Balzam Soslu Kale Salatı



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bəzi şeylər olduqca dəbli olsa da inandırıcıdır. Dostum Peq mənə inanılmaz çiy kələm salatı haqqında ilk dəfə danışanda nəzakətlə gülümsədim: "Bəli, bununla əylənin".

Demək istəyirəm ki, insanları göyərtilərini yeydirmək kifayət qədər çətindir, normal olaraq yalnız bişmiş halda yeyəcəkləri çiy bir şey sınamaq.

Ancaq dostum Katie bu lahana salatını bir şam yeməyinə gətirəndə, çoxlu möhtəşəm yeməklər arasında yenə də davam etdiyim tək yemək idi. (Oh, saniyələrim olacaq. Uhm, üçdə biri. Tamam saymağı dayandırdım, bu yaxşıdır.)

Bu kələm salatı indi evimizin sevimlisinə çevrildi və bayram yeməkləri üçün ən çox tələb olunanlardan biri oldu.

Xam Kale Tenderini necə etmək olar

Budur razılaşma. Normalda bir salat salatı üzümlü ilə bəzəsəniz, sarğı marulun hüceyrə divarlarını parçalayır və bir neçə dəqiqə ərzində kövrək olur, buna görə də xidmət etməzdən əvvəl salat hazırlayırıq. Kələm halında, kələm kahıdan daha sərtdir (ispanaqdan da sərtdir).

Kələm bişirdiyiniz zaman, adətən etdiyimiz kimi, yeməkdən gələn istilik hüceyrə divarlarını parçalayır və yeməyi daha həssas edir. Pişirmə olmadıqda, bir şərab vintajı ilə eyni tender nəticə əldə edə bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, CookWise -də Shirley Corriherə görə (yemək elmi ilə maraqlanan hər kəs üçün parlaq bir kitab), Sirkə solmağa səbəb olsa da, salatı əritmək üçün ən çox iş görən yağ və duzdur.

Kələm masajına ehtiyac yoxdur

Çiy kələm yarpaqlarından hazırlanan bu salat vəziyyətində, dərhal geyinib xidmət etmək əvəzinə salatı bəzəyirik və sonra bir müddət oturmasına icazə veririk, buna görə də sarğı, sağlam kələm yarpaqları üzərində öz sehrini işlədə bilər, onları yumşaldır ki, onları daha asan yeyək.

Bir çox kələm resepti kələm yarpaqlarını masaj etməyi tələb edir, amma bu reseptlə bunu etmək lazım deyil. Yaşıllar bir azdan öz -özünə yumşalır. Bu yanaşma da bu salatı partiyalar və ya potlucks üçün əla bir hazırlıq salatı halına gətirir.

Dedi ki, tenderləşdirmə prosesini sürətləndirmək istəyirsinizsə, vinaigrette işləmək üçün lələyi barmaqlarınızla ovaraq masaj edə bilərsiniz.

Kələmin salat üçün tender olmasına başqa nə kömək edir? Sərt yarpaqları kəsmək və yarpaqları incə dilimlərə kəsmək də yarpaqları yumşaldır. Lacinato lahana kimi daha incə bir növ kələmdən istifadə etmək də fərq yaradır.

Böyük Kale Salatı üçün Tərkibi

Aşağıdakı resept, dostum Katie -nin mənə verdiyi reseptdən Bon Appetit -də görünən Dan Barber reseptindən uyğunlaşdırdığım reseptdir.

Salata incə zolaqlara kəsilmiş təzə çiy lacinato kələm yarpaqları, qurudulmuş şüyüd meyvələri, qızardılmış çam fıstığı, təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri və bir az bal ilə şirinləşdirilmiş sirkə ilə zəngin balzamik vinaigrette daxildir. Hamısı birlikdə dadlı bir bayram salatıdır və hər hansı bir yeməyə gözəl bir müşayiət edəcək.

Yaxşı hazırlanan salat

Xidmət vermədən ən az otuz dəqiqə və ya bir neçə saata qədər bu salatı hazırlayın. Qalan yeməklər də yaxşı saxlanılır və ertəsi gün nahar üçün yaxşıdır, baxmayaraq ki, idealdan bir az daha solğun ola bilərlər.

Kale Salatası ilə Nə Xidmət Edilir

Bu kale salatı, demək olar ki, hər hansı bir gecə yeməyi üçün asan bir garnitür hazırlayır, lakin xüsusilə bişmiş toyuq, bişmiş qızılbalıq və ya hətta sadə bir ızgara pendirli sendviçlə yaxşıdır.

Asan Tərkibi Mübadilə

Çam fıstığını qızardılmış dilimlənmiş badam və qızıl kişmiş ilə qurudulmuş şüyüd meyvələri ilə çıxarın. Bu salatda hər ikisini bir -birini əvəz edirik.

Dinozavr ləpəsi yerinə adi kələm də istifadə edə bilərsiniz, xidmət etməzdən əvvəl salatın bir az daha uzun (iki saat və ya daha çox) marinatına icazə vermək istəyə bilərsiniz.

Bir dəstə kələm istifadə etməyin daha çox yolu

  • Kale Pesto ilə Tam Buğda Makaronu
  • Kale və Mozzarella ilə Pişmiş Yumurta
  • Kale Waldorf Salatı
  • Kolbasa və Kale ilə Orecchiette Makaron
  • Kremli Parmesan sarğı ilə Kale Sezar Salatı

14 Yanvar 2020 -ci il tarixində yeniləndi: Bu yazını parıldamaq üçün yazdıq! Orijinal reseptdə heç bir dəyişiklik yoxdur.


Balzamlı Soslu Dadlı Salatlar

Balsamik sarğı ilə hansı salatlar daha dadlıdır? Balsamik sarğı salata necə dad və dad qatır? Balsamik sirkə sevənlər və təzə salat aclıqları bunlardan çox narahat olmalıdır. Bunun səbəbi, düzgün bir sarğı nəticədə salatı (və bir çox digər qidaları) daha ləzzətli bir yeməyə çevirməkdir.

Və bu məqalə aradığınız şeyi təqdim edir. Balsamik sarğı ilə birləşdirilmiş təxminən 25 ləzzətli salat. Onlara iştahaaçan kimi xidmət etmək, iştahınızı oyandırmağa və sonra doyurmağa kömək edəcək. Böyüklər onları sevir, uşaqlar da onlara bəli. Bir paleo və ya sağlam yemək yeyirsinizsə, bunlar küçənizdə olacaq. Bundan əlavə, bu balzamlı salatlar istənilən hava, yay istisi və ya qışın soyuqluğu ilə mübarizə aparır. Əsas odur ki, salatın tərkibinə nəzarət edin. Gəlin başlayaq!


Balzam Soslu Kale Salatı


Adəm yeni həyatdan zövq aldı. Payız Omaha qədər çatan ağaclara toxunduqda, heç bir səbəb və ya səbəb olmadan qərbə və cənuba tələsdi, dağlardan qaçdı və rahatlıqla Cənubi Kaliforniyaya gəldi.
Edenin şərqində, John Steinbeck

İlham

Kale verilmədi, Brüssel cücərti qabıqlı və turş kələm bir qabdan gələnə qədər bişirildi. Brokolinin başına gələnləri mənə açma. Bəzi uşaqlıq yemək xatirələri ən yaxşı unudulur. Tərəvəzləri güclü tatlarla bişirməyi öyrənmək zəhmətə dəyər. Əlbəttə ki, brassicas sağlamdır, lazımi maddələrlə birləşdirilərsə çox dadlıdır. Ən yaxşı xam kələm salatı tapmaq üçün yolumdayam. Balzam Soslu Kale Salatı həqiqətən yaxşıdır, indiyə qədər ən yaxşısıdır.

Balzamlı sarğı ilə Kale salatı hazırlamaq çox asandır. Kələm salatı bir qabda tez bir araya gəlir. Hətta balzamlı sarğı da kələm ilə tökülür, ayrı bir qaba ehtiyac yoxdur. Balzam Soslu Kale Salatasını xüsusi edən şey ləzzət və doku qatlarıdır. Yumşaldılmış kələmin əsasına Modenanın incə və şirin Balsamik Sirkəsi göyərtiləri bəzəmək üçün zeytun yağı ilə atılır. Bundan sonra hər şey xurma, pecans, qurudulmuş zoğal və parmesan pendiri ilə dad və toxuma əlavə etməkdir. Kələm salatı olduğu üçün vaxtından əvvəl hazırlana bilər. Qalan yeməklərin əla bir nahar etdiyini təsdiqləyə bilərəm.

Xurma payızın şirin meyvəsidir. Xurmanın niyə daha populyar olmadığından əmin deyiləm, alma və ya armuddan daha şirindir və payızın bütün narıncı rənginə malikdir. ABŞ -da iki əsas xurma növü var, Fuyu və Hachiya. Fuyu çömçə şəklindədir və yetişəndə ​​sərt qalır. Ən yaxşı halda çiy halda yeyilir. Balzam Soslu Kale Salatı üçün bu reseptdə Fuyu xurmasından istifadə edin. Hachiya böyük bir meşə palamuduna bənzəyir və yalnız neon narıncı rəngli və demək olar ki, şəffaf dəri ilə yumşaq yumşaq olduqda ipək kimi şirin olur. Çörək bişirmək üçün istifadə olunan xurma növüdür. Əlavə olaraq, reseptdə Fuyu xurması olan çoxlu çörəkçilik reseptləri gördüm. Bu Fuyu'lar, bir havuçun dözə biləcəyi kimi, möhkəmliyi imtina edənə və müəyyən bir pulpiyaya razılaşana qədər çırpılır. Bəli, Fuyu ən yaxşı nəticələrlə çörəkçilikdə istifadə edilə bilər. Ancaq Fuyu püresi heç vaxt yetişmiş bir Hachiya kimi ipək kimi hamar bir quruluşa malik olmayacaq. Bir Fuyu və Hachiya arasındakı nəm miqdarı fərqlidir, bu da çörək bişirərkən çox əhəmiyyətlidir. Əgər reseptdə xurma növü göstərilməyibsə, bəlkə də xurmanın hazırlanmasına dair təlimatlar lazımi ipuçlarını verəcəkdir. Xurma kəşf etməmisinizsə, balzamlı sarğı ilə Kale salatının reseptində xırtıldayan bir alma əvəz edilə bilər. Hər ikisi də kələmin güclü şəxsiyyəti ilə yaxşı oynayaraq xırtıldayan və rəng əlavə edir.

Əsaslar

Şirə şərab sirkəsi ilə kələm salatı üçün bu asan resepti sınaqdan keçirirdim və Modenanın Balsamik Sirkəsinin gözdən qaçırdığım ləzzət qığılcımı olduğunu düşünürdüm. Bir dəfə Modenanın Balsamik Sirkəsini sınadım, resept sınağı tamamlandı! İtaliyanın eyni bölgəsindən olan Parmesan pendiri ilə birləşdirilmiş Balenamik Modena Sirkəsi, mənim yaxşı kələm salatımı payız üçün inanılmaz bir salata çevirdi.

Beynəlxalq Qida Bloggerləri Konfransı zamanı orijinal olan Modena Balsamik Sirkəsi ilə bağlı sessiyada iştirak etdikdən sonra balsamik sirkə ilə məşğul olmağa başladım. Evə qayıtmağı gözləyə bilmədim və balzam sirkəmin orijinal olduğundan əmin olmaq üçün gizli şəkildə şkafımdakı şüşələri Qorunan Coğrafi İşarə və ya PGI üçün yoxladım. Vay! Hər iki şüşə də balzam sirkəmin İtaliyadakı Modena bölgəsindən olduğunu təsdiqləyən PGI möhürlərinə sahib idi. Səninki? Hər iki şüşəmdə ən yaxşı salat sarğılarında istifadə olunan Modena Balsamik Sirkəsi yazılıb. Daha şirin balzamik sirkə, Modenanın Yaşlı Balsamik Sirkəsi olaraq etiketlənəcək.

IFBC sessiyasından Balensamik Sirkə alış -veriş parçaları və daşlar, Modena Balsamik Sirkəsi, Orijinal.

  1. 2016 -cı ildən etibarən, Modena'nın orijinal Balsamik Sirkəsi, PGI möhürünü və ya Qorunan Coğrafi Göstərici möhürünü daşımalıdır. Mühür rəngli və ya arxa və ağ ola bilər. PGI möhürü yoxdursa, İtaliyanın Modena bölgəsinə aid deyil.
  2. Bir şüşə Modenanın Balsamik Sirkəsi üzərindəki etiketdə də qablaşdırma yeri və ya kodu göstəriləcək. Çox kiçik çapda ola bilər.
  3. Modenanın yalnız iki növ balzam sirkəsi var. 60 gündən çox yaşlanan Modena Balsamik Sirkəsi və 3 ildən çox yaşlanan Modena Yaşlı Balzam Sirkəsi. Modenanın Balzamik Sirkəsinin yaşına aid olan hər hansı bir rəqəm qadağandır.
  4. Orijinal bir şüşə balzamik sirkə Modenanın etiketində əlavə, incə, ehtiyat və üstün kimi təsvirli sözlər qadağandır.

Orijinal Balenamik Sirkə Modenası haqqında çox şey öyrənəcəyim barədə heç bir fikrim yox idi. Orijinal Modena Balsamik Sirkəsinin tarixi və istehsalı haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün bir keçid var, heyrətləndiricidir.

  1. Kələm yuyun və qurudun. Sərt mərkəzi sapı çıxarın. Kələmi iki hissəyə bölün. Hər yığınla, kələm yığın, sıx bir şəkildə yuvarlayın və 1/2 hissədən daha geniş olmayan zolaqlara kəsin. Böyük bir qaba qoyun və kələmin üstünə duz səpin. Əllərinizlə duzu kələmin içinə sürtün. Kələm solana və yumşalana qədər masaj edin və orijinal həcminin demək olar ki yarısına qədər azalın. Kələmin üzərinə balzamik sirkə və zeytun yağı tökün və hərtərəfli qarışdırın.
  2. Salataya xidmət etmək üçün xurma dilimləri, pecans, kızılcık və pendir əlavə edin və birlikdə atın. Balzam Soslu Kale Salatı yaxşı saxlanılır və soyuducuda saxlanılarsa bir gün əvvəl hazırlana bilər.

Bu, Beynəlxalq Qida Bloggerləri Konfransı 2017 üçün endirimli konfrans dərəcəsini almaq üçün bir vətəndaş blogger olaraq yayımladığım üç yazının ikincisidir.


Kələm necə hazırlanır

Kələmdən istifadə etməzdən dərhal əvvəl soyuq suyun altında durulayın. Bəzən gövdə boyunca və ya yuyulması lazım olan qıvrım kələm yarpaqlarında kir və digər tarla dağıntıları tapa bilərsiniz. Həm də bir qabda suya batırıb ətrafa yuvarlaya bilərsiniz ki, cızıqlansın.

Sonra, ortada uzanan qalın sapı çıxarmaq istəyirsiniz. Bunun iki yolu var. Birinci yol, bir əlinizlə sapı altdan tutub digər əlinizlə yarpaqları sapdan qoparmaqdır. Kələm gövdəsini çıxarmağın ikinci yolu, kələm yarpağını yarıya qatlamaq və gövdənin yarpaqlarla qarşılaşdığı tərəfi boyunca kəsməkdir. Sapı çıxarın, amma atmayın! Saplarla edə biləcəyiniz çox şey var. Onları xilas edin və tərəvəz bulyonu hazırlamaq üçün istifadə edin, təxminən qızardın və doğrayın və ya şorba və ya hamar yeməyə əlavə edin.


Bal-Balsamik Vinaigrette ilə Toscan Kale Salatı

  • Çörək bişmiş krutonlar
  • 1 Yüngül İtalyan Herb Flatout düz çörək
  • Bal-Balsamik Vinaigrette
  • 1/4 fincan balzam sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 1/2 çay qaşığı kosher duzu
  • 1/4 çay qaşığı qara bibər
  • Kələm salatı
  • 8 stəkan xırda doğranmış kələm (yaşıl qıvrım kələm istifadə edirik - qeydə baxın)
  • 1 (15,5 unsiya) cannellini fasulyesi (tercihen üzvi və ya azaldılmış natrium), yuyulub qurudula bilər
  • 3/4 fincan doğranmış albalı və ya üzüm pomidorları
  • 1/2 fincan incə doğranmış günəşdə qurudulmuş pomidor (tercihen yağlı, qurudulmuş)
  • 1/3 fincan incə doğranmış təzə reyhan
  • 1/4 fincan az yağlı, qırılmış feta pendiri
  • 1/4 fincan doğranmış parmesan pendiri
  • 1/4 fincan incə doğranmış qırmızı soğan (orta soğanın təxminən 1/4 hissəsindən)
  • 1/4 fincan incə doğranmış qovrulmuş qırmızı bibər

Düz çörək bişirənlər üçün:
Kəsmə taxtanıza və ya iş səthinizə bir Flatout qoyun və iti bıçaq və ya pizza çarxı istifadə edərək 1/2 düymlük kvadratlara kəsin.

Böyük bir yapışmayan tavanı orta aşağı istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Kvadratları əvvəlcədən isidilmiş tavaya bərabər paylayın. Bəzən qarışdıraraq təxminən 5-7 dəqiqə bir az qızılı-qəhvəyi, xırtıldayan və ətirli olana qədər Flatout meydanlarını qızardın.

Qızardılmış kvadratları tavadan çıxarın və tamamilə soyumağa icazə verin (soyuduqca daha xırtıldayan olacaqlar). Bir kənara qoyun (və ya qabaqcadan hazırlamaq üçün, soyuduqdan sonra xidmətə qədər bir fermuar torbasında saxlayın).

Bal-Balsamik Vinaigrette üçün:
Kiçik bir qabda sirkə, yağ, bal, duz və istiot qarışdırılana qədər çalın. Bir kənara qoyun (və ya bunu qabaqcadan etmək üçün, salatı sarıncaya qədər örtün və soyudun, lazım olduqda yenidən çırpın).

Kale salatı üçün:
Böyük bir qabda kələm, cannellini lobya, albalı pomidor, günəşdə qurudulmuş pomidor, reyhan, feta, parmesan, qırmızı soğan və qırmızı bibər birləşdirin. Hərtərəfli, lakin yumşaq bir şəkildə atın.

Paltarın bərabər paylanması üçün sarğı əlavə edin və yenidən silkələyin.

Salata dərhal xidmət etsəniz, üstünə Flatout croutons səpin. Bununla birlikdə, salat bir günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər (əgər artıq sarğı əlavə etsəniz, kələm yumşalmağa davam edəcək) - xidmət etməzdən əvvəl xırtıldayan qalmaq üçün xörəkləri üstünə səpməyi gözləyin.

Resept Qeydləri
Parmesan və Feta Pendirləri: Bu kələm salatı reseptini həqiqətən vegetarian etmək üçün, ənənəvi şirədən çox deyil, mikroblardan və ya fermentasiyadan qeyri-ənənəvi ferment alternativləri ilə hazırlanmış bir parmesan pendiri seçdiyinizə əmin olun. Əlavə olaraq, tez-tez tərəvəz mersini ilə hazırlanan fetanızın, heyvan mənşəli ola biləcək “rennet və#8221 siyahılarından daha çox bunu bir tərkib hissəsi olaraq sıraladığından əmin olun.

Kale: Ümumiyyətlə əvvəlcədən doğranmış, torbalanmış buruq yaşıl lahana tuturam. Sərt gövdələrin bir çox böyük hissəsi torbalı, əvvəlcədən doğranmış kələmdən və yarpaqları bir qədər doğranmış olsa da, bu salat üçün hələ də gövdənin qalan hissələrini çıxarıram və kələmi konfeti parçalarına ayırıram. . Ayrıca, bunu daha da çox etmək üçün#Toskana salatı hazırlamaq üçün Toskana lahana ilə əvəz edə bilərsiniz.

Öncədən göstərişlər: Bu salat dərhal verilə bilər və ya bir gün əvvələ qədər bir neçə saat soyuducuda saxlanıla bilər. Bundan əlavə, salatın əksər komponentləri əvvəlcədən hazırlana bilər. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, düz çörəkli çörəkləri vaxtından əvvəl hazırlaya bilərsiniz və soyuduqdan sonra xidmətə qədər fermuarlı bir çantada saxlaya bilərsiniz. Vinaigrette qabaqcadan hazırlaya bilərsiniz, sonra örtün və soyuducuda lazım olana qədər saxlayın (salata əlavə etməzdən əvvəl yenidən çırpmaq lazımdır). Nəhayət, salatın bütün maddələri və tərəvəzlərinin çoxu salatın yığılmasından bir -iki gün əvvəl doğranır. (Ümumiyyətlə, salatınızı yığana qədər reyhan kəsməməyi məsləhət görürəm, buna görə də daha təzədir.)


Toskana Kale Salatımız üçün Daha Fazla Aparıcı Adımlar

Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, qaba çörək bişirmə və Bal-Balzamlı Sosları vaxtından əvvəl hazırlaya bilərsiniz. Ancaq məşğul aşpazlar üçün bir çox başqa seçim var!

Yeni başlayanlar üçün bu salatı xidmətdən bir neçə saat və ya hətta bir gün əvvəl edə bilərsiniz. Ancaq daha da irəli getmək istəyirsinizsə, resepti bitirməzdən əvvəl müxtəlif tərəvəz və maddələrin bir hissəsini soyuducuda bir-iki gün ayrı-ayrı saxlaya bilərsiniz. Sonra, salatı bir yerə töküb xidmət müddətinə bir az da yaxınlaşdıra bilərsiniz. Sən olanda hazır ol!

Oh - amma mən mütləq Ən son anda düz çörək bişirməyi əlavə etməyi və üstə qoymağa icazə verməyi məsləhət görürəm (salata qarışdırmaq əvəzinə), çünki şərab sosu ilə tanış olduqdan sonra möhtəşəm xırtıldığını tez itirirlər.

Mmmmmmm … bu Toskana Kale Salatası haqqında çox xoşlanacaq!

O qədər sadə, eyni zamanda canlı tatlar və əla qidalanma ilə sıxılmış və#8230 və əlbəttə ki, möhtəşəm toxumalar, o gözəl çörək ilə. xırıltı! (Salat Epiphanies üçün şükürlər olsun!)


Portağal Salatı

Son vaxtlar baqqalda aldığım ən yaxşı sitrus meyvələrindən bir neçəsini alıram, bu da mövsümün bitdiyini düşündüyüm üçün təəccübləndirdi, amma deyəsən alınmadı.

Soyuducumda çoxlu portağal var idi və onları sağlam bir şey halına gətirməyə qərar verdim.

Və burada inanılmaz ləzzətli Portağal-Ağ Balzamlı Vinaigrette olan inanılmaz dadlı Kale və Portağal Salatını əldə etdik. Sonra digər salat püresi və qoz -fındıq əldə etdi.

Keçi pendiri, qızardılmış badam istifadə etdim və bu parlaq, sitrus meyvəli salata daha da ləzzət vermək üçün bir az yaşıl soğan atdım! Bəli, həqiqətən, bu salat haqqında hər şeyi sevirəm!

Çiğ kələm, smoothies və salatlara əlavə etməyə başlayana qədər heç vaxt mənim işim olmayıb.

Sonra kələmi narıncı meyvələrlə birləşdirdiyiniz zaman mükəmməl bir ləzzət əldə edəcəksiniz.

Burada xırtıldayan, incə kələm, şirin və yüngül turş portağal, qaymaqlı, incə keçi pendiri, zəngin qızardılmış xırtıldayan badam alırsınız və sonra şirin və turş üstü dadlı vinaigrette ilə tamamlanır!

İnanın, sınamaq istədiyiniz bir salatdır! Abunə olmaqdan çekinmeyin. qan portağalı üçün göbək portağalları tapa bilmirsinizsə və ya göbəkdən 3 dəfə baha başa gəlirsə. Sadəcə gözəl rəngləri ilə maraqlanıram, buna görə əlavə xərc mənim üçün dəyərlidir :).


Blueberry-Balsamic Vinaigrette ilə Ən Yaxşı Yaz Kale Salatı

Blueberry-Balsamic Vinaigrette ilə Yazın Ən Yaxşı Kale Salatı, yazın ən yaxşı məhsullarını təqdim edir.

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər.

Keçən gün kimsə yemək blogunu niyə sevdiyimi soruşdu. Kimi çox düşünülmüş bir cavab verməyə məcbur olduğumu hiss etdim, Mən yalnız bir qaynar yemək qabının üzərində dayanmağı, metodik olaraq qarışdırmağı sevirəm, bütün narahatlıqlarım yox olur! və ya, mətbəxdə fərqli ləzzət kombinlərini çalmaq mənim ən sevdiyim yaradıcılıq vasitəsidir!

Bəzən vəziyyət belə olsa da, əslində bu günlərdə 20 dəqiqədən çox çəkən hər şeyi bişirmək fikri məni stresə salır. tez, qızardılmış yay yeməkləri,) və nə olduğunu təxmin et? Beş illik yemək blogundan sonra, bəzən yaradıcı olmaq ÇƏTİN!

Bir saniyə düşündükdən sonra ona həqiqəti söylədim – Yeməyi çox sevirəm. Və sonra üzü düşdü. Zarafat. Kimi. Ancaq ciddi şəkildə, yalnız yeməyin dadını sevirəm! Duzlu, turş, şirin, təzə, ləzzətli, herby çox yaxşı, çox yaxşıdır.

Yeri gəlmişkən, ömrünüz boyu şirin və ya duzlu yemək yeməyi seçməli olsaydınız, hansını seçərdiniz? Seçə bilmirəm. Tamam, duzlu. Ben və mən keçən həftə sonu yer üzündəki son yeməkləri müqayisə etdik və itirmədən açıq üzlü hinduşka sandviçini kartof püresi və sos ilə söylədi. Nə deyim, kişi nəyi sevdiyini bilir. Bir az düşündükdən sonra pendir və kraker ilə yay kolbasasını seçdim Judy ’s Pişmiş Fasulye. Bilirəm.

Yemək həvəskarı olaraq, yay mənim jele üçün fıstıq yağıdır. Pendir mənim krakerimə. Avokadamın yumurtası (əgər siz ciddi itkin düşməmişdən əvvəl heç vaxt yumurta və avokado sınamamısınızsa!) İlin bu vaxtında Farmer ’s Market və ya ərzaq mağazasına girmək mənim üçün ciddi həyəcanlandırır. Təzə və sağlam qidaların bolluğu ilham verən şeydir Blueberry-Balsamic Vinaigrette ilə Ən Yaxşı Yaz Kale Salatı!

Sulu albalı pomidorları, xırtıldayan şirin qarğıdalı və dolğun yaban mersini də daxil olmaqla yazın ən yaxşı və ən parlaq məhsulu təzə kələmin üzərinə səpilir, sonra qaymaqlı çörək və xırtıldayan badam ilə qatılır. Hər şey şirin-turş, turş Blueberry-Balsamic Vinaigrette ilə çiləyir. Dediyim kimi, bu ürəkaçan, sağlam salatın tərkibində ən yaxşı yaydan!

Payızda parçalanmış Brüssel cücərti salatı

Həm də hazırlamaq üçün heç bir ehtiyac yoxdur və heç bir istilik tələb olunmur, bu da isti yay gecələri üçün idealdır. Gözəl halımın çox yaxşı tanıdığı şirin qarğıdalı nəinki hazır, həm də ləzzətlidir ki, onu çiy halda yeyə bilərsiniz. Dedi ki, sizi qəribə edirsə, mütləq qarğıdalı bişirmək, buxarlamaq və ya qaynatmaq olar. Sənin zəngin!

Albalı pomidor zavodumdakı üzümlər hal -hazırda yetişən pomidorlardan damlayır, buna görə də əlbəttə ki, onları yay salatına daxil etməliyəm və yaban mersini heç vaxt yay vaxtından daha dadlı deyil (nə də daha ucuzdur!), Buna görə yığdım ’em üst və salatı müşayiət edən gözəl rəngli vinaigrette.

İlə başlayın 2 dəstə kələm. İstədiyiniz növdən istifadə edə bilərsiniz – Buruq kələm seçdim. Ən çox sevdiyim fermer ’s Market stendlərindən biri kələm sahəsində ixtisaslaşmışdır və getdiyim zaman onları ziyarət etmək mənim günümü çox edir!

Yarpaqları saplardan ayırın, sonra doğrayın və ya yırtın və ya yuyun və qurudun.

Yeri gəlmişkən, bu günlərdə baqqal mağazasında torbalarda satdıqları əvvəlcədən doğranmış kələm almaq istəməzdim. Çiğ olduqda praktiki olaraq yenilməyən çeynənən, sərt gövdələrlə doludur.

Kələmi çox böyük bir qaba əlavə edin, sonra üzərinə səpin 1/2 çay qaşığı duz və işə başlayın! Yəni bir neçə dəqiqə, ya da parçalanana və yumşalana qədər ləpənizi hnndlərinizlə masaj edin. Sevdiyiniz bir incəlik yerinə çatana qədər dadmağa davam edin. Bunu da bir neçə dəstədə etmək istəyə bilərsiniz.

Qalanı asandır. Kələmləri lövhələrə yığın, sonra təzə ilə üst -üstə qoyun şirin qarğıdalı dənələri. Dediyim kimi, Ayova şirin qarğıdalı bir neçə həftə əvvəl satışa çıxdı və buna bənzər bir şey yoxdur. Ooo, əlavə etməliyəm Adel Şirin Qarğıdalı Festivalı mənə yay çömçə siyahısı!

Yenə şirin qarğıdalı ləpələrimi xam əlavə etdim, çünki xırtıldayan xırtıldağı sevirəm, amma əvvəlcə qablarınızı qızardın, buxarlayın və ya qaynadın.

Sonrakı əlavə 1/4 fincan albalı pomidor yarısı kəsilmişdi. Şirin 100-lər mənim yaz yeməyimdir. Sadəcə üzümdən çıxarıram.

Sonra əlavə edin 1/4 fincan yaban mersini ən yuxarda. Təzə yaz giləmeyvələri belə bir müalicədir və yaban mersini ən sevdiyim kimi zirvəyə qalxır. Gecə günahkarlıq etmədən popkorn kimi böyük bir qaba ata biləcəyinizi sevirəm. Üstəlik, antioksidanlar!

Nəhayət, parçalanmaq 1 qram şirniyyat üstə və əlavə edin 1 xörək qaşığı dilimlənmiş badam sağlam bir böhran üçün. Bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda asanlıqla hazırlanan Blueberry-Balsamic Vinaigrette ilə çiləyin (aşağıdakı reseptdəki təlimatlar), sonra zövq alın!


Uşaqlarımızın sevdiyi kələm salatı (sirr: balzam-ağcaqayın sarğı)

Tərkibi

  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • az miqdarda bibər
  • 4 – 6 yemək qaşığı balzam sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı saf ağcaqayın siropu
  • 2 xörək qaşığı Dijon xardal
  • 1/2 fincan sızma zeytun yağı

Təlimatlar

  1. Kiçik bir qabda və ya bankada hər şeyi qarışdırın. Xardal, artıq ayrılmayan qalın bir sarğı olaraq bir araya gələrək emulsiya halına gəlməsinə kömək etməlidir. (Bir kavanoz istifadə edirsinizsə, qapağı taxıb silkələyə bilərsiniz.)
  2. Böyük bir salat qabından istifadə edərək lahana və bu sarğıdan təxminən 1/4 fincan əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və yeməyə hazır olana qədər soyudun (təxminən 10 dəqiqə və ya bir neçə saat hər ikisi əla işləyir).
  3. Qalan sarğı ilə xidmət edin. Kıyılmış yerkökü, xiyar, kərəviz, pomidor və ya ailənizin xoşuna gələn hər hansı bir əlavə edin.
  4. Qalan paltarları soyuducuda təxminən 2 həftə saxlayın.

Bu resepti siz etdinizmi?

Bir şəkil paylaşın və bizi etiketləyin - etdiklərinizi görmək üçün səbirsizliklə gözləyəcəyik!

Bütün lahana salatı, bu kimi uşaqların sevimliləri ilə birlikdə xüsusilə dadlıdır və#8230

Kolbasa və alma ilə doldurulmuş qovrulmuş balqabaq

One-Pot Evdə Hazırlanan Mac və Pendir

Nə fikirləşirsən? Bu resepti bəyəndinizmi? Bizə bildirin! Bütün detalları çox sevirəm:


Blueberry Balsamik Soslu Kale Salatı

Bu salat bir antioksidan güc mərkəzidir! Dünyanın ən sağlam qidalarından bəziləri gözəl və cəsarətli bir giriş və ya yan yaratmaq üçün bir araya gəlir.

Ümumi Qidalanma Yoğunluğu İndeksi (ANDI), doktor Joel Fuhrmanın qidaların qida məzmununu müqayisə etmək üçün yaratdığı bir qiymətləndirmə sistemidir. Hesab, qida maddələrinin kalorilərə bölünməsi ilə hesablanır. Xəstəliyin qarşısını alan (və tərsinə) qida maddələrində ən yüksək olan qidalar, yaxşı maddələr olmayan yüksək kalorili qidalara nisbətən daha yüksəkdir. Əsasən sizin üçün daha çox pul qazanmaqdır. Skorlara baxdığınız zaman, kale, mükəmməl bir 1,000 hesabı ilə şounun ulduzudur! Collard göyərti, xardal göyərti və su dərisi də bu şərəfi bölüşür.

Bəzi tipik zəif performanslı qidaların balları nədir? pendir pizza (12), fast food hamburger (9), qarğıdalı cipsi (7), soda (1)

Böyük tərəvəz mərkəzli salatlar, bir ton qida əldə etməyin açıq bir yoludur. Bir salat istehsalçısı olduğum müddətdə, hissə ölçüsündə mənə kömək edən bir hiylə ilə qarşılaşdım. Bunun sirri budur ki, masada oturanda kiminsə söyləyəcəyini gözləyirəm: "Sən bunların hamısını yeyəcəksən?!" mükəmməl ölçüdür.

Zəhmli qida tərkibinə görə goji giləmeyvə tövsiyə edirik, lakin (şəkərsiz) kişmiş əvəz edilə bilər.


Qatil Kale Salatı

Donuz ətini biraz xırtıldayanadək qızardın. Kağız dəsmalın üzərinə tökün.

Yağın çox hissəsini tökün və kərə yağı tavaya əlavə edin. Soğanları əlavə edin və yumşaq olana qədər orta aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin. Onları bir plaka üzərinə çıxarın. Göbələkləri əlavə edin, qarışdırın, sonra şərab və duz və istiot əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə çevirin və göbələkləri şərabın çox hissəsi buxarlanana və göbələklər yumşaq olana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. Onları istidən çıxarın və kənara qoyun.

Zeytun yağı, sirkə, kəklikotu, duz və istiotu bir mason qabına əlavə edin və qarışdıraraq qarışdırın.

Kələm yarpaqlarını saplardan çıxarın, sonra dəstələrə yuvarlayın və çox incə doğrayın. Kələmi bir qaba qoyun. Sarımsağın yarısını əlavə edin və tökün. Sonra göbələk, soğan və donuz əti əlavə edib yenidən atın. Nəhayət, keçi pendiri və lazım olduqda daha çox sarğı əlavə edin və atın. (Başqa bir istifadə üçün əlavə sarğı ayırın.)

Milad bitdikdən sonra bacınızla birlikdə etdiyiniz şey, həftənin doqquzuncu darçın rulonunu yedikdən sonra bir -birinizə baxırsınız və əsəbiləşməzdən əvvəl sadəcə yaşıl və xırtıldayan bir şeyə sahib olmağınıza qərar verirsiniz.

Ya da irəli getmədən və 901 -ci tarçın rulonunuzu yeməkdən əvvəl, hansı ssenariyə uyğun gəlir.

Birincisi, bir neçə dilim donuz əti bit və hellipə kəsin

Və yalnız xırtıldayana qədər qızardın.

Kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə çıxarın və kənara qoyun.

Yağların çoxunu tökün, sonra bir az yağ əlavə edin.

Yox. Məni işə salma. Betti Botta bir az yağ alıb. & ldquoAmma, & rdquo dedi, & ldquoBu yağ & rsquos acıdır! Hamurumu qoysam, hamurumu acı və hellip & rdquo edəcək

Dediyim kimi, məni işə salma.

İstiliyi orta səviyyəyə çevirin və kərə yağı əriyəndə bir az doğranmış qırmızı soğan atın.

Yavaş və yavaş bişirin, bəzən qarışdıraraq gözəl və yumşaq və bir az karamelize olana qədər qarışdırın. Bu & rsquoll təxminən 10-15 dəqiqə çəkir, buna görə atlarınızı tutun!

Soğanları bir plaka və hellipə çıxarın

Sonra bir dəstə dilimlənmiş göbələk atın! Bunlar bir az daralacaq, buna görə tamamilə buna getməkdən qorxmayın.

Sonra bir az şərab tökün. Ağ və ya qırmızı & mdash, seçiminiz nə olursa olsun, Maynard.

Duz və istiot səpin

Sonra onları orta-orta-yüksək istilik və hellip üzərində bişirin

Göbələklər gözəl və zərif olana qədər və şərab əsasən bişirilir.

Bu nöqtədə, istiliyi yüksək səviyyəyə qaldırın və göbələkləri 30-45 saniyə qəhvəyi hala gətirin və digər tərəfə qəhvəyi qoyun. Sonra tavanı istidən çıxarın və kənara qoyun. Və nə etsəniz, heç nə yeməyin! Mənə rsquore etməsəniz və özünü idarə etməsəniz və hətta üçdə birini salat və rsquo hazır olmadan yeməsəniz.

Və salat demişkən, sosu hazırlayaq! Sadə bir balzam vinaigrette: 3 hissə zeytun yağı 1 hissə balzamik və hellip

Sonra duz, istiot və bir az qurudulmuş kəklikotu yarpağı. Qapağı taxın, silkələyin və belə olsun!

Yaşıllar üçün, lələkləri saplardan soyun, bir neçə yarpaq yuvarlayın və çox incə doğrayın.

Siz & rsquoll, böyük, gözəl bir qab qırxılmış lahana ilə bitirirsiniz! Salatalar üçün kələm hazırlamaq mənim ən sevimli yolumdur, çünki yarpaqları ürəkaçan və güclüdür və paltar atanda asanlıqla solmur.

Etdiyim ilk şey, bir az sarğı tökmək və göyərtiləri örtmək üçün atmaqdır.

Sonra (bu, həqiqətən həyəcan verici haldır!), Göbələkləri atın (və ya kiçik hadisənizdən sonra onlardan qalanları) və hellip


Videoya baxın: AYSBERQ SALATI. AYSBERQ MARUL SALATASI. САЛАТА ИЗ АЙСБЕРГА (Avqust 2022).