Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Roma qabında çiyələk mürəbbəsi

Roma qabında çiyələk mürəbbəsi

nənə tərəfindən, bu günlərdə gördüyüm o qədər mürəbbə və şirinlik ... və boş yerə tüpürcək yeyirdim, buna görə də nənəmdən retatalar tətbiq etdim. Təşəkkür edirəm nənə, çox yaxşıdır

  • 4 kq çiyələk
  • 2 kq şəkər
  • 3 böyük limon

Porsiyalar: 10

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən çox

RESEPTİN HAZIRLANMASI Rumıniya qabında çiyələk mürəbbəsi:

Balqabağı soyun və suyu sıxın.

Qazanı sobaya qoydum və zaman zaman qarışdırdım, düşünürəm ki, lazım olan istidə təxminən 3 saat sobada qoydum.

Sonda 3 böyük limondan suyu qoydum və fantastik bir mürəbbə çıxdı.

400 kavanoz hazırladım və mürəbbəni qoydum, bu miqdarda 10 banka aldım

Kavanozları yaxşıca yuyun, sonra sobaya qoyun ki, çox yaxşı bitsin, sonra çıxarın və içərisinə mürəbbəni qoyun. Qapağı qoyun və çarpayıların arasına qoyun (belə qoyuram) 2-3 gün sonra yaxşı soyuduqdan sonra çıxarıram


Bir az fesleğen ilə yoxlayın

Tərkibi: 125 q yağ, 220 gf & # 259in & # 259 ağ & # 259, 130 q şəkər & # 259r tozu & # 259, 1 g & # 259lbenu & # 537, 400 ml süd, yarım vanil çubuq, f & # 259r & # 259 toxum & # 259 539e, 4 ou & # 259, 20 gf & # 259in və # 259 qarğıdalı, 50 ml sm & acircnt & acircn & # 259 maye & # 259, 400 gc & # 259p & # 537uni, 5 xörək qaşığı & # 539e c & # 259p & # 537uni mürəbbəsi, fesleğen yarpaqları ilə

Hazırlanması: Kərə yağı 200 qr unla qarışdıraraq homojen bir qarışıq əldə edin, sonra yumurta ağını və 60 q şəkər əlavə edin. Qarışıq xəmir halına gətirilir. Yapışqan filmə qoyun və ən azı bir saat soyuducuda saxlayın. Sonra xəmiri bir az un ilə əvvəlcədən bişmiş, əvvəlcədən bişmiş bir tezgahın üzərinə yaydırın və bir dəfə yayandan sonra tort qabına qoyun. & Icircnc & # 259lze & # 537 sobanı 180C / 160C & # 537 dərəcəsində bişirin və xəmiri təxminən 25 dəqiqə bişirin. Bu vaxt südü şəkər tozu ilə qarışdırın və vanil paxlasını ovuşdurun və qazanı qaynana qədər qaynatın. Yumurtaları qalan unla döyün, sonra qarışdırmağa davam edərkən tədricən qarışdıraraq südü tökün. Qarışığı yenidən atəşə qoyun və puding halına gələnə qədər yavaş -yavaş qarışdırın. Böyük bir ələkdən süzün və sərinləyin. Sonra, bir çırpma ilə, mayeni birlikdə çırpın və puding tərkibinə əlavə edin.

Kompozisiya soyuduqdan sonra onu tort şəklində xəmirin üzərinə tökün, parçaları iki hissəyə kəsin və bəzək olaraq kompozisiyanın üzərinə qoyun. Bir neçə yemək qaşığı su ilə mürəbbəni qaynadın, qarışığı qarışdırın və şirəyə çevirin və tortun üzərinə tökün. Tortun üzərinə fesleğen yarpaqlarını səpin və bir neçə saat soyuducuda saxlayın.


Çiyələk şərbəti

Sherbet meyvə suyu, şəkər və bir az su və ya limon suyu qarışığından başqa bir şey deyil. Meyvə suyu, əgər çiyələk kimi yumşaq olarsa, sıxaraq və ya ərikdə olduğu kimi qaynadaraq əldə edilir. Şirəsi tül və ya meyvə qalıqları buraxmamaq üçün çox vacib olduğu üçün doka ilə süzülməlidir.

Yəqin ki, uşaq ikən bu ləzzətin hazırlanması ilə o qədər də maraqlanmırdınız, amma necə yeyildiyindən çox zövq alırsınız: bir stəkan soyuq su ilə verilir və bir çay qaşığı şərbət qoyulur. . Sonra qalan yalnız desertdən zövq almaqdır. Evdar qadınlar bilirlər ki, şərbət kərə yağı ilə qarışdırılarsa buzlanma kimi də istifadə edilə bilər, buna görə də mətbəxdə çox faydalı olduğunu sübut edir.

Şərbət hazırladığınız meyvələrin yetişmiş və güclü ətirli olması lazım olduğunu xatırlamaq çox vacibdir, çünki turş olarsa, desertiniz çıxmaz. Unutmayın ki, güclü ətirli çiçək ləçəklərindən də istifadə edə bilərsiniz (məsələn, gül).

Tərkibi:

- 1 1/2 stəkan çiyələk suyu

- yarım limonun suyu.

Hazırlanma üsulu:

1. Çiyələk suyu ilə şəkəri qarışdırın və hər şeyi aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə qaynatın. Şəkər tamamilə həll edildikdə, atəşi sürətləndirmək lazımdır. Şərbət hazırlanırkən, gəmi örtülməlidir.

2. Qarışıq qaynadıqda, köpüyü yuxarıdan götürün və qabın kənarını bir şeylə silməyə diqqət edin ki, üzərində sərtləşdirilmiş şəkər qalmasın.

3. Limonu əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə qaynadın, sonra uyğun tutarlılığa çatıb -çatmadığını yoxlaya bilərsiniz. Bir fincan soyuq suya 2-3 damcı şərbət tökün. Su ilə təmasda yayılarsa, onu tərk etmək lazımdır və əgər orijinal formada qalarsa, hazır olduğunu bildirir. Şerbet hazırlamağın bəlkə də ən çətin hissəsi budur, çünki bağlanmamaq və ya əksinə çox sərt olmaq riski var.

4. Şərbət hazır olduqda, ocağı söndürün və qabı nəm bir dəsmal ilə örtün. Sərinləmək üçün buraxılmalıdır, amma tamamilə deyil, ancaq isti olana və toxunuşa tab gətirə biləcəyinizə qədər. Bu zaman şərbət rəngini dəyişənə və matlaşana qədər bir istiqamətdə qarışdırılmalıdır.

5. Çiyələk şərbəti bankalara qoyun və ya soyuqda və ya kilerdə saxlayın.

Çiyələk şərbəti doydura bilməyəcəyiniz və uşaqlığınızın ən gözəl anlarını oyadan ənənəvi bir desertdir, buna görə də bu ləzzəti kilerdəki müddəalara əlavə etməyə dəyər.


Lazımi maddələr

  • 470 q yetişmiş çiyələk, sap və yarpaqsız
  • ¾ fincan su
  • Şəkərsiz reseptlər üçün 1 paket (50 q) meyvə pektini
  • ½ fincan dənəvər sükraloz (əzəmət)

Hazırlıq

Cem qoyacağınız bankaları (və qapaqları) isti su və qabyuyan deterjanla yuyun. Sonda bol miqdarda isti su ilə yuyun. Tamamilə qurumasına icazə verin.

Tencereyi yarıya qədər su ilə doldurun və atəşə qoyun. Kavanozları və qapaqları suda qaynadaraq sterilizasiya edin.

  • meyvənin gövdə və yarpaqlarını çıxarın. Onları yuyun və çox böyük olduqda yarıya və ya daha kiçik parçalara kəsin. Bir püresi istifadə edərək, çiyələkləri xəmir halına gələnə qədər əzin. Daha sürətli bir seçim bir qida prosessoru və ya əl ilə qarışdırıcıdan istifadə etməkdir.
  • Çiyələkləri tam olaraq 470 qram çəkin. Onları bir qazana qoyun və su əlavə edin. Tədricən homojen hala gətirmək üçün qarışdıraraq pektini daxil edin.
  • Tencereyi sobanın üzərinə orta istilikdə qoyun. Qarışığı daim qarışdıraraq 1 dəqiqə qaynadək gətirin. Tencereyi oddan çıxarın və sukraloz əlavə edin. Tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
  • Bir spatula ilə yuxarıdan əmələ gələn köpüyü yığın. Meyvənin mayedən ayrılmasını azaltmaq üçün kompozisiyanın 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
  • Bir cilayla, mürəbbəni hazırlanmış bankalara tökün. Yuxarıda kiçik bir boşluq buraxın. Kenarları silin və qapaqları sıx bağlayın.
  • Kavanozları su ilə bir tencereye qoyun. Su səviyyəsi bankaları 2,5-5 sm əhatə etməlidir. Tencereyi örtün və atəşə qoyun. 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
  • Sonra bankaları çıxarın və bir dəsmalın üstünə çevirin. Üstünü örtün və otaq istiliyinə qədər soyumağa icazə verin.

Tamamilə soyuduqdan sonra, barmaqlarınızla qapaqların ortasına basıb sıx bağlandıqlarını yoxlayın. Hərəkət edərsə, yaxşı vidalanmadığını bildirir və mürəbbənin mayalanmayacağından əmin olmaq üçün o bankanı soyuducuda saxlamalısınız.

Şəkərsiz çiyələk mürəbbəsini evin qaranlıq, sərin bir yerində (kiler) saxlayın. 1 ilə qədər davam edir. Açılmamış bankalar soyuducuya qoyulmalı və mürəbbə 2 həftə ərzində istehlak edilməlidir.

Təqdim olunan maddələrdən təqribən nəticə əldə edilir 230 qram şəkərsiz çiyələk mürəbbəsi olan 3 banka.

Bu mürəbbənin 1 xörək qaşığı 10 kalori, 1 q lif və 3 q karbohidrat ehtiva edir.

Sukraloza, həmçinin Splenda olaraq da bilinir, sintetik olaraq alınan bir tatlandırıcıdır. Sukraloza və matodextrin ehtiva edir.

Marketinqi 1998-ci ilə təsadüf edir və bu gün şəkərsiz məhsullarda geniş istifadə olunur. Şəkərdən 600 qat daha şirindir və aşağı kalorili olur.

Mükəmməl (sukraloz) və # 8211 əks göstərişlərə diqqət

sağ Medlife, sükralozun Crohn xəstəliyi olan xəstələrdə yan təsirləri vardır. Case Western Reserve Universiteti - Tibb Fakültəsində aparılan bir araşdırma, bu tatlandırıcının Crohn xəstəliyindən əziyyət çəkənlərdə bağırsaq iltihabı simptomlarını pisləşdirdiyini göstərdi. Sağlam insanlarda heç bir mənfi təsir bildirilməmişdir.


Çiyələk mürəbbəsi. Çiyələk GEMini sadə bir reseptə görə necə hazırlamaq olar

Çiyələk mürəbbəsi - RESEPT təqdim edirik Çiyələk mürəbbəsi, Petit Chef -dən götürülmüşdür:

Çiyələk mürəbbəsi - Lazım olan maddələr: 1 kiloqram çiyələk, 1 kiloqram şəkər, yarım limonun suyu.

Çiyələk mürəbbəsi . Necə hazırlanır:
Əvvəlcə çiyələkləri yumaq lazımdır. Sonra budaqları qırın və meyvəni kiçik parçalara ayırın, bir qaba qoyun və üzərinə şəkər tökün. Meyvələrin yerləşdirildiyi gəmi Çiyələk mürəbbəsi soyuducuda bir gecədə buraxın.

Ertəsi gün çiyələkləri tərk etdikləri şirə ilə qaynadın. Kiçik bir atəşdə qaynadın və bəzən qazanın üstündə meydana gələn köpüyü yığın.

Yaxşı yuyub daha çox suda yaxalamaq və sterilizasiya etmək üçün bir neçə saniyə qaynar suya batırmaq üçün lazım olan üç kiçik bankaya ehtiyacınız var. Qapaqlar ilə də eyni şeyi edin. Diqqətlə sudan çıxarın və təmiz bir dəsmalın üstünə qoyun, yaxşı qurudun və qurudun.

Çiyələk mürəbbəsi qaynadıqdan və yarıya endirildikdən sonra limon suyunu əlavə edin və sonra ocağı söndürün. Çiyələk mürəbbəsinin kifayət qədər qaynadığını yoxlamaq üçün bir az qaşıq götürün Çiyələk mürəbbəsi meyvəni qaynadıb boşqaba qoyduqları qazandan. Pıhtılaşırsa, deməli, kifayət qədər qaynadılıb və hazırdır.

Sonra sınmamaq üçün paslanmayan polad tepsinin üzərinə qoyacağınız bankalara isti Çiyələk mürəbbəsi qoyun. Dərhal qapaqları qoyun və bankaları soyuduncaya qədər daha qalın bir dəsmal ilə örtün.


Çiyələkləri yaxşıca yuyun, quyruqlarını qırın, kiçik parçalara ayırın, bir qaba qoyun və üzərinə şəkər tökün. Yeməyi bir gecədə soyuducuya qoyun.

Ertəsi gün çiyələkləri tərk etdikləri şirə ilə qaynadırıq. Qaynadın və zaman zaman köpüyü yığın. Qabyuyan deterjanla yaxşı yuduğumuz, daha çox suda yuyub sterilizasiya etmək üçün bir neçə saniyə qaynar suya batırdığımız 3 kiçik bankaya ehtiyacımız olacaq. Qapaqlar ilə də eyni şeyi edin. Diqqətlə sudan çıxarın və təmiz bir dəsmalın üstünə qoyun, yaxşı qurudun və qurudun. Cem qaynadıqdan və yarıya endirildikdən sonra limon suyunu əlavə edib ocağı söndürün.

Bir boşqaba bir az mürəbbə qoyduq və qalınlaşsa kifayət qədər qaynadığını və hazır olduğunu bildirir. Qırılmamaq üçün isti mürəbbəni paslanmayan polad tepsinin üzərinə qoyacağımız bankalara qoyduq. Dərhal qapaqları qoyun və bankaları soyuduncaya qədər daha qalın bir dəsmal ilə örtün. Kavanozlar qapağın altında bir boşluq meydana gətirəcək və açıldıqda o səsi çıxaracaqlar. Beləliklə hazırlanmış çiyələk mürəbbəsi iki il kilerdə saxlanıla bilər!

Kiçik bir ipucu: Bəzi dostlarınıza planlaşdırılmamış bir ziyarətə gedirsinizsə və götürəcək bir şeyiniz yoxdursa. bir parça parçalayın, bir banka mürəbbənin qapağının üzərinə qoyun və bir yayla gözəl bağlayın. Mükəmməl bir hədiyyə olacaq! :)

Çiyələk mürəbbəsi müxtəlif tortlarda və ya tortlarda, həmçinin çiyələk mürəbbəsində istifadə edilə bilər.


250 q çiyələk,
70 q şəkər,
5 q jelatin tozu,
1-2 yemək qaşığı su,
1 xörək qaşığı limon suyu,
200 ml qaynar su,

Çiyələklər ölçüsündən asılı olaraq təmizlənir və 2 və ya 4 hissəyə kəsilir.

Bir qabda çiyələk və şəkəri qarışdırın və bir müddət birlikdə buraxın.

Jelatini bir kaşığı su ilə əridin.

Çiyələklər suyu tərk etməyə başladıqda, limon suyunu əlavə edib odun üzərinə qoyun, qaynar su əlavə edin.

Jelatin mikrodalğalı sobada 20 saniyə saxlanılır və qarışıq qaynamağa başlayanda çiyələk qabına qoyulur.

İstidən çıxarın və sərinləyin (soyuq su ilə başqa bir qaba qoyun). Soyuduqdan sonra kalıplara qoyun və bir gecədə soyuducuya qoyun.

Ya da bankalara qoyun və uzun müddət saxlamaq üçün sterilizasiya edin.

Video
Çiyələk jeli ilə çörək bişirmədən asanlıqla pendirli bir tort hazırlaya bilərsiniz. Və möhtəşəm olacaq.


1. Çiyələkləri yuyun, yarpaqları təmizləyin və bir müddət qurudun, sonra limon suyu səpin və təxminən 1 saat buraxın.

2. Şərbəti şəkərdən və sudan hazırlayın, orta alovda atəşə qoyun və hər zaman əmələ gələn köpüyü çıxarın. Şərbət "bağlandıqdan" sonra nə vaxt hazır olacağını biləcəyik, yapışqan olur və bir çay qaşığı götürüb boşqaba qoysaq, nizamlı formada sərtləşir (sıçrayışlarda duzlanmır).

3. Bu şəkildə əldə edilən şərbətə çiyələk əlavə edin və çiyələklər şərbətə girənə qədər hər şeyi aşağı istilikdə qaynadın, ancaq şəklini qorumaq və əzilməmək üçün uzun müddət buraxılmamalıdır (istinad vaxtı 30 dəqiqə deyərdim ) bu müddət ərzində həmişə meydana gələn köpüyü götürürük

4. Çiyələk mürəbbəsinin hazır olduğunu düşündüyümüz zaman qaynadığı qabı oddan götürün, üzərinə nəm salfet qoyun və soyumağa buraxın.

5. Hələ isti olanda bankalarda paylayın və qaranlıq və sərin bir yerə qoyun.

Çiyələk və ya moruq mürəbbəsi əldə etmək üçün eyni şəkildə davam edin.

Çiyələk mürəbbəsi müxtəlif mürəbbə tort reseptlərində istifadə edilə bilər.


Çiyələk mürəbbəsi olan tortlar

Kim bir desertdən imtina edə bilər? Heç kimə zəmanət vermirik, xüsusən də bu tortlar qədər dadlı olarsa. Onları sınamalısan.

Tərkibi:

500 qr un
1 kub maya
5 yumurta
4 xörək qaşığı şəkər
200 ml süd
1 çimdik duz
2 paket vanil şəkər
1 vanil mahiyyəti
3 xörək qaşığı yağ
1 paket şəkər tozu
1 banka çiyələk mürəbbəsi

Hazırlanma üsulu:

Unu daha böyük bir qaba süzün və bir stəkana qızdırılmış süd, bir çay qaşığı şəkər və maya kubunu qoyun. Eriyənə qədər qarışdırın. Unda bir çuxur açın, duz tozu əlavə edin və südü tökün.

3 yumurta, qalan şəkər, mahiyyəti, vanil şəkər qoyun və uyğun sərt xəmir əldə oluncaya qədər yoğurun. Xörək qaşığı yağ əlavə edin və xəmir əllərinizə yapışana qədər yoğurun. Kabı təmiz bir dəsmal ilə örtün və aşağı istilikdə 30 dəqiqə saxlayın.

Qalın bir təbəqə xəmir yaydırın, sonra daha böyük kvadratlar kəsin. Hər kvadratın üzərinə bir kaşığı çiyələk mürəbbəsi qoyun, sonra əks küncləri birləşdirin. Qalan yumurtaları döyün və hər bir pastanı fırça ilə yağlayın.

Çörək kağızı üzərinə bir tepsiyə qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 35-40 dəqiqə qoyun. Qəhvəyi olduqda onları çıxarın və üzərinə şəkər tozu səpin.


Video: ÇİKEK REÇELİ u0026 ÇİYƏLƏK MÜRƏBBƏSİ (Oktyabr 2021).