Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Ən Yaxşı Caipirinha Tarifi

Ən Yaxşı Caipirinha Tarifi

İçkilərin direktoru Scott Clime möhtəşəm Ceiba Vaşinqtonda DC bizə a mükəmməl caipirinha.

Tərkibi

  • 1 ½ Ons Pitu Cachaça
  • 1 kireç, 8 dilim kəsilmiş
  • 2 çay qaşığı təmizlənmiş şəkər

İstiqamətlər

İçki yüksək bir stəkanda hazırlayın. Dörd kireç dilimi (əlavə içki və ya isteğe bağlı bəzək üçün qalan dilimləri ayırın) və zərif bar şəkərini əlavə edin və maddələri yaxşıca qarışdırın. Sonra Pitu Cachaça əlavə edin, buzlayın və güclü şəkildə silkələyin. Bir daş şüşəyə tökün və zövq alın.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 1

Xidmət başına Kalori 150

Folat ekvivalenti (cəmi) 5μg1%


Caipirinha

Xüsusilə Mojito pərəstişkarları Braziliyadan gələn bu yüngül, şən və eyni zamanda şirin kokteyli sevəcəklər. Cachaça, kireç və şəkər - yalnız üç maddədən hazırlanır.

YAYIM TARİXİ: 21 fevral 2020 12:44

Klassik bir caipirinha qarışdırın, sonra mojito, piña colada, mai tai, banana daiquiri və daha çox yay kokteyli reseptlərimizə baxın.

Caipirinha nədir?

Braziliyanın milli içkisi və ölkənin şəkər qamışı ruhu olan cachaça ilə hazırlanan bu içkinin mənşəyi bəlli deyil. Bəziləri, cachaça, şəkər və kireçləri qarışdıraraq Avropaya uzun səfərdə israfçılığın qarşısını alacaq dadlı bir içki hazırlamaq üçün Portuqal kölə tacirlərinin ortaya çıxdığını düşünürlər.

Xüsusilə Mojito pərəstişkarları bu yüngül, ləzzətli və şirin kokteyli çox sevəcəklər.

Caipirinha necə hazırlanır

Kəsmədən əvvəl əhəngləri bir iş səthinə yuvarlamağa çalışın, çünki bu, şirələri və efir yağlarını buraxmağa kömək edəcək.

Caipirinha resepti

Tərkibi

Metod

Əhəng dilimlərini və şəkəri köhnə bir şüşə və ya stəkanda qarışdırmaq üçün bir oxun ucundan istifadə edin. Şüşəni buzla doldurun, cachaçanın üzərinə tökün və birləşdirilənə qədər yaxşıca qarışdırın və buz xidmət etməzdən əvvəl bir az seyreltildi.


Caipirinha

Caipirinha (kai-purr-REEN-yah) Braziliyanın milli içkisidir. Cənubi Amerika ölkəsindəki ən populyar kokteyldir və hər kəsin öz yolu var. Bu gün dünyada bir hitdir və hər evdə və barmenin əsas içki siyahısında olmalıdır.

Əsas caipirinha resepti sadədir və yalnız üç maddə tələb edir: cachaça, əhəng və şəkər. Köhnə moda və mojito kimi, bu qarışıq bir kokteyldir, baxmayaraq ki burada seçim içkisi cachaçadır. Bəzən səhvən Braziliya romu adlandırılır, bəkməzdən çox təzə şəkər qamışı suyundan təmizlənir. Cachaça rom qədər şirin deyil və otlu, bitki mənşəli bir dadı var, caipirinhanın şirin əhəng ləzzəti ilə artırıldıqda gözəl olur.

Yaz aylarında ən çox sevilən kokteyl olan Caipirinha, qarışdıra biləcəyiniz ən sərinləşdirici içkilərdən biridir. Cachaça ilə yeni tanış olanlar üçün mükəmməl bir təqdimat və fərqli markaları araşdırmaq və müqayisə etmək üçün əla bir yoldur. Üstəlik, bir çox digər dadlı içkilər üçün ilham ola bilər.


Caipirinha nədir?

Caipirinha (kai-pee-ree-nyah kimi səslənir) Braziliyanın milli kokteylidir! Ənənəvi olaraq cachaça (ka-shah-suh) və#8211 şəkər qabığı distillə edilmiş spirt-əhəng və şəkərlə hazırlanır.

Caipirinha hazırlamağın ən doğru yolu, maddələrin qatlanmasıdır. Əhəng və şəkər əvvəlcə içəri girir və əhəng şirələrini sərbəst buraxmaq üçün qarışdırılır. Sonra, buz və son olaraq içki əlavə edin.

Texniki olaraq, barmen içkini qarışdırmamalıdır, çünki caipirinhaların taxta qarışdırıcılarla verildiyi üçün insanlar içdikcə qarışdıra bilərlər!


Rəylər

Bu çox yaxşıdır. Yenə Rine kireçini çirkləndirməyin və şüşədəki spirtlə qarışdırmayın.

MICHAEL SCHUMACHER FORMULA 1 SÜRÜCÜSÜNÜN BU İÇMƏYİ Bəyəndiyinə İnanıram, çünki RUBENS İÇİN TANIŞDI, BUNUN MƏHSUL EDİLMƏSİNƏ, MİHAEL ƏCƏBƏTDƏN ƏLAQƏDƏN ƏLAQƏDƏ SƏBƏB OLDUM. Onu topda saxlayacaq və zərər görməyəcək.

Bəli. Əhəng və şəkərin bulanmasının yorğunluğunun qarşısını necə almaq olar. Kiminsə sizin üçün onları hazırlaması çox xoşdur, ancaq bir ritm əldə etdikdən sonra 20+ yaxşı hazırlanmış caipirinhas sürətlə çıxarmaq o qədər də çətin deyil. Növbəti ən yaxşı şey, dostlarınıza onları necə düzəltməyi və növbə çəkməyi göstərməkdir. Qəzaların baş verməməsi üçün həmişə əhənginizi əvvəlcədən kəsməyi unutmayın. Heç vaxt spirt içərkən əhəng kəsməyə çalışmayın. Bir litrlik bir şüşə təxminən 20 böyük porsiyondur və içki başına 1,7 oz caçaçadır. İncə şəkər açardır, müntəzəm şəkərdən istifadə edin və pis nəticələr və çox ağrıyan silahlarla bütün günü qarışdıra bilərsiniz. Küplər məskunlaşır, buna görə onlardan uzaq dururam, amma küpün yanında caipirinhalar etmək mümkündür. Fərdi olaraq hazırlanan caipirinhaya sahib olmağın sevincinin bir hissəsi, içkinin içindəki buz əriyəndə ləzzətin necə dəyişməsidir. İçki güclü olaraq başlayır və buzun altına girəndə yüngül və şirin olur. Sürahi tərəfindən hazırlanır və bu vacib dinamikanı itirirsiniz. Adətən bir litr cachaça (caipirinha başına 1/2 əhəng) və dadmaq üçün şəkərdən təxminən 10-12 böyük əhəng istifadə edirəm (adətən hər litr üçün 3/4 funt şəkər).

Hər zaman istifadə etdiyim resept budur. Ancaq, Gourmetin təklif etdiyi kimi bir ziyafət təşkil edəcəksinizsə, bir anda bir küp düzəltməlisiniz. Kiçik bir dondurulmuş kireçli banka, təxminən bir şüşə cacacha, çox və çoxlu əhəng suyu və suyu və dadmaq üçün şəkər istifadə etməyə çalışın. Bir küpdə və ya böyük bir qabda xidmət edin və qonaqların əvvəlcədən əzilmiş buz stəkanları üzərində xidmət etməsinə icazə verin. Carnivale partiyamı böyük bir hit etdi.

Bir neçə il əvvəl bizi bu fantastik içki ilə tanış edən Braziliyadan bir dostumuz var. Barbekü və#x27 -lər, cənub -qərb mətbəxi və isti yay gecələri üçün idealdır! Mən heç vaxt küpün hazırladığını görmədim, David, bir daha yoxlasan, içkinin keyfiyyətinə nə təsir edər? Görünür, kimsə əbədi olaraq əhəngləri qarışdıracaq! Bunu sınayın, çox gözəldir!

Başqa bir şey: əsas kireç əldə edə bilsəniz, onlarla birlikdə bir caipirinha hazırlayın - Braziliyada tapılan galego əhənginə ən yaxşı və ən yaxındır. Əks təqdirdə, müntəzəm əhəng edəcək.

Cachaca və qabıq ləzzətinin bir hissəsini əlavə edən havan və havaneli texnikasından istifadə edərək gerçək şey budur. Əhəng dilimlərini çox sıxmamaq üçün diqqətli olun, çünki bir az acı dad əldə edə bilərsiniz. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün, peşəkar şəkildə - Braziliyadakı barmenlər kimi - buzdan başqa bütün maddələri qarışdırın, buz ilə bir çalkalayıcıya əlavə edin və şəkərin şirinliyinin mükəmməl tarazlığı ilə soyudulmuş bir qarışığa çatana qədər yaxşıca silkələyin. əhəngin turşuluğu və cachaca'nın kəskinliyi. Cachaca əsl caipirinha edir və mənim fikrimcə ən yaxşısıdır, lakin Braziliyada digər spirtlər istifadə olunur - araq (sonra Caipiroska adlanır) və ya rom (Caipirissima üçün) kimi. Yaponiyanın təsirinin güclü olduğu ölkənin cənubunda, tez -tez kivi və digər meyvələrlə birləşdirilən yüngül və xoş bir birləşmə olan xatirinə hazırlanmış Caipirinha da var.

buzu əzməyə ehtiyac yoxdur, ancaq limonu şəkərlə əzmək lazımdır. Peeling tərəfini əzsəniz, acı bir dad verəcəkdir. Qəhvəyi şəkər yoxdur! Və əlbəttə ki, əsl caipirinha yalnız əhəngdən hazırlanır. İndi Rioda, pinneaple və meyvə ehtirası caipirinhas tapırıq, amma bu bir yenilikdir.

Bozeman haqlıdır, şəkəri daha yaxşı həll etmək üçün buz parçalanmalıdır. Əhəngə gəlincə, kimya, əhəng və ya hətta digər meyvələri aça bilərsiniz - sitrik, lakin portağal heç vaxt. Qəhvəyi şəkərə gəlincə, bunu unutma, mən heç vaxt bu tərkiblə hazırlanmışını görməmişəm, bütün caipirinha çox yad görünür & quot; şey & quot.

Almaniyada & quotCaipis & quot hər kokteyldə var. Mükəmməl bir Caipi, dörddə biri və bir kireç üçün, 1 kaşığı qəhvəyi şəkər əlavə edin, 4 cl. Cachaca və şüşənin üstündəki buz. Şəkər şüşənin dibinə yerləşəcəyi üçün bir samanla xidmət etdiyinizə əmin olun!

dave catania, redaktorlardan cavab alsanız, yazsın zəhmət olmasa. təşəkkürlər

Caipirinhas, şübhəsiz ki, icad edilən ən yaxşı içkidir. Bu resept, bu Braziliya şah əsəri olsa da, orijinallığın bir hissəsini qurban verir. Braziliyanın şimal -şərqində yaşayırdım və heç vaxt əsas əhəngdən başqa bir şeylə hazırlanmış bir caipirinha görmədim. Həm də incə hazırlanacaq bir içki deyil. Bunları (təxminən 25 qəpiyə) satan küçə satıcıları, buzu parçalamaq, əhəng və şəkəri qarışdırmaq üçün ciddi səy göstərirlər. Reseptin tələb etdiyindən daha çox şəkər, daha çox əhəng və ehtimal ki, daha çox kakaka məsləhət görürəm.


Montaj etmək üçün: Əhəng dilimlərini və şəkərinizi şüşənizə əlavə edin və şəkər demək olar ki, əhəng suyunda həll olunana qədər qarışdırın. İndi cacha ๺ əlavə edin və qarışdırın. Şüşənizi doldurmaq üçün buz əlavə edin, yenidən qarışdırın və kireçli garnitürlə bitirin. İçki içirik, çünki indi ikinci versiyanı hazırlayırıq.

Bunu şəkərlə örtməyin (əvvəlki içkiyə qoyduğumuz 2 çay qaşığı bir yana): Caipirinha çox güclü, çox şirin bir içkidir. Sizin üçün bir az çox şey varsa, sınamaq üçün daha az sıx bir versiyamız var.


(9 səs, orta: 4.89 5 -dən)

  • Müəllif: Sonja Overhiser
  • Hazırlıq müddəti: 5 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 0 dəqiqə
  • Ümumi Vaxt: 5 dəqiqə
  • Verim: 1 x 1 içki
  • Pəhriz: Vegan

Təsvir

Caipirinha Braziliyanın milli içkisidir və özünəməxsus təravətləndiricidir! Cachaça və kireçdən hazırlanan bu kokteyl həqiqətən bir növdür.

Tərkibi

Təlimatlar

  1. Kokteyl çalkalayıcıya əhəng dilimləri və şəkər əlavə edin və şirələri buraxmaq üçün qarışdırın (yumşaq bir şəkildə əzin).
  2. Cachaça əlavə edin və çalkalayıcıyı buzla doldurun. Soyuyana qədər silkələyin.
  3. İçkini buzla doldurulmuş bir topa süzün. Əhəng dilimləri ilə bəzəyin.

Açar sözlər: Caipirinha, Caipirinha resepti

Bu resepti siz etdinizmi?

Instagramda @acouplecooks etiketləyin və #acouplecooks hashtag edin


Caipirinha

Cənubi Amerika ölkəsinə səyahət etmisinizsə Braziliyanın milli içkisi Caipirinha ilə qarşılaşma şansınız yüksəkdir. Təravətləndirici və hazırlanması asan olan kokteyl, təzə əhəng suyu, şəkər və cachaça ehtiva edir - samba, futbol və karnaval kimi Braziliya şəxsiyyətinin mərkəzi bir ruhdur. Cachaça, eyni zamanda bu içkini evinə bağlayan ölkənin milli ruhudur.

İlk dəfə 1500 -cü illərdə hazırlanmış cachaça roma bənzəyir, ancaq özünəməxsus bir ləzzətə malikdir. Əksər romlar şəkər qamışı emalının bir məhsulu olan pekmezdən, cachaça isə şəkər qamışının mayalanmış suyundan distillə edilir. Bu əhəmiyyətli fərq, Caipirinha'yı Daiquiri kimi digər şirin-turş kokteyllərindən fərqləndirən, kokulu, otlu tatlarla xarakterizə olunan fərqli bir ruh verir.

Caipirinha'nın ilk dəfə nə vaxt ortaya çıxdığı bəlli deyil, lakin bir çox tarixçi, 20 -ci əsrin əvvəllərində xəstəlik üçün bir vasitə olaraq xidmət edildiyini düşünür. Digərləri, 19 -cu əsrdə Braziliyalı fermerlər tərəfindən yerli şəkər qamışını nümayiş etdirmək üçün icad edildiyini söyləyirlər. Necə və nə vaxt doğulmasından asılı olmayaraq, içənlər o vaxtdan bəri onun ləzzətlərinə və başgicəlləndirici təsirlərinə can atırlar.

Caipirinha hazırlamaq asandır və birbaşa şüşə içərisində qurula bilər, ancaq tikinti təlimatları tələbkardır. Əhəng suyu və sadə şərbət işini görməyəcək: İçki xüsusi olaraq əhəng dilimləri və incə dənəvər şəkər tələb edir. Əhəngləri aşındırıcı şəkərlə qarışdırmaq yalnız meyvənin suyunu deyil, həm də qabığından zəngin, aromatik yağları çıxarmağa kömək edir.

Klassik Caipirinha, təkmilləşdirmə tələb edən bir kokteyl deyil - olduğu kimi dadlıdır. Ancaq bu heç vaxt barmenləri orijinal resepti sınamağa və dəyişdirməyə mane olmadı. Ən çox yayılmış variant, cachaça yerinə sadəcə araqla hazırlanan Caipiroskadır. Digər varyasyonlar, moruq və ya əhəng ilə ananas kimi meyvələri qarışdırmağı tələb edir. Hansı yola getməyinizdən asılı olmayaraq, Caipirinha sizi sərinləşdirici və ləzzətli edir, içdiyiniz yerdən asılı olmayaraq sizi birbaşa tropiklərə aparmaq qabiliyyətinə malikdir.


CAIPIRINHA VARIASİYALARI

Oh, bəli! Bu içkinin aşağıdakı kimi bir çox çeşidi var:

  • Caipifruta - cachaça, əzilmiş təzə meyvələr, şəkər və əzilmiş buzdan hazırlanmışdır. Adi meyvələr kivi, ehtiras meyvəsi, limon, üzüm, mango, cajá, kaju meyvəsi, açaí və çiyələk caipirinha .
  • Caipisake - cachaça yerinə xatirə lazımdır. Giləmeyvə və ya kivi ən çox istifadə olunur.
  • Caipiroska və ya Caipivodka - cachaça yerinə araqla hazırlanır.
  • Caipiríssima - cachaça yerinə romla hazırlanır.
  • Caipirão - cachaça yerinə Portuqaliya likoru Beorão liköründən istifadə edilərək hazırlanmışdır.
  • CaipirItaly - Campari, İtaliyadan, subs cachaça.
  • Caipinheger - Steinhager istifadə edərək hazırlanmışdır.

İçmədiyim üçün mənimki əzilmiş meyvə (lər), şəkər əvəzedicisi, əzilmiş buz və qazlı su ilə hazırlanır. Bu işıq və bakirə versiya içkinin.


Caipirinha resepti

Ləzzəti bir qədər dəyişdiyinə əmin olsam da, şəkəri maye bir növ "aspertame" ilə əvəz edə bilərsiniz. Şəkərli diabet tipləri bizim üçün daha yaxşıdır.

Düşünürəm ki, bu içki sona yaxın daha yaxşı olur, çünki əhəng ləzzəti sıxlaşır (qeyd: heç vaxt qarışdırmağı dayandırmayın).

Diablo @ 04:20 PM, 3/09/07 tərəfindən göndərilmişdir

Danielle @ 06:35 PM, 21.04.2017 tarixində yazılmışdır

Suzi @ 11:49, 27/04/07 tərəfindən yazılmışdır

J.H tərəfindən yazılmışdır @ 09:49, 05/03/07

Patricia @ 04:32 PM, 5/09/07 tərəfindən göndərilmişdir

Richard @ 08:42 AM, 5/10/07 tərəfindən yazılmışdır

Illa @ 22:11, 5/10/07 tərəfindən göndərilmişdir

Christian @ 12:54, 14/05/07 tarixində göndərildi

Thussie @ 03:14 PM, 5/22/07 tərəfindən göndərilmişdir

tərəfindən yazılmış Casey @ 03:54 PM, 6/05/07

Kevin Strickland tərəfindən göndərildi @ 08:09 PM, 6/10/07

mase @ 09:52, 21/06/07 tərəfindən göndərildi

Göndərən Roman @ 08:48 AM, 23/6/07

carlos @ 03:16, 27/06/07 tarixində göndərildi

Kristen @ 03:51 PM, 29.06.2017 tarixində yazılmışdır

BX @ 04:12 PM, 7/08/07 tərəfindən göndərilmişdir

Liam @ 12:25 PM, 7/12/07 tərəfindən göndərilmişdir

Natalia @ 23:31, 20.07.07 tarixində yazdı

Ən çox sevdiyim cachaca LEBLON -dur.

Kalori (kkal)
Enerji (kj)
Yağlar
Karbohidratlar
Protein

Lif
Şəkərlər
Xolesterol
Natrium
Alkoqol

Qarışıq içki reseptləri, barmen məlumatları və alkoqollu içkilər üçün ölçülər haqqında məlumat üçün Barmen Bələdçimizə daxil olun.


Caipiroska

Caipirinha Braziliyanın milli kokteylidir. Parlaq, mürəkkəb ləzzəti ilə qiymətləndirilən içki bütün ölkədə və getdikcə bütün dünyada sevilir. Meyvələr və likörlər əlavə etməklə və ya müxtəlif əsas ruhlara batırmaqla barkeeps klassik içkini çimdikləri üçün populyarlığı çoxlu dəyişikliklərə səbəb oldu.

Caipiroska ilə vəziyyət belədir. Caipirinhanın bu sadə qəbulu ənənəvi caçaçadan araq xeyrinə qaçır. Birincisi Braziliyanın milli ruhudur. Roma bənzər cahcaça, şəkər qamışının mayalanmış şirəsindən distillə edilir və kokulu, otlu ləzzəti ilə xarakterizə olunur. Vodka isə daha yüngül dadlı bir kokteyl verən daha yüngül, sadə bir profilə sahibdir.

Ən yaxşı nəticələr üçün əfsanəvi barmen və müəllif Tony Abou-Ganim, təzə, sitrus meyvəli Caipiroska'yı "meyvəli, çiçəkli notlarla-qarğıdalı, buğda və ya qarışıq taxıldan hazırlanan yumşaq bir şey" ilə təzə, sitrus meyvəli Caipiroska hazırlamağı təklif edir.

Caipiroska, daha çox araq markaları bazara çıxdıqca və yerli əhali ruhunu qucaqladıqca, Braziliyada və qonşu Cənubi Amerika ölkələrində qazandığı Caipirinha'nın qaranlıq bir dəyişikliyi və ya sadəcə məşq təkərli bir versiyası deyil.

Caipiroska üçün təyin olunan quruluş dəqiqdir və təqib etməyə dəyər. Əhəng qabığından yağ çıxarmaq üçün şəkərlə əhəng qarışdırın və daha zəngin, daha dadlı bir içki içəcəksiniz.


Videoya baxın: ZUMBA - CAIPIRINHA - FITNESS FIESTA (Dekabr 2021).