Qatıq və giləmeyvə ilə tort

yumurta ağlarını bir çimdik duzla çalın, sonra şəkər əlavə edin və beze blender bıçaqlarında qalana qədər qarışdırın. Sarısını su və yağla qarışdırın və beze üzərinə tökün, bir spatula və ya qaşıq ilə aşağıdan yuxarıya qədər yüngülcə qarışdırın. Un, qarğıdalı unu və ya nişasta ilə qarışdırılır və çörək pudrası da qaşıqla qarışdırılır. Kərə yağı və ya marqarinlə yağlanmış bir tavaya qoyun. Tepsinin ölçüsü kiçikdir, sobada deyil, təxminən yarısı. 175 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin. Tezgahın soyumasına icazə verin.

Qatıq kremi:yoğurtu şəkər və giləmeyvələrin yarısından bir az çoxu ilə birlikdə blenderə qoyun. Puding, qutuya yazılmış süd miqdarının yalnız yarısı, yəni bir stəkan süd (200 ml) südlə qarışdırılır. Pudingi meyvə qatığının üzərinə qoyun. Jelatini bir neçə yemək qaşığı su ilə (4-5) nəmləndirin, sonra bir stəkan qaynar suyun üzərinə tamamilə əriyənə qədər davamlı qarışdırın və sonra bütün meyvənin qalan hissəsi ilə birlikdə qatığın üzərinə əlavə edin.

Üstünü yarıya bölün, birinci üzünü şərbətlə örtün və üzərinə qatığı qoyun. Növbəti tezgahı şərbətə qoyun və ən azı 4-5 saat soyudun. Krem və giləmeyvə və ya istədiyiniz hər şeyi bəzəyin.


Qatıq və çiyələkli tort / Qatıq və meyvəli tort

Bu tort yoğurt və çiyələklə bişdikdən 10 dəqiqə sonra nə etdiyimi bilirsinizmi?

Tutmur! Çox yaxşı, çox tez yox olur! İndi heç kim mənə yaxşı bir resept olmadığını deyə bilməz :)), əgər mənimlə eyni 2 qab çıxsa.

Ertəsi gün şirin yemək istəyirsinizsə, tək bir tepsiyə güvənməyin

Çiyələklə sınadım, amma alma, böyürtkən, yaban mersini, moruq, gavalı və s. İlə birlikdə gedir & # 8230

Əsas resepti qoruyun və mövsümi meyvələrlə uyğunlaşdırın

Tərkibi Qatıq və çiyələkli tort / Qatıq və meyvəli tort

  • 5 yumurta
  • 100 ml yağ
  • 200 ml qatıq
  • bıçaq ucu duz
  • 200 q şəkər
  • 200 q ağ un
  • bir çörək pudrası
  • 3 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 paket vanil şəkər
  • 200 qr yuyulmuş, təmizlənmiş, doğranmış çiyələk
  • şəkər tozu vanil

Hazırlanma üsulu Qatıq və çiyələkli tort / Qatıq və meyvəli tort

Fırını 175 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın.

Yumurta ağını duz ilə qarışdırın, sonra tədricən şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Sarısı yoğurt yağı, vanil şəkər və limon suyu ilə söndürülmüş qabartma tozu ilə qarışdırın. Onları 1-2 dəqiqə çəngəl ilə döyün.

Onları döyülmüş yumurta ağının üzərinə əlavə edin, unu əlavə edin və sonra yüngül hərəkətlərlə hər şeyi homojenləşdirin.

20 sm / 30 sm ölçüdə bir çörəkçilik tepsisi hazırlayın, çörək kağızı ilə örtün və tərkibi tökün.

Çiyələkləri 2 xörək qaşığı unla toz halına salın və tavada bərabər paylayın.

Tepsiyi sobaya qoyun və tortu 2 -ci mərhələdə 35 dəqiqə bişirin.

Tort gözəl qəhvəyi olmalı və diş çubuğu testindən keçməlidir.

Tortu ızgaranın üzərinə tökün, çörəkçilik kağızını soyun və şəkər tozu ilə vanil ilə toz halına salın.


Tərkibi Qatıq, limon və yaban mersini ilə yoxlayın

  • 10% yağlı 150 qram yunan qatığı
  • 4 orta boy yumurta
  • 225 qram şəkər
  • Meyvə səpmək üçün 300 qram un + 1 xörək qaşığı (istifadə olunarsa)
  • 200 qram yaban mersini və ya digər giləmeyvə (onlardan istifadə etmək lazım deyil, tort asanlıqla hazırlana bilər)
  • 80 ml. neftdən
  • 60 ml. limon suyu (1 böyük limondan suyu)
  • 1 təmizlənməmiş limondan soyun
  • 2 xörək qaşığı vanil ekstraktı və ya 2 paket vanil şəkər
  • 5 qram duz
  • 5 qram qabartma tozu (½ paket)

Hazırlanma üsulu

1. Fırını yandırın və 180 ° C -yə qoyun. Çörək kağızı ilə astarlanaraq və ya bərk yağla yaxşıca yağlanaraq unla astarlanaraq 32 × 12 sm ölçüdə bir tort forması hazırlanır.

2. Yumurtaları ayrı -ayrılıqda ayırın, yumurtanın ağını və sarısını ayrı -ayrılıqda iki böyük qabda yığın. Sarısı olan qaba qatıq, 100 qram şəkər, vanil, qabığı və limon suyu əlavə edin. Armud şəklindəki hədəflə qarışdıraraq yağı əlavə edin.

3. Tortumuz üçün maye maddələri mükəmməl qarışana qədər çalın. Daha homojen bir kompozisiya əldə etmək üçün daha çox israr etməyimizə ehtiyac yoxdur.

4. Unu (300 qram) qabartma tozu ilə qarışdırın ki, yaxşı qarışsın.

5. Yaban mersini (və ya digər kiçik giləmeyvə) 1 xörək qaşığı unla səpin və yüngülcə qarışdırın. Meyvənin səthinə yapışacaq olan un, çörəkçilik zamanı yoğurt tortunun tərkibinə batmasına icazə verməyəcək.

6. Yumurta ağının üzərinə duz əlavə edin və ağ, həcmli bir köpük əldə olunana qədər mikserlə çalın. Tədricən şəkər əlavə edin (125 qram) və şəkər həll olunana qədər mikserlə çalın. Parlaq bir beze halına gəldikdə köpükün hazır olduğunu görə bilərik və rəflərlə göstərici arasında az miqdarda köpük tutub ovuşdursaq, artıq şəkər kristallarını hiss etmirik.

Tərkibləri birləşdirmək

7. Ardından, tüklü bir qatıq tortu əldə etmək üçün tez işləmək vacibdir. Nə qədər sürətli və təhlükəsiz işləyəcəyimiz birbaşa yaxşı yetişmiş bir tort əldə etməkdən asılıdır. Dərhal yoğurt və yumurta sarısı qabına qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin və hər şeyi armud şəklindəki hədəflə qarışdırın. Bu andan etibarən tortu sobaya qoymadan əvvəl mümkün qədər az vaxt keçməsi çox vacibdir. Səbəb, homojenləşmə anından uzun müddət keçməsinə icazə verdiyimiz halda, tərkibində çörək pudrasını tamamilə neytrallaşdıracaq turş maddələr, limon suyu və qatıqımız olmasıdır.

8. Tortun tərkibi qarışdırıla bilməyəcək qədər qalınlaşdıqda, taxta qaşıq və ya möhkəm bir spatula ilə hədəfi dəyişdirin və ¹⁄3 miqdarda yumurta ağ köpüyü əlavə edin.

9. Kompozisiyanı homojen etmək üçün çox israr etmədən güclü şəkildə qarışdırın. Çörək etmək istəmirik, amma yumşaq və tüklü qatıqlı bir tort, buna görə də hər şey homojen olduğu üçün qarışdırmağı dayandıracağıq. Bu tərkibdə qlüten inkişaf etdirmək istəmirik.

9. Qatıq tortunun tərkibi homojen olan kimi qalan yumurta ağ köpüyünü əlavə edin. Meyvələrdən istifadə etsək, artıq unu sarsaraq onları da əlavə edirik.

10. Bezəyi hər şeyi homojen olana qədər qatlayaraq, yüngül hərəkətlərlə qatıqlı tort tərkibinə daxil edin.

11. Kompozisiyanı 1 -ci bənddə hazırlanmış tepsiyə tökün dərhal yoğurtlu tortumuzu əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 ° C, orta boyda qoyuruq.

Qatıq, limon və yaban mersini və # 8211 pişirmə ilə yoxlayın

12. Qatıqlı tortumuzu 50-55 dəqiqə bişirin. Mənimki düz 52 dəqiqədən sonra, kürəcik testindən keçərək rəngləri ilə bişirməyə hazır idi. Aşağıdakı şəkildə göründüyü kimi, şəklin yuxarı kənarını aşaraq gözəl bir şəkildə böyüdü. Uzunluğu çatladı, amma bu qüsur deyil, sadəcə gözəl böyüdüyünə işarədir.

13. Tortu bir keks rafında sürüşməsinə icazə verərək kalıbdan çıxarın. Pişirmə kağızını yumşaq bir şəkildə soyun və tortu kəsmədən və xidmət etməzdən əvvəl yaxşı soyudun, hər 15 dəqiqədən bir yan -yana çevirin, beləliklə havalı içliyin çökməsinin qarşısını alın.

Soyuduqdan sonra tortu vanil şəkər tozu ilə toz halına salırıq və ya istədiyimiz kimi sırlaya bilərik, hər halda, meyvələr bərabər paylanmış və tüklü və ətirli özəyi olan dilimlər çox gözəl çıxır!


Qatıq və giləmeyvə tortu - Reseptlər

Yerli meyvələr artıq bazarlarda görünməyə başladığı üçün, giləmeyvə, qatıq və portağallı bir tort olan havadar və təravətləndirici bir desert hazırlamağı düşündüm. İstənilən təzə və ya hətta dondurulmuş meyvədən istifadə edə bilərsiniz, Violeta Pasatdan ilhamlanan bir resept.

Giləmeyvə, qatıq və portağal ilə tortlar:

100 ml günəbaxan yağı

125 q incə üyüdülmüş qarğıdalı unu

1 zerdeçal bıçaq ucu

1 xörək qaşığı badam lopası (isteğe bağlı)

Fırını 175 ° C -ə qədər qızdırın. 22-23 sm diametrli bir tort və ya tartı yağla yağlayın. İki portağalı yaxşıca yuyun, qabığının üstünə soyun və suyunu sıxın. Bir qabda iki növ unu qabartma tozu və zerdeçal ilə qarışdırın.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını möhkəm bir duz ilə çırpın. Sonra tədricən yarı miqdarda şəkər (75 q) əlavə edin və qaba və parlaq bir qarışıq əldə oluncaya qədər çalın. Sarısı 75 q şəkər və portağal qabığı ilə havadar bir qarışıq əldə oluncaya qədər çalın.

Yoğurt və yağı sarısı qarışığının üzərinə əlavə edib qarışdırın. Un qarışığını əlavə edin və qarışdırın. Sonra bir spatula ilə tədricən yumurtanın ağını əlavə edin. Sonda təzə portağal suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Hamuru bir çörək qabına tökün və düzəldin. Giləmeyvə (yaban mersini, moruq, qarağat) üzərinə qoyun və üzərinə badam pulcuqları səpin.

Təxminən 30 dəqiqə və ya pasta diş çubuğu testindən keçməyənə qədər bişirin. Tortun formada soyumasına icazə verin.


Qatıq və meyvəli tort & # 8211 Tərkibi

  • 22 sm tort üçün
  • 200 q biskvit
  • Şərbət
  • 150 ml su
  • 50 ml moruq şərbəti
  • Krem
  • 500 q adi qatıq
  • 160 q şəkər tozu
  • Çırpılmış krem ​​üçün 300 ml krem ​​(30% -dən çox yağ)
  • 10 q jelatin (5 təbəqə və ya 12 q qranul / toz)
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı (özü və ya vanil şəkər)
  • 200 q giləmeyvə
  • bəzək
  • 100 ml çırpılmış krem
  • 50-70 g giləmeyvə (mənim vəziyyətimdə qırmızı qarağat)

Qatıq, meyvə və biskvit tortu

Tort reseptləri və rsaquo Şirin tortlar. Ekzotik meyvələr və qazlı qatıq kremi ilə bişməmiş tort. Sarısını da yağla ovuşdurun. Diplomat tortu bizim favoritlərimizdən biridir. Diplomat kremi, meyvə və çırpılmış krem ​​birləşməsi belədir. Çırpılmış krem ​​və kompot və ya təzə meyvəli qatıqlı tort, son dərəcə yüngül. Bu Pin'i və daha fazlasını mancare panosunda bulabilirsiniz. Qatıq və giləmeyvə tortu, çörəksiz, sadə və sürətli resept, 30 gün ərzində. İncə və ətirli krem, dadlı meyvələr və tüklü peçenye.

Klassik diplomat tortu əvəzinə qatıqlı krem ​​və meyvəli bu cür sərin tortu daha çox sevirəm. Cheesecake, beze və mürəbbə, Macar resepti Rákóczi túrós. Mihaelei- & LdquoDe-yə bu gözəl fikir üçün dünyanın hər yerində toplanan & ldquo və Flory- & ldquo təriflərinə bir daha & rdquo sayəsində; Qurudulmuş meyvəni kremə əlavə edin, bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın.

Kremli qatığı şəkər tozu ilə, meyvələrlə qarışdırırıq. Meyvəli Mascarpone tortu və # 8211 video resepti Tam resepti burada tapa bilərsiniz:.


Əzilmiş biskvitlərin üstünü əridib kərə yağı ilə qarışdırırıq. Sökülə bilən bir forma qoyun və sobaya qoyun (daha xırtıldayanlar üçün) 10 dəqiqə (və ya sobaya qoyulmadan çox yumşaq bir şəkildə qoyun). Çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Maye kremi çalın. Vanil şəkərini qəhvəyi şəkərlə (toz halına salıram ki, daha tez əriysin, bütün tortlarda belə edirəm) mascarpone pendiri ilə çırpın, krem ​​asanlıqla çıxacaq. qəhvəyi şəkərin bej rəngli olmasını istəmirsinizsə, ağ şəkəri əvəz edin. Sonra çırpılmış kremi əlavə edin. Kifayət qədər ardıcıl və tüklü bir qarışıq əldə edilir.
Sonra bütün krem ​​qarışığını yuxarıya və səviyyəyə qoyun. Meyvələri üstünə qoyun. Giləmeyvə əriyən və ya olmasa bir neçə xörək qaşığı su və ya meyvə kompotu buraxan şərbət, bir paket jelatinlə birlikdə atəşə qoyulur və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq isti ipə tökdüyüm bu jeli hazırladım. artıq bəzədilmiş meyvənin üzərində.
. Bir neçə saat soyumağa icazə verin və yalnız bundan sonra, çıxarıla bilən halqanı formadan çıxarın.
Asan və bişməmişdir!


Qatıq və giləmeyvə ilə tort necə hazırlanır

Onlar bir qida prosessoruna yerləşdiriləcək peçenye, sonra qəhvəyi şəkər 2-3 saniyə doğrayın.

Əzilmiş biskvitlər üstünə qoyulacaq bir qaba köçürüləcəklər ərimiş yağ, maddələri homojen etmək üçün hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdırın.

Çapı 24 sm olan çıxarıla bilən (tort) formada, kərə yağı ilə yağlanır və çörək kağızı ilə örtülür, qoyulacaq biskvitlərin tərkibi, qaşıqla və ya parmaklarınızın ucu ilə düzəldin.

Tort qabı 30 dəqiqə soyuducuya / dondurucuya qoyulacaq.

Qatıq kremi necə hazırlanır

Jelatin folqa təxminən 10 dəqiqə soyuq suda isladın. Bu vaxt bir qaba qoyacağıq vanil şəkər tozu və vanil özü ilə şirinləşdirəcəyimiz qatıq, çırpma ilə yüngülcə qarışdırırıq.

Şəkərsiz xama mikserlə çalınacaq, bir az sərtləşənə qədər, sonra homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər çırpma ilə yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq qatıq üzərinə qaşıq əlavə edin.

Jelatin yumşaldıqdan sonra, əvvəlcədən isidilmiş südün üzərinə əlavə edilərək, tamamilə əriyənə qədər bir spatula ilə qarışdırılaraq qatığın üzərinə əlavə olunacaq.

DİQQƏTLİ!& # 8230Yoğurt kremi, tortun əsası (biskvit) soyuducuda soyuq olarkən hazırlanacaq.

Meyvə sousu üçün maddələr

300 q dondurulmuş giləmeyvə (böyürtkən, moruq, yaban mersini, qırmızı qarağat)

2 xörək qaşığı limon suyu

Berry sousu necə hazırlanır

Onlar bir tencereye qoyulacaq dondurulmuş / təzə giləmeyvə, üzərində z əlavə olunacaqlimon qabığı və limon suyu, sonra yavaş atəşə qoyun (yumşalana və mayedən çıxana qədər).

Bu prosesdən sonra meyvələr toxumları çıxarmaq üçün bir ələkdən keçirilərək yalnız əldə edilən sousu buraxaraq sonra istifadə ediləcək.

Tort bəzək üçün

seçdiyiniz təzə giləmeyvə

Təqvim qutusunda konfet

Şokoladlı meyvə buketi

Şokolad səbəti

4 şokoladlı ürək qutusu

Soyutma üçün ayrılan vaxtdan sonra, tepsi yoğurt kremi əlavə edərək soyuducudan / dondurucudan çıxarılacaq və tort təxminən 4-5 saat (və ya axşamdan səhərə qədər) soyuducuda saxlanılacaq.

Qatıq tortu soyuducudan çıxarılacaq, sonra diqqətlə formadan çıxarılacaq və giləmeyvə sousunu tökərək təzə meyvə və nanə yarpaqları ilə bəzəyərək yuvarlaq bir boşqaba qoyulacaq, sonra üçbucağa bölün və soyudulur.


Pişirmədən yoğurt və şaftalı tort resepti

Qatıq, meyvə və peçenye ilə tort (çörəksiz) Şirin reseptlər, Səhər yeməyi. Çox ədviyyatlı və təravətləndirici bir desertdir. Səmimi yeməklərdən sonra mükəmməldir. Tamamilə dadlı bir reseptdir, hazırlanması asandır və istifadə olunan maddələrə gəldikdə olduqca icazə verilir. Hələ yazın nəhayət gəlirmiş kimi göründüyü üçün şirin və təravətli bir şey istədiyimiz zaman hazırladığım bu sadə və yüngül tortu qaçırdım. Qatıq və meyvəli sürətli tort, dadına görə hazırlanması çox asan bir tortdur. Çiyələk sözü fransız dilində yalnız bu desertə aid deyil. Resept çox icazə verilir, edə bilərik.

Bitkinin adı eyni sözü verir. Almalar ucuz və asan dadlı alma desertləri hazırlaya biləcəyiniz sağlam və dadlı payız meyvələridir. Meyvə şirniyyatları ən çox sevdiyimdir. Hazırlanması da sadədirsə, bu qatıq tortu kimi təravətləndirici və ləzzətlidir və sizə nə lazımdır.

Yerli meyvələr artıq bazarlarda görünməyə başladığı üçün havadar və təravətləndirici bir desert, giləmeyvə ilə bir tort, qatıq hazırlamağı düşündüm. Çırpılmış krem ​​və kompot və ya təzə meyvə ilə qatıqlı tort, yüngül, son dərəcə sadə və sürətli. Qeyri -adi dərəcədə incə, yüngül və təravətləndiricidir.