Fırında çəhrayı çipura

Təmizlənən və yuyulan balıqları bıçaqla bıçaqladım və çoxlu qaba duz səpdim, sonra hər birini ayrı -ayrılıqda çörək kağızına bükdüm. Onları sobada təxminən 45 dəqiqə 200C -də ənənəvi bir atəşə qoydum, sonra hazır olduqları zaman kağız balığını kəşf etdim və qalan suları bir az qurutmaq üçün 180C -də başqa 5 dəqiqə buraxdım. balıq

Limon suyu və zeytun yağından (yunan dilində ladolemono) hazırlanmış bir sousla və dadmaq üçün qaynadılmış tərəvəzlərlə birlikdə bir az bibərlə xidmət edin. Duz əlavə edilmədiyinə görə artıq duz əlavə olunur!

Daha gözəl bir şəkil çəkə bilmədim, çünki bildiyiniz kimi balıq çox tez soyuyur və onlara soyuq yemək vermək istəmirdim!


Bişmiş çiyələk

Dünənki matç üçün üzüldüm, amma ən azından yaxşı yedik və bəhs etdiyimiz çipura son vaxtlar çox bahalı idi. Amma yaxşıdı, salam :)

Tərkibi 6 nəfərlik şəkillər 2 nəfər üçündür.

  • Təxminən 600 qr olan 1 dənə çipura
  • 1 portağal
  • 1 xörək qaşığı rozmarin
  • 2 xörək qaşığı qara zeytun
  • 1 soğan, dilimlənmiş
  • 2 xörək qaşığı keşniş, doğranmış
  • 1 sarımsaq, dilimlənmiş
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Yarım çay qaşığı kimyon
  • Duz və istiot
  • bəzəmək üçün doğranmış keşniş


Bitkilər haqqında bir az məsləhət. Bir torbada təzə bitkilər alın və dondurucuda saxlayın. Quru olanlardan daha çox ətirlidirlər.

Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Portağalları təmizləyirik ki, ağ hissəsini də təmizləyək. Hər portağalın yarısını dilimlərə kəsin və bir qaba qoyun, digər yarısını sıxın.
Zeytun, rozmarin, soğan, sarımsaq, kimyon, keşniş və zeytun yağı əlavə edin.
Taxta bir qaşıq ilə yüngülcə qarışdırın.
Balıq hazırlayırıq:
Yaxşı yuyuruq, tərəzidən təmizləyirik, boşaldırıq və sonra iti bıçaqla hər tərəfdən çapraz olaraq 3-4 dərin kəsik edirik.
Tava içərisinə bir az zeytun yağı tökün, balığı qoyun, duz və istiot əlavə edin
sonra hazır qarışığı hər birinin üzərinə qoyuruq.
Zeytunlar Kipr qışqırır, çünki onları unutmuşam :))
15 dəqiqə bişirin. Əti bıçaqla sınayırıq və ağ və yumşaq olarsa balıq hazırdır.
Kişniş ilə bəzəyin və xidmət edin.
De-li-cios!

Resept www.videojug.com saytından götürülmüşdür.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Çiçəklər 2021: Lentdə balığın sərbəst buraxılması. Çiçək Bazarında masada uğursuz olmayan beş resept

Alba24, Çiçək Bazarında masada uğursuz ola bilməyəcəyiniz beş resept təqdim edir.

Balıq şorbası Tuna Deltasında olduğu kimi

Böyük bir qazan su qaynadın. Yeri gəlmişkən, Deltada bəzi köhnə balıqçılar hələ də odun sobasında hazırlanmış borscht üçün Dunay suyundan istifadə edirlər, amma bunu məsləhət görmürük.

Baxmayaraq ki, tap su ilə belə nə içəcəyimizi həmişə bilmirik.

Beləliklə, böyük bir qazanda suyu bir kaşığı duz ilə qaynatın və daha kiçik balıqların (məsələn, karides, çipura, pomidor, levrek və s. Və ya şəhərdə tapmaq daha asan, balıq başları) olması ideal olardı. qaynar nöqtəyə çatmış suya bütün tərəvəzlərlə birlikdə qoyun: 2 ağ soğan, 2-3 yerkökü, yarısına kəsilmiş sarı bolqar bibəri, cəfəri kökü.

Tərəvəz və kiçik balıqlar bişirildikdə onları süzün və balıq şorbamızın əsasını təşkil edəcək yalnız qalan suyu saxlayın.

İndi suyu doğranmış tərəvəzlərə qoyun: soğan, bolqar bibəri, yerkökü, cəfəri kökü və kərəviz kökü.

Şorba içərisindəki tərəvəzlər yarım bişəndə ​​əlavə etdiyiniz bir neçə doğranmış kartof hazırlayın.

Kartofu qaynadıqdan sonra şorbaya soyulmuş, doğranmış və ya konservləşdirilmiş təzə qırmızı pomidor qoyun.

Şirəsini dadın və dadmaq üçün daha çox duz əlavə edin.

Bəzi insanlar şorba içərisində doğranmış bir az acı bibəri də bir az ısırmaq üçün üstün tuturlar.

Şirəsini zövqünüzə görə hazırladıqdan sonra yediyiniz balığı şorba ilə birlikdə qoya bilərsiniz.

İdeal olaraq, böyük sazan, yayın balığı, pike, daha böyük crucian qoyun.

Okean balıqlarını heç bir şəkildə istifadə etməyin Delta içərisində bir borscht istəyirsinizsə!

Balığın tez qaynadılmasına diqqət yetirin! Ət ağaranda və çəngəl asanlıqla içəri girəndə balıq qaynadılır.

İndi ocağı söndürün və üstünə təzə doğranmış kərəviz səpin və şorbanız hazırdır.

Necə xidmət etmək olar:

Tuna Deltasında şorba yeməyi məsləhət görürük.

Əvvəlcə bir lipovenesc mujdei hazırlayın: çoxlu sarımsağı doğrayın, üzərinə duz qoyun və ağ və qalın bir pasta alana qədər mayonezlə yağlayın. Nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır.

Masaya bir boşqab qoyun və balığı şorbadan çıxarın.

Kartof da daxil olmaqla boşqablara yalnız suyu və tərəvəz qoyun.

Mujdeydən boşqabdan şorbaya yarım qaşıq qoyun və yaxşı qarışdırın.

Və sousda yaxşı yaydığınız boşqabdakı boşqab balıqlarından şorba ilə yeyin.

Şorbanın yanına isti bir çörək və bir stəkan quru və ya yarı quru ağ şərab qoyun, sonra Alba24.rodan bir balıqçı tərəfindən Tuna Deltasından gətirilən reseptə görə bizə təşəkkür edə bilərsiniz.

Xiyar və krem ​​pendir ilə hisə verilmiş qızılbalıq

Bu yeməyi bişirmək üçün bizə lazımdır:

2-3 yemək qaşığı limon suyu

Hazırlanma üsulu:

Qızardılmış qızılbalığı parçalayırıq, qida prosessoruna qoyub doğrayırıq. Somonu krem ​​pendirlə qarışdırın.

İncə doğranmış soğan və şüyüd əlavə edin, sonra kompozisiyanı qarışdırın. Soğan parçalarının hiss olunmasını istəmirsinizsə, robotun üzərinə qoyub pastaya çevirə bilərsiniz.

Xiyarları çox qalın olmayan dilimlərə kəsin və bir plaka üzərinə qoyun.

Somon kremini bir ruh halına salın və xiyar dilimlərini bəzəyin. Alman kürüsü və şüyüd budaqları ilə bəzəyin.

Qatıq sousu ilə qızardılmış qızılbalıq

Tərkibi:

4 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

2 çay qaşığı Himalaya çəhrayı duz

2 çay qaşığı balıq üçün ədviyyat

yarım limon suyu

yarım limonun suyu

Hazırlanma üsulu:

Balıqları hər iki tərəfə yarım limon suyu və iki xörək qaşığı sızma zeytun yağı ilə səpin.

Balıq ədviyyatı və çəhrayı duz səpin. Izgaranı iki xörək qaşığı zeytun yağı ilə yağlayın və çox isti olanda üzərinə balıq qoyun.

Qalınlığından asılı olaraq hər tərəfdən təxminən 5-10 dəqiqə buraxın. Balıq ızgarada olarkən qatıq sosunu hazırlayın.

Cəfəri, şüyüd, əzilmiş sarımsaq və incə doğranmış yaşıl soğan yarpaqlarını əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Sousu balıqla birlikdə xidmət edin.

Duz qabığında dəniz çipura

Qonaqlarınızı heyran qoyacaq bir məhsuldur. Möhtəşəm görünüş ... və dadı son dərəcə ləzzətlidir.

Bundan əlavə, uzun müddət hazırlanması lazım olan souslara və digər mürəkkəb şeylərə ehtiyac yoxdur.

Çiyələkin yanında folqa ilə bükülmüş bir az bütün kartofu sobaya qoyub yeyə bilərsiniz.

Masada olan hər kəs üçün bir nəfər lazımdır. Çiyələk təmizlənməlidir.

Tərkibi:

Dorada (adam başına 1 ədəd)

Kobud duz (mütləq böyük kristallar) 3-4 kq

limon - hər bir balığın içinə bir dilim qoyulur

Hazırlanma üsulu: balığı təmizləyin və təxminən 1 sm duz yatağına bir tavaya qoyun.

Hər balığın içinə bir dilim limon, bir az kəklikotu və bir çay qaşığı əlavə sızma zeytun yağı qoyun.

Sonra duzun qalan hissəsini dəniz çipura tamamilə örtülənə qədər tökün.

Qorxu olmayacaq, çipura çox dadlı olması üçün lazım olduğu qədər duzlayacaq.

150 dərəcə Selsidə 45 dəqiqə bişirin.

45 dəqiqədən sonra duzu bir kənara qoyun və balığın üzərinə qoyun.

Əl ilə yeyin ... daha yüngül və dadlıdır.

Əllərinizi yaxalamaq və yağdan təmizləmək üçün bir neçə su diliminə limon qoyun.

Quru və ya yarı quru ağ şərab balığın yanına gedir - Jidvei mükəmməldir.

Sazan lövhəsi

Tərəzi və bağırsaqlardan təmizlənmiş sazan (2 kq)

10 albalı pomidor və ya 5 normal pomidor

100 ml günəbaxan yağı

iki yerkökü, qırmızı çörək

duz, bibər, oregano, cəfəri

Balığı təmizləyirik, yaxşıca yuyuruq və kağız dəsmallarla ovuşdururuq.

İki hissəyə kəsdik və hər iki tərəfə duz və istiot əlavə edirik.

Pomidorları bir qızartma qabda bişirin və incə doğranmış havuç və pişi ilə birlikdə soyun.

Soğanı incə doğrayın və qızardın.

Qəhvəyi soğanı tavaya qoyun və üzərinə balıq parçalarını qoyun

Şərabı tökün, doğranmış pomidorları, kiçik parçaları, havuç və pişi qoyun

Sarımsağı soyun, dilimlərə kəsin və tavaya paylayın

Bibər noxudu, qurudulmuş oregano və zeytun əlavə edin

Fırını yandırın, qazanı qapağı və ya folqa ilə örtün və 40 dəqiqə 150 ​​dərəcəyə qədər sobaya qoyun. Bir az su əlavə edin

Təxminən 30 dəqiqə sobaya qoyduqdan sonra, qapağı və ya folqa çıxarın və mayeni azaltmaq üçün başqa 10-15 dəqiqə qızardın.


  • 2 dənə çuğundur
  • 4 ədəd kartof
  • 2 yerkökü
  • 1 diş sarımsaq
  • 150 ml isti süd
  • 30 qr kərə yağı
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı duz
  • Yarım çay qaşığı bibər
  • Yarım çay qaşığı dondurularaq qurudulmuş sarımsaq
  • Bibər
  • Bir çay qaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
  • Çörək kağızı
  • Alüminium folqa

Qızardılmış çipura reseptini necə hazırlayıram?

Çiyələk mətbəx kağızı ilə təmizlənir, yuyulur və qurudulur. İçəridə diqqətli olun, o qara membranı yaxşıca yuyun!
Yağı bir qaba qoyun və ədviyyatlarla yaxşıca qarışdırın (duz, istiot, bibər, sarımsaq, zerdeçal).
2 ədəd çörəkçilik kağızı və 2 ədəd alüminium folqa (təxminən bərabər ölçüdə) kəsin.
Masaya alüminium folqa qoyun, üzərinə çörək kağızı qoyun, çipura qoyun və ədviyyat sousu ilə yağlayın, xaricində və içərisində.
Çiyələk kağıza, sonra alüminiuma bükülür.
Qril üzərində (əvvəlcədən isidilmiş) 15-20 dəqiqə bişirin, "paketləri" bir tərəfdən digərinə çevirin.

Yerkökü ilə kartof püresi necə hazırlanır

Kartof və yerkökü soyun və yuyun.
Yerkökü nazik dilimlərə və doğranmış kartofa kəsin, üzərinə su, duz və sarımsaq mixək əlavə edin.
Çəngəl kartofa yüngülcə daxil olana qədər qaynadın.
Suyu boşaltın, yaxşı keçirin, kərə yağı və isti südü az -az əlavə edin, çırpma ilə qarışdırın, istədiyiniz tutarlılıq verilənə qədər püresi olan tavanı təxminən 1 dəqiqə atəşə qoyun, güclü qarışdıraraq.

Hazırlanması çox asan olan, sağlam və dadlı bir yeməkdir.
Çipura başqa bir balıq növü ilə əvəz edilə bilər
Yaxşı iştaha!

Resept və şəkillər Monica Baicusa məxsusdur və o, müsabiqədə və bdquo Böyük payız yarışmasında zəmanətli hədiyyələrlə, heç bir püşk və rdquo olmadan iştirak edir. Onun nəşr etdiyi digər reseptləri burada tapa bilərsiniz.

Münsiflərin bu resept üçün verdiyi orta qiymət 10 -dur.

Gina Bradea ilə təriflər & raquo Tariflər & raquo Kartof və yerkökü ilə qızardılmış çipura, sadə və dadlı resept


Fırın Balıq Resepti

Bişmiş balıq resepti. Balıq sosunu bişirdikdən sonra tepsini götürüb bir az yağla yağlayırıq, üstünə çörəkçilik təbəqəsi qoyuruq və balığın üstünə qoyuruq, əldə edilən sousla veririk. Bu bişmiş balıq resepti üçün çox yaxşı bir seçim olmasa da büdcəmə uyğun olan pangasus istifadə etdim, amma salam da sınadım. Nəticə dadlı olacaq. Çox yüngül sağlam və dadlı yeməkdir.

Fırın əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır.Sobada yalnız kulinariya reseptləri təqdim edən ilk sayt yalnız çox asan və olduqca tez hazırlanır. Qaynadılmış qızardılmış balıqdan bezmisinizsə və balığın bişirməsində müxtəliflik istəyirsinizsə, balığın bişirəcəyinizdən əmin olun. Fırında tərəvəz ilə balıq xidmət edin.

Bir resept olduğunu söyləyə bilərik. Eyni şəkildə bişmiş və ya buxarda hazırlanmış tərəvəzlərlə xidmət edin. Addım -addım resept. Bu gün sazan hazırladım və sobada yatdım.

İsteğe bağlı olaraq sarımsaq sousu ilə çiləyə bilərsiniz, seçimim bunu etmək idi. Son dərəcə sadə amma çox dadlı olan resepti burda qoyuram. Pomidor və sarımsaq ilə bişmiş dəniz məhsulları üzərində laura laurențiu kulinariya reseptləri sadə resept seicean laura resepti 19 12 2017 -ci ildə əlavə edildi. Əlbəttə ki, sazan çox dadlı və şirin bir balığa üstünlük verərdi, ancaq bu reseptdən və digər bişmiş balıq növlərindən sonra bişirməyi seçə bilərsiniz. məsələn uskumru kimi.

Kartof və otlar ilə bişmiş balıq Bişmiş balıq resepti hazırdır. Ət ilə və ya ət olmadan, bütün maddələri tavaya qoyub sobaya qoymaq kifayətdir. Rock 1612 balıqlarında fikirlərlə doludur və balıq bişirməyi bilmirsinizsə dadlı bir reseptlə gəlirəm tək şey noxud bəyənməkdir. Bişmiş sağlam yemək reseptləri.

İstədiyiniz balıqdan istifadə edə bilərsiniz. Noxud və bişmiş tərəvəz ilə balıq göndərdi. Fırında yağda qızardılmış ızgarada ya da balıq şorbası bişirirəm. Yüngül yemək pomidor sousu ilə bişmiş balıqdır.

Ancaq resept digər balıq növlərinə də aid edilə bilər. Balıqlar göyərtilərlə, lazım olduqda əlavə bir limon suyu ilə, həm də bir diş sarımsaq və bir kahı ilə isti şəkildə verilir. Daha çox bişmiş balıq reseptləri. Ərim zəhmətkeş bir balıqçıdır, buna görə də balıqçılıq mövsümü davam etdikcə, ertəsi gün müxtəlif yollarla balıq bişiririk.


Şəkərli diabet xəstələri üçün reseptlər-Yaşıl lobya ilə sobada dəniz perch (və ya çipura)

Balığı təmizləyin, yuyun və qurudun.
Fırını 200 ° C -ə çevirin. Pomidor və soğanı yuyun və nazik dilimlərə kəsin. Bir tavaya yağ tökün və soğan və pomidor qoyun. Duz edin və bir az bibər əlavə edin.
Balığın üzərinə duz və istiot səpin və hər birinin içini kəklikotu budaqları, dəfnə yarpağı və limon dilimləri ilə doldurun.
Balıq tepsisini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 200 ° C -də təxminən 30 dəqiqə qoyun.
Bu müddət ərzində yapışmayan böyük bir tava yandırılır. Bir kaşığı zeytun yağı qoyun, dondurulmuş lobya tökün və tavanı örtün. 10-15 dəqiqə qızardın. Fasulye çox yumşaq olmamalıdır. Zövqünüzə görə sarımsaq əlavə edə bilərsiniz və ya əlavə edə bilməzsiniz.

Qidalanma / xidmət: 334 kalori & # 8211 22 q karbohidratlar & # 8211 30 g protein - 14 q yağ


Hazırlıq

Bir armudu soyun, doğrayın və yarısına kəsin. Rəngini dəyişməmək üçün onlara əhəng suyu səpin.

Kərə yağı tavada qızdırın, şəkər əlavə edin, hər şeyi karamelize edin və sonra armud suyu ilə söndürün. Kakule, anason ulduzları, Seylon Darçın çubuğu, zəncəfil və qərənfil əlavə edin.

1/2 əhəng suyu və portağal likörü tökün. Vanil çubuğunu yarıya bölün və bıçağın ucu ilə içindəkiləri çıxarın, sousa əlavə edin və pod ilə birlikdə qaynadın.

Sonra armudları qoyun, çevirin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcədə təxminən 15-20 dəqiqə qoyun.

Armud hazır olduqda, iki yarısını bir plaka üzərinə qoyun, kontrast üçün sousu və nar şərbətini əlavə edin. Yaxşı iştaha!


Tərəvəz ilə bişmiş çipura

Asan və yaxşı bir şeyə can atırdım, bir gecə əvvəl əsl aşpazların hazırladığı reseptləri görmüşdüm ki, bu da məni həvəsləndirdi və hər zamanki kimi onlardan bir şey və məndən bir şey oğurla və nə çıxacağını gör dedim. Tərəvəzli sobada bu çipura necə çatdıq, onsuz da bir müddət balıq yeməmişik və darıxmışıq.

1/2 kq yeni, daha kiçik kartof

Balığı təmizləyib yudum, sonra mətbəx dəsmalı ilə sildim və bir az limon suyu və duz ilə marinad etdim.

Balıq marinadlanana qədər bu müddət ərzində tərəvəzləri təmizləyib bişirməyə hazırladım.

Bir qab su və duzda yaşıl lobya bir az yandırdım, kartofu dörddə bir hissəyə ayırdım və gözəl bir qabığa çatmaq üçün tavada bir az qovurdum, sefaları yağlı bir qabda karamelizasiya etdim, qızartmaq üçün buraxdım. bir az sonra bir ovuc şəkər əlavə etdim və əriyəndə bir az sirkə töküb alovladım.

Balıq marinadlandıqdan sonra, ızgara qabda bir az qovurdum ki, o da gözəl bir rəng alsın, sonra kartof qızartması ilə birlikdə sobaya qoydum.

Yaşıl lobya bir neçə dəqiqə bişdikdən sonra onları bir az yağda qovurdum, dadmaq üçün soya sousu və köri ilə ədviyyat etdim və sonunda mətbuatla birlikdə bir mixək əzilmiş sarımsaq qoydum.
Bütün yeməklər hazır olanda onlara qatıq sousu ilə təzə bir yay salatı verdim.


Çiyələk ilə qızardılmış tərəvəz güveç

Qovrulmuş tərəvəz və ızgara çipura? Burada son dərəcə dadlı bir şey var. Bunun səbəbi bibərləri bişirməzdən əvvəl eyni ızgarada bişiririk ki, bu da onlara özünəməxsus dumanlı aromadan bir az verər. Pomidorla birlikdə tavaya çatdıqda yaxşı mövsüm keçirirlər. Çiyələk filetosuna necə xidmət ediləcəyi burada.


Video: Restaurant Nonnerie Drie bereidingen van zeebaars (Dekabr 2021).