Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Açıq atəşdə bişirmək

Açıq atəşdə bişirmək

Tərəfindən Ren Behan

Açıq atəşdə bişirmə, qırmızı alovlar və dumanlı kəhrəbaların əsasən qızartmaq, qızartmaq və qaynatmaqla tanınan ən qədim və ən primitiv yemək üsuludur. Açıq havada kamp edərkən ən çox gözlədiyim hissə kiçik açıq mətbəximi qurmaqdır. Bir kəşfiyyatçısınızsa, kiçik bir atəşə necə başlamağı biləcəksiniz. Əks təqdirdə, götürə biləcəyiniz çoxlu müasir, portativ açıq atəşli soba var. Açıq atəşlə bişirmək hamımızı yeni bir yemək problemi ilə qarşıladığından yaradıcılıqla məşğul olmağın vaxtı gəldi.

Kiçik bir emaye tencere ilə, bir az alaraq başlayın Epik isti şokolad yolda, hamı tərəfindən isti qarşılanacaq. Şokolad qarışığını əvvəlcədən evdə hazırlayıb böyük bir kavanoza götürə bilərsiniz. Zefir qablarını yığmağı unutmayın! Onları bir çubuğa səpin və isti kakao fincanlarına əlavə etməyə hazır şəkildə odun üstünə tost edin.

Açıq atəşlər xüsusilə bir qazanda bişirmək üçün uyğundur. Bir izdihamı yedirirsinizsə, qabıqlı bir çörək ilə təmizlənmiş bibər və ya güveç hazırlayın. Dəniz kənarında kamp edirsinizsə, bəzi təzə balıqlar dadlı bir düşərgə tərəfində Paella hazırlamağınıza ilham verə bilər, bu halda böyük, düz bir tava daha yaxşı işləyəcək. Bəzi xorizo ​​bişirməklə əlavə bir tüstü əlavə etməyi unutmayın - soyuducuda saxlamaq lazım olmadığı üçün əlinizlə gəzdirmək üçün əla bir kamp tərkib hissəsidir. Chorizo, bir sandviçə və ya hətta bir omletə yol tapmaq üçün çox asanlıqla hazırlana bilər.

Portativ bir barbekü əldə edə bilsəniz edə bilərsiniz Barbekü toyuq evdən bir neçə mağaza dolabından hazırlanan şoraba istifadə edir. Pişirildikdən sonra çoxlu kahı, mayo və pomidor istifadə edərək toyuq filesi burgerləri hazırlaya bilərsiniz. Yoxsa toyuqları makaron və ya salatlara kəsin. Marinadın özü əksər ət növlərini örtmək üçün istifadə edilə bilər. Əti içəridən bişirməzdən əvvəl ətin çöldə yanmaması üçün alovların bir az sönməsini gözləmək daha yaxşıdır.

Tərəvəz həvəskarları bəzilərinə girməkdən zövq alacaqlar Çobanyastığında pis pendirli qarğıdalı .

Digər tərəvəzləri, məsələn, yarıya bölünmüş bibər və şiş və ya çubuqlar üzərindəki kabak parçaları kimi qızardın. Başqa bir fikir, xırda çörəkçilik kartofunu incə zeytun qabına bükmək və sonra bişirmək üçün onları közlərə yığmaqdır.

Ren Behan yemək yazarı və iki uşaq anasıdır. Www.renbehan.com saytında daha çox məlumat əldə edin


Bir Dəmir Dəmir Skillet ilə Hazırlaya biləcəyiniz 15 Asan Crave Dəyərli Tariflər

Heç bir çuqun qabdan istifadə etmisinizmi? Bu çox yönlü tavalar hər kəsi kamp atəşi bişirən Guy Fieri -yə çevirə bilər. Səhər yeməyindən nahara, şam yeməyinə və şirinə qədər hər şeyi qamçılamaq üçün onlardan istifadə edə bilərsiniz. Üstəlik, nisbətən ucuzdur. Əvvəldən hazırlanmış qablar, ölçüsündən asılı olaraq Amazon-da 9 dollara və yuxarıya gedir (orta 10 düymlük bir tava ümumiyyətlə əla işləyir).

Çox yönlülüyü nəzərə alaraq, günün bütün yeməkləri üçün ən çox sevdiyimiz 15 resept və mdash topladıq və mdashto sizə həyatınızda niyə bir dəmir dəmir qabına ehtiyacınız olduğuna dair bəzi nümunələr verdi. Onları aşağıda yoxlayın!

1. Pepperoni Sarımsaq Düyünlərini Ayrı çəkin

Şəkil J. Kenji L & oacutepez-Alt, Ciddi Yeməklər

Pepperoni pizza xoşunuza gəlirsə, pepperoni zolaqları, kərə yağı və göyərti ilə hazırlanan bu açılan düyünlər üzərində tüpürcək alma şansınız böyükdür. Serious Eats, bloglarında bu sadə yeməyi necə hazırlayacağımızı göstərir.

2. Reese & rsquos Cup S & rsquomores Dip

Sizin Kek Kubokunuzun şəkli

Ohh bəli və hellipBu, həftələrdir xəyal etdiyimiz şeylərdir. Ən yaxşı tərəfi yalnız üç tərkib hissəsidir: Reese & rsquos, kərə yağı və marshmallows. Graham krakerləri və bəlkə də bir stəkan süd ilə xidmət edin. Resepti Kubok tortunuzdan əldə edin.

3. Təzə Portağal Şəkərli Holland körpə pancake

Hummingbird High vasitəsilə şəkil

Oyandığınızı və tonqalda bişirilən bu holland körpə pancake qoxusunu düşünün. Onları ağcaqayın şərbətinə batıra və ya bu bloggerin üstünə portağal əridilmiş şəkər əlavə edə bilərsiniz.

4. Bacon & amp Brussels Sprouts Pizza

Şəkil Necə Şirin Yeyir

Pastırma və brüssel cücərtiləri pizza sosları üçün əla birləşmə yaradır. Dəmir dəmir qabların qabığını xırtıldayan bir mükəmməlliyə qədər bişirən geniş, dayaz bir formaya sahib olduğunu söyləmək olmaz. Necə Şirin Eats -dan tam resepti əldə edin.

5. Duzlu Karamel Skillet Brownies

İki noxud və onların podu vasitəsilə

Bir qaşqabaq yeyəndə bildiyiniz karamel & rsquos yaxşı olacaq. Tam noxudu iki noxud və onların qabına çap edin.

6. Üç Pendir Mac və Pendir

Çempion kimi Aşpaz vasitəsilə

Mac və pendir ən yaxşı şəkildə rahat yeməkdir. Daimi Kraft Mac və amp Pendirini atlayın və Çempion kimi Aşpazın bu versiyasını sınayın. Penne makaron və şanlı bir keçi, Parmesan və ağ çedardan hazırlanmış rsquos. Tam resepti əldə edin.

7. Jalapeno Bacon Cheddar Cornbread

Jalapenos, pastırma və çedar həmişə birlikdə yaxşı gedir. Onları adi bir qarğıdalı çörəyi resepti ilə birləşdirin və cənub klassikasını tamamilə yeni bir səviyyəyə qaldırın. Lodge Cast Iron -in reseptinə baxın.

8. Butternut Squash & Black Bean Enchiladas

İddialı Mətbəx vasitəsilə

Qara lobya, balqabaq və pendirdən hazırlanan bu sadə enchiladalar ürəkaçan, sağlam və vegetariandır. Ambitious Kitchen, blogunda Meksika yeməyinin necə hazırlanacağını bizə göstərir.

9. Krem Pendirli Donlu Karamelli Darçın Rolls

Gününüzə isti, şirin darçınlı rulonlarla başlayın. Resepti Hello Creative Family -dən əldə edin.

10. Parmesan və qovrulmuş sarımsaqlı Hasselback Kartofu

Soğan Üzükləri və Əşyaları vasitəsi ilə

Əgər siz heç vaxt kartofunuzu geri qaytarmamısınızsa, böyük bir sürpriz gözləyirsiniz. Kartof dilimlənməsi, aralarında pendir və otların doldurulması daxildir. Kıyılmış sarımsaq və Parmesan ilə doldurulmuş Soğan Üzükləri və Əşyalarından bu resepti sınayın.

11. Dəmir Bişmiş Ham & amp Swiss Sliders

Bu Silly Girl & rsquos Mətbəx vasitəsilə

Kings Hawaiian Jalapeno Rolls ilə hazırlanmış və ləzzətli kərə yağı sousunda damladılmış bu bişmiş jambon və isveçrəli sürgülər naharlarda, tətil partiyalarında və potlucksda bir hitdir. Bu Silly Girl & rsquos Mətbəxinin tam reseptini tapın.

12. Campfire Pizza Nachos

Janica ilə yemək bişirmə yolu ilə

Pizza və ya nachos istəməyinizə qərar verə bildiyiniz zaman, ikisini birləşdirmək yeganə yoldur. Janica ilə Yemək, buradakı blogunda bibər, zeytun, soğan, bolqar bibəri və ərinmiş pendir ilə göyə göndərilən bu kombini necə edəcəyimizi göstərir.

13. Odlu Campfire Tərəvəzləri

Şəkil Bless Her Heart Y & rsquoall

Sadə və sadə, qızardılmış tərəvəzlər hər hansı bir əsas yeməyi ilə yaxşı birləşir. Biftek, sandviç və ya hamburgerinizin dadlı olması üçün tavanızda bir az balqabaq, qarğıdalı, bolqar bibəri, soğan, yağ və ədviyyat yandırın. Tam resept üçün bura vurun.

14. Ispanaq & amp; Refried Bean Quesadillas

Bu quesadillas Kitchn müntəzəm bir qızartma qabı çağırın, ancaq onları bir dəmir tavaya atmaq onların xarici görünüşünə gözəl bir xırtıldayanlıq verir. İşi daha da dəyişdirmək üçün təzə lobya qara lobya və ya pinto ilə əvəz edilə bilər. Resepti buradan əldə edin.

15. Cheddar qabığı ilə toyuq qabı pastası

Şəkil Spicy Southern Kitchen

Chicken Pot Pie kimi klassik bir qabda yeməklə heç vaxt səhv edə bilməzsiniz. Ədviyyatlı Cənubi Mətbəxdən hazırlanan bu qabıqlı, qızıl qabığa görə çuqun tavada da hazırlana bilər. Resepti buradan əldə edin.

Daha çox resept üçün Ani Qazanda Hazırlaya biləcəyiniz bu Ləzzətli Yeməklərə baxın

Atəş çuxurunda bişiriləcək 23 şey

Bunu əvvəlcə burada eşitmisiniz: Bu, odda yemək bişirməyin bir şeyə çevrildiyi yaydır. Yanğın çuxurunuz yoxdursa, bir dənə götürməyi və sonra yemək hazırlamağı təklif edirik! Evdən çıxmadan qaçmağın ən asan və ən əyləncəli yolu.

Bir qayda olaraq, ızgarada bişirə biləcəyiniz hər şeyi, bir ızgara ızgarası alarkən yanğın ocağında da bişirə bilərsiniz. Mən tez -tez öz yanğın çuxurumun heç bir əvvəlcədən düşünmədən axşam gec yandırıldığını görürəm, yəni bişirəcəyim hər şey dadlı, asan və maddələr baxımından qısa olmalıdır. Atəş çuxurundan asan əyləncəli yeməklər üçün söykəndiyim 23 resept budur.

Qəlyanaltılar və ya tətbiqlər

Atəş çuxuru asanlıqla daldıra bilər, pendiri əridə bilər və popkornu asanlıqla əridə bilər, ancaq bir az da maraqlı olan bir iştahaaçan istəsən, bunlardan birinə (və ya daha çoxuna) çat.

Asan Yeməklər

Ailəmlə baş verənlər budur: Sahildə bir gün sonra yanğın ətrafında uzanırıq və birdən hamı həsəbi (və böyüklər axşama qədər ən azı bir pivə içirlər). Bu reseptlər çox məmnun və çox asandır.

Şirniyyatlar

Gecə yarı şirin dişim hər zaman ən yaxşısını alır. Düşərgə yanğınının təhlükəsiz cavabı s ’mores, buna görə də bu 14 fikirdən birini sınayın. Ya da odun üstündə bir ızgara ızgarasında gözəl bir şəkildə bişən ən sevimli tava ayaqqabısını sınayın.

Meghan, Kitchn's Skills məzmununun Qida Redaktorudur. Gündəlik çörəkçilik, ailə bişirmə və yaxşı işığın istifadəsi ustasıdır. Meghan yeməklərə həm vaxt, həm də pul - büdcəyə və əylənməyə diqqətlə yanaşır. Meghan bir çörəkçilik və pasta dərəcəsinə malikdir və karyerasının ilk 10 ilini Alton Brownun kulinariya komandasının bir hissəsi olaraq keçirdi. Yemək və ailə haqqında həftəlik bir podkasta ev sahibliyi edirəm, Mən Səni Yemədimmi?


Dumanlı şokolad sousu ilə qızardılmış banan

Dumanlı bibər, klassik bir tonqal şirniyyatına bir az əlavə edir. Bu isti şokoladlı sousu hazırlamaq çox asandır: onu soyudun və ləzzət alın, olduğu kimi zövq alın və ya alma və bananların içinə qoyun və yavaş-yavaş bişirin.

2 xidmət edir
2 yetişmiş banan
30 q duzsuz yağ
1 osh qaşığı ağcaqayın siropu
1 x.q. kakao tozu
Böyük bir çimdik dəniz duzu
100 ml tam yağlı hindistan cevizi südü
1 çay qaşığı hisə verilmiş şirin bibər

1 Bananları soyun. Meyvə şəkərləri köpüklənənə və karamelləşməyə başlayana qədər hər tərəfdən 4-5 dəqiqə birbaşa ızgaraya qoyun. Uzunlamasına yarıya bölün və kəsilmiş tərəfi bir plaka üzərinə düzün.

2 Sousu hazırlamaq üçün kərə yağı yumşaq bir atəşdə əridin. Ağcaqayın siropu, kakao tozu, duz və hindistan cevizi südü əlavə edin, sonra sousu bir az azaltmaq və qalınlaşdırmaq üçün yumşaq bir qaynadək gətirin. Son olaraq hisə verilmiş bibəri əlavə edin və istidən çıxarmadan 30 saniyə daha bişirin. İsti sousu karamelli bananların üzərinə tökün.

3 Alternativ olaraq, sousu yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlayıb kiçik bir qabda və ya buz küpündə soyudun-sonra asanlıqla nəql edilə bilər. Dərini bananın üstünə qoyub, ortasını kəsmək üçün iti bir bıçaq istifadə edin, sonuna qədər kəsməyin. Soyudulmuş pudra kimi sousun dilimlərini parçalara itələyin və bananları əvvəlcə çörəkçilik perqamentinə, sonra folqa ilə sarın və yumşaq olana qədər paketi 10 dəqiqə isti kömürlərə itələyin. Diqqətlə açın - çox isti olacaq! - və pudingi bir qaşıq ilə banan qabığından çıxarın.


Açıq bir atəşə qovurma tüpürmək üçün göstərişlər (reseptlər)

Tüpürcək bişirmək, insanlara məlum olan ən qədim yemək üsuludur. Açıq bir tonqalda çimdiklərini və alovun üstünə tökülmüş bir ət parçası çevirdiklərini düşünmək çox asandır. Ənənəni ən azından Trojan müharibələri ilə əlaqələndirmək olar. Və bir neçə əsr sonra, qeydlərə görə, Macarıstanlı kəndlilər toylarını "bıldırcınla doldurulmuş başı ilə doldurulmuş quzu ilə doldurulmuş bir buzov ilə doldurulmuş 2000 kiloluq öküzü tüpürərək" qeyd edir. Belə bir mamont yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan vaxt tamamilə bir fərziyyə mövzusudur.

Rotisserie bişirmənin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, böyük ət parçaları hər tərəfdən bərabər bişirilir.

Əvvəlcə tüpürcək əllə çevrildi ki, ət bərabər qəhvəyi olsun. Daha sonra aşpazlar tüpürən bir itin istəmədiyi xidmətlərdən istifadə etdilər və daha sonra işi effektiv şəkildə yerinə yetirən saat tüpürcəkləri icad edildi. Bu gün biz rotisseries adlanan elektrik tüpürcəklərindən istifadə edirik və öz şirələri ilə bərabər şəkildə bişirildikdə yağlı bir qarağat və ya qazın üstünə dönərək səmavi bir qızıl şir əldə etdiyini görmək ağız sulandıran bir mənzərədir.

Açıq havada çörək bişirməyin əsas üstünlüyü, bütün quşlar və qovurma kimi böyük ət parçalarının hər tərəfdən bərabər bişirilməsidir. Qrilin başlığına bağlanan dönərxanalar, əti bitənə qədər yavaş -yavaş qaz atəşinin və ya kömürün üzərinə çevirir. Oyun kimi yağsız ətlərlə, təbii şirələrdə möhürlənmək üçün tez -tez bişirmək lazımdır. Ancaq dadı məşqə dəyər. Qovurulmuş oyun içərisində zərif və şirəli, xarici tərəfi perqament kimi. Başqa heç bir bişirmə üsulu, yabanı oyunu belə xüsusi bir müalicə edən zəngin təbii ləzzəti ortaya çıxarmır.

İpucu: Bu vəhşi oyun rotisserie ızgara reseptlərini burada sınayın

Qida tükürmək və balanslaşdırmaq

Hər hansı bir yeməyi bişirməzdən əvvəl, tüpürcək üzərində balanslaşdırılmalıdır ki, bərabər şəkildə dönsün və qəhvəyi olsun. Məqsəd tüpürcəyin ağırlıq mərkəzindən keçməsidir. Ət də kompakt və yaxşı bərkidilməli, tüpürcəklə dönməli, ətrafında sürüşməməlidir. Bu, yalnız ətin etibarlı şəkildə bağlanması və ya bükülməsi deyil, həm də tüpürcəkdəki tutma çəngəllərinin düzgün şəkildə yerləşdirilməsi və bərkidilməsi deməkdir.

Sümüksüz qızardılmış qızardılmış qızardılmış bifteklər bərabər formalı silindr yaratmaq üçün yuvarlanır və ağır pambıq iplə bağlanır. Sonra tüpürcək mərkəzdən ucdan uca axır.

Oyun quşları əvvəlcə qanadları və ayaqlarını yerində tutmaq üçün şiş və/və ya iplə bükülürlər. Ördək, qaz, hinduşka və qırqovul kimi iri quşlar başdan quyruğa tüpürülür və tüpürcək quşun bədən boşluğundan axır. Kiçik quşlarla, tüpürcəyi yanlardan keçirin və bir neçə baş quşun başının ucu digərinin quyruğunun yanında olsun. Tükürməyə paralel olaraq yuxarı və aşağı quşlardan bir neçə uzun şiş keçirin, beləliklə hamısı eyni anda dönər.

Əksər rotisseries iki tutucu çəngəl ilə təchiz edilmişdir. Birini tüpürcəyə sürüşdürün, sonra tükü ətin ortasına daxil edin. Çəngəlin dişlərini ətin içinə itələyin, sonra ikinci çəngəlini tükün üzərinə sürüşdürün və dişlərini ətin içinə itələyin.

İndi ovuclarınız açıq halda, tüpürcəyi əllərinizlə irəli -geri yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Hamar bir şəkildə yuvarlanırsa, ət etibarlı və yaxşı balanslaşdırılmışdır. Ət sürüşürsə və ya tüpürmək yöndəmsizdirsə, yenidən qoyun və yenidən bağlayın. Və ya dönərxananız bu qədər təchiz olunmuşsa, qeyri-bərabər yükləri əks balanslaşdırmaq üçün tənzimlənən çəkilərdən istifadə edin. Tüpürcəyə yapışdırılırlar və böyük və ya düzensiz formalı ət parçaları üçün faydalıdırlar.

İpucu: Portativ TexasSport Rotisserie Grill və Spit -i Bass Pro Mağazalarından satın alın

Alovun üzərində yemək

Rotisserie yemək ən yaxşı orta kömür və ya orta qaz atəşi üzərində edilir. Kömür ızgarası istifadə edərkən, kömürləri ızgaranın arxa yarısı boyunca yerləşdirin. Qovurduğunuz ətin hər ucundan üç -dörd düym uzanmalıdırlar. Şirələrini tutmaq üçün ətin ön yarısının altına bir damcı qab qoyun. Pişirmə prosesində bərabər istiliyi qorumaq üçün hər 30 dəqiqədə bir atəşə beş və ya altı briket əlavə edin.

Rotisserie Pişirmə Məsləhətləri

Bir ət termometri, fırın bişirmə ehtimalını aradan qaldırır. Sümüklərə və ya tüpürcəyə toxunmadığından əmin olaraq termometrini ətin ən qalın hissəsinə itələyin. Gerekirse tel və ya iplə bərkidin.

Oyun quşları və kiçik oyun 180 dərəcə F daxili temperaturda və ya şirələri sarı rəngə qədər bişirilməlidir. 8-10 kiloluq yabanı hinduşka üçün 3 ilə 3,5 saata, 7 kiloluq bir qaza 2,5 saata, 3 kiloluq ördəyə 1,5 saata, bildirçin üçün 40 dəqiqəyə arxalanın.

Donuz əti 140 dərəcə nadir, 160 orta və 170 dərəcə yaxşı hazırlanır. Trixinoza səbəb olan parazitləri məhv etmək üçün yaban donuzu və ayı ən az 170 dərəcə bişirilməlidir. Ləzzət ləzzətə əlavə edir və gözəl bir parıltı verir. Ətdən və ya digər yağlardan yalnız və ya şərab qarışdıraraq istifadə edə bilərsiniz. Və ya öz xüsusi bişirmə sousunu hazırlaya bilərsiniz.

Vəhşi oyun Rotisserie tərifləri

Bıldırcın Resepti

  • 4 bıldırcın
  • 1/4 fincan soya sousu
  • 1/3 fincan mayonez
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 xörək qaşığı su
  • 2 çay qaşığı oregano
  • 2 diş sarımsaq, püresi
  • 1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

Kiçik bir qabda tədricən soya sousunu mayonezlə qarışdırın. Son altı maddəni qarışdırın və böyük bir fermuarlı plastik torbaya bıldırcın tökün. Çantadan hava çıxarın və möhürləyin. Çantanı vaxtaşırı çevirərək 2 saat soyudun. Bıldırcanı sousdan çıxarın, bir şirniyyat üzərində şiş qoyun və orta atəşdə 40 dəqiqə və ya dadmaq üçün hazır olana qədər qovurun.

Yavaş Dönən Sülün Resepti

  • 1 qırqovul
  • 1-1/2 stəkan ağ şərab
  • 3 xörək qaşığı soya sousu
  • 3 xörək qaşığı bitki yağı
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır

Şərab, soya sousu, yağ və sarımsağı birləşdirin. Böyük bir fermuarlı çantada qırqovulun üzərinə tökün. Çantadan hava çıxarın və möhürləyin. Soyuducuda 8 saat marinat edin, tez -tez çevirin. Quşu marinaddan çıxarın və qanadlarını və ayaqlarını bədənə pambıq iplə bağlayın. Rotisserie tüpürcək ilə şiş və orta atəşi 2 saat və ya dadmaq üçün hazır olana qədər çevirin.

Qovrulmuş vəhşi ördək resepti

  • Ördəklərin içinə duz sürtün və tüpürcəyin üzərinə qoyun.
  • Tüpürün ki, fırlanan quşlar yalnız atəşi təmizləsin.
  • 1,5 saat ərzində qızardın və hazırlığını yoxlayın.

Fırçalı ördəklər 15 dəqiqə davam edir: 1/3 fincan hər kərə yağı, portağal suyu və yabanı gavalı və ya crabapple jeli birlikdə əriyib isti şəkildə tətbiq olunur.

Quzu Əti Tarifinin Qovurma Yəhəri

  • Təxminən 5 kilo bir donuz əti yəhəri
  • Beşinci qırmızı şərab
  • 1 xörək qaşığı duz
  • 1 xörək qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 sap kərəviz, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı kəklikotu
  • 1 baş soğan, 2 diş ilə qarışdırılır
  • 1 dəfnə yarpağı

Qalan inqridiyentlərin qarışığı ilə iki günə qədər marinat edin. Marinaddan çıxarın, yağla ovuşdurun, balqabağı tarazlayın və ət termometrinin 140 dərəcəni oxuyana qədər orta atəşdə qızardın. Pişirmənin son 15 dəqiqəsinə qədər şoraba ilə yeyin.

Dana yəhəri, bel əzələləri və ya onurğanı və ya arxa bölgəni əhatə edən əzələlər üçün nəzərdə tutulur və bel biftek üçün sümüklü ola bilsə də, ümumiyyətlə sümük üzərində aparılır.

Yavaş Qovurulmuş Cilalı Göyərçin Resepti

  • 10 göyərçin
  • 1/4 fincan qəhvəyi şəkər
  • 1 stəkan soya sousu
  • 2 diş sarımsaq, əzilmiş

Göyərçinləri son üç maddənin qarışığında 4 saat marinat edin. Tüpürcəyə alternativ olun və orta istilikdə yavaş -yavaş qovurun, onları bəzən şoraba ilə qızardın. Bacak sümükləri ətdən bükülə bildikdə, quşlar hazırlanır.


Hollandiyalı sobanı necə istifadə etmək olar

  • Hazırlayın sənin maddələrHollandiya sobasına qoyun.
  • Holland sobasını birbaşa sobanın üzərinə qoyun kömürlər kamp atəşi və ya üzərində kömür briketləri.
  • Yoxlayın bəzən yemək.
  • Yeməyiniz hazır olduqda, xidmət etməkzövq almaq.

Hollandiyalı soba bişirmənin hər bir addımı üçün ətraflı, izlənməsi asan olan təlimatlar üçün buraya vurun.


Bu narıncı zəncəfil donuz əti kababı ızgarada bir yay yeməyi üçün əladır. Asan, təzə və dadlı aşağı karbohidratlı yay yeməyi!

Fresh Off The Grid, açıq cəmiyyət üçün bir kulinariya qaynağıdır. Açıq havada möhtəşəm yeməklərdən zövq almağınıza kömək etmək üçün reseptlər toplusu, təlimatlar və düşərgə yemək vasitələri təklif edirik!

Bir cavab buraxın Cavabı ləğv edin

Bu sayt spamı azaltmaq üçün Akismet -dən istifadə edir. Şərh məlumatlarınızın necə işləndiyini öyrənin.


Resept Fikirləri

Cheryl Alters Jamison -un yeni "Texas Q" kitabında olduğu kimi Pollo çəkildi. (Amy Solovun izni ilə)

Barbekü Pit Boys – Tarifləri ilə Açıq Atəş BARBEKI Qovurulmuş Mal əti | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri

Bu qeyri -müəyyənlik və karantin dövründə, bir azğınlığı aradan qaldırmaq üçün bir az miqdarda yemək kimi bir məhv var.

Santa Fe əsaslı usta yemək kitabının köşə yazarı Cheryl Alters Jamison, cansıxıcılığını bişirib bişirməyi sevənlər üçün bu işdən uzaqlaşır.

Yemək kitablarına görə məşhur James Beard Mükafatının dördqat çempionu, 20-ci və ən yeni "Texas Q" bu ay satışa çıxarılacaq. Artıq mövcud olduğu iddia edilən orijinal işlər, lakin alma yataqları reklam tarixini çaşdırdı, Jamison dedi.

"Mən təsəlliverici bir şəkildə iştirak edirəm" dedi. "Bu sizin və ya ailəniz üçün çoxdur. Məqaləni pozitiv şəkildə tamamladığınızı hiss edirsiniz. "

"Texas Q", 1994 -cü ildə Amerikanın cənubundan kənarda barbekü tarixinə girən "Smoke & amp Spice" filmi üçün, yerli sakal mükafatını qazanan, geridə qalan əri ilə çox illər əvvəl araşdırdığı bir əlaqəni genişləndirir.

Mal əti Stew, Hollandiyalı sobamızda açıq atəş üzərində bişirilir. | Yanğın .. | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri

Kitabın xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, Texas bir fəsil aldı, lakin bu kifayət deyildi, əlavə olaraq excitedaboutcooking.com saytının sevgisi olan Jamison

"Mövzuyla əlaqədar əlavə edilmiş bir məqalə demək çətindir" dedi. "O vaxtlar, ölməkdə olan bir sənəti tarixə aldığımızı gözləyirdik. Yavaş, qarışıq, açıq havada idi. O dövrdə məqalə orqanlarının çox şey etmədiyi idi. "

"İnsanlar mütləq Amerika yeməklərinə qarışdılar" dedi. "Əlavə edilmiş rustik və ya dəqiq Amerika yeməklərində bir udma. Hamısı, qəbul edilən ictimaiyyət tərəfindən barbeküdə inanılmaz yeni bir emilimlə birləşdi. İndi heyrətamiz bir şeyin olacağını əvvəlcədən bilmək çox gözəldir. "

Və daha bir fəaliyyətə başlamazdan əvvəl, Jamison barbeküdən bəhs etdiyini aydın şəkildə yerinə yetirmək istəyir, bunun əl ilə qazla və ya ızgara ilə, yavaş-yavaş, qeyri-adi bir istiliklə daha incə bir şəkildə düzəldilir. , ızgara kimi qəbul edilir. Bağlanmağa qərar verən bir neçə yemək kitabına sahibdir və bunun çörək bişirmək üçün tamamilə uyğun bir yol olduğunu söylədi.

Kəpənəkli Toyuq Açıq Atəş (və ya ızgara) üzərində | Açıq atəş .. | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri

Barbekü, fərqli bir məqalədir.

Cheryl Alters Jamisonun yeni kitabı olan "Texas Q" dan Smokin Burger (Cheryl Alters Jamisonun izni ilə)

"Yavaş siqaret çəkən, sərt barbeküdən danışırıq" dedi Jamison. "Qril bişirmək xoş bir texnika olaraq barbekü ilə bənzəyirdi, amma hər cəhətdən tamamilə dəyişdirilmiş bir heyvandır. Bu bir hadisə idi. Bir yığıncaq. Cəsədlərin xəndək qazması və yemək bişirmək üçün aşağıya doğru odunların yandırılması ilə başladı. Ancaq şəhərətrafı ərazilərə və şəhərlərə köçərkən həyətinizi qaza bilmədiniz, buna görə də ızgaralar orqanların qəbul etdiyi bir işə çevrildi. "

Dedi ki, barbekü bişmiş donuz əti və mal ətindən imtina etmək kimi laqeyd, çoxlu ət parçaları üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Tədricən daha incə, lakin daha sərt ətlərə çevrildi.

"Bu alçaq, laqeyd, çəkmələri əksinə bağlayan qutu ola biləcək ətləri yumşaldır və yeməkdə çox turşuluq əlavə edir" dedi Jamison. "Sonda çox incə bir məqalə yazırsınız. Ağacdan gələn turşuluğun köməkçi hesabını alırsınız. "

Açıq Atəş üzərində Qovrulmuş Şabalıdlar – Tarifləri Açıq Atəşdə Bişirmək | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri

Bu yeni kitab təkcə Texas barbekü tarixinə deyil, əldə etdiyi şeylərə aiddir.

"Texas Q", Santa Fe-dən dörd dəfə James Beard mükafatlı yemək kitabı köşə yazarı Cheryl Alters Jamisonun yeni bir kitabıdır. (Cheryl Alters Jamisonun izni ilə)

"Texasdan uzaqlaşdım" dedi. "Texasda göründüyü kimi təsadüfən gördüyümüz şeylərdən biri, əyalətdə görünməyi qəbul edən daha yeni mədəniyyətlərin mövcud olduğu çox mədəniyyətli bir məcmuanın olmasıdır. Koreya. Vyetnamlı. Tex Mex ardıcıl olaraq təməl şeylər idi, Tex Mex barbekü və toyuq qızardılmış biftek. "

Jamison, Texas barbekünün böyük bir hissəsinin brisket olmasına alışdı, ancaq cəsədlərin yaşaması üçün orada çoxlu şeylər var.

"Mən din xadiminə, bu günki işdə iştirak etmək və bu günkü ərazidə iştirak etmək üçün macəraçı bir adam verəcəyəm" dedi. "Ürəyində bir yemək kitabıdır, amma bunların hamısının tarixidir. Sevgi bir yemək kitabıdır, buna görə bədənlər evdə bunları edə bilər. "

Hamburger kimi şeylərə uyğun olan ət reseptlərinə əlavə olaraq "çoxlu köməkçi yeməklər və desertlər var" dedi. "Bunun Nyu Meksikalılara müraciətini gözləyirəm, çünki bu, əyalətimizə doğru gedir. Burada canlı alovu sevirik. "

Açıq atəşdə bişmiş paella | Atəş üzərində yemək, Açıq atəşdə yemək .. | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri

Açıq atəşdə yemək tərifləri – Açıq atəşdə yemək tərifləri
| Blogda olmağınız üçün təşviq edirəm, bu münasibətlə sizə açar sözlə əlaqədar olaraq öyrədəcəyəm. Və bundan sonra bu əslində ilk qrafikdir:

Açıq Atəş üzərində Qovrulmuş Şabalıdlar – Tarifləri Açıq Atəşdə Bişirmək | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri

Niyə yuxarıdakı təəssüratı nəzərə almırsınız? adətən diqqətəlayiqdir. bəlkə belə düşünürsənsə, bir daha aşağıda bir neçə təəssürat verəcəyəm:

Beləliklə, (Açıq Atəşdə Yemək Reseptləri) haqqında fantastik şəkillər əldə etmək istəyirsinizsə, bu qrafikləri şəxsi kompüterinizə yükləmək üçün saxla simgesini vurun. Bunlar yükləməyə hazırdır, əgər istəsəniz və tutmaq istəsəniz, veb səhifədə loqotip et düyməsini vurun və birbaşa notebook kompüterinizdə saxlanılacaq.> Nəhayət (. Açıq Atəşdə Yemək Tarifləri), bizi google plus-da izləyin və ya bu bloqu qeyd edin, biz sizə hər gün təzə və yeni şəkillər təqdim etmək üçün əlimizdən gələni edirik. Ümid edirəm burada qalmağı sevirsən. (Açıq Atəşdə Yemək Reseptləri) şəkilləri haqqında bir çox yeniləmə və son xəbərlər üçün bizi twitter, yol, Instagram və google plus -da izləyin və ya bu səhifəni əlfəcin sahəsində qeyd edin, Sizə müntəzəm olaraq bütün yeni və tarama kimi təzə şəkillər və sizin üçün mükəmməl tapın.

Budur saytımızda, məzmunun yuxarıda (Açıq Atəşdə Pişirmə Reseptləri) nəşr olundu. Bu gün inanılmaz dərəcədə maraqlı bir məzmun kəşf etdiyimizi bildirməkdən məmnunuq, yəni (Açıq Atəşdə Pişirmə Reseptləri) Əksər insanlar (Açıq Atəşdə Bişirmə Reseptləri) xüsusiyyətlərini tapmağa çalışır və əlbəttə onlardan biri sizsiniz, elə deyilmi? ? Açıq atəşdə bişmiş paella | Atəş üzərində yemək, Açıq atəşdə yemək .. | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri
Açıq atəşdə bişmiş paella | Atəş üzərində yemək, Açıq atəşdə yemək .. | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri
Açıq Atəşdə Bişirə biləcəyiniz 12 Tarif – – Tarifləri Açıq Atəşdə Yemək | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri
Asma Quzu Ayağı – Tarifləri Açıq Atəşdə Bişirmək | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri
Toyuğu açıq atəşə necə asmaq olar – Over The Fire Cooking .. | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri
Sinifdə Bişirmə (Açıq Atəşdə) - Reseptlər Layihəsi – Tarifləri Açıq Atəşdə Yemək | Açıq atəşdə bişirmə reseptləri


Cob üzərindəki qarğıdalı

Tərkibi

  • qarğıdalı (qarğıdalı)
  • su
  • 1/2 – 1 C şəkər (isteğe bağlı)
  • kərə yağı
  • duz (isteğe bağlı)

Təlimatlar

  1. Su və şəkəri təmiz bir kovada, soyuducuda və ya böyük bir qabda qarışdırın (qarğıdalı örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin). Qarğıdalı su qarışığına əlavə edin və bir-iki saat isladın.
  2. Qarğıdalı sudan çıxarın və tonqal və ya ızgaraya qoyun, qabığını yandırmamaq üçün tez-tez çevirin, təxminən 20-30 dəqiqə bişirin və ya bişənə qədər qarğıdalı oddan çıxarın.
  3. Kabuğu və ipəyi soyun, kərə yağı və/və ya duz ilə yayın.

Yazın ən yaxşı məhsullarından maksimum istifadə edin: şaftalı! Family Spice -dən hazırlanan bu asan Şaftalı Crisp, tonqalda yemək bişirmək üçün mükəmməl bir gözəl Hollandiya sobası desertidir.

Daha gözəl reseptlər axtarırsınız? Düşərgə səhər yeməyi, asan kamp yeməkləri və ya kamp ateşi desertləri axtarırsınızsa, sizi əhatə edirik! Tam resept indeksimizə buradan baxın.

Fresh Off The Grid, açıq cəmiyyət üçün bir kulinariya qaynağıdır. Açıq havada möhtəşəm yeməklərdən zövq almağınız üçün reseptlər, təlimatlar və düşərgə pişirmə vasitələri toplusunu təqdim edirik!


Videoya baxın: 2019 فتح النار (Oktyabr 2021).