Xırtıldayan alma tortu

Henri Coanda Hava Limanında (hələ də saxladığım Rumıniya pulunu bitirmək fikrindəyəm) "Ioana" jurnalının 2007 -ci il oktyabr sayını aldım və cazibədar alma tortları bölməsində indiyədək bişirdiyim ən ətirli alma tortunu kəşf etdim. Amaretti peçenye; acı badam-alma-darçın birləşməsi özəldir.
Etdiyimiz yeganə dəyişiklik darçın miqdarını artırmağımız oldu, çünki biz bunu belə sevirik.

  • 5 orta ölçülü alma (ən yaxşısı daha gənc olan sarı alma)
  • 25 q marqarin
  • 4 xörək qaşığı şəkər
  • 2 çay qaşığı darçın
  • Baza üçün:
  • 125 qr un
  • 50 q Amaretto d’Italia biskviti
  • 75 q yumşaq marqarin, vaxtında soyuducudan çıxarılır
  • 50 q şəkər
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1/4 çay qaşığı romsuz

Porsiyalar: 8

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Xırtıldayan alma tortu:

Baza

Unu, duzu və yağı yumşaq bir xəmir yoğurun. Əzilmiş Amaretti peçenyelərini ayrıca şəkər, rom özü və vanil şəkərlə qarışdırıb xəmirə əlavə edin.

23 sm çıxarıla bilən divarları olan bir formada, çörək kağızı bazaya qoyun; sonra xəmiri qoyun və bir qaşıq ilə yaxşıca sıxın.

Almanın qabığını soyun, dörddə birinə kəsin. Bu şəkildə əldə edilən alma dörddə biri mümkün qədər incə doğranır və bir az üst -üstə düşən xəmirin üzərinə qoyulur. Hamur tamamilə örtülənə qədər xaricdən içəriyə qədər konsentrik dairələrə qoyun. Mikrodalğalı sobada marqarini əridin və alma mətbəx fırçası ilə yağlayın. 4 xörək qaşığı şəkər, sonra isə darçın səpin. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tortu 40 dəqiqə bişirin.

Yaxşı iştaha!

Məsləhət saytları

1

Orijinal resept 1/2 çay qaşığı darçın tövsiyə edir.


Armud, alma və moruq ilə xırtıldayan qarışıq

2. Qarışdırmaq üçün: Unu yer badamı ilə qarışdırın. Kərə yağı və 100 qr demerara şəkər qoyun, sonra qarışdırın. Bir kənara qoyun.

3. Təmizləyin, dörddə birinə kəsin və alma və armudun budaqlarını çıxarın. Almaları bir qədər böyük dilimlərə kəsin, sonra bütün meyvələri istiyə davamlı bir qaba qoyun, qalan şəkər və 5 yemək qaşığı su əlavə edin.

4. Quru qarışığı meyvənin üzərinə qoyun və üzərinə badam pulcuqları səpin. Meyvə tortunu 50-60 dəqiqə və ya qarışıq qaynana qədər bişirin. İstəsəniz, isti və ya soyuq, çırpılmış krem ​​ilə xidmət edin.

4 armud
2 alma
150 q moruq
Qarışdırmaq üçün:
200 qr un
100 qram badam
150 q kərə yağı
125 köhnə demerara
bir ovuc badam qabığı


  • 4 ədəd alma
  • 1 ədəd limon
  • 4 xörək qaşığı Su
  • 500 q badam qatığı
  • 2 zərf
  • 1 xörək qaşığı Üzvi toz darçın

Almaları soyun, toxumları çıxarın, sonra kiçik bir sürtgəcdən keçirin.

Almaları bir limon suyu və 4 yemək qaşığı su ilə qarışdırın. İndi kompozisiyanı bir tavada qızdırın və yumşalana qədər qarışdırın.

Alma qarışığını bir fincana tökün. 1 xörək qaşığı darçın əlavə edin və hamar bir pasta əldə olunana qədər qarışdırmaq üçün əl qarışdırıcıdan istifadə edin.

İndi Kotánii -dən alma püresi, badam qatığı və darçın alma cipsinin alternativ qatlarını tökün.

Şirin fincanları yaxşıca örtün və soyuducuda sərinləmək üçün buraxın və ya dərhal isti alma kompotu ilə desertdən zövq alın.


Fırında alma, göbələk fındıqları və yulaf ləpəsi olan çörəkli tort

300 qr ağ yazılı üzvi un
200 q yulaf ezmesi
20 qr təmizlənməmiş xam pekmez şəkər & # 8211 isteğe bağlıdır
190 q soyuq yağ
3 xörək qaşığı xırda doğranmış pecans
6 böyük alma
3 xörək qaşığı limon suyu
2 çay qaşığı darçın
3 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
1 vanil qabığı

Böyük bir qabda ilk 6 maddəni (un, yulaf ezmesi, şəkər, pecans və duz) qoyun və yumşaq qarışdırın.
Qızardılmış yağı əlavə edin və kompozisiyanı əllərinizlə və ya çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Sonda görünüşü qumlu (hətta xırdalanmış) olmalıdır.

Kompozisiyanı ikiyə bölün və ilk yarısını sökülə bilən bir tort şəklində qoyun (26 sm). Bir tort üstü görünənə qədər bir qaşıq ilə çox yaxşı basın.

Almaları soyun və onurğadan imtina edərək nazik dilimlərə kəsin. Alma dilimlərini böyük bir qaba qoyun və əhəng suyu, darçın, ağcaqayın siropu və vanil əlavə edin.

Alma dilimlərini əvvəlcədən bişmiş üstə qoyun. Masanın digər yarısını alma üzərinə qoyun və eyni şəkildə basın.

Keks qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya (180 dərəcə C) 50 dəqiqə qoyun. Sonda səthdə bir qədər qızardılmalıdır.

Hazır olduqda, sobadan çıxarın və otaq temperaturuna qədər tamamilə soyudun, sonra soyuducuda 3 saat və ya tercihen bir gecədə saxlayın. Bu şəkildə daha ləzzətlidir, üstəgəl tezgah soyuduqdan sonra qırılmır.


Mayalı pasta mürəbbəsi ilə ətirli alma tortları

Pişirmə üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

  • Bir az maya xəmiri və # 8211 kilo
  • Elmalar & # 8211 2 ədəd
  • Sadəcə 300 qramlıq mürəbbə
  • 50 qram şəkər tozu
  • Yumurta
  • kərə yağı.

  1. Xəmirlər dondurucudan çıxarılmalı və əridilməlidir
  2. Bir neçə hissəyə bölürük. Hər hissə yarım santimetr qalınlığında nazik bir təbəqəyə yuvarlanır
  3. Laminat təbəqədən bir dairə kəsin ki, çörək qabının ölçüsünə tam uyğun olsun. Yan tərəflər üçün 2-3 sm kənarlarından başlayırıq
  4. Çörək qabını kərə yağı ilə yaxşıca bişirin
  5. Xəmiri yuvarlaq formada yuvarlayıb yaydım
  6. Alma qabığını çıxarın və orta dilimlərə kəsin
  7. Dilimləri mürəbbənin üstünə qoyun
  8. Üzərinə şəkər tozu səpin
  9. İkinci təbəqəni orta zolaqlara kəsin və bir bayrağa çevirin
  10. Onları ucu ilə bir ızgara şəklində tortun üstünə qoyun
  11. Yağlı toyuq yumurtalı pirogum var
  12. 180-190 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobada taxtanı tökün və yarım saat bişirin.
  13. Hazır tort çıxarılır, soyudulur və düz bir qabdan çıxarılır.

Hazırlanma üsulu

Mascarpone və çiyələk tortu

Üst: Yumurtaları şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdıraraq həcmi iki qat artana qədər qarışdırın. Alternativ olaraq

Şokoladlı tort və qəhvə kremi

Tezgahın hazırlanması: Yumurtanın ağını sarısından ayırın, yumurtanın ağını robotun üzərinə qoyun.


Yalnız alma pastası düşüncəsi bizi yaxşı hiss edir, bəs niyə belə bir şirinliyi özümüz hazırlamırıq? Xüsusi bir alma tort resepti, xırtıldayan, xəmirdən hazırlanan xəmirin üstünə nazik dilimlərin qoyulduğu reseptdir. Alma tartı əla krem ​​və ağır kremli desertlərə mükəmməl alternativdir.

Alma tartı başqa bir səviyyəyə keçir

Bu alma tort reseptini hazırlamaq çətin deyil və bəzi mürəkkəb maddələrdən sonra sizi yola salmır, amma nəticə həqiqətən mürəkkəbdir. Açar, un, yağ və soyuq suyun birləşməsidir ki, xəmiri xırda -xırda hala gətirir, üzərinə sadə bir alma kompozisiyası əlavə olunur. Birbaşa tartın üzərinə qoyulur və bir az yağ və şəkərlə ədviyyat olunur.

Altı porsiya alma pastası üçün maddələr

Xəmir üçün:

175 qram un
1/2 çay qaşığı duz
2 çay qaşığı şəkər
115 qram duzsuz yağ, doğranmışdır
3-4 xörək qaşığı soyuq su

Kompozisiya üçün:

2 böyük alma
yarım limonun suyu
3 xörək qaşığı şəkər
2 xörək qaşığı duzsuz yağ, soyuq, doğranmış
2 xörək qaşığı ərik mürəbbəsi
3 xörək qaşığı badam qabığı

Üstündə xırtıldayan alma pastası necə hazırlanır?

Unun, duzun və şəkərin 3/4 hissəsi qida prosessorunun qabına və ya polad bıçağın köməyi ilə əziləcək şaquli qarışdırıcıdan birinə qoyulur. İki və ya üç dəfə döyün və maddələri qarışdırın, kərə yağı əlavə edin və bir pasta alana qədər təxminən 15-20 saniyə yenidən döyün. Unun qalan hissəsini qarışdırın və xırtıldayan bir xəmir alana qədər dörd -beş dəfə daha döyün.

Hamuru bir qaba qoyun və üç yemək qaşığı su ilə bir spatula ilə qarışdırın. Tezgah bağlı qaldıqda hazırdır. Bir kaşığı əlavə edin - çox əzilmiş olduğunu düşünürsünüzsə, daha iki su əlavə edin. Hamuru düz bir səthə qoyun, əvvəlcədən təmizləyin və elastik bir top alana qədər yoğurun. Bir yuvarlanan pin istifadə edərək, xəmiri bir kvadrat halına salın və ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bu vaxt bir çörəkçilik tepsisi hazırlayın: xüsusi kağızla örtün və tezgahın üstünə qoyun, kənarda qalan kənarları çıxarmağa diqqət edin. Yenidən soyuducuya qoyun.
Almaları yarıya bölün, toxumları çıxarın və sonra yarımdairələrə, nazik dilimlərə kəsin. Oksidləşməməsi üçün limon suyu ilə səpin və dilimləri tartın bütün səthinə dörd sıra qoyun (ardıcıl olaraq səkkiz və ya doqquz dilim). Kərə yağı kublarını alma üzərinə səpin və şəkər əlavə edin. Alma tartını sobaya qoyun və alma qəhvəyi olana qədər 45-50 dəqiqə bişirin.

Burada limon krem ​​və mascarpone ilə dadlı bir tort resepti tapa bilərsiniz.


Xırtıldayan üstü ilə yetişmiş alma

Unu yulaf ezmesi, 70 q qəhvəyi şəkər, şəkər tozu, duz və 1/2 çay qaşığı skotç ilə qarışdıraraq hazırlayın. Parçalara kəsilmiş 4 xörək qaşığı soyuq kərə yağı əlavə edin. Bir kənara qoyun.

Alma qabığını soyun və 4 hissəyə kəsin. Onları 70 qram qəhvəyi şəkər, qalan yağı və 1/2 çay qaşığı darçın ilə birlikdə orta istilikdə bir tavaya 8-10 dəqiqə qoyun. Almalar yumşalana qədər. Onları atəşdən çıxarın.

Qalan alma üzərinə bir qapaq kəsin və dörddə bir düym qabığı buraxaraq nüvəni çıxarın.

Almaları əvvəlcədən atəşə hazırlanan qarışıqla doldurun. Və üstlərinə əlavə edin. 10-15 dəqiqə bişirin və vanil dondurma ilə isti xidmət edin.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


"Ţvetaeva" - xırtıldayan və xırtıldayan xəmir və alma dolması ilə ən sevdiyim pasta. Mütləq bir zövq!

"Ţvetaeva" turş almadan hazırlanan çox məşhur bir alma desertidir. Bu pasta, qonaqlarına bu gözəl desertlə xidmət edən Anna və Marina Tsvetaeva bacılarının şərəfinə verilmişdir.

Hər kəs bu ləzzətdən zövq aldı, çünki əla bir dadı vardı, qırıntı üstü və kremli kremdə yuyulmuş alma sizi laqeyd qoymayan bir heyvan birləşməsi təşkil edir. Pastaya şəkər tozu və ya darçın səpin və ətirli çay və ya qəhvə ilə xidmət edin!

maddələr

- 1 çay qaşığı qabartma tozu

Hazırlanma üsulu

1. 130 qr unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Qarışığı bir ələkdən keçirin. Dilimlərə kəsilmiş 150 q kərə yağı qoyun. Masanı qırıntı şəklində əllərinizlə ovuşdurun. 100 qr krem ​​əlavə edin və hamuru tez yoğurun. Yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə soyudun.

2. Doldurmağı hazırlayın. Yumurtanı şəkərlə həll olunana qədər döyün. Alınan kütləni 200 qr krem ​​və 2 xörək qaşığı unla qarışdırın.

3. Almaların qabığını soyun. İncə dilimlərə kəsin, üzərinə yarım limon suyu səpin və rəngini dəyişməsin deyə qarışdırın.

4. Çörək qabını qalan yağla yağlayın və xəmiri qoyun. Almaları üstünə qoyun və krem ​​tökün.

5. Pastanı əvvəlcədən isidilmiş sobada ən azı 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Diş çubuğu testindən keçin


Video: Bros: After the Screaming Stops - one dart (Yanvar 2022).