Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Zoğal Festivalı Nantucketə qayıdır

Zoğal Festivalı Nantucketə qayıdır

Ada öz doğma qarağatını qeyd edir

The Nantucket Qoruma Vəqfinin Zoğal Festivalı 6 oktyabr Milestone Bog -a qaytarır. Ümumiyyətlə ictimaiyyətə açıq olan, sertifikalı üzvi bataqlıq hər il giləmeyvə payızda yığılanda ziyarətçilərə açılır.

Festivala gedənlər 193 hektarlıq Milestone Bogda yığılmış giləmeyvələri seyr edə və Nantucketdə zoğal yetişdirilməsinin tarixi ilə tanış ola bilərlər. Zoğal 1857 -ci ildən bəri Nantucketdə yetişdirilir və Nantucket Qoruma Vəqfinin qarağat bataqlıqları ildə təxminən 2 milyon funt zoğal verir.

10-cu illik festival, quşüzümü və Nantucket əkinçiliyində tarixi rolu haqqında məlumatları əks etdirən işarələrlə dörddə bir millik gəzinti turunu əhatə edir; Nantucket quşüzümü və Küləkdən təmizlənmiş üzvi quşüzümü dadmaq; və şokolad üzümlü zoğal, zoğal çörəyi və zoğal balı satan stendlər. Saman gəzintiləri və qoyun qırxma nümayişləri kimi digər payız fəaliyyətləri də planlaşdırılır. Cranberry Festivalına giriş pulsuzdur.

Lauren Mack The Daily Meal -da Səyahət redaktorudur. Onu Twitter -də izləyin @lmack.


Nantucket Cranberry Tart

Hər kəs Şükran gününün şam yeməyini yeyərkən yeyə biləcəyiniz sadə və dadlı bir desert.

Bu Nantucket Cranberry Tart, təzə zoğal və badamı sadə, dadlı bir desertdə birləşdirir.

Ləzzətli bir Şükran bayramı və#8211 -dən zövq aldıqdan sonra sürətli və asan Nantucket Cranberry Tart hər hansı bir bayram menyusu üçün mükəmməl bir toxunuşdur.

Bu fantastik desert, badam ətirli bir tort altında bişmiş təzə zoğal və dilimlənmiş badamı birləşdirir. Hazırlamaq çox sadədir və hətta ailəniz və dostlarınız Şükran günü yeməyi yeyərkən yandıra bilərsiniz.

Ən yaxşısı sobadan çıxarılaraq (və ya əvvəlcədən bişirsəniz, xidmət etməzdən əvvəl yenidən isidilir) bu Nantucket Cranberry Tart həqiqətən gözəl bir desertdir. Zoğal və badam, göydə hazırlanan bir ləzzətdir və hər bir ləzzətdə şirəli qarağat və xırtıldayan badamı bəyənəcəksiniz.


Nantucket Cranberry Tortu

Qarğıdalı sousunun qutusundan bir xidmət boşqabına atılmasının səsi.

"Ahhhhh." Bir kərə yağı, incə, turş-şirin qarağatlı tortdan ləzzət alan şirin bir sevgilinin səsi.

PLOP tamamdır. Ancaq "Ahhhh." DIY tipli bir insan olduğunuzda daha məmnun olacaqsınız.

Massachusetts ştatı qızı olaraq, zoğal meyvələrinə nostalji bir sevgi bəsləyirəm. Viskonsinlə yanaşı, Massachusettsin cənub -şərqi Amerikaya bir quşüzümü bataqlığının qarşısında böyüdüyüm zoğal məhsulunun çox hissəsini verir və mütəmadi olaraq 600 -dən çox üzv təsərrüfatı olan bir kənd təsərrüfatı kooperativi olan Ocean Spray -ın qərargahından keçir.

Bu şəkillər blokunun hər hansı bir yerini tıklayaraq onları tam ölçüdə böyüdə biləcəyinizi bilirdinizmi? Davam edin, sınayın, şəkillərimizdən hər hansı biri üçün işləyəcək.

Uzaqdan tipik yay quşüzümü bataqlığı sadə bir yaşıl sahəyə bənzəyir. Ancaq yaxınlaşın, o sahədə çaşmış kolların yığıldığını görəcəksiniz.

Sahənin kənarlarında su ilə doldurulmuş bir çuxur axır-gələcək işlərin bir əlaməti.

Giləmeyvə parlaq qırmızı olduqda və məhsul yığmağa hazır olduqda, iki şeydən biri olacaq.

Bataqlıq "istehlakçı" quşüzümü yetişdirirsə, supermarketinizin məhsul bölməsində gördüyünüz növ noyabr ayında gəlir, kollar maşınla yuyulur və giləmeyvə buğda kimi yığılır (yalnız daha yumşaq).

Əgər yaban mersini zoğal suyu və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı sousu ilə bağlıdırsa, bataqlıq su altında qalır. Bir maşın yuxarı və aşağı süpürür, suyu və çalıları çırpır və bu müvəqqəti qarağat gölməçəsinin səthinə üzən qarağat meyvələrini sarsıdır - asanlıqla yığılırlar.

Çoxu, hər halda - kənarında üzən giləmeyvə həmişə qalır, süzgəc və səbətlə keçən hər kəs üçün ədalətli oyun.

Cape Cod üzərindəki yaban mersini məhsulu yerli sakinlər tərəfindən hər payızda səbirsizliklə gözlənilir.

Əvvəllər yalnız yaşıl kolların bəzən maşını idarə etməyə kömək etdiklərini göstərdiyi parlaq qırmızı üzən bir xalçanı görməkdən zövq almaqla yanaşı, həm də bu gəncin son günəşli bazar günü etdiyi kimi.

Zoğal. Dondurmağa, bişirməyə və ya bir pastaya və ya torta çevrilməyə hazır olan çoxlu meyvə.

Saytımızda 100 -dən çox qarağat resepti verilsə də, yalnız 30 -u təzə zoğal çağırışıdır: bəlkə də bu parlaq qırmızı, möhtəşəm turş meyvəsinin qısa mövsümlüyünə dair bir vəsiyyət.

Və nisbi qıtlığa görə - ümumi zoğal məhsulunun yalnız 5% -i təzə satılır, qalanları qurudulur və şirinləşdirilir və ya suyu, sousu və mürəbbəsi halına gətirilir.

Ən populyar təzə zoğal resepti? Cranberry Fudge Pie, təzə bütün zoğalı sousu ilə doldurulmuş qalın bir tünd şokolad qatını tutan bir graham kraker qabığı.

Sevdiyim biri? Zo çörək maşınında hazırlanmış zoğal sousu, Şükran gününüzdə isti, evdə hazırlanan sous verməyin sürətli və asan bir yoludur.

Və anamın ən sevdiyi? Nantucket Cranberry Cake, incə, nəmli sarı tort ilə bəzədilmiş təzə zoğal və qozdan ibarət bir qat.

Hey, anam ən yaxşı bilir, elə deyilmi?

Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. 10 "pasta boşqab və ya 9" kvadrat keks qabını yüngülcə yağlayın.

1 xörək qaşığı kərə yağı əridin və tavanın dibinə tökün.

Tava içərisindəki kərə yağı üzərinə 2 stəkan (təxminən 8 unsiya) təzə və ya dondurulmuş doğranmış yaban mersini və 1/2 fincan doğranmış qoz yaydırın.

1/2 fincan dənəvər şəkər səpin.

Bir qarışdırıcı qabda və ya bir qida prosessorunun iş qabında hamar bir xəmir hazırlamaq üçün aşağıdakıları birləşdirin:

2 böyük yumurta
3/4 fincan (12 xörək qaşığı) kərə yağı, əridilir və bir qədər soyudulur
1 stəkan dənəvər şəkər
1 fincan (4 1/4 unsiya) Kral Artur Ağardılmamış Hərtərəfli Un
1/2 çay qaşığı duz*
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
1/4 çay qaşığı badam ekstraktı

*Duzlu kərə yağı istifadə edirsinizsə, duzu 1/4 çay qaşığı qədər azaldın.

Çörək pudrası, çörək soda yoxdur? Bəli doğrudur. Bu səhv deyil. İnanın, işləyir.

Qalın xəmiri bir spatula və ya nəm barmaqlarınızla tavada qızılcık və qoz -fındıq üzərinə yayın. Hamurun üstünə iri ağ köpüklü şəkər səpin, istəsəniz xoş bir xırtıldayanlıq əlavə edər.

Zoğal köpüklənənə qədər tortu 40-45 dəqiqə bişirin və mərkəzə qoyulmuş bir tort sınayıcı hamurdan və qırıntılardan təmiz çıxdı.

Tortu sobadan çıxarın.

İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Bəli, qarışıq görünür. Ancaq inanın ki, o möhtəşəm tart-şirin quşüzümü qoz-fındıq dolumunun gizli şəkildə sürüşdürülməsinə müqavimət göstərə bilməyəcəksiniz.

Bu torta bəzəksiz xidmət etmək yaxşıdır - baxmayaraq ki, zəngin bir çırpılmış krem ​​və ya vanil dondurma kaşığı heç də pis olmaz.

Nantucket Cranberry Cake reseptimizi oxuyun, bişirin və nəzərdən keçirin (zəhmət olmasa).


Nantucket-in İndiki Günü Cran-Mədəniyyəti

20 -ci əsrin ikinci yarısında, kiçik Nantucketin zoğal sənayesi, Viskonsin, Quebec və materik Massachusettsdə ortaya çıxan ticari istehsal üçün heç bir rəqabət apara bilmədi. 2019-cu ilin avqust ayında, adanın qalan iki qarağat əməliyyatından biri olan 37 hektarlıq Windswept Cranberry Bogun istehsalını dayandıracağını və təbii bir bataqlıq əraziyə keçəcəyini-Milestone-u Nantucket-in son bataqlıq yeri olaraq tərk edəcəyi elan edildi.

Şükürlər olsun ki, Nantucket Qoruma Vəqfinin ayıq gözü altında (və mülkiyyətində), Milestone-un hazırkı 195 hektar, 24 bataqlıq zoğal artıqlığı (və orada istehsal olunan iki milyon lirə giləmeyvə) burada qalmaqdadır. Bunu təmin etmək üçün Milestone, yalnız üzvi olaraq Nantucket Qoruma Vəqfini Amerika Birləşmiş Ştatlarının ən böyük sertifikatlaşdırılmış üzvi mərcanı yetişdiricisi olaraq tanıdaraq ticari rəqiblərindən fərqləndi. Əlavə olaraq, 2004-cü ildə Vəqf, Nantucketin əkinçilik irsi haqqında məlumatlılığı artırmaq üçün illik, bir günlük Zoğal Festivalı başladı. Bu günə qədər irəli və hər il Columbus Günü həftə sonu boyunca keçirilən bu sevimli festival, payız mövsümünün ən çox gözlənilən hadisələrindən biridir.


Harada Yemək və İçmək

Səhər bir səhər yeməyi kimi gizlədilsə də, Black Eyed Susan's-da nahar menyusu adi ada gedişindən başqa bir şey deyil. Aşpaz Todd Edwards tərəfindən hazırlanan eklektik təklifə & quotTokyo Fried Chicken ”və“ Pork'Strami Taco Platter ”kimi qışa hazır olan bir sıra əyləncələr daxildir. Ən yaxşısı, qonaqlar yeməkxananın B.Y.O.B. siyasət.

Aşpaz Gabriel Frasca tərəfindən hazırlanan daim inkişaf edən bir menyu, sahil klassiklərinə bir bükülmə təqdim edir. Yalnız əvvəlcədən sifariş verməyinizə əmin olun.

Adanın ən yaxşı Tay yeməyi sayılan Siam to Go, Nantucket Buz Pistinin içərisində gizlənmiş kiçik bir tezgahdan işləyir. Xırtıldayan bahar rulonları və toyuq satay, rahat bir gecəyə ideal bir əlavədir.

Genişlənən White Elephant Inn üçün ev restoranı, bu suvarma çuxuru, Nantucket Limanının və öz Hinckley Yachts filosunun geniş bir mənzərəsinə malikdir. Şəhərdən ayrılmaq üçün Nantucket Körfəzinə baxan otelin The Wauwinet Hoteldəki Toppers adlı bacısını ziyarət edin.

Siasconsetdə yerləşən bir neçə yeməkxanadan biri və ya qısaca "Sconset" - Nantucketin mərkəzindən təxminən 20 dəqiqəlik məsafədə yerləşən sahil kəndi - Claudette's, mükəmməl çimərlik naharı üçün uzun müddətdir istifadə olunan bir yeməkdir. Doyurucu bir yemək üçün "əsərləri" olan köfte sendviçini tövsiyə edirik.

Çimərlikdə bir gün qaldıqdan sonra gənc ada sakinlərinin bir araya gəlməsi üçün adətən səs -küylü bir mərkəz olan payız mövsümü menyuya qaynadılmış şərab və sirkə və açıq anklava daha rahat bir atmosfer gətirir. Bu il pivə zavodu da öz Notch Single Malt ilə viski biznesinə girəcək.

Səhər çörəyi, bu səhər yeməyi boeytində erkən qalxanlar üçün olmalıdır.

Bu mənzərəli təsərrüfat stendi, evdə yetişdirilən yumurta, bal, tərəvəz və çiçəkləri və qış aylarında Milad ağaclarını götürmək üçün əla bir yerdir. Adada uzun müddət qalanlar, həftəlik bir mal qutusu üçün ferma üzvlüyünü də seçə bilərlər.

Adanın bir çox menyusunda görə biləcəyiniz ailə adı, Bartlett, onilliklər ərzində kənd təsərrüfatında yetişdirilən tərəvəz və çiçəklərin etibarlı satıcılarından biridir. Payız mövsümündə alma sirkəsi və mövsümdə quşüzümü daxil olmaqla bir sıra mövsümi yeməklər tapmağı gözləyin.


WineBookGirl

Colwin'in bədii əsərini oxuyanda onun reseptlərini bişirirəm. İçindəki Halloween şam yeməyi təkliflərindən ilhamlanan bir köfte var Daha çox Ev Yeməyi, yazanda sobamda. Ancaq bu gün vurğulamaq istədiyim resept də Nantucket Cranberry Piedir Daha çox Ev Yeməyi. Onun sözlərinə görə, " Bir araya gətirilməsi təxminən dörd saniyə çəkən və ambrosial nəticə verən bir tort. Xoşbəxtlikdən, belə tortlar var və ümumiyyətlə başqasının evində tapılır. Daha sonra resepti təqdim edirsiniz (çünki səxavətli dostlar əldə etmək üçün qayğı göstərmisiniz) və digər dostlara da xidmət edin ki, bu da başqalarına keçsin. Millətlərin birləşməsinin və əlaqələrin möhkəmlənməsinin yolu budur.

Asan, möhtəşəm bir şirniyyat üçün namizədim, pasta deyil, tort olan Nantucket Cranberry Pie adlı bir şeydir. Ölkədə mənə süd fermasında yaşayan bir dostu resepti anasından almışdı, artıq haradan gəldiyini xatırlaya bilmir. İndi ailələrində əsas şeydir və pul orada dayanır.

Baxdığım bu tortun əsl köklərini tapmaq üçün Yankee Aşpaz Kitab Imogene Wolcott tərəfindən, hər kəsin ənənəvi New England gediş haqqı haqqında bilməsi lazım olan hər şeyi ehtiva edən klassik bir əsər. İndeksdə Cape Cod Cranberry Pie idi, amma əsl canlı pasta olduğu ortaya çıxdı. Nantucket Cranberry Pie, şübhəsiz ki, bir tortdur çırpmaq bişirmək və nəhayət ləzzətlidir. Əlinizi zanbaq zərgərliyində sınamaq istəsəniz, yan tərəfə vanil dondurma, krem-freiche və ya (tonlarla vaxtınız varsa) krema qoya bilərsiniz, amma Ann Gold düz xidmət edir, yəni razıyam. ən yaxşı yol."


Dəniz Tuzlu Fındıq Cranberry Turtle Barlar

Bu quşüzümü çubuqlarının çox faydası var: xırtıldayan toxuması, şirin, şirin karamel, turş zoğalı, ətli fındıq və qaba dəniz duzu. Bir neçə addım olsa da, çubuqları düzəltmək asandır və mum kağızı və mdash vərəqələri arasında hava keçirməyən bir qabda soyuducuda və mdashda 4-5 gün saxlanılır və ya bir ay dondurucuda saxlanıla bilər. Reseptin ilham mənbəyi Epicurious -dan gəldi.

Karamelin uyğun bir temperaturda olmasını təmin etmək üçün bu yemək üçün bir konfet termometrinə ehtiyacınız olacaq.

  • 1 1/2 çubuq (3/4 fincan) soyuq duzsuz yağ, 1/2 düym kublara kəsilmiş, üstəgəl folqa yağlamaq üçün yağ
  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • 1/2 fincan açıq qəhvəyi şəkərlə dolu
  • 1/2 çay qaşığı duz

Zoğal Karamel Topping

  • 8 unsiya təzə və ya dondurulmuş (1 1/2 fincan) qarağat (dondurulmuşsa, əritməyin)
  • 3 fincan fındıq və ya sevdiyiniz qoz (12 unsiya), qızardılmış və soyudulmuş*
  • 2 çubuq (1 stəkan) duzsuz yağ
  • 1 1/2 fincan toz şəkər
  • 1/3 fincan yüngül qarğıdalı şərbəti
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • Bəzəmək üçün Maldon Duzu kimi qaba dəniz duzu

*Dərili fındıq axtarın. Fındıqlarınızın qabığı varsa, onları 350 dərəcəlik sobada 12 dəqiqə qızardın. Sonra fındıqları təmiz bir dəsmalın içinə qoyun, dəsmalı qoz -fındıqın ətrafına sarın və yuvarlayın. Dəri dərhal soyulmalıdır. Daha sonra kəsilə bilərlər.

Təlimatlar

  1. Qabıq üçün sobanı 350 dərəcəyə qədər qızdırın. 15x10 düymlük dayaz bir çörək qabını (təxminən 1 düym dərinlikdə) folqa ilə düzəldin və iki qısa tərəfində 2 düymlük çıxıntı buraxın. Folqa hər tərəfdən və altından yağlayın.
  2. Bir qida prosessorunda un, qəhvəyi şəkər və duzu qarışdırın, sonra qarışıq çox qaba qarğıdalı ununa bənzəyənə qədər kərə yağı və nəbzini əlavə edin. Qarışığı götürün və metal bir spatulanın düz tərəfi ilə basaraq hazırlanmış tavaya möhkəm bastırın. Toxunuşa qədər bişirin, tavada təxminən 15 dəqiqə soyudun.
  3. Yemək üçün, qabığı hazırlamaq üçün istifadə olunan qida prosessorunda, kərəvizi iri doğranıb kənara qoyulana qədər döyün. Fındıq əlavə edin və incə doğranana qədər nəbzini əlavə edin.
  4. Kərə yağı orta qazanda orta istilikdə əridin və şəkər, qarğıdalı şərbəti və duz ilə qarışdırın. Karamel bir konfet termometrində 245 dərəcə və təxminən 8 dəqiqə mdash qeydə alınana qədər ara -sıra qarışdıraraq orta dərəcədə yüksək istilikdə qaynadın. Diqqətlə doğranmış yaban mersini qarışdırın, sonra karamel 245 dərəcəyə, başqa 6-8 dəqiqə qayıdana qədər qaynatın.
  5. Tencereyi oddan çıxarın və vanil və fındıq ilə yaxşı örtülənə qədər qarışdırın. Tez işləyərkən, karamelin qabığa bərabər paylanması üçün yumşaq bir spatula istifadə edin. Tamamilə sərinləyin.
  6. Folqa qabdan çıxarın. Bir kəsmə taxtasına və ya təmiz bir səthə qoyun və iti bıçaqla çubuqları 30 orta və ya 36 kiçik parçaya kəsin. Qabıq dəniz duzu ilə yüngülcə səpin.

20 il sonra Nantucket ilə yenidən bir araya gəlir


Nantucket Limanının girişindəki Brant Point Light, 1746 -cı ilə aiddir. (Amiee White Beazley)

Suyun soyuq olduğunu heç kim düşünmürdü. Heç kim tərəddüd etmədi, donub qaldı, qolları keçdi, dalğalar dizlərinə qədər uzandı və bədən hissələrinin istiliyə uyğunlaşmasına imkan verdi. Əksinə, hamımız, yetkin qadınlar, suya qaçdıq və əvvəlcə sörfə getdik, ayaqlarımızın altındakı qum unuduldu, bədənimiz dalğaların zirvələrində dalğalanır, digərləri isə başını yuxarı qaldırır. Mən güldüm, həqiqi bir gülüş, sevincdən doğulmuş, yenə uşaqlıqdanmış kimi. Nantucket bunu bir qıza edəcək.

Nantucketdə son bir yayı birlikdə yaşadıqdan və kollecin son illərindən sonra işlədikdən 20 il sonra, səkkizimiz qayıtmışdıq - indi arvadlar, analar, hələ də dostlar - uzun bir həftə sonunu birlikdə cinayət yerində keçirtdik.

Bir zamanlar "Dünyanın Balinaçılığının Paytaxtı" olan Nantucket, bir səyahət yerinin olması lazım olan hər şeydir: fərqli, həm mədəniyyət, həm də memarlıq baxımından zəngin tarixi, böyük fikirləri olan kiçik bir şəhər və getməsi bir az çətin olan bu səbəbdən kiçik qum tüpürcəyi - cəmi 48 kvadrat mil - hər yay 60.000 insanın seçim yeridir.

1993 -cü ildən başlayaraq üç yüksək mövsüm üçün əlimdən gələni edə biləcəyim hər işi Nantucketdə yaşadım. Nannied, döşəmələri və tualetləri təmizlədim, tualet pirinçini, torbalı baqqalları, Main Street -də bir yük maşınının arxasındakı çiçəkləri satdım, bağlara baxdım və nəhayət taksilər sürdüm. Özümü adanın parçasına toxudum və bir çoxları kimi mən də bu yerə ərə getmiş kimi hiss etdim. Amma bu gün başqadır. Bu gün bir ada yerinə ziyarətçi olaraq gəlirəm.

Feribotdan Steamboat Wharf'a enəndə, məni vurdu: 20 yaş böyük idim. Bu necə ola bilər? Hələ özümü universitetdən təzə gələn uşaq kimi hiss edirdim. Vaxt hara getdi? Mən dəyişmişdim, dünya dəyişmişdi və o illərdə bir zamanlar həyatımla bağlı planlarım dəyişmişdi. Sevdiyim ada da dəyişmişdi?

Dostlar rəssam Christine Schoettle'in Nantucket evinə gəlirlər. (Amiee White Beazley)

Bir yay pasta verdiyim Steamboat Pizza-nın yanından keçdim və 19-cu əsrin Nantucketini həm zəngin, həm də məşhur edən gəmilər üçün balast kimi istifadə edildiyi söylənən daşlarla döşənmiş daşlı yolların üstünə və taksi dayanacağının yanından keçdim. Son yazımı Nantucketdə adanın bir ucundan digərinə gediş haqqı daşımaqla keçirdim. Çimərlik güllərinin ilk qoxusu, boz rəngli binalar və kərpic səkilərini dolduran turistlərin bir görünüşü ilə 1995-ci ilin yazına-mobil telefonlardan və GPS-dən, materikdən sürətli bərələrdən və adadakı servis avtobuslarından əvvəl geri qayıtdım.

Nantucket-ə sonsuz yazları, çox nəsil icması və zamanın unudulduğu bir yer kimi hiss etməsi ilə cəlb olunan Syracuse sinif yoldaşı ilə birlikdə köçdüm. Bu gün, bütün bu illərdən sonra adanın cənub tərəfində, sinif yoldaşının yaz evində yenidən bir araya gəlməyə hazırlaşırıq.

Cape Cod -dan 27 mil aralıda bu adaya çatmaq üçün üç gün ərzində kiçik uşaqlarını tərk etməli olan, Los Anceles qədər ölkə daxilində yaşayan səkkiz qadını bir araya gətirmək kiçik bir iş deyil. Ancaq Nantucket yaz bacımın hərəsi bir -bir adaya gəldi. Bəziləri iki əsas xəttin olduğu buxar gəmisi, Steamship Authority və Hy-Line Cruises və iki sürət, ənənəvi iki saatlıq yavaş bərə və 60 dəqiqəlik sürətli. Digərləri təyyarə ilə, Şərq Sahilində yuxarı və aşağı bağlayıcılarla.

Birlikdə olduğumuz anda uzun səyahət gününə dəyər. Sürdüyümüz zaman maşını hekayələr, gülüşlər və qanuni olaraq satın alınan, bitməyən qızılgül şüşələri ilə doludur-bir tələbənin büdcəsi ilə içdiyimiz hər şərabdan daha yaxşıdır.

Bir -birimizdən başqa, görmək üçün burada olduğumuz Nantucket - bizi çoxdan real dünyadan sığındıran dostumuz və həyatımızın başladığı yer.

"Adada" ilk axşamımız Nantucketin qərb ucundakı Millie -yə gedirik. Bir dəfə Westender adlandırılan Millie's, ən çox iki şeylə tanınır: gün batımı və Madaket Mystery rom yumruğu. Adanın bu hissəsində yaşayanların şəhərə 20 dəqiqə çəkmək əvəzinə zımbalar ala biləcəyi nəzərəçarpacaq bir üz düzümü olsa da, hələ də kiçik bir sərbəst bazarı var. Olduğu kimi, tarixi bir evdəki bir restoran olan Town (bütün ada, Milli Müharibə əvvəli 800-dən çox evi olan təyin edilmiş Milli Tarixi əlamətdar bir bölgədir), sonrakı rəhbərlik edirik. Biz çatanda masalar yemək otağından yığışdırıldı və yerinə uzun saçlı skripkanın rəhbərlik etdiyi bir dəstə qoyuldu. Səhər tezdən rəqs etdiyimizi deməyə ehtiyac yoxdur.

Ertəsi gün səhər saatlarında, bir az başqalarından daha çox, Surfside Velosiped Yolu ilə adanın cənub sahilindəki Surfside Plajına qədər bir velosiped sürürük. Nantucketin hər yerində velosiped sürmək olar. Adanın asfalt yolları şəbəkəsi 1960 -cı illərdən bəri davamlı olaraq qurulur və təkmilləşdirilir. İndi Nantucketdə ziyarətçilərə adanın daha kiçik ciblərini görməyə və avtomobilləri Nantucketin izdihamlı yollarından uzaqlaşdırmağa imkan verən 30 mildən çox yol var.


Surfside, bəlkə də gündüz gəzənlər üçün ən məşhur çimərlikdir, burada velosipedçilər və servis avtobusları gün boyu işləyir. Adanın yeganə yataqxanası və bəlkə də ABŞ -ın ən gözəl, mükəmməl bir yeri olan Dəniz Ulduzunun yanından keçirəm. Qırmızı rəngli köhnə xilasetmə stansiyası, gecəsi 40 dollardan aşağı olan yataq təklif edir-lüks yaşayış üçün yüksək mövsüm qiymətlərinin bir gecədə 1200 dolları keçə biləcəyi bir adada nadir haldır.

Nantucket'i ilk dəfə məskunlaşdıran Wampanoag qəbiləsi, buranı Canopache və ya "sülh yeri" adlandırdı və 110 mil sahil xətti və 80 mil sərbəst, adanı əhatə edən ictimai çimərlikləri ilə təsəlli istəyənlər, şübhəsiz ki, burada tapa bilərlər. Yanınızda heç kim qalmayana qədər sahildə gəzməyə davam edin. Yaxud dörd təkərli sürücülər qum üzərindəki uzaq çimərliklərə girə bilərlər: Nantucketdə görmək çox xoşuma gələn bir şeydir, Nobadeer Beach kimi yerlərdə sıralanan onlarla maşın-təkərlərindəki təzyiqi buraxaraq sonra çox az adamın tapa biləcəyi yerlərə mil sürür.

Günün sonunda, üç gün ərzində bacardığımız qədər Nantucket-i islatmaq istəyimizlə pencəklərimizi çıxarıb sahibimizin Grady-White Kanyonuna yükləyirik. Madaket dənizindən, Eel Point ətrafında və 40 -cı Qütb, Steps və Jetties çimərliklərindən yeni sahil evlərinə və qalan bir və ya iki kiçik kottecə baxırıq. Səssizcə əyalətin ən işlək yerlərindən biri olan Nantucket Limanına giririk, 2200 bağlama və 300 sürüşmə ilə, bir zamanlar təvazökar Düz İskele ilə məşğul olan dəhşətli yaxtaları gəzirik.

Great Point və Wauwinet otelinə doğru yola çıxanda günəş batır. Nahar və şam yeməyi xidməti üçün Wauwinet Lady, şəhərin yaxınlığındakı White Elephant -dan Wauwinetin restoranı Topper's -ə gedən pulsuz bir su taksisi gəldikcə dayanacağıq. Sərnişinləri şampan şərabı ilə tost edir.

Orada, otelin veranda salonunda toplanırıq və güclü qaranlıq və fırtınalı və ədviyyatlı qanlı marys içərkən isti clam chowder və təzə Bartlett's Farm pomidorlarını sifariş edirik. Ailələrlə, uşaqlarla həyatdan və o andan indiyə qədər mövcud olmağa davam edən karyeralardan bəhs edirik. Xəstə 19 yaşlı kapitanımız aramızda oturur və qulaq asır, üzünün ifadəsi yalnız məmnuniyyətlə getmək vaxtı olduğunu qəbul etdikdə dəyişir. Şəhərə qayıdırıq, 90 -cı illərin ən sevimli məkanı olan Yatılı Evdə şam yeməyi yeyirik - yanmış ahtapot, tuna tartarası və dumanlı mavi balıq dalğaları, ardınca halibut və yerli ıstakoz risotto yeməkləri paylaşırıq.

Nantucketdə yemək həmişə bir hadisə idi və bu gün daha çox adanın 60 -dan çox restoranı, Fransız, İtalyan, Portuqal, Tay və aralarındakı hər şeyin eklektik qarışığı ilə - Asiya yeməklərinin olması lazım olduğu günlərdən çox uzaqdır. materikdən təyyarə ilə uçdu. Ən çox sevdiyim yerlər qalır: American Seasons, Black Eyed Susan’s and the Company of the Cauldron. 1954-cü ildən bəri fəaliyyət göstərən Cap'n Tobey'in Chowder Evi də daxil olmaqla digərləri yoxa çıxdı, gecələr içki içmək üçün ən sevimli yer və səhər erkən təmizləmə xidmətlərimdən istifadə edən. İndi üzsüz bir barbekü birləşməsidir, əgər varsa, uzaq bir New England adası üçün səhv bir janr.

1995 -ci ilin yaz mövsümünün sonunda İşçi Bayramı yay ailələrini evlərinə, uşaqlarını isə yenidən məktəbə çağırdı. Yalnız bir neçə işçi qaldı-kollec məzunları, məktəb cədvəllərindən oktyabr ayına qədər qayıtmalarını tələb etməyən J-1 vizalı İrlandiyalı işçilər və yoldaşlarımın çoxu 20 Waydale Rd.

Günlər qısaldıqca və soyuduqca gecə -gündüz ceketlərimizi geyindik. Tipsy Taxi və Atlantic Cab -a edilən zənglər getdikcə azaldı və heç kimin süfrə gözləməyə və ya çatdırmağa köməyə ehtiyacı yox idi. Beləliklə, günlərimizi ağ şərabda və kərə yağında midye bişirməyi öyrənərək keçirdik, zoğal bataqlıqlarının qırmızıya çevrildiyini və Böyük Nöqtənin sonuna qədər balıq tutduğunu seyr etdik. Amma biz hələ uşaq idik, qaçılmaz olanı gecikdirdik - adanı tərk edib küçə işıqlarının və zəncirvari restoranların hissləri şənliyə vurduğu bir dünyaya addım atmalı olduğumuz gün.

Bu gün, Nantucket bir yay yerindən dörd mövsümlük bir kurort şəhərinə çevrildi və çiyin mövsümü, Milestone Cranberry Bogda konservasiya birliyinin illik zoğal festivalı, qısa film festivalı və yarım marafon kimi hadisələrlə doludur. Ancaq payız hələ də adada olmaq üçün xüsusi bir vaxtdır. Bir çox mağaza və restoran açıq qalır, ancaq yaşayış qiymətləri yenidən yerə enir.

Həftə sonu yaxınlaşanda və bərə məni 20 il əvvəl olduğu kimi evə çağıranda tərəddüdlə minirəm, sanki yenidən bir şeyi geridə qoymuşam. Gəmi Brant Point Fənərinin yanından keçir və ənənənin göstərdiyi kimi dənizə iki qəpik atıram, bir gün ev dediyim adaya qayıdacağımı təmin edirəm.

Beazley, "Su Pərisi prospektində" romanının son şanlı Nantucket yazına əsaslanan Aspendə bir səyahət yazarıdır.


Zoğal Festivalı

Festival meydançalarına çıxın və yığılmış giləmeyvələri seyr edin, Nantucketdəki qarağat əkinçiliyinin tarixi ilə tanış olun, ailə fəaliyyətlərində iştirak edin və ya sadəcə geri çəkilib ən unikal və gözəl yerlərdən birinin musiqisindən və möhtəşəm payız mənzərəsindən zövq alın. bizim adada. Bayram üçün evinizə bir və ya iki kilo Nantucket Cranberries gətirməyi unutmayın!

Nantucketdə Zoğal Əkinçiliyi

Cranberries 1857 -ci ildən bəri Nantucketdə yetişdirilir və İkinci Dünya Müharibəsindən bir qədər əvvəl Ada iqtisadiyyatının əhəmiyyətli bir hissəsi idi. Ziyarətçilər, yaz sakinləri və hətta uzun müddətdir ada sakinləri, Vəqfin Milestone Bogunun Adadakı ən qədim, davamlı olaraq işləyən təsərrüfatlardan biri olduğunu öyrənəndə çox vaxt təəccüblənirlər. Hal -hazırda Milestone Bogda Polpis Yolu üzərindəki Windswept Bogda 25 hektar əlavə istehsal ilə 193 hektar əkin var. Windswept Bog, ölkədəki bir neçə sertifikalı üzvi zoğal bataqlığından biri olduğu üçün də diqqət çəkir. Birlikdə Vəqfin qarağat bataqlıqları ildə təxminən 2 milyon lirə zoğal istehsal edir!

Zoğal Şimali Amerikada doğulmuş üç meyvədən biridir. Digər ikisi Concord üzümü və yabanmersini.
Giləmeyvə içərisindəki kiçik hava cibləri zoğalın sıçramasına səbəb olur. Hava da giləmeyvələrin suda üzməsinə səbəb olur.

Barnaby Bear - Barnaby, uşaqlarla görüşmək və yeni kitabının Barnaby və Wood Lily kitablarının nüsxələrini imzalamaq üçün əsas çadırda olacaq.

Qoyun Qırxma Nümayişi - Gün boyu Qırxma Çadırında

Kid's Events - çuval yarışları, üz boyama və daha çox - əsas sahə

Saman gəzintisi - gün ərzində 3: 30 -a qədər

Qoyunçuluq nümayişi - əsas sahə, gün ərzində

Zoğal sayını təxmin edin - əsas çadır, 3: 30 -da rəsm

Yün İplik və Toxuculuq nümayişləri - gün ərzində əsas çadır

Algonquin hindliləri yabanı yaban mersini yığanlardan biri idi. Onları yemək, dərman və sülh simvolu olaraq istifadə etdilər.

Yabanı quşüzümü ilk Şükran günündə verildi.

CRANBERRIES - bataqlıqlardan təzə! Həm Nantucket Cranberries, həm də Windswept üzvi quşüzümü mövcuddur.

Nahar - Əsas yemək çadırında Simply Style Catering ilə hazırlanan ləzzətli isti və soyuq menyu: Uşaqlar üçün evdə hazırlanan clam chowder, hamburger, salatlar, paketlər və sosiskalar.

Qəlyanaltılar - Kiçik ağ çadırda içkilər, cipslər, çərəzlər və digər ləzzətlər

Şirniyyat - Əsas çadırda Şirin Inspirations -dan şokoladlı üzüm və digər şirniyyat ləzzətləri

Digərləri - Təbii çiyələk çörəyi, Cranberry bataqlıq balı və yerli istehsalçıların digər çiyələk məhsulları əsas çadırda.


Zoğal lif, C vitamini və sağlamlıq problemlərindən və xərçəng və ürək xəstəlikləri kimi xroniki xəstəliklərdən qorunmağa kömək edən digər maddələrlə zəngindir.

Öz -özünə Gəzinti Turu - Zoğal və Nantucket əkinçiliyindəki tarixi rolu haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün Festival meydançalarında balonlarla işarələnmiş işarələri izləyin. Tur təxminən yarım mil uzunluğundadır və tamamlanması təxminən 20 dəqiqə çəkir.

Bələdçilər - Ziyarətçiləri qarşılamaq, sualları cavablandırmaq və zoğal yetişdirilməsi ilə bağlı maraqlı faktlara işarə etmək üçün fərqli yerlərdə iki quşüzümü mütəxəssisi olacaq.

Pulsuz giriş - park yeri bir avtomobil üçün 10.00 dollardır.

Bal arıları zoğal bitkilərini tozlandırmaq üçün istifadə olunur və bu vəzifənin icrasında bal istehsalından daha qiymətlidir.

İstiqamətlər: Şəhərdən: Rotarydən Milestone Yolunda şərqə doğru 'Sconsetə doğru. Rotarydən 4.2 mil aralıda, yolun sol tərəfində "220" rəqəmi olan qəhvəyi bir qaya olacaq. Milestone Yolunda 100 metr daha davam edin və sola dönün.

Nantucket Qoruma Vəqfi, maliyyələşdirmək üçün yalnız üzvlərinin səxavətinə güvənən, kommersiya məqsədi daşımayan və üzv dəstəklənən bir təşkilatdır. Üzvlük haqqında daha çox məlumat əldə etmək və ya bir çox diqqətəlayiq layihələrimizdən birinə töhfə vermək istəyirsinizsə, (508)228-2884 və ya http://www.nantucketconservation.org/ ünvanından bizimlə əlaqə saxlayın.

Zəhmət olmasa unutmayın ki, bu işləyən bir təsərrüfatdır və bütün gün ərzində Festival ərazisində işləyən ağır maşın və avadanlıqlar var.


Nantucket Qoruma Vəqfinin 15 -ci İllik Zoğal Festivalı!

15 -ci İllik Nantucket Cranberry Festivalını qeyd etməyə gəlin.

Milestone Yolunun kənarında Nantucket Qoruma Vəqfinin Milestone Cranberry Bogu (Adanın ən qədim, davamlı fəaliyyət göstərən fermalarından biri) bu xüsusi tədbirə ev sahibliyi edir. Ziyarətçilər, təhsil nümayişləri və məhsul yığım nümayişləri vasitəsi ilə Nantucketdəki zoğal əkinçiliyinin tarixi ilə tanış ola bilərlər. Ailə fəaliyyətlərinə qatıla bilər, ləzzətli zoğal yeməklərindən və digər New England klassiklərindən nümunə götürə bilər və ya sadəcə musiqidən və möhtəşəm payız mənzərəsindən zövq ala bilərlər. Almaq üçün üzvi Orijinal Nantucket Cranberries olacaq.

Zoğal Festivalı uşaqlara və böyüklərə yönəlmiş fəaliyyətlərlə möhtəşəm bir ailə tədbiridir. 1957 -ci ildən bəri adada zoğalın necə yetişdirildiyini öyrənməklə maraqlanan bir tarix həvəskarı olsanız da, möhtəşəm canlı musiqi eşitmək və yerli yeməklərdən nümunə götürmək istərsiniz, yoxsa Nanpuppets & amp; Barnaby Bear, Cranberry Fest ilə tanış olmaq istərdiniz. sizin üçündür.

Giriş pulsuzdur, otopark 20 dollardır.

İstiqamətlər və ətraflı fəaliyyətlər daxil olmaqla daha ətraflı məlumat üçün ziyarət edin Zoğal Festivalı.


Videoya baxın: Zoğal mürəbbəsinin hazırlanma mürebbesi. (Oktyabr 2021).