Seçici

Dənizi darıxdığım üçün tezliklə orda olacağımı düşünmürəm, onlara söyləmək istədiyim qədər balığın bir hissəsi ilə sizi sevindirəcəyəm :)


Balıqlar - Reseptlər

Pro TV-də yeni MasterChef mövsümü üçün əvvəlcədən seçkilər ərəfəsində, gülümsəmədiyini görmədiyiniz münsif Sorin Bontea bizə yemək bişirməklə yanaşı, daha az bilinən bir ehtirası haqqında da danışır: balıqçılıq. Şef Bontea haqqında daha çox məlumat əldə edin və onun reseptinə əsasən balıq bişirin.

LR: Əziz Sorin, hələ də ilk kulinariya uğurunuzu xatırlayırsınızmı?
Aşpaz Sorin Bontea: Həqiqətən deyil. Mətbəxə ilk girəndə hər şeyi oyuncaq kimi qəbul etdim. O vaxt bu peşəyə yiyələnəcəyimi düşünmürdüm. Ancaq xatırlayıram ki, evdə tək qalanda dostlarım üçün yemək bişirdim: bir dəfə hamsi hazırladım, qarğıdalıya qoydum və diş çubuğuna taxdım. Düşünürəm ki, bu ilk kulinariya uğuru idi.
LR: Ananızla mətbəxdə çox vaxt keçirdiyinizi dediniz. Mətbəxdə ondan nə öyrəndiyini söyləyə bilərsən?
Aşpaz Sorin Bontea: Əvvəlcə mətbəxə hörmət etməyi və yemək bişirməyi öyrəndim.

LR: Keçmişdə məcburi olan hərbi xidmətdə olduğu kimi 800 əsgər üçün yemək bişirmək necədir? Bir komik epizodu xatırlayırsınızmı və ya o vaxtdan bəri adi bir şey?
Aşpaz Sorin Bontea: Bunu təchiz olunmuş bir mətbəxdə etsəniz, 800 əsgər üçün yemək bişirmək böyük bir problem olmayacaqdı, ancaq kənd mətbəxləri ilə, dizel ilə işləyən bir növ təkərli qazanlarla bişirdiyimi nəzərə alsaq, bu asan deyildi. Hava şəraitindən asılı olmayaraq, yağışda, küləkdə, günəşdə çöldə qalmaq heç də asan deyil. Deyə biləcəyim bir tragi-komik hadisə, bu günlərin birində bu mətbəxlərdən biri düşündüyüm kimi işləmədiyi və fasulye qaynatmaq məcburiyyətində qaldığım vaxt oldu. Əsgərlər həmişəki kimi nahar yeməyini gözləyirdilər, amma 3 saat gec yeyirdilər! Və bundan cəbhədə olduğu kimi mənə təlimat verildi.
LR: Əgər kruiz gəmilərində çox çalışırsınızsa, hamını gördüyünüzlə öyünə bilərsinizmi?
Aşpaz Sorin Bontea: Gördüyüm bütün ölkələri və onların mədəniyyətlərini sadalamaq mənim üçün çox çətin olardı, amma görmədiyim qitələri sizə söyləmək mənim üçün daha asandır: Afrika və Cənubi Amerikadakı bəzi ölkələr.
LR: Bu iş təcrübəsi ailə həyatınıza necə təzyiq göstərdi? Övladlarınızın neçə yaşı var, Miruna və İulian? Kulinariya istedadınızı miras alacaqlarını düşünürsünüz?
Aşpaz Sorin Bontea: Bu peşə öz mahiyyətinə görə aşpazlara deyil, ailələrinə də böyük təzyiq göstərir. Bir nümunə olaraq deyə bilərəm ki, hər bayramda iş başındayıq. Mirunanın 10, İulianın isə 17 yaşı var və düşünürəm ki, Mirunaya istedadımdan nəsə miras qalır, ən azından bu yaşa qədər fərq etdiyim qədər, böyüdükdə necə olacağını bilmirəm.
LR: Balıq tutmağa nə qədər həvəslisən? Həyatınızda həqiqətən təkrarlanan su və naviqasiya problemləri varmı? Balığın ən sevdiyiniz tərkib hissəsi olduğunu başa düşürük?
Aşpaz Sorin Bontea: Balıq tutmağı çox sevirəm, fikrimcə istirahət etmək üçün ən yaxşı yollardan biridir. Su və yelkənlərin həqiqətən təkrarlanan mövzular olduğunu bilmirəm. Balıq tutmağı sevirəm və vaxtım olanda xoşuma gəlir. Və deyə bilərəm ki, balıq ən çox sevdiyimdir.

LR: Nicolas Cage üçün nə bişirdiyinizi xatırlayırsınızmı? Bəs John Bon Jovi?
Aşpaz Sorin Bontea: Nicolas Cage üçün isti və soyuq, şirin və duzlu və molekulyar mətbəxin birləşməsindən ibarət olan foie gras dueti bişirdim.
LR: MasteChef -in həyatınızı dəyişdiyini söyləmək olarmı?
Aşpaz Sorin Bontea: Şübhəsiz ki, MasterChef şousu həyatımı yaxşılığa doğru dəyişdi & # 8230 Amma eyni zamanda ictimai xadim olmağın bir az daha çətin hissəsidir.
LR: Bir çox milli mətbəxlə tanış olduğunuzu başa düşdüyüm üçün hansı mətbəxi sevirsiniz?
Aşpaz Sorin Bontea: Başqalarından daha çox bəyəndiyim xüsusi bir mətbəxim yoxdur, çünki hər biri özünəməxsusdur və qiymətləndirilməlidir.
LR: Zəhmət olmasa, bizə Tariflər Dünyasında kulinariya icmasının üzvləri üçün bir resept verin.
Aşpaz Sorin Bontea: Söhbət balıqdan gedirsə, balıq bişirəcəyik.

maddələr

fileto ağ, soğan, sarımsaq, kərəviz, pomidor, bolqar bibəri, acı bibər, cəfəri, təzə reyhan, sızma zeytun yağı, dəniz duzu və təzə yer bibəri.

Hazırlanma üsulu

Bir qızartma qabda zeytun yağı, doğranmış soğan qoyun, bir dəqiqə bişirin, sonra kərəviz əlavə edin, başqa bir dəqiqə buraxın, sonra eyni şəkildə kəsilmiş bibəri, doğranmış pomidoru, incə dilimlərə kəsilmiş sarımsağı qoyun iki dəqiqə, sonra duz və istiot əlavə edin və daha böyük doğranmış cəfəri və qırıq reyhan qoyun.

Tərəvəz daha çiy olmalıdır!

Tepsiyə bir az zeytun yağı tökün, duz və istiotla ədviyyata salınmış balıq filetosunu qoyun və tərəvəzləri və alınan sousu qoyun. Balığın qalınlığından asılı olaraq 5-6 dəqiqə yaxşı qızdırılan sobaya qoyun.

Hazır olduqda və boşqabın üstünə qoyduqdan sonra üzərinə bir az zeytun yağı və təzə fesleğen yarpağı səpin.


Evə yapış

Bu gün sizə uşaqlıqdan bəri tanıdığım bir resept gətirirəm - Ev çubuqları. Ölkədə, həftədə bir dəfə çörək bişiriləndə bişirdilər. Biz, uşaqlar, onları böyük məmnuniyyətlə gözləyirdik və isti çubuq alar -almaz onu şəkərlə səpirdik və ya sehrlə yağladıq. Bu bizim zövqümüzdür!

Əlbəttə ki, vaxtlar dəyişdi və bu gün krem ​​pendir, mürəkkəb pirojnalar, orkinos və ya hisə verilmiş somon, albalı pomidorları, mozzarella və ya müxtəlif pendirlər olan ev yapışqanlarının reseptini təqdim edirik. Ancaq onları tavadan çıxarıb Sergiu nəfəssizcə udqunan kimi mənə dedi ki, onları da uşaqkən yedim, yaşadıqları ərazilərdə onlara "tortlar" dedim və onunla birlikdə keçirdikləri vaxtı xatırladılar. Moldovada nənə və baba. & # x1f5a4

İndi onlara sadə, klassik və ya müasir əlavələrlə xidmət etmək istəsəniz, evdə hazırlanan yapışqanlar klassik çörək və ya simit üçün əla alternativdir. Onları özünüz hazırlaya bilərsiniz, mayalanma vaxtına ehtiyac yoxdur və hətta asanlıqla pizza sayğacına çevirə bilərsiniz! Onları bir az pomidor sousu ilə yağlayın, bir neçə dilim mozzarella və ən çox sevdiyiniz salam, kapari və ya bibər dilimlərini qoyun və hər şeyi 200 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya 10 dəqiqə qoyun. Çubuqdakı pizza hazırdır!

Evdə hazırlanan yapışqanlar - mütləq notebookunuza sığacaq bir resept! & # x1f5a4

6 ev yapışdırıcısı üçün maddələr:

  • 400 qr Belbake unu
  • bir paket Belbake quru mayası (7 q)
  • 2 xörək qaşığı duz
  • 120 ml isti su
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı (50 ml)

Doldurma üçün maddələr:

  • qırmızı soğan kəsilmiş balıq
  • Albalı pomidorları
  • krem pendir Pilos
  • zeytun yağında ton balığı / Nixe suyu

Ləzzətli Homemade Glue reseptinin bütün maddələri sizi gözləyir LIDL mağazalar & # x1f5a4

Tezgahın bütün maddələrini qida prosessoruna qoyduq. Plastik bir xəmir bıçağı istifadə edərək, bir top halına gətirilən homojen bir xəmirə sahib olana qədər qarışdırın. Xəmiri unla toz halında masanın üzərinə sürün, yuvarlaq bir forma vermək üçün yoğurun. Xəmiri bir az zeytun yağı ilə yağlanmış təmiz bir qaba qoyun. Bir dəsmal ilə örtün və 30 dəqiqə qalxmaq üçün buraxın.

Hamuru 6 bərabər hissəyə kəsin. Bir az zeytun yağı ilə yağlanmış masanın üzərinə 10x20 sm və 2-3 mm qalınlığında bir yapışqan istifadə edərək yuvarlayırıq. Çubuqları hər iki tərəfdən gözəl qəhvəyi olana qədər və orta qalınlığa qədər aşağı istilikdə bişirin. Normal bir qızartma qabdan da istifadə edə bilərsiniz, ancaq ızgara siqareti həmin yapışqanlara o gözəl izləri verir və onları daha cazibədar edir.

Çörək bişdikdən sonra çubuqlar sadə, həm də çörək yerinə və ya müxtəlif əlavələrlə xidmət etməyə hazırdır. Luca'nın ən sevimli kombinasiyasını seçdik: təbii krem ​​pendir, orkinos, şirin və şirəli albalı pomidorları və əlbəttə ki, qırmızı soğan dilimləri, su. Resept üçün yaxşı iştaha Evə yapış!


Bavariya salatı

1. Kartofu yaxşıca yuyun və duzlu suda, qabığında qaynadın.

2. 4 yumurta sərt qaynadılır və turşu xiyar kublara kəsilir. Soğanı balığa doğrayın.

3. Kartof bişdikdən sonra qabığını soyun, kublara kəsin və dərhal mayonezlə qarışdırın. Qalan maddələr əlavə edin, tərk etdikləri suyu, duz və istiotdan yaxşı qurudulmuş xiyar.

4. Salata iki sərt qaynadılmış yumurta əlavə edilir, digər ikisi də dilimlənir və bəzək kimi istifadə olunur.

1 / 5 - 1 Rəy (lər)

Rifah gətirən Feng Shui tənzimləmələri

Feng shui bir yerin enerjisinə aiddir. Bəziləri, rifahı və sağlamlığı dəvət etmək üçün mebel və mənzil düzəltmək Çin sənətini adlandırırlar. Digərləri buna tellurik astrologiya deyirlər. Hər halda, feng shui sənəti kainatdakı hər şey üçün ən uyğun yeri axtarır. Niyə sevdiyiniz yataq, masa, masa və kreslo üçün axtarmırsınız?

Bəzi memarlar, sakinlərin qəribə yorğunluq və ya xəstəlikdən əziyyət çəkdikləri izah edilə bilməyən 'xəstə bina sindromunun' mənfi feng shui üçün başqa bir ad olub olmadığını düşünürlər. Evdə harmoniya yarandıqdan sonra sülh, firavanlıq, xoşbəxtlik, sağlamlıq, sevgi və şansdan zövq ala bilərsiniz.

İnanmırsan? Etməli olduğunuz tək şey cəhd etməkdir. Qaydalar çox sadədir, heç bir dəyəri yoxdur və həyatınızı dəyişə bilər.

Hər otaqda qurğuların və mebellərin yerləşdirilməsi qaydaları

Bu, Çin ənənəsində çox vacib bir otaqdır, çünki ailənin qidalanmasının mənbəyi budur. Feng Shui bildirir ki, aşpaz heç vaxt təəccüblənməməlidir və bu səbəbdən soba və yemək masası həmişə yerləşdirilməlidir ki, aşpaz həmişə qapıya baxsın və kimin girdiyini görə bilsin.

Bu mümkün deyilsə, soba ilə mətbəx qapısı arasına külək zəngi və ya şəffaf bir büllur asmağa çalışın.

Feng shui müalicəsi

Başqa bir ənənəvi müalicə üsulu sobanın üstündəki divara bir ayna quraşdırmaqdır ki, aşpaz işləyərkən mətbəxin qapısını görə bilsin. Periyodik olaraq çiçək açan yaşıl yarpaqlı bir bitki qoyun.

Hamamın qapısını açanda gördüyünüz ilk şey lavabodursa, o zaman mümkün olan ən pis feng shui ilə qarşılaşmısınız. Lavabodan su (pulun simvolu) ilə birlikdə maddi şansınız da gedir.

İdeal olaraq, lavabo xidmət banyosuna yerləşdirilməlidir. Bu mümkün deyilsə, vanna otağını buzlu şüşə divarın və ya duşun arxasında gizləyin.

Feng shui müalicəsi

Banyonun qapısının yanında parlaq şəffaf bir kristal asın və ya qapının üstünə bir güzgü qoyun. Hamamın divarlarını rəngləmək üçün pastel çalarlar göstərilmişdir, lakin inci kremi hamam üçün ən şanslı rəngdir. Şamlar və ətirli yağlar bu otağın müsbət enerjisinin bərpasını tamamlayır.

Rahat bir yuxu görmək istəyirsinizsə, evin girişindən ən uzaqdakı otağı yataq otağı olaraq seçin. Yataq otağının qapısının mövqeyi də yatağın ən yaxşı yerini təyin edir: əks küncdə, otağın diaqonalında, beləliklə, yataqdan girişin geniş mənzərəsinə sahib ola bilərsiniz. Çox kiçik bir yataq otağınız varsa və yataq qapıya çatırsa, enerji axını düzəltmək üçün başqa yollardan istifadə edə bilərsiniz.

Feng shui müalicəsi

Külək zəngini və ya yataq ilə qapının arasına bir kristal və ya pəncərədə parlayan bir kristal asın. Pastel rənglərdə kölgəsi olan bir lampa da harmonik enerjini artıracaq. Yatağın qapının yerləşdiyi divara yerləşdiriləcəyi təqdirdə, əks divara quraşdırılmış bir güzgü problemi həll edərək daxil olanların imicini mükəmməl əks etdirə bilər.

Dəyirmi və ya səkkizbucaqlı masa digər formalardan fərqli olaraq harmoniya qurulmasını təşviq edir. Feng shui sənətində, düzbucaqlı masalar uyğunsuzluq yaradır və nə qədər uzun olsalar, bir o qədər ziddiyyətli olurlar.

Feng shui müalicəsi

Masanın üstünə qoyulmuş bir çilçıraq harmoniya gətirir. Güzgü, xüsusən də masadakı bolluq şəklini vizual olaraq "ikiqat artırarsa", rifah gətirir.

Müasir evlərdə bu otaq evin & # 8220inima & # 8221 sayıla bilər, çünki burada sakinlər ən çox toplaşır və birlikdə daha çox vaxt keçirirlər. İdeal olaraq, bu otaq kvadrat və ya düzbucaqlı olmalıdır, həm də dairəvi və ya səkkizbucaqlı formalar müsbət bir feng shui yayır.

Bu otaq üçün yuvarlaq küncləri olan mebelləri seçin və divanınızı & # 8220power & # 8221 yerinə, yəni girişin qarşısındakı divardakı otağın diaqonalına qoyun. İdeal olaraq, burada tək bir qapı olmalıdır, bütün digər qapılar, bunun üstündə güzgülərin istifadə edildiyi şömine kimi enerji drenaj kanallarını təmsil edir.

Feng shui müalicəsi

Rifah sahəsindəki oturma otağında bir piano (otağın sol küncündə, qapının qarşısındakı divarda) sizi maliyyə çıxılmaz vəziyyətindən çıxara bilər.

İş otağı

Kiçik uşağın kifayət qədər və yaxşı öyrənmədiyindən narahat olsanız, evin və ya mənzilin girişinə mümkün qədər yaxın olan otağı iş sahəsinə ayırın. Əksinə, kitabxana siçanına çevrilə biləcəyindən qorxursan, iş otağı üçün əsas girişdən mümkün qədər uzaq olan otağı seç. Masanı oturacağın qapıya baxacaq şəkildə qoyun, ancaq mümkün qədər uzaqda, tercihen əks küncdə, diaqonal olaraq.

Feng shui müalicəsi

Masa bir divara baxırsa və onu hərəkət etdirmək mümkün deyilsə, divarın üstündəki qapının şəklini əks etdirən bir güzgü düzəldin. Aydındır ki, eyni faydalı təsirlərlə, qapı ilə masanın arasına şəffaf bir kvars kristal qura bilərsiniz. Bitkiləri unutma!

Mənzərə ilə taleyinizi dəyişdirin

Feng shui mütəxəssisləri kirayəçilərin şanslarını dəyişdirmək üçün tez-tez "səkkiz üzlü" texnikanı tətbiq edirlər. Bu qədim texnika səkkiz həyat xəzinəsinin otağında bir sahəni birləşdirir: firavanlıq, ünlülər, evlilik və romantik münasibətlər, uşaqlar, sizi dəstəkləyənlər, karyera, müdriklik və ailə və ya sağlamlıq.

Ətrafınızdakı fiziki mühitdə müsbət enerji dəyişikliyi həyatın digər sahələrində müsbət dəyişikliklərə səbəb olacaq. Evinizdə və ya otağınızda göstərilən sahələri tapmaq bir az daha mürəkkəb bir prosedurdur, amma qısası, hələ də həyatınızın müəyyən sahələrini yenidən aktivləşdirmək üçün feng shui vasitələrindən istifadə etmək üçün sadə bir bələdçiniz var.

Evlilik və / və ya sevgi

Evlənmək və ya mövcud münasibətlərinizi yaxşılaşdırmaq istəyirsinizsə, toy sahəsinə və otağın sağ küncünə qırmızı güllü ağ vaza qoyun, əksinə, diaqonal olaraq, giriş qapıları.

Yeni bir sevgi istəyirsənsə, feng shui ustaları eyni bölgədə ağ lentli qırmızı fanat yerləşdirməyi tövsiyə edir.

Rifah sahəsi otağın sol küncündə, girişin qarşısındakı divarda yerləşir. Ənənəvi olaraq, yuvarlaq yarpaqları olan yaşıl bir bitki tərəfindən aktivləşdirilir, altına qırmızı kağıza bükülmüş bir neçə sikkə qoyulur.

Məşhur

Məşhur olmaq istəyirsinizsə, ünlülər hissəsinə (qapının qarşısındakı divarın ortasına) qırmızı, sarı və yaşıl rəngli bir göy çarə qoyun.

Yardıma ehtiyacınız varsa, otağın sağ küncündə, girişin yan tərəfində ağ -qara bir obyekt qoyun.

Ocaq sahəsi, mərkəzə yerləşdirildikdə, girişin tam önündədir. Ona enerji verən rənglər qara, yaşıl və ağdır. Beləliklə, bir promosiyaya ehtiyacınız varsa, bitkilərdə və ya bəzək əşyalarında yuxarıdakı rəngləri birləşdirin və qapının yanına qoyun.

Sağlamlığınızdan narahatsınızsa, sağlamlıq sahəsinə, girişin solundakı divara bir balıq tankı qoyun. Altı qırmızı balıq və bir qara balıq qoyun. Yaşıl akvarium bitkiləri bu bölgənin çarə rənglərinin üçlüyünü tamamlayacaq (qırmızı, yaşıl, qara).


Fırında kəndli badımcan necə bişirilir

badımcan yuyub incə zolaqlara kəsəcəyik.

Bolqar bibəri onlar bişiriləcək (köz ilə ızgarada və ya mənzildə) .

Teflon tavada yağ sərtləşəcək soğan təmizlənmiş və kəsilmiş balıq (nə qədər şəffaf olacaq) təxminən 5-10 dəqiqə, bir spatula ilə daim qarışdıraraq.

Pomidor bir neçə dəqiqə yanacaqlar (5-8 dəqiqə) qaynar su, sonra dəridən təmizlənir və nazik dilimlərə kəsilir.

a Jena düzbucaqlı gəmiilə məsh olunmuşdur yağ a qoyacaq pomidor dilimlərinin bir təbəqəsi, sonra badımcan zolaqlarından ibarət bir təbəqə, bir qat bibər incə zolaqlara kəsilmiş, soğan keyfiyyət, sonra pomidor dilimləri və s. maddələr bitənə qədər (son qat pomidor dilimləri olmalıdır).

Sarımsaq təmizlənəcək, incə dilimlərə kəsiləcək və sonunda tərəvəzlərin üzərinə qoyulacaq (dad və ətir üçün) duz və istiot dadmaq.

İsteğe bağlı, oruclu bir yemək olmayacaqsa, əlavə edilə bilər pendir yarışı / parmesan yarışı bolca yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun Təxminən 20-25 dəqiqə 190 dərəcə (pendir əriyəcək və qabdakı maye yaxşı azalacaq)

Kəndli badımcanlar sobada ilə isti xidmət edilə bilər 1-2 xörək qaşığı xama və ya belə soyuq.


Akvariuma qulluq

Bir çox insan akvariumun saxlanmasının mürəkkəb və vaxt aparan bir əməliyyat olduğuna inanır. Bu fikirlərə baxmayaraq, bir neçə vacib addım atılarsa, həftədə minimum vaxt ayrılaraq bir akvarium saxlanıla bilər:

  • Su mübadiləsi təxminən 30%nisbətində həftədə edilməlidir. Akvariuma daxil olan yeni suyun miqdarı EasyLife Filter Medium, Jbl Biotopol, Sera Aquatan, Tetra AquaSafe kimi su bağlantısı həlləri ilə müalicə olunur.
  • Çınqıl qırışları Sera Çınqıl Yuyucusu və ya nasoslu elektrik süpürgəsi kimi substrat tozsoranların köməyi ilə edilir. Sifonlama prosesi ilə, akvariumdan gələn su ilə birlikdə həm çınqılın üzərinə, həm də çöküntülərə yığılmış hissəciklər də sorulur.
  • Pəncərə təmizlənməsi yosunları və kireçtaşlarını təmizləyən, lakin akvarium şüşəsini cızmayan maqnitlərin, kazıyıcıların və ya xüsusi süngərlərin köməyi ilə hazırlanır.
  • Filtrlərin təmizlənməsi yalnız axın azaldıqda edilməlidir. Süzgəc mühitinin yuyulması, faydalı bakteriyaların koloniyalarını tamamilə məhv etməmək üçün akvariumdan çıxarılan suda aparılır.Süzgəcdə bir neçə mühit varsa, bir dəfəyə yuyula bilər. Bioloji mühit enerjili olaraq yuyulmur, sadəcə yuyulur. Filtrləri təmizlədikdən sonra EasyLife Easy Start, Jbl Denitrol kimi bakteriyaların koloniyalarını bərpa edən canlı bakteriyalara əsaslanan həllər təqdim edilə bilər.

Bu addımlar həqiqi su mübadiləsində aparılır və həftədə bir dəfə böyük bir akvariumda maksimum bir saat davam edir. Optimal parametrik işləməyi təmin edən bir sıra tədbirlər var:

  • Balıqlarla həddindən artıq sıxlıqdan çəkinin. Hər bir balığın suya ehtiyacı var. 4-5 sm-ə qədər olan (ən çox yayılmış) kiçik balıqlar üçün bu həcm təxminən 1-1,5 l / sm uzunluğundadır.
  • Həddindən artıq yeməkdən çəkinin. Əksər hallarda, balıqlar gündə bir dəfə az miqdarda qidalanırlar ki, tez yeyilsinlər və hovuzun dibinə düşməsinlər. Akvariumun dibinə düşən yeməklər ümumiyyətlə yeyilmir və parçalanma prosesində suyun keyfiyyətinin dəyişməsinə səbəb olur.
  • Düzgün qidalanma ilə qidalanma. Balıq bəsləyərkən təbiətdə hansı qidaları yediklərini və harada yediklərini nəzərə almalıyıq. Beləliklə, bizdə əsasən ətyeyən pəhriz olan balıqlar, çox yeyən balıqlar və əsasən otçuluqlu pəhrizli balıqlar var. Yeməyi bu baxımdan uyğunlaşdırmaq qida qəbulunu artıracaq. Bəslədikləri yer baxımından, səthdə qidalanan balıqlar yavaş -yavaş batan lopa və qranullarla, sular arasında qidalanan balıqlarla (akvariumun orta sahəsi) qidalanacaq. daha sürətli dalğıc olan qranullar və altdakı balıqlar (sanitariya) həblərlə qidalanacaq.
  • İŞIQ Bu çox vacibdir, çünki düzgün aparılmadığı təqdirdə yosunların çoxalmasına və akvariumun saxlanma müddətinin artmasına səbəb ola bilər. İşıq gündə ortalama 8-10 saat yanır və mümkünsə bu müddəti təxminən 4 saatlıq fasilə ilə ikiyə bölün.

Gözəl və sağlam bir akvarium daha bir çox faktorla şərtlənir, amma bu addımlara əməl olunarsa, akvariumun saxlanmasına sərf olunan vaxt azalacaq və balığın izlənməsi və zövq alması üçün daha çox vaxtımız olacaq.


Maze Balığı: Gurami və Paradise Balığı, bir akvarium üçün uyğun tropik şirin su növləri

Betta Splendens

Labirent balıq dünyanın ən isti bölgələrində, Cənubi Amerika, Cənub -Şərqi Asiya, İndoneziya və Mərkəzi Afrikadakı şirin su göllərində və çaylarında üzən tropik şirin su növləridir. Çox sayda şirin su balığının tropik şirin sularda, on minlərlə yaşadığı bilinir. Bu, akvariumçular üçün yalnız böyük bir sevincdir, çünki maraqlı həyat tərzlərini kəşf etmək üçün həmişə yeni növlər ala bilərlər.

Labirint balıqları Anabantidae ailəsinin bir hissəsidir və kəllə sümüyündə atmosfer havasını (suyun xaricində) nəfəs almağa imkan verən və labirint şəklinə malik xüsusi bir orqana sahib olma xüsusiyyətinə malikdir. Buna görə də onlara labirent balıqları deyilir. Akvariumlar, bu balıqların suyun səthində atmosfer havası ilə nəfəs almasını asanlaşdırmalıdırlar ki, bunu edə bilməsinlər deyə heç bir maneə yoxdur, çünki əks halda balıq tənəffüs orqanına su dolduraraq boğulur.

Labirint balıqlarının anal balığından daha kiçik bir dorsal üzgəci var və bədənin səthindəki pulcuqlar olduqca zəif inkişaf etmişdir. Labirint balığının başqa bir xüsusiyyəti, təbii mühitin qaranlıq sularında yemək aşkar etmək üçün istifadə edilən dad qönçələrinin rolunu yerinə yetirən çox həssas xüsusi hüceyrələrlə təmin edilmiş çox nazik uzun anten formalı, dəyişdirilmiş çanaq üzgəcləridir. yaşadıqları yer .. Ayrıca, çoxalma dövründə yumurta qoyma üsulu bu labirint balıqlarına çox xasdır. Yumurtalar kişi tərəfindən dişi olaraq alınır, döllənir, sonra suyun səthində və ya akvariumdakı su bitkilərinin yuxarı hissəsində köpük yuvalarında saxlanılır. Yumurtalar ağzı olan balıqlardan bir -bir toplanır və əvvəllər viskoz tüpürcəklə yapışdırılmış hava baloncuklarından hazırladığı köpük yuvasına daşınır. Kişinin yumurtaları qorumaq vərdişi var və dişiyə qarşı aqressivdir, ona yaxınlaşmasına icazə vermir. Yumurtalar həmişə suyun səthinə mümkün qədər yaxın yerləşdirilməlidir, çünki yumurtadan çıxanda kiçik balıqlar atmosfer havasını nəfəs almağı asanlıqla öyrənə bilərlər. Labirint balığı çox məhsuldardır, lakin kiçik balıqların yumurtalarından çıxdıqdan qısa müddət sonra ölmə riski olduqca yüksəkdir. Bu balıqlar çox gözəl rənglidir və saxlanılması asandır, buna görə də xüsusilə yeni başlayanlar üçün tövsiyə olunur. Xüsusilə Betta balığı üçün tövsiyə olunan yemək təzədir, lakin digər növlər üçün quru qidalar da istifadə edilə bilər.

Labirent balıqlarının ən çox təmsil olunan növüdür Guram. Ən dinclərindən biri, xüsusilə də ikincisi böyük olsa da, təcavüzkar balıqlarla saxlanılmaması lazım olan cırtdan guramidir. Cırtdan Gurami sığınacaqlara və ya bol su bitkilərinə ehtiyac duyduğu üçün gizlənməyə meyllidir, eyni zamanda ərazi bir növdür, ona görə də yalnız özünə məxsus bir sahəyə ehtiyacı var. Labirint balıq olaraq, suyun səthində üzərkən və başını çıxardıqda atmosfer havasını nəfəs aldığı xüsusi orqanı ilə seçilir. Dişi, kişidən fərqli olaraq mavi, qırmızı və digər çalarlara qədər dəyişə bilən bədən rənginə görə fərqlənir. Bu balığın yeməyi karides, ağcaqanad sürfələri, kiçik canlı, qurudulmuş və ya dondurulmuş suda yaşayan onurğasızlardan ibarətdir. Akvariumdakı temperatur 22-28 dərəcə Selsi olmalıdır.

Atmosfer havasını nəfəs alma xüsusiyyətinə malik olan başqa bir balıqdır Bett (ən çox bilinən növlər Betta Splendens, Betta Simplex, Betta Imbellis və digərləri) Cənub -Şərqi Asiyadan. Bu balığın gözlərinin arxasında oksigeni atmosferdən udduğu bir sümük lövhəsi labirenti var. Bu növün mütəxəssislərinə görə, solungaçlardan nəfəs almaq qeyri -kafidir, bu da suyun səthinə qalxmasına və havanı udmasına və bununla da sağ qalmasına kömək edən normal bir qaz mübadiləsinə nail olmasına səbəb olur. Bu olduqca nadir bir xüsusiyyətə sahib olaraq, balığın həmişə çox aydın və yaxşı oksigenli sularda üzməyi üstün tutduğunu da başa düşürük. Betta balıqları ətyeyənlərdir, buna görə də qidaları suda yaşayan canlılar və ya donmuş kiçik onurğasızlardan ibarətdir. Digər balıq növləri ilə müqayisədə Betta, akvariumlar tərəfindən silindrik gövdə və örtük şəklində örtüklərlə vurğulanmış çox gözəl görünüşü ilə təqdir olunur. Ayrıca, rəng xüsusilə qadın cinslərini heyrətləndirmək üçün cütləşmə mövsümündə istifadə edən kişi nümunələrində diqqəti çəkir. Dişilər həmişə daha kiçikdir və rəngləri daha az sıxdır. Həm də qanadları kişilərə nisbətən daha az inkişaf etmişdir.

Pestele paradis & # 8211 Macropodus opercularis

Balıqlar cənnəti Cənubi Asiyada, Çinin cənubunda və Vyetnamın cənubunda, Koreyada və Tayvanda doğulan labirint balıq növüdür. Dayaz su axınlarına, gölməçələrə, göllərə və düyü sahələrinə üstünlük verir. Elmi adı Macropodus opercularisdir və akvariumlar üçün tövsiyə edilən davamlı bir növdür. Bədən uzunluğu 8-11 sm-ə qədərdir və suyun istiliyinin 24 dərəcə Selsi olması lazım olan bir akvariumda yetişdirir. Kişi, daha böyük və daha uzun üzgəclərin (anal və dorsal) görünüşü və dar, saçaqlı və uzanmış quyruq üzgəci ilə dişidən fərqlənir. Ayrıca, kişinin rəngi daha çox gözəldir, xüsusən də çoxalma dövründə mavi və qırmızı çalarları elektrikləşdirir, qadınlarda isə əksinə rəng boz-boz-solğun olur. Cənnət balığı üçün pəhriz zəngin olmalıdır (çünki çox yeyirlər), canlı qidalardan ibarətdir: palçıq qurdları və ya canlı tubifex. Akvariumdakı ideal temperatur 26-27 dərəcə Selsi olmalıdır, eyni zamanda 22-28 dərəcə Selsi arasında dəyişə bilər. Su sərtliyi aşağı olmalıdır və pH 6.5-7 olmalıdır. Cənnət balığının çox aqressiv olduğunu nəzərə alsaq, ən yaxşısı bir erkək və 3 dişi almaqdır. Akvariumda digər dinc balıqlarla birlikdə saxlanıla bilər, əgər ikincisi daha böyükdürsə. Bu növdə, köpük yuvası, kişi tərəfindən su səthinə mümkün qədər yaxın olan su bitkiləri üzərində qurulur, lakin döllənmiş yumurtalar həm kişi, həm də dişi tərəfindən ağızda daşınır. 2 gün sonra yumurtadan çıxırlar və beləliklə, erkək tərəfindən yeyilməməsi üçün qorunması lazım olan kiçik balıqlar kimi görünürlər. Bunu etmək üçün, kişini başqa bir akvariuma köçürün və ya akvariumun istədiyi kimi kiçik balığı başqa bir qaba köçürün.

Video & # 8211 Fish labirent gurami (yumurtlama):


Ləzzətli şokoladın tərkibində marixuanaya bənzər bir təsiri olan kimyəvi birləşmə olan anandamid var. Əlbəttə ki, şokoladın əhəmiyyətli miqdarda istehlak edildiyi vəziyyətlərə istinad edirik.

İngiltərədə edilən bir araşdırma, yatmadan əvvəl istehlak edilən yalnız 20 qram küflü pendirin yuxunu poza biləcəyini, qəribə xəyallara və kabuslara səbəb olduğunu göstərdi. Gün ərzində uzun müddətli istehlak eyni təsirə malikdir.

Xoşbəxtlikdən, çoxumuz üçün bu növ pendir, bu cür reaksiyaya səbəb olacaq qədər tez -tez istehlak etmədiyimiz bir ləzzətdir.


Mənimlə evdən reseptlər bişirin - Florin Dumitrescu

Mənimlə bişirin, onunla bişirin: aşbaz Florin Dumitrescu ilə!


Son redaktor görünüşündən başlayaraq hər kəs əsl aşpaz kimi bişirə bilər. Mükəmməl reseptlərin ustalığı artıq yalnız lüks restoranlara aid deyil. İlk reseptdən başlayaraq özünüz və sevdikləriniz üçün müstəsna reseptlərlə mətbəxinizi öz 5 ulduzlu restoranınıza çevirə bilərsiniz!

Bu dəfə nə münsif, nə müəllim, nə də kulinariya səlahiyyətində deyiləm. Bu gün burada mən sadəcə bir gurməyəm və yemək sevgim yemək bişirmə ehtirasından üstündür.

Çünki aşpaz olmamışdan əvvəl uşaq, oğul və nəvə idim və o vaxt təmasda olduğum xatirələr, hisslər, zövqlər məni yetkin kimi formalaşdırdı.

Florin Dumitrecut bu gün mənimlə birlikdə, həm də hamımızla birlikdə evdə hazırlana biləcək müstəsna reseptlərlə bir cilddə bişirir. İxtisaslaşdırılmış şoularda onun bir çox çıxışını izləmisinizsə və ən yenilikçi reseptləri sınamaq istəyirdinizsə, indi bu mümkün deyil!

Gününüzə ingilis səhər yeməyi, Bolonya makaron naharı və ya dəniz məhsulları ilə axşam yeməyi ilə başlamaq istəyirsinizsə, indi bütün bunları Rumıniyanın ən məşhur aşpazlarından biri olan aşpaz Florin Dumitrescunun rəhbərliyi altında edə bilərsiniz.

Bir aşbaz olmamışdan əvvəl bir dostam, sevgilim, həmkarımam və kişilərarası münasibətlər ətrafımızdakıların şəxsi və peşəkar təkamülümüzdə nə qədər əhəmiyyətli olduğunu anlamağa məcbur etdi. Aşpaz olmamışdan əvvəl ər və atayam və bu gün sevdiklərim üçün bişirdiyim yeməklərin iddialı bir restoranda hər hansı bir kulinariya təcrübəsindən daha yaxşı olduğunu bilirəm, çünki çox sevgi ilə bişirilir.

Mətbəxdə şagirdlik etdiyim ilk ildə hər kəsə kömək etməliydim. Mütləq baxacağım bir palatam yox idi, hər şeydə yaxşı adam idim. Mən süpürürdüm, plitələri silirdim, tərəvəzləri təmizləyirəm, balıq pulcuqlarını təmizləyirəm, zibili çıxarırdım, çirkin və gözəl tərəvəzləri seçirdim. Hər şagirdin mətbəxdə etməli olduğu işi mən edirdim.

Etmək istəmədiyim bir şey idi. hisə verilmiş balıq sümüklərdən təmizləndi. Aşbaz olmaq xəyallarımı tutub qaçmaq istəyirdim. Aşpaz, aşpaz və hətta qablarımdan keçəndə mənə "sümüyünü itirdiyini görürsən" deyən qablardan gələn qadın mənə çox təzyiq göstərdi.

170 səhifədən çox bir reseptə baxarkən hər hansı bir reseptin izah edildiyi yüngüllük məni heyrətləndirdi. Mənimlə yemək sadəcə bir başlıq deyil, bu cümlə yeni bir şey sınamaq və özünüzü deyil, həm də sevdiklərinizi hər cür müasir reseptlərlə əzizləmək imkanına çağırışdır.

Həmişə hisə verilmiş balıqla "döyüşümdən" tər tökürdüm. Kiçik sümüklərdən təmizlədiyim zaman xırdalanmış əti saxlamalı oldum və bu heç də asan deyildi! Ancaq bu, hər kəsin, hər hansı bir peşənin başlanğıcıdır. İşinizin düzgün getməsi üçün işinizin çox vacib olduğunu başa düşməyiniz uzun müddət çəkir.

Bugünkü standartlarda təsvir olunan aşpaz Florin Dumitrescunun reseptləri sizə yemək ideyasını yenidən şərh etməyi öyrədəcək. De la retetele banale cu care ne-am obisnuit cu totii, acum putem exersa in siguranta cele mai jucause preparate.

Daca imi scapa vreun os mic in vascheta cu peste curatat deveneam, brusc, "persona non-grata" in bucatarie. La vremea aceea nu intelegeam de ce era atat de important sa curat atat de bine pestele ala! De parca oamenii, acasa, cand mananca peste afumat, nu sunt in stare sa se descurce singuri cu oasele.

Mai tarziu am inteles ca fiecare restaurant are stilul si specificul lui si ca restaurantul unde lucram era unul cu pretentii si plin de clienti obisnuiti cu o anumita calitate. Stefan, bucatarul sef si mentorul meu, avea o vorba, care m-a ghidat dupa aceea in meseria mea, si anume: "cand gatesti, trebuie sa te pui in locul clientului si, daca iti este greu sa mananci ceva ce ai gatit sau il mesteci cu dificultate, nu iti faci meseria cum trebuie".

Bine, nu este cuvant cu cuvant ce mi-a spus el, dar cam asta am inteles eu. Treaba mea cu pestele afumat era foarte importanta, fiind un proces meticulos, care necesita multa atentie, o treaba pe care bucatarii de linie nu ar fi avut timp sa o faca, iar clientii nostri nu trebuiau sa depuna niciun efort atata timp cat luau masa in restaurantul nostru. Totul trebuia sa fie ca la carte.

Obisnuiesc sa mai fac acasa, din cand in cand, salata cu peste afumat. Este o salata pe care imi place sa o mananc vara sau primavara. Si daca acum cativa ani detestam mirosul de peste afumat, azi il ador!

Nu este intocmai reteta de restaurant, dar principiul este acelasi. Se curata pestele afumat de oase si de piele si se pastreaza cat mai intacta carnea. O sa vedeti cat este de greu sa faceti asta pentru prima salata, pentru care veti avea nevoie de cativa pestisori, dar cu timpul, va intrati in mana.

Contrar asteptarilor, cartea aceasta nu este despre meseria de bucatar. Nu este despre restaurante, despre fine-dining, despre stele Michelin, retete elaborate sau plating minimalist. De aceasta data nu sunt in postura de jurat, mentor sau autoritate in domeniul culinar. Azi, aici, sunt doar un gurmand, iar dragostea mea pentru mancare este mai presus de pasiunea de a gati.

Am scris o carte despre mine, despre povestile si amintirile mele legate de preparatele pe care azi le gatesc acasa, cele care mi-au format gustul si cele care acum formeaza gustul copiilor mei. Pentru ca, inainte de toate, sunt un om, cu amintiri si visuri, iar veselia fetelor mele cand facem o paine impreuna sau zambetul sotiei mele cand pregatesc desertul care ii poarta numele nu se compara cu nimic.

Nu este o carte de bucate tipica. Nu este o insiruire de retete. Este mai degraba o carte despre povestile importante din viata mea, legate de diferite retete si preparate. De la mancarurile bunicii mele, cele cu care am crescut, la retete care mi-au marcat cariera, pana la preparatele care m-au facut sa inteleg cat de mult conteaza sa gatesti cu drag si din iubire.

Aceasta carte este povestea mea, spusa pe limbajul gustului si e pentru cei care gatesc acasa, din pasiune sau de nevoie, pentru cei care pun pe masa celor dragi bucati din sufletul lor…”

Eu am incercat deja cateva dintre retetele cuprinse in acest volum si sunt extraordinare! Acestea fiind spuse, te provoc! Gateste cu mine, Florin Dumitrescu.


Video: Lənkəranlı açbirçək seçici (Dekabr 2021).