Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Bon Appétit Ən Yaxşı Yeni Restoranları və Daha Çox Xəbəri Duyurur

Bon Appétit Ən Yaxşı Yeni Restoranları və Daha Çox Xəbəri Duyurur

Bugünkü Media Mix -də, aşbazla tanışlıq qaydaları, üstəlik tənbəllər (və ya xəstələr) üçün pivə satan maşın

2013 -cü ilin ən yaxşı yeni restoranları hansılardır?

Daily Meal sizə yemək dünyasından ən böyük xəbərləri gətirir.

Ən Yaxşı Yeni Restoranlar: Siyahılar davam edir: Burada Bon Appétit 2013 -cü ilin ən yaxşı restoranlarını seçir. İndi artıq rezervasyon ala bilmərik. [BA]

Aşpazla tanış olmaq qaydaları: Bravonun yeni şousu Sevgi Yeyin dünən axşam debüt etdi və beş qız bir aşbazla tanışlıq qaydalarını paylaşdı. Əsasən bunu etməyin. [Yeyən]

Pivə satan maşın sizi gözləməyə məcbur edir: Avtomatlarla başqa bir marketinq hiyləsi. Bu dəfə yalnız üç dəqiqə gözləsəniz dəm tökən bir pivə maşını. [CNET]

Kolorado Baqqal Mağazaları Craft Birası İstəyir: Daha doğrusu, sənətkar pivə həvəskarları Kolorado baqqal mağazalarından sevimli yerli dəmlərini satmalarını istəyirlər. [KDVR]


Nuş olsun adlar Nuş olsun redaktorun restoranı Ən Yaxşı Yeni Restoranlar siyahısında

Erkən payız, ekose paltar və alma və balqabaq ədviyyatı üçün saysız -hesabsız istifadə haqqında sonsuz məqalələr deməkdir. Nuş olsunAmerikanın Ən Yaxşı Yeni Restoranlarının illik siyahısı. Bu həftə jurnal, sentyabrın 17 -də açıqlanması planlaşdırılan son, qəti Hot Ten üçün 50 namizədini teaser olaraq açıqladı. Yeni restoranların milli miqyasda tanınması xüsusilə maraqlıdır BA redaktorlar, St Louis və Nashville və Portland və Austində yemək üçün Nyu Yorkdan ayrılmaq fikrindədirlər.

Dülgərlər Zalı
Austin

Plaka ölçülü kotlet, hər şeyi bir oteldən daha çox restoranda söyləyir. [Ed notu: BA-nın baş redaktoru Andrew Knowlton restoranda iştirak edir]

Huh. Bunun təsadüf olduğuna əminik. Şübhəsiz ki, olmalıdır. Sürətli bir Google, Knowltonun Carpenters Hall -un nə sahibi, nə də aşbaz olduğunu göstərir. Həyat yoldaşı Christina Skogly Knowlton, qida və içki proqramını idarə edir, amma indi 21 -ci əsrdir və ər -arvad ayrı hüquqi şəxslərdir. Oh, gözləyin, Austin Culture Map veb saytı, Andrew Knowltonun "layihə ilə məsləhətləşdiyini" söyləyir.

Yaxşı, hamımızın yan təlaşlarımız var. Həmkarlarımıza hər şeyi izah etməyə ehtiyac yoxdur. Və əslində bu olduqca yaxşı bir oyun, elə deyilmi? Gizli bir restoranda işləyirsiniz və sonra digər iş yerinizdəki həmkarlarınız onu bütün ölkənin ən yaxşı 50 açılışından biri elan edirsiniz? Bəli. Bu, mütləq baş verənlərdir. Hansı səbəbdən BA hekayə ilk dəfə internetə çıxanda əlaqəni qeyd etməkdən çəkinmədim.


Bon Appétit, Detroit və Ocher Bakery -ni Amerikanın 10 Ən Yaxşı Yeni Restoranlarından biri adlandırır.

Yumşaq pişmiş yumurta, çörək və qızıl rəngli Danimarka xəmiri, Bon Appétitin redaktor müavini Julia Kramerin Detroitdə oxra çörəkçiliyinə verdiyi rəydə bəyəndiyi şeylərdən biridir.

Qida jurnalı, yeni Detroit kafesini Hot Ten: Amerikanın 2019 -cu ilin Ən Yaxşı Yeni Restoranları siyahısında dördüncü yerə qoydu.

Ocher Bakery -də kənd çörəyində soppressata salam sendviçi. (Şəkil: Melody Baetens)

Keçən həftə Bon Appétit, Core City məhəlləsindəki Ocher Bakery və Eastern Market's Warda Pattisserie daxil olmaqla, ölkə daxilində 50 namizədlərinin siyahısını açıqladı. Bu həftə son 10 ad açıqlandı.

"Hamımızdan Detroitdə yaşaya biləcəyimi və bu mənim qəhvəxanam ola biləcəyini və hər səhər bu Danimarkanı yeyə biləcəyimi düşünməkdən yıxılıram" deyir Kramer. bir tikə çörək.

Jurnalda həmçinin Detroit çörək bişirmə zavodundan limon-fıstıq çörəyi də daxil olmaqla bir neçə resept təqdim edildi.

Ocher Bakery, Detroitdəki 4884 Grand River, Corktown'daki Astro Coffee'nin arxasındakı qrup Jessica Hicks və Daisuke Hughesə məxsusdur. Oxra səhər 8-dən axşam 4-ə qədər açıqdır.-Günəş. (313) 686-5694 nömrəsinə zəng edin və ya ochrebakery.com saytına daxil olun.

Ölkənin ən yaxşı 10 yeni restoranından biri seçilən Ocher Bakery girişinin qarşısındakı həyət. (Şəkil: Melody Baetens)


Bon App & ampeacutetit, Los Ancelesdə ABŞ -da ən yaxşı beş yeni restorana sahib olduğunu söyləyir

Los Angeles restoran səhnəsinin isti olduğunu düşünürsünüz? Bon Appétit jurnalı əlbəttə edir. ABŞ-ın ən yaxşı yeni restoranı üçün 50 namizədin yeni nəşr olunan siyahısına Cənubi Kaliforniyadan beşi daxildir-yalnız Nyu York şəhəri ilə əlaqəlidir. Gələn həftə jurnal, Top 10 -un sonunu elan edəcək. [YENİLƏNİB: Tam siyahıya bir keçid daxil etmək üçün.]

Los Angeles restoranlarından Allumette, Alma, Bar Amá, Chi Spacca və Hinoki & amp The Bird mükafatlandırıldı.

Sürpriz Austin, Texas, Çikaqo kimi siyahıda üç restoran var. Bəlkə də təəccüblü olsa da, San Francisco Körfəzində yalnız iki var: Zəngin Masa və Saison.

Echo Parkın Allumette, 25 yaşlı aşpaz Miles Tompson tərəfindən bir araya gətirilən "başdan-başa Asiya təsirləri ilə ulduz təcrübə mətbəxi" üçün tərifləndi. Restoran redaktoru Endryu Knowlton, qara truffle XO sousu ilə qurudulmuş qızıl balıq və kalamarla hazırlanan Sichuan donuz əti ilə heyran qaldı.

Downtown Alma 26 yaşlı Ari Taymor tərəfindən idarə olunur. Knowlton yazır: "Yemək (nasturtium dondurma ilə burrata şirin qarğıdalı şorbası olan dəniz kərəviz tostu) kateqoriyaya ziddir" Knowlton yazır. "Alma asan və ya gözlənilən olmaya bilər, amma bunu xüsusi edən də budur."

Nearby Bar Amá, "diqqətini doğma San Antonio'nun Tex-Mex yeməklərinə yönəldən, çox hörmətli Josef Centeno tərəfindən idarə olunur (onun yaxınlığındakı Bäco Mercat, Bon Appétit-in 2012-ci ilin ən yaxşı 10 restoranından biri idi). ” Knowlton, chorizo, yavaş qovrulmuş cabrito və çili relleno ilə quesonu sevir. Menyudan kənar şişkin takoları da seçərək, onları In-N-Out "heyvan tərzi" hamburgerindən sonra ən pis saxlanılan gizli maddə halına gətirir.

Chi Spacca, Mozza ətrafında yerləşən Nancy Silverton-Mario Batali-Joseph Bastianich imperiyasının ət mərkəzli qanadıdır. Knowlton təəccüblənir: "LA -nın ən yaxşı yeni İtalyan restoranının makaron yeməməsi mümkündürmü? Aşpaz Chad Colby, donuz əti, mal əti və quzu həvəskarıdır, qürurla coppa biftekini, quzu çiyinlərini və qısa qabırğalarını nümayiş etdirir. "

Century City's Hinoki & amp The Bird, Knowlton "Angelenos aşpaz David Myersin Yaponiya ilə olan vəsvəsəsindən faydalanır" yazır və restoranın bibər xərçəngi tostunu, ıstakoz rulonunu və hinoki qoxulu qara codu ayırır.

Allumette, 1320 Echo Park Ave., Los Angeles, (213) 935-8787.

Alma, 925 S. Broadway, Los Angeles, (213) 244-1422.

Bar Amá, 118 W. Fourth St., Los Angeles, (213) 687-8002.

Chi Spacca, 6610 Melrose Ave., Los Angeles, (323) 297-1133.

Hinoki & Bird, 10 Century Drive, Los Angeles, (310) 552-1200.


Bon Appetit, Amerikada ən yaxşı 10 yeni restoranı açıqladı: ilk 3 -dən 2 -si LA -da.

Barista Erik Rudo, Venesiyadakı Gjusta'da yemək yeyənlər ayağa qalxarkən içkilər hazırlayır.

Bon Appetit, 2015-ci ilin ən yaxşı 10 restoranını bu gün Andrew Knowlton və Julia Kramer tərəfindən bir çox ölkə daxilində yeməkdən sonra tərtib edildi. Bu ilki siyahı, San Francisco'daki Al's Place'i bir nömrəli yerə qoyur - Los Angeles restoranları ikinci və üçüncü yerlərdə. Bu ayın əvvəlində elan edilən ilk 50 -dən 4 -ü L.A.

Travis Lett'ın Venesiya restoranı Gjusta ikinci, Ludo Lefebvre, Jon Shook və Vinny Dotolodan olan Petit Trois isə üçüncü yerdədir. Siyahının qalan hissəsi: Semilla (Brooklyn, NY), Parachute (Chicago), Dai Dui (Austin, Texas), Kindred (Davidson, NC), Rintaro (San Francisco), Manolin (Seattle) və Milktooth (Indianapolis). Beləliklə, hamınız üçün hesab saxlayırsınızsa, bu, Kaliforniyada Nyu -Yorkdakı ən yaxşı 10 -un dördündən biridir. Yemək üçün çölə çıxaraq bayram keçirə bilərsiniz - əgər sifariş ala bilsəniz.

Bon Appetit -in sentyabr sayı, Restoran sayıdır. Videolar, fotoşəkillər və interaktiv xəritə kimi zənglər və fitlər üçün saytı ziyarət edin.

Rəylər, xəbərlər və daha çoxu üçün həftəlik dadma qeydləri bülletenimizi əldə edin.

Bəzən Los Angeles Times -dan tanıtım məzmunu ala bilərsiniz.

Amy Scattergood, Los Angeles Times Qida bölməsinin keçmiş redaktoru və Qida hesabat qrupunun keçmiş üzvüdür.

Los Angeles Times -dan daha çox

RE: Qadınlar tərəfindən qurulan qeyri -kommersiya təşkilatı olan qadın sahibləri üçün yeni bir qrant proqramı var. Son tarix 23 maydır.

Çin yeməkləri, hər biri ənənəvi mədəniyyətlər və Qərbə assimilyasiya arasındakı sərhəddən bəhs etmək üçün fərqli bir perspektivə sahib olan üç yeni yemək kitabından ibarətdir.

Bir qab taxıl sakit, gözəl bir möhlətdir.

Los -Ancelesdəki restoran və barlar sarı rəngdədir, yeni menyular və təmir işləri təqdim edir.

Bu səfərlər sizi qiymətsiz yerlərə aparacaq və peşəkar məsləhətlərimiz daha dərindən qazmağınıza kömək edəcək.

15 İyuna gəlin, Kaliforniyadakı müəssisələr COVID-19 məhdudiyyətləri olmadan qapılarını aça bilər və tam peyvənd edilmiş insanlar əksər hallarda maskasız gedə bilərlər.

Clorox, pandemiya başlamazdan əvvəl hibrid iş dövrünə baxırdı. İndi tam sürət irəlidədir.

Cinayət yazarı və özünü "Mafiya şahzadəsi" adlandıran Susan Berman, 2000-ci ildə evinin içərisində güllələnərək öldürüldü. İndi ən yaxşı dostu Robert Durstun öldürülməsində günahlandırılan mühakimə olunur.

Uzaqdan işləməyi sevirsən? Patronunuzla hər yerdən daimi bir iş haqqında danışıqlar aparmaq üçün mütəxəssis məsləhətləri.

Seasons -ın qonaqları böcəkləri metamorfozda görə bilər və kəpənəklərdən ilhamlanan yeməklər, içkilər sifariş edə bilərlər

Bistro 1759-da qonaqlar Grove-nin iki qatlı arabasının üstündə dörd yeməkli menyu, üstəgəl şərab və kokteyl cütləri ilə yemək yeyəcəklər.

Richard Montañez, Flamin Hot Cheetosunu icad etdiyini onilliklər boyu qorudu. Doğru deyirdi?

Bu həftə Jenn, bizi San Juan Capistrano'daki Mayfield restoranında gül kələmi shawarma sınamağa aparır.

Phenakite, Los Ancelesdəki ən ürəkaçan yeməkləri olan iddialı bir gözəl yemək layihəsidir.


Khao Noodle Shop, Bon Appetit -in Amerikadakı ən yaxşı 2 nömrəli yeni restoranıdır

10 Sentyabr 2019 CDT -də 3:49 PM - 17 Sentyabr 2019 CDT -də 11:33 Yeniləndi

Yeniləmə: 17 sentyabr Nuş olsun Khao Noodle Shop, Amerikanın Ən Yaxşı Yeni Restoranları 2019 -un İsti 10 siyahısında 2 -ci yerə girdi.

Aşpaz Donny Sirisavath -ın Şərqi Dallasdakı müasir Laos restoranı redaktor müavini Julia Kramerə unudulmaz yeməklərin kiçik bir menyusu ilə təsir etdi. "Khao Noodle Shop, yalnız keçmişə baxan bir restoran deyil" deyə yazdı. "İçəridəki rahat atmosferdən-yüksək masalar, dostlar tərəfindən boyanmış taburelər, sıx işçi heyəti, yerin çox əyləncəsi-Sirisavathın hər şeyi öz istədiyi kimi aparmaq həyəcanını hiss edirdim. Və bir dəfə dərin qızardılmış zəncəfil chicharrones və musubi bənzər moutsayhang (iki dişli xırtıldayan donuz əti, yapışqan düyü və incə bir omlet qatı) sınadığım zaman, Sirisavathın öz hekayəsini danışdığı aydın oldu. "

Siyahıya qoşuldu kiçik, təsadüfi restoranların üstünlük təşkil edir 1 nömrəli restoran da daxil olmaqla, ölkə daxilində sadiq izləyiciləri olan Konbi, Los -Ancelesdəki yüksək bir İnstagram yumurta sendviçi ilə məşhur bir sendviç mağazası. Və keçən həftə Dallas -ın Bon Appetit -ə aid olduğunu elan etdi 2019 Restoran İlin Şəhəri.

Dallas'ın ən şiddətli müstəqil restoranlarından ikisi - Petra və Beast və Khao Noodle Shop - Bon Appetit -in Amerikanın Ən Yaxşı Yeni Restoranları 2019 -a 50 namizədləri arasındadır.

Redaktor müavini Julie Cramer "Amerikanın onlarla şəhərində yüzlərlə yemək yedikdən" sonra bu gün on qalib üçün sentyabrın 17-də adları açıqlanacaq ən yaxşı 50 iddiaçısını açıqladı. Laoslu əriştə və Petranı "yemək və təzə makaron cənnəti" adlandırdı.

Əlbəttə ki, Dallas yemək həvəskarları bilirlər ki, hər iki restoran da ehtiraslı aşpazların fərdi layihələridir. Misti Norris, populyar restoranını 2018-ci ilin avqust ayında Dallas yemək səhnəsində ehtiyatla bəzədilmiş, lakin daimi bir qurğu halına gətirdi, büdcəsi keçmiş bir yanacaqdoldurma məntəqəsində açdı və vəhşicəsinə yaradıcı vizyonunu həyata keçirmək üçün investorları qəbul etməkdən imtina etdi. .

O vaxt qeyd etdim ki, ölkədəki ən yenilikçi restoranlardan bir neçəsi pop-up açılır. Joshua Skenesin San Franciscoda Saisonu və Cesar Ramirezin New Yorkdakı Brooklyn Fare, Ludo Lefebvre'nin Los -Ancelesdəki Trois Mec'i də yadıma düşdü. Və indi getdikcə daha çox Norrisin eyni yolda olduğu görünür. Bu nominasiyaya əlavə olaraq Norris də biri seçildi Yemək və Şərabən yaxşı yeni aşpazlar və EsquireƏn Yaxşı Yeni Restoranlar. Həm də bu il ABŞ-ın ən yaxşı restoranı üçün James Beard mükafat yarı finalçısı oldu.

Təxminən Petranın daimi olduğu vaxt Donny Sirisavath, Bryan Caddesindəki East Dallas yaxınlığındakı kiçik bir mağazada Khao Noodle Shop açdı. Sirisavath -ı aşbaz olmağa təşviq edən mərhum anasına bir ehtiram olaraq düşünülmüş restoranı, tezgahlarda oturacaqları və anasının Lao yeməklərinə əsaslanan qısa, lakin ixtiraçılıq menyusu olan ehtiyat dekoruna malikdir.

Mart ayında Khao'ya üç ulduzlu bir araşdırma verdim və bu yaxınlarda Sirisavath restoranda xüsusi bir Lao barbekü menyusu hazırladı. Dallas səhər xəbərləri'EatDrinkInsider nahar seriyası. İyul ayında Khao, Eater's Amerikanın 16 Ən Yaxşı Yeni Restoranından biri seçildi.

Mətbəxləri nə qədər fərqli olsa da, Khao və Petra arasında ümumi bir ton var. Hər ikisi də yaradıcı şəkildə sərhədləri aşır. Hər iki restoran da BYOB -dur. Hər ikisi də minimalist yerlərdə fəaliyyət göstərən solo şirkətlərdir.

Və hər ikisi bir aşbazın məhdud olmayan vizyonunun silinməz təəssürat yarada biləcəyini sübut edir.


Bon App və eacutetit -in ən yaxşı 10 ən yaxşı ABŞ restoranı

"Arxasında ehtiraslı və" konsept-y "kimi olmayan birinin olduğu restoranlar axtarıram. Qəribə restoranları sevirəm, kiçik müstəqil restoranları sevirəm "dedi Knowlton.

Kaliforniya ilk 10 yerdən dördünü aldı.

"Kaliforniya, maddələrə gəldikdə həmişə zəngin bir sərvətə sahib idi, amma düşünürəm ki, həmişə onlarla çox şey etməmişəm. Böyük bir zarafatı bilirsən ki, bir gavalı boşqaba qoyub buna bir gün deyərlər?" Knowlton dedi. "Ancaq indi düşünürəm ki, o maddələri alırlar, sonra texnika və zəhmət, Nyu Yorkun həmişə olduğu kimi və indi hər iki dünyanın ən yaxşısına sahibdirlər."

1. AL's Place - San Francisco, Kaliforniya

Knowlton: "Düşünürəm ki, bu, həqiqətən də bir məhəllə restoranı olduğu üçün yeni bir gözəl yemək dalğası açır, amma gözəl yeməklərdə gözlədiyiniz bu super yaradıcı səviyyəyə sahibsiniz" dedi.

Al's Place roti/Michael Graydon/Nikole Herriott

2. Qusta - Venesiya, Kaliforniya

Gjusta PEDEN/MUNK ətini müalicə etdi
3. Petit Trois - Los Angeles, Kaliforniya

Fransız soğan şorbası Eva Kolenko
4. Semilla - Brooklyn, New York

Knowlton, "Bu, 14 yerlik kiçik restoranlardan biridir. Əsasən vegetarian yemək hazırlayan bir ər-arvaddır. Yemək otağına dəvət olunmaq kimidir" dedi. "On kurs-75 dollar."

Semilla salatı və tərəvəz ilə Marcus Nilsson

5. Paraşütlə - Çikaqo, İllinoys
6. Dai Due - Austin, Texas
7. Kindred - Davidson, Şimali Karolina

"Bunu bir növ oyun meydançasının düzəldilməsində görürsünüz. Bu orta və ya üçüncü bazarlarda Nyu -York, San -Fransisko və LA -da olduğu qədər çox maraqlı restoran var" dedi Rapoport.

Kindred bütün qovrulmuş bronzino Elizabeth Cecil


Çikaqoda Bon Appétit'in Virtual Restoranı açılır

Bon Appétit, Sentyabrın 24 -də Bon Appétit Test Mətbəxinin hazırladığı yeməkləri özündə cəmləşdirən Bon Appétit, Delivered adlı virtual restoranın açılışını elan etdi. Yalnız çatdırılma konsepsiyası yalnız Çikaqoda, ölkənin qabaqcıl onlayn və mobil ərzaq sifarişi və çatdırılma bazarı olan Grubhub vasitəsi ilə mövcuddur. Virtual vitrin Çikaqoda yerləşən çox konseptli restoran qrupu Lettuce Entertain You Enterprises (LEYE) tərəfindən idarə olunur.

Bon Appétit, Delivered, jurnalının, veb saytının və İnstagram səhifəsinin səhifələrindən markanın ən məşhur yeməklərini canlandırır. Bütün reseptlər markanın məşhur Test Kitchen redaktorları tərəfindən hazırlanmışdır və LEYE ilə birlikdə istehsal olunur.

Bon Appétit-in baş redaktoru Adam Rapoport deyir: "Yemək bişirmək istəmədiyiniz vaxtlar üçün ən çox sevdiyimiz yeməkləri hazır vəziyyətdə çatdırırıq". "Samballı Toyuq Şişlərindən Sarımsaqlı Qızardılmış Pirinçimizə və daha çoxuna qədər bu ləzzətli yeməklər tam hazır vəziyyətdə qapınıza çatacaq."

Menyu nahar və şam yeməyi üçün mövcuddur və mövsümi maddələr və yeməkləri növbə ilə təqdim edir. Hal -hazırda mövcud olan yeməklərə aşağıdakılar daxildir: Karnabahar Bolognese, Brokoli Sezar Salatı, Limon və Sarımsaq ilə Qızardılmış Toyuq Ulduzları, Brüssel Cücərmiş Cücə, Kərəviz Balqabaqlı Qızardılmış Qızardılmış Donuz Çiyni və s.

Grubhub -un xüsusi layihələr üzrə vitse -prezidenti Padma Rao, "Bon Appétit -in ortağı ilə birlikdə yemək yeyənləri coşduracaq bir menyu gətirməkdən məmnunuq" dedi. "Bu konsepsiya, LEYE və Grubhubun yemək yeyənlərə daha çox çeşid gətirmək üçün yaradıcı və eksklüziv konsepsiyalara necə can atdıqlarına gözəl bir nümunədir."

Bu, LEYE və Grubhub-un Çikaqo bölgəsində ortaq olduqları, yemək yeyənlərin sevdikləri markalardan yaradıcı menyular təqdim etmək üçün ortaq bir öhdəliyi vurğuladıqları ikinci çatdırılma konsepsiyasıdır. Virtual restoranlar aşpazlara, sahiblərinə və operatorlarına Grubhub -un aparıcı yemək şəbəkəsindən daha çox sifariş almaq üçün kulinariya meyllərindən və yerli üstünlüklərdən daha çevik şəkildə istifadə etməyə kömək edir.


LA 's Alma, Bon Appetit -in ilin ən yaxşı yeni restoranı seçildi

Alma, şəhərin mətbəxi ola bilər, Bon Appétit jurnalı tərəfindən ABŞ -ın ən yaxşı yeni restoranı seçildi.

Pop-uplarda bişirməyə başlayan və qismən Kickstarter vasitəsi ilə maliyyələşdirilən 27 yaşlı aşpaz Ari Taymorun başçılıq etdiyi Alma, keçən ilin payızında yalnız 39 oturacaqlı və Kaliforniya cütçüləri bazarının tərkib hissələrini bir araya gətirən iddialı bir menyu ilə Broadway-in qeyri-müəyyən bir hissəsində açıldı. ən yeni müasir texnikalar.

Demək olar ki, dərhal heyranlıq qazandı. Los Angeles Times qəzetinin əməkdaşı Jonathan Gold yazır: "Hal -hazırda heç kim LA -da belə yemək hazırlamır". Bunu "altı aylıq gözləmə siyahıları və 145 dollarlıq dad menyusu olan restoranlarda ən çox görülən mətbəxə doğru inamlı bir addım" olaraq xarakterizə etdi.

Los Angeles Magazine -dən Patric Kuh, restoranın "canlandırıcı bir ehtirasla yandığını" yazdı. Sahibə rəqs klubunun yanındakı səkkiz masalı bir restoranda belə bir vəhy olacağını gözləmirdim. "

Bon Appétit siyahısında Almanın ardınca San -Fransiskoda Saison, Nashville -də Rolf & amp Daughter, Çikaqoda Fat Rice və Portlandda Ava Gene var.

İlk 10 -luqda Houstondakı Pass & amp; Providence, Atlanta Optimisti, Jeffrey və Austin, Texasdakı bacısı Josephine House, Whale Wins və Brooklyndəki Seattle və Aska bacısı restoranı Joule var.

Baxışında Bon Appétit yemək redaktoru Andrew Knowlton, Alma haqqında erkən qeydlərini etiraf etdi, lakin sonda dedi: “Yeməyimin sonuna qədər Ari Taymor həvarisiydim. Yaşına və nisbi təcrübəsizliyinə baxmayaraq, bu adam nadir hallarda gördüyüm və dadmadığım səviyyədə bişirir. Demək olar ki, hər gecə yemək yeyirəm, buna görə yeməkdən həddindən artıq həyəcanlanmağım çox vaxt tələb edir. Amma orda, ilk həqiqi görüşündə bir yeniyetmə oğlan kimi idim. Alma -da, xüsusi bir şey yaşadım - potensialın bacarıqla qarşılaşdığı və hər şeyin mümkün göründüyü unikal an. Bir ulduzun doğulduğunu gördüm. "

Keçən ilki qalib, San-Fransiskoda hər zaman məşhur olan State Bird Providence oldu və şəhərin Baco Mercat 9-cu oldu. 2011-ci ildə Charleston, S.C.'s Husk qalib gəldi, West Los Angeles Heyvanı 7-ci oldu.

Bu il Los Angelesin yeni restoranları üçün son dərəcə yaxşı oldu - onlardan beşi Top 50 nominasiyasına daxil oldu. Alma ilə yanaşı Allumette, Bar Amá, Chi Spacca və Hinoki & amp The Bird də var idi.

Alma veb saytına görə qəribədir ki, restoran bu həftə "istirahət həftəsi" üçün bağlanıb.


Bu iki Atlanta restoranı Bon Appetit -in Ən Yaxşı Yeni Restoranları 2019 üçün namizəddir

Pizza nöqtəsi Nina + Rafi və çörəkçilik və kafe Root Baking Company hər ikisi də birinci yer uğrunda mübarizə aparır.

Bon Appetit redaktor müavini Julia Kramer, onlarla şəhərdəki yüzlərlə yeməyi daraltaraq 50 siyahısına əlavə etdi.

"Jerseyli bir aşpaz Atlantada Detroit tərzi pizza hazırlayır və daha təbii ola bilməz",-Kramer Eastside Beltline üzərindəki SPX Xiyabanında yerləşən Nina + Rafi haqqında yazır. Restoran Anthony Spina və Billy Streck -dən gəlir - Spina 2015 -ci ildə Atlantanın Irwin Street Marketində O4W Pizza açdı və gələn il sevimli restoranı Dulutha köçürdü, Streck də Inman Parkdakı Hampton + Hudson və Midtowndakı Cypress Street Pint & Plate -ə sahibdir. . Spina, önümüzdəki bir neçə ayda Virginia-Highland'da bir dilim pizza açmağı da planlaşdırır.

O4W Pizza pərəstişkarları, restoranın Nənə Pie'sinin Nina + Rafi'nin menyusuna girməyəcəyini eşitdikləri zaman ağladı, amma yeni yeməkxana bənzər Detroit Red Top üçün tərif qazandı.

AJC -nin yemək yazarı Wendell Brock, "Pis xəbər? Spina, nənə pastasını özüylə gətirməməyi seçdi" yazdı. "Yaxşı xəbərdir? O, özünəməxsusluğu ilə seçilən sadəlikdə başqa bir araşdırma olan Detroit Red Top adlı bir pasta ilə özünü keçdi."

Root Baking Co. -ya gəldikdə, Kramer yazır: "Çünki öz mirvari taxıllarınızı üyüdürsünüzsə, mütləq quzu shawarma pizza və səhər çörəklərinə çevirməlisiniz."

Brock, bu ilin əvvəlində parlaq bir araşdırmada "Bir çox səbəbə görə (dayanacaq, turistlər, qiymət nöqtəsi), tez -tez Ponce City Marketdən iyrənirəm" dedi. "Evdə Root Baking Co ilə, mən bir stalker ola bilərəm."

Root Baking Co. və Nina + Rafi, Bon Appetit tərəfindən tanınan ən yeni restoranlardır. Bu il Summerhill-də bir kərpic harç yeri açması planlaşdırılan Talat Market, keçən il namizəd olmuşdu.


Videoya baxın: Cheese Steak Restaurant EG (Yanvar 2022).