Sağol! 1/21-1/26

Dodaq eşitmə skandalından qisasçı Matt Damona qədər-bu həftə kimləri qızardacağımızı görün!

Həftə sonuna doğru yola çıxdığımızda, bu, bizə əyləncələr təqdim edəcək SAG Mükafatları, həftənin hadisələrinə və manşet yazan insanlara baxırıq.

Sağol… Beyonce bu həftə açılışda dodaq senkronizasyonu fiyaskosundan sonra gizlənmədiyinə görə. [ABC News]

Sağol… James Taylor, soyuq havada gitarada gözəl ifa edən. [VICE]

Şükürlər olsun ... dolu bir mövsüm Mariah Carey Nicki Minaj American Idol üzərində dava. Bu daha da yaxşılaşacaq. [Rolling Stone]

Sağol… Matt Damon yalnız qaçırma və ev sahibliyi üçün deyil Jimmy Kimmel 's şou və A siyahı qonaqların dəli bir siyahısına sahib olmaq, ancaq buna haqq qazandırmaq üçün Jimmy Kimmel Sucks[BuzzFeed]

Sağol… Katie Couric Futbolçu Manti Teo'dan müsahibə alarkən üz ifadələri. [HuffPo]

Şükürlər olsun ki ... O vaxtdan bəri son oğlan qrupu əməkdaşlığı - yaxşı, keçən ilin son oğlan qrupu əməkdaşlığından bəri. Tura salam deyin 98 dərəcə, Boyz II KişilərBlokda Yeni Uşaqlar - 90 -cı illərin fanat qızının ərimiş vəziyyətini qiymətləndirin. [CNN]

Şükürlər olsun ki ... Paris moda həftəsi və bütün möhtəşəmlik Chanel. Oh, Karl - heç vaxt heyrətləndirməməzsən. [Fashionologi]


Bu möhtəşəm kokteyl tərifləri ilə Milli Kokteyl Gününə təbriklər

Tətili kiçik bir qrup dostunuzla və ya xüsusi birinizlə keçirirsinizsə, bu Milli Kokteyl Gününə çoxlu alqışlar var!

24 Mart, Milli Kokteyl Günüdür, xatirələrə və yaxşı vaxtlara ilham verən bütün bənzərsiz hazırlamaları qeyd edən bir gündür. Sizi dadmaq üçün sizə əla kokteyl reseptləri təqdim edirik. Meyvəli ləzzətlərdən daha dərin, daha zərif kokteyllərə və hətta heç bir alkoqolsuz içkilərə qədər, Milli Kokteyl Günü hər kəsin yaşaya biləcəyi bir bayramdır.


Qadağa Amerika pivəsi və ya ev bişirənlərə şənlik üçün fantastik idi

Milli Bira Günü mübarək! Soyuducunuzu bu axşam saat beşdən bir az sonra açdığınızda (və ya hər yerdə-saat beşdə) inanılmaz dərəcədə yenilikçi, keyfiyyətli pivələr bilər sənə baxmalıyam.

Ancaq amerikalılar üçün bu həmişə mümkün olmayıb: birincisi, 1920 -ci illərə qədər ev təsərrüfatlarının əhəmiyyətli bir hissəsinin soyuducusu olmadığı üçün, ikincisi, çünki bu ölkədə pivə almaq həmişə qanuni olmayıb. 1920 -ci ildən 1933 -cü ilə qədər ABŞ -da sərxoş içkilərin istehsalını, daşınmasını və satışını qadağan etdi.

Qadağa əvvəlcə Amerika pivəsi üçün bir fəlakət idi. (Deyə bilərsiniz ki, "Amerika pivəsi üçün fantastik olduğunu düşündüm? Bəs ev bişirənlər?" Oraya gedəcəyik.) Qadağalar pivə istehsalını dayandırdı və 19-cu əsr salonunun sosial dünyalarını sildi və uşaq bağçası. Pivə sənayesinin partlaması həm ani idi (yüzlərlə pivə zavodu bağlanmışdı), həm də yavaş -yavaş açılırdı (digərləri həyatdan yapışdı, ancaq ləğv edildikdən sonrakı illərdə bağlandı). Böyük pivə zavodlarının quraqlıq illərini gözləmək üçün resursları və infrastrukturu var idi. Böyük balıqlar ləğv edildikdən sonra kiçik balıqları yeyirlər. Konsolidasiya ilə Amerika pivəsi homojenləşdi. Solğun, yüngül lager Amerika pivəsinə çevrildi.

1965 -ci ildə pivə zavodu hərracına dair bildiriş. Yüzlərlə Amerika pivə zavodu qadağanın ardınca bağlandı. Walter H. Voigt Bira Sənayesi Kolleksiyası, Arxiv Mərkəzi izni ilə.

Yaxşı, ev bişirənlər əslində ora girmirdilər. Əvvəldən orada idilər. 1800-cü illərin ortalarına qədər amerikalılar evdə pivə hazırlayırdılar. Ev bişirmək ağılsız bir zərurət idi: çörək bişirməyə bənzər bir ev işi. Qadınlar, qulluqçular və köləliyə çevrilmiş kişilər və qadınlar Amerikanın orijinal ev sahibləri idi. Şirədən daha az populyar olan və romdan daha az təsirli, lakin içmək sudan daha təhlükəsiz olan ən az dəmlənmiş aşağı spirtli "kiçik pivə".

Sonra, 19-cu əsrin ortalarında peşəkar Alman pivə istehsalçılarının mühacirəti ilə ABŞ-da pivə böyük bir işə çevrildi. Vətəndaş Müharibəsindən sonra, amerikalılar maaşlı işlərə girdi və günün sonunda susuzluğunu yatırmağa hazır olan pivə zavodunun dəstəklədiyi salonlar tapdılar. Amerikalıların artıq evdə dəmləməsinə ehtiyac qalmadı.

1840 -cı illərdən başlayaraq Alman mühacir pivə istehsalçıları ABŞ -a yeni maddələr və dəmləmə texnikası gətirdilər. Ticarət kartı, təxminən 1882. Warshaw Business Americana Kolleksiyası, Arxiv Mərkəzi.

Ancaq 1900-cü illərin əvvəllərində təmkinli müdafiəçilər, cəmiyyətin xəstəliklərində pivəyə batırılmış salonu günahlandıraraq, yerli və əyalət miqyasında spirtli içkilərə qadağa qoymağa başladılar. Pivəsiz gələcəyə baxan pivə istehsalçıları malt şərbətləri və pivə ekstraktları hazırlayaraq istehlakçıları evdə dəmləməyə təşviq edir. Milli Qadağa 1920 -ci ildə qüvvəyə mindikdə, bəzi pivə zavodları yerli müştəriləri təmin edən və ev istehsalçılarına maddələr yuyan "yabanı pişiklər" əməliyyatı olaraq gizli şəkildə dəmləməyə davam etdilər. Qadağalar dövrünün ev istehsalı bir çox şeyə təsir etmədi. 1932-ci ildə amerikalı yazar Bob Braun "Yaxşı ev dəmləməsi yaxşıdır, amma kim onu ​​hazırlayacaq. Pivə hazırlamaq mütəxəssislər üçün texniki bir işdir ... Əgər qadağa pivəni tamamilə öldürə bilmirsə, həvəskar evdə hazırlama hələ bitə bilər. söndür. " Pivə içənlərin çoxu əsl şeyi istəyirdi (və ya Coca-Cola və dondurma sundesləri kimi qaçdı) və 1933-cü ildə pivə yenidən qanuniləşəndə ​​sevindi.

Qadağa yaxınlaşdıqca, pivə sənayesi amerikalıları evdə dəmləməyə təşviq etmək üçün bu "pivə ekstraktı" kimi maddələr yaratdı. 1900 ətrafında reklam. Warshaw Business Americana Kolleksiyası, Arxiv Mərkəzi.

Hamısı bir gecədə yaxşılaşmadı. Depressiya amerikalılara pivə almaq üçün pul çatışmazlığı yaratdı. Tələsik pivə fabrikinin açılması çirkli partiyalar və xalq sağlamlığı qorxuları ilə nəticələndi. Onilliklər ərzində pivə zavodları bağlanmağa və ya konsolidasiya olunmağa davam etdi. Səmərəlilik və vahidlik Amerika pivə istehsalında oyunun adı oldu.

20-ci əsrin ortalarında Amerika pivə istehsalçıları, tərkib hissələrində səmərəlilik, vahidlik və standartlaşdırma və dəmləmə prosesini yüksək qiymətləndirdilər. Reklam, The Brewer's Digest İllik Alıcı Bələdçisi & amp; Directory, 1954.

Paradoksal olaraq, orta əsr Amerika pivəsinin mülayim homojenliyi, işlərin daha maraqlı olması üçün mükəmməl bir motivasiya idi. Bir neçə həvəskar, xaricə hərbi və ya təhsil səyahətləri zamanı Avropanın hörmətli pivə mədəniyyətlərini kəşf etdi. Pivə hazırlama təlimatları ilə ABŞ-a qayıtdılar və daha yaxşı bir pivə hazırlamaq üçün aparat mağazası avadanlıqlarını uyğunlaşdıraraq və supermarketin tərkib hissələrini yenidən hazırlayaraq radar hobbisinə başladılar (ev istehsalı 1979-cu ilə qədər qanunsuz olaraq qaldı).

Amerikalı ev istehsalının "xaç atası" Charlie Papazian, bu qaşıqla Amerikalı ev istehsalçılarına nəsillər öyrətdi.

Və etdilər. 1970 -ci illərdə Charlie Papazian homebrewing üçün şıltaq bir bələdçi nəşr etdi, American Homebrewers Assosiasiyasını təsis etdi və milyonlarla insana "Rahatlayın. Narahat olmayın. Bir homebrew var" sözləri ilə ilham verdi. Amerikanın ilk pivəçilik elmləri professoru Michael Lewis, 50 ildən çox olduğu kimi, Kaliforniya, Davis Universitetində sinif və laboratoriyada ev və tezliklə sənətkarlıq istehsalçıları tədris edirdi. Kaliforniya ştatının Çiko şəhərində bir ev istehsalı dükanının sahibi Ken Grossman, sevdiyi dağ silsiləsindən sonra Sierra Nevada adlı kiçik bir pivə fabrikini açmaq üçün özünü qaynaq etməyi öyrətdi və işlənmiş süd avadanlıqlarını axtardı. Gerisi tarix idi - bizim tariximizin hazırkı qızıl dövrü, daha doğrusu.

İlk dəfə 1980 -ci ildə dəmlənmiş Sierra Nevada -nın simvolu Pale Ale, Amerikalıların şirəli biralara olan zövqünün inkişafında əsas rol oynadı. Pivə zavodunun qurucusu Ken Grossman karyerasına ev sahibi kimi başladı.

Brewers Assosiasiyasının hesablamalarına görə, hazırda Amerikada 6000 -dən çox sənətkarlıq pivə zavodu və 1.1 milyon homebrewers var. Papazyana görə, sənətkarlıq zavodlarının 90% -i ev istehsalçısı olaraq başlayan pivə istehsalçıları tərəfindən qurulmuşdur. Qadağa olmasaydı, Amerika 20-ci əsrin ortalarında və sonlarında ev bişirmək üçün canlı bir ənənə yaşayardı? Yəqin ki, yox. Evdə pivə istehsal etməyən Amerikada sənət pivəsi olarmı? Qətiyyən yox. 20-ci əsr Amerikada getdikcə daha bacarıqlı ev istehsalı, qadağan ilə müasir pivə möcüzə dünyamız arasında kritik bir əlaqə rolunu oynadı. Beləliklə, bu Milli Bira Günündə, ev sahiblərinə alqışlar (və təşəkkürlər!)

Theresa McCulla, Amerika Pivəçilik Tarixi Təşəbbüsünün tarixçisidir.

Amerika Pivəçilik Tarixi Təşəbbüsü, kiçik və müstəqil Amerika istehsalçılarına həsr olunmuş kommersiya təşkilatı olmayan Brewers Assosiasiyasının səxavətli dəstəyi ilə mümkün olmuşdur.


Milli Margarita Gününüz mübarək!

Marqaritadan zövq almaq üçün bir bəhanəyə ehtiyacınız varsa, 22 Fevralı öz gününüz hesab edin. Margaritanın hər şeyinin bir bayramıdır, bu da İspan dilində "#8220daisy" və "8221" deməkdir. İstər donmuş, istərsə də düz qayalarda zövq alsanız, məsuliyyətlə zövq almağı unutmayın!

Tequila Herradura

At nalı Margarita

Tərkibi

1 hissə təzə sıxılmış əhəng suyu

Tərkibləri buz ilə bir çalkalayıcıda birləşdirin, çox silkələyin ki, buzun bir hissəsi ərsin, sonra təzə buz üzərində süzün. Əhəng pazı ilə bəzəyin.

19 -cu Şimal

Tərkibi

2 hissə Herradura Reposado

1 hissə təzə sıxılmış əhəng suyu

1/2-3/4 hissəli agave nektarı (dadmaq üçün)

1 xörək qaşığı Sriracha sousu

Bütün maddələri bir çalkalayıcıda buzla birləşdirin, buzun bir hissəsi əriyəcək qədər möhkəm silkələyin, sonra təzə buz üzərində süzün. Əhəng pazı ilə bəzəyin.

Sandia Fresca

Tərkibi

1 hissə təzə qarpız suyu

Bütün maddələri silkələyin və böyük buz küpü ilə daş şüşəyə süzün və qarpızla bəzəyin. Garnitürü yaxşılaşdırmaq üçün bir qarpız qabığı əlavə etməyi düşünün.

El Duelo

Tərkibi

1 hissə təzə sıxılmış əhəng suyu

1/2-3/4 hissəli agave nektarı (dadmaq üçün)

Bütün maddələri bir çalkalayıcıda buzla birləşdirin, buzun bir hissəsi əriyəcək qədər möhkəm silkələyin və sonra təzə buz üzərində süzün. Əhəng pazı ilə bəzəyin.

Bittercube Bar & amp Bazaar

Alchermes Margarita

Tərkibi

3/4 unsiya təzə əhəng suyu

1/2 unsiya dikenli armud suyu

1-1/2 unsiya Fortaleza Tequila

1/2 unsiya Heirloom Alchermes

1 tire/damcı Portağal Bitter

Bütün maddələri bir çalkalayıcıya əlavə edin. Buz əlavə edin və güclü, maye bir hərəkətlə silkələyin. Şüşəyə ikiqat süzün və narıncı rənglə bəzəyin.

Əsl Qida Mətbəxi

Sitrus Arıq Margarita

Tərkibi

1,5 unsiya Ixá Üzvi Gümüş Tekila

Sadə şərbət hazırlamaq üçün bərabər hissələrə şəkər və suyu qarışdırın. Sonra xiyar, nanə, portağal, əhəng suyu, portağal suyu, sadə şərbət və tekilanı birləşdirin. Güclü silkələyin, soda əlavə edin və bir stəkana tökün.

Kya Bistro Bar

Portağal Jalapeno Margarita

Portağal Jalapeno Margarita.

Tərkibi

1,5 unsiya ədviyyatlı Patron Silver (bir Jalapeño'yu yarıya bölün və Patron şüşəsinə qoyun. Ləzzətlərin əriməsi üçün ən az 4 saat oturun).

Bir stəkan şüşə alaraq başlayın və limon, əhəng və portağal pazı əlavə edin. Buzla qarışdırın. Sonra Patron və sadə şərbət əlavə edin. Çalkalayın, yenidən şəkərli bir pintə tökün. Yenidən buz əlavə edin, sonra portağal suyu əlavə edin və üstünə marnier əlavə edin.

Davionun Şimali İtalyan Steakhouse

İtalyan Marqarita

Tərkibi

3/4 unsiya qan portağal suyu

Bütün maddələri buzla dolu bir çalkalayıcıya əlavə edin və güclü şəkildə silkələyin. Tajin çərçivəli bir şüşəyə bükün.

Cha Cha'nın Latın Mətbəxi

El Palomar Margarita

Tərkibi

1,5 unsiya AsomBroso Blanco (100% mavi agave tekila)

3 (1/4 düym) Serrano çili dilimi

Bütün maddələri buzla doldurulmuş bir çalkalayıcıda birləşdirin, yaxşıca silkələyin və buzla dolu, duzlu bir şüşəyə süzün (çili dilimlərini saxlayın), kireç çarxı ilə bəzəyin.

MUTTS Canine Cantina

Bakarita

Tərkibi

1-1/4 unsiya Lunazul Reposado Tequila

3/4 unsiya Cointreau Portağal Likörü

1/2 unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu

1/4 unsiya təzə sıxılmış limon suyu

Duzlu bir kənar və əhəng pazı ilə xidmət edin

Buzlu bir Barkarita üçün, bütün maddələri buz ilə bir qalay çalkalayıcıda birləşdirin, 20 saniyə sarsın, yeni buz üzərində duzlu ağzı olan bir stəkana süzün. Bir kireç pazı ilə bəzəyin.

Slater 50/50

(Kaliforniya və Nevada yerlərində xidmət göstərir)

Acılı ananas Margarita

Acılı ananas Margarita.

Tərkibi

1.5 unsiya Olmeca Altos Plata

1/2 unsiya Ancho Reyes Verde

1/2 unsiya Baş Portağal Curacao

Ananas dilimi garnitür üçün Tajin kireç çarxına batırılır

Ananas dilimlərini bir qarışdırıcı qabda qarışdırın. Buz əlavə edin və maddələr qısa müddətdə qarışdırın. Yarım ağzını Tajin ilə örtün və buzla doldurun. Süzgəc qalayını şüşəyə tökün və Tajin və əhəng təkərinə batırılmış ananas dilimiylə bəzəyin.

Sahil Mətbəxi

Xiyar Jalapeno Margarita

Xiyar Jalapeno Margarita.

Tərkibi

Dilimlənmiş xiyar və jalapeno

Bütün maddələri buzla dolu bir çalkalayıcıda birləşdirin və güclü şəkildə silkələyin. Buz dolu bir şüşəyə süzün (dilimlənmiş xiyar və jalapenos əlavə edin). Əhəng və jalapeno dilimi ilə bəzəyin.

John Scroggins

VP/Baş Redaktor olaraq, John, saytın məzmununun ümumi tonunu və keyfiyyət standartlarını təyin edir. Hekayə danışmaq ehtiraslıdır və tarixi, mədəni təsirləri və yemək hekayəsinin arxasındakı insanları araşdırmağı sevir. John, 25 ildən çox qida sənayesi təcrübəsinə malikdir, ictimaiyyətlə əlaqələr, media, hadisə istehsalı və xeyriyyəçilik sahəsində çalışmışdır. Beynəlxalq Kulinariya Peşəkarları Dərnəyinin və Beynəlxalq Qida Xidmətləri Redaksiya Şurasının üzvüdür. Yeməkdən kənar ehtirasları xilasetmə itləridir, uşaqlıq aclığını və yoxsulluğunu bitirir və veteranların səbəbləridir.


Pandemiya səbəbiylə 'Cheers' Bar Daimi Bağlandı

Boston institutu, iyirmi illik iş həyatından sonra bağlanır.

Koronavirus pandemiyası davam edərkən müstəqil bar və restoranlar rekord sayda bağlanır. Hökumətin az dəstəyi ilə, hətta ən nüfuzlu müəssisələr də çətinliklə dayanırlar (əgər apot etməyiblərsə) və ən məşhurlarından biridir. Sağol Replica Bar —, qapılarını bağladığını elan etdi.

Faneuil Hall Marketplace -də yerləşən Boston bar, sitcomdakı barın bir nüsxəsidir Sağol və iyirmi ildir açıqdır. Çərşənbə axşamı, CEO Markus Ripperger, CBS Boston'a verdiyi açıqlamada, pandemiyanın gətirdiyi maliyyə mübarizəsi səbəbiylə barın 30 Avqustda bağlanacağını söylədi.

Cheers qurucusu Tom Kershaw bir mətbuat açıqlamasında, “I, son 20 il ərzində iqtisadiyyatda bir çox tənəzzül və yüksəlişlə üzləşdiyimizi və aradan qaldırdığımızı söylədi. Sağol Faneuil Hall Marketplace -də Replica Bar işlə məşğul olmuşdur

& quot; Təəssüf ki, ev sahibimizin köməyi olmadan birləşən COVID-19 pandemiyası & quot; davam etdi və & quot; bu mövcud problemi keçilməz etdi. ”

Sağol1982 -dən 1993 -ə qədər yayımlanan, bütün zamanların ən populyar sitcomlarından biridir və Cheers Replica Bar uzun müddətdir Boston və ən canlı turistik qaynar nöqtələrdən biridir. (Şounun əsaslandığı bar Beacon Hill -də yerləşir və hələ də fəaliyyətdədir.) As Boston jurnalı bir başlıq qoyun və "Əgər Cheers COVID-19-dan Sağ çıxa bilmirsə, Boston Bars nəyi bacarır?"

Və bir neçə satıcıya ev sahibliyi edən Faneuil Hall Marketplace, əla vəziyyətdə deyil. Kershaw, Boston Magazine -ə, "Bütün yer bağlanmış kimi görünür" dedi.

İyul ayının sonunda Yelp, Amerika restoranlarının 1 Mart tarixindən etibarən 60% -nin qalıcı olduğunu və müəssisələrin tutumlarının kiçik bir hissəsində işləyərkən kirayə ödəməkdə çətinlik çəkdikləri üçün ikinci bağlanış dalğasının qaçılmaz olduğunu açıqladı.

2020 -ci ilin ikinci yarısı üçün proqnozlar qaranlıqdır. İyun ayında Müstəqil Restoran Koalisiyası, müstəqil restoranların 85% -nin ilin sonuna qədər daimi olaraq bağlana biləcəyini irəli sürən bir hesabat verdi.


Cəmiyyət ruhunun əsas dayağı olsun

Çox səs -küy və səs -küy olmadan, sonsuz enerjiyə, canlılığa və sarsılmaz bir ruha sahib olan cəmiyyətin əsas dayağı, bu yaxınlarda sakitcə uzaqlaşdı.

Altı ildən çox əvvəl Mainstay qamış ruhu KwaZulu-Natalda anadan olmuşdur. İllər keçdikcə Meksikada tekila, Rusiyada araq və Yamaykada rom olduğu kimi Cənubi Afrika üçün də unikal və xüsusi oldu.

İndi bir vaxtlar ən çox satılan içki markası artıq yox idi - satışlar cüzdanlar və qabaqcıl damaqlar üçün daha bahalı içki markalarının xeyrinə azaldığı üçün rəflərdən götürüldü.

Doğulduğunda Mainstay qamış ruhu üçün heç bir irqi təsnifatı olmasa da, çox keçmədi ki, mayalanmış şəkər qamışı və#160 şirəsindən distillə edilmiş içki hindlilər arasında möhkəm sevimlilərə çevrildi.

Hindliləri Mainstay qamış ruhuna sevdirən bir neçə amilin birləşməsi idi.

Bunlardan ən başlıcası, hindlilərin təri və zəhməti ilə o vaxtlar Natal üçün əsl iqtisadi mühərrik otağına çevrildiyi qamış tarlalarına keçid olacaqdı.

Viski və konyak kimi digər spirtli içkilərlə müqayisədə, qamış ruhu, çoxlu miqdarda sərt içki içməyə daha çox meylli olan aşağı iqtisadi qrup üçün nisbətən ucuz və əlverişli idi. Ayrıca, qamış ruhu neytral bir ləzzətə malikdir - şirin deyil və bu, kəskin körilər kimi ənənəvi Hindistan yeməkləri ilə yaxşı birləşir.

1960 -cı illərdə 750 ml həcmli bir şüşə Mainstay qamışı R3 -dən aşağı satılırdı və 70 -ci illərdə onu təxminən R5 -ə almaq olardı.

Bu gün az miqdarda pul kimi qəbul edilə bilər, ancaq bir şüşə qamışdan yaranan ilham və ya qarışıqlıq əhəmiyyətli ola bilər.

Bir həftəlik zəhmətdən sonra, bir çox kişi cümə günü günortadan sonra yağlı qəhvəyi kağız çantalar və qoz -fındıq, bibər ısırığı və uşaqları sevinclə dolduran tortlar ilə evə gedərdi.

Sadiq əməyinə görə öz mükafatı olaraq, ev sahibi də qoltuğunun altına şüşənin mavi qapağına görə qazandığı Mainstay qamış ruhu olan "mavi üst" bir şüşə taxmış olacaq.

Sehrli bir iksir kimi, Coca Cola ilə vurulmuş bir neçə çubuq qısa müddətdə yıpranmış sinirləri və sərt və ağrılı əzələləri sakitləşdirdi.

"Ağrı üçün qamış" bir çox fabrik işçisinin çətinliklərini içərkən oxuduqları mantra oldu.

Bir az içdikdən sonra şənlənənlər və uzun hekayələri ilə ailələrini isterik şəkildə güldürənlər olardı.

Bəziləri olduqca yaxşı mahnı oxuyardılar, çünki intoksikasiya ilə inhibe azaldı və bütün gərginlik yox oldu.

Və sonra üzvləri ümumiyyətlə heç vaxt zorakılıq etməyən, ancaq bir neçə içki içdikdən sonra aqressivləşən kiçik bir qrup olardı - kobud sözlər danışaraq hər şeyi və hər şeyi kol bıçağı ilə təhdid edirdi.

Mainstay -ı yaxşı istifadə edən bir şəxs, Henry Tayler & Ries içki şirkətinin satış nümayəndəsi olan mərhum idman fəalı RK Naidoo idi.

Şirkət, Mainstay qamış ruhu markasını tanıtmaq istəyirdi və Naidoo irqi olmayan futbolu tanıtmaq üçün kiçik bir sponsorluq əldə etdi.

Rəhbərlik etdiyi Cənubi Afrika Futbol Federasiyası Peşəkar Liqası üçün Mainstay adına bir az pul alaraq və bir içki satış nümayəndəsi olaraq qazandığı uğurla birlikdə, Naiduonun cənab Mainstay olaraq qəbul edilməsinə çox az vaxt qaldı.

50 il əvvəl, Mainstay -in dövrün ən məşhur içkisi olduğunu bilmək asan idi. Yerli ərzaq mağazasında 44 qallonluq barabandan əl ilə işlədilən sifonla töküləcək yemək yağı alarkən istifadə olunan şüşələrin əksəriyyəti əvvəllər Mainstay qamış ruhuna sahib idi.

Mainstay bir neçə onilliklər ərzində Hindistan cəmiyyəti arasında ən yüksək hökmranlıq etdi. Ancaq nədənsə asanlıqla başa düşə bilmirəm, Pietermaritzburqdakı qamış ruhu pərəstişkarları Mainstay -dən daha çox Sundowner markasına üstünlük verdilər. KwaZulu-Natalın paytaxt şəhərinin Yuxulu Çuxur adlandırılması ilə əlaqəsi ola bilərmi?

Çox keçmədən ağlar ağlabatan bir qiymətə qamış ruhundan bir qatır zərbəsi ala biləcəyinizi öyrəndilər, bunun sizə ağıl vermədiyini düşünməyin.

Cane və Coke, "spook and dizel" kimi tanınmağa başladı, qamış və krem ​​soda isə "yaşıl mamba" olaraq adlandırıldı.

1954 -cü ildə satışa çıxarıldıqdan bir neçə il sonra, Mainstay markası qüsursuz bir milli iz buraxdı. 60 -cı illərin sonlarında həcm 4.5 milyon litri keçdi, ilkin istehsal Henry Tayler & Ries, Sedgwick Tayler və sonra Distellin sələfi Stellenbosch Farmers 'Winery (SFW) tərəfindən SFW və Distillers Corporation birləşmədən əvvəl həyata keçirildi. 2000 -ci ildə Distell oldu.

Həcmlər 80-ci illərin əvvəllərində zirvəyə çatdı və Mainstay-ı Cənubi Afrikada bir nömrəli satış ruhu etdi.

Tez-tez şəkər qamışı əsaslı araq kimi tanınan Mainstay, 2007-ci ildə Beynəlxalq Şərab və Alkoqol Yarışmasında Rusiya, Polşa və Fin rəqiblərini qabaqlayaraq ən yaxşı votka seçildi.

Mainstay şüşəsindəki etiketdə son ölümünə qədər yelkənli bir gəmi, şüşənin boynunda isə qağayı vardı.

Dəniz dilində əsas dayaq, ana dayaqdan irəli uzanan, onu dəstəkləyən və mövqedə tutan bir qalma və ya xəttdir.

Bu yaxınlarda Mainstay'in bəzi hindular arasında dini şövqlə uzun müddət əlaqəsini xatırladım.

Qızım diş ağrısı ilə mübarizə aparırdı. Bir teetotaler əmisi oğlu, ağrını yüngülləşdirmək üçün ağız ətrafında gəzdirmək üçün bir Mainstay hazırlamağı təklif edərkən məni təəccübləndirdi.

Mainstay -ı dayandırdıqdan sonra nəyə görə saxladığını soruşduğumda, hər il Amman və ya "sıyıq" namazında cəsarətinə və cəsarətinə görə ibadət edilən Lord Madurai Veerana təklif etdiyini söylədi.

Güman edirəm ki, Hindistanın cənubundakı insanları oğrulardan və quldurlardan qoruduğu bilinən Madurai döyüşçüsü üçün, Jameson Select Reserve İrlandiya viskisinin köhnə, əfsanəvi Mainstay -ə uyğun gəlməyəcək.

Camaatın köhnə bir dostu yox ola bilər - amma unudulmayacaq. Uşaqlıqdan bəri radioda eşitdiyim cingiltilər hələ də beynimdə səslənir: "Ömrünüz boyu olduğu kimi qala bilərsiniz və ya Mainstay -ə dəyişə bilərsiniz!"

* Devan media məsləhətçisi və sosial şərhçidir. Şərhlərinizi onunla paylaşın: [email  protected]

** Burada ifadə olunan fikirlər mütləq Müstəqil İnternet (IOL) fikirləri deyil.


Biralara şükürlər olsun!

Reykyavik: Otuz il əvvəl, İslandiya və rsquos tarixində ayıq bir quru sehr sona çatdı. Cümə günü, ölkə onilliklər boyu davam edən pivə qadağasının ləğv edilməsinin ildönümünü başqa nə ilə qeyd edir? Ümummilli Pivə Günü. İçki İslandiyada 74 il yasaqlandı, digər içkilər tamamilə qanuni idi. Alkoqol anomaliyası nəhayət 1 mart 1989 -cu ildə sona çatdı.

Pivə qadağası, 1915 -ci ildə əhalinin bütün alkoqollu içkiləri qadağan etmək üçün referendumda səs verməsi ilə başlayan ölkə və rsquos qadağan dövründən qalan bir şey idi. Məhdudiyyət yeddi il sonra iqtisadi ehtiyac üzündən qismən qaldırıldı, İspaniya İslandiya şərabları almadığı təqdirdə, İslandiya və rsquosun əsas ixracı olan balıqları almaqdan imtina etdi.

Qadağa 1933 -cü ildə başqa bir milli referendumda ləğv edildi. Lakin səs çoxluğu sıx idi və güclü bir təmkinli hərəkatı sakitləşdirmək üçün İslandiya parlamenti pivənin qanunsuz olaraq qalacağına qərar verdi. Tarixçi Stefan Palsson, pivə fabrikində yerləşən & ldquoBira Məktəbində müəllim kimi ay işığı, rdquo, o zaman İslandiyalıların bunu qaçırmadıqlarını söylədi. Sərxoş olmaq üçün içdilər və bunun üçün pivə həqiqətən səmərəli deyildi & rdquo dedi.

Alkoqol sui -istifadə problemi olaraq qalır. Ölkə və rsquosun asılılıq müalicəsi mərkəzi olan SAA -ya görə, 15 yaşdan yuxarı hər 10 İslandiyalı kişidən biri ömrü boyu ən az bir dəfə reabilitasiya olunmuşdur. Alkoqolizm hələ də geniş yayıldığı halda, əksər islandlılar spirt satışında hökümətin ciddi məhdudiyyətlərini dəstəkləyirlər. Ölkə və rsquos barlarından başqa, spirtli pivə yalnız hökumət tərəfindən idarə olunan inhisarçı mağazalarda, məhdud iş saatları və yüksək vergilərlə satılır.

Bir pivə pivəsi barlarda təxminən 1100 krona (9 dollar), satılan mağazalarda bir şüşə Smirnoff arağı 67 dollara bərabərdir. Dəyişiklik susuzluğu 1970 -ci illərdə İslandiyalıların getdikcə günəşli Avropa çimərlik kurortlarında tətil etməyə başladıqları və soyuducu bir pivə dadına gəldikləri zaman başladı.

Evə qayıdan yerli barmenlər, çox dəyişkən nisbətlərdə alkoqolsuz pilsnerin aquavit ilə qarışdırılması yolu ilə hazırlanan & ldquobjorliki & rdquo kokteylini icad edərək cavab verdilər. 1988 -ci ildə parlament bu məsələni son dəfə müzakirə edərkən əhalinin böyük bir hissəsi hələ də pivə qadağasının ləğv edilməsinə qarşı çıxdı.

Bu gün parlamentin spikeri olan Steingrimur Sigfusson, o zaman içki təcrübəsi olmayan kütlənin qarşısına yüzlərlə meyxana və rdquonun çıxması ilə nəticələnəcək xaosun tutqun bir şəklini çəkdi. Təklifin əleyhinə səs verdi. Hələ də içki içmək və yeniyetmələrin içkilərini məhdudlaşdırmağı hədəfləyən ölkəni məhdudlaşdıran spirt siyasətini müdafiə edir. Ən pis proqnozlar heç vaxt gerçəkləşmədi, ancaq yetkinlik yaşına çatmayanların içkiləri artdı,-rdquo Sigfusson bildirib.

Qadağa nəhayət çərşənbə günü başa çatdı. Reykjavikdəki dörd barın hamısı, yeni tapılmış azadlıqlarını tost edən içki içənlərlə dolmuşdu, 260.000 nəfərlik ölkə və rsquos əhalisi, çox dolu Vinbudin inhisar mağazalarında 340.000-dən çox banka pivə alaraq qeyd etdi.


2013 -ə salamlar: Yeni il gecələri üçün yemək və içkilər

Yeni il gecələrinə gəldikdə, tez-tez yalnız iki cür görüşlər olur: geniş qonaq siyahısı ilə tamamlanan təsadüfi bash və yalnız bir xüsusi şəxslə və ya bəlkə də kiçik bir dost qrupu ilə intim, zərif hadisə. İlk yığıncağı planlaşdırarkən, həm izdiham üçün yeməyin hazırlanması, həm də fərqli yemək və içkilərin verilməsi və örtülməsi kimi logistika baxımından asanlıq və sadəliyi düşünün. Geyinmiş şam yeməyi üçün, tədbirin xülya qabiliyyətinə uyğun olaraq hazırlanmış, lakin əlçatan yeməklər axtarın. Food Network-un hər iki növ şənliyə uyğun olaraq hazırladığı ən sevimli partiyaya hazır menyuları və 2013-cü ildə zəng etməyinizə kömək edəcək həm yaradıcı, həm də klassik kokteyllər toplusunu topladıq. Aşağıdakı ən yaxşı Yeni il gecəsi resept fikirlərimizə və zəhmət çəkmədən əyləncəli məsləhətlərə baxın, sonra şərhlərdə bizə deyin: Yeni ili necə qeyd edirsiniz?

M11meatballs77879Sliders-hero.tif

Qida Stilisti: Anne Disrude Prop Stilist: Meghan Guthrie

Bir dəstə qonaq başqa yerdə qarışarkən heç kim mətbəxdə yemək bişirmək istəməz, buna görə də bir kütləyə qonaqlıq verərkən bir müddət öz əlinizdə saxlaya biləcəyiniz reseptlərə və yemək üçün asan yeməklərə güvənin. qonaqlar özlərinə kömək edə bilərlər. Sadə bir iştahaaçan yemək üçün, Ingrid Hoffman, İspaniya jambonu və manchego pendiri ilə qızardılmış zeytundan (yuxarıda göstərildiyi kimi) hazırlandığı və gecədən sonra doldurulması asan olan bir yemək tepsisi hazırlayır. Daha ürəkli bir şey üçün cəhd edin Qida Şəbəkəsi JurnalıEvdə hazırlanan pomidor sousundan hazırlanan və keçi və mascarpone pendirlərinin kremli yayılması ilə tamamlanan ən yüksək qiymətləndirilən Quzu Küftə Sürgüləri. Klassik burgerlərdən daha kiçik olduqları üçün bu sürgüləri yemək asandır və hər dəfə nəmli və yumşaq olur. Günahkar bir şirin gecə yarısı qəlyanaltı olaraq xidmət edin Qida Şəbəkəsi Jurnalı's Whopie Pies, əvvəldən hazırlana bilən əllərinizlə yeyə biləcəyiniz başqa bir müalicə. Bu uğursuz gözəlliklər, tüklü, şokoladlı tort kimi peçenye və ərinmiş marshmallow ilə dolu ani izdihamdır.

Şəkil: Yunhee Kim & copy2011, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Yunhee Kim, 2011, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Yalnız bir ovuc qonaq üçün yemək bişirirsinizsə, yaxın ətrafınızdan zövq almaq üçün daha israfçı, oturaq bir yemək hazırlamağı düşünün. Giada-nın beş ulduzlu Crostini Alla Romana, yalnız beş maddədən hazırlamaq üçün aldadıcı dərəcədə sadə olan mürəkkəb bir məzədir. Duzlu prosciutto və qaymaqlı mozzarella pendiri ilə qızardılmış çörək dilimlərinin üstünə qoyur, pendir əriyənə qədər bişirir və hər birini ətirli adaçayı yağı ilə bitirir. Əlavə xüsusi bir giriş üçün, ləzzətli klassik, ətli bir yemək olan Xardal Kremli və Yabanı Göbələkli Qida Şəbəkəsi Mətbəxlərinin Filet Mignonunu bişirin. Ina, Duzlu Karamel Brownies ilə dadlı və dadlı bir klassik bəzəyir Qida Şəbəkəsi Jurnalı - həm yarı şirin, həm də acı şokolad, üstəgəl qızıl karamel və qabıqlı dəniz duzu ilə hazırlanan yağlı, kərə yağı. Tərkibi alarkən Ina çox südlü ola biləcək dulce de leche əvəzinə əsl karamel sousu almağı məsləhət görür.


Berry Cherry Cheers: Strawberry Rum Kokteyli

Bu Sevgililər Günündə əhval -ruhiyyə qurmaq istəsəniz, bu fikirləri yoxlamalı olacaqsınız! I & rsquove, sevdiyim bloggerlərdən bir neçəsi ilə bir araya gələrək sizə iki nəfərlik şam yeməyi gətirəcəyəm: Sevgililər və rsquos Günü naharının hər addımını qeyd edən bir əlaqə! Menyuya töhfəm? Niyə, əlbəttə ki, bu bir kokteyldir!

Çiyələk mövsümünü burada Floridada keçirir və təzə bir çiyələkdən içməkdən daha yaxşı bir yol yoxdur. Yaxşı bir çiyələk hamuru sevdiyim halda, rom sıçraması həftə sonumu tamamilə edə bilər. Mən son vaxtlar kokteyllərlə sınaq keçirirəm və burada sınamaq üçün biri var.

Bu giləmeyvə kokteylini hazırlamaq üçün Cherry 7UP, təzə çiyələk və ağ romdan istifadə etdim. Xoşbəxt bir ürək günü üçün romantik bir içkiyə ehtiyacınız varsa (və ya hətta çiyələk mövsümü və YAY üçün əyləncəli bir içki!), Bunu bir cəhd edin.


Xorizoya salamlar - reseptlər

Chorizo ​​quru qurudulmuş bir kolbasa və duzlu, dumanlı, bir az şirin ləzzəti, İspan güveçlərində, şorbalarda və düyü yeməklərində və ya bir tapa olaraq, tavada qızardılmış və qabıqlı çörək ilə yeyilmək üçün mükəmməl edir.

Çox vaxt dəniz məhsulları ilə birləşdirildiyi Portuqaliya mətbəxində də çox istifadə olunur. Meksikalı chorizo ​​daha ədviyyatlıdır.

Chorizo, incə doğranmış donuz ətindən hazırlanır, sarımsaq, bibər və hisə verilmiş bibər ilə ədviyyat olunur. Çorizonun qırmızı rəngindən və dumanlı dadından məsul olan bibərdir. Dadı istifadə edilən bibərin miqdarına və növünə görə dəyişir.

Chorizo ​​ləzzət dərinliyi əlavə edən və yemək zamanı əriyən, digər maddələri ətirli bir yağla örtmək üçün sızan donuz əti yağı ilə boyanmışdır.

XORIZO VƏ FENNEL STIR-FRY

225 q dilimlənmiş chorizo ​​kolbasa

Zolaqlara kəsilmiş 300 q donuz filesi

qızardılmış qabıq və 1 böyük limon suyu

1 qırmızı soğan, yarıya bölünmüş və nazik dilimlərə kəsilmişdir

1 böyük şüyüd, incə dilimlənmiş

1 kiçik qırmızı bibər, incə dilimlənmiş

125 sm yaşıl lobya, 3 sm -ə kəsilmiş

bəzək üçün şüyüd yarpağı

Yağı qızardın və xorizonu xırtıldayanadək qızardın. Yivli bir qaşıq ilə çıxarın və kənara qoyun.

Fileto hissələrə əlavə edin və bişənə qədər qızardın.

Limon qabığını əlavə edin. Çıxarıb chorizoya əlavə edin.

Soğan, şüyüd, bibər və lobya əlavə edin və incə olana qədər qızardın. Ətləri çanağa qaytarın.

Limon suyu və şərab əlavə edin və qaynadək gətirin.

Buğda ununu və qarğıdalı ununu birləşdirin və qaba əlavə edin. Sos qalınlaşana qədər bişirin.

Mövsümü yaxşı edin və şüyüd yarpağı ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.

XORIZO VƏ CİBEK ÇORBASI

250 q donuz əti kolbasası, dəriləri çıxarılır

400 qr doğranmış pomidor

Yağı qızdırın və soğan və sarımsağı yumşalana qədər qızardın.

Donuz əti kolbasa əlavə edin və taxta qaşıqla qarışdıraraq əti parçalayın.

Yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin. Chorizo ​​əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın. Şüyüd toxumu əlavə edin. Pomidor, noxud, bulyon və ədviyyat əlavə edin və qapaq altında 10 dəqiqə bişirin.

Bir kukla xama ilə xidmət edin.

Kərə yağı və xorizo ​​güveç

1 ədəd qırmızı bibər, toxumlanmış və doğranmışdır

400 qr doğranmış pomidor

400 qr kərə yağı fasulyəsi, süzülür və yuyulur

Yağı qızdırın və xorizonu təxminən 5 dəqiqə qızardın.

Soğan, sarımsaq və bibər əlavə edin və yumşalana qədər qızardın.

Pomidor, bulyon və lobya əlavə edin və bir qaynağa gətirin.

Kəklikotu, qabığını və ədviyyatı qarışdırın.

Sonra sousu azalana və qalınlaşana qədər qapaqsız qaynadın.

İsterseniz, qabıqlı çörək ilə xidmət edin.

KLAMLI XORIZO

225 q dilimlənmiş chorizo ​​kolbasa

Fırına davamlı bir qazanda yağı qızdırın və xorizo ​​və soğanı təxminən 5 dəqiqə qızardın. Cayenne bibərini qarışdırın.

Qabıqları qaba düzün.

Add the tomatoes, garlic, basil and the wine. Bring to the boil and simmer rapidly for 5 minutes.

Put the lid on and place the pot in a pre-heated oven at 200°C for 20-30 minutes or until the clams have opened.

Boil the pasta until al dente. Drain and place into a large serving bowl.

When the clams are ready, discard unopened clams. Add the pasta to the clams.

Season well and serve sprinkled with parsley.

CHORIZO POTATO SALAD

225g chorizo sausage, sliced

Boil the potatoes until tender. Drain and halve them.

Heat the oil in a pan and fry the onion and garlic for 2-3 minutes.

Add the chorizo and fry until cooked.

Add the potatoes to the pan with half the dressing. Toss to coat and cook for a minute.

Line a serving dish with the spinach and pour over the remaining dressing.


Videoya baxın: Sıcak kulis: Fotokopilerle Erdoğan sonrasına hazırlık.! Tarık Toros. Manşet. 7 Eylül 2021 (Yanvar 2022).