Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Turşu Jalapeño Bibəri Resepti

Turşu Jalapeño Bibəri Resepti

Yasmin Fahr

Guacamole, çırpılmış yumurta ilə, tacosun üstündə və ya sandviçdə doğranmış bu ədviyyatlı bibərdən istifadə edin. (Əminəm ki, onlardan istifadə etmək üçün başqa yaradıcı yollar da tapa bilərsiniz.) Əgər ədviyyatlı şeyləri sevirsinizsə, bu, soyuducunuzda əlinizdə olması üçün əla bir tərkib hissəsidir. Bunu digər çili bibər növləri ilə də edə bilərsiniz və onları bütöv saxlamaq üçün dilimlərə kəsə bilərsiniz.

Daha çox turşu reseptləri və məsləhətləri görmək üçün bura vurun.

Tərkibi

  • 1 stəkan sirkə sirkəsi
  • 1 stəkan su
  • 1 xörək qaşığı xardal toxumu
  • 1 xörək qaşığı qara bibər
  • 2 diş sarımsaq, soyulmuş və əzilmiş
  • 1 xörək qaşığı duz
  • 2 budaq təzə şüyüd
  • 8 ons jalapeños, saplar çıxarılır və bıçaqla 2-3 dəfə sancılır

Alətlər:

  • Bir 24 unsiya şüşə qab sıx bağlanan qapaq ilə

İstiqamətlər

İlk 6 maddəni bir tencerede birləşdirin və bir qaynağa gətirin, sonra bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Səthə çıxan çirkləri çıxarın.

Şüyüd və şüyüdü bankaya qoyun və üzərinə isti maye tökün. Soyumağa icazə verin, sonra sıx bağlayın və 24 saat soyudun. Soyuducuda 2 həftəyə qədər saxlayın.


Turşu Jalapeño Peppers Resepti - Reseptlər

Əlaqəli resept kolleksiyaları

Hər kavanozda 1 dəfnə yarpağı olan bir kavanoza sərbəst yığın.

Tərkibləri bir qaynadək qızdırın və bankaya bibər tökün.

Kavanozun kənarını sildikdən sonra bankanın qapağını qoyun, bantı sıxın.

10 dəqiqə qaynar su banyosunda emal edin.

Yağı unutma. Bunun sirri yağdır. Şəffaf bir maye üçün ən yaxşı ləzzət üçün ağ sirkə istifadə edin, sirkə sirkəsindən istifadə edin.

Reytinq: 4.5 / 5 və middot Baxışları: 28 Səhifə 1 /3

Bibər konserv etsəydim bu reseptdən istifadə edərdim. İçərisində alma olan başqa birini tapmışdım və bundan istifadə edərdim. Budur mənim isti sousum üçün bir resept.

8 stəkan pomidor
1 böyük yaşıl bibər
1 orta və böyük soğan
2 - 3 diş sarımsaq
1 1/2 yemək qaşığı duz yodlaşdırılmamış və ya konservləşdirilmiş duz
1 çay qaşığı oregano
1 çay qaşığı cəfəri qabığı
1/3 fincan sirkə
Yumşaq sous üçün 2 çay qaşığı jalapenos


Turşu Jalapeño Peppers (Mavi Şerit Qalibi Texas Əyaləti Sərgisi)

Qeyd: Konserv üçün ən keyfiyyətli bibər seçin. Ya təzə jalapeno bibəri, ya da təzə Texas A & ampM mülayim jalapeños seçin və ən qısa müddətdə turşu seçin. Onları tutmaq məcburiyyətindəsinizsə, sərin, yaxşı havalandırılan bir yerdə saxlayın.

1. 1 pintlik Mason tipli bankaları isti köpükdə yuyun və qaynar suda yuyun.
2. Bankaları bir qazana qoyun və üzərinə qaynar su tökün.
3. Suyu bir qaynağa gətirin, örtün və bankaları qaynadandan 15 dəqiqə sonra qaynadın.
4. İstiliyi söndürün və bankaları isti suda saxlayın.
5. Doldurulmazdan əvvəl bankaları qurutmaq üçün mətbəx dəsmalına çevirin. (Kavanozlar hələ isti ikən doldurulmalıdır.)
6. Kavanoz qapaqlarını 5 dəqiqə və ya istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq sterilizasiya edin.

1. Ağ sirkə və suyu orta tencerede birləşdirin.
2. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və jalapeño bibərini hazırlayarkən bişirin.
3. Bibərləri yuyun, boşaltın və saplarını ataraq yarım düymlük halqalara kəsin.

Qeyd: rezin əlcəklər geyin. Bütün bu jalapeño bibərini kəsərkən geyinməsəniz, əlləriniz bibərdən suyu udacaq və dəli kimi yanacaq.

4. Daha yumşaq bir ləzzət üçün toxumları çıxarın.
5. Bibərləri şüşə kavanozlara yuxarıdan ½ düym aralığa yığın və ½ düym başlıq buraxaraq qaynar sirkə suyu ilə örtün.
6. Kavanozlara duz əlavə edin.
7. Şüşə qabları doldurduqdan sonra, hava kabarcıklarını çıxarmaq üçün kavanozun kənarlarından bıçaq bıçağı çəkin və bibərləri örtmək üçün lazım olduqda daha çox maye əlavə edin.
8. Üzüyü və kavanozun kənarını silin və qapağı vidalayın.
9. Qapaqları tənzimləyin və 10 dəqiqə qaynar suda emal edin.
10. Jalapeño bibərinin ən az 6 həftə müalicə olunmasına icazə verin.


Turşu Jalapeños

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Bu turşu jalapeños günün istənilən vaxtında verilə bilər: səhər yeməyi üçün yumurta və tost, axşam yeməyində qovrulmuş toyuq və ya oyun zamanı Texas Havyarı. CHOW-un Ekstra Acılı Qanlı Məryəminə də əlavə bir zərbə verirlər.

Nə almaq lazımdır: Yengeç qaynadılmış ədviyyat qarışığı, yerli baqqalınızdakı dəniz piştaxtasının yanında tapıla bilər və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz. Quru və maye versiyalar bir -birini əvəz edə bilər.

Qeyd: Jalapenoslar 2 həftədən sonra ən yaxşı olsa da, onları yeyə bilərsiniz, daha sonra 2 həftəlik müddət yalnız dadların inkişafına imkan verir. Jalapeños, plastik qablarda soyuducuda saxlanıla bilər və ya bir banka açıldıqda steril dörd ölçülü bankalarda konservləşdirilə bilər, jalapeños 1 aya qədər soyuducuda saxlanacaq.

Bu resept Çili bibər tərifləri foto qalereyamızın bir hissəsi olaraq təqdim edildi.


Pis bir günü kökündən çevirmək üçün limonlu desertlər

Həyat sizə limon verəndə, limonadı atın və bir desert hazırlayın. Tart, incə və şirin, yeməyi bitirmək üçün əla bir yoldur. Şirniyyatın pis bir günə çevrilə biləcəyini bilirik. Tarifə parlaq və təravətləndirici bir limon ləzzəti əlavə etdiyinizdə, hər yerdə gülümsəyəcəklərinə söz veririk.

Yaz üçün 10 Kabob Tarifi

Bu yay yeməyini daha əyləncəli etmək istəyirsiniz? Kabob hazırlayın! Çubuqda yemək yeməkdən daha yaxşı nə var? Toyuq, donuz əti, karides və biftek, ailənizin hansı zülaldan istifadə etdiyini istifadə edə bilərsiniz. Ətsiz bir yemək hazırlamağa çalışırsan, hətta vegetarian da ola bilərlər. Yaz aylarında [& hellip]

Ləzzətli bir anma günü üçün 20 resept

Yayı Anma Günü ilə əlaqədar qeyri-rəsmi olaraq başlamağın vaxtı gəldi. Kiçik bir dost qrupu ilə bir araya gələrsən və ya gününü ailənin yanında saxlasan, eyni bir şey var. Hamı yaxşı yemək yemək istəyir. Əsas və yan yeməklərdən desertlərə qədər [& hellip] üçün bəzi menyu fikirləri


Bunu kilerə atmadan əvvəl budur yox düzgün konservləşdirmə resepti, sadəcə sürətli turşu. Nəticədə, bu bibərləri qutuda saxlamaq məcburiyyətindəsiniz soyuducu. Düzgün konservləşdirmə işinə gəldikdə tam olaraq bir mütəxəssis deyiləm. Mütəxəssis bacımdan daha çox dərs almalıyam! Bu bibərlərin raflara davamlı olmasını istəyirsinizsə, o vaxta qədər bu heyrətamiz mənbəyə müraciət edin.

Ev bibəriniz soyuducuda 3-4 ay dayanacaq. Düzgün qorunmasını təmin etmək üçün duzlu suya batırıldığından əmin olun.


Jalapeño Bibərini Necə Turşu Etmək olar

Yalnız bir neçə maddə ilə, il ərzində evdə hazırlanan turş bibərin dadına baxa bilərsiniz. Turşu Jalape ño Dilimləri üçün bu resept sizə maddələr üçün dəqiq ölçülər verəcək, ancaq burada jalape və#xF1o bibərinin (soyuducu ilə duzlu) necə tez turşusu və#xF1o bibərinin necə yapışdırılacağına dair qısa məlumat verilmişdir.

Addım 1. Kavanozları və qapaqları sterilizasiya edin. Qapaq komponenti, alt tərəfində rezin halqası olan düz bir qapaqdan (bu, vakuum möhürü yaradır) və vida yivli xarici bantdan ibarətdir. Təhlükəsizlik notu: Düz qapaqlar yalnız bir dəfə möhürlənmək üçün istifadə edilə bilər, amma bankalar və & xA0bands   dəfələrlə təkrar istifadə edilə bilər.

Addım 2. Bibərləri yuyun və əllərinizi bibər yağlarından qorumaq üçün birdəfəlik əlcəklərdən istifadə edərək bibərləri halqalara doğrayın. Əlcəkləri çıxardıqdan sonra da əllərinizi yaxşıca yumaq yaxşı olar.

Addım 3. Sirkə, duz və suyu bir qaynağa gətirin. Qabıqlara soyulmuş sarımsaq mixəkləri, dəfnə yarpağı və ya bibər və ya kimyon toxumu kimi digər ədviyyatlar və aromatik maddələr qoyun, bankaları bibər halqaları ilə sıx bağlayın və isti duzlu maye ilə örtün. Hər kavanozun başında təxminən 1/2 və#x2033 baş boşluğu buraxın. Kavanozları qapaqlar və vida bantları ilə üstə qoyun.

Addım 4. Bu anda sürətli turşu jalape ños üçün bankaları soyuducuya qoyun. Bir neçə ay davam edəcək və təxminən 24 saat ərzində və ya ən sürətli turşu üçün bir saat ərzində qəlyanaltı etməyə hazır olacaqlar!  


İstiqamətlər

'Big Guy ' Jalapeno

'Big Guy' jalapenosları, 5 düym uzunluğunda nəhəng bibər istehsal edən zəif insanlar üçün deyil. Təxminən 70 gün ərzində olgunlaşaraq, 'Big Guy' u böyük miqdarda salsa halına kəsin və ya duzlamağa çalışın.

Fotoşəkil: Burpee'nin izni ilə

1. Bütün bankaları və qapaqları sabun və su ilə yaxşıca yuyaraq, jalapenosunuzu qablaşdırmaq üçün istifadə edəcəyiniz banka və qapaqları hazırlayın. Yaxşı yuyun.

Konserv Ehtiyatları

Konserv bankalarını sterilizasiya etmək üçün istifadə olunan qazan və konserv bankaları.

Fotoşəkil: Shutterstock/Jenn Huls

2. Böyük bir reaksiya verməyən (emaye kimi) konserv və ya su hamamı konservləşdirmə qabını, bankaları ən azı bir düym qədər örtmək və bir qaynağa gətirmək üçün kifayət qədər su ilə doldurun.

3. Bir neçə konserv maşası istifadə edərək, qabları qabın kənarlarına dəyməməsi və çatlamaması üçün banka tutucusundan istifadə edərək konserv qabınıza yumşaq bir şəkildə endirin. Kavanozların isti su ilə doldurulmasına icazə verin.

Konserv bankalarının sterilizasiyası

Konserv bankalarını sterilizasiya etmək üçün böyük bir qazandan istifadə edin.

Fotoşəkil: Shutterstock/Hans Geel

4. Kiçik bir tencereye isti (qaynar olmayan) su əlavə edin. Qapaqları suya qoyun. Qaynamaq üçün əlavə su qazanına qoyun.

5. Orta qazanda sirkə, su, duz, sarımsaq və şəkəri birləşdirərək duzlu su hazırlayın və orta atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin və duzlu suyun qaynadılmaması üçün istiliyi azaldın.

6. Jalapenoları 1/4 düymlük halqalara kəsin. Üzükləri duzlu suya əlavə edin və yenidən qaynatın.

7. Konserv maşalarından istifadə edərək, bankaları konserv qabından diqqətlə çıxarın və sərt bir səthdə çatlamamaq üçün dəsmalın üzərinə qoyun. Diqqətlə suyu yenidən konserv qabına tökün.

8. Konserv qabının altındakı istiliyi yüksək səviyyəyə gətirin. Jalapenoları konservləşdirmə hunisindən kavanozlara tökmək üçün bir kepçe istifadə edin, yuxarıda 1/2 düymlük boşluq buraxın. Tıxanan havanı çıxarmaq üçün kavanozun içərisində təmiz bir çubuq işlədin (ancaq ağac bakteriyalar saxlaya bildiyi üçün metal və ya plastik qablara üstünlük verilir).


Mükəmməl Turşu Jalapeño Bibərləri

Tərkibi

  • 15-20 Jalapeño Bibəri, Dilimlənmişdir
  • 4 Sarımsaq mixəyi, soyulmuş və parçalanmışdır
  • 1 fincan ağ sirkə
  • 1 stəkan su
  • 4 xörək qaşığı şəkər
  • 2 x.q. Konserv Duzu

Təlimatlar

  1. Jalape & ntildeo qabın boynunun dibinə bərabər olana qədər bankanıza yığın.
  2. Orta bir soba qabında sarımsaq, sirkə, su, şəkər və duzu birləşdirin. Şəkər və duzu həll etmək üçün qarışdıraraq bir qaynadək gətirin.
  3. Çözüldükdə bankalara tökün* 1/2 düym baş boşluğu buraxın. 2 parçalı metal konserv qapaqları ilə*möhkəm bağlayın, amma çox sıx deyil.
  4. Konservi qismən su ilə doldurun və demək olar ki, qaynadın. Kavanozları rafa qoyun və qabları bir santimetrlə örtmək üçün qaynar su tökün. Üstünü örtün və 10 dəqiqə qaynadək gətirin.
  5. Kavanozları çıxarın və qaranlıq və sərin yerdə saxlamadan əvvəl sərinləmək üçün havluya qoyun. Açıldıqdan sonra soyuducuda saxlayın.
  6. *Hər zaman qablarınızı əvvəlcə sobada qızdırın. Təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcə Selsi üçün ən yaxşısıdır. İstifadədən əvvəl qapaqları 5 dəqiqə qaynatmağı unutmayın.

Qidalanma Məlumatı:

Xidmət ölçüsü:

Bu resepti siz etdinizmi?


Yararsız Turşu Jalapeno Bibərləri

Yaz aylarında, qida konservasiyasına sanki bir sənət əsəri kimi yanaşıram. Meyvə zarlarımın ölçüsünə və bişirmə müddətinə çoxlu fikir verilərək mürəbbələrim qarışır. Turşularım böyük dəqiqlik və dəqiqliklə bankalara yığılır. İlin o vaxtı, gələn bolluğu gözlədiyim üçün çox sevindim.

Avqusta gəl, yüksək arzularım yox oldu. Mövsüm bitmədən yaz bitlərini öz bankalarına salmaq üçün bunu edə bilərəm və kartof, saxlama balqabağı və qış ləpəsi ilə qalmışam (bütün bu tərəvəzlərin böyük bir pərəstişkarıyam, amma məni şaftalı kimi həyəcanlandırmazlar). Və buna görə də bir çox qorunma hərəkətlərim bir az çaşqın və onları bacardığım qədər asanlaşdırır.

Bu yaxınlarda duzladığım jalapeno bibərini götürün. Bir neçə həftə əvvəl New Yorkda olduğumuz zaman bir funt aldım, çünki Union Square Yaşıl Bazarının bir hissəsini geri qaytarmaq istədim. Giləmeyvə çox kövrək idi və çamadanım üçün kifayət qədər təmiz olan sarımsaq görmədim. Jalapenos möhkəm balacalardır və buna görə də MegaBusun sərtliyinə tab gətirdiklərini bilirdim. Üstəlik bir funt cəmi 3 dollara başa gəlir ki, bu da yeməli suvenir üçün mükəmməl qiymət nöqtəsidir.

Onları evə gətirəndə yuyub yarıya endirdim (zəhmət olmasa acı bibərlə məşğul olarkən özünüzə əlcək götürün. Bu dəfə özümə bir kapsaisin yandırdım), bankalara yığdı və üstünə əsas duzlu su.

Duzlu suyumu heç də ədviyyat etməmişəm, çünki tək başına yeyiləcək bir artisinal ədviyyat və ya turşu yaratmağa çalışmamışam. Mən il ərzində bu bibərləri bir şeylərin tərkib hissəsi olaraq istifadə edirəm və buna görə də bibərin dadlarının aydın və tanınması üçün qalmasını istəyirəm. Bir neçəsi müxtəlif salsa partiyalarına qatılacaq, qalanları isə hinduşka bibərini bəzəyəcək.

Bu cür faydasız konservləri bəyənməyimin səbəbi, 3 dollar və 35 dəqiqəlik səy sərf edərək, bütün il boyu mətbəx ehtiyacını dolduracaq bir şey yaratmağımdır. Heç bir kulinariya əsası qırmır, amma buna baxmayaraq məni sevinclə doldurur. Zövqlərimin canlanmağa çox ehtiyac duyduqları zaman, yanvar ayına dönəcək bir şeyim olduğunu bilmək də zərər vermir.