Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Araşdırmalara görə, bu günlərdə uşaqlar şirniyyatlara həvəsli deyillər

Araşdırmalara görə, bu günlərdə uşaqlar şirniyyatlara həvəsli deyillər

İndiki uşaqlar on beş il əvvəlkindən daha az şirniyyat yeyir və içirlər

Sodalar, dənli bitkilər və meyvə içkilər. Uşaqlıqda bunlar ən çox sevdiyiniz şeylərdir. NPD qrupunun tam əksini ortaya qoyduğu bir araşdırmaya görə, bəlkə də artıq deyil. Uşaqlar on beş il əvvəlkindən daha az şirniyyat istehlak edirlər.

Araşdırmaya görə, tipik bir uşaq, keçən il 1998-ci ilə nisbətən ən çox yayılmış 20 şəkərli şirniyyatı orta hesabla 126 dəfə az yeyib və ya içib. Uşaqların ən çox istehlak etdikləri qazlı içkilər, əvvəlcədən şirinləşdirilmiş dənli bitkilər, meyvə içkilər və şirələr idi.

Araşdırma nəticəsində məlum oldu ki, uşaqlar 1998 -ci illə müqayisədə 16 dəfə daha az meyvə şirəsi, 8 dəfə daha az çərəz, 7 dəfə daha az dondurma və 5 dəfə az tort yeyiblər.

Araşdırma, böyüklərin diyetlərinə daha az şəkər daxil etdiyini də göstərdi. Ancaq keçən il 15 il əvvələ nisbətən orta hesabla 49 daha az şirin əyləncə ilə, böyüklər uşaqları qədər şəkərdən çəkinmirlər.

Bu rəqəmlər, Amerika Birləşmiş Ştatları ətrafında 2000 ailədə 5000 adam tərəfindən saxlanılan gündəlik yemək gündəliklərinə əsaslanır.


Elfin: Divizion Oyunlarınızı Qazanın, Qalanları isə Özünə Qayğı göstərir

Yerli beysbol qəhrəmanlarınız, All-Star fasiləsindən sonra ilk dəfə Mayamidə bir sıra bölüşərək Nats Parkına qayıdırlar.

Marlinsdən dörddən ikisini alaraq, 10 oyunu əhatə edən növbəti üç seriyası boyunca qarşılaşmağa davam etdikləri National League East rəqiblərinə qarşı bölgənin lideri Vaşinqton 18-11-dən ayrıldı. Milwaukee'deki dördlük yarışmalardan sonra, Nats, NL Şərqi çempionu Phillies və Marlinsə qarşı yeddi oyun daha bölünərək oyuna qayıdır.

O vaxt 6 Avqust olacaq və Vaşinqton divizionda 108 oyundan 46 -nı keçirəcək. Qalan 54 oyunun (26) təxminən yarısı da NL East -ə qarşı olacaq.

Yankees-Red Sox və Dodgers-Giants kimi qədim rəqabətlərdən başqa divizion oyunları, futbolda olduğu kimi beysbolda da əsəbiləşirlər. Steelers-Ravens və Redskins-Cowboys kimi NFL döyüşlərində komandalar və azarkeşlər arasında 19-cu əsrdən bəri davam edən beysbol və rsquos Cardinals və Cubs arasındakı duellərdən daha çox pis qan var.

2002 -ci ildə NFL altıdan səkkizə bölündüyündən, 16 oyundan yalnız altısı hər komanda və ən şiddətli rəqibinə qarşı oynanır. Nats -ın hər yay NL East -də oynadığı 162 oyundan 72 -si ilə müqayisədə yüzdə 37.5, yüzdə 44.4 -də. Beləliklə, bu beysbol oyunları çox şey deməkdir.

Vaşinqton & rsquos, təəccüblü bir şəkildə divizionun zirvəsinə qalxması, Ulduzlar arasındakı fasilədən əvvəl NL Eastdəki oyununda 16-9 bal alması ilə heç bir şeyə səbəb olmadı. Və Phillies, digər üzvlərin hər birinə qarşı işarələr itirməyi ehtiva edən çirkin 11-22 NL Şərq rekordu səbəbiylə böyük bir 13 oyun və#8212 ilə Natsın ardınca beş düz divizion titulundan zirzəmiyə qədər çökdü.

Nats-ın önümüzdəki üç gündə ev sahibi olduğu New York Mets, 18-15 bölgə rekorduna sahibdir, ancaq həftə sonu Atlanta tərəfindən süpürüldükdən sonra Nats-dan altı oyun geridə qaldı. Qələbə üçlüyü, NL East-də Cəsurları 15-13-ə yüksəltdi və onları öndə gedən Nats-dan cəmi iki yarım oyun geridə qoydu. Divizionda 14-15 olan Marlins, 9 oyun geridə qaldı.

Vaşinqton Atlanta ilə 6-2, həm New York, həm də Philadelphia ilə 4-2 və Miami ilə 4-5 arasında. Nats-ın 80-81 və ya 2010-cu ildə başlarını bağladıqları bir il ərzində 36-36 NL East markasını (rəqiblərinə qarşı yeganə uduzmayan rekordu) keçən mövsümdəki bölüşdürmə uğurunu müqayisə edin. bölümdə 30-42 gedərkən 69-93 son.

Avqustun 13-də başlayacaq San Francisco Giantsdakı üç oyunluq seriyadan və 17 gün sonra başlayan St. Louis Cardinals ilə dörd oyunluq setdən başqa, Mets və Braves Nats-ın üzləşdiyi yeganə rəqibdir. Növbəti iki ayda qazanan rekordlar var. Beləliklə, Vaşinqton Nyu -York və Atlanta ilə müqayisədə daha çox pay qazanmağa davam edə bilərsə, hələ də NL East -ə liderlik edən evə girmək şansı olduqca güclüdür.

Yeddi ildən çox vaxt keçdi, amma üçüncü baseman Ryan Zimmerman —, orijinal Vaşinqton kampaniyasının son bağlantısı və#8212 və qalan Nats dərslərini öyrəndi. Bölmə oyunlarınızı qazanın və mövsümün qalan hissəsi özünə qayğı göstərəcək.

David Elfin Bethesda-Chevy Chase Liseyində kiçik ikən idman haqqında yazmağa başladı. Pro Football Hall of Fame seçmə komitəsində Vaşinqton və rsquos nümayəndəsidir və ən son yeddi kitabın müəllifidir & ldquoWashington Redskins: Tam Təsvirli Tarix. keçən mart ayından bəri onun köşə yazarıdır. Onu Twitter -də izləyin: @DavidElfin.


Rothstein: Bazar ertəsi Səhər Kolleci Hoops Notebook Memphis, Notre Dame və daha çox

Pələnglər artıq ABŞ-da Konfransda deyillər və bu, şənbə günü evdə döyüldükləri zaman xatırladıqları şeylərdir. Cincinnati. Bearcats ’ şiddəti tükəndi Memfis ikinci yarının ortalarına qədər və bu tam olaraq rəqabət növüdür Josh Pastner ’s Amerika Atletika Konfransında olduqları üçün komanda artıq müntəzəm olaraq davam edəcək. Pələnglərin oynadığı hər bir komanda qədər şiddətli olmayacaq Cincinnati lakin barın əhəmiyyətli dərəcədə qaldırılacağını qeyd etməyə dəyər Memfis hər dəfə yerə girirlər. Pələnglər üçün növbəti? Cümə axşamı günü ilə bir tarix Louisville KFC Yum Mərkəzində.

2. NOTRE DAME Hələ ACC -də FAKTOR OLACAQ

Heç kim bir mövsüm ərzində hər şeyi daha yaxşı başa düşmür Mike Brey. İrlandiyalılar bir neçə həftə əvvəl ən yaxşı oyunçusunu itirdilər Jerian Grant akademik səbəblərə görə məktəbdən çəkilmək məcburiyyətində qaldı, amma bu, Brey -in ACC Turnir cədvəlinin zirvəsində bir yer uğrunda yarışmaq üçün bu komandaya sahib olmayacağı anlamına gəlmir. Notre Dame Grantla birlikdə olduğu kimi eyni komanda olmayacaq, amma hələ də çox təsirli olmaq şansları var. İrlandiyalılar qələbə qazandıqları zaman böyük həvəs göstərdilər Dük şənbə günü South Bend -də və bir neçə perspektivli birinci kurs tələbəsi var Steve Vasturia, V.J. BeachemDemetrius Jackson. Göz edin Notre Dame.

3. BRIANTE WEBER ’S Ulduzu Oynadığı Hər Oyunla Biraz Azdır

Və bunun üçün yaxşı xəbər VCU. Weber, Cümə gecəsi Rams çox yaxşı bir məğlubiyyətə uğradıqda mütləq bir şou göstərdi Stony Brook Amerika Şərqində işlə məşğul olarlarsa, NCAA Turnirində kimlər olmalıdır. Weber 14 xal topladı, doqquz asist verdi, yeddi çaldı və Seawolves üzərində qələbədə heç bir dəyişiklik etmədi və ikinci hissənin əvvəlində oyunu təkbaşına açdı. VCU bir az yavaş başlamış ola bilər, amma 12-3 Atlantikaya gedirlər və hələ də 25-dən çox oyun qazanmaq yolunda olduqlarına çox bənzəyirlər.

BU HƏFTƏYƏ İLƏ BAXDIĞIM ÜÇ ŞEY

1. BAYLOR ’S IOWA STATE GÜNÜN GÜNÜ

Böyük 12, getdikcə daha çox kollec basketbolunun ən dərin liqası adlandırılacaq qanuni bir işə sahib kimi görünür və bu iki komanda konfransın ən yaxşı heyətlərindən ikisini təmsil edir. Scott Drew ’s komanda yalnız məğlub oldu Sirakuza Maui Invitational -ın finalında Siklonlar hələ də məğlubiyyətsizdir. Bu oyunda açar uyğun gəlirmi? Necə olacaq Baylor ’s böyük kişilər — Cory JeffersonIsaiah Austin — olaraq ayarlayın Ayova ştatı ’s ön məhkəməsi Melvin EjimGeorges Niang və müdafiəni genişləndirmək qabiliyyəti. Hilton Coliseum bunun üçün sallanır.

2. OHIO DÖVLƏTİ ’S TARİXİ MICHIGAN DÖVLƏTİ İLƏ DOĞU DİLDƏ

Bu ən yaxşı halda Big Ten basketboludur. Sparty, məğlubiyyətdən bəri siyahıdan çıxdı Şimali Karolina bir ay əvvəl və Buckeyes bir üzüm kimi oynayır Thad Matta komanda. Michigan əyaləti qarşıdakı iki konfransın qalibiyyətinin ikinci yarısında işləri başqa bir səviyyəyə qaldırdı Penn Stateİndianavə oyun getdikcə güclənir. Bu tendensiyanın Buckeyes kimi veteran komandaya qarşı davam edib -etməyəcəyini görmək maraqlı olacaq.

3. HARVARD ’S İLLİK SƏHİFƏ OLMADAN STORRS

Crimson bu oyuna konfransdankənar olmayan bir qələbə qazanmağa çalışır. Huskies iki oyunluq məğlubiyyət seriyasına son qoymağa çalışır. UConn AAC-da hər ikisinə itkilərdən sonra 0-2 start götürdü HyustonSMU yolda və oynamaq üçün evə qayıdır Harvard daha asan olmayacaq. Tommy Amaker və#8217s komanda yaxşı bir dərinliyə malikdir və Huskies -in şüşəyə uyğunlaşa biləcəyi ölçüdə önə malikdir. Qırmızı Çərşənbə günü Storrsdan ayrılarsa şoka düşməyin.

BU VƏ O:

Həftə sonu mənim üçün ən çox diqqət çəkən şeylərdən biri? Moody Coliseum -da təmir işləri. Larry Brown qoydu SMU İşə götürdüyü oyunçulara görə milli bir hekayə ola biləcək bir mövqedə, amma indi Mustangların da böyük bir ev meydançası üstünlüyünə sahib olacağı görünür. Təkmilləşdirmələr SMU ’s Mustanglar döyəndə ev arenası böyük bir oyun hissi gətirdi UConn Şənbə günü və bütün sahələrdə yüksəlməyə davam etmək üçün Dallas məktəbinə ehtiyacı olan Amerika Atletika Konfransı üçün böyük bir xəbər.

– Mən həqiqətən nə qədər yaxşı qiymətləndirmədim Creighton Mövsümdən əvvəl idi. Yaralanmalar və süspansiyonlar səbəbiylə Böyük Şərq, gözlədiyimiz bir konfrans deyil, amma bu, Bluejays'ın hələ də zərər verə biləcək ölümcül bir komanda olmadığı anlamına gəlmir. Creighton mədəniyyətə malikdir, birinci turda seçilir Doug McDermottvə qazanan proqramlardan necə qaynaqlandığını “ bilirik. Bu komandanın yüksək səviyyəli bir liqada buna bənzəməyən bir oyunçu necə reaksiya verəcəyi məni narahat edirdi Gregory Echenique, amma onsuz yaxşı işlər görürlər.

– Necə edir Pitt ’s bir xal itkisi Cincinnati indi bax?

Cənubi Florida olmadan fəaliyyət göstərə bilməz Anthony Collins. The Bulls, kiçik qapıçısı olmadan dörd düz oyunda məğlub oldu və yalnız Collins olmadan liderlik edən bir oyunçu deyil. Cənubi Florida 2012 -ci ildə iki NCAA Turniri qazandı. Stan Heath Collinsin Cümə axşamı günü oynaya biləcəyini ümid etdiyini söylədi Cənubi Florida ziyarətlər Məbəd.

Kanzas ştatı üst-üstə doqquz oyun qazandı və indi Şənbə ’s üzüldükdən sonra 11-3 Oklahoma əyaləti. Wildcats ’ uğuru üçün böyük bir səbəb? Onların birinci kurs üçlüyü Cevon Tomas, Wesley IwunduMarcus Foster. Bruce Weber və#8217s Birinci kurs oyunçuları mövsümdən əvvəl çox darıxmadılar, amma indi müntəzəm olaraq töhfə verirlər. Kovboylara qarşı səkkiz xalı və beş asisti olan Toması izləyin.

Long Beach əyaləti aldıqdan sonra 3-1 UCLA köçürmə Tayler Quzu yeganə itki ilə uyğun gəlir Missuri. 6-5 Lamb, dörd oyun boyunca 20.8 PPG ortalaması alır və 49ersə veteran gözətçinin yanında başqa bir qabiliyyətli perimetr qolçusu verir. Mike Caffey. Böyük Qərb hələ də bir qədər açıqdır, amma Havay, UC Santa BarbaraUC İrvine hamısını məğlub etmək çətin olacaq.

Rod -Aylend və#8217s qazanmaq LDU Şənbə günü Baton Rouge'da Ramsın işləri davam etdirməsi üçün lazım olan qalibiyyət növü ola bilər. Qoçların Atlantik 10-da zərər vurmaq üçün moda bir seçim olduğu düşünülürdü, ancaq mərkəzə başladıqdan sonra yalnız 9-6 liqa oyununa gedir. Jordan Hare Mövsüm öncəsi komandanı tərk etdi. Sonrakı üçün Rod-Aylend? İlə ev tarixi Müqəddəs Louis çərşənbə axşamı (19:00 ET, CBS İdman Şəbəkəsi).

– Əgər Cal Ayılar Pac-12-də ciddi rəqib ola bilər. Mike Montgomery və#8217s Komandada veteran bir işçi var Justin Cobbs və içərisində möhkəm böyüklər Richard SüleymanDavid Kravish. Üçün ən vacib şey Cal indi? Hər ikisini almaq Ricky KreklowCabari quşu mümkün qədər tez sağ olun. Ayılar, Solomon və Kravish üçün keyfiyyətli bir ön kortejə sahib deyil və mütəmadi olaraq Kreklow -u öndən aşağı ölçülü bir güc olaraq istifadə edir. Pac-12-də bu komanda irəlilədikcə O və Quşun tez sağalması lazımdır.

– Başqa kimsə düşünürdü Hyuston konfrans oyununda 2-0 olardı? Mən də. Cougars ’-nin arxa-arxaya yazması ilə bağlı ən təsirli şey qalib gəlir UConnCənubi Florida? Bunu üç başlanğıc olmadan etdilər — L.J. Gül, Danuel EviJ.J. Richardson. James Dickey ’s Növbəti ev sahibi klub olacaq Cincinnati Çərşənbə axşamı saat 21: 00 -da CBS İdman Şəbəkəsində.

St John ’s Böyük Şərqdə ən çox istedada sahib ola bilər, amma bu, Böyük Şərqdə qalib gələ biləcəyi demək deyil. Qırmızı Fırtına şənbə günü xəcalət çəkdi Georgetown və hazırda liqa oyununda 0-2 var. Sonrakı? Villanova şənbə günü Madison Square Garden -da.

DVR -ı qurun:

Bazar ertəsi: Maryland PITT -də

Çərşənbə axşamı: MICHIGAN STATE'DƏ OHIO STATE, IOWA STATE'DE BAYLOR, ROD ADASINDA SAINT LOUIS, COUCINNATI AT HOUSTON

Çərşənbə: KANSAS OKLAHOMA, HARVARD AT UCONN, ILLINOIS WISCONSIN, BOISE STATE OF SAN DIEGO STATE

Cümə axşamı: MEMPHIS LOUISVILLE, CAL AT OREGON, ARIZONA AT UCLA

Bu Hekayələrlə Sizi də Maraqlandıra bilər

[Display-posts category = ”sports ” wrapper = ”ul ” posts_perage = 𔄦 ″]


Səyahət edək və Xidmətlərimi gücləndirək

Glass Terlik Concierge ilə Yüksək Səviyyə Məsləhətçisi olaraq, sənayedə ən yüksək səviyyədə müştəri xidməti, təcrübə və bilik təmin etdiyim üçün tanınıram. Şəxsi əlaqələrimdən və təcrübəmdən istifadə edərək ən zövqlü müştərilər üçün sifarişli Disney səyahətləri hazırlayıram. Üstəlik, Disney tətilləri bahadır və vaxtınıza və pulunuza ən yaxşı dəyəri necə əldə edəcəyinizi bilirəm.

Ailəm yenidən açıldıqdan sonra dünyanın ən sehrli yerinə beş səfər etdi - İyulda 9 gün, Sentyabr/Oktyabrda 10 gün, Şükran günündə 7 gün, Yanvarda 5 gün və Fevralda 6 gün! Disneyin qonaqları və üzvlərini təhlükəsiz qarşılamaq üçün düşündüyü, praktik və hərtərəfli tədbirləri görməyə davam edirik. Geri dönməyin nə qədər xüsusi bir hiss olduğunu ifadə edəcək bütün sözlərim yoxdur. Güldük, oynadıq, çox yedik və çoxdan bəri sevmədiyimiz bir xoşbəxtlik hiss etdik. Sizi əmin edə bilərəm ki, sehr var!

Bir Disney tətilini planlaşdırmağın bir çox aspektləri fərqli görünür və tətilinizi planlaşdırmaq üçün şəxsi təcrübəyə əsaslanan ən son və ən son məlumatlara sahib olmaq çox vacibdir! Bu parkları içəridən və xaricdən tanıyıram və kiçik, bir qadın şousuyam. Səyahətə hazır olanda mən səni ora aparmağa hazıram!

Şəxsi Disney Tətil Planlayıcısı olan Glass Terlik Concierge ilə Yüksək Səviyyə Məsləhətçisi olaraq, konsyerj səyahət planlaması təklif edirəm. Walt Disney World® kurort, Disney Cruise Line, Disneylend® kurort, Disney Aulani Hawaii, Universal, Dəniz Dünyası və 6 qitədə 35 ölkədən keçir Disneyin macəraları®.


Mükəmməl Temalı Otellər

Texniki olaraq parka gedə biləcəyimi və eyni gün evə gedə biləcəyimi düşünsəm də, oteldə qalmağı üstün tuturam. Bütün günü parkda keçirdiyimiz vaxta qədər, iki tükənmiş uşaqla iki saatlıq avtomobil sürmək istəmirəm! Legoland -ın iki gözəl otel var. Orijinalları, sözün həqiqi mənasında, parkın qarşısındadır. Hələ orada qalmalıyıq, amma tezliklə yoxlamağı planlaşdırırıq!

Beach Retreat -də qaldıq və deyə bilərəm ki, ….awesome …. Restorandan tutmuş hovuza və qalacağınız kiçik bungalovlara qədər hər şey temalıdır.

Böyüklər üçün müntəzəm bir yataq və kiçiklər üçün bir çarpayı dəsti olan kiçik bir bungalovda qala bilərsiniz! Uşaqların evə aparmalı olduqları çarpayılarda oynamaq üçün bir qutu Duplo Legos və hətta kiçik bir Legos çantası var idi!

Çimərlik kurortu ilə bağlı uşaqlarımdan biri də hər otaq qrupunun xaricində kiçik oyun sahələrinin olması idi. Uşaqlar ora çıxıb oynaya bilər və valideynlər bungalovun eyvanından seyr edə bilərlər.

Sonra hovuz var! Nəhəngdir və oynamaq üçün nəhəng üzən Legos var! Yalnız hovuz əylənməklə kifayətlənmir, park gecəyə bağlandıqdan sonra kiçiklər üçün edəcəkləri oyunlar, hekayələr və hər cür fəaliyyətə sahibdirlər!


4. Fişənglər

Bəzi bayramlarda işıqları asırıq, bəzilərində şam yandırırıq, bəzilərində isə böyük qruplar üçün göyə təhlükəli odlu nizə vururuq. Havai fişeklər, dördüncü İyul seçiminin açıq və əsas məhsuludur və gün ərzində hamımız öz işıqlarımızın nə qədər təhlükəli ola biləcəyini unuduruq. Bəziləri yolları cəsarətlə, Pensilvaniya və ya Konnektikuta aparır və özlərinə kiçik raketlər gətirir. Bu riskli ailələr, ümumiyyətlə, həyətyanı bağlarını yandırırlar və ya yerli polisdən kiçik bir ziyarətlə üzləşirlər (bu, səmimi olaraq, qonşularınıza olduqca sərin görünür). Digər, daha ənənəvi ailələr ümumiyyətlə bir parkda və ya hadisə yerində bir növ atəşfəşanlıq seyr etməyi seçirlər, baxmayaraq ki, bu, ümumiyyətlə şəhərlərdə və ya həyatınızda bir daha görmək istəmədiyiniz insanlarla yöndəmsiz qaçışlarla nəticələnir. Ancaq seçim sizin ixtiyarınızdadır: ictimai yerlərdə nifrət etdiyiniz insanlarla qarşılaşmaq və ya evdə özünüzü yandırmaq? Hər ikisi də dəhşətlidir, amma hər halda atəşfəşanlıq olur və hər şeyi daha əyləncəli edir.



Diyetinizə Daxil Olmaq üçün Ümumiyyətlə Tapılan 5 Hindistan Superfoods

1. Makhana və ya Lotus Toxumları

Su zanbağı bitkilərinin haşlanmış toxumları olan makhanas və ya lotus toxumu, sağlamlıqları və arıqlama faydaları ilə indi populyarlıq qazanır. Kiçik şişmiş toplarda yağ azdır və zəngin karbohidratlar, zülallar və lif mənbəyidir, kilo itkisi və daha yaxşı həzm üçün faydalıdır.

Makhanas, bol miqdarda maqnezium, kalium, fosfor, dəmir və sink daşıdıqları üçün mineral çatışmazlığı olan diyetlərə əla bir əlavədir. Bu, yaxşı ürək sağlamlığı, yaşlanma əleyhinə, iltihabı azaltmaq, şəkərli diabetə nəzarət, sonsuzluğu aradan qaldırmaq və sağlam böyrək və dalaq saxlamaq kimi bir çox sağlamlıq faydaları ilə gəlir.

Tədqiqatçılar çərəz hazırlamaq üçün çox məqsədli unu əvəz etmək üçün əzilmiş tülkü qoz-fındıqlarından istifadə etdikdə, çərəzlərin nəm və yağ tərkibinin daha aşağı olduğunu aşkar etdilər. Fox Nut unu, təmizlənmiş unun üstündə özü olmayan və daha sağlam bir seçimdir və uzun müddətli sağlamlıq faydalarını ləğv etmək olmaz.

Makhananı diyetinizə necə daxil etmək olar?

Qurudulmuş Lotus toxumları bir gecədə isladılaraq şorba, salat, körilər və digər yeməklərə əlavə edilə bilər. Kilo itkisi üçün, kalorisi az olduğu üçün cipsi sağlam qovrulmuş makhana ilə əvəz edin və aclıq hisslərinin doymasına kömək edin.

2. Ghee və ya Aydınlaşdırılmış Kərə yağı

Gözlə, ghee? Bizi kökəltməli deyilmi?

Ghee, müalicəvi xüsusiyyətləri üçün min ildən çoxdur Ayurvedada istifadə edilmişdir. Qədim dövrlərdə zeytun yağı əsasən müxtəlif xəstəliklər üçün bitki mənşəli dərmanların istifadəsi üçün əsas kimi istifadə olunurdu.

Əvvəllər yağın pis xolesterol və ürək problemlərinə səbəb olduğuna inanılırdı. Ancaq geniş elmi araşdırmalar bunu göstərir zeytun yağının orta istehlakı heç bir zərərli təsir göstərmir ürək və qan damarlarında.

Hindistanda bir kənd əhalisi ilə əlaqədar çaşqın bir araşdırma, daha çox miqdarda zeytun yağı istehlak edən kişilərdə koroner ürək xəstəliyi nisbətinin daha aşağı olduğunu göstərdi. Bundan əlavə, qarğıdalı istehlakı sedef xəstəliyi olan xəstələrdə əhəmiyyətli yaxşılaşmalara səbəb oldu.

Bu müsbət araşdırma tapıntıları, qədim Ayurveda mətnlərində qeyd olunan ghee'nin faydalı təsirlərini dəstəkləyir və onu arzu edilən ‘superfood ’ başlığına layiq edir.

Diyetinizə zeytun yağı necə daxil etmək olar?

1 və ya 2 yemək qaşığı zeytun yağı gün ərzində sağlam xidmət sayılır. Boş bir mədədə 1 xörək qaşığı zeytun yağı içmək bədəni sakitləşdirir və hüceyrələrin cavanlaşmasına və şəfa verməsinə kömək edir. Ghee, faydalarını əldə etmək üçün səhər yeməyinizə və yeməklərinizə də əlavə edilə bilər.

3. Amla və ya Bektaşi üzümü

Ghee kimi, Amla da Ayurvedik məkanda köhnə bir oyunçudur. Amla sözü Sanskrit dilindəki "amlaki" sözündən götürülüb və "dayaq" deməkdir.

Amla iki ən məşhur Ayurveda düsturu "Triphala" və "Chyawanprash" da istifadə olunur. Triphala bədəni detoksifikasiya və qidalandırarkən, Chyavanprashın onu cavanlaşdırdığı və gücləndirdiyi bilinir. Amla, C vitamini və sinir sistemimiz, immun sistemimiz, dəri və saçımız üçün vacib olan digər həyati vitaminlərlə zəngindir.

Maraqlı bir araşdırma, amlanın kilo vermədə necə faydalı ola biləcəyini göstərir. İki test qrupu arasında bir qrupa axşam yeməyi üçün 60 kkal amla, digər qrupa isə eyni kalorili şirniyyatlar verildi. Amla istehlak edənlərin şirniyyatlı qrupa nisbətən gecə daha az yemək yedikləri müşahidə edildi.

Diyetinizə Amla necə daxil edilməlidir?

Turşuluğa fikir vermirsinizsə, onları çiy yemək ən yaxşısıdır. Dadını yaxşı qarışdırmaq üçün meyvə salatlarına və dənli bitkilərə də amla əlavə edə bilərsiniz. Digər məşhur seçimlər günəşdə qurudulmuş amla konfet, amla suyu, amla turşusu və chutneydir.

4. Hindistancevizi

Ümumiyyətlə mövcud olan yeməklər də asanlıqla kənara qoyulan yeməklərdir. Hindistancevizi, dünyada milyonlarla insanın həyatını səssizcə xilas edən, görünməyən bir qəhrəmandır.

NDTV -dən bir parça hindistan cevizi yağı ilə ürək sağlamlığı arasındakı əlaqəni açıq şəkildə ifadə edir. 1980 -ci illərə qədər, çox miqdarda hindistan cevizi istehlakına baxmayaraq, Şri Lankada ürək xəstəlikləri dünyanın ən aşağı səviyyəsi idi, yəni hər 10.000 -dən yalnız 1 -i ürək xəstəliyindən əziyyət çəkirdi. Son on ildə hindistan cevizi yağının təmizlənmiş bitki yağı ilə əvəz edilməsi nəticəsində ürək xəstəlikləri artmışdır.

Hindistancevizi ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, xəstəliyə səbəb olan bakteriyaları öldürür, şəkərin qana salınmasını yavaşlataraq şəkər xəstələrinə kömək edir və bədəndə maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Bu superfood, Alzheimer və Parkinson kimi insult və beyin xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün də potensial daşıyır.

Hindistancevizi diyetinizə necə daxil etmək olar?

Hindistancevizi suyu, şəkərli içkilər üzərində dadlı və qida baxımından zəngin bir alternativdir. Sağlamlıq baxımından təmizlənmiş şəkəri hindistan cevizi şəkəri ilə əvəz etməyə çalışın. Hindistancevizi südü və bakirə hindistan cevizi yağı körilərə və şirniyyatlara əlavə edilə bilər. Digər seçimlərə qurudulmuş hindistan cevizi (naariyal buraada), hindistan cevizi cipsi və yayılmalar daxildir. Kalori sayını nəzarət altında saxlamaq üçün hindistan cevizi əsaslı məhsulları az miqdarda istehlak etmək istərdiniz.

5. Darılar

Kinoa üzərində daha yaxşı bir alternativ axtarırsınızsa, darı ən yaxşı seçiminizdir. Superfood məhsulu sayəsində insanlar bir zamanlar köhnə adlandırılan bu taxılların sağlamlıq faydalarını anlayırlar.

Zərif unu darı unu ilə əvəz etmək, həzm sistemini yaxşılaşdırır və daha uzun müddət tox saxlayır. Sorgham (Jowar), Finger Millet (Ragi) və Pearl Millet (Bajra) supermarketlərdə asanlıqla mövcuddur və düyü və buğda üzərində daha yaxşı qida mənbəyidir.

Darı bitkiləri daha az suya ehtiyacı olduğu üçün az yağışlı bölgələrdə böyüyür. Məhsul tamamilə orqanikdir, çünki dəstək üçün pestisidlərə və gübrələrə ehtiyac yoxdur. Darıların əla raf ömrü var və iki ilə qədər saxlanıla bilər.

Diyetinizi diyetinizə necə daxil etmək olar?

Darı unu ümumiyyətlə ölkənin bir çox yerində rotis hazırlamaq üçün istifadə olunur. Saflaşdırılmış un istifadə edərkən, əlavə sağlamlıq faydaları üçün 30% -i darı unu ilə əvəz etməyə çalışın. Darı dənli sıyıq, idli, dosas və upma hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər.

Düzgün balanslaşdırılmış bir pəhriz yemək

Heç bir qida, vücudumuzun ehtiyac duyduğu hər bir qidanı lazım olan miqdarda təmin edə bilməz. Buna görə hamısı bir -birini balanslaşdıran sağlam qidaların birləşməsini yemək ən yaxşısıdır.

‘superfoods ’ başlığı, bəzi insanların həddindən artıq qidalanmayan bir neçə qidaya diqqət yetirməsinə səbəb ola bilər.

Balanslaşdırılmış bir pəhriz yeyərək nəinki əsas vitamin və mineralları alırıq, həm də müəyyən bir qida maddəsini çox və ya çox yeməyin qarşısını alırıq. Əsas odur ki, diyetimizdəki müxtəliflik yeməklərimizi maraqlı və dadlı saxlayar!


Pişik və#x27s bığları

Rowley Leigh -in böyük yeni restoranı Le Café Anglais -in menyusu indiyə qədər gördüyüm ən cəlbedici sənəddir. Bal ayını keçirdiyim otelin broşurasını öyrənməkdən daha çox ay çəkmək üçün vaxt ayırdığımı söyləmək yalan olmaz. Yeni Vogue və Lakeland Milad kataloqu. Etiraf edim ki, mənim versiyam, Çoban Bushundakı Edwardian evindəki Leighin iş yerindəki bir maşından mənim üçün çap edilmiş erkən bir prototipdir və o vaxtdan bəri (bu bir neçə həftə əvvəl, indi) demək olar ki, hər gün obsesif olaraq yenidən yazır, xəbərdar olun. : bəzi detallar dəyişə bilər. Ancaq sümükləri - üstün dərəcədə zərif əhatə dairəsi, çətin aydınlığı - mövsümə görə istisna olmaqla tərəddüd etməyəcək. Dostu Simon Hopkinsonun dediyi kimi, Leigh sahib olduğumuz ən yaxşı aşpazlardan biridir: mənim kimi Hopkinson omletlərindən birini yemək üçün Londonu keçərdi ('o ən böyük omlet hazırlayandır'). Ancaq bu yeməklər üçün ölkəni keçərdim. Daha doğrusu, dəhşətli Bayswater ticarət mərkəzi olan Whiteley'sə (yeni restoranının yerləşdiyi yer) cırtdan Starbucks, dövriyyəli hava və gurultulu eskalatorlarla cəsarət verərdim. Son vaxtlar Whiteley -nin şəklini çəkəndə özümü düşünürəm: Yum. Turşu damsonlu Parma ham! Istakoz sousu ilə Pike boudin!

Əslində, restoranın yerləşdiyi sevimli Art Deco otağına - əvvəllər McDonald'sa getmək üçün Whiteley -nin həddini keçmək lazım deyil. Öz küçə səviyyəli girişi var. Uzun bir bar, açıq bir mətbəx, nəhəng bir fırça, nəhəng pəncərələr və kiçik quşların ora uça biləcəyi qədər yüksək bir tavanı var və aşağıda olan sybaritləri çox narahat etmir. Və menyu? Ah, ağıllıdır: göstərişli, amma sərt deyil (puding siyahısı - meyvə, dondurma, düyü pudingi, qatıq - bəziləri üçün bir az zahid ola bilər). Ən yaxşısı, Leighin adını verən Kensington Place restoranı kimi, kifayət qədər qiymətlidir. Bu, 3 funt sterlinq, dovşan rillettes, salsify xırdalanması və Kensington Place -in sevimlisi: qırmızı bibər, hamsi və yumurta mimozasının qaytarılması (Hopkinsona görə, ləzzət və toxumaların mükəmməl balansı '). Buradan daha böyük lövhələrə keçirik: dana əti, hisə verilmiş yılan balığı, pike boudin (bir daha deyirəm: bəli, xahiş edirəm). Nəhayət, şəbəkə: ızgara taban, qızardılmış toyuq, kələm ilə kəklik. 20 funt sterlinqə qədər mükəmməl nahar edə bilərsiniz: cepsli bir omlet və bir tərəfi buruq endive sizi 9.50 funt sterlinqə qaytaracaq, buna görə də sizi yaxşı bir stəkan şərab üçün dəyişdirəcək.

Açıq açılış günündən dörd həftə əvvəl, xırtıldayan bir oktyabr səhərində, Leigh, bir qədər diqqətsiz, mənə ətrafımı göstərir. 'Bu soyuducu, bu stok üçün və bu. [dolaba girmək] sizin naharınızdır. ' Portağal ilə dolu olan Daunt's Books -dan bir parça çanta çıxarır. Küçəyə çıxırıq və bizi Çoban Buşuna aparan bir taksini bayraqlayırıq və yolda müxtəlif televiziya aşpazlarını laqeyd qoyuruq (o, bir verilişdən imtina etdi - çox məşğul və məncə çox ləyaqətli). Mən onun davranışını sevirəm: olduqca şiddətli və mızıldanır, amma yaxşı bir şəkildə o, sadəcə üzünün dəyişdiyini görmək üçün gülmək istədiyin bir insandır (gülümsəyəndə heyrətamiz dərəcədə oğlan görünür). Yeni restorandan narahatdırmı? Həyəcanlı? "Əslində deyil" deyir bir növ ah çəkərək. Daha sonra, bir neçə stəkan tünd qırmızıdan sonra, bir narahatlıq keçirdiyini etiraf edir. 'Çox əsəbiləşməyin mənası yoxdur, amma düşünürəm ki, meydançam baxımından, insanların nə istədiyini bilmək baxımından itirmiş ola bilərəm. Əvvəllər mənim xoşladığım şey başqalarının xoşuna gəlirdi. Ancaq bu adam mənim üçün işləyir və o həmişə mənə "gənclərin" nə istədiyini söyləyir. Bir kokteyl siyahısı! Yaxşı, kokteyl seçərək gənc arşivlərlə dolu olmasını istəmirəm. Mən prozelitizm adamıyam. Demək istəyirəm: yaxşı olan budur. Bəyənmədiyim içkiləri qarışdıran axmaq miksoloqlar deyil. Bir dəfə yoldaşlarımdan biri dedi: [dad] tamamilə subyektivdir. Elə deyil, qorxuram. Düşünürəm ki, yaxşı dad deyilən bir şey var. "Ancaq bəlkə də insanlar pike yemək istəməzlər!" 'Vay, pike!'

Leigh, ikinci həyat yoldaşı Kate Kansler (aktyor Anna Kanslerin bacısıdır), oğulları Sidney və Keytin ilk evliliyindən iki uşağı ilə yaşayır (ilk evliliyindən iki böyük qızı da var), Harry Potter -in düz kənarında yerləşən bir şəhərətrafı küçədə - bu gözlənilməzdir, amma bunun səbəbini bilmirəm. Yeməklərinin saxlandığı çekmecəni açmağa davam edən və özünə kömək edən pis otodidaktlı pişiyə həvəsli olmasam da, çox rahat və yaşamalıdır ). Leigh, gözətçisini masanın üstünə qoydu və nahar etməyə hazırlaşdı. Mənə yemək verilməsə pis olacağım barədə xəbərdarlıq edildi? Görünür yox. Ancaq bir aşpazın nahar vaxtı kiməsə rast gəlməsini və sonra onlara yemək yeməyini təklif etməməsini sirli hesab edir: 'Bu, etdiklərindən ayrıldıqlarına işarədir'. Leigh etdiyi işlərdən ayrılmır, buna görə də parlaq bir restoran aşbazı olmaqla yanaşı, reseptlər yazan böyük bir adamdır (Financial Times -da bir köşəsi var və biri kitab olmaqla iki kitab yazmışdır) Ev kimi bir yer yoxdur, hər şeyi söyləyən bir başlıq, həqiqətən). Hər halda, həqiqət budur ki, nahar yeməyi sevir. Kensington Place -dən ayrıldığı aylarda bir çox nahar yeməyi yeməmişdir.

Başlamaq üçün onun yeni menyusunda ən ucuz şey var: spagetti cacio e pepe. A) çox kasıb və b) çalışmadığım kimi görünə biləcəyi səbəbiylə başqası üçün bişirməyə heç cürət edə bilməyəcəyim ultra sadə yeməklərdən biridir. Makaronu qaynar su ilə yuyun, boşaltın və sonra bir qızartma qabda nişastalı suyun kepçələrindən istifadə edərək bişirməyə davam edin, sanki risotto hazırlayırsınız. Bu, kremli bir keyfiyyət verir. Sonra səkkiz ton pecorino və təzə yer bibəri əlavə edin və - presto! - karbohidratlar cənnətindəsən. Ən yaxşı reseptlərin hamısının ən az tərkib hissəsi olduğunu söyləyir. 'Le Gavroche -də bişirməyi öyrəndiyim ilk yemək su dərisi şorbası idi: su dərisi, kartof, duz, istiot.' Sonra şüyüd və portağal salatında kefal yeyirik. Tamamilə dadlıdır. Yarım yolda arvadı dolaşır və mənə pəhrizini və nə qədər arıqladığını danışmağa başlayır. "Mənə kiçik görünürsən" deyirəm. Ağzım o qədər doludur ki, Leigh ilə evli olsaydım, sözlərimi çətinliklə çıxara bilərdim, bungalov boyunda olardım. O bişirir? "O, pudinglər edir" deyir Rowley, ağzı da doludur. 'Bir növ. ' o deyir. 'Etdim. İndi kömək etmirəm. Əgər bunu edirsə, o da edir. Kartofu belə soymuram. Mən bir az indi onunla əsəbləşirəm. Ondan hər şeyi soruşmağa davam edirəm. Evin bir yerində olsa belə, mən bunu bacarmıram. Mən iflic olmuşam '.

Kate, son 10 aydır yanında olmağa alışdı və yenidən "eşşəyini" işə salmaqdan, erkən saatlarda evə gəlməkdən və yenidən şəfəq vaxtı ayrılmaqdan narahatdır. Rowley, heç bir şey haqqında narahat olmadığını düşünür. Birincisi, o, mətbəxdə olduğu üçün restoranda olduğu müddətdə başqa bir işdən daha çətin deyil. Hələ nə etsəniz oyaq olmalısınız - hərəkət edirsiniz. Mütləq çətin deyil. ' Baxışlardan narahat olacaqmı? Restaurants being as hyped as they are these days, the critics tend to lock on to establishments whose chefs have serious form - and Leigh has serious form - like ferrets on to a rabbit's ankle. 'No, not really,' he says. 'They can make you, but I don't think they can break you.' But this is not to say that he doesn't care. He disappears, and I can hear him truffling around in his study. When he returns, he has a faded copy of Jonathan Meades's original review of Kensington Place in the Times (it opened its wholly welcoming doors in 1987): 'This is the place, and about time, too,' wrote Meades, who knows his stuff and is kind of a tough guy to please. 'I went to King's Cross at midnight to get the paper the day it was coming out,' says Leigh. 'Now, that's a nice review. It's the best review anyone ever got from him.'

When Kensington Place opened, it was properly thrilling no PR could have created a buzz like it. The restaurant was vast for its day - 100 covers - and very noisy, but the food was serious and, more crucially, affordable (previously, in order to eat good food, you had to sell your car first, which was why fine dining was the preserve of noisy expense-account types from the City and advertising). It was a restaurant moment. 'Oh, yes, it was exciting,' says Simon Hopkinson (his own restaurant, Bibendum, opened the same week). 'It was more democratic than us - we were a bit more luxurious - but his prices just felt so right, and you knew that he'd really thought about every dish.' Leigh invented, or at least popularised, what came to be known as Modern British Cooking, a few of his dishes - foie gras with sweetcorn pancake, scallops with pea purée - becoming London classics in the process (though Leigh has since gone off them both: 'I used to have the scallops on their own,' he says. 'The pea purée was too sweet.'). He says that he felt as if there was nothing that he couldn't put on the menu, and that this was hugely liberating. Did he feel like a revolutionary? 'Yes! And it really was!' A generation of giant restaurants followed in his wake, including those of Terence Conran. 'He was in every night taking notes, though he'd never admit it. He has to invent everything himself, even the chair.'

But all good things come to an end. He left KP 10 months ago (his share in it, now sold, was 12.5 per cent), and felt strangely unmoved by his departure. 'In a sense it was just time [to go], but I also felt that it was declining, and that I was going to be dragged down with it. The funny thing is, though I really did love the place, I didn't feel a thing. When it came to goodbye dinners and my last service, I just wanted to get it over with, actually - and I am a sentimental person, usually. I'd already left, I suppose. It was a long, slow process.' Isn't it daunting, though, starting all over again? Wouldn't he prefer to have a more proprietorial role this time around (his new partner is restaurateur Charlie McVeigh)? 'Well, I will be on the stove less. But I'm no good at just hanging around. If I wasn't engaged, I'd probably just bugger off and have a game of golf. I need to be part of it.' Besides, he still has what you might call missionary zeal. His new menu 'forces the customer into being a bit more active in choosing his food', and he admits that, in the two decades since KP opened, things have not moved on in Britain food-wise as much as he would have liked. We run through some of my favourite restaurants, and he coolly dismisses pretty much of all them: 'derivative' 'not good enough' 'cynical, isn't it?' 'it's trying too hard' 'the food doesn't make me think'.

Finally, he says: 'Where do you go for a decent steak? There's nowhere. That tells you something about England.' He had hoped that the rise of gastropubs might be a good thing, but it was not to be. 'Sloppy, self-indulgent food that's always too sweet.' As for home cooking, the number of books we all buy has no bearing on anything. 'There used to be lots of really good food shops in Soho. There aren't now. It's such a class thing. Food is the main way the middle classes articulate themselves. It's all status. The working classes buy a Porsche, the middle classes go to Waitrose and buy organic bread.' Uh oh. Don't get him started on organics. 'It's complete nonsense. What's the point of watching bugs crawl all over your vegetables?' He was recently in Stow-on-the-Wold, where he saw a sign that said: 'We now sell organic pet food'. Good grief! o fikirləşdi. The world really has gone mad. I presume that the autodidact cat is also clever enough to be content with non-organic treats.

Were his parents cooks? 'My father certainly wasn't. He hated my mother's cooking. She did courgettes and avocados and things that he thought were dreadful foreign muck.' He was the third of four children his mother was Irish by way of Manchester, his father was half-Jewish and Welsh (I think it's all quite complicated). His parents went into business together, not terribly successfully, importing linen, and then, later, his father travelled the country selling blankets. When Leigh was 21, however, they bought a farm on the Kent/Sussex border, and he later worked for them there, which was 'not a very good idea'. He was a rebellious boy right from the start, though he has no idea why: 'I don't know what I was kicking against, because my parents were incredibly indulgent and nice.' Perhaps he was bored? He laughs. At any rate, he hated his boarding school, Clifton College, and he tried to run away and was also expelled. But this, and the fact that he passed only four O-levels, didn't stop him from winning an exhibition to Cambridge to read English. Unfortunately, this wasn't a success either. 'I thought that I'd be challenged because I was quite clever at school, but I wasn't. The English department was dreadful. The Leavisites had been thrown out and a bunch of mediocrities had taken over.' He got in with a 'political set'. So he used to sell Socialist Worker? 'Oh, I was further to the left than that. I was very, very Bolshie. I read the Situationists [the Situationist International was a group of avant-garde Marxist agitators]. I had a lilac boiler suit.' He goes off to find me a photograph of himself. Taken in 1973, he has Lennon specs and his lip is curled in a half-hearted snarl.

He didn't get his degree and, after the stint on his parents' farm, he moved to London where he tried to write an 'intellectual murder mystery'. But he rapidly ran out of money, which is how he came to get a job as a hamburger chef at the Rock Garden and this, he loved, for all that it was supposed only to be a stop-gap: 'The compulsiveness, the theatricality, the excitement. I think I have ADHD. I find it terribly hard to sit down and write.' When his chef at the Rock Garden left and re-emerged at Joe Allen, he followed him (this is where he learned to make omelettes) and then, one day, he saw an advert for the restaurant that the Roux brothers then ran in the City. He answered it and was told that he had the job until they saw his CV, at which point, he was told that there were no jobs available. 'I said that I'd given my notice, so they went: "Oh, all right then", and I started work, but of course I was winging it: these guys all had a [culinary] grammar, and I didn't know it.' He was soon fired after he 'went down like a sack of shit', but he argued his case with Albert Roux, said it wasn't about the money, that he just wanted to learn, and he was back in. He worked for the brothers for the next four years, finally becoming head chef at the City restaurant. 'It was lunchtimes only, Monday to Friday. But I was obsessive: in at six, spent all my evenings reading cook books. At the weekends, I moonlighted at 192 [in Notting Hill, alongside his Cambridge contemporary, Alastair Little]. It was a monkish existence, really.' When he was first approached about Kensington Place, he ummed and aahed for ages, but he had his vision - for a new kind of brasserie - and when he was finally offered his own share, he jumped. It's a decision that, through all the many ups and downs, he has never regretted.


Okay, some houses were a pizza roll house, while others were a bagel bite house. You can't really have both, but you absolutely had at least one. These pizza-inspired treats didn't hide their fillings, but they were all still so good.

Even though they were more of an open-faced situation, somehow they could still have frozen centers? I don't know, maybe it was just our oven, but burning outsides with still frozen centers has been the tragic tale of a lot of my Bagel Bite experience.


Stop Hating Jeff Koons

Why “Rabbit,” the perfect art for the roaring mid-80s, continues to speak to us.

Jeff Koons is back on top, if on top means holding the highest auction price for a living artist, as hyped by the auction house responsible. Mr. Koons’s 1986 “Rabbit,” a precise stainless steel copy of a plastic inflatable toy — mirror-smooth yet with seams and puckers — sold Wednesday night at Christie’s Post-War and Contemporary Art sale for $91.1 million, the highlight of New York’s buoyant spring auctions.

It broke the record set last fall when Christie’s auctioned David Hockney’s “Portrait of an Artist (Pool With Two Figures)” — a 1972 painting the size of a small mural — for $90.3 million. But let’s get real. The hammer price for both works was actually $80 million. The “Rabbit” inched ahead by a whisker — about $762,500 — because of a twist of fate: Christie’s increased the fees buyers pay on Feb. 1. The difference was simply a matter of auction house profit-seeking. It recalls the soaring home-run statistics from baseball’s “steroid era” before testing for performance enhancing drugs became routine. The price should have an asterisk or footnote — something that says, hey, the final bids on these two art works were exactly the same. It was a tie.

Mr. Koons, who is 64, set his first living-artist auction record in 2013, when his “Balloon Dog (Orange)” sold for $58.4 million, also at Christie’s. Then came a precipitous drop: The artist’s big painted aluminum “Play-Doh” went for $22.8 million in 2014. Unlike “Play-Doh,” the “Rabbit,” made in 1986, has been with us over three decades, alternately loved and hated. Some of its most fervent admirers see it as the perfect work of art for its moment, the roaring mid-1980s. I don’t disagree. I also think it continues to speak to us.

Şəkil

Mr. Koons is a lightning rod, and has been for some time. It is fashionable and easy to hate his work. In certain quarters of the art world it seems to be required — collectors, many dealers and museum curators excepted. Its badness is a foregone conclusion, but so was that of David Hockney a decade or two ago, when many people saw his work as lightweight, and the late work of Picasso was also viewed with disdain. (It’s fashionable for the art world young to dismiss Picasso entirely, which, if you want to be an artist, is sort of like cutting off one of your legs and not admitting what the other one is standing on.) The hate is more vehement these days because there is so much hate all around us, so many problems to assign blame for and so much pain and desperation.

Auction prices are one symptom of the mess that this country, like much of the world, is in. Many of the rich like to spend their surplus income as ostentatiously and competitively as possible. And this is probably not going to change until the bottom falls out or fairer taxes greatly reduce income inequality, and the economy, the art world included, restructures itself.

But regarding Mr. Koons, a few points seem irrefutable.

He changed sculpture, bringing together Pop, Minimalism and Duchamp in a new way, partly by opening the medium to its own history and reviving it with different materials and artisanal techniques, both traditional and new. His sculptures, which are either found-object ready-mades (like his works using Hoover vacuum cleaners) or remade ready-mades (like the Balloon Dogs), can conflate Brancusi with inflatable toys and camp up Bernini, as he did with the shiny chartreuse “Pluto and Proserpina,” which also functions as a planter.

He changed the way we see the world, elevating overlooked objects, like inflatables — sometimes giving them a startling, disturbing gravity, and other times just making them bigger, not better. The sexy “Balloon Dogs” are better than any of the other balloon sculptures his 43-foot-tall flower-coated “Puppy” is better than the giant topiary “Split-Rocker,” which combines the halves of a toy pony and a toy dinosaur.

He brought color into sculpture with a new fierceness and complexity that made his objects irresistible, giving them the allure of painting and also of decorative objects. He challenges us: Can shiny be art? It is with Sherrie Levine, so why not Mr. Koons?

Finally, Mr. Koons’s art has proved resistant to easy absorption into art history. We’re still fighting about him. His pieces can be obnoxious, offensive and he’s always trying new stuff (like those planters) that unsettles and invites reassessment.

The beauty of even his best works elicits a visceral, embarrassing object lust. Liking them can feel creepy. Perhaps that is why, when he actually portrays lust, as in the pornographic sculptures he made with his first wife, they fall so flat.

Mr. Koons’s sculptures have always been covetable commodities as well as comments on commodification. But the strongest works imprint themselves on our visual memories with a striking if uneasy singleness. The various curved forms of the “Rabbit” — head, torso and legs — function as a cascade of convex mirrors. Often compared to an astronaut, the creature is at once alien and cute, weirdly sinister and innocent, weightless and yet armored. The idea that something is inside, or nothing is, is equally disturbing. “Rabbit” is intractable, a little warrior, yet it also vanishes into its reflections, which are full of us looking at it.

Money is always around art, but it has nothing to do with the making of art, the cherishing of art or the wisdom of it. With the stratospheric prices a Koons or Hockney commands, the market tries to reduce art to dollar signs, and it frequently succeeds. Mr. Koons’s “Rabbit” and the Balloon Dog sculptures are stubbornly resistant to such tarnish, laughing it off with their beauty, mystery and familiarity.


Videoya baxın: حياة عيلتنا: ترى شغل البيت بس للبنات (Dekabr 2021).