Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Mükəmməl pasta qabığı

Mükəmməl pasta qabığı

Unu, duzu və şəkəri böyük bir qaba və ya qida prosessoruna süzün. Barmaqlarınızla qarışdıraraq və ya prosessorda nəbz edərək, qarışıq qaba bir yemək əmələ gələnə qədər bir anda bir az yağ və kərə yağı əlavə edin.

Suyu bir anda 1 xörək qaşığı əlavə edin (ehtimal ki, hamısına ehtiyacınız olmayacaq və qurtara biləcəyiniz qədər az istifadə etməlisiniz) və xəmir top meydana gəlməyə başlayana qədər qarışdırın. Bir disk halına salın, sıx bir şəkildə sarın və çox soyudulana qədər ən azı 3 saat soyudun.

İş səthini un halına salın və xəmiri qalınlığı ¼ düym və ya daha az olan kobud bir dairəyə yuvarlayın. Dairənin mükəmməl yuvarlaq olması lazım deyil - cırılmış kənarları yaxşıdır. (Bu resept səhvlər halında bir az əlavə xəmir hazırlayır.) Hamuru qaldırın və 9 düymlük bir pasta boşqabına qoyun. (Xəmiri yarıya, sonra yenidən yarıya qatlasanız, tavaya yerləşdirmək daha asandır.) Xəmiri uzatmayın. Çoxlu çıxıntılarınız olmalıdır.

Kenarları bükün və dekorativ şəkildə çimdik. Orta barmağımla baş barmağım arasındakı xəmiri sıxaraq çələng kimi hündür, yivli bir qabıq yaratmaq istəyirəm. Pişirmə zamanı çökəcək, amma gözəlliyinin xarabalıqları davam edir. Pasta qabığını çəngəl dişləri ilə pasta boşqabının kənarına basaraq bükə bilərsiniz.

Fırını 425 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Qabığa bir folqa parçası qoyun və şişməməsi üçün kifayət qədər düyü, quru lobya və ya pasta çəkisi tökün. 15 dəqiqə bişirin. Ağırlıqları və folqa diqqətlə çıxarın və xəmiri sobaya qaytarın. Daha 5 dəqiqə bişirin. Doldurmadan əvvəl sərinləyin. Qabığı dərhal istifadə etməsəniz, örtün və otaq temperaturunda 1 günə qədər saxlayın.


Böyük bir qarışdırıcı qabda un və duzu birlikdə süzün.

Əlinizlə un qarışığının ortasında bir quyu yaradın. Yaratdığınız quyuya birdən -birə qısaldıcı və yağ əlavə edin. Əllərinizlə bütün maddələri birlikdə işləyin. Qarışdırdıqca tədricən quyunun xaricindən daha çox un çəkin.

Bütün qısaldıcı və kərə yağı daxil edildikdə, qalan un daxil olana və xəmir yuvarlaq bir top halına gələnə qədər yavaş -yavaş su əlavə edərək qarışdırmağa davam edin.

Təmiz bir iş səthini yüngülcə unlayın və xəmiri səthə çevirin. Hamuru bərabər ölçülü iki topa bölün. Əllərinizlə topları disk halına salın və yüngülcə unlayın.

Yuvarlanan bir pin istifadə edərək, təxminən 1/8 düym qalınlığında bir dairə meydana gətirərək, disklərdən birini mərkəzdən kənara çıxarmağa başlayın.

Qabığı ölçmək üçün xəmirin üzərinə bir pasta qoyun. Qabığın kənarlarını meydana gətirmək üçün tavadan daha geniş olan 3 ilə 4 düym arasında bir xəmir olmalıdır. Qabığı qaba diqqətlə qoyun və barmaqlarınızla hamurun kənarını bir -birinə sıxaraq dekorativ bir kənar yaradın.


Mükəmməl pasta qabığını necə etmək olar

Ən təsirli pastanızı bişirmək üçün bu uğursuz pasta qabığı reseptlərini və məsləhətlərini sınayın!

Evdə hazırlanan pasta qabığı növbəti tortunuzu və ya tortunuzu kulinariya mükəmməlliyinin yeni zirvələrinə qaldıra bilər. Ən təsirli pastanızı bişirmək üçün bu uğursuz pasta reseptlərini və video təlimatlarını sınayın! Üstəlik, ləzzətli pasta reseptlərindən birində mükəmməl pasta qabığını sınayın.

Dekorativ pasta kənarı, evdə hazırlanan pirojnalarınıza peşəkar bir bitirmə əlavə etmək üçün mükəmməl bir yoldur. Bu gözəl variantlardan birini sınayın!

Öz pasta bişirmək düşündüyünüz qədər çətin deyil. Hər kəsin bu pasta istehsalı layihəsində özünü rahat hiss etməsi üçün prosesi sadə addımlara ayırdıq.

Bir qəfəs qabığı, incə xəmir şeritlərinin altından baxan bişmiş meyvələrin xoş bir nümunəsini ortaya qoyaraq rəng və doku yamaqları yaradır. Mürəkkəb görünür, ancaq bir qəfəs qabığı hazırlamaq, xüsusilə pasta çarxı ilə, pasta kimi asandır.

Təlimatlar: Qəfəs pastası

Bu ağlasığmaz əsas pasta xəmirini xəyal edə biləcəyiniz qədər çox pasta üçün təməl olaraq istifadə edin. Köhnə Pecan Pie reseptimizlə sınayın.

Ulduz kəsikləri olan bu sərin qabıq, tipik ikiqat qabıqlı pastanıza bənzərsiz bir fırçadır. Farm Chicks 'Strawberry-Rhubarb Pie ilə yaxşı işləyir, lakin hər hansı bir qabıqlı pasta ilə işləyəcək. Dördüncü İyul və ya bir uşağın doğum günü üçün sınayın!

Təlimatlar: Ulduz kəsmə qabığı

Yüngül və xəmirdən pasta bişirmək çətin deyil, ancaq bir az səbr, təcrübə və düzgün texnika tələb edir. İpucu: Hər şey temperaturla bağlıdır!


Bu resept üçün lazım olan maddələr:

Birinci addım

Sirkə, un və duzu birlikdə bir qaba tökün. Hamısı ələkdən keçirildikdən sonra 2 xörək qaşığı soyudulmuş kərə yağını qabın içinə tökün və qarışığı həqiqətən xırtıldayan hala gətirin. Bu prosesi yavaş -yavaş edin. Kərə yağınızı çox əriməyəcəyini düşünmürsünüz. Kərə yağı əlavə etməzdən əvvəl kəsin. Qarğıdalı dəyirmanı toxumasına çatana qədər əllərinizlə qarışdırın. Qarışdırdıqdan sonra 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Şəkil müəllifi. Paula Deen YouTube videosu vasitəsilə.

İkinci addım

Buzlu suyunuzu qaba əlavə etməyə başlayın. 1/4 ilə 1/2 fincan buzlu suyu istifadə edib topa çatana qədər qarışdırın. Qarışdırıldıqdan sonra tezgahın üstünə bir balmumu və ya parşömen kağızı çəkin, sonra xəmiri sarın. Soyuducuya 30 dəqiqə daha qoyun.

Üçüncü addım

Bir az unu kəsmə taxtasına qoyun və xəmiri taxtaya qoyun. Oxumanı unla örtün və pasta qabığını yaymağa başlayın. Xəmirin yapışmadığından əmin olun, əgər varsa lövhəyə moe unu əlavə edin və yaymağa davam edin. Qabıq üçün dairəvi bir forma yaratmaq üçün spiral üsulla yuvarlayın. Xəmiri 10 düymlük dairədən bir az da yuvarlayın.

Şəkil müəllifi. Paula Deen YouTube videosu vasitəsilə.

Dördüncü addım

Pasta qabığının dibinə bir az yumurta yuyun. Bu pasta qabığını bişirməzdən əvvəl bir müddət dondura bilərsiniz.


Ən dadlı reseptləri burada tapa bilərsiniz

Kiçik bir qabda şəkər və duzu suda həll edin. Soyuducuda çox soyuq olana qədər, təxminən 30 dəqiqə. Bu müddət ərzində yağınızı, ununuzu, qarışdırıcı qabınızı və kürəyinizi də soyudun.

Kərə yağınızın 1/2 düymlük zarlara kəsildiyindən əmin olun. Daha böyük parçalar xəmirinizi şişirəcək. Soyudulmuş qabda soyuq yağı və unu birləşdirin. Əllərinizlə hər bir kub yüngülcə örtülənə qədər kərə yağını unun içinə atın.

Soyudulmuş avarçəkənlə, un-yağ qarışığını aşağı sürətlə döyün ki, kərə yağı təxminən 30 saniyə parçalasın. Su qarışığını bir anda əlavə edin və sürəti orta-aşağı səviyyəyə qaldırın. Hamur böyük parçalara yığılıncaya qədər döyün, sonra mikseri dərhal söndürün.

Hamur parçalarını yarıya bölün və hər bir qrupu 1 düym qalınlığında yuvarlaq bir diskə çox yumşaq bir şəkildə vurun. Hər birini plastik sarğı ilə sıx bir şəkildə sarın və yuvarlamadan təxminən 1 saat əvvəl möhkəm olana qədər soyudun. Diskləri 1 günə qədər soyudub 3 aya qədər dondurmaq olar.

1. Bütün maddələrin soyuq olduğundan əmin olun.

2. Avuçlarınızla deyil, barmaqlarınızla qarışdırın. Barmaqlarınız sərin, ovuclarınız isti olar.

3. Unu və kərə yağını qarışdırarkən, unun və yağın bir hissəsini götürün, sıxın və atın.

4. Hamurdan disklər düzəldin - topdan çox - düzəltmək daha asan olsun.


MÜKƏMMƏL PIE QABIĞI RESEPTİ

Xəmir xəmirini bişirmək mətbəxdəki ən məmnunedici, lakin çətin işlərdən biri ola bilər.

Pasta qabığı, yeniyetmə ikən etməyi öyrəndiyim ilk şeylərdən biri idi. Sahib olduğum pasta qabığı təcrübəsi ilə heyrətləndirirəm, hələ də hazırladığım hər bir pasta və ya quiche ilə uyğunsuz nəticələr əldə edirdim. Bəzən mükəmməl olardı, digər vaxtlarda çətin olardı və ya yaymağa çalışarkən dağılardı. Problemimin bir hissəsi nadir hallarda xəmir bişirmək idi.

İldə cəmi iki -üç dəfə xəmir bişirərdim və hazırlanma üsullarımla küləyə ehtiyat edərdim. Ardıcıl qabarıq və yağlı bir qabıq əldə etmək üçün bir neçə sadə addıma riayət etmək lazımdır.

Pasta tanrıları, dolğunluğu tam ifadəsi ilə nümayiş etdirmək üçün evdə hazırlanan pasta qabığını tələb edir. Qorxma, Bessie ən dadlı xəmir xəmirini dəfələrlə necə bişirəcəyinizi sizə göstərmək üçün buradadır!

The proses xəmir hazırlamaq üçün istifadə etdiyiniz ən vacib şeydir. Tarts, krema dolması, quiche və s. Üçün istifadə edilə bilən bir çox fərqli xəmir xəmiri var. Fransız xəmir hamurlarının xəmiri qarışdırmaq üçün fərqli tətbiqləri var. Meyvə içlikləri olan bir pasta qabığına üstünlük verdiyim üsul hansı reseptdən istifadə etməyimdən asılı olmayaraq eyni qalır.

Bununla birlikdə, mükəmməl bir pasta qabığı resepti olduğunu düşündüm. İllər ərzində çoxsaylı reseptlər sınadım və hər dəfə bir cazibədarlıq kimi işləyəndə kərə yağı (ləzzət üçün) və qısalma (ləkələnmə üçün) qarışığı var. Kiçik bir araq əlavə edilməsi, 40% spirt olduğu üçün qlüten meydana gəlməsini yavaşlatmağa kömək edir. Daha az su daha çılpaq bir qabıq deməkdir. İllərdir ki, atamın xəmir qabığına heyranam.

Onun hiyləsi, maddələrin bağlanmasına kömək etmək üçün yumurta əlavə etməkdir. Bir çox mütəxəssis yumurtaya çox nəm qatdığı üçün əlavə etməməyi tələb edir. Beləliklə, bir kompromislə gəldim və yalnız əlavə etdim yumurta ağı bağlamağa kömək etmək. Mükəmməl bir qabıq əldə etmək üçün 100 -dən çox resept sınadıqlarını iddia edən yemək kitablarından və onlayn mənbələrdən reseptlər sınadım. Bu resepti başqalarına qarşı qoyduğumda, hələ də sınadığım ən şirin olduğunu görürəm. yaymaq daha çətin deyil. Qazan-qazan!

1 nömrəli əmr

Bütün maddələri soyuqda saxlamalısınız. Bu, qarışdırıcı qabı, mayeləri, unu, kərə yağı və qısaldıcılığı (və ya digər yağları) qarışdırmadan təxminən 20 dəqiqə əvvəl dondurucuya qoymaq deməkdir. Yağ çox isti olarsa, hamurda əriyər. Undan və yağdan ayrılmaq lazımdır ki, yağdan buxar çıxanda hamuru eyni xəmirə bənzəsin.

2 nömrəli əmr

Yağ kəsəcəksən. Əl ilə bir pasta kəsici ilə və ya bir qida prosessoru ilə mexaniki vasitələrlə qarışdırsanız, un qarışığı boyunca kiçik hissələrə paylanana qədər yağı və ya yağı kəsib kəsmək lazımdır. Yenə də bu, yağın ayrılmasına imkan verəcək ki, buxar cibləri ləkəli bir toxuma yaradsın.

3 nömrəli əmr

Çox qarışdırmamalısınız. Hamur yalnız barmaqlarınızın arasına basıldıqda bir araya gəlməyə başlayana qədər qarışdırılır. Hələ boş və əzilmiş olacaq, ancaq mayelər əlavə edildikdən sonra həddindən artıq qarışdırılaraq qlüteni aktivləşdirir və bununla da sərt bir qabığa səbəb olur.

Əmr #4

Xəmiri dincəldin. Xəmiri soyuducuda bir saat (və ya 24 saata qədər) saxlamaq qlütenin rahatlamasına və yağın yenidən soyumasına imkan verir. Düzgün dincəldikdən sonra yaymaq daha asan olacaq. Plastik sarğı ilə örtün və soyuducuya qoyun. Hamuru bir pasta şəklində yuvarlayıb şekillendirdikdən sonra onu möhkəmlətmək üçün dondurucuya (xüsusilə də mətbəxim isti olarsa) 10 dəqiqə qoydum.

5 nömrəli əmr

Bir anda iki qabıq düzəltməlisiniz. Tamam, buna görə də bunun ’t olmadığını bilirəm həqiqətən zəruri, ancaq bir pasta qabığına ehtiyacınız olacaqsa, gələcəkdə istifadə etmək üçün ikisini hazırlayıb ikincisini dondura bilərsiniz. Standart bir qida prosessoru iki qabığa xəmir hazırlayacaq qədər böyükdür.

Əlavə göstəriş: Pasta xəmirini yırtmadan asanlıqla yuvarlaya biləcək bir çox insanı bilsəm də, bu şöbədə bir az köməyə ehtiyacı olan biri kimi görünürəm. Xəmirin iki qat plastik sarğı arasında yuvarlanması, xəmiri mükəmməl bir yerdə saxlayır.

Qabıq yuvarlandıqdan sonra plastik asanlıqla çıxarılır. Bir pasta qabığına yerləşdirmək üçün sadəcə üst plastik qatını çıxarın və bir pasta qabığına çevirin. Qabığa yumşaq bir şəkildə sıxın və ikinci plastik qatını çıxarın və kənarlarını düzəldin. Hamuru örtmədən əvvəl 20 dəqiqə soyudun. Bu, George Castanzanın unudulmaz adlandırıldığını azaltmağa kömək edəcək. KISALAMA!

Bəs necə? Ədviyyatlı Crumble ilə Şaftalı Crostata düz bir qabda bişirirsən?

Öz pasta bişirməyiniz rahat olduqdan sonra bir daha mağazadan almaq istəməyəcəksiniz!


Mükəmməl bir pasta qabığının nə olduğunu soruşursunuz?

#1 & ndash LARD və ya TALLOW. Bəli, düzdü. Yaxşı köhnə donuz əti və ya donuz əti böyük bir pasta qabığı hazırlamağın açarıdır. Kərə yağı donuzlardan alınan arxa və ya daxili yağdır, donuz isə inəklərdən və ya quzulardan alınan böyrək yağdır. İndi, & ldquocholesterol & rdquo, & ldquoweight kazanımı & rdquo və ya & ldquoheart xəstəliyi & rdquo sözlərini düşünməyə başlamazdan əvvəl niyə məqaləmi burada oxumursunuz? Lard yeməyinizin ən yaxşı 3 səbəbi. Bu, narahatlıqlarınızı bir anda aradan qaldırmalıdır. Bu kömək etmirsə, digər məqaləmi oxuya bilərsiniz, Atalarınız Bacon, Lard və Bütün Süd yeyərkən nə qədər yaşadılar? Bu & rsquos doğru insanlar. Kərə yağı, kərə yağı və don yağı kimi ənənəvi yağlar sağlamdır və Crisco, Canola Oil və amp Margarine kimi müasir fabrik yağları bueno deyil. Xeyr bueno.

#2 HƏR ŞEY SOĞUQ. Soyuq donuz əti, soyuq yağ, soyuq su və hətta soyuq un, pastanızın qabığını yüngül və qabarıq saxlamağın açarlarıdır. Soyuducudan, donmuş soyuq sudan birbaşa donuz əti və kərə yağı istifadə edirəm və soyuduğundan əmin olmaq üçün dünən gecə dondurucuda unumu donduracağımdan əminəm. Beləliklə, indi hamımızı eyni səhifədəyik, elə deyilmi? Hər şeyi soyudun, başa düşdünmü? Yaxşı, gəlin & rsquo bakin & rsquo alaq.

İlə başlayın 1 1/4 fincan soyuq süzülmüş un və 1/4 çay qaşığı. duzdan. İstifadə edə bilərsən tam buğda unu İstəsən,
amma yarısını istifadə etməyi üstün tuturam ağ unvə yarım cücərmiş buğda unu.

Sonra, əlavə edin 2 TBS. kərə yağı və 3 TBS. Lard və ya Tallowdan. Mən & rsquove bu nisbətin ən yaxşı işlədiyini gördüm. YALNIZ kərə yağı ilə pasta qabığı hazırlamaq istəmirsiniz. Kərə yağını yeganə yağ kimi istifadə etmək onu çox ləkələyəcək və dilimləməyə çalışanda parçalanacaq.

Artıq yağınızı ununuza sürtməyin & rdquo etməyin vaxtıdır. İstifadəsi bir pasta kəsici və ya çəngəl istifadə edə bilərsiniz, ancaq kiçik noxud ölçüsündə parçalara sahib olana qədər kəsmək istərdiniz.

İndi əlavə edin 6-8 TBS. buzlu soyuq sudan və bir qaşıq ilə birlikdə gələnə qədər qarışdırın. Birlikdə olana qədər kifayət qədər su əlavə edin. 6 TBS ilə başlayın. və sonra qiymətləndirin. Bir top halına gətirmək üçün əllərinizi istifadə edin. Pastanızı dərhal bişirməyi planlaşdırmırsınızsa, xəmirinizi bişirməyə hazır olana qədər soyudmalısınız.

İndi bu, mükəmməl pasta qabığını yaymaq üçün nənəm və rsquos məsləhətimdir. İncə bir bez və ya sadəcə bir parça pambıq parça götürün və üstünə bir ovuc un tökün. Bəli, düz üstündə. Bu, xəmirinizin tezgahınıza yapışmasının qarşısını alacaq. Mənə güvənin, bu üsulu SEVİRSİNİZ!

Hamurunuzu yuvarladıqdan sonra, pasta boşqabınızı yuxarıdan tuta bilərsiniz
Kifayət qədər böyük olduğundan əmin olmaq üçün xəmir yuvarladıq.

Pasta boşqabınıza köçürməyə hazır olduğunuzda, sonuna qədər yuvarlamaq üçün əyilmə çubuğunuzdan istifadə edin,
(bir yerdə qalacaq & rsquot) və sonra pasta boşqabınızda açın.

Hər şeyi hamar etmək üçün barmaqlarınızla kənarları düzəldin.

Və indi istədiyiniz qədər gözəl bir kənar edin. Burada mənim xülya dizaynımı təqdim edirəm.

İndi, əgər siz kremalı pasta hazırlayırsınızsa, doldurmağı əlavə etməzdən əvvəl pasta qabığını əvvəlcədən bişirməlisiniz. Çörək bişirərkən yüksəlməməsi üçün dibinə çəki əlavə etməlisiniz. Bunları satın ala bilərsiniz pasta çəkilərivə ya bir az perqament kağızı və bir az qurudulmuş lobya istifadə edə bilərsiniz.
Tipik bir qaymaqlı resept sizə sahib olacaq əvvəl 375 dərəcə 15 dəqiqə əvvəlcədən bişirin doldurmadan əvvəl 15 dəqiqə sərinləyin.

Üst qabığı olan bir meyvə pastası hazırlayırsınızsa, bu resepti iki dəfə artırmalısınız və sonra dərhal bişirə bilərsiniz.


Qabıqlarımı çıxarmaq üçün bir pasta matından istifadə etməyi sevirəm, amma bu lazım deyil. Yuvarlanan səthinizə və əymə çubuğunuza bir az un səpin. Xəmir topunuzu ortasına qoyun və əlinizlə bir az düzəldin. Orta təzyiqlə, sizdən iki -üç dəfə bərabər şəkildə yuvarlanın, sonra bir tərəfdən digərinə yuvarlayın. Bu, xəmirinizi uzatmağa başlayır. Mükəmməl olmayacaq, buna görə üzülməyin. Xəmirinizi səthdən yumşaq bir şəkildə çıxarın, yenidən unlayın və xəmiri əks tərəfə çevirin.

İndi prosesi təkrarlayın, bir istiqamətə (irəli və geri deyil) gedin və bir dairə halına salın. Səthə yapışmaması üçün bir tərəfdən digərinə çevirə bilərsiniz, mən həmişə edirəm. Qabığımı deşmədən və ya parçalamadan bacardığım qədər incə olmağı sevirəm. Doldurmaq üçün hər zaman deliklərə bir az əlavə xəmir əlavə edə bilərsiniz. 9 ″ pastası üçün təxminən 11 1/2 və#8243 diametrində yuvarlamağa çalışın.

Hamurunuz uyğun ölçüdə olduqda, bir az unla toz halına salın, yumşaq bir şəkildə yarıya, sonra dörddə birinə qatlayın. Döşəməni qaldırmağı və nöqtəni pasta boşqabınızın ortasına qoymağı asanlaşdırır. Sonra aça bilərsiniz və mükəmməl mərkəzdə olacaq.


Pasta qabığını necə bişirmək olar

  1. Xəmiri hazırlayın: Unu, duzu və şəkəri birləşdirin. Sonra kərə yağı kəsin və qırıntılar yaranana qədər bir pasta kəsici ilə qısaldın. Tez işləmək istəyirsən ki, kərə yağı istiləşməyə vaxt tapmasın. Sonra 2 xörək qaşığı su əlavə edin. Qarışdırın və xəmir əmələ gələnə qədər daha çox su əlavə edin.
  2. Soyuducuda: Xəmiri yarıya bölün və plastik sarğı ilə sarın. Disklərə basmağı sevirəm ki, yaymaq daha asandır. Ən azı bir saat soyuducuya qoyun.
  3. Yuvarlayın: Düz bir qalınlığı təmin etmək üçün rulon pininizi 45 ° döndərərək unlu bir səthə yuvarlayın.
  4. Pasta qabına qoyun: Sonra xəmiri diqqətlə pasta qabına qoyun. Baş barmağınızı və işarə barmağınızı istifadə edərək qabığın kənarlarını sıxın. Əlavə xəmirin kənarlarını kəsə və ya çəngəl ilə aşağıya basa bilərsiniz.

Mükəmməl pasta qabığının resepti

*iki, 8-9 düymlük pasta qabığı hazırlayır

Tərkibi:

2 çubuq duzsuz kərə yağı
2 1/2 fincan çox məqsədli un
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı şəkər
1/2 fincan buzlu su

Təlimatlar:

3/4 fincan yağı dilimlərə kəsin və quru maddələrə əlavə etməzdən əvvəl dondurun.

1. 1 1/2 çubuq kərə yağı götürün və dilimlərə kəsin. Kərə yağı parçalarını perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və sərtləşənə qədər ən azı 30 dəqiqə dondurun. Qalan kərə yağının digər 1/2 çubuğunu soyudun

Kiçik parçalar əmələ gələnə qədər qida prosessorunda birləşdirilmiş maddələr.

2. Un, duz və şəkəri bir qida prosessorunda birləşdirin. Soyudulmuş kərə yağı əlavə edin və nəbzini təxminən 10 dəfə birləşdirin

Xəmir iki təbəqə plastik sarğı arasında yayılır

3. Dondurulmuş kərə yağı əlavə edin və qarışığı qaba yeməyə bənzəyənə qədər, bəzi noxud ölçüsündə yığın

4. Buzlu su əlavə edin və su daxil olana qədər dərhal nəbz edin. Hamurun bir yerdə tutulduğundan əmin olmaq üçün onu sıxın. Gerekirse bir neçə dəfə nəbz edin.

5. 2 ədəd plastik sarğı qoyun. Xəmirin yarısını hər hissəyə boşaldın. Hamurun topa yığılması üçün sarğının kənarlarını bir araya gətirin. Hamur düz olana qədər xəmir topunu aşağı basın.

6. Hamuru açın və plastik sarğı alt qat olaraq buraxın. Hamurun üstünə ikinci bir plastik parçası əlavə edin. Bir yuvarlanan pin istifadə edərək, xəmiri 1/4 ilə 1/8 düym qalınlığında (8-9 düym diametrində) yuvarlayın.

7. Hamuru plastik qabda ən azı 45 dəqiqə və 2 günə qədər soyudun.

** Xəmir 1 aya qədər dondurula bilər.

** Əldə etmək istəsəniz Həftənin Resepti hər cümə & ndash, sağdakı sütunda e -poçt vasitəsilə bloqu izləmək üçün qeydiyyatdan keçdiyinizə əmin olun, Facebookda bizi ldquolike və rdquo edin və ya bizi Twitter -də izləyin.