Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Amerikanın ən çox sevdiyi çərəzlər üçün 10 asan resept

Amerikanın ən çox sevdiyi çərəzlər üçün 10 asan resept

Çerezlər - bəziləri yuvarlaq, bəziləri düzbucaqlı, bəziləri çeynənən və bəziləri xırtıldayan, amma necə görünməsindən asılı olmayaraq, çərəzlər Amerikanın ən çox bişmiş məmulatlarının siyahısında ardıcıl olaraq birinci yerdədir. Bir çoxumuz üçün çərəzlər mətbəxdə etməyi öyrəndiyimiz ilk şeydir; kəskin əşyaların və ya birbaşa istiliyin istifadəsinə ehtiyac duymadıqları üçün gənc, yeni başlayanlar üçün təhlükəsizdir. Yalnız çərəzlərin hazırlanması nisbətən sadə deyil, həm də bir dəstə bişirmək bizə yemək və ümumiyyətlə çörəkçiliklə bağlı əsas əsasları və prinsipləri öyrədə bilər.

Amerikanın Sevdiyiniz Çerezlər Slayd Şousu üçün 10 Asan Tarifini görmək üçün bura vurun

Çerezlər bizə mətbəxdə dəqiq olmağı öyrətdi: Bir çoxumuz, bir peçenye resepti üçün maddələr hazırlamaqda diqqətli olmasaq, nəticələrin qənaətbəxş olmadığını öyrəndik - çox unun qalın və çörəkli peçenye ilə nəticələnəcəyini, kərə yağı isə çox yumşaq olması peçenyenin hər tərəfində işləməsinə səbəb olar. Çerez reseptləri bizi diqqətli olmağı və diqqətli olmağı öyrətdi: Bir çoxumuz üçün bir qarışdırıcıda olan bir çerezin tərkib hissələrini bir -birinə qarışdırarkən, bunu nə vaxt olduğunu bilmək üçün xəmirin içindəki göstəriciləri axtarmağı öyrətdik. hazır idi və yavaş -yavaş etmək üçün hər bir maddə diqqətlə qarışdırılır və un hər yerə səpilmir.

Çerezlər bizə ardıcıl olmağı öyrətdi. Çerez hazırlamağın son addımı onları bir tavaya yerləşdirməkdir və istər şokoladlı çerezlər, istərsə də zəncəfil kişilər hazırlayırsınız, məqsəd bərabər şəkildə bişirmək üçün ardıcıl olmaqdır. Nəhayət, çərəzlər bizə yemək bişirməyi qiymətləndirməyi öyrətdi. İsti və yumşaq və ərinmiş şokolad parçaları ilə damlayan təzə bişmiş şokoladlı çerezdən daha yaxşı bir şey olmadığına kimsə etiraz edə bilərmi? Çerezlər bizə göstərir ki, bəzən bəzi şeylər evdə hazırlandıqda daha yaxşı olur və bu, oxucularımızla bölüşmək üçün yeni reseptlər və yemək texnikaları hazırlayarkən Cook redaktorlarının hər gün bizimlə apardığı bir hissdir.

Çerez kateqoriyasına daxil olan bir çox arxetipik reseptlər var və burada çərəzləri və bizim üçün etdiklərini şərəfləndirmək üçün klassik çerez reseptlərinin ən yaxşı versiyalarını təsvir etdik. Bir sevdiyinizə can atırsınızsa snickerdoodle, çerez kraliçası Kathleen King Tate's Bake Shop aradığınız şeyə malikdir - mükəmməl ədviyyat miqdarı ilə nəmləndirin. Və üçün şəkərli peçenye sevənlər, pasta aşbazı Nancy Olson, bir neçə sadə maddənin cəsarətli və ləzzətli nəticələr yarada biləcəyini nümayiş etdirir. Hətta bir az qeyri -ənənəvi bir şey var, a ağ şokoladlı macadamia qozlu peçenye mükafat qazanan çörəkçi Nensi Baggetin yemək kitabından Sadəcə sensasiyalı çərəzlər qəhvəyi yağdan və qızardılmış qoz -fındıqdan zəngin dadını alır. Reseptləri ilə yanaşı, bu peçenye mütəxəssisləri, istər ənənəvi bir reseptə əməl etsəniz, istər də özünüzdən yeni bir yemək hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, mükəmməl çerez hazırlamaqla bağlı məsləhətlərinizi bölüşürlər.

Anne Dolce The Daily Meal -da Aşpaz Redaktorudur. Onu Twitter -də izləyin @anniecdolce

Bu yazı ilk olaraq 17 oktyabr 2012 -ci ildə nəşr edilmişdir.


23 -dən 3 -ü

Ağızda əriyən şəkər çerezləri

Kərə yağı ilə şəkərin birləşməsi bundan daha yaxşı olmayacaq. Bu populyar evdə hazırlanan çərəzlər, hər loxma zamanı mükəmməl yumşaq və çeynənir. Ləzzəti bir az dəyişdirmək üçün qəhvəyi şəkər və ya ağcaqayın şəkərindən istifadə etməyə çalışın. Şənlik şəkillərini qırmaq istəyirsinizsə şəkərli peçenye reseptimizi mükəmməlləşdirdik.

Test Mətbəx İpucu: Bax sevdiyiniz çərəzlərin nə vaxt bitdiyini təyin etmək üçün qulaq asın. Bu çərəzlər bir az qaralmalı və finişə yaxınlaşanda səslə çırpılmalıdır.


Bu “ ailə gecəsi və#8221 fəaliyyəti üçün istifadə etmək çox əyləncəli bir resept olardı. Hamıdan xəmiri bölərək öz Elf Çerezlərində istədikləri Milad şirniyyatlarını seçərək öz reseptlərini hazırlasınlar. Bütün Milad konfetlərini qablarda yeyin və onlara ayrılmış miqdarda “scoops verin. ” Bu qədər çox imkan! Uşaqlar mətbəxdə öz yaradıcılığı ilə çıxış etməyi sevirlər. Bu, onlara bunu etməyə imkan verən mükəmməl bir fürsətdir!

Bu, yalnız əyləncəli və#8220 ailə gecəsi və#8221 fəaliyyəti deyil, həm də uşaqlar və ya yeniyetmələr üçün doğum günü və ya tətil üçün əyləncəli bir fəaliyyət olardı. Yaradıcı ola bilmək üçün bir çox seçim təklif etdiyinizə əmin olun: şokolad cipsi, fıstıq yağı cipsi, toffee bitləri, əzilmiş şokoladlı çərəzlər, doğranmış konfetlər, marshmallow bitləri, doğranmış graham krakerləri və s. Hər kəs evdə hazırlanan çərəzləri sevir. sobadan isin. Onlara bir stəkan soyuq süd və ya isti bir kakao kakao ilə xidmət edin. Bir partiya bundan daha yaxşı bir şey əldə edə bilərmi?

Bu resept bir və ya iki gün qabaq edilə bilər və ya sonradan istifadə üçün dondurula bilər ki, bu da bayram toplantıları və ya partiyalar üçün daha rahat edir.

*Bu yazı Country Crock ® tərəfindən sponsorluq edilmişdir, lakin bütün fikirlər və resept qarışıq fikirlər bizimdir.


Ana üçün hazırlayacağınız 30 dadlı analar günü çərəzləri

Sıfırdan bişmiş şirin bir desertlə sevginizi göstərin.

9 May Analar Günüdür və həqiqətən də ananıza (və ya nənənizə, xalanıza, MILinizə, bacınıza) sevəcəyini bildiyiniz bir hədiyyə almaq istəyirsinizsə, bişmiş bir yeməklə səhv edə bilməzsiniz. Doğrudur, Analar Günü çərəzlərinin təzə bir hissəsi əslində çox dadlı olduqları üçün deyil, həm də hazırlamaq üçün gününüzə əlavə vaxt ayırdığınızı göstərdiyiniz üçün verə biləcəyiniz ən yaxşı ev hədiyyələrindən biridir. onun əlavə gün xüsusi. Düşünməli olduğunuz başqa bir şey, xüsusən də sosial uzaqlaşma vəziyyətindəsinizsə və ya həyatınızdakı xüsusi anadan çox uzaqda olsanız, çərəzlərin asanlıqla Analar Günü ərəfəsində əllə təhvil verilə və ya göndərilə və ön qapısına çatmasıdır ( Onları sevimli bir qalaya sarın).

Aşağıdakı reseptlərə şəkər çerezləri, hindistan cevizi makaronları, limon Madeleines və bir çox əla qarışıq daxildir. Bəziləri dizaynla düz irəliləyərkən, digərlərinin sevimli kiçik toxunuşları var. Hansını seçməyinizin əhəmiyyəti yoxdur, hamısı bir hit olacaq. Həqiqətən də əlavə məsafə qət etmək istəyirsinizsə, Analar Günü yeməyi hazırlayın və ya peçenye ilə getmək üçün tortlar bişirin.


Nanəli şokoladlı çərəzlər

Kiersten Hickman/Bunu Yeyin, Yox!

İstirahət mövsümü olub -olmamasından asılı olmayaraq, bu nanə şokoladlı çərəzlər, xüsusən də bir fincan qəhvə ilə qoşulduqda həmişə öz yerini tutacaq. Və ya bir stəkan qırmızı şərab - mühakimə etməyəcəyik.

Nanəli şokoladlı çərəzlər üçün reseptimizi əldə edin.


'Xəmirin qocalması' nədir?

Yaşlanan peçenye xəmiri iki şeyi edir, daha aydın ləzzət və gooey-er toxumasını inkişaf etdirir. Xəmir soyuduqca tədricən quruyur, bütün maddələrin dadını cəmləşdirir.

Yaşlanma da toxumasını dəyişir. Xəmir nə qədər quru olarsa, şəkər bir o qədər çox olur. Hamurunuzu yapışqan ilə örtün və 7 gün soyuducuda yaxşı saxlanacaq.

Yaşlanmaq istəmirsinizsə, xəmirinizi ən azı bir saat soyudun. Xəmirin soyudulması çörək bişirərkən çerezlərinizin yayılmamasına kömək edir. Ayrıca, bu mərhələdə xəmirinizi top halına gətirə və ya bir kütləyə yuvarlaya və yapışqan ilə bükə bilərsiniz. Dondurucuda on iki həftəyə qədər yaxşı saxlanılır.


Bu Xəritədə Ştatların İnsanların Sevdiyi Bayram Çerezləri Göstərilir və Çox Çeşid Var

Klassik şokoladlı çerezlər yalnız bir əyalətdə populyarlıq qazandı!

Tətil mövsümü bir çox səbəbdən ilin ən gözəl vaxtı hesab olunur, bunlardan yalnız biri dadlı, şirin desertlərdir. Milad peçenyelerinden, bayram temalı keklere, zəncəfil çörəkləri hazırlamağa qədər, hədiyyələr sonsuzdur. Ancaq bütün ölkədə bayram şirniyyatları fərqlidir. İnstagram, Amerikanın ən sevimli bayram çerezini əyalətlərə görə topladı və bir çox insanın əsaslara riayət etməyi sevdiyi ortaya çıxdı: qısa çörək, şəkərli peçenye, snickerdoodle və s.

Sosial media platforması, məlumatlarını son bir ay ərzində fərqli çerezlərin bəyənmələrinə və qeydlərinə əsaslanaraq iç içə və İnstagram hekayə yazılarından topladı. Hər bir çerezə verilən səslərin sayına görə İnstaqram, hər birinin digərinə üstünlük verən 10 əyalətin ən məşhur bayram çerezinə bağlı olduğu fıstıq yağı və şəkər çerezlərinin bağlandığı qənaətinə gəldi. Qısa çörək, qıvrım, yulaf ezmesi, zəncəfil çörək, snickerdoodle və klassik şokoladlı çerezlər də sorğuya daxil edildi.

Fıstıq yağı və şəkər çerezlərindən sonra, qısa çörək səkkiz əyalət və mdashArkansas, Arizona, Florida, Indiana və Montana ilə ikinci oldu, yalnız bir neçəsinin adını çəkmək üçün bayram mövsümündə başqa bir çərəzdən üstün tutdu. Qırışlı çərəzlər və zəncəfil çerezləri, sırasıyla altı və yeddi əyaləti izlədi, dekabr ayında bir az bayram ruhu yaşatmağı üstün tutdu. Zəncəfil çörəkləri şərq sahillərində yuxarı və aşağı məşhur idi, çınqıl çerezləri sevənlər daha çox yayılmışdı, Idaho, Massachusetts, Mississippi və New Mexico.

Siyahının ən aşağı hissəsində, daha az əyalət səsi ilə yulaf ezmesi və snickerdoodle var, hər ikisi də tətil zamanı şirin bir şəkildə düzəltmək üçün müraciət edirlər. Kentucky, Michigan, New Jersey və Rhode Island, yulaf ezmesi ilə əlaqədardır, Colorado, Kanzas, Missuri və Virciniya snickerdoodle fanatlarıdır. Təəccüblüdür ki, yalnız bir əyalət sakini İllinoys şokoladlı çerezləri ən çox sevdikləri kimi seçdi.

Tətilinizi parlaq etmək istəyirsiniz? Uğurlarınız bol olsun! Bu gün Qadınlar Gününə abunə olun və əldə edin İlk 12 buraxılışda 73% endirim. Və bunu öyrənərkən, daha çox Qadınlar Günü məzmunu üçün PULSUZ bülletenimizə üzv olun.


Evdə hazırlanan pendir samanları

Amerikanın Test Mətbəxi və digər nəşrləri Aşpazlar təsvir edilmişdirAşpazlar ölkəsi reseptlər üçün ən etibarlı mənbələrimdir. ATK, mükəmməlliyə çatana qədər reseptlərini və yemək üsullarını sınamaq və yenidən sınamaqla qürur duyur. ATK -nın reseptlərinin çoxu yalnız abunə olaraq əldə olunsa da (tamamilə buna dəyər, BTW), aşağıdakı reseptlər vasitəsilə pulsuz bir dad əldə edə bilərsiniz. Onları özünüz sınadıqdan sonra, ömür boyu ATK izləyicisi olmağa hazırlaşın. Zövq alın!

Daha böyük Amerikanın Test Mətbəx reseptləri axtarırsınız? America's Test Kitchen-in 2 həftəlik tam girişli üzvlüyünün pulsuz sınaq sınaqlarına yazılın. Üzvlüyə reseptlər (60.000 evdə aşpaz tərəfindən sınaqdan keçirilmişdir!), Qərəzsiz avadanlıqlar və tərkib hissələri, yenilikçi texnika və hər ay hazırlanma videoları daxildir.


Qril və siqaret çəkənlər üçün ən yaxşı 10 qabırğa tərifi

1. Havay - Huli Huli Ehtiyat Qabırğaları

50-ci dövlətimiz, huli-huli adlanan bu qabırğalardan ilham aldı. Huli, adaların dilində "dönüş" deməkdir və bu ləzzətli sümüklərin tüpürüb qovrulmasına işarə edir. (Rotisserie olmadıqda dolayı yolla da qızartmaq olar.) Ananas suyu, qəhvəyi şəkər və bal ilə şirin, soya sousu ilə duzlu, çili sousu və təzə zəncəfil ilə ədviyyatlı olan şirələr son 20 -də qabırğa boyanır. dəqiqə yemək. İpucu: Qabırğa çubuğuna metal bir şiş və ya kəsici bıçaqla başlanğıc delikləri düzəldin ki, qabırğa tüpürcəkdən daha asan yansın.

2. Missouri - Vanilla Brown Sugar Glaze ilə St. Louis Ribs

Sent-Luis üslublu qabırğalar, ən yaxşı təqdimat üçün səliqəli bir dikdörtgəyə kəsilmiş, ucları, ətəyi və ən kiçik sümükləri çıxarılmış ehtiyat qabırğalardır. (Bunu özünüz etmək qərarına gəlsəniz, bəzəklər bişmiş lobya və ya digər yeməklərin ləzzətini vermək üçün istifadə edilə bilər.) Vanil sirrinin gizli tərkib hissəsidir.

3. Miçiqan-Albalı Sırlı Körpə Geri Qabırğaları

Michigan, hər il bu məşhur meyvədən 200 milyon lirədən çox məhsul götürən ABŞ -ın qabaqcıl albalı istehsalçılarından biridir. Bu körpə kürəklər (Stevenin TV şousunda nümayiş olunan Project Smoke), aromatik albalı ağacından (və ya palıddan istifadə edə bilərsiniz) və donuz əti ilə uyğun şirin turş albalı şərbətindən albalı ləzzətinin ikiqat partlamasını əldə edin.

4. Arizona - Kuzen Dave ’s Şokoladlı Chipotle Ribs

2005 -ci ilin aprel ayında Stevenin köməkçisi olaraq işə başladım. Bir neçə həftə ərzində kitabının reseptlərini ciddi şəkildə sınadım. Qabırğalar, qabırğalar, qabırğalar- illər sonra yaradılmışdır Ən yaxşı qabırğalar. Kitabda bəzi gözəl reseptlər var-həqiqətən gözlənilməz birləşmələr-amma bu mənim bütün zamanların ən çox sevdiyim biri idi və olmağa davam edir. Oaxacan mollarını xatırladan bu qalın, partlayıcı ətirli sous, qarışdırıcı kavanozunuzu və ya yemək prosessorunuzun qabını yalayacaq. Mənim üçün istilik səviyyəsi mükəmməldir. Sümüklərə üstünlük verirsinizsə, adobo sousundakı çipotilləri kəsin.

5. Kaliforniya - Chinatown Ribs

Parlaq donuz qabırğaları, San-Fransiskonun sıx məskunlaşdığı, qida mərkəzli Çin mahalında əsas yeməkdir. Asiya rəngli bu qabırğalar beş ədviyyat tozu ilə tozlanır (supermarketinizin ədviyyat koridorunda və ya beynəlxalq koridorda tapa bilərsiniz), düyü şərabı ilə səpilir və xuzinə əsaslanan asan bir barbekü sousu ilə laklanır.

6. Tennessi-Memphis-Style Ribs

Amerikanın ən sevimli donuz qabırğaları-incə, yaxşı mərmərlənmiş körpə kürəkləri-aşpazdan 4-8 saat əvvəl tətbiq etdiyi ləzzət üçün yumşaq quru bir ovuca güvənərək sehrini işə salmaq üçün vaxt verin. Demək olar ki, heç vaxt soslu olmayan Memphis tərzi qabırğalar, dünyanın ən böyük barbekü yarışması olan Dünya Çempionatı Barbekü Yemək Yarışmasına (daha yaxşı Memphis olaraq da bilinir) ev sahibliyi etməyə başlayanda ölkənin qalan hissəsinə yaxşı məlum oldu.

7. Texas - Duz və Bibər Mal əti qabırğaları

Ən yaxşımız belə olur: ovuşdurmalar, spreylər, paspaslar və barbekü souslarından yayınaraq bəzən duz, istiot və odun tüstüsü ilə ədviyyat edildikdə ətin nə qədər dadlı olduğunu unuduruq. Əsas qabırğadan kəsilmiş və qəssab dilində arxa qabırğa kimi tanınan bu sümüklər sizi dana ətinin dadı ilə yenidən tanış edəcək. Nisbətən tez bişirildikləri üçün (tercihen odun və ya odunla işlənmiş odun üstündə), təxminən 2 saat ərzində masada nahar edə bilərsiniz.

8. Florida - Guava Barbekü Soslu Körpə Geri Qabırğaları

Guami pastasının rom, hindistan cevizi, darçın və bibər kimi ada ləzzətlərindən ibarət bu reseptə niyə daxil olduğunu izah edən Miami'nin yemək səhnəsində Karib dənizi təsirləri çoxdur. Membrillo olaraq da bilinən Guava pastası, İspan və ya İspan bazarlarında və ya onlayn olaraq tapıla bilər.

9. New York - Dədə ’s Pastramied Beef Qısa Kaburga

Düzgün barbekü edildikdə, mal əti qısa qabırğaları zəngin, kəsilməz bir ağız hissi ilə əriyir. Ancaq onları Manhattanın Aşağı Şərq tərəfində çox yaxşı bilinən pastrami ədviyyatlarla örtün və onlar transsendentaldır. (Burada qısa qabırğa çağırsaq da, bu müalicə, dinozavr sümükləri olaraq da bilinən boşqab qabırğaları ilə gözəl işləyir.) Ədviyyatların ləzzətini udmaq üçün 12 saat lazım olacaq, buna görə əvvəlcədən planlaşdırın.

10. Yeni İngiltərə- Ağcaqayın və Pekmez Sırlı Körpə Geri Qabırğaları

Yeni İngiltərənin simvolu olan bəzi maddələr - aralarında alma sirkəsi və ağcaqayın şərbəti - bu şirin və doyurucu körpə kürəklərində bir görünüş yaradır. (Qabırğaları Boston üslubunda bişmiş lobya və ya fasulye ilə birlikdə müşayiət edərək ətirləri yeyin.) Qabırğaları dolayı yolla qızartmaq olar-325 dərəcə bir neçə saat çəkəcəklər-ya da aşağı və yavaş, tercihen ağcaqayın üzərindən çəkə bilərsiniz. ağac.

İyulun dördündə nə bişirirsiniz? Onları Facebook, Twitter, Reddit və ya Instagram -da bizimlə paylaşın!


10. Şokoladlı Fıstıq Yağı Keto Biskvitləri Bişirməyin

Keto bişirilməyən çerez resepti axtarırsınızsa, bunlar mütləq tapa biləcəyiniz ən yaxşılarından biridir! Mükəmməl şokolad, fıstıq yağı və hindistan cevizi qarışığına malikdirlər. Bununla birlikdə, aşağı karbonhidratlı bişirməyən peçenyələr mükəmməl şəkildə şirinləşdirilir, xırtıldayan, portativ, uşaq tərəfindən bəyənilir və möhtəşəm bir ketojenik qəlyanaltı hazırlayır. Üstəlik, hər bir çerezdə yalnız 2,5 xalis karbohidrat var.


Videoya baxın: Amerikada həyatAmerika ən sevdiyim mağaza. Asan yeməklər (Oktyabr 2021).