Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Partiyanın Sənəti: Tippling Bros. NYCWFF -də İçirin

Partiyanın Sənəti: Tippling Bros. NYCWFF -də İçirin

Altı kokteyl, Tippler'in arxasındakı ikili partiyanın həyatı idi

Tippling Bros. bizə bunun necə edildiyini göstərir.

"Uşaqlar bunu eşidirsinizmi?" Paul Tanguay, insanlar içəri girərkən soruşdu Tippler Partiya Sənəti üçün New York Şərab və Yemək Festivalı seminarı. "Bunlar sarsılan kokteyllərdir! Bu partiyadır!" həvəslə dedi.

Bu partiyanın nə qədər sərt olacağını bilsəydik. Çubuğu fon kimi, Chelsea Market yeraltı barının arxasındakı uşaqlar, Tanguay və Tad Carducci, yalnız izdihamı öyrətmirdilər. Necə qatil kokteyli partiyası vermək - onlar idi qatil kokteyl partiyası təşkil etmək. Tanguay və Carducci, Tippler's -də birlikdə işləyirlər və eyni zamanda bir çox New York City restoranları üçün içki konsultasiyası verirlər (və yeni şəhərlərə genişlənməyə işarə edirdilər, ancaq The Daily Meal ilə paylaşmayacaqlar). İkisi bir parti təşkil etməyin nə qədər çətin olduğunu bildiklərini söylədi. Carducci izdiham qarşısında "Öz şəxsi partiyalarımızdan 10.000 nəfərlik Aspen Food & Wine partiyasına qədər hər şeyi etdik" dedi. "Beləliklə, səhvlərimizi və uğurlarımızı sizinlə bölüşmək üçün buradayıq."

Bəs Tippling Bros partiyasının arxasındakı uşaqlar tam olaraq necədir? Diqqətli hesablamalar, "topologiya" və dəqiqliklə. Tanguay və Carducci, iştirak edən insanların sayını və partiyanın nə qədər olacağını istifadə edərək içkilərin sayının necə hesablanacağını göstərdi. Üstəlik, bir partiya üçün kokteyl hazırlamağı və bu pis seyreltmə probleminin qarşısını almağı göstərmək üçün mürəkkəb bir tənlik paylaşdılar. Ortalama bir kokteylin təxminən 25 % su olduğunu söylədilər, bu da əvvəlcədən yuyulmanın sonradan bəzi sulu kokteyllərə bərabər olacağını bildirir. Carducci, "İnternetdə tapdığınız kokteyl reseptini neçə adamınızla çoxalda bilməzsiniz" dedi. "Həddindən artıq çox olacaqsınız." Kobud bir hesablama, xidmət etməyi planlaşdırdığınız kokteyllərin yalnız təxminən 75 faizini toplayacağınız, partiya başlayana qədər əldə edəcəyiniz buz və su miqdarına bərabər olacağınız deməkdir.

Mürəkkəb səslənir? Xoşbəxtlikdən, Tippling Bros., xüsusilə də içki içməklə, həvəsli kütlə üçün rəqəmlər oyununu necə daha əyləncəli etməyi bilirdi. Partiyanı Tippler standartı ilə başlamaq, bir Booty Collins, canlı bir partiyanın başlanğıcı idi. Əlbəttə ki, camaata bir neçə müdriklik xəbəri verdilər; Kokteyl çalmaq üçün tamaşaçı üzvünü yetişdirdikdən sonra Carducci hər kəsə üzünə baxmağı tapşırdı. Sonra bir dəfə İngilis bir modelə içki verdiyini paylaşdı ("Fake Floss" ilə qafiyələr), ona bir kişinin kokteyl çalanda etdiyi üzün eyni üz olduğunu söylədi ... icazə verəcəyik qalanını siz anlayın. Fireside Punch yayıldıqda, qonaqlar suallar qışqırır və ayaqda qalmağa çalışırdılar. Başqa bir uğurlu partiya.