Duzlu kruvasanlar

Mayanı bir az südlə mayaya qoyun, mayalanandan sonra unun üzərinə qoyun və qalan maddələrlə qarışdırın: donuz yağı, duz, isti süd elastik xəmir halına gələnə qədər yavaş -yavaş. Sonda daha yaxşı formalaşdırmaq üçün bir ovuc yağ qoyduq.

35 dəqiqə qalxmasına icazə verin və qalxdıqda götürün, 2 -yə bölün və yuvarlaq bir şəkildə yayın, sonra üçbucaqları kəsin və kruvasanları meydana gətirin, tepsiyə qoyun və sonra daha 15 dəqiqə qalxmasına icazə verin. və onları yumurta ilə yağlayın. İstədiyiniz duz və pendir, hər birinizə susam səpin. Dadlıdırlar və iki gün örtülü saxlanıla bilər (ertəsi gün qalacaqlarsa). Uğurlar


YAPRAQDAN DUZLU VƏRƏCLƏR

Sizə barmaq yeməyi kateqoriyasından bir yemək təqdim etmək istəyirəm, yəni yalnız əllərinizlə - yaşıl çəmənlikdə və ya evdə yemək yaxşıdır - özünüz qərar verin. Az miqdarda maddələrə və çox az kulinariya bacarıqlarına ehtiyacımız olacaq - bu kruvasanlar çox əziyyət çəkmədən hazırlanır.
Beləliklə, 16-18 kruvasan üçün hansı maddələrə ehtiyacımız olacağını görək.

Tərkibi:
puff pasta xəmir artıq yuvarlaq yayılmışdır - 2 vərəq
ərinmiş pendir (adətən üçbucaqlar) - 1 qənnadı
feliat bişmiş jambon - 150 q
küncüt toxumu - 1 osh qaşığı
süd - 1 osh qaşığı

Puff pastası artıq yayılmamışsa, qalınlığı 0,5 sm olan təbəqələri yayırıq. Hər vərəqi 8-9 "üçbucağa" bölün. Hər üçbucağı ərinmiş pendirlə yağlayın və dilimləri prosciutto ilə düzün, sonra yuvarlayın və kruvasan halına salın.

Kruvasanları bir soba qabına qoyun, ələkləri çörək kağızı ilə örtün, aralarında kifayət qədər boşluq qoyun (bişirmə zamanı kruvasanlar həcmdə artacaq). Mətbəx fırçası istifadə edərək kruvasanları südlə yağlayın və küncüt toxumu ilə sıxın. Tepsini 15 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya (190 dərəcə C) qoyun (fərqli sobalar fərqli olaraq bişdiyi üçün prosesi diqqətlə izləyin).
Və nəhayət faydalı bir ipucu: pendir miqdarı ilə həddini aşmayın, çörəkçilik zamanı çox qoysam kruvasanlardan sızacaq.


Bir qabda un (başlanğıc üçün yalnız 320 q), donuz yağı, su, sirkə, duz və tatlar qoyun. Xəmiri çox homojen bir xəmir yaranana qədər çox yumşaltmamaq üçün tez yoğurun, çox yumşaq görürsünüzsə unun qalan hissəsini əlavə edin.

Hamuru bir torbaya və ya yapışqan filmə köçürün və bir gün soyudun.

Kruvasanları bişirməyə qərar verdiyiniz zaman, dəzgahı unla tozlayın və xəmiri 6 bərabər hissəyə bölün.

Hər bir parçanı 20-23 sm-lik bir diskə yaydırın, 8 üçbucağa kəsin (verilən maddələrdən 48 ədəd alacağıq), bok parçalarını qoyun və altdan başlayaraq hər üçbucağı yuvarlayın.

Kruvasanları bir tepsiyə qoyun (çörək kağızı lazım deyil).

İstədiyiniz kimi bir qədər və ya daha çox qəhvəyi olmağa başlayana qədər 180 ° C-də 25-30 dəqiqə bişirin.

Onları sobadan çıxardıqdan sonra vanil şəkər tozu ilə yaxşıca yuvarlayın.

Kalay qutularda, soyuqda və üç həftə ərzində mükəmməl saxlanılır, buna görə də bundan sonra Milad üçün hazırlaya bilərsiniz. İşlərinizə uğurlar!

* Özünüzü bu bloqdakı reseptlərin dadında hiss edirsinizsə, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Duzlu donuts - Reseptlər

Postolache Violeta tərəfindən 28 Noyabr 2018 tarixində, oruc yemək reseptləri olan uşaqlıq reseptləri ilə yazılmışdır | Şərhlər: 3


Borscht ilə tender qarğıdalılar, adından da göründüyü kimi, çox incə və dadlıdır! Resept anamın resept kitabından götürülmüşdür və dadını xatırlaya bilmədiyim üçün uzun müddət sınamaqdan çəkindim, kompozisiyada borsch etmələri onları çox dost etmədiyini bilmirəm!
Narahat olmayın, tərkibində borscht olduğunu başa düşməyəcəksiniz, rolu onları yumşaltmaqdır!

Sizə də məsləhət görürəm kərə yağı ilə tender kruvasanlar.

Blogun facebook səhifəsində sizi gözlədiyimi unutmayın buradavə ya blog müzakirə qrupunda burada və yeni reseptlərdən xəbərdar olmaq istəyirsinizsə, sizi abunə olmağa dəvət edirəm burada. Məni instagramda da tapa bilərsiniz burada.


Pendir ilə duzlu kruvasanlar

Pendir ilə duzlu kruvasanlar dən: un, maya, piy, yumurta, yumurta ağı, pendir, qatıq, duz.

Tərkibi:

  • 1 kq un
  • 2 xörək qaşığı şəkərlə ovuşdurulmuş maya (2 kiçik kub)
  • 250 qram yağ
  • 2 tam yumurta
  • 1 albom
  • 200 q pendir (telemea, pendir, pendir)
  • tərkibində qatıq
  • duz

Hazırlanma üsulu:

Ovuşdurur marqarin və ya donuz əti yaxşı (donuz əti ilə daha dadlı çıxırlar), yumurta, yumurta ağı, maya, duz, un əlavə edin. Yoğurun, sonra qoyun Pendir kiçik sürtgəc üzərində tarix. Bir az qoy, xama və ya süd və ya qatıq, yaymaq üçün yaxşı bir xəmir etmək üçün kifayətdir: nə çox yumşaq, nə də çox sərt.

Bir az qalxmasına icazə verin (10-15 dəqiqə), sonra kruvasanların nə qədər böyük olmasını istədiyinizdən asılı olaraq topları qoz qədər və ya daha böyük edin. 8 -ə bölünmüş yuvarlaq təbəqələri yuvarlayın və sonra hər bir parçanı kənardan içəriyə yuvarlayın.

Qalan sarısı başqa yumurta ilə birlikdə üstündəki kruvasanları yağlamaq üçün istifadə olunacaq. Kruvasanlar tepsiyə qoyun (yağlamaq lazım deyil), yumurta ilə yağlayın və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Əvvəlcə tepsiyi tutun qarğıdalı 2-3 dəqiqə yüksək atəşdə, sonra isə alov aşağı düşür. Fırında təxminən 1/2 saat bişirin.


Video: DUZLU TARTALETKALAR.Salatlar üçün ağızda ovulan,duzlu TARTALETKALAR. (Dekabr 2021).