Yaz quiche resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tortlar və tortlar
  • Kiş
  • Courgette Kiş

Balqabaq, badımcan, pomidor və fesleğen ilə ləzzətli bir quş. Tam bir yemək üçün bişmiş kartof və salat ilə isti və ya soyuq xidmət edin.

Bunu 10 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • Xəmir üçün
  • 160 qr sadə un
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 80 q soyuq kərə yağı, doğranmışdır
  • lazım olduqda buzlu soyuq su
  • Doldurma üçün
  • 1 ədəd orta boyqabaq
  • 1 ədəd orta badımcan
  • 20 albalı pomidor
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 yumurta
  • 350 qr ricotta pendiri
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 4-5 dənə təzə fesleğen, incə doğranmışdır

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 45 dəq› Əlavə vaxt: 30 dəq soyutma ›Hazırlıq: 1 saat 35 dəqiqə

    Xəmir üçün:

  1. Bir qabda un və duzu qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin və qarışıq incə çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər əllərinizlə unla qarışdırın. Hər dəfə 1 xörək qaşığı buzlu soyuq su əlavə edin və möhkəm bir xəmir yaranana qədər yoğurun. Bir top halına salın, yapışqan filmlə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
  2. Fırını 190 C / Qaza qədər qızdırın. 25 sm -lik bir yeməyi yağlayın.
  3. Doldurma üçün:

  4. Kərəvizləri yarıya bölün, toxumları soyun və soyun. Patlıcanı soyun, dörddə bir hissəyə kəsin və hər iki tərəvəzi nazik dilimlərə kəsin. Albalı pomidorlarını yarıya bölün və sarımsağı incə doğrayın.
  5. Bir qızartma qabda zeytun yağı qızdırın və sarımsağı ətirli olana qədər bişirin. Balqabaq və badımcan əlavə edin və yumşalana qədər 10-15 dəqiqə bişirin və qarışdırın. İstiliyi söndürün və sərinləmək üçün kənara qoyun.
  6. Bir qabda yumurta və ricotta hamarlanana qədər çalın. Fesleğen ilə qarışdırın.
  7. Xəmir xəmirini soyuducudan çıxarın və unlu bir iş masasına yayın. Kiş yeməyini bir kənara qoymağa imkan verəcək qədər geniş yaydırın.
  8. Ricotta qarışığını tərəvəz ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və xəmirin üzərinə tökün.
  9. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin, üstü qızarana qədər.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(4)


Yaz Tərəvəz Kişiləri

Bu quiş, incə balqabaq və təzə qarğıdalı da daxil olmaqla rəngli yay tərəvəzləri ilə doludur. Nəmli və tüklü saxlamaq üçün təzə fesleğen ilə parlaqlaşdırılmış doldurulma içərisinə ricotta qarışdırırıq. Xiyar, günəbaxan toxumu və qızıl piquante bibərindən ibarət olan yan salatımız-parlaq narıncı rəngli şirin-turş çeşidi-yeməyi gurme notunda tamamlayır.

Tərkibi və allergenlər də daxil olmaqla qidalanma məlumatları, yerinizə görə yuxarıdan fərqli ola biləcəyini unutmayın. Yerə aid qidalanma məlumatları abunə olduqdan sonra və ya artıq abunə olsanız daxil olaraq baxıla bilər.

Başlıq

Fırını 425 ° F -ə qədər qızdırın. Təzə məhsulları yuyun və qurudun. Balqabağı orta kublara kəsin. Soğanı soyun və orta doğrayın. Qarğıdalı qabıqlarını və ipəklərini çıxarın və atın. Qarğıdalı dənələrini pambıqdan kəsin. Saplardan fesleğen yarpaqlarını seçin, sapları atın. Xiyarların qabığını soyun, dərinin alternativ zolaqlarını dəyişmədən tərk edin. Bir qaşıq istifadə edərək boyunu yarıya bölün, toxumları çıxarın və atın. Xiyarları wise düym qalınlığında parçalara kəsin. Bibərləri təxminən doğrayın.

Böyük bir tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağını qızdırana qədər orta-yuxarı qızdırın. Əlavə edin balqabaqsoğan duz və bibər ilə mövsüm. Bəzən qarışdıraraq 4-5 dəqiqə bişirin və ya yüngül qəhvəyi və bir qədər yumşalana qədər bişirin. Əlavə edin qarğıdalı duz və bibər ilə mövsüm. Bəzən qarışdıraraq 2-3 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. İstiliyi söndürün. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Tərəvəz bişirilərkən qabığı doğrayın yumurta böyük bir qabda hamarlanana qədər döyün. İçində çırpın ricotta pendirireyhan yarısı (əlavə etməzdən dərhal əvvəl yarpaqları cırmaq) duz və istiot əlavə edin. Əlavə edin bişmiş tərəvəzlər yaxşıca qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Yerləşdirin pasta qabığı bir qabda qoyun, qabda qoyun. Diqqətlə tökün doldurulması qabığa. 20-22 dəqiqə bişirin və ya qabığı qızarana qədər doldurun və bişirin. Fırından çıxarın. Xidmət vermədən əvvəl ən az 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Kiş bişərkən, böyük bir qabda qarışdırın xiyar, bibər, sirkə, qalan reyhan (əlavə etməzdən əvvəl yarpaqları cırmaq) və 1 xörək qaşığı zeytun yağı. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bir xidmət yeməyinə köçürün.

Xidmət vermədən dərhal əvvəl bəzəyin salat ilə feta pendiriGünəbaxan tumu. Xidmət edin bişmiş kiş tərəfində bitmiş salat. Zövq alın!

Ev aşpazlarından məsləhətlər

Mavi önlük haqqında

Blue Apron, ümummilli müştərilərə orijinal, addım-addım reseptlər və təzə maddələr təqdim edir. Menyularımız hər həftə dəyişir, buna görə də hər çatdırılma ilə mövsümi maddələrlə yeni yeməklər bişirməyi öyrənirsiniz. Tapmaq çətin olan bu maddələri sizin üçün əldə etməyimizə icazə verərək, yerli supermarketdə əldə edə biləcəyinizdən daha təzə və daha ucuz yeməklər əldə edəcəksiniz və heç bir tullantı yoxdur, çünki biz sizə hər resept üçün lazım olanı göndəririk.

Şirkətimizi & ldquoBlue Apron & rdquo adlandırdıq, çünki dünyanın hər yerində olan aşpazlar bişirməyi öyrənərkən mavi önlük taxırlar və bu yemək bişirməkdə ömür boyu öyrənməyin simvoluna çevrilib. Mətbəxdə heç vaxt öyrənmədiyinizə inanırıq, buna görə də hər zaman yeni yemək texnikalarını öyrəndiyinizi, yeni mətbəxlər sınadığınızı və unikal maddələrdən istifadə etdiyinizə əmin olmaq üçün menyularımızı tərtib edirik.

Blue Apron, heç bir öhdəliyi olmayan həftəlik bir abunə xidmətidir - bir həftə xəbərdarlıq edərək istənilən vaxt bir həftəni atlaya və ya ləğv edə bilərsiniz. Sizinlə yemək bişirməyi gözləyə bilmərik!

Fırını 425 ° F -ə qədər qızdırın. Təzə məhsulları yuyun və qurudun. Balqabağı orta kublara kəsin. Soğanı soyun və orta doğrayın. Qarğıdalı qabıqlarını və ipəklərini çıxarın və atın. Qarğıdalı dənələrini pambıqdan kəsin. Saplardan fesleğen yarpaqlarını götürün, sapları atın. Xiyarların qabığını soyun, dərinin alternativ zolaqlarını dəyişmədən tərk edin. Bir qaşıq istifadə edərək boyunu yarıya bölün, toxumları çıxarın və atın. Xiyarları wise düym qalınlığında parçalara kəsin. Bibərləri təxminən doğrayın.

Böyük bir tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağını qızdırana qədər orta-yuxarı qızdırın. Əlavə edin balqabaqsoğan duz və bibər ilə mövsüm. Bəzən qarışdıraraq 4-5 dəqiqə bişirin və ya yüngül qəhvəyi və bir qədər yumşalana qədər bişirin. Əlavə edin qarğıdalı duz və bibər ilə mövsüm. Bəzən qarışdıraraq 2-3 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. İstiliyi söndürün. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Tərəvəz bişirilərkən qabığı doğrayın yumurta böyük bir qabda hamarlanana qədər döyün. İçində çırpın ricotta pendirireyhan yarısı (əlavə etməzdən dərhal əvvəl yarpaqları cırmaq) duz və istiot əlavə edin. Əlavə edin bişmiş tərəvəzlər yaxşıca qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Yerləşdirin pasta qabığı bir qabda qoyun, qabda qoyun. Diqqətlə tökün doldurulması qabığa. 20-22 dəqiqə bişirin və ya qabığı qızarana qədər doldurun və bişirin. Fırından çıxarın. Xidmət vermədən əvvəl ən az 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Kiş bişərkən, böyük bir qabda qarışdırın xiyar, bibər, sirkə, qalan reyhan (əlavə etməzdən əvvəl yarpaqları cırmaq) və 1 xörək qaşığı zeytun yağı. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bir xidmət yeməyinə köçürün.

Xidmət vermədən dərhal əvvəl bəzəyin salat ilə feta pendiriGünəbaxan tumu. Xidmət edin bişmiş kiş tərəfində bitmiş salat. Zövq alın!


Sadə Yaz Quiche Resepti

Buradakı yay toplantılarında ən çox sevilən bir insan həmişə Quiche olmuşdur. Standart Quiche reseptində milyonlarla dəyişiklik var, amma bu gün bir neçə dəqiqə ərzində çırpıla biləcək sadə cavabımı sizinlə paylaşıram!

Bu resept əvvəlcədən hazırlanmış pasta qabığı ilə başlayır, bəziləriniz dəhşət içində boğula bilərsən, hamımız bunun vaxt qənaət etdiyini bilirik və uşaqların evdə olduğu bu yaz aylarında tez-tez seçimlərdən məmnunam. Soyuducuda əvvəlcədən hazırlanmış bir neçə qabığı saxlayıram və yumurtam və pendirim olduğu müddətdə istənilən vaxt Kiş hazırlaya bilərəm.

Bu resept bir qədər ənənəvidir, mən soğan, jambon, göbələk, çedar pendiri və qırmızı bibərdən istifadə edirəm. Qonaqlar gələnə qədər əvvəlcədən hazırlana və soyuducuda saxlanıla bilən sadə bir Summer Quiche resepti.

Sadə Yaz Quiche Resepti

Tərkibi:

  • 9 düym əvvəlcədən hazırlanmış pasta qabığı
  • 5 yumurta
  • 1 stəkan süd (və ya isterseniz krem)
  • 1 fincan doğranmış jambon
  • 1 fincan göbələk
  • 1/2 fincan doğranmış soğan
  • 1/4 fincan soğan, doğranmışdır
  • 1/4 fincan doğranmış qırmızı bibər
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 1 fincan çedar pendiri
  • Dadmaq üçün duz və bibər

Fırını əvvəlcədən 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Doğranmış vetçina, doğranmış soğan, qırmızı bibər və soğanı qızılı olana qədər yağda qızardın.

Yumurtaları bir qabda doğrayın, doğranmış soğan, duz, istiot və süd əlavə edin və tamamilə qarışana qədər çırpın.

Sote edilmiş qarışığı pasta qabığına qoyun və qabığın üst hissəsinə yaxın olana qədər yumurta qarışığını tökün. Unutmayın ki, bu bişirildikdə yüksələcək, buna görə də doldurmayın. Çedar pendiri ilə doldurun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya yerləşdirməyə hazırsınız.

40 dəqiqə bişirin və ya ortasına daxil olan bıçaq təmiz çıxana qədər üstü qızılı qəhvəyi olsun. Xidmət vermədən əvvəl 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin və ya soyuq xidmət edin.


Yaz Quiche

Qabıq üçün sizə lazım olacaq:

– 1 1/3 fincan çox məqsədli un (einkorn mənim ən sevdiyimdir)

– 8 xörək qaşığı kərə yağı, soyudulmuş

Doldurma üçün sizə lazım olacaq:

– 4 unsiya krem ​​pendir (isteğe bağlı)

– 2 kiçik soğan və onların yaşıl üstləri, doğranmışdır

– 3 orta şirin bibər, toxumlanmış və doğranmışdır

– 1 koçanın qarğıdalı, təxminən 1 fincan

– 2 xörək qaşığı maydanoz, kıyılmış

Külək dəsti olan bir stend mikserində unu və duzu birləşdirin. Kərə yağını kiçik parçalara ayırın və qarışdırın, orta sürətlə aşağı salın. Un qarışığı quma bənzəməyə başladıqdan sonra yumurtanı əlavə edin və qarışdırın.

Xəmiri qarışıqdan çıxarın, plastik torbaya sarın və soyumaq üçün ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xəmir əvvəlcədən hazırlana bilər və 3 gün əvvəl soyuducuda saxlanıla bilər.

Kiş bişirməyə hazır olduqda, xəmiri soyuducudan çıxarın və iş səthini unlayın. Xəmiri 12 və#8243 yuvarlaqlaşdırmaq üçün bir yayma pin və lazım olduqda artıq un istifadə edin.

Alüminium folqa ilə 9 və#8243 yay formalı keks qabını düzün. Xəmiri yumşaq bir şəkildə yuxarı qaldırın və barmağınızın ucundan istifadə edərək tortu tavanın üzərinə qoyun. Lazım gələrsə, çuxurları yamaqlamaq üçün yanlardan asılı olan hər şeyi istifadə edin. Qabıqlarım həmişə bir azdır köntöy buna görə qırışların və yamaq işlərinin fərqində deyiləm. Çatlar və çuxurların olmadığından əmin olun – bunun maye bir maddə tutacağını! Fırınınızdan (topal) yandırılmış yumurtanı cırmaq istəmirsinizsə, qabığının su keçirməz olduğundan əmin olun.

Davam edin və yumurtaları qarışdırarkən qabığını soyuducuya aparın.

Fırını 375 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Kiçik bir tavanı orta yüksək istilikdə qızdırın və yağı əridin. Kıyılmış soğan, doğranmış bibər və qarğıdalı əlavə edin. Yumşaq olana qədər 4-6 dəqiqə qızardın. İstiliyi söndürün və tərəvəzləri kənara qoyun.

Stend mikserinizdə yumurta, krem, krem ​​pendir, çedar pendiri və dəniz duzunu birləşdirin. Tamamilə birləşənə qədər qarışdırın. Sonra, üzərinə qızardılmış tərəvəz və cəfəri əlavə edin. Yalnız birləşənə qədər qarışdırın.

Qabığı soyuducudan çıxarın, yumurta qarışığını tökün və üstü yüngülcə qızıl rəngə çevrilənə qədər 40-45 dəqiqə bişirin. ən kiçik mərkəzdə çırpınmaq. Eynilə dörd körpəsi olan bir ana kimi.

Kişini sobadan çıxarın və yay formalı tavanı çıxarmazdan əvvəl bir neçə dəqiqə oturun. Dilimləmədən əvvəl bir -iki dəqiqə daha oturmasına icazə verin.

Özünüzün göstərişlərinizə tam əməl etmədiniz, çünki bir stəkan şərab (və ya iki) tökdünüz və bu dadlı yay yeməyindən həqiqətən istədiniz, buna görə düzgün qurulmadan kəsdiniz?


Yaz quiche resepti - Reseptlər

Bu gün ’s resepti, təzə atılan yeməklərin hamısını bir yeməyə atmaq olaraq da bilinən qovrulmuş yaz tərəvəz quişidir. Səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyi kimi dadına baxa biləcəyiniz, istədiyiniz kimi uyğunlaşa bilən bir yemək növüdür. Həqiqətən, bundan daha sadə bir şey olarsa, bilmək istəmirəm.

Bu qovrulmuş yay tərəvəz quiche, bütün təzə məhsullarımı istifadə etmək istəyindən irəli gəldi. Bütün yay boyu bir fermer bazar səbətinə abunə olduq və nəticədə soyuducumuz ciddi təsadüfi (dadlı olsa da) məhsullarla dolu oldu. Bəzi həftələrdə bir balaca badımcan, bir torba bamya, bir ovuc göyərti və bir stəkan pomidor alıram. Digər həftələrdə mənə bibər, üç nəhəng balqabaq və təzə oregano ilə dolu bir Ziploc verərlər. Həftənin sonunda, soyuducumdakı bütün qalıqları bir yerə yığıram və onlarla nə edəcəyimi öyrənmək üçün İnternetdə gəzirəm.

Bu qovrulmuş yay tərəvəz quiche, bütün qalıqlara cavabdır. Demək olar ki, unudulmuş hər hansı bir pomidor, toyuq göğsü və ya qalan kolbasa bağlantısı, kərə yağı, qabıqlı pasta qabığının içərisində yuvalanmış bir ev tapa bilər. Bir axşam yeməyində olsanız və ya soyuducunuzu təmizləməli olsanız, həqiqətən bu yeməyin cavab olduğunu düşünürəm!

Bu qovrulmuş yay tərəvəz quiche etmək üçün qabığından başlayırıq. Etibarlı, hər zaman ən çox sevdiyim pasta qabığını tamamilə yağlı bir pasta üçün dəyişdirdim. İstifadədən əvvəl soyuducuda və ya dondurucuda saxlayaraq əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz. Mənim kimi bir tort yeməyi istifadə edirsinizsə, xəmirin qabığın kənarını tavadan bir santimetr yuxarı qaldırmaq üçün kifayət qədər geniş yuvarladığınızdan əmin olmaq istərdiniz. Xüsusilə mənim etdiyim kimi şüşə və ya keramika qablarından istifadə edərkən pasta xəmirinin çox asanlıqla kiçildiyini görürəm. Xəmiri tavaya qoyun və qabığı qurulana və dolumu almağa hazır olana qədər bişirin.

Doldurma göründüyü qədər asandır! Yumurta və süd, ürəyinizin istədiyi ləzzətli tərəvəzlərin və ətlərin hamısını bir araya gətirərək yapışqan kimi xidmət edir. Dörd yumurtanı bir fincan süd, duz və istiot və bir az da ədviyyatla çalın. Kişim üçün çedar və parmesan istifadə etdim, amma əlinizdə olan hər cür ərinmiş parçalanmış yaxşılığı istifadə edə bilərsiniz. Keçi pendiri, feta və mozzarella burada da qatil olardı, nisbətlərinizi orijinal reseptə uyğun saxlayın və yaxşı vəziyyətdə olacaqsınız.

Bu qovrulmuş yay tərəvəz quşuna 2 stəkan bişmiş tərəvəz daxil etdim. Ürək istəklərinizi doldurmaq üçün təxminən 2 stəkan istifadə edə bilərsiniz, amma bunun artıq bişmiş olması vacibdir. Tərəvəz və ət tez -tez sulu və ya az bişmiş bir qarışıqlığa səbəb ola biləcək çoxlu şirələr buraxacaq. Rahatlıq üçün aşağıda yaz tərəvəzlərini necə qızardacağınıza dair təlimatlar verdim.

Qabıq və doldurma bürünc olmağa başlayana qədər kişini sobada bişirin. Təzə bir salat ilə isti xidmət edin və ya hətta öz əlinizlə! Bu qovrulmuş yay tərəvəz quşunun hazırlanması kimi xidmət etmək asan olmalıdır.

Bu gün ’s reseptini saytlarında pomidorla dolu yeməklər təqdim edən bir çox digər bloggerlə paylaşıram! Bu #wesaytomatoes turuna ev sahibliyi etdikləri üçün Annie, Rebecca və Ruth'a təşəkkür edirəm. Reseptlərin tam siyahısı üçün onların saytına baxdığınızdan əmin olun. Ümid edirəm bu gün bu ləzzətli müalicədən zövq alacaqsınız və gələn həftə şəkərli yeməklərin hücumuna davam etdiyimiz zaman geri dönəcəksiniz. Hamınızı sevirəm!

Bu qovrulmuş yay tərəvəz quşunu sevirsinizsə, mütləq yoxlamalısınız:


Qovrulmuş pomidor, reyhan və Parmesan kiş

Xəmiri hazırlamaq üçün unu və kərə yağını bir qaba tökün, sonra tamamilə qarışana və qırışana qədər barmaqlarınızın ucu ilə sürtün. 8 xörək qaşığı soyuq su əlavə edin, sonra hər şeyi əllərinizlə bir araya gətirin. Bir topa yuvarlayın və dərhal istifadə edin və ya 2 günə qədər soyudun. Xəmir bir aya qədər dondurula bilər.

Xəmiri yüngül unlu bir səthə 25 sm qalaydan təxminən 5 sm daha böyük bir dairəyə yuvarlayın. Qaldırmaq üçün əyilmə çubuğundan istifadə edərək yuxarı qaldırın, sonra yandırma qabının üstünə çəkin ki, tərəflərdə çoxlu xəmir çıxsın. Kiçik bir xəmir qalıqlarından istifadə edərək, xəmiri qalayın künclərinə itələyin. Soyuducuda və ya dondurucuda 20 dəqiqə soyudun. Fırını 200C/fan 180C/qaza qədər qızdırın 6.

Kiçik bir qızartma qabda pomidorları zeytun yağı ilə yağdırın və duz və istiot əlavə edin. Pomidorları sobanın aşağı rəfinə qoyun.

Tortun əsasını bir çəngəl ilə yüngülcə vurun, tort qabını böyük bir dairəyə yağlı kağız və ya folqa ilə düzün, sonra çörək paxlası ilə doldurun. Tortu 20 dəqiqə bişirin, kağız və lobya çıxarın, sonra biskvit qəhvəyi olana qədər 5-10 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Tort qabını sobadan çıxardığınız zaman pomidoru da çıxarın.

Tort bişirilərkən yumurtaları böyük bir qabda döyün. Tədricən krem ​​əlavə edin, sonra reyhan və mövsümü qarışdırın. Kassa hazır olduqda, pendirin yarısını üstünə səpin, pomidorların üzərinə səpin, krem ​​qarışığının üzərinə tökün, sonra nəhayət qalan pendirin üzərinə səpin. Qızarana qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Kassada sərinləmək üçün buraxın, pastanın kənarlarını kəsin, sonra kalıbdan çıxarın. Qalan fesleğenin üzərinə səpin və dilimlərə xidmət edin.


Əlaqədar Video

Qabığı atlayaraq & quotLazy Quiche & quot hazırladı. Mütləq bunu təkrar -təkrar edəcək.

Əlavə etməliyəm ki, adi bir quş yeməyi də istifadə etdim. Və 35 dəqiqə bişirin. Və mükəmməl idi. Aydındır ki, digər aşpazlar və onların sobaları arasında bəzi fərqlər var, buna görə də pişirmə vaxtını diqqətlə izləyin.

Ənənəvi olaraq, pendir/ricotta ağır və daha az yumurtalı olan & quot; ağ & quot; quşlar hazırlamışam. Buna görə də bu kişini bəyənəcəyimə əmin deyildim. Amma fantastikdir. Şirin quişlərdən fərqli olaraq, mütləq bu isti və ya isti xidmət edərdim. Otaq istiliyində və ya soyuqda xidmət edildikdə sadəcə soyuq yumurta dadına gəlir. Resepti tam olaraq izlədim, amma bir mağazadan aldığım qabığı istifadə etdim (əvvəlcədən bişirmədim) və yenə də əla idi. Oh, sobaya qoymadan əvvəl meyvənin üstünə bir az əzilmiş pastırma əlavə etdim. Mən bunu məsləhət görməzdim, çünki pastırma az miqdarda idi, amma ləzzət bir az gücləndi.

Bu mənim ən çox sevdiyim kiş resepti. Paylaşdığım hər kəs çox bəyəndi. Yenidən düzəltməyi səbirsizliklə gözləyirəm. Zucchini istifadə etdim, çünki mağazadakı sarı balqabaq o qədər də gözəl görünmədi, əks halda resepti tam olaraq izlədim və mükəmməl oldu!

Bunu adi bir qabda mağazadan satın alınan qabıqla hazırladım. Əks təqdirdə təlimatlara görə- bu, indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı quşdur. Çox tövsiyə olunur!

Təklif olunan tortdan istifadə etməyinizə əmin olaraq yazıldığı kimi düzəltdim. 35 dəqiqədən sonra mükəmməl şəkildə hazırlandı və çox dadlı oldu. Yaşadığım yeganə problem, tavanın altından sızan içliklərin bir hissəsi idi. Yaxşı ki, sobamda qarışıqlıqları aradan qaldırmaq üçün bir şeyim var.

Tamamilə dadlı! Bəzi araşdırmalar məni bir az narahat etdi, amma çox gözəl çıxdı. Ayarlamadan təxminən 55 dəqiqə çəkdi. Ayrıca, doldurmaq üçün duzu tam bir çay qaşığı ilə vurdum və təxminən 3/4 çay qaşığı isti sous istifadə etdim. İşlənmiş təzə mozzarella (sanki başqa bir növü var).

Yaxşı resept. Mənimki ortada 35 dəqiqə bişirilmədi. Bir saat bişirmək lazımdır.

Təxminən bir fincan mozzarellanı yudumlayın və qızardılmış hisə verilmiş mozzarella ilə kəsmik kimi qızardılmış şirniyyat növləri arasında bərabər paylayın. Nəticə ekipajım tərəfindən indiyə qədər əldə etdikləri ən yaxşı yemək-əlbəttə vegetarian olaraq nəzərdən keçirildi. Hətta hazırladığım qabığı çıxarıb istifadə etdim, fərq etmədi, zəhmli idi.

Mən bunu tam hazırlamadım, amma pasta qabığının reseptindən istifadə etdim. Əvvəlcə düşündüm: bu necə yaxşı ola bilər? 2/3 qısalma və 1/3 kərə yağı istifadə etdim və ləzzətli və qabıqlı idi. Soyuducuda bir saat saxladım, amma tavaya tökdükdən sonra dondurmadım. Göründüyü kimi heç bir əhəmiyyət kəsb etmədi. Pasta çəkiləri ilə təxminən 15 dəqiqə əvvəlcədən bişirdim. Tamamilə soyumasını gözləmədim - digər içlikləri qoyub bişirdiyim zaman çox isti idi. Qabığı çox bəyəndik!

Bu resepti bəyən. Çox asan və dadlıdır. One Quiche, 6 nəfərlik ailəmi qalıqlarla doyuracaq.

Çox çox yaxşı! Fırına qoymazdan əvvəl üstünə bir az ham atın. Çox gözəl.

Kiçik günəş işığı və patty pan balqabağı istifadə etdim, çünki ərim bağda böyüyür, növbəti dəfə daha çox balqabaq əlavə edəcəyəm. Kəklikotu ilə birlikdə 4 yumurta, ayran və reyhan istifadə etdim. Bir az vaxt tələb edən qabığı hazırladım, amma çox dadlıdır. Kişçəni bəyəndik və yenidən hazırlayacağıq.

Ləzzətli! Doğranmış jambon və qızardılmış Vidalia soğanını əlavə etdim və yalnız 3 yumurta istifadə etdim. Bu əla idi. Bunu mütləq təkrar edəcək.

Bu isti yeməyi verməyi məsləhət görürəm (daha sonra qızdırmaq yaxşıdır). Otaq temperaturunda çox dadlı deyil. İsti, dadlı və ətirli olur. Çox tövsiyə edirəm

Ən sevdiyim kiş resepti deyil. Digər aşpazlardan fərqli olaraq, yumurtanın kremlə nisbətinin yaxşı olduğunu gördüm, amma pendiri mütləq ikiqat artırardım. İsveçrə və gruyere mozzarella üçün qoydum və cəmi 1c -ə vurdum, amma hələ də kifayət qədər deyildi. Pırasa və göbələk də əlavə etdim, amma düşünürəm ki, su şabalıdı əlavə etsəniz xeyli yaxşılaşar.

Bu yemək əladır - aşağıdakı dəyişiklikləri etdim - zuchinni, yay balqabağı və göbələkdən istifadə etdim - bir neçə diş sarımsaq, bir az marjaram və kəklikotu ilə yağda və zeytun yağında bişirdim. Krem üçün yalnız 4 yumurta və əvəz edilmiş düz soya südü istifadə etdim. gözəl çıxdı.

Mən bu yeməyi yenidən hazırlayardım (yəni squash quiche), amma çox dəyişikliklə. 1) resept müxtəlif yemək mərhələləri üçün lazım olan vaxtlarda tamamilə səhvdir. əvvəlcə balqabağı lazım olduğu müddətdə təxminən 3 dəfə bişirməli oldum. həm də bişirmək daha uzun çəkdi. 2) mozzarella bir az mülayimdir - bir az parmesan əlavə edim və ya bəlkə hamısını yaşlı gouda və daha çoxu ilə əvəz edim. 3) yumurtanın digərinə nisbətinin olmaması. yumurtaları üç -dördə endirməyə çalışın. 4) daha çox kəklikotu. 5) daha çox duz. 6) daha çox bibər. Digər tərəfdən, qabığın resepti çətindir. ləzzətli və çox asan və tərəvəz qısaldılması yoxdur. bu qapıçıdır.

Heyrət! Vay! İlk dəfədir ki, quş hazırlayıram və bu resept əla idi. Ərim çox bəyəndi, qalıqlarını işə gətirdi. Bir neçə əvəzetmə etdim, amma ümumiyyətlə hesab edirəm ki, başlamaq üçün yaxşı bir əsas reseptdir. Kifayət qədər təzə kəklikotum yox idi, buna görə təzə fesleğen əlavə etdim, krem ​​əvəzinə 1/2 və 1/2 istifadə etdim, balqabaq yerinə ispanaq və göbələk istifadə etdim. Vaxtınıza qənaət etmək üçün bir mağazada bütün buğda pasta qabığından istifadə etdim. Yaşıl salat və rozmarinli fransız çörəyi ilə yedik. Mütləq yenidən edəcək.

Təşəkkürlər, NY, ispanaq təklifi üçün - sınadım və həqiqətən də əla oldu. İstifadə olunan mağaza qabığı və müntəzəm pasta qabı (tortdan fərqli olaraq - bunu sınayanda həmişə qarışıqlıq yaradıram). Yum. Bu gecə qonşumun bağçasından balqabaqla yenidən hazırlamaq.

Əslində 3 -dən çox çəngəl, indiyə qədər daddığım ən dəbli yemək idi. Sarı balqabaq yumşaq olardı, buna görə balqabaq istifadə etdim. Mozzerella əlavə edilən parmesan pendiri istisna olmaqla resepti izlədi. Hamurdan istifadə etmədim, bəlkə daha çox vaxtım olanda. Ailədən razı qaldı və heç bir qalıq qalmadı. Sonradan ispanaq və göbələk əlavə etməyə çalışacağıq. Çox güman ki, təkrar -təkrar edəcək.

Yum, yum. və hətta yumurtanı sevmirəm! Mağazada satın alınan pasta qabığı, sarı balqabaq və brokoli (bir dostumun bağçasından), təzə yumurta (cəmi 3 ədəd) və öz təzə kəklikotumdan istifadə etdim. Məndə mozzarella yox idi, buna görə parmı əvəz etdim. & amp; feta. İsti sous əvəzinə yer cayenne bibəri və krem ​​əvəzinə 1/2 & amp 1/2 istifadə etdim (demək olar ki, fərqli bir resept kimi səslənir, hə.) Hər halda, ləzzətli idi - gözlədiyimdən daha yaxşı idi (və bacarmadım &# x27t həqiqətən yumurtaları dadın).

Bunu bəyəndim. Ləzzətli və ya ləzzət baxımından heç bir şey tapmadım. Bir az daha pendir və duz istifadə etdim, sonra reseptdə deyilir. Vaxtınıza qənaət etmək üçün bir mağazadan pasta qabığı aldıq. Gözəl.

Dondurulmuş 9 düymlük dərin bir qab olan Pillsbury Pet-Ritz pasta qabığının istifadəsini kompensasiya etmək üçün doldurulmasını 25% azaltdım. 4-1/2 əvəzinə 5 yumurta və lazım olan duzun yalnız 1/2 hissəsini istifadə etdim. Balqabağı əlavə etmədən əvvəl qabığın dibinə yüngül bir konservləşdirilmiş Parmesan pendiri səpilir. Kiçik reseptim üçün 3 oz pendir qarışığı istifadə etdim. (çəki ilə) təzə doğranmış Mozzarella və 2 osh qaşığı. parçalanmış Fetadan (əlimdə idi). Kişini folqa ilə örtülmüş bir pizza qabına qoyun. Qaynamadığına şok oldum !! Fırında 35 dəqiqədən sonra gözəl və qəhvəyi idi, amma mərkəz qurulmadı. Ortadan başqa folqa ilə örtdüm və başqa 10 dəqiqə bişirdim. Yaşıl salat ilə əsl YUM YUM. Bu dondurulmuş qabıq olduqca şirin olduğuna görə, bükülmüş boyun üçün asanlıqla balqabaq və ya Meksika balqabağı əvəz edilə bilər. Kələm balqabağı istifadə etməyi təsəvvür edə bilmirəm, çox şirin olardı.

Bu çox zəngin idi və olduqca yaxşı olduğunu düşündüm, amma bir növ mülayim idi. Naharda olan dostlarım bunun əla olduğunu düşünürdülər. Növbəti dəfə hazırlayanda bir az daha isti sous və bəlkə də daha dadlı bir pendir əlavə edəcəyimi düşünürəm.


Resept :: Klassik Yaz Otu Kiş

Başqalarının ot bağları bu günlərdə dəli kimi böyüyür? Bu anda qulağımdan adaçayı və reyhan çıxır! Və ən çox istifadə etdiyim yollardan biri yumurtadır. Amma niyə orada dayanaq? Perez Evindən Kacey Perez, klassik Yaz Herb Quiche resepti ilə bu bitkiləri necə yaxşı istifadə edəcəyimizi göstərir.

Klassik Yay Bitki Quiche // (4-6 xidmət edir)

  • 1 ¾ fincan çox məqsədli un
  • yaxşı bir çimdik duz və istiot
  • ½ fincan (1 çubuq) kərə yağı, soyudulmuş
  • 4-5 osh qaşığı buzlu su
  • 1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • 6 yumurta
  • 1 ½ fincan krem
  • 4 unsiya keçi pendiri
  • 2 x.q. təzə cəfəri, doğranmış
  • 2 x.q. təzə soğan, doğranmış
  • 1 x.q. təzə tarragon, doğranmış
  • dadmaq üçün bir az duz və istiot səpin
  • bəzəmək üçün əlavə otlar

Böyük bir qaba un, duz və istiot əlavə edin. Soyudulmuş yağı kiçik parçalara ayırın. Bir pasta kəsici istifadə edərək, parçaları orijinal ölçüsünün təxminən yarısına qədər unu kəsin. Buradan, yağı əllərinizlə una sürtməyə davam edin. Un və yağ qarışığı qumla bənzər bir tutarlılığa çatana qədər parçalamağa davam etmək üçün ovucları tutun və daha böyük parçaları barmaqlarınızla çimdik. Kərə yağı soyudulmuş halda tez işləyin.

Un qarışığının ortasında bir quyu düzəldin və üzərinə su və sirkə əlavə edin. Əllərinizlə və ya çəngəlinizlə, pasta bir araya gəlməyə başlayana qədər qarışdırın. Bir topa yığın və ən azı bir saat soyudun.

Yumurta, krem, göyərti, duz və istiotu böyük bir qaba əlavə edin. Keçi pendirini qarışığa doğrayın. Tərkibi yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.

Fırını 400 F -ə qədər qızdırın. Xəmiri soyuducudan çıxarın və otaq istiliyinə gətirin. Topu bir disk halına salın və yuvarlanan pinlə bir dairəyə yuvarlayın. Xəmiri yumşaq bir şəkildə 10 düymlük yay formalı bir tavanın üzərinə qoyun. Xəmiri tavanın altına və kənarlarına basmağa başlayın. Hamuru tavanın ətrafında bükün və kənar bərabər olana qədər düzəldin. Tava üzərinə xəmir çəkiləri əlavə edin və qabığı 10 dəqiqə bişirin.

Tava sobadan çıxarın. Kiş qarışığını tavaya tökün. Qabığın üstünə təxminən yarım düym buraxın - qarışıqlarınız qalmış ola bilər.

Kişləri yenidən sobaya qoyun və başqa 30 dəqiqə bişirin, ya da yumurtalar yüngül rəng alana və qabığı qızılı qəhvəyi olana qədər.

Kişləri təzə otlar ilə bəzəyin! Burada bağçamızdan cəfəri, ağcaqayın çiçəyi, adaçayı və digər təzə kəsiklərdən istifadə etdik. Yeməli çiçəklər bir çox göyərtiyə qarışmaq üçün həmişə əyləncəlidir. Arugula və ya microgreens ilə doldurmağı da düşünə bilərsiniz, əgər bunlar sizin üçün çox otlar kimi görünürsə. Zövq alın!


Bitki mənşəli somon və ricotta quiche

Bu, adi krem ​​əvəzinə ricotta istifadə edən və bu parlaqlığı təzə otlar və limonla uyğunlaşdıran yay gəzintisi üçün yüngül bir yerdir. Kabuklu kəpəkli un sayəsində bəzi qabıqlar daha kiçikdir, ancaq daha əhəmiyyətli və daha dadlı olduğunu görəcəksiniz.

Xəmir üçün
100 q düz ağ un
75 q kəpəkli un
2 çay qaşığı qurudulmuş cəfəri və ya şüyüd
100 q duzlu yağ
2-3 osh qaşığı soyuq su

Doldurma üçün
250 qr somon filesi
50 qr ispanaq və ya qarağat
250 qr ricotta
150ml ikiqat krem
3 böyük yumurta
1 limonun qabığı
Kiçik ovuc cəfəri, təxminən doğranmışdır
2-3 şüyüd yarpağı, təxminən doğranmışdır
Duz və qara bibər

1 Sadə və kəpəkli unları və qurudulmuş otları böyük bir qabda birləşdirin. Kərə yağı doğrayın və una əlavə edin, görünən yağ parçaları qalmayana qədər parmaklarınızın ucu ilə ovuşdurun. Qarışıq incə və qumlu olmalıdır. 2 xörək qaşığı soyuq su əlavə edin və kiçik bir bıçaqla quru maddələrə kəsin, xırda parçalar əmələ gəlməyincə hər şeyi birlikdə işləyin. Kasada quru un qalmamalıdır - əgər varsa, bir damla su əlavə edin.

2 Xəmir yapışqan olarsa, yapışqan filmə sarın və yuvarlamadan əvvəl 20-30 dəqiqə soyuducuda soyudun. Əks təqdirdə, birbaşa yuvarlamağa gedin: xəmiri top halına salın və yüngül unlu bir iş səthində, 20-23 sm uzunluğunda yuvarlaq bir tort/flanş yeməyi və ya yay formalı tort kalıbı düzmək üçün kifayət qədər böyük bir diskə yuvarlayın. Xəmiri iki tərəfə möhkəm bastırın və artıqlığı kəsin. Kəpəkli un sayəsində bir az xırdalanmış ola bilər, ancaq yavaş -yavaş işləyin, diqqətlə yuvarlayın və daha çox pasta ilə hər hansı bir qırığı və ya çuxuru yamayın. Çəngəl ilə bazanı bir neçə dəfə vurun. Pişirmə zamanı büzülməni minimuma endirmək üçün ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu vaxt sobanı 200C/400F/qaz işarəsinə 6 qədər qızdırın.

3 Xəmir qabı yaxşı soyudulduqda və soba lazımi temperaturda olduqda, xəmiri bir çörəkçilik perqamenti ilə örtün və qalın bir çörək çəkisi təbəqəsi ilə doldurun. Çörək bişirmə paketini çıxarmazdan əvvəl 20 dəqiqə bişirin və daha 5 dəqiqə üzünü örtmədən bişirin.

4 Xəmir bişirilərkən, qızılbalıq filetosunu bir çörək qabına qoyun və başqa bir soba rəfinə sürüşdürün. 10-12 dəqiqə bişirin-somon qızartmağa başlayana qədər kifayət qədər uzun. Onu aşmaq istəmirsən.

5 Su qaynağını və ya ispanağı qaynar su qabının üstünə qoyulmuş bir ələkdə və ya buxarda qurudun. Ricotta yarısını ikiqat krem, yumurta və limon qabığı ilə birlikdə çırpın və bolca səpin. Otları qarışdırın.

6 Xəmir və qızılbalıq bişirildikdən sonra sobanı 180C/350F/qaz işarəsinə endirin. Qurudulmuş göyərti əlavə edin, sonra qalan ricotta üzərinə səpilmiş qaşıq dolusu ilə sürün. Krem-ricotta qarışığının üzərinə tökün və təxminən bir-birinə qarışdırmaq üçün bir qaşıq ilə yumşaldın.

7 35-45 dəqiqə bişirin və ya doldurma mərkəzə çətinliklə qoyulana qədər. Yeməkdən əvvəl ən az 30 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın.


Keçi Pendiri Yayılmış Veggie Quiche

Keçi pendirinin vəsvəsəsini növbəti səviyyəyə qaldırdım. Son bir neçə ay ərzində Montchevre Keçi Pendiri ilə işləyirəm və onu pizza, makaron, salat, dips, humus, meyvə salatlarına əlavə edirəm. Bu gün Keçi Pendiri Çırpılmış Yaz Veggie Quiche! Ayrıca quişlərin kifayət qədər sevgi əldə etdiyini düşünmürəm və bunu dəyişdirmək əzmindəyəm!

Keçi Pendiri Yayılmış Veggie Quiche. 1 -dən danışırıq: panko çörək qırıntıları, evdə hazırlanan bir qabıqdan daha asan olduğu üçün. 2: ton bişmiş balqabaq və sarı balqabaq, çünki mənim kimi birisənsə, bazarda və ya bağında qulağından çıxır! (ana sənə baxıram !!) 3: donuz! Ya da pancetta! Sənin zəngin. 4: kremli yumurta, süd və yüngül saxlayan ağır krem ​​qarışığı. Və nəhayət 5: Keçi Pendir. Dayandıra bilmərəm.

Sizə daha əvvəl Montchevre Keçi Pendir vəsvəsəmdən danışdım və dediyim kimi, indi məni dayandıran yoxdur! Soyuducumda olan şeylərin tükəndiyi gün həqiqətən çox kədərli bir gün olacaq. Az sonra məni baqqalda tapacaqsan! Keçi pendiri hər reseptə bir az əlavə ləzzət, bir az incə, gözəl bir kremli bir görünüş verir və doymuram. Bu quiche -də mükəmməldir və keçi pendiri, balqabaq və pastırmanın birləşməsi həqiqətən göydə hazırlanmış bir matçdır! Zəhmət olmasa mənə bu həftə sonu çatacağınıza söz verin. Kişləri bir həftə sonu (və ya iş günü) bir müalicə olaraq geri gətirək!