Ratatouille və Tavi

Dünən Tavi'nin resepti diqqətimi çəkdi (Tavi mənim üçün hazırladığını bilmirəm :))))). İşə başladım və bu gün rəng və ləzzətlərlə dolu bir nahar etdim.
Mənbə: //retete/7883/ratatouille.html

  • bulyonda bir banka pomidor
  • 1 ədəd soğan
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 ədəd bolqar bibəri
  • 2 qırmızı bolqar bibəri (yaşılım yox idi)
  • 1 böyük badımcan və ya iki kiçik
  • 2 ədəd balqabaq
  • 1 yerkökü
  • yarım kərəviz kökü
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • bir çay qaşığı doğranmış rozmarin
  • 2 çay qaşığı doğranmış reyhan
  • doğranmış cəfəri
  • 1 çay qaşığı doğranmış yaşıl kəklikotu
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası və ya bulyon
  • duz
  • bibər

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Ratatouille a 'la Tavi:

Patlıcan və balqabaq dilimlərə kəsilir və Teflon tavada yağsız hər iki tərəfdən qızardılır.

Soğan, sarımsaq, yerkökü, kərəviz, bolqar bibəri doğrayın, sonra iki yemək qaşığı zeytun yağında qızardın, davamlı çeynəyin.

Doğranmış pomidor (və ya bulyonda pomidor), tomat pastası, sonra dadmaq üçün duz və istiot, dəfnə yarpağı, kəklikotu, fesleğen və yaşıl cəfəri əlavə edin və bir az daha qaynadın.

Yenə qabda bir sıra badımcan dilimləri və bir sıra balqabaq düzəltdim, üstünə yarım çay qaşığı rozmarin səpdim, sonra tərəvəzlərin yarısını tavaya tökdüm. Yenə bir qat badımcan və balqabaq dilimləri düzdüm, rozmarin səpdim və qızardılmış tərəvəzlərin qalan hissəsini (mamırda olduğu kimi) tökdüm. Yaşıl cəfəri ilə hər şeyi örtdüm və sobaya təxminən 45 dəqiqə qoydum.

Duzlu suda və reyhanda qaynadılmış qəhvəyi düyü ilə xidmət etdim. Bu dadlı idi!

Təşəkkürlər, Tavi!


Tərkibi bişmiş tərəvəz qabları

3 litrlik bir gil qab üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacım var:

  • 3 badımcan soyulmuş və toxum (bunları belə tərk edə bilərsiniz, mədəmi zədələdikləri üçün imtina etdim), əvvəllər bir az duz səpilir və süzülür, sonra böyük kublara kəsilir
  • 3 dilim yerkökü daha qalın (0,5 sm)
  • 2 donut qalın çubuqlar kəsdi
  • 3 ədəd soyulmuş balqabaq və toxum, böyük kublara kəsilmiş
  • 3 qırmızı soğan dairələrə kəsilir
  • 2 dilimlənmiş pırasa ipi
  • 6 şirəli pomidor dairələrə kəsilmişdir
  • 5-6 ipək kəklikotu (və ya 2-3 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu)
  • 5-6 təzə fesleğen yarpağı (və ya 2-3 çay qaşığı qurudulmuş fesleğen)
  • Bir diş sarımsaq (6-7 bala) bıçaqla basıldı (əzmədim, dilimləmədim, amma böyük sarımsağın parçasını hiss etməyi sevmirsinizsə bunu edə bilərsiniz)
  • 700 mililitr pomidor suyu
  • 4 xörək qaşığı yağ
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Kartofu tənlikdən çıxartdım, amma "unlu bir şeyə" ehtiyac hiss edirsinizsə, reseptə 1-2 doğranmış kartof da əlavə edə bilərsiniz. Həm də gül kələm, balqabaq, ənginar, qaynadılmış lobya, noxud, istədiyiniz və rəqəminizin icazə verdiyi hər şeyi əlavə edə bilərsiniz.


Ratatouille - təsirsiz bir tərəvəz qarışığı

Ratatouille, əslində Nice -dən qaynadılmış tərəvəzlərdən hazırlanan ənənəvi bir Fransız yeməyidir. Yeməyin tam adı Ratatouille Niçoise'dir. Tərəvəz güveçləri əsasən qaynadılmış tərəvəzlərdən ibarətdir: badımcan, soğan, balqabaq, bibər və pomidor. Hər hansı bir "ənənəvi" resept kimi, onu hazırlamaq üçün dəqiq bir yol yoxdur, yalnız müəyyən addımlar lazımdır. Tərəvəz hazırlamağın iki yolu var: ya birlikdə bişirilir, ya da ayrı bişirilir.

Ratatouille, "atmaq" mənasını verən Fransız "touiller" sözündən gəlir və tərəvəzləri qaba doğrayıb yemək qabına atma tərzinə aiddir.

Yemək əslində kasıb fermerin hazırladığı yemək idi və təzə yay tərəvəzlərindən hazırlanmışdı: balqabaq, pomidor, yaşıl bibər və kapiya bibəri, soğan və sarımsaq. Bu gün maddələr siyahısında badımcan da var və hazırlıq ümumiyyətlə garnitür olaraq verilir, baxmayaraq ki, özlüyündə əsas yemək ola bilər.

Digər Avropa ölkələrində oxşar reseptlər var: Maltada buna deyilir kapunata və fransız güveçinə çox bənzəyir, qızardılmış balıqlarla müşayiət olunur. İtalyan mətbəxində buna deyilir kaponata, İspaniyada əmmək, Macarıstanda dərs, Bolqarıstanda və Rumıniyada deyilir qaynar söz. Xorvat və Serb versiyalarında yaşıl lobya və düyü var və adlanır Uveç. Türk versiyası adlanır imam bayildi və badımcanı tərəvəzlə doldurmaqdan ibarətdir.

İsti və ya soyuqvə ertəsi gün olduğu kimi, Ratatouille müxtəlif yollarla, iştahaaçan və ya garnitür olaraq təqdim edilə bilər:


Florin Dumitrescunun resepti: Ratatouille

Tərəvəzləri (pomidor istisna olmaqla) kublara kəsin və ayrı -ayrılıqda qızardın. Sonra soğanı və kiçik sarımsağı doğrayın və sonra sobaya qoyula biləcək bir qabda qızardın.

Digər qızardılmış tərəvəzləri qaba əlavə edin. Pomidorları qızardın və qalan tərəvəzlərin üzərinə qoyun, hər şeyi çox yaxşı qarışdırın, dəfnə yarpağı əlavə edin və orta istilikdə yarım saat bişirin.

Sonra qabı sobadan çıxarın və kəklikotu və təzə doğranmış reyhan əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və xidmət etməyə hazırdır. Bu yemək, Lent zamanı istehlak edə biləcəyimiz karides və kalamar üçün də yaxşı bir bəzək ola bilər.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Tərəvəz Qazanı Necə Hazırlanır & # 8211 Məsləhətləri

1. Bu tərəvəz qazanı reseptində hansı maddələr əvəz edilə bilər?

Bu tərəvəz qabı çox yönlü bir yeməkdir və hər cür tərəvəz ilə təcrübə etmək imkanı verir. Düşündüyünüz tərəvəzləri əlavə etmək və ya silməkdən çekinmeyin, məsələn:

  • Brokoli
  • Gül kələmi
  • Balqabaq
  • Kartof (bişirmə müddəti daha uzun olduğu üçün əvvəlcədən qaynadılmalıdır)
  • Brüssel cücərtiləri
  • Göbələklər

Bütün konservləşdirilmiş pomidorları doğranmış pomidor və ya hətta marinara və ya pizza sousu ilə əvəz edə bilərsiniz. Və ya sadəcə sevdiyiniz pomidor sousundan istifadə edin.

Əlavə zülal əldə etmək üçün bəyəndiyiniz noxud və ya lobya əlavə edin. Onları bütün tərəvəzlərlə əlavə edin və ləzzətlərin qarışmasını təmin etmək üçün təlimatlara uyğun olaraq bişirin.

Vegan və ya vegetarian deyilsinizsə, qızardılmış Parmesan pendiri, keçi pendiri və ya pecorino pendiri əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəz ilə birlikdə dadlı bir ətir əlavə edir.

2. Toyuq ilə tərəvəz qazanı necə hazırlanır

Tərəvəz qabına toyuq əlavə etməyi sevirəm. Bu garnitürü daha dolğun bir yeməyə çevirin. Toyuq ilə tərəvəz qabları hazırlamaq üçün tərəvəzlərlə eyni ölçüdə kublara kəsilmiş sümüksüz toyuq ayaqları və ya toyuq göğsü istifadə edin.

Toyuğu qızılı qədər qızardın, sonra bir plaka üzərinə qoyun. Reseptin addımlarını dəqiq şəkildə yerinə yetirməyə davam edin və badımcan və balqabaq ilə toyuq əlavə edin.

3. Digər zülal növləri ilə tərəvəz qazanı necə hazırlanır

Qazana tərəvəz, hinduşka və ya mal əti əlavə edə bilərsiniz.

Əvvəlki yeməkdən hinduşka və ya toyuq qalıqlarınız varsa, onu tərəvəz qabında istifadə etmək əla bir yoldur. Əti doğrayın və ya doğrayın, sonra tavadakı tərəvəzlərə əlavə edin. Əti artıq bişdiyi üçün qızartmağa ehtiyac yoxdur.

Son olaraq, bu tərəvəz üçün ən çox sevdiyim protein seçimi balıq və ya karidesdir. Tərəvəz qabını Aralıq dənizi yeməyinə çevirin! Təmizlənmiş və soyulmuş və ya fileto üzərində təzə xam karides istifadə edin. Tərəvəzlər başqa 10-12 dəqiqə yananda karides və ya balıq əlavə edin. Dəniz məhsulları isti sousa əlavə edildikdə çox tez bişirilir.

4. Tərəvəz qabını sobada necə bişirmək olar?

Fırında bir qab tərəvəz hazırlamağı düşünürsünüzmü?

Resept addımlarını olduğu kimi edin. Sousu hazırladığınız nöqtəyə çatanda sobanı 180 ° C -yə qədər qızdırın. Qızardılmış tərəvəzləri tavaya əlavə etdikdə, qapağı qoyun və 30-35 dəqiqə bişirin. Bərabər bişdiyinə əmin olmaq üçün bir neçə dəfə qarışdırın. Yemək narahatlıqlarından qurtulmaq və bu vaxt başqa işlər görmək üçün mükəmməl bir yoldur.

5. Instant Pot -da tərəvəz qazanı necə hazırlanır?

Daha çox vaxta qənaət etmək üçün bu tərəvəz qabını həmişə təzyiq altında bişirə bilərsiniz ki, daha sürətli hazır olsun.

Ani Qazanda Tərəvəz Qazanı Necə Hazırlanır:

  1. Instant Pot -un SAVE funksiyasına basın və 15 dəqiqəyə qoyun, sonra yağın yarısını əlavə edin.
  2. Tərəvəzləri tavada olduğu kimi qızardın. Tencereyi doldurmamaq üçün onları bir -bir bişirməlisiniz, buna görə yağ miqdarını buna uyğun olaraq ayarladığınızdan əmin olun.
  3. Bütün tərəvəzlər qismən bişirildikdə, pomidor sousunu hazırlamağa başlayın. Instant Potda soğan, sarımsaq və kəklikotu əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə qızardın. Konservləşdirilmiş pomidor və balsamik sirkə əlavə edin. Pomidorları taxta qaşıqla doğrayın ki, sous qalınlaşsın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Sonra tərəvəz, albalı pomidor və reyhan əlavə edin.
  4. Qapağı taxın və YÜKSƏK BASINÇLI yemək funksiyasını 2 dəqiqə təyin edin. Vaxt bitdikdə təzyiqi əllə çox diqqətlə çıxarın və qapağı çıxarın.

Yavaş ocaqda badımcan və balqabaq ilə tərəvəz qabları hazırlamaq istəyirsinizsə, reseptə keçin.

6. Makaron ilə bir qab tərəvəz necə hazırlanır

Pasxa tərəvəz qabı ilə çox yaxşı gedir! Makaronu paketdəki təlimatlara uyğun olaraq ayrıca bişirin. Bişdikdən sonra təxminən 1/3-1 / 4 fincan makaron suyu saxlayın və qalanını boşaltın.

Tərəvəz qabı hazır olduqda, bişmiş makaron və qaynadıqları suyu tərəvəzlərin üzərinə əlavə edin. Su əlavə etmək pomidor sousunun makaronla daha yaxşı qarışmasına kömək edəcək.

7. Bu badımcan və balqabaq qabı üçün tərəvəzləri necə kəsmək olar

Mükəmməl bişmiş tərəvəzlərin sirri, eyni şəkildə kəsilməsidir.

Aydındır ki, onları necə kəsəcəyiniz hər kəsin seçimindən asılı olaraq dəyişə bilər. Bəzi insanlar incə doğranmış tərəvəzlərə, digərləri daha böyük parçalara üstünlük verirlər. Tərəvəz istərdinizsə, hamısının eyni ölçüdə və formada olmasına əmin olun.

Mən tərəvəzlərin toxumasını daha yaxşı hiss etdiyinə görə daha böyük parçalara üstünlük verənlər kateqoriyasına düşürəm.

Kiçik doğranmağı üstün tutanların tərəfindəsinizsə, yemək müddətini 30 dəqiqədən 20 dəqiqəyə endirdiyinizə əmin olun. Mükəmməl bişmiş tərəvəzlər quruluşunu bir qədər xırtıldayan saxlayır, buna görə də onları son dərəcə yumşaq olana qədər bişirməmək daha yaxşıdır.

Digər reseptlər:

Hamısı bu gün üçün idi, əzizlərim! İndiyə qədər əminəm ki, badımcan və balqabaqlı bir tərəvəz bişirməyi mükəmməl bilirsiniz, buna görə də reseptə keçək!

Bu tərəvəz qabının reseptini bəyənmisinizsə, YouTube Kanalıma Abunə olun!


Ratatouille

Eyni adlı gözəl filmin çıxmasından sonra daha da populyarlaşan Fransız qastronomiyasının ən məşhur reseptlərindən biridir. Gəlin birlikdə ratatouille edək, Provence tərəvəz güveç!

Bibər, balqabaq, badımcan, soğan və pomidoru (son qabığı olmadan) kublara kəsin və ayrı qablara qoyun. Böyük bir yapışmayan tavaya barmaq ölçüsündə yağ tökün. Tərəvəzləri bir -bir bu qaydada bişirin: bibərlər qəhvəyi olmağa başlayana qədər bir plaka üzərinə çıxarın. Balqabaq eyni tavada bərkidilir. Rəng dəyişəndə ​​bibərin yanından çıxarın. Sonra badımcanı tavaya yağ əlavə etmədən sərtləşdirin, çünki çoxlu yağ udurlar və daha çox töksəniz ürəkbulandırar. Çıxarın, tavaya bir az yağ tökün və soğanı 5 dəqiqə bişirin. Doğranmış pomidorları üstünə qoyun, duz əlavə edin və daha qalın bir sous yaranana qədər qapaq ilə bərkidin.

Patlıcan, bibər və balqabağı tavaya qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Bu vaxt, sarımsağı incə doğrayın və tərəvəzlərin üzərinə əlavə edin, duz, istiot (və ya seçdiyiniz digər ədviyyatlar) əlavə edin. Yemək qaynadıqdan sonra aşağı istilikdə yandırın, bir qapaq ilə örtün və ləzzətlərin 20-30 dəqiqə nüfuz etməsinə icazə verin. Fesleğen yarpaqlarını kəsin və tavanı oddan çıxarmazdan əvvəl kompozisiyaya qarışdırın. Hər doğranmış cəfəri doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.


Ratatouille

Əslən Nice şəhərindən olan ratatouille, Fransız Provencal mətbəxinin ənənəvi bir elementidir, lakin bu gün bir çox çeşid Avropada məşhurdur. Çiyələk ilə resept çox yaxşı gedir.

Əvvəllər ratatouille yoxsulların işi hesab olunurdu. Qalan tərəvəzləri saatlarla bişirdilər, bəzən tərəvəz tullantıları da hazırlayırdılar. Yemək, adında əks olunan Nice Provencal mətbəxindən gəlir: "rata" "haleală", "touille" "qarışdırmaq" deməkdir. Beləliklə, ratatouille hərfi mənada saatlarla bişirilən və qaynadılmış "qarışıq yemək" deməkdir. Ancaq bu hekayənin sizi ruhdan salmasına imkan verməyin. Bu gün ratatouille Avropada məşhur bir yeməkdir və hətta dünyanın ən böyük aşpazlarının mətbəxlərinə girməyi bacardı. M & acircncarea soğan, sarımsaq, bibər, pomidor və tez -tez badımcandan hazırlanır, lakin yemək çox populyarlaşdığından bir çox variant var. Ancaq hamısının ortaq bir xüsusiyyəti var: ratatouille, zəngin tərəvəz tərkibinə görə çox sağlam bir yemək sayılır və həzmi çox asandır.

Hazırlıq vaxtı: 70 dəqiqə
Aktiv hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə

Tərkibi:

  • 1 qırmızı bibər
  • 1 sarı bibər
  • Yarım balqabaq
  • 6 qırmızı kokteyl
  • 6 göbələk
  • 1 şüyüd
  • 2 diş sarımsaq
  • & 12 çay qaşığı kəklikotu yarpağı
  • 1 çay qaşığı reyhan
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu
  • & frac12 çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 budaq rozmarin

Alətlər: Bıçaq, doğrayıcı, qida vakuum torbası


Payızın əvvəlində sınamaq üçün 4 ratatouille resepti

Mövsümi tərəvəzlər çox olduğu üçün, çıngırdak ilanları ilə məşğul olmaq üçün mükəmməl vaxtdır. Beynəlxalq bir ulduza çevrilən Fransız yeməkləri bifteklərin yanında mükəmməl bir yoldaş olmaqla dadlı və hazırlanması asandır. Payızın əvvəlində bazarda tapdığınız ləzzətləri sınamaq üçün sizə dörd ətirli resept təqdim edirik.

Provencedə doğulan bu tərəvəz güveç, Rumıniya mətbəxində bişirdiyimiz qazana çox az bənzəyir. Bir az daha mürəkkəbdir və daha səbrlə bişirilir.

Bəzi reseptlər tərəvəzləri ayrıca bişirməyi tələb edir və yalnız sonra onları eyni qazanda birləşdirin və ləzzətlər içəri girənə qədər bişirin. Nə etsəniz də, əsas tərkib hissəsi pomidor olan güveçə tələsməyin. Onların yanında istəklərinizə görə badımcan, balqabaq, bibər, soğan, sarımsaq və əlbəttə kəklikotu və reyhan, həm də digər tərəvəzləri seçmək azadlığınız var.

Ratatouille isti və ya soyuq şəkildə, əsas yemək və ya makaron, düyü və ya Fransız bageti ilə bəzədilə bilər.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Aşpaz Bogdan Corduneanudan 2 səhər yeməyi fikri

Səhər yeməyinin günün ən vacib yeməyi olduğunu artıq bilirsiniz, amma fikirləriniz yoxdur? Timoşoara şəhərindəki Gloria restoranında baş aşpaz Bogdan Corduneanu, bizə dadmaq üçün 2 dadlı və xüsusi təkliflər verdi!

Həm yaxşı, həm də sağlam ola bilər! Bu hazırlıqlar bizə enerji verir və bizə lazımsız kiloqram yükləməz.

Enerjili səhər yeməyi

Səhər, qəhvədən əvvəl enerjiyə ehtiyacı olan aktiv insanlar üçün səhər yeməyi: qovrulmuş yumurta, pastırma və tost ilə yağda çəkilmiş qulançar.

Kuşkonmaz, çox miqdarda K vitamini alaraq çox sağlam bir tərəvəzdir. Biz ya ağardılmış (qızardılmış), ya da qızardılmış və ya kərə yağı ilə qovrulmuş halda bişiririk və hər dəfə çox gözəl xüsusiyyətlərini itirməmək üçün. .

Yanğınlara başlayaq: bir kərə yağı bir tavada əridin və yandırmadığından əmin olun və kuşkonmazı yüngülcə qızardın. İncə dilim donuz əti yapışmayan tavada bişirə bilərik. Bir neçə dilim göbələk və bir albalı pomidoru da sote etdim.

Yumurtalanmış yumurta üçün mümkün qədər təzə olan yumurtalara ehtiyacımız var. Suyu kiçik, dərin bir qazana qoyun, bir kaşığı sirkə və bir çimdik duz əlavə edin. Kiçik bir qabda yumurtanı ayrıca parçalayırıq, sarısının toxunulmaz qalmasına diqqət yetiririk.

Su qaynadıqda qaynadın. Bir çırpma vasitəsi ilə qazandakı suda burulğan çıxarırıq və ortasında yumurtanı tökürük. İstədiyimizə görə 3 dəqiqə vaxt ayırırıq.

Bir tost ilə birlikdə bir zövq var!

Xüsusi ratatouille

Havuç və zəncəfil püresi, qəhvəyi şimeji göbələkləri olan ratatouille üçün bu resept özünəməxsusdur, çünki biz onu sobada bişiririk, tərəvəzlər dadını təzə və təzə saxlayır.

  • kiçik badımcan
  • balqabaq
  • pomidor
  • sarımsaq
  • 500 ml pomidor suyu
  • 100 ml zeytun yağı
  • duz
  • bibər
  • kəklikotu

Əl qarışdırıcı ilə hazırladığım pomidor suyundan sarımsaq, duz, istiot və kəklikotu, bir az zeytun yağı ilə sous hazırladım. Sosun bir hissəsini istiyə davamlı bir qaba tökdüm.

Tərəvəzləri dilimlərə kəsdim, duz, istiot ilə ədviyyat etdim və qabın ölçüsünə və ya gül şəklinə görə bir spiralə qoydum, çünki bir hissə üçün daha kiçik bir qab istifadə etdim. Onları qaba qoyduqdan sonra qalan sousu üstünə tökdüm.

Qazanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 C-yə qoydum və tərəvəzlərin miqdarına görə 20-30 dəqiqə buraxdım.

Püresi üçün yerkökü soyun və bir qaynağa gətirin. Püresi içərisinə qaynadılmış yerkökü, kərə yağı, duz və bir az qızardılmış zəncəfili blender qabına qoyun.

Shimeji göbələklərini qızardın və sonra bir az yağ və sarımsaq ilə bir tavada qızardın.

Bu resepti yalnız Ratatouille və duzlu pendirlə xidmət edə bilərik.


Patlıcan və balqabağı yuyun, qabığını çıxarmadan uclarını kəsin və iti bıçaqla tərəvəzləri incə dilimlərə kəsin. Onlara duz tökdüm, süzgəcin içinə qoydum və suyu bir müddət tərk etmələrinə icazə verdim.

Sos üçün: qida prosessorunun qabına pomidorları dörddə birinə, sarımsağa qoyub sousu əldə etmək üçün yaxşı süzün. Dadmaq üçün duz və istiot, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, incə doğranmış reyhan əlavə edin və bütün maddələri qarışdırın. İstiyə davamlı bir yeməyi bir az zeytun yağı ilə yağlayın və əvvəlcədən hazırlanmış sousu içinə qoyun.


Tərəvəzlər bir az yumşaldıqdan və şirəsindən ayrıldıqdan sonra, duz ilə toz halına salındıqdan sonra yaxalayırıq, kağız dəsmal ilə qurudub quruduruq, yenidən duz və istiotla toz halına gətiririk. Onlara bir az zeytun yağı səpib qarışdırın. Pomidorları da nazik dilimlərə kəsdik.

Sousu qoyduğumuz qabda tərəvəzləri bir dilim badımcan, bir dilim balqabaq, bir dilim pomidor və s. Qabı doldurana qədər yerləşdiririk. Kassanı alüminium folqa ilə örtün və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 50 dəqiqə qoyun. Folqa çıxarın, yeməyi sobaya başqa 10-15 dəqiqə qoyun, sonra üzərinə körüklü pendir səpin və pendir əriyənə qədər yeməyi başqa 10 dəqiqə sobaya qoyun. İsti və ya soyuq xidmət edin.


Video: Pixar-Style Ratatouille (Oktyabr 2021).