Toxunmuş çörək

  • 675 q süzülmüş un
  • 2 yumurta
  • 10 q maya
  • 200 ml su
  • 50 qr
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • Susam toxumu
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 1 sarısı

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Örgülü çörək:

Bir qabda isti su, maya, 1 xörək qaşığı şəkər qoyun və qarışdırın. Mayonu sarırıq və həcmi ikiqat artana qədər isti bir yerə qoyuruq. Başqa bir qabda süzülmüş unu, mayonez, duz, yumurta, yağı qoyub xəmiri yaxşıca yoğurun. Xəmiri bir az yağla yağlayın, örtün və 40 dəqiqə isti yerdə qalmasına icazə verin. Unu iş masasına basıb xəmiri bir az daha yoğurun. Bundan sonra hər xəmiri 3 topa bölün. Hər bir xəmir topunu ovuclarımızla yayırıq ki, çox da uzun olmayan rulonlar əmələ gəlsin. Üç rulon qoyun, kənarlardan yaxşı keçin, çörəyi toxuyun və yenidən kənarları yaxşı tutaq. Kağızla örtülmüş bir tepsidə toxunur və digərini də eyni şəkildə edirik. Örgülərin daha 30 dəqiqə qalxmasına icazə verin. Sarısını bir kaşığı su ilə qarışdırın və örgüləri mətbəx fırçası ilə yağlayın. Üzərinə küncüt toxumu səpin. Fırını 180 ° -ə qədər qızdırın, gözəl qəhvəyi olana qədər 30 dəqiqə bişirin


Video: الخبز المغربي وطريقة العجن التقليدية نصائح للحصول على خبز كالقطن (Dekabr 2021).