Tüklü pizza

Ən yaxşı pizza resepti, tüklü və yumşaqdır.

  • 600 qr ağ un
  • 2 yumurta
  • 50 qr yağ
  • 1 kub maya
  • duz
  • vetçina
  • göbələk
  • PENDİR
  • zeytun

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Tüklü pizza:

Mayanı 200 ml suda həll edin və unun üzərinə tökün və homojen bir qabıq əldə olunana qədər digər maddələrlə yoğurun.

Yarım saat qalxmaq üçün buraxın.

İstədiyiniz maddələri xəmirə qoyun və qızarana qədər sobaya qoyun.

Yaxşı iştaha.


Ham, zeytun və göbələk ilə pizza

Ham, zeytun və göbələk ilə pizza hamının sevdiyi pizzadır.
Pizza resepti üçün əsas xəmirimiz olan Jamie Oliverin pizza xəmirindən istifadə etdik. Gri buraxıla bilər və unla əvəz edilə bilər.

Resepti bəyəndinizsə, pizza rulonlarını və ya qızardılmış pizza sınayın.


İncə və ətirli üstü olan evdə hazırlanan pizza

Dünən gecə idi Emili mənim ətrafımda. Bəhanə: ətirli bir tezgahlı pizza, Graffiti restoranı işləyərkən Baia Mare -də uğurla satdığım bir tezgah (bu böyük təcrübə idi və bir dəfə deyin). Bir neçə ildir bu tezgahı düzəltməmişəm və & # 8222 baxışından zövq aldım, xatirələrimi oyatdı, dad hissimdən zövq aldım. Resepti istəyirsiniz? İstədiyinizi bilirəm. Üç stəkan una bir fincan yarım su (eyni stəkanla ölçülür), bir çimdik şəkərlə bir kaşığı süddə isladılmış maya qozu (təxminən on qram) qoydum. Həm də xəmirə bir çay qaşığı duz və bir çay qaşığı şəkər, bir çay qaşığı qurudulmuş oregano, bir çay qaşığı qurudulmuş reyhan və üç xörək qaşığı zeytun yağı əlavə etdim. Xəmiri havaya buraxmaq üçün əlimlə dörddə bir saat yoğurdum. İncə olduqda hazırdır, bir az əldən çıxır və bir qədər elastikdir (650 tip ağ un istifadə etdim).

Dəsmalın altında bir saat böyüdükdən sonra xəmir işə hazır idi.

Başqa bir vacib şey: sous. Aramızda sadə, əzilmiş pomidor və # 8211 mükəmməl ola bilər. Ancaq fərqli ola bilər, həm də mükəmməl (mükəmməlliyin bir çox üzü var): böyük bir qutu dərisiz pomidor, bir fincan su, iki diş sarımsaq, bir neçə yaşıl reyhan yarpağı, bir kaşığı oregano, bir kaşığı kimyon, enibahar və keşniş (hamısı ilə birlikdə) bir havan içində əzilir və sonra qazana qoyulur, bir çay qaşığı duz və bir çay qaşığı şəkər. Sousu yarım saat aşağı istilikdə qaynadın və sərinləmək üçün buraxın. Sonra tezgahın üstünə yayılır. Yaxşı tərəfi, sobadan çıxarıldıqdan sonra pizzanın üzərinə qoyulmasıdır. Bir az acı bibər ilə ədviyyatlı ketçupa sağlam bir alternativ alın. Bəli, qalan sousu bir dəfə daha qaynatmaq olar (beş -altı dəqiqə) və sonra soyuducuda qapağın altında iki -üç həftə saxlamaq olar. Yaxud ertəsi gün makaron üzərinə qoyula bilər.

Başqa bir həyatda nələr yaşadığımı bilmirəm, çünki pendiri çox sevirəm. Soyuducuda həmişə bir neçə yemək var. Küflü və ya olmayan, bəzən daha yumşaq, inək pendiri və körük brisket, mozzarella və parmesan. Hamısı bir anda deyil, çox vaxt ardıcıl olaraq, amma indi soyuducunu açsam, ən azı üç yol taparam.

Xəmiri tepsiyə yaydım, incə. Bunun üzərinə sous, pendir, şampinon göbələkləri (həmişə təzə, konservləşdirilmiş yeməklər mənə qorxunc görünür) incə dilimlərə və nazik dilimlənmiş donuz ətinə kəsilir. Mən də Kauflanddan (toyuqlarımda bir böhran) alınan xam prosciutto simulyasiyasını 9 lei, on nazik dilimlə qoydum. Ancaq ətdən başqa daha az maddə olana müraciət etdim.

Fırını (bu vəziyyətdə qapaqlı ızgara) 250 dərəcəyə qədər qızdırdım. İlk pizzanı nəzarətsiz qoyduğum üçün altda yandırdım. Onsuz da yedim, kömür həzm üçün yaxşıdır. Qalanları yaxşı çıxdı. Bir mərmər boşqab alacağam, birbaşa ocağın üstündə pizza hazırlaya bilərəm. Soba sobasına bir mərmər qoyaraq bunu edə bilərsiniz.

750 qram undan 5 pizza aldım.

Bir sözlə, hər bir pizza mənə 2 lei və 50 bani başa gəldi. Hamısı qazla. Hmm. Şəhərdəki pizzacılar vasitəsilə möhtəşəm əlavələr. Clujda evdə hazırladığım pizza ilə yemək yeyə biləcəyim bir çox yer var.


Qızardılmış pizza və # 8211 ev üçün sürətli və asan resept

Hamımızın çox tez qəbul etdiyimiz İtalyan yeməyi olan Pizza ən çox istehlak edilən yeməklərdən biridir. Bir çoxumuz bunu reseptin son dərəcə sadə olduğunu bilmədən restoranda yeyirik və bunu evdə bir neçə addımda edə bilərsiniz. Sizə ləzzətli bir resept öyrədirik: qızardılmış pizza!

Evdə tavada pizza necə bişirilir!

Tava ilə qızardılmış pizza, dadlı, lakin fast food yemək hazırlamaq istədiyiniz zaman lazımlı bir həlldir. Bilməlisiniz ki, resept çox sadədir, aşağıdakı addımları yerinə yetirmək məsləhətdir. Tava içərisində pizza necə hazırlanır:

Yumşaq bir xəmir, hətta maye və homojen olana qədər, tezgah üçün bütün maddələri bir qabda birləşdirin.

Tava orta istilikdə qızdırın, bir az yağ əlavə edin və xəmiri tökün.

Seçilmiş içlikləri üstünə qoyun (reseptin gözəlliyi budur, o qədər çox yönlüdür ki, hər zaman fərqli edə bilərsiniz, buna görə də yorulmursunuz). Tercihlərinizə və ya o vaxt soyuducuda olanlara uyğun olaraq soyunma otağı seçə bilərsiniz. Qapağı örtün və pizzanı tavada aşağı və orta istidə bişirin.

Üstü kənarlarında qızardıldıqda və pendir yaxşı əridildikdə, tavanı atəşə qoyun, pizza isti olarkən dilimləyin və budur!

Sürətli pizza üçün resept

Bir tavada pizza hazırlamağın çox asan olduğunu bilirdinizmi?

Sınamağı məsləhət görürük və sizə yaxşı iştaha diləyirik!

Digər ləzzətli pizza reseptləri:

2 / 5 - 6 Rəy (lər)


Video: Making a soft and chewy pepperoni pizza:: how to make PEPPERONI PIZZA (Yanvar 2022).