, ancaq Maqnoliya Çörəyindən gözəl bir keks aldığım üçün sınamaq qərarına gəldim. Çox döydüyünüzdən və qarışığın tamamilə soyuduğundan əmin olun. 45 dəqiqə soyumasına icazə verdim.

Bunu kakao qabının arxasındakı bir Hershey 's & quot; Mükəmməl Şokolad & quot Şokoladlı Tortda istifadə etdim. Xoşbəxtlikdən reseptdən təəccübləndim. Toz əvəzinə qamış şəkərindən istifadə edərkən əsəbiləşirdim, amma heç də gevrek deyil, çox hamar. Kərə yağı ağız hissinə ağır gəlir və bu mənim şəxsi sevdiyim deyil, amma əylənən hər kəs tərəfindən bəyənildi.

Ləzzətli don - ağır deyil, şirin deyil! Etiraf edim ki, donda undan bir az əmin idim, amma dadına baxa bilməzsən. Bu bir prosesdir, amma düşünürəm ki, buna dəyər. Bu resept çox donma edir. Yarısını kəsdim və hələ də çox şey var idi. Şəkəri batırıcı bir qarışdırıcı ilə doğradım (dənli olmasını istəmədim) və bir az narahat oldum, amma hamısı sonda hamar oldu.

Pudra şəkəri olmayan, dişlərinizi şirinliyi ilə çıxarmayan, praktik görünən və hər zaman maddələrim olan dadlı bir buzlanma lazım olduğunu düşünərkən axtardığım buzlanma budur. Mənim problemimdir. Həmişə bacarmıram. Çiçək qarışığının qaynadılması kədər ağrısıdır və öz -özümə düşünürəm ki, yalnız şəkər pudrası ilə gedin və bununla bitin. Və demək olar ki, hər dəfə bunu etdiyim zaman bu buzlanmanı birtəhər hazırlayıram. Cupcakes, ad günü tortları, toy tortları və buzlanma ilə dadlı şeylər üçün istifadə etdiyim hər şeyin ən üstün buzlanmadır. Gözəldir. Əminəm ki, 10 dəqiqə ərzində çırpmamaqla qurtula bilərsiniz, amma 10 -u etsəniz heç vaxt peşman olmazsınız. Bunu alın və hazırladığınız bütün buzlanma ilə bitirin!

Bu & quotoriginal & quot Red Velvet Cake donmasıdır. Anam, qaymaqlı pendirin populyarlaşmasından xeyli əvvəl, 50 ildən çoxdur ki, bu dondan Qırmızı Məxmər hazırlayır. Xüsusilə Qırmızı Məxmərdə krem ​​pendir şaxtasına nifrət edirəm. Qırmızı məxmər tortunun krem ​​pendirlə niyə kiminsə məhv edəcəyi barədə heç bir fikrim yoxdur. Çox araşdırma apardım və bəzi insanlar hələ də krem ​​pendirin yeganə yol olduğunu iddia edirlər. Bununla birlikdə & quotOriginal Red Məxmər donması & quot yaza bilərsiniz və bu resepti kiçik dəyişikliklərlə göstərəcək. Orijinaldan gördüyüm yeganə tərkib dəyişikliyi Düz un əvəzinə Kek unudur. (bu, catherineaustin dadında bir fərq yarada bilər) Bu günə qədər dünyanın ən gözəl buzlanmasıdır! Hər şey üçün istifadə edirəm. Həm də Marshmallow dondurma hazırlayıram və bu buzlanma dadına çox bənzəyir. Anam da zefir buzunun bu dondurma çox dadlı olduğunu düşünürdü. Şübhəsiz ki, daha sürətli! Təşəkkürlər!

Bu tamamilə dadlıdır! Hazırlamaq çox çətindir, amma o qədər yüngül və dadlıdır ki, demək olar ki, vanil köpüyünə bənzəyir. Boru çəkmə və işləmə baxımından çox yaxşı dayanır və bunu sınayan hər kəs nə qədər bəyəndikləri ilə maraqlanır. Qırmızı məxmər tortunda tamamilə mükəmməldir.

Bu donma etməyi təklif etməzdim. Resepti tam olaraq izlədim və gözəl göründü. Ancaq donun fərqli bir un dadı var idi. Nə mən, nə də qonaqlarım buna üstünlük verdilər. Tortda qoyduğum bütün səylər üçün, fərqli bir donma resepti seçsəydim.

Dadlı və kremli amma çox şirin deyil. Təlimatları tam olaraq yerinə yetirməlisiniz, qısa yol yoxdur! Yalnız iki təbəqəni dondurduğum üçün resepti yarıya endirdim və kifayət qədər çox idi. Resepti izləmək səbriniz varsa və çox şəkərli dondan xoşunuz gəlmirsə bunu çox tövsiyə edirəm.

Təlimatları izləyin və digər rəyçilər tərəfindən tövsiyə edildiyi kimi una süd əlavə edin. Möhtəşəm çıxdı!

Bunu ilk dəfə etdiyim zaman dəhşətli oldu. Yenidən sınadım və heyrətamizdir! Möhtəşəm doku, çox şirin deyil.

BU BÖYÜK AİLƏ ÜYƏLƏRİNİ BURADA TƏDBİRLƏR ÜÇÜN ÇIXDI HƏR KƏS SEVDİ TƏŞƏKKÜRLƏR

Mənim ən çox sevdiyim dondurma resepti - mükəmməl tüklü və süd konsentrasiyası kərə yağı ilə əldə etdiyiniz xəstə şirinliyi azaldır. Möhkəm qurur, bəzəkləri mükəmməl saxlayır. Bunu etmək üçün Thermomix -dən istifadə etdim, əvvəlcə kəpənək əlavəsi ilə Varoma tempinə qoyulmuş süd pastası hazırladım. Sürət 2-10-15 dəqiqə (tutarlılığı yoxlayın). Sonra kəpənəyi çıxarıb topaqlardan qurtulmaq üçün qısaca vurdum. Kassanı yuyub yaxşıca qurudandan sonra şəkəri 10 dəqiqəlik sürətlə bir dəqiqə toz halına gətirdim. Daha sonra yumşaldılmış kərə yağı əlavə etdim və 6-cı sürətlə 10-20 saniyə çırpıldım. Nəhayət, kəpənək geri qayıdıb süd pastasını əlavə edin və istədiyiniz tutarlılığı əldə edənə qədər təxminən 3 dəqiqə 2-3 sürətlə qarışdırın. Bəyəndim!

Kremli, tüklü yumşaqlıq! Ən sevdiyim vanil donması, bir dəfə prosesin asılmasını aldım. İlk cəhdimin dadına baxsam da, digər rəyçilərin şikayət etdiyi eyni təlaşlarla sona çatdım. Buna görə istiqamətlərdə bəzi sadə dəyişikliklər etdim. İnanıram ki, bu, aptal sübutlu bir reseptdir. Təcrübəli bir çörəkçi deyilsinizsə və ya orijinal təlimatlarla mübarizə aparırsınızsa və yenidən sınamaq istəsəniz oxuyun: Başqasının qeyd etdiyi kimi, hər zaman una maye əlavə edin. Çox tədricən. Un qarışığını ikiqat qazanda bişirdim. Xeyli uzun çəkir, lakin daimi qarışdırmaq və diqqət tələb etmir. (Bir uşağım var). Təxminən 30-35 dəqiqə bişirdim. Kifayət qədər qalınlaşana və unun dadı yox olana qədər. İstidən çıxarıb təmiz bir qaba tökdükdən sonra toxuması reseptin bəhs etdiyi qalın pastaya çevrilməyə başladı. Soyuduqdan sonra şəkərə*/kərə yağı əlavə etməyə hazır olduqdan sonra, macunu əlavə etməyə başlamazdan əvvəl təxminən yarım stəkan yağdan başqa hamısını çıxardım. Bir anda bir yemək qaşığı. Qalan kərə yağını əlavə etməzdən əvvəl bütün pastaları daxil etdim. 2 çay qaşığı ekstrakt üçün bir xörək qaşığı Massey 's Vanilla Bean Pastası ilə əvəz edildi. Voila! *Həm də super incə Baker 's Şəkərinin adi şəkərin yarpaqlarından gələn incə qıcıqlanmanı yüngülləşdirdiyini gördüm. Bu günlərin birində, kərə yağı əvəzinə krem ​​pendirlə sınamaq niyyətindəyəm. Başqa kimsə hələ bunu sınayıbmı? Xoşbəxt çörəkçilik!


Daha çox Keto Dondurma Tarifləri

Badam südü olan bu evdə hazırlanan vanil dondurmasını sevirsinizsə, digər keto desertim və dondurma reseptlərimdən də bəyənə bilərsiniz:

    - Dondurma istehsalçısı yoxdur? Problem deyil! Üç ləzzət variantı. - Heç nə yoxdur vanil bu vanil dondurma haqqında, bəlkə də yalnız 4 tərkib hissəsi olması faktı istisna olmaqla! Ən yaxşısı ... həm də yumurtasızdır. - Yüngül və kremli və yalnız 2 dəqiqədə yeməyə hazırdır! - Pb & amp şokolad üçün obsesif - yalnız 5 maddədən hazırlanmışdır. - Bu tart və qaymaqlı desert etmək üçün yalnız 4 maddə!

Kərə yağı yumşaq olana qədər böyük bir qabda döyün. Pudra şəkərinin yarısını əlavə edin və hamarlanana qədər çalın.

Qalan şəkər tozu və bir kaşığı süd və vanil ekstraktı əlavə edin və qarışığı kremli və hamar olana qədər çalın. Gerekirse, qarışığı gevşetmek üçün qalan südü çırpın.

İstifadə olunarsa, qida rəngini yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.

Portağallı kərə yağı çeşidi üçün əsas reseptdən süd və vanili buraxın. Portağal qabığı və suyu hərtərəfli birləşənə qədər qarışdırın.

Şokolad çeşidi üçün əsas reseptdən südü buraxın. Kərə yağı və şəkəri yuxarıda göstərildiyi kimi kakao tozu əlavə edin. Çırpılmış kərə yağı və şəkərə əlavə etməzdən əvvəl əridilmiş şokoladın 10 dəqiqə soyumasına icazə verin. Yaxşı birləşənə qədər döyün.

Resept İpuçları

Pudralı şəkəriniz bir qədər köhnə və çınqıl olsa, pudra şəkərini ələkdən keçirin ki, kərə yağı pudrasında həll olunmasın.


Kərə yağı və şəkər əlavə edin, tədricən şəkər əlavə edin, yüngül və tüklü olun. Vanil və badam ləzzətini əlavə edin. Sonra unu, südü və qabartma tozunu xəmirə üç mərhələdə qarışdırın. Hamar olana qədər döyün.

Yumurta ağlarını ayrı bir qabda yumşaq zirvələr yaranana qədər çalın. Yumurtanın ağını yumşaq bir şəkildə xəmir halına salın. Kağız astarlı keks qablarına qoyun və 350 dərəcə F-də 15-18 dəqiqə bişirin. Buzlanmadan əvvəl sərinləyin.

Buzlanma üçün krem ​​yağı və marqarin, sonra vanil əlavə edin. Tədricən şəkər əlavə edin. Qarışıq olduqca quru görünəcək. Sonda süd əlavə edin. Buzlanma yüngül və tüklü olana qədər yüksək sürətlə döyün. Soyuducuda qapalı bir qabda əlavə buzlanma saxlayın.


BU BUTTERCREAM DONDURABILIRAMMI?

Əlbəttə edə bilərsiniz! Düşünsəniz, çörək bişirənlər, tortlarını müştərilər üçün saxlamaq üçün soyuducuya qoyurlar.

Dondurma, donunuzun toxumasına, tutarlılığına və dadına zərər verməyəcək. Həmişə bir az var buzlanma qalıqları və ümumiyyətlə ehtiyacım olan növbəti dəfə dondururam.


Çırpılmış Vanil Kərə yağı

Bu, ən yüngül və tüklü vanil yağlı kremdir. Demək olar ki, hər şeyi dondurmaq üçün mükəmməldir - tortlar, kekslər, çərəzlər və daha çox!

Sən donmuş adamsan? Mən tamamilə donmuş insan. Şaxtanın altında olanların da əlbəttə ki, çox önəmli olduğu var, amma bilə -bilə böyük bir yığın donu qiymətləndirə bilərəm.

Mənim üçün donma tam olaraq belə olmalıdır-yüngül, qaymaqlı və bulud kimi.

Bir neçə il ərzində bu vanilin kremli dondurma reseptini və saymaq üçün çoxlu tortlar, keklər və peçenye hazırladım və bunu ən yaxşı adlandırdığımdan əminəm. Çünki belədir!

SİRR NƏDİR?

Bu şaxtanı əslində nə etməsinə kömək edən iki maddə var - ağır çırpma kremi və yalnız badam ekstraktı.

Süd əvəzinə ağır çırpma kremindən istifadə etmək və sonra bir neçə dəqiqə yüksək sürətlə çırpmaq, bu dona yüngül və tüklü toxumasını verir. Tərkibləri bir araya gələnə qədər mikserinizi bir neçə dəqiqə aşağı yandırın, sonra yuxarı qaldırın və təxminən 3 dəqiqə uzaqlaşın. Geri qayıdın, qabı yuyun və 1-2 dəqiqə daha çırpın. Hər dəfə mükəmməl çırpıldığı ortaya çıxır.

Badam ekstraktı mənim başqa sirrimdir. Az miqdarda, yalnız 1/4 çay qaşığı əlavə edirəm. Badam ləzzətinin keçməsi kifayət deyil, ancaq dona bir az əlavə bir şey verir və bir az da dadlı olmasına kömək edir.

Bu çırpılmış vanil dondan necə istifadə olunur

Bir resept kifayət qədər şaxta verir:

  • İki qatlı 8 və ya 9 düymlük bir tortun doldurulması və dondurulması. 3 və ya daha çox keks təbəqəniz varsa və ya bir çox boru bəzəyi etmək istəyirsinizsə, bu resepti iki dəfə artırmaq və ya tort üçün başqa bir doldurma seçimindən istifadə etmək istəyə bilərsiniz.
  • Hər bir kek üçün orta miqdarda dondurma ilə 24 müntəzəm keks və ya bol miqdarda buzlanma ilə 12-15 keks (bu yazıda göstərildiyi kimi).
  • Dondurma 24-36 şəkər peçenye.

İstədiyiniz kimi qida boyası əlavə etməkdən çekinmeyin. Digər ətirlərdən və digər ekstraktlardan da istifadə edə bilərsiniz.

Bu dondurma, tortlar və keksləri boru çəkmək və bəzəmək üçün əladır. Donma onunla işləyərkən çox yumşalmağa başlayırsa, möhkəmlətmək üçün təxminən 15 dəqiqə soyuducuda soyudun.

Bu donu əvvəlcədən hazırlamaq istəyirsinizsə, ən azı 1 həftə soyuducuda və ən azı 1 ay dondurucuda saxlanıla bilər. Otaq istiliyinə qayıdın, sonra yenidən kabarana qədər 1-2 dəqiqə çalın.

Çörəkçilik ucu:Bir mütəxəssis kimi necə donmaq olar

Buzlanma ilə bəzəmək mövzusunda mütəxəssis deyiləm. Məhdudiyyətlərimi bilirəm. Amma bunu necə saxtalaşdıracağımı və nə etdiyimi bildiyim kimi göstərməyi də bilirəm. Necə edim?


Videoya baxın: Custard Bread Roll - Soft u0026 Creamy (Oktyabr 2021).