Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Midye və Tofu Şirin Füme Paprika Sosunda

Midye və Tofu Şirin Füme Paprika Sosunda

Midye və Tofu Şirin Füme Paprika Sosunda

Kül Çərşənbə və bütün Cümə günləri ətdən imtina etməklə bağlı Katolik ənənəsinə riayət edərək böyümüşəm. Bunu edənlər üçün bir az asanlaşdırmaq üçün bu ət olmayan (ətlə, yalnız mal əti, toyuq və donuz ətini nəzərdə tuturam ... balıq və dəniz məhsulları daxil deyil) reseptini paylaşacam.

Soyuducuda olan sadə maddələrdən hazırladığım midye yeməyi hazırlamaq çox asandır. Bunun üçün çox güclü olmasını istəmədiyim üçün aldığım şirin bibərdən istifadə etdim. Deməliyəm ki, bu yeməyi çox yaxşı işləyib. Bu sadəcə bir sınaq idi, amma yaxşı çıxdığından bunu sizinlə bölüşmək istəyirəm.

Görürsünüz, mən bibər həvəskarıyam ... Balıqa, karidesə və ətə rəng və ləzzət qatmağı xoşlayıram. Ancaq sizə deyim ki, yeməyiniz üçün bibər seçərkən bunun üçün hansı ləzzət istədiyinizi düşünməlisiniz. Əvvəlcə şirin və ya isti, mülayim və ya kəskin istəməyinizə qərar verməlisiniz və oradan istədiyiniz bibər çeşidini seçə bilərsiniz.

Qeydlər

*Qeyd: Çiy midye ilə başlasanız, bir qazan su gətirin və yüksək qabda qaynadın və qabıqlar açılana qədər ağardın. Drenaj edin və sərinləyin. İşlətmək üçün kifayət qədər sərin olduqdan sonra, ətin alt yarısında qalan qabıqların üst yarısını çıxarın.

Tərkibi

  • 1 stəkan bitki yağı
  • 1 düym qalınlığında zolaqlara kəsilmiş iki ədəd 4 unsiya möhkəm tofu
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı kıyılmış zəncəfil
  • 1 orta ölçülü soğan, doğranmışdır
  • Yarım qabıqda donmuş ağardılmış 24 midye, əridilmiş*
  • 1/2 çay qaşığı duz, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • 1/4 çay qaşığı bibər, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • 2 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 2 xörək qaşığı hisə verilmiş bibər
  • 3/4 fincan su
  • Toxumlanmış və üzüklərə kəsilmiş 2 jalapenos
  • 5 düyün, 1 düymlük parçalara kəsin
  • Garnitür üçün 1/2 xörək qaşığı qurudulmuş cəfəri lopası
  • Buxarlanmış düyü, xidmət üçün

Porsiyalar 4

Xidmətə görə Kalori 794

Folat ekvivalenti (cəmi) 87μg22%


Dumanlı tofu reseptləri

Bir paket hisə verilmiş tofu istifadə etməlisiniz? Doyurucu bir şam yeməyi üçün doyurucu burgerlər, kabablar və paketlər də daxil olmaqla vegetarian dostu reseptlərimizi sınayın.

Dumanlı tofu ilə Puy mərcimək

Dumanlı tofu, bibər və şirin bibərin zəngin ləzzəti ilə birlikdə mərcimək və dənli bitkilərin yavaş salınan enerjisindən faydalanın.

Dumanlı tofu vegan burger

Bu vegan şirin kartof, kaju və tofu burger ilə ləzzət alın. Bir az zəhmət tələb edir, amma dadına baxdıqdan sonra hazırlıq vaxtına dəyər

Dumanlı tofu tortillaları

Dumanlı tofu bu vegetarian fajitalara protein qatır - qarğıdalı və ya buğda paketləri ilə masaya qoyun və yoxa çıxmasını izləyin

Xırtıldayan tofu

Bu xırtıldayan tofu ısırıqlarını etmək üçün hisə verilmiş bibər, sarımsaq və ədviyyatdan ibarət bir örtükdə tofu qızardın. Bir qəlyanaltı olaraq və ya bir tərəvəz ziyafətində bir başlanğıc və ya garnitür olaraq yeyin


Vay! Bişmiş tofu nədir?

Yaxşı sual, tofu soya südündən hazırlanır. Bəziləri sərt (möhkəm/əlavə möhkəm) və digərləri yumşaq olan bloklarda sıxılmış və sıxılmışdır.

Tofu çeynənən pendir kimi bir quruluşa malikdir, lakin praktik olaraq heç bir fərqli dadı yoxdur. Bu səbəbdən dadlı bişmiş tofu hazırlamaq üçün bibərin içərisində uzun müddət marinat etmək yaxşı olar.


Escabeche Sosunda İspan Marine Edilmiş Midye

Escabeche sousundakı bu İspan marine edilmiş midye, İspaniyada midye yeməyin ən məşhur yollarından biridir. Adətən, onlar birbaşa bir bankadan verilir və onları diş çubuqları ilə yeyirsiniz. Bu reseptdə, onları təzə hala gətirərək, bu marine edilmiş midiyələri böyüklükdə növbəti səviyyəyə qaldıracağıq.


Bu midye inanılmaz bir ləzzətə malikdir, hazırlanması çox asandır və hamısı 30 dəqiqədə bir araya gəlir. Bu midye qabığı ilə xidmət etməyi sevirəm, ancaq qabığı bişirildikdən sonra hər zaman çıxara bilərsiniz. Hər halda, bütün bu ləzzətli escabeche sousunu silmək üçün qabıqlı bir bagetin yanında xidmət edin.


Escabeche sousundan danışarkən, burada İspaniyadakı balıqları qorumaq üçün istifadə olunur. Zeytun yağı, sirkə və bibərdən hazırlanır. Yüksək keyfiyyətli şirin hisə verilmiş İspan bibərindən istifadə etdiyinizə əmin olun. Escabeche sousuna gözəl qırmızı rəng verən əsas maddə budur.


İPUÇLARI & amp; hiylələri bu resepti hazırlamaq üçün: Supermarketinizdə təmizlənmiş midye əldə edə bilmirsinizsə, sadəcə hər birindən saqqalları götürün və hər hansı bir tırnağı götürün. Midiyələrimi bütün midiyələrin açıq olmasını təmin etmək üçün 6 dəqiqə qapağı bağlı olaraq bişirdim. Bu midye isti və ya otaq temperaturunda xidmət edə bilərsiniz. Sosda nə qədər çox otursalar, bir o qədər dadacaqlar.


Bu reseptdə istifadə etdiyim əsas maddələr və amp;
ŞİRİN DUMANLI İSPANYOL PAPRIKA
İSTİFADƏ BİR QIZ İSPANYOL ZEYTİN YAĞI


Chorizo ​​və Şirin Bibər + Oscar Gecə Məzəli Mussellər

Ötən bazar günü idi Oskar gecəsi, çox gənc olduğumdan, bir bazar gecəsi, heç bir şey etmirəm, ancaq mükafatlandırma mərasimini izləyirəm. Filmləri sevirəm! Mənim üçün film izləmək, özümü fərqli bir yerə və zamana aparmaqla bağlıdır, bu, çox maraqlıdır. Hər il Oskar nominasiyaları elan edildikdə, bir neçə həftə ərzində bacardığım qədər film izləməyi qarşımda məqsəd qoyuram. Ümumiyyətlə proqnozlarımı 3 nəfərlə müzakirə edirəm: həyat yoldaşım, əlbəttə ki, mənim də film ortağımdır, dostum Eric, mükafatlardan əvvəl bacardığı qədər film izlədiyimi bildiyim yeganə dəli adamdır (məni hər il döyür) ) və İspaniyada ssenarist olmaq üçün ikinci magistr dərəcəsinin ortasında olan bacım. Hər il bu aktyorun, rejissorun və ya filmin niyə qazanması lazım olduğuna dair irəli -geri gedirik. Deyə bilərəm ki, yemək haqqında danışmağı sevdiyim qədər filmlərdən də danışmağı sevirəm! Bu il ən yaxşı film nominasiyasında olan 8 filmdən yalnız 3 -nü izləyə bildim. Leonun layiq olduğu ilk Oskarı qazandığını və Iñarrutinin ikinci il ardıcıl olaraq ən yaxşı rejissor mükafatını alacağını görəndə (dünyanın qalan hissəsi ilə birlikdə) inanılmaz dərəcədə xoşbəxt oldum.

Filmlər və ya şou haqqında yaza biləcəyim daha çox şey var, amma burada filmlərdən danışmaq üçün deyil, tamaşanı seyr edərkən yediyim yeməklərdən danışmaq üçün buradayıq. Oskarlar. Bax, mən futbola baxmıram, buna görə mənim üçün Oskar super kasa bərabərdir, ha! Bir dəstə ləzzətli yemək hazırlayıram, bir şüşə şərab açıram və ən yaxşı film elan olunana qədər qırmızı xalçadan zövq almaq üçün ailəmlə birlikdə otururam. Tamam, uşaqlar yemək yeyəcək və yatana qədər öz işlərini görəcəklər, ancaq şəkli sən alacaqsan.

Bu xorizo ​​və şirin bibər ilə midye uşaqlarımın sevdiyi biri. Bəzən chorizo ​​yerinə donuzdan istifadə edirəm. Mən adətən ayrılıram midye qabığına qoyun və yanlarında gevrek çörəklə yemək üçün bulyonda onlara xidmət edin. Bu dəfə mütləq sevdiyim TV şoularından biri olan Mind of Chef -dən onları qabıqdan çıxarmaq və bulyonu şərbət halına gələnə qədər azaltmaq üçün ilham aldım. Oh! Əla çıxdılar! The midye yumşaq və qaymaqlı idi, şoraba limon suyundan çox xırtıldayan, duzlu və ədviyyatlı bir kənar xorizo, sonra incə bir şirinlik və xırtıldayanlıq əldə edirsiniz şirin bibər, həqiqətən mükəmməl bir yemək. Qızardılmış çörəyin üzərinə verilir, çox dadlıdır! Ertəsi gün axşam yeməyi üçün qalıqları spagetti ilə atdım, mükəmməl fideua!

Hazırladığım qəlyanaltıların qalan hissəsinə gəldikdə, inanılmaz dadlı reseptlər əldə etmək üçün Wisconsin Whisk yerli bloglarından bəzilərini ziyarət etdim. Hələ Whisk -i yoxlamamısınızsa, xüsusən də Viskonsin ştatında yaşayırsınızsa bunu etməlisiniz. Whisk, əsasən mövsümi yerli maddələrdən hazırlanan hər şeyi bir az tapa biləcəyiniz yerli qida bloggerlərindən ibarətdir. Hər kəsin inanılmaz reseptləri var, seçmək çox çətindir. Hazırladığım reseptlərə bir keçid qoyacağam və onları sınamağınızı çox tövsiyə edirəm. Biraz midye bişirməyə başlayaq!

Tərkibi:
4 -dən 6 -a qədər xidmət edir

2 kilo midye
2 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
2 soğan, doğranmış
3 İspan xorizo, doğranmışdır
1/2 fincan quru ağ şərab
4 böyük şirin bibər, doğranmışdır
1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
2 xörək qaşığı təzə limon suyu
1 limonun qabığı
1 çay qaşığı hisə verilmiş bibər
2 xörək qaşığı doğranmış cilantro
Duz və bibər

Suya batırın midye soyuq suda saqqalları çıxarmaq üçün fırça ilə ovuşdurun. Bir dəfə daha yuyun və boşaltın. Böyük bir dibli tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağını orta odda qızdırın, doğranmış soğan əlavə edin, şəffaf olana qədər bişirin, təxminən 2 dəqiqə. Doğranmış əlavə edin xorizovə qəhvəyi qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Şərab əlavə edin və taxta bir qaşıq ilə tavanın dibini qazın, midye əlavə edin, istiliyi maksimuma qaldırın, qazanı örtün. Qabıqlar açılana qədər tavanı bir neçə dəfə silkələyin, təxminən 5 dəqiqə. The midye bişmiş, lakin yumşaq olmalıdır. Yivli bir qaşıq istifadə edərək bir qaba çıxarın, tavadakı mayeni sobaya qaytarın, bir az olacaq xorizo və oradakı soğan. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və mayenin üçdə bir hissəsinə qədər qalın və şərbət halına gələnə qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Zaman midye idarə etmək üçün kifayət qədər sərin, qabıqdan bir qaba çıxarın (uşaqlarım yol boyu yeyərkən bu hissəni yerinə yetirməkdən çox məmnun idilər). Açılmayan midye atın. Şirin bibər, sarımsaq, limon suyu, limon qabığı, hisə verilmiş bibər, cilantro və azaldılmış maye əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Üstünə qalan zeytun yağını tökün. Qızardılmış çörək və ya kraker ilə xidmət edin. Zövq alın!

Sweet Phi – -dən günəşdə qurudulmuş pomidor və qoz tapenadı Bu ləzzət çox dadlıdır və heç bir yemək tələb etmir, əgər qurudulmuş pomidoru sevirsinizsə, bu resepti sınamalısınız.

Marmelad D ’oignon, Mövsümlərdən ilham alınmış – OMG! Bu resept həqiqətən heyrətləndiricidir, əgər soğanı mənim qədər sevirsinizsə, bu soğan marmeladı sizi xəyal quracaq. Bu marmeladı hər şeyin üstündə istifadə etməyi gözləyə bilmirəm!

Bütün yeməklərdən bişmiş Asiago Artichoke Dipi nəzərə alınır və#bir zing ilə qaymaqlı, şirin dipsləri sevirsinizsə, budur! Yoldaşımın ən çox sevdiyi bu idi. Bir partiya üçün idealdır!

Scratch -dan Viskonsin ştatından Fig Manşoqo pendir və bal pastası bükülmələri bloggerlərimizdən birində Sarahdan bu ləzzətli çubuqları aldım. Çox dadlıdırlar və mükəmməl qəlyanaltı hazırlayırlar!


Bu midye dadlı bir Tay bükülməsinə malikdir və keşniş, bibər və limon otu gözəl təzə və ətirli bir yeməyi hazırlayır.

Midye hazırlamağı öyrənmək istəyirsiniz? Burada, Bart Van Olphen, yalnız bir dəqiqəlik mənzildə midye təmizləməyə və hazırlamağa dair məsləhətlərini paylaşır:

Əla seçim! Midye davamlı, dadlı və ucuzdur - qeyd etməli olduğumuz parlaq bir İngilis qabığı.


Dumanlı noxud, noxud və chorizo ​​makaron pendiri

Dumanlı noxud, noxud və chorizo ​​makaron pendiri. Fotoşəkil: Clair Irwin

Mac və pendirinizi ləzzətləndirmək istəyirsinizsə, bunu sınayın. Dumanlı xiyar və chorizo ​​ona inanılmaz bir ləzzət verir və noxud onu təravətləndirir. Və uşaqlarınızı daha çox balıq yeməyə məcbur etmək üçün əla bir yoldur. Füme alabalıq alternativ olaraq həqiqətən yaxşı işləyir.

4 xidmət edir
kərə yağı 100 qr
soğan 1, incə doğranmışdır
sarımsaq 1 mixək, incə doğranmışdır
qırmızı bibər ½, incə doğranmışdır
tərəvəz bulyonu 1
yeyinti unu 3 xörək qaşığı
tam yağlı süd 600 ml
Çeddar pendiri 300 qr, qızardılmış
buruq cəfəri kiçik bir ovuc, doğranmış
duz və qara bibər
makaron 400 qr
xorizo 100 qr, xırda doğranmışdır
hisə verilmiş göbələk Dilimlənmiş 3 fileto
təzə və ya dondurulmuş noxud 150 qr
təzə soğan kiçik bir ovuc, doğranmış

Böyük bir tencereyi orta atəşə qoyun və kərə yağı, soğan, sarımsaq və bibər əlavə edin, sonra hər şey gözəl və yumşaq və çox şirin olana qədər 8-10 dəqiqə yaxşı tərləyin. Qarışdırmağa davam etdiyinizə əmin olun ki, heç nə yanmasın. Bol miqdarda qara bibər ilə birlikdə kub kubunu parçalayın və unu əlavə etməzdən əvvəl başqa bir dəqiqə qızardın. Rux etmək üçün bir və ya iki dəqiqə bişirin, sonra yavaş -yavaş südü əlavə edin, topağın olmasını istəmədiyiniz üçün hər zaman çırpın. Sos qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin, sonra oddan çıxarın və üzərinə rəndələnmiş pendir əlavə edin. Pendir sousda əriyənə qədər qarışdırın, cəfəri və mövsümü əlavə edin.

Su ilə dolu böyük bir tavanı yüksək atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Makaronu 6-7 dəqiqə bişirin-süzdükdən sonra bişirməyə davam edəcək, buna görə də al dente olmasını istəyirsiniz-və süzgəcdən keçirin. Kiçik bir qızartma qabını qızdırın və doğranmış chorizo ​​əlavə edin - xorizo ​​qızdırdıqca bol miqdarda sərbəst buraxacağı üçün heç bir yağ əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur. Gözəl və xırtıldayan etmək istəyirsən, bir neçə dəqiqə yüksək odda qızardın, qarışdırmağa və yanmağa başlasa istiliyi azaldın. Yeməyinizi sonunda bəzəmək üçün bir neçə xorizo ​​kənara qoyun. Qızardılmış tavada qalan xorizoya hisə verilmiş xırdalanmış noxud və noxud əlavə edin və xırdalanma qabığı çıxana qədər bişirin. Tava içindəkiləri pendir sousuna qarışdırın və makaronla qarışdırın. Hər şeyə başqa bir sürətli istilik verməlisiniz. Ayrılmış chorizo ​​parçaları və doğranmış soğan səpin və bəzəyin.

İPUCU Fərqli makaron markaları üçün bişirmə vaxtları fərqli ola bilər, buna görə də paketə baxın və həddindən artıq bişmədiyinə əmin olmaq üçün təklif olunan vaxtdan iki dəqiqə çəkin.


Şirin Paprika Aioli

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Aioli, Provence'dan gələn bir sarımsaqlı mayonez, bir gurme sendviç çeşidi olaraq istifadə olunur. Şirin bibərli bu versiya, bir sandviçdə, bir daldırma olaraq və ya tez bir kokteyl şam yeməyi üçün qaynadılmış midye üzərində bükülür.

Oyun planı: Aioli 4 gün əvvəl hazırlana bilər və hava keçirməyən bir qabda soyudulur. Daha yumşaq bir həll üçün, sarımsağı, xardal və bibəri yaxşı bir mağazada satın alınan mayonez halına salın.


Tost üzərində bişmiş bibər tofu

Çoxdan bəri bu resepti paylaşmaq istəyirdim, sosial mediamdan bildiyiniz kimi, çoxlu tostda pişmiş tofu yeyirəm. Ən azı həftədə bir dəfə. Bir şey doldurmaq istədiyim zaman mənim seçimim budur, tez və bütün qida qutularını işarələyir. Həftə sonu brunchından həftənin ortasında sürətli bir nahar və ya şam yeməyinə qədər, bu Tost üzərindəki Dumanlı Bibər Pişmiş Tofu, bu anda bədənimi qidalandırmağın ən sevimli yoludur və bütün il boyu möcüzələr yaradır.

Tost üzərində bişmiş bibər tofu

Parçalanmış tofu möhtəşəm bir tutarlılıq əldə etdiyi və bütün yemək ləzzətlərini udduğu üçün bu, tərəvəzlə dolu və ləzzətli pişmiş yumurtaya çox bənzəyir. Daha hamar bir qarışıqlıq üçün bir çəngəl ilə çox incə əzə bilərsiniz və ya burada etdiyim kimi yığcam buraxa bilərsiniz. Hər iki seçim də çox dadlıdır və klassik "yumurta" havasına malikdir. Sizə yalan danışmayacağam, tofu yumurta deyil və heç vaxt da olmayacaq, amma bir qara dəniz duzu səpsəniz, yeməyə çox bənzər bir yumurta dadına və qoxusuna qovuşursunuz. Bu duzu kifayət qədər güclü olduğu üçün qənaətlə istifadə edin, baxmayaraq ki, eyni şəkildə tərk edə bilərsiniz və qarışıqlıq hələ də çox dadlıdır.

Tofuma daha çox fikir vermək üçün, qara rəngli bibərlə birləşdirildikdə gətirdiyi sarı rəng və müalicəvi xüsusiyyətlər üçün bir az zerdeçal, həmçinin cənub -qərb üslubunda təsəlli verən dadlı bibər əlavə edirəm. Bir az qarışıq otlar və sarımsaq tozu əlavə edin və əsl ləzzət dərinliyi üçün bir az tamari soya sousu ilə birlikdə gətirilən sürətli və dadlı bir ləzzət qarışığına sahibsiniz. İsteğe bağlı, lakin çox tövsiyə olunan əlavə qidalanma mayasıdır - verdiyim bir az pendirli tanganı sevirəm.

Bu doğru olmazdı Qidalandırıcı Amy bəzi tərəvəzlər olmadan yemək, buna görə də qovrulma qabığı, qırmızı bibər zolaqları və körpə ispanaq yarpaqları əlavə etdim, ancaq istədiyiniz tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz - dilimlənmiş göbələk, kələm, doğranmış havuç, kərəviz, qırmızı soğan, balqabaq, şirin kartof ... siyahı sonsuzdur.

Yemək üçün yalnız 20 dəqiqə vaxtınız varsa, hamısı bir tavada bir araya gəldiyində bu mükəmməl yeməkdir (pomidoru da qızardırsınızsa 2). Sadəcə tərəvəzləri qızardın, tofu əlavə edin və bir az tost üzərinə yığın. Həm də kimchi isti sousu, pomidor salsa və bir qoz -fındıq ilə mənim xidmət verməyi sevirəm.

Tost üzərində bişmiş bibər tofu

Ümid edirəm ki, sağlam, yüngül, zülallı, ləzzətlə dolu, tərəvəzlərlə dolu və çox dadlı tostdakı bu "pişmiş yumurtaları" bəyənəcəksiniz.

Tost üzərində bişmiş bibər tofu

  • Porsiyalar: 1
  • Vaxt: 20 dəqiqə
  • Çətinlik: asan

Sürətli və doyurucu bir vegan səhər yeməyi üçün bu pişmiş tofudan zövq alın və ya ləzzət, tərəvəz və rənglə dolu tənbəl bir səhər yeməyində dostlarınıza xidmət edin.


Videoya baxın: Marinara soslu midye - Orijinal İtalyan tarifi - Cozze alla marinara (Dekabr 2021).