Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Çuğundur və Şirin Kartof Mantarı

Çuğundur və Şirin Kartof Mantarı

Anne Dolce

Çuğundur və Şirin Kartof Mantarı

İnsanlar ümumiyyətlə çuğunduru salatla əlaqələndirirlər - amma mən deyiləm. Bu ravioli resepti mənim ən son yaradıcılığımdır və yüngül Alfredo sousu və çırpılmış toyuq kolbasası ilə xidmət etməyi sevirəm.

Just Beet It görmək üçün bura vurun.

Tərkibi

  • 2 çuğundur, soyulmuş, qovrulmuş və qızardılmış
  • 2 orta ölçülü şirin kartof, bişmiş
  • Bir 15 unsiya konteyner ricotta pendiri
  • 2 fincan doğranmış Parmesan pendiri
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 paket wonton sarğı

Şirin Kartof Mantarı

Yemək üçün bir az əlavə vaxtım olanda özüm evdə hazırlanan makaron hazırlamağı sevirəm! Təzə makaron kimi bir şey yoxdur. Və raviolis, evdə hazırlanan ən asan makaronlardan biridir!

Bu payızdan ilhamlanan şirin kartof dolu evdə hazırlanmış mantı, fesleğenli qəhvəyi yağlı sous və qızardılmış qoz ilə verilir. Bunu etmək çətin deyil, əslində asanlıqla bir saat ərzində bitirməyə hazırlana bilər. Və söz verirəm ki, bu, yaxşı keçirilmiş bir saat olacaq!

Hər dəfə bu Şirin Kartof Raviolisini şam yeməyi üçün hazırladığımda, dostlarım onlar üçün dəli olur! Ləzzət, qozdan gözəl bir xırtıldayan, şirin, kərə yağı və ləzzətin mükəmməl birləşməsidir. Deməyə ehtiyac yoxdur, bu, qaçırmaq istəməyəcəyiniz bir payız yeməyidir!


Dadlı olduğu qədər çox yönlü 34 ən yaxşı çuğundur resepti

Soruşursunuz ki, çuğundur reseptlərinin hazırlanması niyə bu qədər əyləncəlidir? İki söz: canlılıq və çox yönlülük.

Oh, və ləzzət. Adam, bu kök tərəvəzlər dadlıdırmı?

Ancaq əvvəlcə cazibədar olan parlaq, aydın rəngdir, ardınca çuğundurun demək olar ki, hər hansı bir yeməkdə istifadə oluna biləcəyini başa düşür. Çorbalar, tərəflər, salatlar, desertlər, asan nahar fikirləri və buna ad verirsinizsə, ehtimal ki, bir çuğundur ata bilərsiniz. Və bizə güvənin: Etdiyinizə sevinəcəksiniz. Onları hətta qəhvəyi qablarda gizlədə biləcəyinizi bilirdinizmi? Bəli, doğru eşitdiniz! Bir fincan incə doğranmış çuğundurun toxumasını və dadını daha da yaxşılaşdırdığı Ree Drummondun insanely dadlı Gizli Secret Brownies reseptindən bir ipucu alın. Qısa müddətdə səbətinizə qoyun və uşaqlarınız heç vaxt bilməyəcək!

Burada, mövsümdən asılı olmayaraq sizi ilhamlandırmaq üçün sadə, yaradıcı çuğundur reseptlərini paylaşırıq. Sağlam şorbalarımız çoxdur (klassik borscht reseptini paylaşmağa necə müqavimət göstərə bilərik?), Sınamaq üçün bir neçə fərqli çuğundur makaronları və gününüzü düzgün başlamaq üçün çuğundur səhər yeməyi qarışığı. Bu möhtəşəm magenta hue, siyahımızdakı desert reseptlərində də görünür: Bir çuğundur tortu, çuğundur dondurma və hətta bir çuğundur galetini paylaşırıq. Dostlarınızı təəccübləndirəcək bir yemək axtarırsınızsa, möhtəşəm bir çuğundur humusu və ya dünyadan kənar çuğundur keçi pendiri dipləri kimi çuğundur daldırma reseptlərimizdən başqa bir şey axtarmayın.

Əgər bu sizi maraqlandırmaq üçün kifayət deyilsə, geniş oyun imkanları mütləq olacaq. Təvazökar çuğundur, axı, bir oyun həvəskarıdır yuxu. Özünüzə çuğundur və mdashor, "Öz nağara çuğunduruna gedin" deməliyik? & Mdashand bu reseptlərdən birini ən qısa zamanda sınayın.


Resept Xülasəsi

  • 1 ½ fincan soyulmuş, doğranmış çuğundur
  • ¼ fincan incə doğranmış qırmızı soğan
  • 2 çay qaşığı marqarin
  • 1 yumurta
  • ½ fincan su
  • 2 stəkan çox məqsədli un

Çuğunduru və soğanı orta istilikdə bir tencereye qoyun, təxminən 1/2 fincan su əlavə edin, qaynadək gətirin və istiliyi minimuma endirin. Çuğundur yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 15 dəqiqə. Tərəvəzdən suyu boşaltın və bir qida prosessorunun iş qabına qoyun. Marqarini əlavə edin, maşını işə salın və çuğunduru incə doğrayın.

Yumurta və suyu yaxşıca qarışdırılana qədər çalın, sonra unu qarışdırın. Hamuru unlu bir səthə çevirin və hamar və elastik olana qədər 5-8 dəqiqə yoğurun.

Xəmiri yarıya bölün və hər yarısını top halına salın. Qalınlığı 1/8 düym və ya daha az olana qədər bir top yuvarlayın. Bir fincan və ya peçenye istifadə edərək, xəmir dairələrini kəsin. Qalan xəmirlə təkrarlayın.

Doldurmaq üçün ovucunuza bir xəmir dairəsi qoyun və xəmiri bir qədər uzatın. Təxminən 1 xörək qaşığı çuğundur dolmasını xəmirin ortasına qoyun və xəmirin üstünə qatlayın. Tamamilə möhürləmək üçün hamurun kənarlarını sıxın və möhürlənmiş kənarların hər tərəfində kiçik büzülmüş girintilər etmək üçün barmağınızdan istifadə edin. Bitmiş pirojnanı unla toz halına salın.

Böyük bir qazana su tökün və bir qaynağa gətirin. Pirojnaları bir anda 1 və ya 2 suya atın və yapışmaması üçün qarışdırın. İstiliyi yumşaq bir qaynağa endirin və pirojnalar təxminən 5-8 dəqiqə yuxarı qalxana qədər bişirin. Drenaj edin və xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • 1 (1 kilo) şirin kartof
  • 2 yemək qaşığı təzə Parmesan pendiri
  • ½ çay qaşığı duz, bölünmüş
  • ¼ çay qaşığı darçın
  • ⅛ çay qaşığı qoz -fındıq
  • 24 alış -veriş paketi
  • 1 böyük yumurta ağı, yüngülcə döyülmüşdür
  • 6 litr su
  • Yemək spreyi
  • 3 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə adaçayı
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • ⅛ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Adaçayı budaqları (isteğe bağlı)

Kartofu bir neçə dəfə folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. 400 ° C -də 40 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Sərin. Kartof püresi soyun. Kiçik bir qabda kartof, pendir, 1/4 çay qaşığı duz, darçın və hindistan cevizi birləşdirin.

Hər dəfə 1 ədəd alışqan sarğı ilə işləyin (qalan sarğıları qurumaması üçün nəm bir dəsmal ilə örtün), hər bir sarğının ortasına 1 xörək qaşığı kartof qarışığı əlavə edin. Hamurun kənarlarını yumurta ağı ilə fırçalayın, ortada 2 əks künc gətirin. Üçbucaq meydana gətirmək üçün kənarları bir -birinə sıxın. Qalan wonton sarmalayıcıları, kartof dolması və yumurta ağı ilə proseduru təkrarlayın.

6 litr su qaynadın. 2 dəqiqə və ya hazır olana qədər 8 mantı bişirin. Raviolini yivli bir qaşıq ilə tavadan çıxarın. Bişmiş wontonları yemək spreyi ilə yüngülcə örtün. Qalan ravioli ilə proseduru təkrarlayın.

Kərə yağı kiçik bir tavada yüksək atəşdə əridin. Doğranmış adaçayı tavaya 1 dəqiqə və ya kərə yağı yüngül qəhvəyi olana qədər əlavə edin. Qalan 1/4 çay qaşığı duz, meyvə suyu və bibəri qarışdırın. Kərə yağı qarışığını ravioli üzərinə tökün. İsterseniz, adaçayı budaqları ilə bəzəyin.


Çuğundur və Şirin Kartof Gratin

Çuğundur və Şirin Kartof Gratin, qardaşımın mənə verdiyi çuğundurdan hazırlanan çuğundur yeməklərinin sonuncusu idi. Çuğundur və şirin kartof arasındakı rəng kontrastı parlaq bir təqdimat yaradır (orada hər hansı bir Virginia Tech pərəstişkarı varmı?).

Çuğundur və Şirin Kartof Gratin </p> <p> Çuğundur və şirin kartof gratinin ideyası, tamamilə gözəl görünən Çuğundur və Şalgam Gratin adlı reseptdən gəldi. (Bir çuqun tava istifadə etdi, buna görə də pəncərədən gratin yeməyinə ehtiyac var). Şalgam hazır olduqda bunu mütləq başqa bir fırtına verəcəm. </p> <p> Dilimlərimi ustalıqla düzmək üçün səbrim yoxdur, amma çuğundur və şirin kartofun bişməmiş qabdakı rəng birləşməsi məni maraqlandırdı. Pişirmə prosesində çuğundurun şirin kartofu necə boyadığına görə. Bu toyuq üçün gözəl bir yemək idi. Krem pendirlə səpilən və üstünə bir parça gratin qoyulmuş wasa kraker qalıqlardan gözəl istifadə etdi. </p>

İcazəsi ilə yenidən nəşr olundu Nahar üçün nələr lazımdır? Məşğul bir həyat üçün dadlı reseptlər Curtis Stone tərəfindən. Fotoşəkillər Quentin Bacon. Müəlliflik hüququ © 2013 Curtis Stone tərəfindən. Random House, Inc., New Yorkun bir bölümü olan Random House Publishing Group -un bir izi olan Ballantine Books tərəfindən nəşr edilmişdir. Bütün hüquqlar qorunur. Bu çıxarışın heç bir hissəsi nəşriyyatın yazılı icazəsi olmadan çoxaldıla və ya yenidən çap oluna bilməz

CURTIS STONE beş yemək kitabının müəllifidir və ev sahibidir Üst aşpaz ustaları Bravo haqqında. O, eyni zamanda dünyada pərakəndə satışda satılan qabların qabarıq bir çeşidi olan Kitchen Solutions -ın yaradıcısıdır və aylıq köşə yazır. Kişilər Fitness. Avstraliyanın Melburn şəhərində anadan olan Stone, Londonda Café Royal-da, əfsanəvi üç ulduzlu Michelin aşpazı Marko Pierre White-da, Mirabelle və hörmətli Quo Vadis-də bacarıqlarını inkişaf etdirdi. Los -Ancelesdə həyat yoldaşı və oğlu ilə birlikdə yaşayır.


Şirin 'Acılı Kartof Mantarı

Fırını 425 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Kartofu bir çörək qabına qoyun, yumşaq qədər 45 dəqiqə bişirin. Soyudun, sonra soyun.

Tava içərisində hər kərə yağı və ağcaqayın siropunu 1/2 xörək qaşığı orta istidə qızdırın. Balqabaq toxumu və tost əlavə oluncaya qədər əlavə edin, 3-5 dəqiqə bir boşqaba köçürün. Eyni tavanı istifadə edərək, orta istidə 1 1/2 xörək qaşığı kərə yağı əridin və cəfəri əlavə edin və 5 dəqiqə xırtıldayanadək qarışdıraraq bişirin. Kağız dəsmalların üzərinə tökün.

Bir qida prosessorundan istifadə edərək şirin kartof, 2 xörək qaşığı kərə yağı, qalan 2 xörək qaşığı ağcaqayın siropu və 1/4 çay qaşığı duzu püre edin. Yumurta rulonlu sarğıları qoyun. Mərkəzin hər tərəfində 3 xörək qaşığı püresi əlavə edin. Kenarları su ilə nəmləndirin, yarıya qatlayın, havanı sıxın və möhürləyin. Bir təbəqədə perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün.

Böyük bir qaynar duzlu suda 1 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Mantı yarısını əlavə edin və 3 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Yivli bir qaşıq istifadə edərək sərinləmək üçün bir fincan buzlu suya köçürün. Qalan ravioli ilə təkrarlayın. 1 stəkan yemək suyunu ayırın.

Ekstra böyük bir yapışmayan tavada qalan 3 xörək qaşığı kərə yağını orta-aşağı istilikdə əridin. Chipotles əlavə edin və ayrılmış makaron suyu və bulyon bazasında 1 dəqiqə çırpın. 2 dəstə işləyərək, mantı tavaya köçürün və 2 dəqiqə qızdırılana qədər orta istilikdə bişirin. Pendir, cəfəri və balqabaq toxumu səpilən mantı və ədviyyatlı kərə yağı 4 boşqaba bölün.


Şirin kartof və keçi və#x27s pendir mantı

Doldurma üçün kartofu bişirin, buxarlayın və ya mikrodalğada qızardın, sonra təxminən əzin. Balqabaq toxumu və keçi pendiri ilə qarışdırın.

Makaron üçün unu və bir çimdik duzu bir qida prosessoruna qoyun və yumurtaları doğrayın. Qarışıq yapışqan görünən qırıntılar əmələ gələnə qədər nəbz edin. Qarışığı yüngül unlu bir səthə çevirin və möhkəm bir xəmir meydana gətirmək üçün bir araya gətirin. Hamur hamar olana qədər 5 dəqiqə yoğurun, yapışqan filmlə sarın və 30 dəqiqə soyudun. Əl ilə etmək üçün unu bir iş səthində 'halqa' şəklində düzəldin, yumurtaları ortasına çırpın, sonra tədricən unu barmaqlarınızla yumurta halına salın.

Makaronu dörddə bir hissəyə bölün, sonra hər parçanı makaron maşını ilə yuvarlayın. Gedərkən unu tozla silin və hər ikinci rulonda bir pillə aşağıya doğru daha incə bir yerə qoyun. Əvvəlki ayara çatana qədər davam edin. Makaronunuzu çox incə və incə sevirsinizsə, ən incə ayarı seçə bilərsiniz. Maşınınız yoxdursa, xəmiri mümkün qədər incə yuvarlamaq üçün ağır bir yuvarlanan pin istifadə edin.

Ravioli kəsici və ya 6 sm -lik bir biskvit kəsici istifadə edərək dövrə vurun - makaron qurumaması üçün tez işləyin. Dairələri irmik tozlu bir səthə qoyun və qalanını kəsərkən yapışqan filmlə örtün.

Hər turun ortasına kiçik bir çay qaşığı doldurun. Kenarları su ilə nəmləndirin, sonra başqa bir yuvarlaq sandviç edin. Parmaklarınızın uclarını istifadə edərək kənarları möhürləyin, gedərkən bütün havanı xaric etməyə çalışın. Mantarı bir neçə dəqiqə qurutmaq üçün irmik tozlu çay dəsmalına qoyun.

Ravioli böyük bir tavada yumşaq qaynar duzlu suda 4-5 dəqiqə bişirin. Ravioli parçalanma ehtimalı olduğu üçün tam yuvarlanan bir qaynaq istifadə etməyin. Süzün və bir az bibər yağı, Parmesan və balqabaq toxumu ilə xidmət edin.

TƏCİLİ İPUÇLARI
TƏZƏ TAGLIATELLE VƏ LAZAGNE OLMAQ

Tagliatelle üçün makaron maşınınızdakı kəsicidən istifadə edin və ya iti bıçaqla zolaqları kəsin. Lazanya təbəqələri hazırlamaq üçün makaronu təxminən 12 x 18 sm ölçüdə təbəqələrə kəsin. İstifadəyə hazır olana qədər çay dəsmalı ilə örtün, qurumasın.

RAVIOLİNİZİ ŞƏKİL EDİR

Dairələri yuvarlaq bir kəsici ilə möhürləyin, ancaq ikisini bir-birinə bağlamaq əvəzinə, yarım aylı mantı hazırlamaq üçün dairələri yarıya qatlamağa çalışın. Kəsiciniz yoxdursa, bıçaqdan istifadə edin. Kiçik çay qaşığı dar bir makaron doldurun, sonra kənarlarını nəmləndirin. Üstünə ikinci bir makaron vərəqi qoyun və doldurma təpələrinin ətrafına möhür vurun - bacardığınız qədər havanı çıxarmağa çalışın - sonra kənarlarını kəsin və mantı kvadratlara kəsin.


Kremli Ağ Soslu Şirin Kartof Ravioli

Evdə hazırlanmış mantı, lakin tamamilə başqa bir səviyyədədir. Yalnız seçdiyiniz hər hansı bir sousda əzməyin, amma sonsuz doldurucular var.

Mənim seçimim? Tərxun və sarımsaq ilə doldurulmuş ipək kimi hamar ağ sous ilə doldurulmuş və qızardılmış şam fıstığı, daha təzə tərxun və təzə doğranmış bibər ilə səpilən kremli və zəngin şirin kartof dolması. Həqiqətən də ağız sulandıran bir kombinatdır.

Sıfırdan mantı hazırlamaq qorxuducu görünə bilər, amma sizi əmin edirəm ki, düşündüyünüzdən daha sadə və daha asandır.

Daha asan yola gedirəm və əl ilə kəsməyin əksinə ravioli kəsicimi istifadə edirəm.

Makaron istehsalçınıza və ya əlinizə bir parça xəmir yuvarlamağa başlayın. Ravioli kəsicinin üzərinə nazik bir xəmir qoyun, dalğıclara dolduraraq bir qaşıq qoyun, üzərinə başqa bir xəmir vərəqi qoyun və yuvarlanan pinlə kvadratlara kəsin. Viola, bitirdin! Ravioli yuvarlamaq və kəsməklə bağlı çoxlu YouTube videoları və dərsləri də var, buna görə əvvəlcədən bir az təhsil almaqdan qorxmayın!

Evdə hazırlanmış mantı hazırladıqdan sonra heç vaxt mağazaya qayıtmaq istəməyəcəksiniz. Bu bu yaxşı.


Videoya baxın: Sarı kökü necə istifadə etməliyik ki lazımi faydaları alaq? (Yanvar 2022).