Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Qaraciyər və bıldırcın yumurtası olan mini tortlar

Qaraciyər və bıldırcın yumurtası olan mini tortlar

Bir çimdik duz ilə qarışdırılmış unu ələkdən keçirin və doğranmış yağı əlavə edin və xırda xəmir əldə oluncaya qədər qarışdırın, sonra döyülmüş yumurtanı və soyuq suyu əlavə edib yumşaq və hamar bir xəmir alana qədər yoğurun. Hamuru yapışqan filmə qoyun və ən az 30 dəqiqə soyumağa buraxın.

Bu vaxt doldurmağı hazırlayın.

Qaraciyərləri yuyun və kiçik, lakin kiçik olmayan parçalara ayırın və bir neçə dəqiqə duzlu suda qaynatın (qanı çıxarmaq üçün). Onları boşaltın və yuyun.

Pastramini kiçik kublara kəsin və isti yağda, istilənilən bir tavaya qoyun. İncə doğranmış soğan, qaraciyər və bir stəkan su əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və su damlayana qədər və soğan və qaraciyər yaxşı nüfuz edənə qədər bişirin. Gerekirse daha çox duz əlavə edin və tavanı kənara qoyun.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və bir tort forması hazırlayın.

İncə bir təbəqə xəmir yuvarlayın və dairələri kəsin (diametri 10 sm).

Tort şəklinin hər yuvasına bir dairə xəmir qoyun, qaynadılmış qaraciyər əlavə edin, ancaq bildirçin yumurtası üçün bir az boş yer buraxın.

Turş halına salınmış nazik zolaqları kəsin və qaraciyərin tərkibinə əlavə edin.

Fırına 15-20 dəqiqə qoyun, sonra tepsiyi çıxarın və qaraciyərin üzərinə bir bildirçin yumurtası əlavə edin və yumurta yaxşı hazır olana qədər başqa 10-15 dəqiqə saxlayın. Tepsini çıxarın, üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və başqa 2 dəqiqə əriməsinə icazə verin.

Mini isti tortlara xidmət edin.




Video: Sağanda Bıldırcın Yumurtası Nasıl Pişirilir? (Oktyabr 2021).