Toyuq güveç

Qovurma qablarını qaynar yağa qoydum.Orta odda qoydum, hər tərəfi gözəl qəhvəyi olana qədər çevirdim.

Onları bir qabda çıxarıb örtdüm. Qalan yağda doğranmış soğan və sarımsağı qoyub yüngülcə bərkitdim. Sonra şərabı, dəfnə yarpaqlarını, fincanları və bir az su əlavə edib yaxşı örtmək üçün əlavə etdim.

Qapağı taxdım (heç deyil) və aşağı istilikdə qaynadılmasına icazə verdim.

Ət yaxşı nüfuz edildikdə, pomidorları parçalara ayırdım və bir neçə dəqiqə daha qaynadın.

Yaşıl cəfəri ilə bişirdim.

Tərəvəz ilə düyü və tərəvəz salatı ilə xidmət etdim, amma ən yaxşısı polentadır.

İştahın mənbəyi :)) Medi idi, yalnız toyuq döşü ilə hazırladı.


Pomidor sousu ilə toyuq güveç

Pomidor sousu ilə toyuq güveç & # 8211 mövsümi bir resept, yüngül, dadlı və ətirli bir reseptdir. Bir kəndli çörəyi və bir stəkan ağ şərabla çox yaxşı gedir. Toyuq güveç, quzu güveçinə pəhriz alternatividir. Hamı quzu yemir.

Tərkibi:

  • 3 toyuq ayağı
  • 3 budaq yaşıl soğan
  • 3 diş yaşıl sarımsaq
  • 1 banka doğranmış pomidor
  • duz
  • bibər
  • yaşıl şüyüd
  • qızartma yağı

Hazırlanması və # 8211 Pomidor sousu ilə toyuq güveç:

1. Toyuğu yuyun (ayaqları və qanadlarından istifadə etdim), parçalayın və isti yağda, daha dərin bir tavada qızardın. Onları hər iki tərəfdən yaxşı qızardırıq.

2. Ət bitdikdən sonra yağı tavadan boşaltın (yalnız 2-3 xörək qaşığı yağ buraxın), sonra daha böyük parçalara doğranmış sarımsaq və yaşıl soğan əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.

3. Sarımsaq və soğan yumşaldıqdan sonra doğranmış pomidorları əlavə edib qarışdırın.

4. Dərhal 200 ml isti su əlavə edin və dadına görə duz və istiot əlavə edin.

5. Sos azalana qədər hər şeyi təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Yanğını dayandırırıq və incə doğranmış yaşıl şüyüdlə səpirik.


Dadlı toyuq güveç və # 8211 Video Resepti

Toyuq güveç ən çox sevdiyim reseptlərdən biridir, çünki çox dadlıdır və bizə süfrəyə bahar dalğası gətirir.
Əvvəllər toyuq güveçini yalnız yazda həm soğan, həm də yaşıl sarımsaq olduğumuzda bişirdik, sonra yoxa çıxdı və gələn il bahara qədər görmədiniz.
Yaşıl soğan və sarımsağı supermarketlərdə və hətta bir neçə gün əvvəl gördüyümüz bazarda tapırıq, çünki isti və uzun bir payız idi.
İlk fikir, soğan və yaşıl sarımsağın çiy qoxusunu hiss etdiyim zaman, tamamilə dadlı olan toyuq güveçinə və ya quzu güveçinə gedirəm.
Çox dadlı quzu sayəsində xüsusi zəngin bir ləzzətə malik olan quzu bişirmədən Pasxa yoxdur.
Quzu güveçindən fərqli olaraq, toyuq güveçinə daha zəngin bir dad əldə etmək və əlavə olaraq reseptin təqdimatında verdiyimiz qatılaşdırılmış şorbanın verdiyi möcüzəvi xüsusiyyətlərdən istifadə etmək üçün konsentrat sümük şorbası ilə bir az kömək etmək lazımdır. .

Qatılaşdırılmış şorbanız yoxdursa, əti yaxşı yumşaldan və dadını vurğulayacaq 100 ml ağ şərab qoya bilərsiniz.
Şərabı qapaqsız 5 dəqiqə qaynadın, spirtin şərabdan buxarlanmasına icazə verin, sonra 100 ml su əlavə edin və buradakı kimi eyni şəkildə qaynadın.
Yeməkdəki şərabı sevmirsinizsə, yalnız 200 ml su əlavə edin və ya toyuq şorbası kimi tərəvəzləri qarışdırıcıda qaynadıqdan sonra əlavə edin və çox dadlı bir sous əldə edin. soğan və sarımsaq. yaşıl və sonra aşağıdakı videoda olduğu kimi davam edin.
Toyuq güveç hazırlamağa necə başlamağınızdan asılı olmayaraq, indi qışın astanasında təravətlə dolu inanılmaz bir yemək alacağıq.

Tərkibi Toyuq güveç:

& # 8211 3 sümüksüz toyuq ayaqları
& # 8211 5 yaşıl soğan bağları
& # 8211 5 paket yaşıl sarımsaq
& # 8211 1 yaşıl marar oxunması
& # 8211 200 ml konsentrat şorba
& # 8211 300 g pomidor püresi
& # 8211 70 q duzsuz yağ
& # 8211 2 diş sarımsaq
& # 8211 bibər noxudu
& # 8211 1 çay qaşığı duz
& # 8211 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
& # 8211 1 çay qaşığı şəkər
& # 8211 1 dəfnə yarpağı (isteğe bağlı)
& # 8211 2 yemək qaşığı yağ

HAZIRLIQ Aşağıdakı videoda toyuq güveçini görə bilərsiniz.
Zövq alın!


Toyuq güveç - reseptlər

Qril | Beynəlxalq

1 çay qaşığı Haragos Piste Univer
40 ml günəbaxan yağı
Qarışıq çiçəklərdən 20 ml bal
1 çay qaşığı duz
40 qr kərə yağı
1 orta soğan
1 çay qaşığı yer zerdeçal
1/2 çay qaşığı duz
300 q qarğıdalı dənəsi (dondurulmuş)
450 ml tərəvəz şorbası suyu
2 xörək qaşığı keşniş / doğranmış cəfəri yarpağı

Fırını 190 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Haragos Pista Univer'ı yağ, bal və bir az duz ilə qarışdırın, sonra təmizlənmiş toyuq qanadlarına fırça ilə sürtün.

Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 25 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt kərə yağı tavada əridin və incə doğranmış soğanı qızardın.

Yerə zerdeçal, duz əlavə edin, sonra qarğıdalı səpin və üzərinə tərəvəz şorbası suyu tökün. Qarğıdalı dənələri yumşalana qədər orta istilikdə qaynadın. Kremli olması üçün qarışdırırıq.

Bir az keşniş / təzə cəfəri yarpağı səpərək qızardılmış toyuq qanadları ilə xidmət edin.


Toyuq güveç

Bahar, göyərti, gicitkən, loboda və digər təzə truffle ilə dolu tezgahlar gətirir, bu da soyuq mövsümdən isti mövsümə keçməyimizi asanlaşdırır. Bahar göyərtilərindən ən çox istifadə edə biləcəyiniz dadlı bir resept toyuq güveç.

Bu yemək, toyuğa həqiqətən dadlı bir dad verən soğan və yaşıl sarımsaqla zəngindir. Bu hazırlıqda təzə və ya dondurulmuş ispanaq əlavə edə bilərsiniz ki, bu da bu doldurucu yeməyin vitamin və minerallarının alınmasına kömək edir.

Toyuq güveç kəndli çörəyi və ya qaymaqlı kartof püresi ilə verilir. Bir stəkan ağ şərab da qəbul edilir.

5 porsiyon üçün maddələr

1 kq üstün toyuq ayaqları, 4 paket yaşıl soğan, 3 paket yaşıl sarımsaq, 50 ml yağ, 3 xörək qaşığı tomat pastası, 100 ml toyuq şorbası, dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanma üsulu

Əti hər iki tərəfdən yağda, bir neçə dəqiqə dərin bir tavada qızardın.

Əti çıxarın və qalan yağda yaşıl soğan və sarımsaq əlavə edin (təxminən 2-3 sm çubuqlara kəsin).

3-4 dəqiqə bişirin, toyuq şorbası, tomat pastası və ət əlavə edin.

Tencereyi örtün və 20 dəqiqə bişirin (və ya ət bişənə qədər).

Duz və istiot əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə bişirin.

Toyuq güveç bir stəkan ağ şərabla isti xidmət edin.


RESEPTİN HAZIRLANMASI Crock-Pot Express Multicooker-də təzyiqlə bişirilən toyuq güveç:

Əvvəlcə şoraba hazırlayın.

Ət kiçik hissələrə kəsilir, bir qaba qoyulur.

Yağ, duz, incə doğranmış cəfəri və limon suyu ilə səpin. Bu sousda bütün ət parçalarını örtmək üçün qarışdırın, sonra yeməyi örtün və 1-2 saat soyuducuya qoyun. Marinad ətə gözəl bir ətir verəcəkdir.

Bu vaxt soğan və sarımsağı təmizləyin və yuyun. Qırmızı soğanları incə doğrayın, yaşılları isə doğru yuvarlaqlaşdırın.

Təzyiq bişirən Crock-Pot Express Multicooker bir enerji mənbəyinə qoşulur.

Qapağı açın və yağı təzyiqli bişirmə ilə Crock-Pot Express Multicooker qabına qoyun.

BROWN / SOTE düyməsini basın, vaxtı 10 dəqiqəyə təyin edin və START / STOP düyməsini basın.

Doğranmış soğanı və şoraba qoyulmuş toyuğu əlavə edin.

Ət qəhvəyi olduqda doğranmış soğan və sarımsağı, tomat pastasını əlavə edin, qapağı bağlayın, ƏT / DƏYİR düyməsini basın, təzyiqi LOW və vaxtı 10 dəqiqə təyin edin.
Buxar valfının SEAL / CLOSE bağlı olduğunu yoxlayın və START / STOP düyməsini basın.
Pişirmə vaxtı bitdikdən sonra buxarı buraxın və 10-15 dəqiqə buraxın, sonra mətbəx əlcəyi istifadə edərək qapağı diqqətlə açın.

Bişmiş yemək əla qoxuyur və sadə bir salat və ətirli croutons ilə birlikdə dərhal xidmət edilə bilər!


Video: Toyuq sozu orjinal tarifi Azerbaycan milli yeməyi orjinalTavuk sousuКуриный соусChicken sous (Dekabr 2021).