Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Ədviyyat Rəfiniz üçün Yeni Ədviyyatlar

Ədviyyat Rəfiniz üçün Yeni Ədviyyatlar

Mətbəxlər dünya mətbəxinə açılır - dəfnə yarpağı və köri tozunun baqqal dükanı ədviyyat koridorunda aldığınız qədər ekzotik olduğu vaxt qurudulmuş fesleğen və oregano günlərini çox geridə qoymuşuq. Etnik müxtəlifliyin artması və evdəki ekzotik maddələrə tələbatın artması ilə getdikcə daha çox ədviyyat əldə edilir və ən yaxşısını almaq istəyənlər üçün butik ədviyyat mağazaları açılır. Baharatlar - və ədviyyat qarışıqları - yağ və ya kalori əlavə etmədən yeməklərinizin dadını artırmağın əla bir yoludur - bir neçə böyük olanı tapmaq ətdən tərəvəzlərə və içkilərə qədər hər şeyi dərinləşdirə bilər. Burada tanış ola bilmədiyiniz bir çoxları var - hamısı bir az daha yaxından tanış olmağa dəyər.

- Julievr, Babble

Ulduz Anis

Doğma yeri Çin və Vyetnam olan ulduz anis həmişəyaşıl maqnoliya ağacının meyvəsidir. Çox təəccüblü dərəcədə gözəldir-sərt ulduz formalı pod, tez-tez üyüdülür və garam masala, Çin beş ədviyyat tozu və çay kimi ədviyyat qarışıqlarında istifadə olunur. Bütün ulduz anasonunu çayda və ya limonad konsentratında bişirməyə çalışın, ya da çırpmadan və ya krem ​​-brüle və ya dondurma hazırlamadan əvvəl kremə batırın. (Bəzi məlumatlar İpək Yolu Ədviyyat Satıcısı)

Zerdeçal

Düyü yeməklərinə canlı rəng verən parlaq sarı zerdeçaldır. Zəncəfil ailəsinin bir üzvü olan rizomları qaynadılır və sonra dərin narıncı-sarı bir toz halına gətirilmədən əvvəl isti sobalarda qurudulur. Zerdeçal, düyü yeməklərində, yumurtalarda, körilərdə və taginlərdə, hətta şirin yağlı turşu hazırlayanda da çox dadlıdır. (Bəzi məlumatlar
İpək Yolu Ədviyyat Satıcısı)

Qara Kakule

Kobud, dumanlı (açıq alov üzərində qurudulması nəticəsində) qara kardamom yaşıl rəngli həmkarına bənzəmir; tez -tez garam masala kimi ədviyyat qarışıqlarında istifadə olunur və Çin mətbəxində qızardılmış ətlərə dərinlik qatır. (Mənbə: İpək Yolu Ədviyyat Taciri)

Allspice giləmeyvə

Allspice, zəncəfil çörək və digər aromatik bişmiş məhsullara tanış bir əlavədir, lakin onlar tez -tez qurudulmuş giləmeyvə şəklində tanınmır. Ədviyyat giləmeyvə alın və özünüz doğrayın - ya da ən yaxşı ləzzət üçün qaynadılmış sidr kimi yeməklərdə qaynadın (xidmət etməzdən əvvəl çıxarın).

Efiopiya Berbere

Bu çoxfunksiyalı Efiopiya/Şimali Afrika ədviyyat qarışığı bütün ədviyyatlarla hazırlanır və ya incə bir toz halına gətirilir; tərkibində zəncəfil, çuğundur, çili, kimyon, keşniş və qərənfil ola bilər. Yeməklərdə və ya ızgara üçün nəzərdə tutulmuş ətlər üçün quru bir ovuşdurucu olaraq sınayın. (Mənbə:
İpək Yolu Ədviyyat Taciri)

Ədviyyat Rəfiniz üçün daha çox Yeni Ədviyyatlar üçün bura daxil olun.

Babble'dan Daha Fazlası:

• Evdə Çin yeməklərini yenidən yaratmağın 10 yolu

• 3 dollardan aşağı olan ən çox yönlü 8 qida məhsulu

• Hər Nutella aşiqinin ASAP etmək istədiyi 15 resept

• 10 dollardan aşağı 10 asan ailə yeməyi


Hər şeyə sahib olan ədviyyat rafı üçün

NIRMALA NARINE, sənin ədviyyat rafına baxır. Queens ştatının Long Island City şəhərində yaşayan 35 yaşlı xanım Narine "Baharatlar hər mətbəxin ruhudur" dedi. "Nə qədər inkişaf etmiş olsaq da, öyrənəcəyimiz çox şey var."

Nirmala Narine Long Island City şirkəti vasitəsi ilə satdığı qarışıqlar üçün ədviyyatları üyüdür.

Damağın genişlənməsi onların özəlliyidir (13 iyul 2005)

Ev aşpazlarının öyrənməsini istədiyi şey, Avstraliyalı bir ədviyyat olan bush pomidorunun balığa zənginlik qatmasıdır. Çili qarışığı olan Cənubi Afrika peri-peri, pişmiş yumurta üçün möcüzələr yaradır. Və bu torpaq limon mersini otlarınızı Provence erkən təqaüdə göndərə bilər.

11 yaşında ailəsi ilə birlikdə Guyanadan köçən xanım Narine, Queensdəki məktəbə getdi və John Jay Kollecini bitirdi. "Mən həmişə yeməklə məşğul olmuşam" dedi. Onun işgüzar instinkti erkən çiçək açdı. "Xatırlayıram ki, uşaqlıqda habanero bibəri yetişdirirdim, bəlkə də 6 yaşım var idi və ayaqqabı almaq üçün satırdım."

Amerika bazarına qeyri -adi ədviyyatlar gətirmək əzmi bir neçə il əvvəl Tanzaniya sahillərindəki Zanzibarda bir ədviyyat plantasiyasını ziyarət edərkən başladı. Daşınmaz əmlakda işləyən, bir limuzin şirkəti idarə edən və bir hədiyyə səbəti şirkətinə sahib olan yeni bir problemlə maraqlandı. Üç il əvvəl Nirmalanın Mətbəxinə başlamış, qeyri -adi ədviyyatlar idxal edərək, onları qarışdıraraq ixtisaslaşmış mağazalara və internetə satır.

Xanım Narine ədviyyatların qarışdırılmasına xüsusi həssaslıqla yanaşır. "Körilər haqqında ümumiləşdirə bilməzsiniz" dedi, çünki Karib dənizində olanlar "Hindistanın müxtəlif yerlərində tapdıqlarınızdan çox fərqlidir."

Onun xəttinə Hindistan, Banqladeş, Malayziya, Tayland və Qərbi Hindistandan altı masala və köri qarışığı daxildir. Ədviyyatları qovurub doğrayır, sonra atelyedə qarışdırır və hava keçirməyən metal qablara yığır.

Yaşıl hindistan cevizini ofisində soyuducuda saxlayır və yaxınlığında bir paça, üstlərini çırpmağa, saman qoymağa və ziyarətçiyə sərinləşdirici susuzluğu aradan qaldırmağa hazırdır. "Mən əvvəllər bu paçadan toyuq öldürmək üçün istifadə edirdim" dedi.

Yeni ədviyyatlar və mənbələri tapmaq üçün Asiya, Cənubi Amerika, Afrika və Yaxın Şərqi gəzdi. Payızda sumak, Hələb bibəri və Oman qara əhəng kimi yeni ədviyyatlar əlavə etməyi planlaşdırır. Peru, Avstraliya və Tanzaniya kimi ölkələrin yerli mətbəxlərinə həsr olunmuşdur.

Üçdən çox ədviyyat və qarışığa əlavə olaraq, Hindistanın cənubundakı Keraladan yüksək ətirli qırmızı düyü və ədviyyatlı Şimali Afrikalı kuskus da daxil olmaqla ədviyyatlı düyü idxal edir. Taxıllar, bambuk kağızı üstü olan şəffaf plastik bankalarda qabaqcadan hazırlanır və dörd -altı porsiyon etmək üçün su və zeytun yağı əlavə edərək bişirməyə hazırdır. Matcha yaşıl çay tozu ilə bəzədilmiş Yapon dəniz duzu kimi qeyri -adi duzları var.

Ədviyyatların və taxılların çoxu 6,95-13,95 dollardır. Dean & amp DeLuca, digər mağazalar arasında və nirmalaskitchen.com saytında satılır.

Xanım Narinein bəzi məhsulları Nyu -Yorkdakı Amerika Təbiət Tarixi Muzeyində və Vaşinqtondakı Smithsonian İnstitutunda hədiyyə mağazasında da satılır. "Şirkətimin etdiyi kimi, bunun mənə verdiyi tanınmadan qürur duyduğumu düşünürəm" dedi.


Hər şeyə sahib olan ədviyyat rafı üçün

NIRMALA NARINE, sənin ədviyyat rafına baxır. Queens ştatının Long Island City şəhərində yaşayan 35 yaşlı xanım Narine "Baharatlar hər mətbəxin ruhudur" dedi. "Nə qədər inkişaf etmiş olsaq da, öyrənəcəyimiz çox şey var."

Nirmala Narine Long Island City şirkəti vasitəsi ilə satdığı qarışıqlar üçün ədviyyatları üyüdür.

Damağın genişlənməsi onların özəlliyidir (13 iyul 2005)

Ev aşpazlarının öyrənməsini istədiyi şey, Avstraliyalı bir ədviyyat olan bush pomidorunun balığa zənginlik qatmasıdır. Çili qarışığı olan Cənubi Afrika peri-peri, pişmiş yumurta üçün möcüzələr yaradır. Və bu torpaq limon mersini otlarınızı Provence erkən təqaüdə göndərə bilər.

11 yaşında ailəsi ilə birlikdə Guyanadan köçən xanım Narine, Queensdəki məktəbə getdi və John Jay Kollecini bitirdi. "Mən həmişə yeməklə məşğul olmuşam" dedi. Onun işgüzar instinkti erkən çiçək açdı. "Xatırlayıram ki, uşaqlıqda habanero bibəri yetişdirirdim, bəlkə də 6 yaşım var idi və ayaqqabı almaq üçün satırdım."

Amerika bazarına qeyri -adi ədviyyatlar gətirmək əzmi bir neçə il əvvəl Tanzaniya sahillərindəki Zanzibarda bir ədviyyat plantasiyasını ziyarət edərkən başladı. Daşınmaz əmlakda işləyən, bir limuzin şirkəti idarə edən və bir hədiyyə səbəti şirkətinə sahib olan yeni bir problemlə maraqlandı. Üç il əvvəl Nirmalanın Mətbəxinə başlamış, qeyri -adi ədviyyatlar idxal edərək, onları qarışdıraraq ixtisaslaşmış mağazalara və internetə satır.

Xanım Narine ədviyyatların qarışdırılmasına xüsusi həssaslıqla yanaşır. "Körilər haqqında ümumiləşdirə bilməzsiniz" dedi, çünki Karib dənizində olanlar "Hindistanın müxtəlif yerlərində tapdıqlarınızdan çox fərqlidir."

Onun xəttinə Hindistan, Banqladeş, Malayziya, Tayland və Qərbi Hindistandan altı masala və köri qarışığı daxildir. Ədviyyatları qovurub doğrayır, sonra atelyesində qarışdırır və hava keçirməyən metal qablara yığır.

Yaşıl hindistan cevizini ofisində soyuducuda saxlayır və yaxınlığında bir paça, üstlərini çırpmağa, saman qoymağa və ziyarətçiyə sərinləşdirici susuzluğu aradan qaldırmağa hazırdır. "Mən əvvəllər bu paçadan toyuq öldürmək üçün istifadə edirdim" dedi.

Yeni ədviyyatlar və mənbələri tapmaq üçün Asiya, Cənubi Amerika, Afrika və Yaxın Şərqi gəzdi. Payızda sumak, Hələb bibəri və Oman qara əhəng kimi yeni ədviyyatlar əlavə etməyi planlaşdırır. Peru, Avstraliya və Tanzaniya kimi ölkələrin yerli mətbəxlərinə həsr olunmuşdur.

Üçdən çox ədviyyat və qarışığa əlavə olaraq, Hindistanın cənubundakı Keraladan yüksək ətirli qırmızı düyü və ədviyyatlı Şimali Afrikalı kuskus da daxil olmaqla ədviyyatlı düyü idxal edir. Taxıllar, bambuk kağızı üstü olan şəffaf plastik bankalarda qabaqcadan hazırlanır və dörd -altı porsiyon etmək üçün su və zeytun yağı əlavə edərək bişirməyə hazırdır. Matcha yaşıl çay tozu ilə bəzədilmiş Yapon dəniz duzu kimi qeyri -adi duzları var.

Ədviyyatların və taxılların çoxu 6,95-13,95 dollardır. Digər mağazalar arasında Dean & amp DeLuca'da və nirmalaskitchen.com saytında satılır.

Xanım Narinein bəzi məhsulları Nyu -Yorkdakı Amerika Təbiət Tarixi Muzeyində və Vaşinqtondakı Smithsonian İnstitutunda hədiyyə mağazasında da satılır. "Şirkətimin etdiyi kimi, bunun mənə verdiyi tanınmadan qürur duyduğumu düşünürəm" dedi.


Hər şeyə sahib olan ədviyyat rafı üçün

NIRMALA NARINE, sənin ədviyyat rafına baxır. Queens ştatının Long Island City şəhərində yaşayan 35 yaşlı xanım Narine "Baharatlar hər mətbəxin ruhudur" dedi. "Nə qədər inkişaf etmiş olsaq da, öyrənəcəyimiz çox şey var."

Nirmala Narine Long Island City şirkəti vasitəsi ilə satdığı qarışıqlar üçün ədviyyatları üyüdür.

Damağın genişlənməsi onların özəlliyidir (13 iyul 2005)

Ev aşpazlarının öyrənməsini istədiyi şey, Avstraliyalı bir ədviyyat olan bush pomidorunun balığa zənginlik qatmasıdır. Çili qarışığı olan Cənubi Afrika peri-peri, pişmiş yumurta üçün möcüzələr yaradır. Və bu torpaq limon mersini otlarınızı Provence erkən təqaüdə göndərə bilər.

11 yaşında ailəsi ilə birlikdə Guyanadan köçən xanım Narine, Queensdəki məktəbə getdi və John Jay Kollecini bitirdi. "Mən həmişə yeməklə məşğul olmuşam" dedi. Onun işgüzar instinkti erkən çiçək açdı. "Xatırlayıram ki, uşaqlıqda habanero bibəri yetişdirirdim, bəlkə də 6 yaşım var idi və ayaqqabı almaq üçün satırdım."

Amerika bazarına qeyri -adi ədviyyatlar gətirmək əzmi bir neçə il əvvəl Tanzaniya sahillərindəki Zanzibarda bir ədviyyat plantasiyasını ziyarət edərkən başladı. Daşınmaz əmlakda işləyən, bir limuzin şirkəti idarə edən və bir hədiyyə səbəti şirkətinə sahib olan yeni bir problemlə maraqlandı. Üç il əvvəl Nirmalanın Mətbəxinə başlamış, qeyri -adi ədviyyatlar idxal edərək, onları qarışdıraraq ixtisaslaşmış mağazalara və internetə satır.

Xanım Narine ədviyyatların qarışdırılmasına xüsusi həssaslıqla yanaşır. "Körilər haqqında ümumiləşdirə bilməzsiniz" dedi, çünki Karib dənizində olanlar "Hindistanın müxtəlif yerlərində tapdıqlarınızdan çox fərqlidir."

Onun xəttinə Hindistan, Banqladeş, Malayziya, Tayland və Qərbi Hindistandan altı masala və köri qarışığı daxildir. Ədviyyatları qovurub doğrayır, sonra atelyesində qarışdırır və hava keçirməyən metal qablara yığır.

Yaşıl hindistan cevizini ofisində soyuducuda saxlayır və yaxınlığında bir paça, üstlərini çırpmağa, saman qoymağa və ziyarətçiyə sərinləşdirici susuzluğu aradan qaldırmağa hazırdır. "Mən əvvəllər bu paçadan toyuq öldürmək üçün istifadə edirdim" dedi.

Yeni ədviyyatlar və mənbələri tapmaq üçün Asiya, Cənubi Amerika, Afrika və Yaxın Şərqi gəzdi. Payızda sumak, Hələb bibəri və Oman qara əhəng kimi yeni ədviyyatlar əlavə etməyi planlaşdırır. Peru, Avstraliya və Tanzaniya kimi ölkələrin yerli mətbəxlərinə həsr olunmuşdur.

Otuzdan çox ədviyyat və qarışığa əlavə olaraq, Hindistanın cənubundakı Keraladan yüksək ətirli qırmızı düyü və ədviyyatlı Şimali Afrikalı kuskus da daxil olmaqla ədviyyatlı düyü idxal edir. Taxıllar, bambuk kağızı üstü olan şəffaf plastik bankalarda qabaqcadan hazırlanır və dörd -altı porsiyon etmək üçün su və zeytun yağı əlavə edərək bişirməyə hazırdır. Matcha yaşıl çay tozu ilə bəzədilmiş Yapon dəniz duzu kimi qeyri -adi duzları var.

Ədviyyatların və taxılların çoxu 6,95-13,95 dollardır. Digər mağazalar arasında Dean & amp DeLuca'da və nirmalaskitchen.com saytında satılır.

Xanım Narinein bəzi məhsulları Nyu -Yorkdakı Amerika Təbiət Tarixi Muzeyində və Vaşinqtondakı Smithsonian İnstitutunda hədiyyə mağazasında da satılır. "Şirkətimin etdiyi kimi, bunun mənə verdiyi tanınmadan qürur duyduğumu düşünürəm" dedi.


Hər şeyə sahib olan ədviyyat rafı üçün

NIRMALA NARINE, sənin ədviyyat rafına baxır. Queens ştatının Long Island City şəhərində yaşayan 35 yaşlı xanım Narine "Baharatlar hər mətbəxin ruhudur" dedi. "Nə qədər inkişaf etmiş olsaq da, öyrənəcəyimiz çox şey var."

Nirmala Narine Long Island City şirkəti vasitəsi ilə satdığı qarışıqlar üçün ədviyyatları üyüdür.

Damağın genişlənməsi onların özəlliyidir (13 iyul 2005)

Ev aşpazlarının öyrənməsini istədiyi şey, Avstraliyalı bir ədviyyat olan bush pomidorunun balığa zənginlik qatmasıdır. Çili qarışığı olan Cənubi Afrika peri-peri, pişmiş yumurta üçün möcüzələr yaradır. Və bu torpaq limon mersini otlarınızı Provence erkən təqaüdə göndərə bilər.

11 yaşında ailəsi ilə birlikdə Guyanadan köçən xanım Narine, Queensdəki məktəbə getdi və John Jay Kollecini bitirdi. "Mən həmişə yeməklə məşğul olmuşam" dedi. Onun işgüzar instinkti erkən çiçək açdı. "Uşaqlıqda, bəlkə də 6 yaşımda habanero bibəri yetişdirdiyimi və ayaqqabı almaq üçün satdığını xatırlayıram."

Amerika bazarına qeyri -adi ədviyyatlar gətirmək əzmi bir neçə il əvvəl Tanzaniya sahillərindəki Zanzibarda bir ədviyyat plantasiyasını ziyarət edərkən başladı. Daşınmaz əmlakda işləyən, bir limuzin şirkəti idarə edən və bir hədiyyə səbəti şirkətinə sahib olan yeni bir problemlə maraqlandı. Üç il əvvəl Nirmalanın Mətbəxinə başlamış, qeyri -adi ədviyyatlar idxal edərək, onları qarışdıraraq ixtisaslaşmış mağazalara və internetə satır.

Xanım Narine ədviyyatların qarışdırılmasına xüsusi həssaslıqla yanaşır. "Körilər haqqında ümumiləşdirə bilməzsiniz" dedi, çünki Karib dənizində mövcud olanlar "Hindistanın müxtəlif yerlərində tapdıqlarınızdan çox fərqlidir."

Onun xəttinə Hindistan, Banqladeş, Malayziya, Tayland və Qərbi Hindistandan altı masala və köri qarışığı daxildir. Ədviyyatları qovurub doğrayır, sonra atelyesində qarışdırır və hava keçirməyən metal qablara yığır.

Yaşıl hindistan cevizini ofisində soyuducuda saxlayır və yaxınlığında bir paça, üstlərini çırpmağa, saman qoymağa və ziyarətçiyə sərinləşdirici susuzluğu aradan qaldırmağa hazırdır. "Mən əvvəllər bu paçadan toyuq öldürmək üçün istifadə edirdim" dedi.

Yeni ədviyyatlar və mənbələri tapmaq üçün Asiya, Cənubi Amerika, Afrika və Yaxın Şərqi gəzdi. Payızda sumak, Hələb bibəri və Oman qara əhəng kimi yeni ədviyyatlar əlavə etməyi planlaşdırır. Peru, Avstraliya və Tanzaniya kimi ölkələrin yerli mətbəxlərinə həsr olunmuşdur.

Otuzdan çox ədviyyat və qarışığa əlavə olaraq, Hindistanın cənubundakı Keraladan yüksək ətirli qırmızı düyü və ədviyyatlı Şimali Afrikalı kuskus da daxil olmaqla ədviyyatlı düyü idxal edir. Taxıllar, bambuk kağızı üstü olan şəffaf plastik bankalarda qabaqcadan hazırlanır və dörd -altı porsiyon etmək üçün su və zeytun yağı əlavə edərək bişirməyə hazırdır. Matcha yaşıl çay tozu ilə bəzədilmiş Yapon dəniz duzu kimi qeyri -adi duzları var.

Ədviyyatların və taxılların çoxu 6,95-13,95 dollardır. Dean & amp DeLuca, digər mağazalar arasında və nirmalaskitchen.com saytında satılır.

Xanım Narinein bəzi məhsulları Nyu -Yorkdakı Amerika Təbiət Tarixi Muzeyində və Vaşinqtondakı Smithsonian İnstitutunda hədiyyə mağazasında da satılır. "Şirkətimin etdiyi kimi, bunun mənə verdiyi tanınmadan qürur duyduğumu düşünürəm" dedi.


Hər şeyə sahib olan ədviyyat rafı üçün

NIRMALA NARINE, sənin ədviyyat rafına baxır. Queens ştatının Long Island City şəhərində yaşayan 35 yaşlı xanım Narine "Baharatlar hər mətbəxin ruhudur" dedi. "Nə qədər inkişaf etmiş olsaq da, öyrənəcəyimiz çox şey var."

Nirmala Narine Long Island City şirkəti vasitəsi ilə satdığı qarışıqlar üçün ədviyyatları üyüdür.

Damağın genişlənməsi onların ixtisaslarıdır (13 iyul 2005)

Ev aşpazlarının öyrənməsini istədiyi şey, Avstraliyalı bir ədviyyat olan bush pomidorunun balığa zənginlik qatmasıdır. Çili qarışığı olan Cənubi Afrika peri-peri, pişmiş yumurta üçün möcüzələr yaradır. Və bu torpaq limon mersini otlarınızı Provence erkən təqaüdə göndərə bilər.

11 yaşında ailəsi ilə birlikdə Guyanadan köçən xanım Narine, Queensdəki məktəbə getdi və John Jay Kollecini bitirdi. "Mən həmişə yeməklə məşğul olmuşam" dedi. Onun işgüzar instinkti erkən çiçək açdı. "Xatırlayıram ki, uşaqlıqda habanero bibəri yetişdirirdim, bəlkə də 6 yaşım var idi və ayaqqabı almaq üçün satırdım."

Amerika bazarına qeyri -adi ədviyyatlar gətirmək əzmi bir neçə il əvvəl Tanzaniya sahillərindəki Zanzibarda bir ədviyyat plantasiyasını ziyarət edərkən başladı. Daşınmaz əmlakda işləyən, bir limuzin şirkəti idarə edən və bir hədiyyə səbəti şirkətinə sahib olan yeni bir problemlə maraqlandı. Üç il əvvəl Nirmalanın Mətbəxinə başlamış, qeyri -adi ədviyyatlar idxal edərək, onları qarışdıraraq ixtisaslaşmış mağazalara və internetə satır.

Xanım Narine ədviyyatların qarışdırılmasına xüsusi həssaslıqla yanaşır. "Körilər haqqında ümumiləşdirə bilməzsiniz" dedi, çünki Karib dənizində olanlar "Hindistanın müxtəlif yerlərində tapdıqlarınızdan çox fərqlidir."

Onun xəttinə Hindistan, Banqladeş, Malayziya, Tayland və Qərbi Hindistandan altı masala və köri qarışığı daxildir. Ədviyyatları qovurub doğrayır, sonra atelyesində qarışdırır və hava keçirməyən metal qablara yığır.

Yaşıl hindistan cevizini ofisində soyuducuda saxlayır və yaxınlığında bir paça, üstlərini çırpmağa, saman qoymağa və ziyarətçiyə sərinləşdirici susuzluğu aradan qaldırmağa hazırdır. "Mən əvvəllər bu paçadan toyuq öldürmək üçün istifadə edirdim" dedi.

Yeni ədviyyatlar və mənbələri tapmaq üçün Asiya, Cənubi Amerika, Afrika və Yaxın Şərqi gəzdi. Payızda sumak, Hələb bibəri və Oman qara əhəng kimi yeni ədviyyatlar əlavə etməyi planlaşdırır. Peru, Avstraliya və Tanzaniya kimi ölkələrin yerli mətbəxlərinə həsr olunmuşdur.

Üçdən çox ədviyyat və qarışığa əlavə olaraq, Hindistanın cənubundakı Keraladan yüksək ətirli qırmızı düyü və ədviyyatlı Şimali Afrikalı kuskus da daxil olmaqla ədviyyatlı düyü idxal edir. Taxıllar, bambuk kağızı üstü olan şəffaf plastik bankalarda qabaqcadan hazırlanır və dörd -altı porsiyon etmək üçün su və zeytun yağı əlavə edərək bişirməyə hazırdır. Matcha yaşıl çay tozu ilə bəzədilmiş Yapon dəniz duzu kimi qeyri -adi duzları var.

Ədviyyatların və taxılların çoxu 6,95-13,95 dollardır. Digər mağazalar arasında Dean & amp DeLuca'da və nirmalaskitchen.com saytında satılır.

Xanım Narinein bəzi məhsulları Nyu -Yorkdakı Amerika Təbiət Tarixi Muzeyində və Vaşinqtondakı Smithsonian İnstitutunda hədiyyə mağazasında da satılır. "Şirkətimin etdiyi kimi, bunun mənə verdiyi tanınmadan qürur duyduğumu düşünürəm" dedi.


Hər şeyə sahib olan ədviyyat rafı üçün

NIRMALA NARINE, sənin ədviyyat rafına baxır. Queens ştatının Long Island City şəhərində yaşayan 35 yaşlı xanım Narine "Baharatlar hər mətbəxin ruhudur" dedi. "Nə qədər inkişaf etmiş olsaq da, öyrənəcəyimiz çox şey var."

Nirmala Narine Long Island City şirkəti vasitəsi ilə satdığı qarışıqlar üçün ədviyyatları üyüdür.

Damağın genişlənməsi onların özəlliyidir (13 iyul 2005)

Ev aşpazlarının öyrənməsini istədiyi şey, Avstraliyalı bir ədviyyat olan bush pomidorunun balığa zənginlik qatmasıdır. Çili qarışığı olan Cənubi Afrika peri-peri, pişmiş yumurta üçün möcüzələr yaradır. Və bu torpaq limon mersini otlarınızı Provence erkən təqaüdə göndərə bilər.

11 yaşında ailəsi ilə birlikdə Guyanadan köçən xanım Narine, Queensdəki məktəbə getdi və John Jay Kollecini bitirdi. "Mən həmişə yeməklə məşğul olmuşam" dedi. Onun işgüzar instinkti erkən çiçək açdı. "Uşaqlıqda, bəlkə də 6 yaşımda habanero bibəri yetişdirdiyimi və ayaqqabı almaq üçün satdığını xatırlayıram."

Amerika bazarına qeyri -adi ədviyyatlar gətirmək əzmi bir neçə il əvvəl Tanzaniya sahillərindəki Zanzibarda bir ədviyyat plantasiyasını ziyarət edərkən başladı. Daşınmaz əmlakda işləyən, bir limuzin şirkəti idarə edən və bir hədiyyə səbəti şirkətinə sahib olan yeni bir problemlə maraqlandı. Üç il əvvəl Nirmalanın Mətbəxinə başladı, qeyri -adi ədviyyatlar idxal etdi, qarışdırdı və ixtisaslaşdırılmış mağazalara və internetə satdı.

Xanım Narine ədviyyatların qarışdırılmasına xüsusi həssaslıqla yanaşır. "Körilər haqqında ümumiləşdirə bilməzsiniz" dedi, çünki Karib dənizində mövcud olanlar "Hindistanın müxtəlif yerlərində tapdıqlarınızdan çox fərqlidir."

Onun xəttinə Hindistan, Banqladeş, Malayziya, Tayland və Qərbi Hindistandan altı masala və köri qarışığı daxildir. Ədviyyatları qovurub doğrayır, sonra atelyesində qarışdırır və hava keçirməyən metal qablara yığır.

Yaşıl hindistan cevizini ofisində soyuducuda saxlayır və yaxınlığında bir paça, üstlərini çırpmağa, saman qoymağa və ziyarətçiyə sərinləşdirici susuzluğu aradan qaldırmağa hazırdır. "Mən əvvəllər bu paçadan toyuq öldürmək üçün istifadə edirdim" dedi.

Yeni ədviyyatlar və mənbələri tapmaq üçün Asiya, Cənubi Amerika, Afrika və Yaxın Şərqi gəzdi. Payızda sumak, Hələb bibəri və Oman qara əhəng kimi yeni ədviyyatlar əlavə etməyi planlaşdırır. Peru, Avstraliya və Tanzaniya kimi ölkələrin yerli mətbəxlərinə həsr olunmuşdur.

Otuzdan çox ədviyyat və qarışığa əlavə olaraq, Hindistanın cənubundakı Keraladan yüksək ətirli qırmızı düyü və ədviyyatlı Şimali Afrikalı kuskus da daxil olmaqla ədviyyatlı düyü idxal edir. Taxıllar, bambuk kağızı üstü olan şəffaf plastik bankalarda qabaqcadan hazırlanır və dörd -altı porsiyon etmək üçün su və zeytun yağı əlavə edərək bişirməyə hazırdır. Matcha yaşıl çay tozu ilə bəzədilmiş Yapon dəniz duzu kimi qeyri -adi duzları var.

Ədviyyatların və taxılların çoxu 6,95-13,95 dollardır. Digər mağazalar arasında Dean & amp DeLuca'da və nirmalaskitchen.com saytında satılır.

Xanım Narinein bəzi məhsulları Nyu -Yorkdakı Amerika Təbiət Tarixi Muzeyində və Vaşinqtondakı Smithsonian İnstitutunda hədiyyə mağazasında da satılır. "Şirkətimin etdiyi kimi, bunun mənə verdiyi tanınmadan qürur duyduğumu düşünürəm" dedi.


Hər şeyə sahib olan ədviyyat rafı üçün

NIRMALA NARINE, sənin ədviyyat rafına baxır. Queens ştatının Long Island City şəhərində yaşayan 35 yaşlı xanım Narine "Baharatlar hər mətbəxin ruhudur" dedi. "Nə qədər inkişaf etmiş olsaq da, öyrənəcəyimiz çox şey var."

Nirmala Narine Long Island City şirkəti vasitəsi ilə satdığı qarışıqlar üçün ədviyyatları üyüdür.

Damağın genişlənməsi onların ixtisaslarıdır (13 iyul 2005)

Ev aşpazlarının öyrənməsini istədiyi şey, Avstraliyalı bir ədviyyat olan bush pomidorunun balığa zənginlik qatmasıdır. Çili qarışığı olan Cənubi Afrika peri-peri, pişmiş yumurta üçün möcüzələr yaradır. Və bu torpaq limon mersini otlarınızı Provence erkən təqaüdə göndərə bilər.

11 yaşında ailəsi ilə birlikdə Guyanadan köçən xanım Narine, Queensdəki məktəbə getdi və John Jay Kollecini bitirdi. "Mən həmişə yeməklə məşğul olmuşam" dedi. Onun işgüzar instinkti erkən çiçək açdı. "Xatırlayıram ki, uşaqlıqda habanero bibəri yetişdirirdim, bəlkə də 6 yaşım var idi və ayaqqabı almaq üçün satırdım."

Amerika bazarına qeyri -adi ədviyyatlar gətirmək əzmi bir neçə il əvvəl Tanzaniya sahillərindəki Zanzibarda bir ədviyyat plantasiyasını ziyarət edərkən başladı. Daşınmaz əmlakda işləyən, bir limuzin şirkəti idarə edən və bir hədiyyə səbəti şirkətinə sahib olan yeni bir problemlə maraqlandı. Üç il əvvəl Nirmalanın Mətbəxinə başladı, qeyri -adi ədviyyatlar idxal etdi, qarışdırdı və ixtisaslaşdırılmış mağazalara və internetə satdı.

Xanım Narine ədviyyatların qarışdırılmasına xüsusi həssaslıqla yanaşır. "Körilər haqqında ümumiləşdirə bilməzsiniz" dedi, çünki Karib dənizində olanlar "Hindistanın müxtəlif yerlərində tapdıqlarınızdan çox fərqlidir."

Onun xəttinə Hindistan, Banqladeş, Malayziya, Tayland və Qərbi Hindistandan, hər biri fərqli bir açar sözlə (kimyon, çili və ya zəncəfil) daxil olan altı masala və köri qarışığı daxildir. Ədviyyatları qovurub doğrayır, sonra atelyesində qarışdırır və hava keçirməyən metal qablara yığır.

Yaşıl hindistan cevizini ofisində soyuducuda saxlayır və yaxınlığında bir paça, üstlərini çırpmağa, saman qoymağa və ziyarətçiyə sərinləşdirici susuzluğu aradan qaldırmağa hazırdır. "Mən əvvəllər bu paçadan toyuq öldürmək üçün istifadə edirdim" dedi.

Yeni ədviyyatlar və mənbələri tapmaq üçün Asiya, Cənubi Amerika, Afrika və Yaxın Şərqi gəzdi. Payızda sumak, Hələb bibəri və Oman qara əhəng kimi yeni ədviyyatlar əlavə etməyi planlaşdırır. Peru, Avstraliya və Tanzaniya kimi ölkələrin yerli mətbəxlərinə həsr olunmuşdur.

Üçdən çox ədviyyat və qarışığa əlavə olaraq, Hindistanın cənubundakı Keraladan yüksək ətirli qırmızı düyü və ədviyyatlı Şimali Afrikalı kuskus da daxil olmaqla ədviyyatlı düyü idxal edir. Taxıllar, bambuk kağızı üstü olan şəffaf plastik bankalarda qabaqcadan hazırlanır və dörd -altı porsiyon etmək üçün su və zeytun yağı əlavə edərək bişirməyə hazırdır. Matcha yaşıl çay tozu ilə bəzədilmiş Yapon dəniz duzu kimi qeyri -adi duzları var.

Ədviyyatların və taxılların çoxu 6,95-13,95 dollardır. Dean & amp DeLuca, digər mağazalar arasında və nirmalaskitchen.com saytında satılır.

Xanım Narinein bəzi məhsulları Nyu -Yorkdakı Amerika Təbiət Tarixi Muzeyində və Vaşinqtondakı Smithsonian İnstitutunda hədiyyə mağazasında da satılır. "Şirkətimin etdiyi kimi, bunun mənə verdiyi tanınmadan qürur duyduğumu düşünürəm" dedi.


Hər şeyə sahib olan ədviyyat rafı üçün

NIRMALA NARINE, sənin ədviyyat rafına baxır. Queens ştatının Long Island City şəhərində yaşayan 35 yaşlı xanım Narine "Baharatlar hər mətbəxin ruhudur" dedi. "Nə qədər inkişaf etmiş olsaq da, öyrənəcəyimiz çox şey var."

Nirmala Narine Long Island City şirkəti vasitəsi ilə satdığı qarışıqlar üçün ədviyyatları üyüdür.

Damağın genişlənməsi onların ixtisaslarıdır (13 iyul 2005)

Ev aşpazlarının öyrənməsini istədiyi şey, Avstraliyalı bir ədviyyat olan bush pomidorunun balığa zənginlik qatmasıdır. Çili qarışığı olan Cənubi Afrika peri-peri, pişmiş yumurta üçün möcüzələr yaradır. Və bu torpaq limon mersini otlarınızı Provence erkən təqaüdə göndərə bilər.

11 yaşında ailəsi ilə birlikdə Guyanadan köçən xanım Narine, Queensdəki məktəbə getdi və John Jay Kollecini bitirdi. "Mən həmişə yeməklə məşğul olmuşam" dedi. Onun işgüzar instinkti erkən çiçək açdı. "Xatırlayıram ki, uşaqlıqda habanero bibəri yetişdirirdim, bəlkə də 6 yaşım var idi və ayaqqabı almaq üçün satırdım."

Amerika bazarına qeyri -adi ədviyyatlar gətirmək əzmi bir neçə il əvvəl Tanzaniya sahillərindəki Zanzibarda bir ədviyyat plantasiyasını ziyarət edərkən başladı. Daşınmaz əmlakda işləyən, bir limuzin şirkəti idarə edən və bir hədiyyə səbəti şirkətinə sahib olan yeni bir problemlə maraqlandı. Üç il əvvəl Nirmalanın Mətbəxinə başlamış, qeyri -adi ədviyyatlar idxal edərək, onları qarışdıraraq ixtisaslaşmış mağazalara və internetə satır.

Xanım Narine ədviyyatların qarışdırılmasına xüsusi həssaslıqla yanaşır. "Körilər haqqında ümumiləşdirə bilməzsiniz" dedi, çünki Karib dənizində olanlar "Hindistanın müxtəlif yerlərində tapdıqlarınızdan çox fərqlidir."

Onun xəttinə Hindistan, Banqladeş, Malayziya, Tayland və Qərbi Hindistandan altı masala və köri qarışığı daxildir. Ədviyyatları qovurub doğrayır, sonra atelyesində qarışdırır və hava keçirməyən metal qablara yığır.

Yaşıl hindistan cevizini ofisində soyuducuda saxlayır və yaxınlığında bir paça, üstlərini çırpmağa, saman qoymağa və ziyarətçiyə sərinləşdirici susuzluğu aradan qaldırmağa hazırdır. "Mən əvvəllər bu paçadan toyuq öldürmək üçün istifadə edirdim" dedi.

Yeni ədviyyatlar və mənbələri tapmaq üçün Asiya, Cənubi Amerika, Afrika və Yaxın Şərqi gəzdi. Payızda sumak, Hələb bibəri və Oman qara əhəng kimi yeni ədviyyatlar əlavə etməyi planlaşdırır. Peru, Avstraliya və Tanzaniya kimi ölkələrin yerli mətbəxlərinə həsr olunmuşdur.

Üçdən çox ədviyyat və qarışığa əlavə olaraq, Hindistanın cənubundakı Keraladan yüksək ətirli qırmızı düyü və ədviyyatlı Şimali Afrikalı kuskus da daxil olmaqla ədviyyatlı düyü idxal edir. Taxıllar, bambuk kağızı üstü olan şəffaf plastik bankalarda qabaqcadan hazırlanır və dörd -altı porsiyon etmək üçün su və zeytun yağı əlavə edərək bişirməyə hazırdır. Matcha yaşıl çay tozu ilə bəzədilmiş Yapon dəniz duzu kimi qeyri -adi duzları var.

Ədviyyatların və taxılların çoxu 6,95-13,95 dollardır. Digər mağazalar arasında Dean & amp DeLuca və nirmalaskitchen.com saytlarında satılır.

Xanım Narinein bəzi məhsulları Nyu -Yorkdakı Amerika Təbiət Tarixi Muzeyində və Vaşinqtondakı Smithsonian İnstitutunda hədiyyə mağazasında da satılır. "Şirkətimin etdiyi kimi, bunun mənə verdiyi tanınmadan qürur duyduğumu düşünürəm" dedi.


Hər şeyə sahib olan ədviyyat rafı üçün

NIRMALA NARINE, sənin ədviyyat rafına baxır. Queens ştatının Long Island City şəhərində yaşayan 35 yaşlı xanım Narine "Baharatlar hər mətbəxin ruhudur" dedi. "Nə qədər inkişaf etmiş olsaq da, öyrənəcəyimiz çox şey var."

Nirmala Narine, Long Island City şirkəti vasitəsilə satdığı qarışıqlar üçün ədviyyatları üyüdür.

Damağın genişlənməsi onların ixtisaslarıdır (13 iyul 2005)

Ev aşpazlarının öyrənməsini istədiyi şey, Avstraliyalı bir ədviyyat olan bush pomidorunun balığa zənginlik qatmasıdır. Çili qarışığı olan Cənubi Afrika peri-peri, pişmiş yumurta üçün möcüzələr yaradır. Və bu torpaq limon mersini otlarınızı Provence erkən təqaüdə göndərə bilər.

11 yaşında ailəsi ilə birlikdə Guyanadan köçən xanım Narine, Queensdəki məktəbə getdi və John Jay Kollecini bitirdi. "Mən həmişə yeməklə məşğul olmuşam" dedi. Onun işgüzar instinkti erkən çiçək açdı. "Xatırlayıram ki, uşaqlıqda habanero bibəri yetişdirirdim, bəlkə də 6 yaşım var idi və ayaqqabı almaq üçün satırdım."

Amerika bazarına qeyri -adi ədviyyatlar gətirmək əzmi bir neçə il əvvəl Tanzaniya sahillərindəki Zanzibarda bir ədviyyat plantasiyasını ziyarət edərkən başladı. Daşınmaz əmlakda işləyən, bir limuzin şirkəti idarə edən və bir hədiyyə səbəti şirkətinə sahib olan yeni bir problemlə maraqlandı. Üç il əvvəl Nirmalanın Mətbəxinə başladı, qeyri -adi ədviyyatlar idxal etdi, qarışdırdı və ixtisaslaşdırılmış mağazalara və internetə satdı.

Ms. Narine has a particular sensibility to the blending of spices. "You can't generalize about curries," she said, because the ones available in the Caribbean "are vastly different from the ones you find in various parts of India."

Her line includes six masala and curry blends from India, Bangladesh, Malaysia, Thailand and the West Indies, among others, each with a different keynote (cumin, chili or ginger). She has the spices roasted and ground, then blends them in her workshop and packs them in airtight metal tins.

She keeps green coconuts in the refrigerator in her office and a machete nearby, ready to whack off their tops, insert a straw and offer a visitor a refreshing thirst quencher. "I used to use this machete to kill chickens," she said.

She has traveled to Asia, South America, Africa and the Middle East to find new spices and the sources for them. In the fall she plans to add new seasonings like sumac, Aleppo pepper and Oman black limes. She is devoted to indigenous cuisines in countries like Peru, Australia and Tanzania.

In addition to more than three dozen spices and blends, she imports seasoned rice, including a highly aromatic red rice from Kerala in southern India and spiced North African couscous. The grains, in clear plastic jars with bamboo paper tops, come preseasoned and ready to cook with the addition of water and olive oil to make four to six servings. She has some unusual salts, like a Japanese sea salt seasoned with matcha green tea powder.

Most of the spices and grains are $6.95 to $13.95. They are sold at Dean & DeLuca, among other stores, and at nirmalaskitchen.com.

Some of Ms. Narine's products are also sold in the gift shop at the American Museum of Natural History in New York and the Smithsonian Institution in Washington. "As well as my company is doing, I think I'm proudest of the recognition this gives me," she said.


For the Spice Rack That Has Everything

NIRMALA NARINE has her eye on your spice rack. "Spices are the soul of every cuisine," said Ms. Narine, 35, an entrepreneur in Long Island City, Queens. "And as sophisticated as we may have become, there is still plenty to learn."

Nirmala Narine grinds spices for the blends she sells through her Long Island City company.

Broadening the Palate Is Their Specialty (July 13, 2005)

What she would like home cooks to learn is that ground bush tomato, an Australian seasoning, adds richness to fish. That South African peri-peri, a chili blend, does wonders for scrambled eggs. And that ground lemon myrtle might send your herbes de Provence into early retirement.

Ms. Narine, who immigrated from Guyana with her family when she was 11, went to school in Queens, and graduated from John Jay College. "I was always involved in food," she said. Her instinct for business flowered early. "I remember growing habanero peppers when I was a kid, maybe I was 6, and selling them to buy shoes."

Her determination to bring unusual spices to the American market began a few years ago when she visited a spice plantation on Zanzibar, off the coast of Tanzania. Having worked in real estate, run a limousine company and owned a gift basket company, she was interested in a new challenge. She started Nirmala's Kitchen three years ago, importing unusual spices, blending them, and selling them to specialty stores and online.

Ms. Narine has a particular sensibility to the blending of spices. "You can't generalize about curries," she said, because the ones available in the Caribbean "are vastly different from the ones you find in various parts of India."

Her line includes six masala and curry blends from India, Bangladesh, Malaysia, Thailand and the West Indies, among others, each with a different keynote (cumin, chili or ginger). She has the spices roasted and ground, then blends them in her workshop and packs them in airtight metal tins.

She keeps green coconuts in the refrigerator in her office and a machete nearby, ready to whack off their tops, insert a straw and offer a visitor a refreshing thirst quencher. "I used to use this machete to kill chickens," she said.

She has traveled to Asia, South America, Africa and the Middle East to find new spices and the sources for them. In the fall she plans to add new seasonings like sumac, Aleppo pepper and Oman black limes. She is devoted to indigenous cuisines in countries like Peru, Australia and Tanzania.

In addition to more than three dozen spices and blends, she imports seasoned rice, including a highly aromatic red rice from Kerala in southern India and spiced North African couscous. The grains, in clear plastic jars with bamboo paper tops, come preseasoned and ready to cook with the addition of water and olive oil to make four to six servings. She has some unusual salts, like a Japanese sea salt seasoned with matcha green tea powder.

Most of the spices and grains are $6.95 to $13.95. They are sold at Dean & DeLuca, among other stores, and at nirmalaskitchen.com.

Some of Ms. Narine's products are also sold in the gift shop at the American Museum of Natural History in New York and the Smithsonian Institution in Washington. "As well as my company is doing, I think I'm proudest of the recognition this gives me," she said.