7 Sevimli Regional Ruhlar

Bənzərsiz, tapılması çətin şüşələr

Xüsusi bir şey axtarırsınız? O qədər unikal şüşələrdən danışırıq ki, içki dostlarınız heç tapa bilməyəcəklər. Yaxşı, şanslısan. Ölkə daxilində onlarla sənətkarlıq zavodu və kiçik marka sayəsində indi yalnız seçilmiş bazarlarda satılan bir sıra məhsullar var. Bahar səyahətlərinizdə diqqət etməli olduğunuz bir neçə şey var.

Arkansas Hickory Viski İçdi ($24)

Hickory tüstüsü ümumiyyətlə Cənubi manqalda istifadə olunur, amma yaxın vaxtlara qədər tanıdığımız heç kim onu ​​heç vaxt viskiyə əlavə etməmişdi. Bu bənzərsiz ruh, mayalanmadan, distillə edilmədən və köhnə burbon fıçılarında yaşlanmadan əvvəl tüstü quruducu buğda ilə hazırlanır. Little Rock şəhər mərkəzində, yalnız Arkanzasda satılır.

Batiste Rum ($40)

Şəkər qamışı əsaslı tapmaq xüsusilə asan deyil rhum agricole dan Martinikavə Karib dənizindəki qonşusu Marie-Galante-də istehsal olunan içki içmək daha çətindir. Xoşbəxtlikdən, kiçik adada hazırlanan və San -Fransiskoda şişelenmiş Batiste bütün Kaliforniyada mövcuddur.

Black Star Farms Spirit of Apple ($ 25) və Spirit of Armud ($ 25)

Şimali Miçiqan ştatının Qara Ulduz Fermalarında üzüm bağları, iki şərabçılıq və bir qonaqlıq var. Üstəlik, damıtma zavodu yerli meyvələrdən spirtli içkilər seçir. Şəffaf armud eau-de-vie və palıd yaşında alma brendi ən çox satılanlardır və bunları əyalətdə və İndianada bir neçə yerdən satın ala bilərsiniz.


Mezcal üzərində hərəkət edin: Hələ Kolumbiya Olmayan 11 Latın Amerikası İçki

Yalnız beş il əvvəl bir New York Times başlıq elan edildi: "Tekilanın üstündən keçin, növbəsi Mescaldır." Və hər şeydə olduğu kimi New York Times bəyan edir ki, ağ insanlar Çili Tajin kimi yeni "mescal" çılğınlığının hər tərəfində qızardılmış şapelinlərdə idi. Mezcalın artan populyarlığı yalnız Amerika içki səhnəsinə xas deyildi və hətta gənc Meksikalılar da bu yaxınlarda agave ruhunu regional bir ay işığı kimi görməyə başladılar. İndiki vaxtda Mexiko, Nyu -York və kənar şəhərlərin mənzərələri qəşəng mezcal barları və qlobal hipsterlər ilə Tobalanın Espadin əxlaqına pontifikasiya edərək Meksikada ənənəvi mezcal istehsalçılarına artan təzyiq göstərir.

Mezcal qızdırmasının sona çatmasından sonra gələcək nə olacağı hələ görünməmişdir, amma hamımız bilirik ki, Latın Amerikası əslində mezcal, tekila və ya daha ənənəvi içkilərdən başqa özlərini asanlıqla saxlaya biləcək regional ruhlarla doludur. Atalarımızın curados, ajumados, achispados və pedosunu qoruyan müxtəlif ruhlara hörmət etmək üçün, mixologiyanızı qarışdırmaq və dostlarınızı heyrətləndirmək üçün 11 ənənəvi spirtli içkilərin siyahısını hazırladıq. Yerli barrio içki mağazasında mövcuddur. Əgər onlar yoxdursa, İspan dilində gizli saxlama istəyin.

Hesperidina (Argentina)

Təəccüblüdür ki, Argentinanın yeganə evdə yetişdirilən içkisi 1864-cü ildə Buenos Ayresə Amerikalı bir mühacir tərəfindən icad edilmişdir. Şirin və acı portağal qabıqlarının qarışığından hazırlanan Hesperidina, flavonoidlərlə doludur və aperitifə xüsusi bir antioksidan xüsusiyyət verir. Bu ruh eyni zamanda Argentinada təsdiqlənmiş ilk patentdir, çünki reseptin saxtakarlığı ölkənin patent və ticarət nişanı ofisinin yaradılmasına səbəb oldu.

Singani (Boliviya)

Bəlkə də hələ eşitməmisiniz, amma Hollivudun böyük çəkilişi Steven Soderbergh, Singaninin ABŞ -da gələcək uğuruna olduqca qəpik bahis qoymuşdur. İskəndəriyyənin Muscat adlı ağ üzümdən damıtılmış Singani, əslində 16 -cı əsrdən bəri Boliviya Andlarında istehsal olunan, yetişdirilməmiş bir brendi formasıdır. Soderbergh, biopicini çəkərkən Boliviyanın milli içkisinə rast gəldi Che təxminən on il əvvəl və Trafik rejissor o qədər məğlub olmuşdu ki, onu dünya ilə bölüşməyi öz missiyası etdi.

Catuaba (Braziliya)

Çox güman ki, Braziliya şəkər qamışı ruhu Cachaça haqqında eşitmişdiniz-və ya heç olmasa Caipirinha içərisində yudumladınız-amma çox güman ki, Braziliyanın yerli Tupi xalqı tərəfindən ilk dəfə istehlak edilən bu spirtli ağac qabığı infuziyasına rast gəlməmisiniz. Güclü bir afrodizyak olaraq bilinən Catuabanın antidepresan xüsusiyyətlərə sahib olduğu sübut edilmişdir və yuxusuzluq, narahatlıq və yaddaş funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Başqa sözlə desək, təsəvvür edilə bilən hər bir yaxşı şeyin qarışığıdır.

Aguardiente (Kolumbiya)

Əlbəttə ki, aguardiente texniki olaraq hər hansı bir Latın Amerikası moonshine -ə istinad etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin Kolumbiyanın de -fakto milli içkisi konsepsiyanı tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırır. Şəkər qamışından əldə edilən Kolumbiyalı aguardiente, özünəməxsus ləzzət əldə etmək üçün ölkənin hər bölgəsi özünəməxsus ruha sahibdir. İstəsəniz qarışdıra bilərsiniz, amma Kolumbiyalılar təmiz və səliqəli komo tərzinə üstünlük verirlər.

Guaro (Kosta Rika)

Kolumbiyalı aguardiente kimi, Guaro da şəkər qamışından təmizlənir və mənşəyini hökumət qaydaları xaricində işləyən kiçik zamanlı fotolardan alır. Gizli guaro sənayesi üzərində bir qədər nəzarət etmək məqsədi ilə Kosta Rika hökuməti 1851 -ci ildə istehsalını milliləşdirdi və son nəticə Cacique Guaro idi - ölkədəki ruhun yeganə qanuni versiyası. Ticos, meyvə suyu və ya Fresca ilə qarışdırmağı üstün tutur, ancaq odun dadının nə olduğunu bilmək istəyirsinizsə, cəhd edə bilərsiniz.

Trikuli (Dominikan Respublikası)

Bu qarğıdalı əsaslı ruh, ənənəvi olaraq, cənub sahilindəki San Pedro de Macoris qəsəbəsində hazırlanmışdır, burada kiçik miqdarda damıtıcılar bu yüksək partlayıcı qarğıdalı və maya qarışığını bişirmək üçün çay sahillərinə aparırlar. İçkinin ölümcül təhlükəli hazırlanmasına əlavə olaraq, pis trikuli partiyaları illər ərzində bir neçə nəfərdən çox insanın həyatına son qoymuşdur. Ancaq narahat olmayın, içkinin qanuni olaraq satılan bir versiyası var ki, sizi kor etməyəcək və ya əmiuşağınızı öldürməyəcək, sadəcə plastik şüşələrdə satılan hər şeydən uzaq durun.

Tic táck (El Salvador)

El Salvadorun milli içkisinin çox hamar bir görünüşü olmaya bilər, amma bu kəsilməmiş şəkər qamışı ruhu hələ də Salvador milli kimliyinin sevimli simvoludur. Bəzən "şəkər qamışı arağı" olaraq da adlandırılan Tíc Táck, süddən süzülməklə yaşlanmamasını kompensasiya edir və bu, ehtimal ki, araq dərnəklərinə ilham verir. Hər şeyi düzəltmək, Coke ilə qarışdırmaq üçün bir az şəkər və qliserin əlavə edin və hətta düz bir vuruşun özünəməxsus sərt Mərkəzi Amerika ruhunun varlığından şübhə etməyinizə baxmayaraq bir Kuba libre içdiyinizi düşünə bilərsiniz.

Quetzalteca (Qvatemala)

Qvatemalalıların çoxu, yerli bir lisenziyadan bu simvolik qamış içkisini alarkən "Quetzalteca" şüşəsi istəməyi düşünmür və bunun əvəzinə orta dərəcədə irqçi "La Indita" ləqəbini seçir. Bu, əlbəttə ki, şüşənin etiketini bəzəyən və içkinin ənənəvi olaraq hazırlandığı Quetzaltenango şəhərində üstünlük təşkil edən K'iché mədəniyyətinə söykənən yerli qadına aiddir. Quetzalteca, Agua de Jamaica və Tamarindo iki yerli favorit olmaqla, faktiki olaraq düz içməyi tələb edən dadlı meyvə infuziyalarına görə Mərkəzi Amerikadakı qamış içki həmkarlarından fərqlənir.

Pox (Meksika)

Ənənəvi olaraq Meksikanın cənubundakı Maya icmalarında mərasim məqsədləri üçün istifadə edilən Pox, qarağat, şəkər qamışı və buğdanın qarışığından distillə edilmiş, guavadan bibəriyəyə qədər hər şeyi içmək olar. Pox, Chiapas və Yucatanın bəzi bölgələrində içki içmə müəssisələrində standart gediş haqqı olsa da, bu yaxınlarda şimaldan Meksikanın moda gecə bölgələrinə sürünməyə başladı. "Pox", Tzotzil dilində "dərman" deməkdir, buna görə də bu bənzərsiz içki sınamaq üçün növbəti başınızı soyuqdan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Chicha de jora (Peru/Ekvador/Boliviya)

Bu spirtli içki, pivəyə distillə edilmiş içkilərdən daha yaxındır və İnk imperiyasının şanlı günlərindən bəri And dağlarında istehlak edilmişdir. Jora kimi tanınan endemik sarı qarğıdalı növündən malt şəkərləri çıxarılaraq hazırlanan chicha daha sonra bir neçə gün ərzində böyük keramika qablarda qaynadılır və yerli chicheria'ya yollanır. Bəziləri fermentasiya prosesində tutarlılıq vermək və kömək etmək üçün Quinoa və çiy qamış şəkərini atırlar, lakin ənənəvi katalizatorlar pivə ustasının tüpürcəyindən gələn ptyalin fermentləridir. Kiçik bir And qəsəbəsində bu içkiyə rast gəlsəniz, bir stəkan oturmazdan əvvəl istehsalçının tüpürcəyini içməyinizə əmin olun.

Pitorro (Puerto Riko)

Tamam, New York Times Texniki olaraq Cənubi Bronksu ələ keçirən bir pitorro bumu haqqında bir məqalə yazdı, ancaq "NY/Regional" bölməsinə düşməsi, ehtimal ki, bu sevimli şəkər qamışı moonshine -ni 21 -ci əsrin Niña, Pinta və Santa Mariya. Bu, pitorronun partlamayacağını və etməməli olduğunu söyləmək deyil. Dörd milyondan çox özünü tanıyan Puerto Ricans əyalətində olan Boricuas, həqiqətən də, Don Q-nu bəzi ev tərzi pitorro ilə əvəz etmək üçün qanunauyğunluğun və bəlkə də sənətkarlığın bir görünüşünü gözləyir. Tariflər fərqlidir, lakin hazırda Port Morris Damıtma zavodunda istifadə olunan Rafael Rodrigezin ailə resepti alma və baldan ibarətdir.


Mezcal üzərində hərəkət edin: Hələ Columbused edilməmiş 11 Latın Amerikası likörü

Yalnız beş il əvvəl bir New York Times başlıq elan edildi: "Tekilanın üstündən keçin, növbəsi Mescaldır." Və hər şeydə olduğu kimi New York Times bəyan edir ki, ağ insanlar Çili Tajin kimi yeni "mescal" çılğınlığının hər tərəfində qızardılmış şapelinlərdə idi. Mezcalın artan populyarlığı yalnız Amerika içki səhnəsinə xas deyildi və hətta gənc Meksikalılar da bu yaxınlarda agave ruhunu regional bir ay işığı kimi görməyə başladılar. İndiki vaxtda Mexiko, Nyu -York və kənar şəhərlərin mənzərələri qəşəng mezcal barları və qlobal hipsterlər ilə Tobalanın Espadin əxlaqına pontifikasiya edərək Meksikada ənənəvi mezcal istehsalçılarına artan təzyiq göstərir.

Mezcal qızdırmasının sona çatmasından sonra gələcək nə olacağı hələ görünməmişdir, amma hamımız bilirik ki, Latın Amerikası əslində mezcal, tekila və ya daha ənənəvi içkilərdən başqa özlərini asanlıqla saxlaya biləcək regional ruhlarla doludur. Atalarımızın curados, ajumados, achispados və pedosunu qoruyan müxtəlif ruhlara hörmət etmək üçün, mixologiyanızı qarışdırmaq və dostlarınızı heyrətləndirmək üçün 11 ənənəvi spirtli içkilərin siyahısını hazırladıq. Yerli barrio içki mağazasında mövcuddur. Əgər onlar yoxdursa, İspan dilində gizli saxlama istəyin.

Hesperidina (Argentina)

Təəccüblüdür ki, Argentinanın yeganə evdə yetişdirilən içkisi 1864-cü ildə Buenos Ayresə Amerikalı bir mühacir tərəfindən icad edilmişdir. Şirin və acı portağal qabıqlarının qarışığından hazırlanan Hesperidina, flavonoidlərlə doludur və aperitifə xüsusi bir antioksidan xüsusiyyət verir. Bu ruh eyni zamanda Argentinada təsdiqlənmiş ilk patentdir, çünki reseptin saxtakarlığı ölkənin patent və ticarət nişanı ofisinin yaradılmasına səbəb oldu.

Singani (Boliviya)

Bəlkə də hələ eşitməmisiniz, amma Hollivudun böyük çəkilişi Steven Soderbergh, Singaninin ABŞ -da gələcək uğuruna olduqca qəpik bahis qoymuşdur. İskəndəriyyənin Muscat adlı ağ üzümdən damıtılmış Singani, əslində 16 -cı əsrdən bəri Boliviya Andlarında istehsal edilən, yetişməmiş bir brendi formasıdır. Soderbergh, biopicini çəkərkən Boliviyanın milli içkisinə rast gəldi Che təxminən on il əvvəl və Trafik rejissor o qədər məğlub olmuşdu ki, onu dünya ilə bölüşməyi öz missiyası etdi.

Catuaba (Braziliya)

Çox güman ki, Braziliya şəkər qamışı ruhu Cachaça haqqında eşitmişdiniz-və ya heç olmasa Caipirinha içərisində yudumladınız-amma çox güman ki, Braziliyanın yerli Tupi xalqı tərəfindən ilk dəfə istehlak edilən bu spirtli ağac qabığı infuziyasına rast gəlməmisiniz. Güclü bir afrodizyak olaraq bilinən Catuabanın antidepresan xüsusiyyətlərə sahib olduğu sübut edilmişdir və yuxusuzluq, narahatlıq və yaddaş funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Başqa sözlə desək, təsəvvür edilə bilən hər bir yaxşı şeyin qarışığıdır.

Aguardiente (Kolumbiya)

Əlbəttə ki, aguardiente texniki olaraq hər hansı bir Latın Amerikası moonshine -ə istinad etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin Kolumbiyanın de -fakto milli içkisi konsepsiyanı tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırır. Şəkər qamışından əldə edilən Kolumbiyalı aguardiente, özünəməxsus ləzzət əldə etmək üçün ölkənin hər bir bölgəsi özünəməxsus ruha sahibdir. İstəsəniz qarışdıra bilərsiniz, amma Kolumbiyalılar təmiz və səliqəli komo tərzinə üstünlük verirlər.

Guaro (Kosta Rika)

Kolumbiyalı aguardiente kimi, Guaro da şəkər qamışından distillə edilir və mənşəyini hökumət qaydaları xaricində işləyən kiçik zamanlı fotolardan alır. Gizli guaro sənayesi üzərində bir qədər nəzarət etmək məqsədi ilə Kosta Rika hökuməti 1851 -ci ildə istehsalını milliləşdirdi və son nəticə Cacique Guaro idi - ölkədəki ruhun yeganə qanuni versiyası. Ticos, meyvə suyu və ya Fresca ilə qarışdırmağı üstün tutur, ancaq odun dadının nə olduğunu bilmək istəyirsinizsə, cəhd edə bilərsiniz.

Trikuli (Dominikan Respublikası)

Bu qarğıdalı əsaslı ruh, ənənəvi olaraq, cənub sahilindəki San Pedro de Macoris qəsəbəsində hazırlanmışdır, burada kiçik miqdarda damıtıcılar bu yüksək partlayıcı qarğıdalı və maya qarışığını bişirmək üçün çay sahillərinə aparırlar. İçkinin ölümcül təhlükəli hazırlığına əlavə olaraq, pis trikuli partiyaları illər ərzində bir neçə nəfərdən çox insanın həyatına son qoymuşdur. Ancaq narahat olmayın, içkinin qanuni olaraq satılan bir versiyası var ki, sizi kor etməyəcək və ya əmiuşağınızı öldürməyəcək, sadəcə plastik şüşələrdə satılan hər şeydən uzaq durun.

Tic táck (El Salvador)

El Salvadorun milli içkisinin çox hamar bir görünüşü olmaya bilər, amma bu kəsilməmiş şəkər qamışı ruhu hələ də Salvador milli kimliyinin sevimli simvoludur. Bəzən "şəkər qamışı arağı" olaraq adlandırılan Tíc Táck, ehtimal ki, araq dərnəklərinə ilham verən super süzgəcdən keçirərək yaşlanmamasını tamamlayır. Hər şeyi düzəltmək üçün bir az şəkər və qliserin əlavə edin, Coke ilə qarışdırın və hətta bir Kubalı içki içdiyinizi düşünə bilərsiniz, baxmayaraq ki, düz bir vuruş, özünəməxsus sərt Mərkəzi Amerika ruhunun yanında olduğunuza şübhə etməyəcəkdir.

Quetzalteca (Qvatemala)

Qvatemalalıların çoxu, yerli bir lisenziyadan bu simvolik qamış içkisini alarkən "Quetzalteca" şüşəsi istəməyi düşünmür və bunun əvəzinə orta dərəcədə irqçi "La Indita" ləqəbini seçir. Bu, əlbəttə ki, şüşənin etiketini bəzəyən və içkinin ənənəvi olaraq hazırlandığı Quetzaltenango şəhərində üstünlük təşkil edən K'iché mədəniyyətinə söykənən yerli qadına aiddir. Quetzalteca, Agua de Jamaica və Tamarindo iki yerli favorit olmaqla, faktiki olaraq düz içməyi tələb edən dadlı meyvə infuziyalarına görə Mərkəzi Amerikadakı qamış içki həmkarlarından fərqlənir.

Pox (Meksika)

Ənənəvi olaraq Meksikanın cənubundakı Maya icmalarında mərasim məqsədləri üçün istifadə edilən Pox, qarağat, şəkər qamışı və buğdanın qarışığından distillə edilmiş, guavadan bibəriyəyə qədər hər şeyi içmək olar. Pox, Chiapas və Yucatanın bəzi bölgələrində içki içmə müəssisələrində standart gediş haqqı olsa da, bu yaxınlarda şimaldan Meksikanın moda gecə həyatı bölgələrinə sürünməyə başladı. "Pox", Tzotzil dilində "dərman" deməkdir, buna görə də bu bənzərsiz içki sınamaq üçün növbəti başınızı soyuqdan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Chicha de jora (Peru/Ekvador/Boliviya)

Bu spirtli içki, damıtılmış içkilərdən daha çox pivəyə yaxındır və İnk imperiyasının şanlı günlərindən bəri Andda istehlak edilmişdir. Jora kimi tanınan endemik sarı qarğıdalı növündən malt şəkərləri çıxarılaraq hazırlanan chicha daha sonra bir neçə gün ərzində böyük keramika qablarda qaynadılır və yerli chicheria'ya yollanır. Bəziləri fermentasiya prosesində tutarlılıq və kömək etmək üçün Quinoa və çiy qamış şəkərini atırlar, lakin ənənəvi katalizatorlar dəmləyicinin tüpürcəyindən olan ptyalin fermentləridir. Kiçik bir And qəsəbəsində bu içkiyə rast gəlsəniz, bir stəkan oturmazdan əvvəl istehsalçının tüpürcəyini içməyinizə əmin olun.

Pitorro (Puerto Riko)

Tamam, New York Times Texniki olaraq Cənubi Bronksu ələ keçirən bir pitorro bumu haqqında bir məqalə yazdı, ancaq "NY/Regional" bölməsinə düşməsi, ehtimal ki, bu sevimli şəkər qamışı moonshine -ni 21 -ci əsrin Niña, Pinta və Santa Mariya. Bu, pitorronun partlamayacağını və etməməli olduğunu söyləmək deyil. Dörd milyondan çox özünü tanıyan Puerto Ricans əyalətində olan Boricuas, həqiqətən də, Don Q-nu bəzi ev tərzi pitorro ilə əvəz etmək üçün bir qədər qanunauyğunluq və bəlkə də sənətkar bir bükülmə gözləyir. Tariflər fərqlidir, lakin hazırda Port Morris Damıtma zavodunda istifadə olunan Rafael Rodrigezin ailə resepti alma və baldan ibarətdir.


Mezcal üzərində hərəkət edin: Hələ Kolumbiya Olmayan 11 Latın Amerikası İçki

Yalnız beş il əvvəl bir New York Times başlıq elan edildi: "Tekilanın üstündən keçin, növbəsi Mescaldır." Və hər şeydə olduğu kimi New York Times bəyan edir ki, ağ adamlar Çili Tajin kimi qızardılmış şapelinlərdə yeni "mescal" çılğınlığın hər tərəfində idi. Mezcalın artan populyarlığı yalnız Amerika içki səhnəsinə xas deyildi və hətta gənc Meksikalılar da bu yaxınlarda agave ruhunu regional bir ay işığı kimi görməyə başladılar. Hal -hazırda Mexiko, Nyu York və daha kənar şəhər mənzərələri qəşəng mezcal barları və qlobal hipsterlər ilə Tobalanın Espadin əxlaqına pontifikasiya edərək Meksikada ənənəvi mezcal istehsalçılarına artan təzyiq göstərir.

Mezcal qızdırmasının sona çatmasından sonra gələcək nə olacağı hələ görülməmişdir, amma hamımız bilirik ki, Latın Amerikası əslində mezkal, tekila və ya daha ənənəvi içkilərdən başqa özlərini asanlıqla saxlaya biləcək regional ruhlarla doludur.Atalarımızın curados, ajumados, achispados və pedosunu qoruyan müxtəlif ruhlara hörmət etmək üçün, mixologiyanızı qarışdırmaq və dostlarınızı heyrətləndirmək üçün 11 ənənəvi spirtli içkilərin siyahısını hazırladıq. Yerli barrio içki mağazasında mövcuddur. Əgər onlar yoxdursa, İspan dilində gizli saxlama istəyin.

Hesperidina (Argentina)

Təəccüblüdür ki, Argentinanın yeganə evdə yetişdirilən içkisi 1864-cü ildə Buenos Ayresə Amerikalı bir mühacir tərəfindən icad edilmişdir. Şirin və acı portağal qabıqlarının qarışığından hazırlanan Hesperidina, flavonoidlərlə doludur və aperitifə xüsusi bir antioksidan xüsusiyyət verir. Bu ruh eyni zamanda Argentinada təsdiqlənmiş ilk patentdir, çünki reseptin saxtakarlığı ölkənin patent və ticarət nişanı ofisinin yaradılmasına səbəb oldu.

Singani (Boliviya)

Bəlkə də hələ eşitməmisiniz, amma Hollivudun böyük çəkilişi Steven Soderbergh, Singaninin ABŞ -da gələcək uğuruna olduqca qəpik bahis qoymuşdur. İskəndəriyyənin Muscat adlı ağ üzümdən damıtılmış Singani, əslində 16 -cı əsrdən bəri Boliviya Andlarında istehsal edilən, yetişməmiş bir brendi formasıdır. Soderbergh, biopicini çəkərkən Boliviyanın milli içkisinə rast gəldi Che təxminən on il əvvəl və Trafik rejissor o qədər məğlub olmuşdu ki, onu dünya ilə bölüşməyi öz missiyası etdi.

Catuaba (Braziliya)

Çox güman ki, Braziliya şəkər qamışı ruhu Cachaça haqqında eşitmişdiniz-və ya heç olmasa Caipirinha içərisində yudumladınız-amma çox güman ki, Braziliyanın yerli Tupi xalqı tərəfindən ilk dəfə istehlak edilən bu spirtli ağac qabığı infuziyasına rast gəlməmisiniz. Güclü bir afrodizyak olaraq bilinən Catuabanın antidepresan xüsusiyyətlərə sahib olduğu sübut edilmişdir və yuxusuzluq, narahatlıq və yaddaş funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Başqa sözlə desək, təsəvvür edilə bilən hər bir yaxşı şeyin qarışığıdır.

Aguardiente (Kolumbiya)

Əlbəttə ki, aguardiente texniki olaraq hər hansı bir Latın Amerikası moonshine -ə istinad etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin Kolumbiyanın de -fakto milli içkisi konsepsiyanı tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırır. Şəkər qamışından əldə edilən Kolumbiyalı aguardiente, özünəməxsus ləzzət əldə etmək üçün ölkənin hər bir bölgəsi özünəməxsus ruha sahibdir. İstəsəniz qarışdıra bilərsiniz, amma Kolumbiyalılar təmiz və səliqəli komo tərzinə üstünlük verirlər.

Guaro (Kosta Rika)

Kolumbiyalı aguardiente kimi, Guaro da şəkər qamışından distillə edilir və mənşəyini hökumət qaydaları xaricində işləyən kiçik zamanlı fotolardan alır. Gizli guaro sənayesi üzərində bir qədər nəzarət etmək məqsədi ilə Kosta Rika hökuməti 1851 -ci ildə istehsalını milliləşdirdi və son nəticə Cacique Guaro idi - ölkədəki ruhun yeganə qanuni versiyası. Ticos, meyvə suyu və ya Fresca ilə qarışdırmağı üstün tutur, ancaq odun dadının nə olduğunu bilmək istəyirsinizsə, cəhd edə bilərsiniz.

Trikuli (Dominikan Respublikası)

Bu qarğıdalı əsaslı ruh, ənənəvi olaraq, cənub sahilindəki San Pedro de Macoris qəsəbəsində hazırlanmışdır, burada kiçik miqdarda damıtıcılar bu yüksək partlayıcı qarğıdalı və maya qarışığını bişirmək üçün çay sahillərinə aparırlar. İçkinin ölümcül təhlükəli hazırlığına əlavə olaraq, pis trikuli partiyaları illər ərzində bir neçə nəfərdən çox insanın həyatına son qoymuşdur. Ancaq narahat olmayın, içkinin qanuni olaraq satılan bir versiyası var ki, sizi kor etməyəcək və ya əmiuşağınızı öldürməyəcək, sadəcə plastik şüşələrdə satılan hər şeydən uzaq durun.

Tic táck (El Salvador)

El Salvadorun milli içkisinin çox hamar bir görünüşü olmaya bilər, amma bu kəsilməmiş şəkər qamışı ruhu hələ də Salvador milli kimliyinin sevimli simvoludur. Bəzən "şəkər qamışı arağı" olaraq adlandırılan Tíc Táck, ehtimal ki, araq dərnəklərinə ilham verən super süzgəcdən keçirərək yaşlanmamasını tamamlayır. Hər şeyi düzəltmək üçün bir az şəkər və qliserin əlavə edin, Coke ilə qarışdırın və hətta bir Kubalı içki içdiyinizi düşünə bilərsiniz, baxmayaraq ki, düz bir vuruş, özünəməxsus sərt Mərkəzi Amerika ruhunun yanında olduğunuza şübhə etməyəcəkdir.

Quetzalteca (Qvatemala)

Qvatemalalıların çoxu, yerli bir lisenziyadan bu simvolik qamış içkisini alarkən "Quetzalteca" şüşəsi istəməyi düşünmür və bunun əvəzinə orta dərəcədə irqçi "La Indita" ləqəbini seçir. Bu, əlbəttə ki, şüşənin etiketini bəzəyən və içkinin ənənəvi olaraq hazırlandığı Quetzaltenango şəhərində üstünlük təşkil edən K'iché mədəniyyətinə söykənən yerli qadına aiddir. Quetzalteca, Agua de Jamaica və Tamarindo iki yerli favorit olmaqla, faktiki olaraq düz içməyi tələb edən dadlı meyvə infuziyalarına görə Mərkəzi Amerikadakı qamış içki həmkarlarından fərqlənir.

Pox (Meksika)

Ənənəvi olaraq Meksikanın cənubundakı Maya icmalarında mərasim məqsədləri üçün istifadə edilən Pox, qarağat, şəkər qamışı və buğdanın qarışığından distillə edilmiş, guavadan bibəriyəyə qədər hər şeyi içmək olar. Pox, Chiapas və Yucatanın bəzi bölgələrində içki içmə müəssisələrində standart gediş haqqı olsa da, bu yaxınlarda şimaldan Meksikanın moda gecə həyatı bölgələrinə sürünməyə başladı. "Pox", Tzotzil dilində "dərman" deməkdir, buna görə də bu bənzərsiz içki sınamaq üçün növbəti başınızı soyuqdan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Chicha de jora (Peru/Ekvador/Boliviya)

Bu spirtli içki, damıtılmış içkilərdən daha çox pivəyə yaxındır və İnk imperiyasının şanlı günlərindən bəri Andda istehlak edilmişdir. Jora kimi tanınan endemik sarı qarğıdalı növündən malt şəkərləri çıxarılaraq hazırlanan chicha daha sonra bir neçə gün ərzində böyük keramika qablarda qaynadılır və yerli chicheria'ya yollanır. Bəziləri fermentasiya prosesində tutarlılıq və kömək etmək üçün Quinoa və çiy qamış şəkərini atırlar, lakin ənənəvi katalizatorlar dəmləyicinin tüpürcəyindən olan ptyalin fermentləridir. Kiçik bir And qəsəbəsində bu içkiyə rast gəlsəniz, bir stəkan oturmazdan əvvəl istehsalçının tüpürcəyini içməyinizə əmin olun.

Pitorro (Puerto Riko)

Tamam, New York Times Texniki olaraq Cənubi Bronksu ələ keçirən bir pitorro bumu haqqında bir məqalə yazdı, ancaq "NY/Regional" bölməsinə düşməsi, ehtimal ki, bu sevimli şəkər qamışı moonshine -ni 21 -ci əsrin Niña, Pinta və Santa Mariya. Bu, pitorronun partlamayacağını və etməməli olduğunu söyləmək deyil. Dörd milyondan çox özünü tanıyan Puerto Ricans əyalətində olan Boricuas, həqiqətən də, Don Q-nu bəzi ev tərzi pitorro ilə əvəz etmək üçün bir qədər qanunauyğunluq və bəlkə də sənətkar bir bükülmə gözləyir. Tariflər fərqlidir, lakin hazırda Port Morris Damıtma zavodunda istifadə olunan Rafael Rodrigezin ailə resepti alma və baldan ibarətdir.


Mezcal üzərində hərəkət edin: Hələ Kolumbiya Olmayan 11 Latın Amerikası İçki

Yalnız beş il əvvəl bir New York Times başlıq elan edildi: "Tekilanın üstündən keçin, növbəsi Mescaldır." Və hər şeydə olduğu kimi New York Times bəyan edir ki, ağ adamlar Çili Tajin kimi qızardılmış şapelinlərdə yeni "mescal" çılğınlığın hər tərəfində idi. Mezcalın artan populyarlığı yalnız Amerika içki səhnəsinə xas deyildi və hətta gənc Meksikalılar da bu yaxınlarda agave ruhunu regional bir ay işığı kimi görməyə başladılar. Hal -hazırda Mexiko, Nyu York və daha kənar şəhər mənzərələri qəşəng mezcal barları və qlobal hipsterlər ilə Tobalanın Espadin əxlaqına pontifikasiya edərək Meksikada ənənəvi mezcal istehsalçılarına artan təzyiq göstərir.

Mezcal qızdırmasının sona çatmasından sonra gələcək nə olacağı hələ görülməmişdir, amma hamımız bilirik ki, Latın Amerikası əslində mezkal, tekila və ya daha ənənəvi içkilərdən başqa özlərini asanlıqla saxlaya biləcək regional ruhlarla doludur. Atalarımızın curados, ajumados, achispados və pedosunu qoruyan müxtəlif ruhlara hörmət etmək üçün, mixologiyanızı qarışdırmaq və dostlarınızı heyrətləndirmək üçün 11 ənənəvi spirtli içkilərin siyahısını hazırladıq. Yerli barrio içki mağazasında mövcuddur. Əgər onlar yoxdursa, İspan dilində gizli saxlama istəyin.

Hesperidina (Argentina)

Təəccüblüdür ki, Argentinanın yeganə evdə yetişdirilən içkisi 1864-cü ildə Buenos Ayresə Amerikalı bir mühacir tərəfindən icad edilmişdir. Şirin və acı portağal qabıqlarının qarışığından hazırlanan Hesperidina, flavonoidlərlə doludur və aperitifə xüsusi bir antioksidan xüsusiyyət verir. Bu ruh eyni zamanda Argentinada təsdiqlənmiş ilk patentdir, çünki reseptin saxtakarlığı ölkənin patent və ticarət nişanı ofisinin yaradılmasına səbəb oldu.

Singani (Boliviya)

Bəlkə də hələ eşitməmisiniz, amma Hollivudun böyük çəkilişi Steven Soderbergh, Singaninin ABŞ -da gələcək uğuruna olduqca qəpik bahis qoymuşdur. İskəndəriyyənin Muscat adlı ağ üzümdən damıtılmış Singani, əslində 16 -cı əsrdən bəri Boliviya Andlarında istehsal edilən, yetişməmiş bir brendi formasıdır. Soderbergh, biopicini çəkərkən Boliviyanın milli içkisinə rast gəldi Che təxminən on il əvvəl və Trafik rejissor o qədər məğlub olmuşdu ki, onu dünya ilə bölüşməyi öz missiyası etdi.

Catuaba (Braziliya)

Çox güman ki, Braziliya şəkər qamışı ruhu Cachaça haqqında eşitmişdiniz-və ya heç olmasa Caipirinha içərisində yudumladınız-amma çox güman ki, Braziliyanın yerli Tupi xalqı tərəfindən ilk dəfə istehlak edilən bu spirtli ağac qabığı infuziyasına rast gəlməmisiniz. Güclü bir afrodizyak olaraq bilinən Catuabanın antidepresan xüsusiyyətlərə sahib olduğu sübut edilmişdir və yuxusuzluq, narahatlıq və yaddaş funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Başqa sözlə desək, təsəvvür edilə bilən hər bir yaxşı şeyin qarışığıdır.

Aguardiente (Kolumbiya)

Əlbəttə ki, aguardiente texniki olaraq hər hansı bir Latın Amerikası moonshine -ə istinad etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin Kolumbiyanın de -fakto milli içkisi konsepsiyanı tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırır. Şəkər qamışından əldə edilən Kolumbiyalı aguardiente, özünəməxsus ləzzət əldə etmək üçün ölkənin hər bir bölgəsi özünəməxsus ruha sahibdir. İstəsəniz qarışdıra bilərsiniz, amma Kolumbiyalılar təmiz və səliqəli komo tərzinə üstünlük verirlər.

Guaro (Kosta Rika)

Kolumbiyalı aguardiente kimi, Guaro da şəkər qamışından distillə edilir və mənşəyini hökumət qaydaları xaricində işləyən kiçik zamanlı fotolardan alır. Gizli guaro sənayesi üzərində bir qədər nəzarət etmək məqsədi ilə Kosta Rika hökuməti 1851 -ci ildə istehsalını milliləşdirdi və son nəticə Cacique Guaro idi - ölkədəki ruhun yeganə qanuni versiyası. Ticos, meyvə suyu və ya Fresca ilə qarışdırmağı üstün tutur, ancaq odun dadının nə olduğunu bilmək istəyirsinizsə, cəhd edə bilərsiniz.

Trikuli (Dominikan Respublikası)

Bu qarğıdalı əsaslı ruh, ənənəvi olaraq, cənub sahilindəki San Pedro de Macoris qəsəbəsində hazırlanmışdır, burada kiçik miqdarda damıtıcılar bu yüksək partlayıcı qarğıdalı və maya qarışığını bişirmək üçün çay sahillərinə aparırlar. İçkinin ölümcül təhlükəli hazırlığına əlavə olaraq, pis trikuli partiyaları illər ərzində bir neçə nəfərdən çox insanın həyatına son qoymuşdur. Ancaq narahat olmayın, içkinin qanuni olaraq satılan bir versiyası var ki, sizi kor etməyəcək və ya əmiuşağınızı öldürməyəcək, sadəcə plastik şüşələrdə satılan hər şeydən uzaq durun.

Tic táck (El Salvador)

El Salvadorun milli içkisinin çox hamar bir görünüşü olmaya bilər, amma bu kəsilməmiş şəkər qamışı ruhu hələ də Salvador milli kimliyinin sevimli simvoludur. Bəzən "şəkər qamışı arağı" olaraq adlandırılan Tíc Táck, ehtimal ki, araq dərnəklərinə ilham verən super süzgəcdən keçirərək yaşlanmamasını tamamlayır. Hər şeyi düzəltmək üçün bir az şəkər və qliserin əlavə edin, Coke ilə qarışdırın və hətta bir Kubalı içki içdiyinizi düşünə bilərsiniz, baxmayaraq ki, düz bir vuruş, özünəməxsus sərt Mərkəzi Amerika ruhunun yanında olduğunuza şübhə etməyəcəkdir.

Quetzalteca (Qvatemala)

Qvatemalalıların çoxu, yerli bir lisenziyadan bu simvolik qamış içkisini alarkən "Quetzalteca" şüşəsi istəməyi düşünmür və bunun əvəzinə orta dərəcədə irqçi "La Indita" ləqəbini seçir. Bu, əlbəttə ki, şüşənin etiketini bəzəyən və içkinin ənənəvi olaraq hazırlandığı Quetzaltenango şəhərində üstünlük təşkil edən K'iché mədəniyyətinə söykənən yerli qadına aiddir. Quetzalteca, Agua de Jamaica və Tamarindo iki yerli favorit olmaqla, faktiki olaraq düz içməyi tələb edən dadlı meyvə infuziyalarına görə Mərkəzi Amerikadakı qamış içki həmkarlarından fərqlənir.

Pox (Meksika)

Ənənəvi olaraq Meksikanın cənubundakı Maya icmalarında mərasim məqsədləri üçün istifadə edilən Pox, qarağat, şəkər qamışı və buğdanın qarışığından distillə edilmiş, guavadan bibəriyəyə qədər hər şeyi içmək olar. Pox, Chiapas və Yucatanın bəzi bölgələrində içki içmə müəssisələrində standart gediş haqqı olsa da, bu yaxınlarda şimaldan Meksikanın moda gecə həyatı bölgələrinə sürünməyə başladı. "Pox", Tzotzil dilində "dərman" deməkdir, buna görə də bu bənzərsiz içki sınamaq üçün növbəti başınızı soyuqdan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Chicha de jora (Peru/Ekvador/Boliviya)

Bu spirtli içki, damıtılmış içkilərdən daha çox pivəyə yaxındır və İnk imperiyasının şanlı günlərindən bəri Andda istehlak edilmişdir. Jora kimi tanınan endemik sarı qarğıdalı növündən malt şəkərləri çıxarılaraq hazırlanan chicha daha sonra bir neçə gün ərzində böyük keramika qablarda qaynadılır və yerli chicheria'ya yollanır. Bəziləri fermentasiya prosesində tutarlılıq və kömək etmək üçün Quinoa və çiy qamış şəkərini atırlar, lakin ənənəvi katalizatorlar dəmləyicinin tüpürcəyindən olan ptyalin fermentləridir. Kiçik bir And qəsəbəsində bu içkiyə rast gəlsəniz, bir stəkan oturmazdan əvvəl istehsalçının tüpürcəyini içməyinizə əmin olun.

Pitorro (Puerto Riko)

Tamam, New York Times Texniki olaraq Cənubi Bronksu ələ keçirən bir pitorro bumu haqqında bir məqalə yazdı, ancaq "NY/Regional" bölməsinə düşməsi, ehtimal ki, bu sevimli şəkər qamışı moonshine -ni 21 -ci əsrin Niña, Pinta və Santa Mariya. Bu, pitorronun partlamayacağını və etməməli olduğunu söyləmək deyil. Dörd milyondan çox özünü tanıyan Puerto Ricans əyalətində olan Boricuas, həqiqətən də, Don Q-nu bəzi ev tərzi pitorro ilə əvəz etmək üçün bir qədər qanunauyğunluq və bəlkə də sənətkar bir bükülmə gözləyir. Tariflər fərqlidir, lakin hazırda Port Morris Damıtma zavodunda istifadə olunan Rafael Rodrigezin ailə resepti alma və baldan ibarətdir.


Mezcal üzərində hərəkət edin: Hələ Kolumbiya Olmayan 11 Latın Amerikası İçki

Yalnız beş il əvvəl bir New York Times başlıq elan edildi: "Tekilanın üstündən keçin, növbəsi Mescaldır." Və hər şeydə olduğu kimi New York Times bəyan edir ki, ağ adamlar Çili Tajin kimi qızardılmış şapelinlərdə yeni "mescal" çılğınlığın hər tərəfində idi. Mezcalın artan populyarlığı yalnız Amerika içki səhnəsinə xas deyildi və hətta gənc Meksikalılar da bu yaxınlarda agave ruhunu regional bir ay işığı kimi görməyə başladılar. Hal -hazırda Mexiko, Nyu York və daha kənar şəhər mənzərələri qəşəng mezcal barları və qlobal hipsterlər ilə Tobalanın Espadin əxlaqına pontifikasiya edərək Meksikada ənənəvi mezcal istehsalçılarına artan təzyiq göstərir.

Mezcal qızdırmasının sona çatmasından sonra gələcək nə olacağı hələ görülməmişdir, amma hamımız bilirik ki, Latın Amerikası əslində mezkal, tekila və ya daha ənənəvi içkilərdən başqa özlərini asanlıqla saxlaya biləcək regional ruhlarla doludur. Atalarımızın curados, ajumados, achispados və pedosunu qoruyan müxtəlif ruhlara hörmət etmək üçün, mixologiyanızı qarışdırmaq və dostlarınızı heyrətləndirmək üçün 11 ənənəvi spirtli içkilərin siyahısını hazırladıq. Yerli barrio içki mağazasında mövcuddur. Əgər onlar yoxdursa, İspan dilində gizli saxlama istəyin.

Hesperidina (Argentina)

Təəccüblüdür ki, Argentinanın yeganə evdə yetişdirilən içkisi 1864-cü ildə Buenos Ayresə Amerikalı bir mühacir tərəfindən icad edilmişdir. Şirin və acı portağal qabıqlarının qarışığından hazırlanan Hesperidina, flavonoidlərlə doludur və aperitifə xüsusi bir antioksidan xüsusiyyət verir. Bu ruh eyni zamanda Argentinada təsdiqlənmiş ilk patentdir, çünki reseptin saxtakarlığı ölkənin patent və ticarət nişanı ofisinin yaradılmasına səbəb oldu.

Singani (Boliviya)

Bəlkə də hələ eşitməmisiniz, amma Hollivudun böyük çəkilişi Steven Soderbergh, Singaninin ABŞ -da gələcək uğuruna olduqca qəpik bahis qoymuşdur. İskəndəriyyənin Muscat adlı ağ üzümdən damıtılmış Singani, əslində 16 -cı əsrdən bəri Boliviya Andlarında istehsal edilən, yetişməmiş bir brendi formasıdır. Soderbergh, biopicini çəkərkən Boliviyanın milli içkisinə rast gəldi Che təxminən on il əvvəl və Trafik rejissor o qədər məğlub olmuşdu ki, onu dünya ilə bölüşməyi öz missiyası etdi.

Catuaba (Braziliya)

Çox güman ki, Braziliya şəkər qamışı ruhu Cachaça haqqında eşitmişdiniz-və ya heç olmasa Caipirinha içərisində yudumladınız-amma çox güman ki, Braziliyanın yerli Tupi xalqı tərəfindən ilk dəfə istehlak edilən bu spirtli ağac qabığı infuziyasına rast gəlməmisiniz. Güclü bir afrodizyak olaraq bilinən Catuabanın antidepresan xüsusiyyətlərə sahib olduğu sübut edilmişdir və yuxusuzluq, narahatlıq və yaddaş funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Başqa sözlə desək, təsəvvür edilə bilən hər bir yaxşı şeyin qarışığıdır.

Aguardiente (Kolumbiya)

Əlbəttə ki, aguardiente texniki olaraq hər hansı bir Latın Amerikası moonshine -ə istinad etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin Kolumbiyanın de -fakto milli içkisi konsepsiyanı tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırır. Şəkər qamışından əldə edilən Kolumbiyalı aguardiente, özünəməxsus ləzzət əldə etmək üçün ölkənin hər bir bölgəsi özünəməxsus ruha sahibdir. İstəsəniz qarışdıra bilərsiniz, amma Kolumbiyalılar təmiz və səliqəli komo tərzinə üstünlük verirlər.

Guaro (Kosta Rika)

Kolumbiyalı aguardiente kimi, Guaro da şəkər qamışından distillə edilir və mənşəyini hökumət qaydaları xaricində işləyən kiçik zamanlı fotolardan alır. Gizli guaro sənayesi üzərində bir qədər nəzarət etmək məqsədi ilə Kosta Rika hökuməti 1851 -ci ildə istehsalını milliləşdirdi və son nəticə Cacique Guaro idi - ölkədəki ruhun yeganə qanuni versiyası.Ticos, meyvə suyu və ya Fresca ilə qarışdırmağı üstün tutur, ancaq odun dadının nə olduğunu bilmək istəyirsinizsə, cəhd edə bilərsiniz.

Trikuli (Dominikan Respublikası)

Bu qarğıdalı əsaslı ruh, ənənəvi olaraq, cənub sahilindəki San Pedro de Macoris qəsəbəsində hazırlanmışdır, burada kiçik miqdarda damıtıcılar bu yüksək partlayıcı qarğıdalı və maya qarışığını bişirmək üçün çay sahillərinə aparırlar. İçkinin ölümcül təhlükəli hazırlığına əlavə olaraq, pis trikuli partiyaları illər ərzində bir neçə nəfərdən çox insanın həyatına son qoymuşdur. Ancaq narahat olmayın, içkinin qanuni olaraq satılan bir versiyası var ki, sizi kor etməyəcək və ya əmiuşağınızı öldürməyəcək, sadəcə plastik şüşələrdə satılan hər şeydən uzaq durun.

Tic táck (El Salvador)

El Salvadorun milli içkisinin çox hamar bir görünüşü olmaya bilər, amma bu kəsilməmiş şəkər qamışı ruhu hələ də Salvador milli kimliyinin sevimli simvoludur. Bəzən "şəkər qamışı arağı" olaraq adlandırılan Tíc Táck, ehtimal ki, araq dərnəklərinə ilham verən super süzgəcdən keçirərək yaşlanmamasını tamamlayır. Hər şeyi düzəltmək üçün bir az şəkər və qliserin əlavə edin, Coke ilə qarışdırın və hətta bir Kubalı içki içdiyinizi düşünə bilərsiniz, baxmayaraq ki, düz bir vuruş, özünəməxsus sərt Mərkəzi Amerika ruhunun yanında olduğunuza şübhə etməyəcəkdir.

Quetzalteca (Qvatemala)

Qvatemalalıların çoxu, yerli bir lisenziyadan bu simvolik qamış içkisini alarkən "Quetzalteca" şüşəsi istəməyi düşünmür və bunun əvəzinə orta dərəcədə irqçi "La Indita" ləqəbini seçir. Bu, əlbəttə ki, şüşənin etiketini bəzəyən və içkinin ənənəvi olaraq hazırlandığı Quetzaltenango şəhərində üstünlük təşkil edən K'iché mədəniyyətinə söykənən yerli qadına aiddir. Quetzalteca, Agua de Jamaica və Tamarindo iki yerli favorit olmaqla, faktiki olaraq düz içməyi tələb edən dadlı meyvə infuziyalarına görə Mərkəzi Amerikadakı qamış içki həmkarlarından fərqlənir.

Pox (Meksika)

Ənənəvi olaraq Meksikanın cənubundakı Maya icmalarında mərasim məqsədləri üçün istifadə edilən Pox, qarağat, şəkər qamışı və buğdanın qarışığından distillə edilmiş, guavadan bibəriyəyə qədər hər şeyi içmək olar. Pox, Chiapas və Yucatanın bəzi bölgələrində içki içmə müəssisələrində standart gediş haqqı olsa da, bu yaxınlarda şimaldan Meksikanın moda gecə həyatı bölgələrinə sürünməyə başladı. "Pox", Tzotzil dilində "dərman" deməkdir, buna görə də bu bənzərsiz içki sınamaq üçün növbəti başınızı soyuqdan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Chicha de jora (Peru/Ekvador/Boliviya)

Bu spirtli içki, damıtılmış içkilərdən daha çox pivəyə yaxındır və İnk imperiyasının şanlı günlərindən bəri Andda istehlak edilmişdir. Jora kimi tanınan endemik sarı qarğıdalı növündən malt şəkərləri çıxarılaraq hazırlanan chicha daha sonra bir neçə gün ərzində böyük keramika qablarda qaynadılır və yerli chicheria'ya yollanır. Bəziləri fermentasiya prosesində tutarlılıq və kömək etmək üçün Quinoa və çiy qamış şəkərini atırlar, lakin ənənəvi katalizatorlar dəmləyicinin tüpürcəyindən olan ptyalin fermentləridir. Kiçik bir And qəsəbəsində bu içkiyə rast gəlsəniz, bir stəkan oturmazdan əvvəl istehsalçının tüpürcəyini içməyinizə əmin olun.

Pitorro (Puerto Riko)

Tamam, New York Times Texniki olaraq Cənubi Bronksu ələ keçirən bir pitorro bumu haqqında bir məqalə yazdı, ancaq "NY/Regional" bölməsinə düşməsi, ehtimal ki, bu sevimli şəkər qamışı moonshine -ni 21 -ci əsrin Niña, Pinta və Santa Mariya. Bu, pitorronun partlamayacağını və etməməli olduğunu söyləmək deyil. Dörd milyondan çox özünü tanıyan Puerto Ricans əyalətində olan Boricuas, həqiqətən də, Don Q-nu bəzi ev tərzi pitorro ilə əvəz etmək üçün bir qədər qanunauyğunluq və bəlkə də sənətkar bir bükülmə gözləyir. Tariflər fərqlidir, lakin hazırda Port Morris Damıtma zavodunda istifadə olunan Rafael Rodrigezin ailə resepti alma və baldan ibarətdir.


Mezcal üzərində hərəkət edin: Hələ Kolumbiya Olmayan 11 Latın Amerikası İçki

Yalnız beş il əvvəl bir New York Times başlıq elan edildi: "Tekilanın üstündən keçin, növbəsi Mescaldır." Və hər şeydə olduğu kimi New York Times bəyan edir ki, ağ adamlar Çili Tajin kimi qızardılmış şapelinlərdə yeni "mescal" çılğınlığın hər tərəfində idi. Mezcalın artan populyarlığı yalnız Amerika içki səhnəsinə xas deyildi və hətta gənc Meksikalılar da bu yaxınlarda agave ruhunu regional bir ay işığı kimi görməyə başladılar. Hal -hazırda Mexiko, Nyu York və daha kənar şəhər mənzərələri qəşəng mezcal barları və qlobal hipsterlər ilə Tobalanın Espadin əxlaqına pontifikasiya edərək Meksikada ənənəvi mezcal istehsalçılarına artan təzyiq göstərir.

Mezcal qızdırmasının sona çatmasından sonra gələcək nə olacağı hələ görülməmişdir, amma hamımız bilirik ki, Latın Amerikası əslində mezkal, tekila və ya daha ənənəvi içkilərdən başqa özlərini asanlıqla saxlaya biləcək regional ruhlarla doludur. Atalarımızın curados, ajumados, achispados və pedosunu qoruyan müxtəlif ruhlara hörmət etmək üçün, mixologiyanızı qarışdırmaq və dostlarınızı heyrətləndirmək üçün 11 ənənəvi spirtli içkilərin siyahısını hazırladıq. Yerli barrio içki mağazasında mövcuddur. Əgər onlar yoxdursa, İspan dilində gizli saxlama istəyin.

Hesperidina (Argentina)

Təəccüblüdür ki, Argentinanın yeganə evdə yetişdirilən içkisi 1864-cü ildə Buenos Ayresə Amerikalı bir mühacir tərəfindən icad edilmişdir. Şirin və acı portağal qabıqlarının qarışığından hazırlanan Hesperidina, flavonoidlərlə doludur və aperitifə xüsusi bir antioksidan xüsusiyyət verir. Bu ruh eyni zamanda Argentinada təsdiqlənmiş ilk patentdir, çünki reseptin saxtakarlığı ölkənin patent və ticarət nişanı ofisinin yaradılmasına səbəb oldu.

Singani (Boliviya)

Bəlkə də hələ eşitməmisiniz, amma Hollivudun böyük çəkilişi Steven Soderbergh, Singaninin ABŞ -da gələcək uğuruna olduqca qəpik bahis qoymuşdur. İskəndəriyyənin Muscat adlı ağ üzümdən damıtılmış Singani, əslində 16 -cı əsrdən bəri Boliviya Andlarında istehsal edilən, yetişməmiş bir brendi formasıdır. Soderbergh, biopicini çəkərkən Boliviyanın milli içkisinə rast gəldi Che təxminən on il əvvəl və Trafik rejissor o qədər məğlub olmuşdu ki, onu dünya ilə bölüşməyi öz missiyası etdi.

Catuaba (Braziliya)

Çox güman ki, Braziliya şəkər qamışı ruhu Cachaça haqqında eşitmişdiniz-və ya heç olmasa Caipirinha içərisində yudumladınız-amma çox güman ki, Braziliyanın yerli Tupi xalqı tərəfindən ilk dəfə istehlak edilən bu spirtli ağac qabığı infuziyasına rast gəlməmisiniz. Güclü bir afrodizyak olaraq bilinən Catuabanın antidepresan xüsusiyyətlərə sahib olduğu sübut edilmişdir və yuxusuzluq, narahatlıq və yaddaş funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Başqa sözlə desək, təsəvvür edilə bilən hər bir yaxşı şeyin qarışığıdır.

Aguardiente (Kolumbiya)

Əlbəttə ki, aguardiente texniki olaraq hər hansı bir Latın Amerikası moonshine -ə istinad etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin Kolumbiyanın de -fakto milli içkisi konsepsiyanı tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırır. Şəkər qamışından əldə edilən Kolumbiyalı aguardiente, özünəməxsus ləzzət əldə etmək üçün ölkənin hər bir bölgəsi özünəməxsus ruha sahibdir. İstəsəniz qarışdıra bilərsiniz, amma Kolumbiyalılar təmiz və səliqəli komo tərzinə üstünlük verirlər.

Guaro (Kosta Rika)

Kolumbiyalı aguardiente kimi, Guaro da şəkər qamışından distillə edilir və mənşəyini hökumət qaydaları xaricində işləyən kiçik zamanlı fotolardan alır. Gizli guaro sənayesi üzərində bir qədər nəzarət etmək məqsədi ilə Kosta Rika hökuməti 1851 -ci ildə istehsalını milliləşdirdi və son nəticə Cacique Guaro idi - ölkədəki ruhun yeganə qanuni versiyası. Ticos, meyvə suyu və ya Fresca ilə qarışdırmağı üstün tutur, ancaq odun dadının nə olduğunu bilmək istəyirsinizsə, cəhd edə bilərsiniz.

Trikuli (Dominikan Respublikası)

Bu qarğıdalı əsaslı ruh, ənənəvi olaraq, cənub sahilindəki San Pedro de Macoris qəsəbəsində hazırlanmışdır, burada kiçik miqdarda damıtıcılar bu yüksək partlayıcı qarğıdalı və maya qarışığını bişirmək üçün çay sahillərinə aparırlar. İçkinin ölümcül təhlükəli hazırlığına əlavə olaraq, pis trikuli partiyaları illər ərzində bir neçə nəfərdən çox insanın həyatına son qoymuşdur. Ancaq narahat olmayın, içkinin qanuni olaraq satılan bir versiyası var ki, sizi kor etməyəcək və ya əmiuşağınızı öldürməyəcək, sadəcə plastik şüşələrdə satılan hər şeydən uzaq durun.

Tic táck (El Salvador)

El Salvadorun milli içkisinin çox hamar bir görünüşü olmaya bilər, amma bu kəsilməmiş şəkər qamışı ruhu hələ də Salvador milli kimliyinin sevimli simvoludur. Bəzən "şəkər qamışı arağı" olaraq adlandırılan Tíc Táck, ehtimal ki, araq dərnəklərinə ilham verən super süzgəcdən keçirərək yaşlanmamasını tamamlayır. Hər şeyi düzəltmək üçün bir az şəkər və qliserin əlavə edin, Coke ilə qarışdırın və hətta bir Kubalı içki içdiyinizi düşünə bilərsiniz, baxmayaraq ki, düz bir vuruş, özünəməxsus sərt Mərkəzi Amerika ruhunun yanında olduğunuza şübhə etməyəcəkdir.

Quetzalteca (Qvatemala)

Qvatemalalıların çoxu, yerli bir lisenziyadan bu simvolik qamış içkisini alarkən "Quetzalteca" şüşəsi istəməyi düşünmür və bunun əvəzinə orta dərəcədə irqçi "La Indita" ləqəbini seçir. Bu, əlbəttə ki, şüşənin etiketini bəzəyən və içkinin ənənəvi olaraq hazırlandığı Quetzaltenango şəhərində üstünlük təşkil edən K'iché mədəniyyətinə söykənən yerli qadına aiddir. Quetzalteca, Agua de Jamaica və Tamarindo iki yerli favorit olmaqla, faktiki olaraq düz içməyi tələb edən dadlı meyvə infuziyalarına görə Mərkəzi Amerikadakı qamış içki həmkarlarından fərqlənir.

Pox (Meksika)

Ənənəvi olaraq Meksikanın cənubundakı Maya icmalarında mərasim məqsədləri üçün istifadə edilən Pox, qarağat, şəkər qamışı və buğdanın qarışığından distillə edilmiş, guavadan bibəriyəyə qədər hər şeyi içmək olar. Pox, Chiapas və Yucatanın bəzi bölgələrində içki içmə müəssisələrində standart gediş haqqı olsa da, bu yaxınlarda şimaldan Meksikanın moda gecə həyatı bölgələrinə sürünməyə başladı. "Pox", Tzotzil dilində "dərman" deməkdir, buna görə də bu bənzərsiz içki sınamaq üçün növbəti başınızı soyuqdan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Chicha de jora (Peru/Ekvador/Boliviya)

Bu spirtli içki, damıtılmış içkilərdən daha çox pivəyə yaxındır və İnk imperiyasının şanlı günlərindən bəri Andda istehlak edilmişdir. Jora kimi tanınan endemik sarı qarğıdalı növündən malt şəkərləri çıxarılaraq hazırlanan chicha daha sonra bir neçə gün ərzində böyük keramika qablarda qaynadılır və yerli chicheria'ya yollanır. Bəziləri fermentasiya prosesində tutarlılıq və kömək etmək üçün Quinoa və çiy qamış şəkərini atırlar, lakin ənənəvi katalizatorlar dəmləyicinin tüpürcəyindən olan ptyalin fermentləridir. Kiçik bir And qəsəbəsində bu içkiyə rast gəlsəniz, bir stəkan oturmazdan əvvəl istehsalçının tüpürcəyini içməyinizə əmin olun.

Pitorro (Puerto Riko)

Tamam, New York Times Texniki olaraq Cənubi Bronksu ələ keçirən bir pitorro bumu haqqında bir məqalə yazdı, ancaq "NY/Regional" bölməsinə düşməsi, ehtimal ki, bu sevimli şəkər qamışı moonshine -ni 21 -ci əsrin Niña, Pinta və Santa Mariya. Bu, pitorronun partlamayacağını və etməməli olduğunu söyləmək deyil. Dörd milyondan çox özünü tanıyan Puerto Ricans əyalətində olan Boricuas, həqiqətən də, Don Q-nu bəzi ev tərzi pitorro ilə əvəz etmək üçün bir qədər qanunauyğunluq və bəlkə də sənətkar bir bükülmə gözləyir. Tariflər fərqlidir, lakin hazırda Port Morris Damıtma zavodunda istifadə olunan Rafael Rodrigezin ailə resepti alma və baldan ibarətdir.


Mezcal üzərində hərəkət edin: Hələ Kolumbiya Olmayan 11 Latın Amerikası İçki

Yalnız beş il əvvəl bir New York Times başlıq elan edildi: "Tekilanın üstündən keçin, növbəsi Mescaldır." Və hər şeydə olduğu kimi New York Times bəyan edir ki, ağ adamlar Çili Tajin kimi qızardılmış şapelinlərdə yeni "mescal" çılğınlığın hər tərəfində idi. Mezcalın artan populyarlığı yalnız Amerika içki səhnəsinə xas deyildi və hətta gənc Meksikalılar da bu yaxınlarda agave ruhunu regional bir ay işığı kimi görməyə başladılar. Hal -hazırda Mexiko, Nyu York və daha kənar şəhər mənzərələri qəşəng mezcal barları və qlobal hipsterlər ilə Tobalanın Espadin əxlaqına pontifikasiya edərək Meksikada ənənəvi mezcal istehsalçılarına artan təzyiq göstərir.

Mezcal qızdırmasının sona çatmasından sonra gələcək nə olacağı hələ görülməmişdir, amma hamımız bilirik ki, Latın Amerikası əslində mezkal, tekila və ya daha ənənəvi içkilərdən başqa özlərini asanlıqla saxlaya biləcək regional ruhlarla doludur. Atalarımızın curados, ajumados, achispados və pedosunu qoruyan müxtəlif ruhlara hörmət etmək üçün, mixologiyanızı qarışdırmaq və dostlarınızı heyrətləndirmək üçün 11 ənənəvi spirtli içkilərin siyahısını hazırladıq. Yerli barrio içki mağazasında mövcuddur. Əgər onlar yoxdursa, İspan dilində gizli saxlama istəyin.

Hesperidina (Argentina)

Təəccüblüdür ki, Argentinanın yeganə evdə yetişdirilən içkisi 1864-cü ildə Buenos Ayresə Amerikalı bir mühacir tərəfindən icad edilmişdir. Şirin və acı portağal qabıqlarının qarışığından hazırlanan Hesperidina, flavonoidlərlə doludur və aperitifə xüsusi bir antioksidan xüsusiyyət verir. Bu ruh eyni zamanda Argentinada təsdiqlənmiş ilk patentdir, çünki reseptin saxtakarlığı ölkənin patent və ticarət nişanı ofisinin yaradılmasına səbəb oldu.

Singani (Boliviya)

Bəlkə də hələ eşitməmisiniz, amma Hollivudun böyük çəkilişi Steven Soderbergh, Singaninin ABŞ -da gələcək uğuruna olduqca qəpik bahis qoymuşdur. İskəndəriyyənin Muscat adlı ağ üzümdən damıtılmış Singani, əslində 16 -cı əsrdən bəri Boliviya Andlarında istehsal edilən, yetişməmiş bir brendi formasıdır. Soderbergh, biopicini çəkərkən Boliviyanın milli içkisinə rast gəldi Che təxminən on il əvvəl və Trafik rejissor o qədər məğlub olmuşdu ki, onu dünya ilə bölüşməyi öz missiyası etdi.

Catuaba (Braziliya)

Çox güman ki, Braziliya şəkər qamışı ruhu Cachaça haqqında eşitmişdiniz-və ya heç olmasa Caipirinha içərisində yudumladınız-amma çox güman ki, Braziliyanın yerli Tupi xalqı tərəfindən ilk dəfə istehlak edilən bu spirtli ağac qabığı infuziyasına rast gəlməmisiniz. Güclü bir afrodizyak olaraq bilinən Catuabanın antidepresan xüsusiyyətlərə sahib olduğu sübut edilmişdir və yuxusuzluq, narahatlıq və yaddaş funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Başqa sözlə desək, təsəvvür edilə bilən hər bir yaxşı şeyin qarışığıdır.

Aguardiente (Kolumbiya)

Əlbəttə ki, aguardiente texniki olaraq hər hansı bir Latın Amerikası moonshine -ə istinad etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin Kolumbiyanın de -fakto milli içkisi konsepsiyanı tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırır. Şəkər qamışından əldə edilən Kolumbiyalı aguardiente, özünəməxsus ləzzət əldə etmək üçün ölkənin hər bir bölgəsi özünəməxsus ruha sahibdir. İstəsəniz qarışdıra bilərsiniz, amma Kolumbiyalılar təmiz və səliqəli komo tərzinə üstünlük verirlər.

Guaro (Kosta Rika)

Kolumbiyalı aguardiente kimi, Guaro da şəkər qamışından distillə edilir və mənşəyini hökumət qaydaları xaricində işləyən kiçik zamanlı fotolardan alır. Gizli guaro sənayesi üzərində bir qədər nəzarət etmək məqsədi ilə Kosta Rika hökuməti 1851 -ci ildə istehsalını milliləşdirdi və son nəticə Cacique Guaro idi - ölkədəki ruhun yeganə qanuni versiyası. Ticos, meyvə suyu və ya Fresca ilə qarışdırmağı üstün tutur, ancaq odun dadının nə olduğunu bilmək istəyirsinizsə, cəhd edə bilərsiniz.

Trikuli (Dominikan Respublikası)

Bu qarğıdalı əsaslı ruh, ənənəvi olaraq, cənub sahilindəki San Pedro de Macoris qəsəbəsində hazırlanmışdır, burada kiçik miqdarda damıtıcılar bu yüksək partlayıcı qarğıdalı və maya qarışığını bişirmək üçün çay sahillərinə aparırlar. İçkinin ölümcül təhlükəli hazırlığına əlavə olaraq, pis trikuli partiyaları illər ərzində bir neçə nəfərdən çox insanın həyatına son qoymuşdur. Ancaq narahat olmayın, içkinin qanuni olaraq satılan bir versiyası var ki, sizi kor etməyəcək və ya əmiuşağınızı öldürməyəcək, sadəcə plastik şüşələrdə satılan hər şeydən uzaq durun.

Tic táck (El Salvador)

El Salvadorun milli içkisinin çox hamar bir görünüşü olmaya bilər, amma bu kəsilməmiş şəkər qamışı ruhu hələ də Salvador milli kimliyinin sevimli simvoludur. Bəzən "şəkər qamışı arağı" olaraq adlandırılan Tíc Táck, ehtimal ki, araq dərnəklərinə ilham verən super süzgəcdən keçirərək yaşlanmamasını tamamlayır. Hər şeyi düzəltmək üçün bir az şəkər və qliserin əlavə edin, Coke ilə qarışdırın və hətta bir Kubalı içki içdiyinizi düşünə bilərsiniz, baxmayaraq ki, düz bir vuruş, özünəməxsus sərt Mərkəzi Amerika ruhunun yanında olduğunuza şübhə etməyəcəkdir.

Quetzalteca (Qvatemala)

Qvatemalalıların çoxu, yerli bir lisenziyadan bu simvolik qamış içkisini alarkən "Quetzalteca" şüşəsi istəməyi düşünmür və bunun əvəzinə orta dərəcədə irqçi "La Indita" ləqəbini seçir. Bu, əlbəttə ki, şüşənin etiketini bəzəyən və içkinin ənənəvi olaraq hazırlandığı Quetzaltenango şəhərində üstünlük təşkil edən K'iché mədəniyyətinə söykənən yerli qadına aiddir. Quetzalteca, Agua de Jamaica və Tamarindo iki yerli favorit olmaqla, faktiki olaraq düz içməyi tələb edən dadlı meyvə infuziyalarına görə Mərkəzi Amerikadakı qamış içki həmkarlarından fərqlənir.

Pox (Meksika)

Ənənəvi olaraq Meksikanın cənubundakı Maya icmalarında mərasim məqsədləri üçün istifadə edilən Pox, qarağat, şəkər qamışı və buğdanın qarışığından distillə edilmiş, guavadan bibəriyəyə qədər hər şeyi içmək olar. Pox, Chiapas və Yucatanın bəzi bölgələrində içki içmə müəssisələrində standart gediş haqqı olsa da, bu yaxınlarda şimaldan Meksikanın moda gecə həyatı bölgələrinə sürünməyə başladı. "Pox", Tzotzil dilində "dərman" deməkdir, buna görə də bu bənzərsiz içki sınamaq üçün növbəti başınızı soyuqdan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Chicha de jora (Peru/Ekvador/Boliviya)

Bu spirtli içki, damıtılmış içkilərdən daha çox pivəyə yaxındır və İnk imperiyasının şanlı günlərindən bəri Andda istehlak edilmişdir.Jora kimi tanınan endemik sarı qarğıdalı növündən malt şəkərləri çıxarılaraq hazırlanan chicha daha sonra bir neçə gün ərzində böyük keramika qablarda qaynadılır və yerli chicheria'ya yollanır. Bəziləri fermentasiya prosesində tutarlılıq və kömək etmək üçün Quinoa və çiy qamış şəkərini atırlar, lakin ənənəvi katalizatorlar dəmləyicinin tüpürcəyindən olan ptyalin fermentləridir. Kiçik bir And qəsəbəsində bu içkiyə rast gəlsəniz, bir stəkan oturmazdan əvvəl istehsalçının tüpürcəyini içməyinizə əmin olun.

Pitorro (Puerto Riko)

Tamam, New York Times Texniki olaraq Cənubi Bronksu ələ keçirən bir pitorro bumu haqqında bir məqalə yazdı, ancaq "NY/Regional" bölməsinə düşməsi, ehtimal ki, bu sevimli şəkər qamışı moonshine -ni 21 -ci əsrin Niña, Pinta və Santa Mariya. Bu, pitorronun partlamayacağını və etməməli olduğunu söyləmək deyil. Dörd milyondan çox özünü tanıyan Puerto Ricans əyalətində olan Boricuas, həqiqətən də, Don Q-nu bəzi ev tərzi pitorro ilə əvəz etmək üçün bir qədər qanunauyğunluq və bəlkə də sənətkar bir bükülmə gözləyir. Tariflər fərqlidir, lakin hazırda Port Morris Damıtma zavodunda istifadə olunan Rafael Rodrigezin ailə resepti alma və baldan ibarətdir.


Mezcal üzərində hərəkət edin: Hələ Kolumbiya Olmayan 11 Latın Amerikası İçki

Yalnız beş il əvvəl bir New York Times başlıq elan edildi: "Tekilanın üstündən keçin, növbəsi Mescaldır." Və hər şeydə olduğu kimi New York Times bəyan edir ki, ağ adamlar Çili Tajin kimi qızardılmış şapelinlərdə yeni "mescal" çılğınlığın hər tərəfində idi. Mezcalın artan populyarlığı yalnız Amerika içki səhnəsinə xas deyildi və hətta gənc Meksikalılar da bu yaxınlarda agave ruhunu regional bir ay işığı kimi görməyə başladılar. Hal -hazırda Mexiko, Nyu York və daha kənar şəhər mənzərələri qəşəng mezcal barları və qlobal hipsterlər ilə Tobalanın Espadin əxlaqına pontifikasiya edərək Meksikada ənənəvi mezcal istehsalçılarına artan təzyiq göstərir.

Mezcal qızdırmasının sona çatmasından sonra gələcək nə olacağı hələ görülməmişdir, amma hamımız bilirik ki, Latın Amerikası əslində mezkal, tekila və ya daha ənənəvi içkilərdən başqa özlərini asanlıqla saxlaya biləcək regional ruhlarla doludur. Atalarımızın curados, ajumados, achispados və pedosunu qoruyan müxtəlif ruhlara hörmət etmək üçün, mixologiyanızı qarışdırmaq və dostlarınızı heyrətləndirmək üçün 11 ənənəvi spirtli içkilərin siyahısını hazırladıq. Yerli barrio içki mağazasında mövcuddur. Əgər onlar yoxdursa, İspan dilində gizli saxlama istəyin.

Hesperidina (Argentina)

Təəccüblüdür ki, Argentinanın yeganə evdə yetişdirilən içkisi 1864-cü ildə Buenos Ayresə Amerikalı bir mühacir tərəfindən icad edilmişdir. Şirin və acı portağal qabıqlarının qarışığından hazırlanan Hesperidina, flavonoidlərlə doludur və aperitifə xüsusi bir antioksidan xüsusiyyət verir. Bu ruh eyni zamanda Argentinada təsdiqlənmiş ilk patentdir, çünki reseptin saxtakarlığı ölkənin patent və ticarət nişanı ofisinin yaradılmasına səbəb oldu.

Singani (Boliviya)

Bəlkə də hələ eşitməmisiniz, amma Hollivudun böyük çəkilişi Steven Soderbergh, Singaninin ABŞ -da gələcək uğuruna olduqca qəpik bahis qoymuşdur. İskəndəriyyənin Muscat adlı ağ üzümdən damıtılmış Singani, əslində 16 -cı əsrdən bəri Boliviya Andlarında istehsal edilən, yetişməmiş bir brendi formasıdır. Soderbergh, biopicini çəkərkən Boliviyanın milli içkisinə rast gəldi Che təxminən on il əvvəl və Trafik rejissor o qədər məğlub olmuşdu ki, onu dünya ilə bölüşməyi öz missiyası etdi.

Catuaba (Braziliya)

Çox güman ki, Braziliya şəkər qamışı ruhu Cachaça haqqında eşitmişdiniz-və ya heç olmasa Caipirinha içərisində yudumladınız-amma çox güman ki, Braziliyanın yerli Tupi xalqı tərəfindən ilk dəfə istehlak edilən bu spirtli ağac qabığı infuziyasına rast gəlməmisiniz. Güclü bir afrodizyak olaraq bilinən Catuabanın antidepresan xüsusiyyətlərə sahib olduğu sübut edilmişdir və yuxusuzluq, narahatlıq və yaddaş funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Başqa sözlə desək, təsəvvür edilə bilən hər bir yaxşı şeyin qarışığıdır.

Aguardiente (Kolumbiya)

Əlbəttə ki, aguardiente texniki olaraq hər hansı bir Latın Amerikası moonshine -ə istinad etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin Kolumbiyanın de -fakto milli içkisi konsepsiyanı tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırır. Şəkər qamışından əldə edilən Kolumbiyalı aguardiente, özünəməxsus ləzzət əldə etmək üçün ölkənin hər bir bölgəsi özünəməxsus ruha sahibdir. İstəsəniz qarışdıra bilərsiniz, amma Kolumbiyalılar təmiz və səliqəli komo tərzinə üstünlük verirlər.

Guaro (Kosta Rika)

Kolumbiyalı aguardiente kimi, Guaro da şəkər qamışından distillə edilir və mənşəyini hökumət qaydaları xaricində işləyən kiçik zamanlı fotolardan alır. Gizli guaro sənayesi üzərində bir qədər nəzarət etmək məqsədi ilə Kosta Rika hökuməti 1851 -ci ildə istehsalını milliləşdirdi və son nəticə Cacique Guaro idi - ölkədəki ruhun yeganə qanuni versiyası. Ticos, meyvə suyu və ya Fresca ilə qarışdırmağı üstün tutur, ancaq odun dadının nə olduğunu bilmək istəyirsinizsə, cəhd edə bilərsiniz.

Trikuli (Dominikan Respublikası)

Bu qarğıdalı əsaslı ruh, ənənəvi olaraq, cənub sahilindəki San Pedro de Macoris qəsəbəsində hazırlanmışdır, burada kiçik miqdarda damıtıcılar bu yüksək partlayıcı qarğıdalı və maya qarışığını bişirmək üçün çay sahillərinə aparırlar. İçkinin ölümcül təhlükəli hazırlığına əlavə olaraq, pis trikuli partiyaları illər ərzində bir neçə nəfərdən çox insanın həyatına son qoymuşdur. Ancaq narahat olmayın, içkinin qanuni olaraq satılan bir versiyası var ki, sizi kor etməyəcək və ya əmiuşağınızı öldürməyəcək, sadəcə plastik şüşələrdə satılan hər şeydən uzaq durun.

Tic táck (El Salvador)

El Salvadorun milli içkisinin çox hamar bir görünüşü olmaya bilər, amma bu kəsilməmiş şəkər qamışı ruhu hələ də Salvador milli kimliyinin sevimli simvoludur. Bəzən "şəkər qamışı arağı" olaraq adlandırılan Tíc Táck, ehtimal ki, araq dərnəklərinə ilham verən super süzgəcdən keçirərək yaşlanmamasını tamamlayır. Hər şeyi düzəltmək üçün bir az şəkər və qliserin əlavə edin, Coke ilə qarışdırın və hətta bir Kubalı içki içdiyinizi düşünə bilərsiniz, baxmayaraq ki, düz bir vuruş, özünəməxsus sərt Mərkəzi Amerika ruhunun yanında olduğunuza şübhə etməyəcəkdir.

Quetzalteca (Qvatemala)

Qvatemalalıların çoxu, yerli bir lisenziyadan bu simvolik qamış içkisini alarkən "Quetzalteca" şüşəsi istəməyi düşünmür və bunun əvəzinə orta dərəcədə irqçi "La Indita" ləqəbini seçir. Bu, əlbəttə ki, şüşənin etiketini bəzəyən və içkinin ənənəvi olaraq hazırlandığı Quetzaltenango şəhərində üstünlük təşkil edən K'iché mədəniyyətinə söykənən yerli qadına aiddir. Quetzalteca, Agua de Jamaica və Tamarindo iki yerli favorit olmaqla, faktiki olaraq düz içməyi tələb edən dadlı meyvə infuziyalarına görə Mərkəzi Amerikadakı qamış içki həmkarlarından fərqlənir.

Pox (Meksika)

Ənənəvi olaraq Meksikanın cənubundakı Maya icmalarında mərasim məqsədləri üçün istifadə edilən Pox, qarağat, şəkər qamışı və buğdanın qarışığından distillə edilmiş, guavadan bibəriyəyə qədər hər şeyi içmək olar. Pox, Chiapas və Yucatanın bəzi bölgələrində içki içmə müəssisələrində standart gediş haqqı olsa da, bu yaxınlarda şimaldan Meksikanın moda gecə həyatı bölgələrinə sürünməyə başladı. "Pox", Tzotzil dilində "dərman" deməkdir, buna görə də bu bənzərsiz içki sınamaq üçün növbəti başınızı soyuqdan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Chicha de jora (Peru/Ekvador/Boliviya)

Bu spirtli içki, damıtılmış içkilərdən daha çox pivəyə yaxındır və İnk imperiyasının şanlı günlərindən bəri Andda istehlak edilmişdir. Jora kimi tanınan endemik sarı qarğıdalı növündən malt şəkərləri çıxarılaraq hazırlanan chicha daha sonra bir neçə gün ərzində böyük keramika qablarda qaynadılır və yerli chicheria'ya yollanır. Bəziləri fermentasiya prosesində tutarlılıq və kömək etmək üçün Quinoa və çiy qamış şəkərini atırlar, lakin ənənəvi katalizatorlar dəmləyicinin tüpürcəyindən olan ptyalin fermentləridir. Kiçik bir And qəsəbəsində bu içkiyə rast gəlsəniz, bir stəkan oturmazdan əvvəl istehsalçının tüpürcəyini içməyinizə əmin olun.

Pitorro (Puerto Riko)

Tamam, New York Times Texniki olaraq Cənubi Bronksu ələ keçirən bir pitorro bumu haqqında bir məqalə yazdı, ancaq "NY/Regional" bölməsinə düşməsi, ehtimal ki, bu sevimli şəkər qamışı moonshine -ni 21 -ci əsrin Niña, Pinta və Santa Mariya. Bu, pitorronun partlamayacağını və etməməli olduğunu söyləmək deyil. Dörd milyondan çox özünü tanıyan Puerto Ricans əyalətində olan Boricuas, həqiqətən də, Don Q-nu bəzi ev tərzi pitorro ilə əvəz etmək üçün bir qədər qanunauyğunluq və bəlkə də sənətkar bir bükülmə gözləyir. Tariflər fərqlidir, lakin hazırda Port Morris Damıtma zavodunda istifadə olunan Rafael Rodrigezin ailə resepti alma və baldan ibarətdir.


Mezcal üzərində hərəkət edin: Hələ Kolumbiya Olmayan 11 Latın Amerikası İçki

Yalnız beş il əvvəl bir New York Times başlıq elan edildi: "Tekilanın üstündən keçin, növbəsi Mescaldır." Və hər şeydə olduğu kimi New York Times bəyan edir ki, ağ adamlar Çili Tajin kimi qızardılmış şapelinlərdə yeni "mescal" çılğınlığın hər tərəfində idi. Mezcalın artan populyarlığı yalnız Amerika içki səhnəsinə xas deyildi və hətta gənc Meksikalılar da bu yaxınlarda agave ruhunu regional bir ay işığı kimi görməyə başladılar. Hal -hazırda Mexiko, Nyu York və daha kənar şəhər mənzərələri qəşəng mezcal barları və qlobal hipsterlər ilə Tobalanın Espadin əxlaqına pontifikasiya edərək Meksikada ənənəvi mezcal istehsalçılarına artan təzyiq göstərir.

Mezcal qızdırmasının sona çatmasından sonra gələcək nə olacağı hələ görülməmişdir, amma hamımız bilirik ki, Latın Amerikası əslində mezkal, tekila və ya daha ənənəvi içkilərdən başqa özlərini asanlıqla saxlaya biləcək regional ruhlarla doludur. Atalarımızın curados, ajumados, achispados və pedosunu qoruyan müxtəlif ruhlara hörmət etmək üçün, mixologiyanızı qarışdırmaq və dostlarınızı heyrətləndirmək üçün 11 ənənəvi spirtli içkilərin siyahısını hazırladıq. Yerli barrio içki mağazasında mövcuddur. Əgər onlar yoxdursa, İspan dilində gizli saxlama istəyin.

Hesperidina (Argentina)

Təəccüblüdür ki, Argentinanın yeganə evdə yetişdirilən içkisi 1864-cü ildə Buenos Ayresə Amerikalı bir mühacir tərəfindən icad edilmişdir. Şirin və acı portağal qabıqlarının qarışığından hazırlanan Hesperidina, flavonoidlərlə doludur və aperitifə xüsusi bir antioksidan xüsusiyyət verir. Bu ruh eyni zamanda Argentinada təsdiqlənmiş ilk patentdir, çünki reseptin saxtakarlığı ölkənin patent və ticarət nişanı ofisinin yaradılmasına səbəb oldu.

Singani (Boliviya)

Bəlkə də hələ eşitməmisiniz, amma Hollivudun böyük çəkilişi Steven Soderbergh, Singaninin ABŞ -da gələcək uğuruna olduqca qəpik bahis qoymuşdur. İskəndəriyyənin Muscat adlı ağ üzümdən damıtılmış Singani, əslində 16 -cı əsrdən bəri Boliviya Andlarında istehsal edilən, yetişməmiş bir brendi formasıdır. Soderbergh, biopicini çəkərkən Boliviyanın milli içkisinə rast gəldi Che təxminən on il əvvəl və Trafik rejissor o qədər məğlub olmuşdu ki, onu dünya ilə bölüşməyi öz missiyası etdi.

Catuaba (Braziliya)

Çox güman ki, Braziliya şəkər qamışı ruhu Cachaça haqqında eşitmişdiniz-və ya heç olmasa Caipirinha içərisində yudumladınız-amma çox güman ki, Braziliyanın yerli Tupi xalqı tərəfindən ilk dəfə istehlak edilən bu spirtli ağac qabığı infuziyasına rast gəlməmisiniz. Güclü bir afrodizyak olaraq bilinən Catuabanın antidepresan xüsusiyyətlərə sahib olduğu sübut edilmişdir və yuxusuzluq, narahatlıq və yaddaş funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Başqa sözlə desək, təsəvvür edilə bilən hər bir yaxşı şeyin qarışığıdır.

Aguardiente (Kolumbiya)

Əlbəttə ki, aguardiente texniki olaraq hər hansı bir Latın Amerikası moonshine -ə istinad etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin Kolumbiyanın de -fakto milli içkisi konsepsiyanı tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırır. Şəkər qamışından əldə edilən Kolumbiyalı aguardiente, özünəməxsus ləzzət əldə etmək üçün ölkənin hər bir bölgəsi özünəməxsus ruha sahibdir. İstəsəniz qarışdıra bilərsiniz, amma Kolumbiyalılar təmiz və səliqəli komo tərzinə üstünlük verirlər.

Guaro (Kosta Rika)

Kolumbiyalı aguardiente kimi, Guaro da şəkər qamışından distillə edilir və mənşəyini hökumət qaydaları xaricində işləyən kiçik zamanlı fotolardan alır. Gizli guaro sənayesi üzərində bir qədər nəzarət etmək məqsədi ilə Kosta Rika hökuməti 1851 -ci ildə istehsalını milliləşdirdi və son nəticə Cacique Guaro idi - ölkədəki ruhun yeganə qanuni versiyası. Ticos, meyvə suyu və ya Fresca ilə qarışdırmağı üstün tutur, ancaq odun dadının nə olduğunu bilmək istəyirsinizsə, cəhd edə bilərsiniz.

Trikuli (Dominikan Respublikası)

Bu qarğıdalı əsaslı ruh, ənənəvi olaraq, cənub sahilindəki San Pedro de Macoris qəsəbəsində hazırlanmışdır, burada kiçik miqdarda damıtıcılar bu yüksək partlayıcı qarğıdalı və maya qarışığını bişirmək üçün çay sahillərinə aparırlar. İçkinin ölümcül təhlükəli hazırlığına əlavə olaraq, pis trikuli partiyaları illər ərzində bir neçə nəfərdən çox insanın həyatına son qoymuşdur. Ancaq narahat olmayın, içkinin qanuni olaraq satılan bir versiyası var ki, sizi kor etməyəcək və ya əmiuşağınızı öldürməyəcək, sadəcə plastik şüşələrdə satılan hər şeydən uzaq durun.

Tic táck (El Salvador)

El Salvadorun milli içkisinin çox hamar bir görünüşü olmaya bilər, amma bu kəsilməmiş şəkər qamışı ruhu hələ də Salvador milli kimliyinin sevimli simvoludur. Bəzən "şəkər qamışı arağı" olaraq adlandırılan Tíc Táck, ehtimal ki, araq dərnəklərinə ilham verən super süzgəcdən keçirərək yaşlanmamasını tamamlayır. Hər şeyi düzəltmək üçün bir az şəkər və qliserin əlavə edin, Coke ilə qarışdırın və hətta bir Kubalı içki içdiyinizi düşünə bilərsiniz, baxmayaraq ki, düz bir vuruş, özünəməxsus sərt Mərkəzi Amerika ruhunun yanında olduğunuza şübhə etməyəcəkdir.

Quetzalteca (Qvatemala)

Qvatemalalıların çoxu, yerli bir lisenziyadan bu simvolik qamış içkisini alarkən "Quetzalteca" şüşəsi istəməyi düşünmür və bunun əvəzinə orta dərəcədə irqçi "La Indita" ləqəbini seçir. Bu, əlbəttə ki, şüşənin etiketini bəzəyən və içkinin ənənəvi olaraq hazırlandığı Quetzaltenango şəhərində üstünlük təşkil edən K'iché mədəniyyətinə söykənən yerli qadına aiddir. Quetzalteca, Agua de Jamaica və Tamarindo iki yerli favorit olmaqla, faktiki olaraq düz içməyi tələb edən dadlı meyvə infuziyalarına görə Mərkəzi Amerikadakı qamış içki həmkarlarından fərqlənir.

Pox (Meksika)

Ənənəvi olaraq Meksikanın cənubundakı Maya icmalarında mərasim məqsədləri üçün istifadə edilən Pox, qarağat, şəkər qamışı və buğdanın qarışığından distillə edilmiş, guavadan bibəriyəyə qədər hər şeyi içmək olar. Pox, Chiapas və Yucatanın bəzi bölgələrində içki içmə müəssisələrində standart gediş haqqı olsa da, bu yaxınlarda şimaldan Meksikanın moda gecə həyatı bölgələrinə sürünməyə başladı. "Pox", Tzotzil dilində "dərman" deməkdir, buna görə də bu bənzərsiz içki sınamaq üçün növbəti başınızı soyuqdan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Chicha de jora (Peru/Ekvador/Boliviya)

Bu spirtli içki, damıtılmış içkilərdən daha çox pivəyə yaxındır və İnk imperiyasının şanlı günlərindən bəri Andda istehlak edilmişdir. Jora kimi tanınan endemik sarı qarğıdalı növündən malt şəkərləri çıxarılaraq hazırlanan chicha daha sonra bir neçə gün ərzində böyük keramika qablarda qaynadılır və yerli chicheria'ya yollanır. Bəziləri fermentasiya prosesində tutarlılıq və kömək etmək üçün Quinoa və çiy qamış şəkərini atırlar, lakin ənənəvi katalizatorlar dəmləyicinin tüpürcəyindən olan ptyalin fermentləridir. Kiçik bir And qəsəbəsində bu içkiyə rast gəlsəniz, bir stəkan oturmazdan əvvəl istehsalçının tüpürcəyini içməyinizə əmin olun.

Pitorro (Puerto Riko)

Tamam, New York Times Texniki olaraq Cənubi Bronksu ələ keçirən bir pitorro bumu haqqında bir məqalə yazdı, ancaq "NY/Regional" bölməsinə düşməsi, ehtimal ki, bu sevimli şəkər qamışı moonshine -ni 21 -ci əsrin Niña, Pinta və Santa Mariya. Bu, pitorronun partlamayacağını və etməməli olduğunu söyləmək deyil. Dörd milyondan çox özünü tanıyan Puerto Ricans əyalətində olan Boricuas, həqiqətən də, Don Q-nu bəzi ev tərzi pitorro ilə əvəz etmək üçün bir qədər qanunauyğunluq və bəlkə də sənətkar bir bükülmə gözləyir. Tariflər fərqlidir, lakin hazırda Port Morris Damıtma zavodunda istifadə olunan Rafael Rodrigezin ailə resepti alma və baldan ibarətdir.


Mezcal üzərində hərəkət edin: Hələ Kolumbiya Olmayan 11 Latın Amerikası İçki

Yalnız beş il əvvəl bir New York Times başlıq elan edildi: "Tekilanın üstündən keçin, növbəsi Mescaldır." Və hər şeydə olduğu kimi New York Times bəyan edir ki, ağ adamlar Çili Tajin kimi qızardılmış şapelinlərdə yeni "mescal" çılğınlığın hər tərəfində idi. Mezcalın artan populyarlığı yalnız Amerika içki səhnəsinə xas deyildi və hətta gənc Meksikalılar da bu yaxınlarda agave ruhunu regional bir ay işığı kimi görməyə başladılar. Hal -hazırda Mexiko, Nyu York və daha kənar şəhər mənzərələri qəşəng mezcal barları və qlobal hipsterlər ilə Tobalanın Espadin əxlaqına pontifikasiya edərək Meksikada ənənəvi mezcal istehsalçılarına artan təzyiq göstərir.

Mezcal qızdırmasının sona çatmasından sonra gələcək nə olacağı hələ görülməmişdir, amma hamımız bilirik ki, Latın Amerikası əslində mezkal, tekila və ya daha ənənəvi içkilərdən başqa özlərini asanlıqla saxlaya biləcək regional ruhlarla doludur. Atalarımızın curados, ajumados, achispados və pedosunu qoruyan müxtəlif ruhlara hörmət etmək üçün, mixologiyanızı qarışdırmaq və dostlarınızı heyrətləndirmək üçün 11 ənənəvi spirtli içkilərin siyahısını hazırladıq. Yerli barrio içki mağazasında mövcuddur. Əgər onlar yoxdursa, İspan dilində gizli saxlama istəyin.

Hesperidina (Argentina)

Təəccüblüdür ki, Argentinanın yeganə evdə yetişdirilən içkisi 1864-cü ildə Buenos Ayresə Amerikalı bir mühacir tərəfindən icad edilmişdir. Şirin və acı portağal qabıqlarının qarışığından hazırlanan Hesperidina, flavonoidlərlə doludur və aperitifə xüsusi bir antioksidan xüsusiyyət verir. Bu ruh eyni zamanda Argentinada təsdiqlənmiş ilk patentdir, çünki reseptin saxtakarlığı ölkənin patent və ticarət nişanı ofisinin yaradılmasına səbəb oldu.

Singani (Boliviya)

Bəlkə də hələ eşitməmisiniz, amma Hollivudun böyük çəkilişi Steven Soderbergh, Singaninin ABŞ -da gələcək uğuruna olduqca qəpik bahis qoymuşdur. İskəndəriyyənin Muscat adlı ağ üzümdən damıtılmış Singani, əslində 16 -cı əsrdən bəri Boliviya Andlarında istehsal edilən, yetişməmiş bir brendi formasıdır. Soderbergh, biopicini çəkərkən Boliviyanın milli içkisinə rast gəldi Che təxminən on il əvvəl və Trafik rejissor o qədər məğlub olmuşdu ki, onu dünya ilə bölüşməyi öz missiyası etdi.

Catuaba (Braziliya)

Çox güman ki, Braziliya şəkər qamışı ruhu Cachaça haqqında eşitmişdiniz-və ya heç olmasa Caipirinha içərisində yudumladınız-amma çox güman ki, Braziliyanın yerli Tupi xalqı tərəfindən ilk dəfə istehlak edilən bu spirtli ağac qabığı infuziyasına rast gəlməmisiniz. Güclü bir afrodizyak olaraq bilinən Catuabanın antidepresan xüsusiyyətlərə sahib olduğu sübut edilmişdir və yuxusuzluq, narahatlıq və yaddaş funksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Başqa sözlə desək, təsəvvür edilə bilən hər bir yaxşı şeyin qarışığıdır.

Aguardiente (Kolumbiya)

Əlbəttə ki, aguardiente texniki olaraq hər hansı bir Latın Amerikası moonshine -ə istinad etmək üçün istifadə edilə bilər, lakin Kolumbiyanın de -fakto milli içkisi konsepsiyanı tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırır. Şəkər qamışından əldə edilən Kolumbiyalı aguardiente, özünəməxsus ləzzət əldə etmək üçün ölkənin hər bir bölgəsi özünəməxsus ruha sahibdir. İstəsəniz qarışdıra bilərsiniz, amma Kolumbiyalılar təmiz və səliqəli komo tərzinə üstünlük verirlər.

Guaro (Kosta Rika)

Kolumbiyalı aguardiente kimi, Guaro da şəkər qamışından distillə edilir və mənşəyini hökumət qaydaları xaricində işləyən kiçik zamanlı fotolardan alır. Gizli guaro sənayesi üzərində bir qədər nəzarət etmək məqsədi ilə Kosta Rika hökuməti 1851 -ci ildə istehsalını milliləşdirdi və son nəticə Cacique Guaro idi - ölkədəki ruhun yeganə qanuni versiyası. Ticos, meyvə suyu və ya Fresca ilə qarışdırmağı üstün tutur, ancaq odun dadının nə olduğunu bilmək istəyirsinizsə, cəhd edə bilərsiniz.

Trikuli (Dominikan Respublikası)

Bu qarğıdalı əsaslı ruh, ənənəvi olaraq, cənub sahilindəki San Pedro de Macoris qəsəbəsində hazırlanmışdır, burada kiçik miqdarda damıtıcılar bu yüksək partlayıcı qarğıdalı və maya qarışığını bişirmək üçün çay sahillərinə aparırlar. İçkinin ölümcül təhlükəli hazırlığına əlavə olaraq, pis trikuli partiyaları illər ərzində bir neçə nəfərdən çox insanın həyatına son qoymuşdur. Ancaq narahat olmayın, içkinin qanuni olaraq satılan bir versiyası var ki, sizi kor etməyəcək və ya əmiuşağınızı öldürməyəcək, sadəcə plastik şüşələrdə satılan hər şeydən uzaq durun.

Tic táck (El Salvador)

El Salvadorun milli içkisinin çox hamar bir görünüşü olmaya bilər, amma bu kəsilməmiş şəkər qamışı ruhu hələ də Salvador milli kimliyinin sevimli simvoludur. Bəzən "şəkər qamışı arağı" olaraq adlandırılan Tíc Táck, ehtimal ki, araq dərnəklərinə ilham verən super süzgəcdən keçirərək yaşlanmamasını tamamlayır. Hər şeyi düzəltmək üçün bir az şəkər və qliserin əlavə edin, Coke ilə qarışdırın və hətta bir Kubalı içki içdiyinizi düşünə bilərsiniz, baxmayaraq ki, düz bir vuruş, özünəməxsus sərt Mərkəzi Amerika ruhunun yanında olduğunuza şübhə etməyəcəkdir.

Quetzalteca (Qvatemala)

Qvatemalalıların çoxu, yerli bir lisenziyadan bu simvolik qamış içkisini alarkən "Quetzalteca" şüşəsi istəməyi düşünmür və bunun əvəzinə orta dərəcədə irqçi "La Indita" ləqəbini seçir. Bu, əlbəttə ki, şüşənin etiketini bəzəyən və içkinin ənənəvi olaraq hazırlandığı Quetzaltenango şəhərində üstünlük təşkil edən K'iché mədəniyyətinə söykənən yerli qadına aiddir. Quetzalteca, Agua de Jamaica və Tamarindo iki yerli favorit olmaqla, faktiki olaraq düz içməyi tələb edən dadlı meyvə infuziyalarına görə Mərkəzi Amerikadakı qamış içki həmkarlarından fərqlənir.

Pox (Meksika)

Ənənəvi olaraq Meksikanın cənubundakı Maya icmalarında mərasim məqsədləri üçün istifadə edilən Pox, qarağat, şəkər qamışı və buğdanın qarışığından distillə edilmiş, guavadan bibəriyəyə qədər hər şeyi içmək olar. Pox, Chiapas və Yucatanın bəzi bölgələrində içki içmə müəssisələrində standart gediş haqqı olsa da, bu yaxınlarda şimaldan Meksikanın moda gecə həyatı bölgələrinə sürünməyə başladı. "Pox", Tzotzil dilində "dərman" deməkdir, buna görə də bu bənzərsiz içki sınamaq üçün növbəti başınızı soyuqdan istifadə etməkdən çəkinməyin.

Chicha de jora (Peru/Ekvador/Boliviya)

Bu spirtli içki, damıtılmış içkilərdən daha çox pivəyə yaxındır və İnk imperiyasının şanlı günlərindən bəri Andda istehlak edilmişdir. Jora kimi tanınan endemik sarı qarğıdalı növündən malt şəkərləri çıxarılaraq hazırlanan chicha daha sonra bir neçə gün ərzində böyük keramika qablarda qaynadılır və yerli chicheria'ya yollanır. Bəziləri fermentasiya prosesində tutarlılıq və kömək etmək üçün Quinoa və çiy qamış şəkərini atırlar, lakin ənənəvi katalizatorlar dəmləyicinin tüpürcəyindən olan ptyalin fermentləridir. Kiçik bir And qəsəbəsində bu içkiyə rast gəlsəniz, bir stəkan oturmazdan əvvəl istehsalçının tüpürcəyini içməyinizə əmin olun.

Pitorro (Puerto Riko)

Tamam, New York Times Texniki olaraq Cənubi Bronksu ələ keçirən bir pitorro bumu haqqında bir məqalə yazdı, ancaq "NY/Regional" bölməsinə düşməsi, ehtimal ki, bu sevimli şəkər qamışı moonshine -ni 21 -ci əsrin Niña, Pinta və Santa Mariya. Bu, pitorronun partlamayacağını və etməməli olduğunu söyləmək deyil. Dörd milyondan çox özünü tanıyan Puerto Ricans əyalətində olan Boricuas, həqiqətən də, Don Q-nu bəzi ev tərzi pitorro ilə əvəz etmək üçün bir qədər qanunauyğunluq və bəlkə də sənətkar bir bükülmə gözləyir. Tariflər fərqlidir, lakin hazırda Port Morris Damıtma zavodunda istifadə olunan Rafael Rodrigezin ailə resepti alma və baldan ibarətdir.


Videoya baxın: ЛАНАТИ ЖИН БОСГАН ДАЧА (Dekabr 2021).