Lipie papatya

Fövqəladə dərəcədə yaxşı, dolum və tez hazırlanır!

  • gofretlər
  • pomidor
  • mozzarella
  • PENDİR
  • qurudulmuş reyhan

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Daisy yapışqan:

Yapışqan yarıya bölünür, adam başına bir yapışqan kifayətdir. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun. Mozzarella, pendir və pomidor nazik dilimlərə kəsilir. Mozzarella dilimlərini çubuğun üzərinə, sonra pomidor dilimlərini və pendiri üzərinə qoyun. Qurudulmuş fesleğen səpin və tepsini pendir əriyənə və bir az qəhvəyi olmağa başlayana qədər orta istilikdə sobaya qoyun. İsti xidmət edin.


Yapışqan əsaslı preparatlar üçün 3 fikir

Lipia, müxtəlif dənli bitkilərin unundan hazırlanmış maya əlavə edilmiş, lakin məcburi olmayan yuvarlaq və ya oval çörəkdir. Lipia, dünyanın hər yerində insanlar tərəfindən sevilən məşhur bir yeməkdir, eyni zamanda sağlamlıq faydaları olan sağlam bir yeməkdir. Yapışqanlara ölkəmizdə də böyük tələbat var! Məhəllələrdəki kiçik mağazalarda belə bütün mağazaların rəflərində yapışqan tapırıq. Bəs yapışqanla nə hazırlayırıq? Çox ilhamlanmırsınızsa, bu yazıda yapışqan əsaslı yeməklər üçün bəzi fikirlər təqdim edəcəyik.

Bu çörəklər Yaxın Şərqdən gəlir, lakin Balkan, Aralıq dənizi və ya Şimali Afrika mədəniyyətlərinin mətbəxlərində də var. Üstəlik, çubuq masada əvəzolunmazdır və demək olar ki, hər hansı bir şərq yeməyini müşayiət edir. Çubuqlar tez -tez humus, tahini və ya müxtəlif salatlarla verilir. Mağaza rəflərində bir neçə növ yapışqan tapa bilərsiniz. Nə seçirsən?

Meksika Tortilla Çubuğu: quesadilla, shaorma, Chilaquiles, Chiladas, Tacos dorados, Tostadas, sandviç və ya çörək yerinə Meksika ixtisasları üçün tövsiyə olunur.

Livan yapışqan: qəlyanaltılar, sous yeməkləri, salatlar, shaorma üçün idealdır.

Ənənəvi ərəb çörəyi düz, mayalanmış, dairəvi və dəyişə bilsə də, təxminən 25 sm diametrə malikdir. Hamurun şişməsinə və ciblərin yaranmasına səbəb olan yüksək temperaturda bişirin. Soyuduqdan sonra çörək çürüyür və içərisinə müxtəlif ət, salat və ya digər kombinasiyalar qoyaraq cib kimi açıla bilər.

Pita Hind: Pappadumlar ənənəvi reseptə görə hazırlanan Hindistanda və dünyanın hər yerində Hindistan mətbəxində çox populyardır. Bu çubuqlar həm də qəlyanaltı olaraq yeyilə bilər və ya doğranmış soğan, bibər, chutney və ya digər ədviyyatlarla örtülə bilər. Qara un və ya mərcimək unu, noxud, düyü, tapyoka, darı və ya kartofdan hazırlanarkən istifadə olunur.

Erməni Dodağı (Lavaş): iki növdür, bir kağız vərəqi kimi incə və ya bir qədər qalındır. Buğda unundan, duzdan və sudan hazırlanır və təndir adlanan xüsusi bir sobada bişirilir. Qabyuyan maşın əsrlər boyu eyni şəkildə istifadə edilmişdir, sırasıyla qaynadılmış və ya qızardılmış ət, tərəvəz və ya digər maddələr bükülür. Lavaş, Moldovada ənənəvi pasta və rulonların tez hazırlanması üçün də istifadə olunur.

Əlbəttə ki, daha çox müxtəlif yapışqanlar və onların variantları və hazırlıqlarda istifadə etməyin saysız -hesabsız yolları var. Amma artıq giriş yoxdur! Burada yapışqan istifadə etmək üçün bəzi fikirlər var. Sizə təqdim etdiyimiz yeməklər, əlinizdə olan yeməklərlə çox sadədir.

1. Yumurta ilə yapışdırın

Yağış ağzına yaxşı çubuq!

Bu yemək səhər yeməyi üçün idealdır. Hazırlanması çox sadə və sürətli olması və çox dadlı və doyurucu olması ilə seçilir. Dadı tutacağınız üçün çox tez hazırlayacaqsınız. Uşaqlar üçün də ləzzətli bir səhər yeməyi!

Bir hissə üçün bizə lazımdır: bir çubuq, 2 yumurta, 5 xörək qaşığı rəndələnmiş pendir, bir dilim donuz əti, 3 xörək qaşığı konservləşdirilmiş qarğıdalı, 20 q kərə yağı, duz, istiot.

Hazırlanma üsulu

1. Tava qızdırdım və içinə bir kərə yağı qoydum və bütün səthə yaydım. Bir az duz və istiotla iki yumurtanı yaxşı döyüb tavaya əlavə etdim. Tava içərisindəki yumurtanın üstünə yapışqan əlavə etdim və 2 dəqiqə ərzində pancake kimi çevirdim. Sonra səthdə qalan yumurtanın üstünə konservləşdirilmiş qarğıdalı, qızardılmış pendir və böyük bir dilim nazik donuz əti qoyun. Bundan sonra yapışqanı qatlayıb qapağı taxdım. Pendir əriyənə qədər atəşi çox aşağı saldım.

2. Daha sonra bir plaka üzərindəki omleti çıxarıb yarıya böldüm və yanında arukula salatı və körpə ispanaqla xidmət etdim.

2. Çubuq və hisə verilmiş qızılbalıq ilə iştahaaçan

İştahaaçan çubuq

Yapışqanlar çox yönlüdür! Bir paket alın və xəyalınızı işə salın! İşdə hisə verilmiş qızılbalıq rulonları. Əla çıxdılar. Qəlyanaltı, səhər yeməyi, partiyalar və ya şam yeməyi üçün idealdır.

Tərkibi: çubuq, 50 qr qaymaqlı pendir, 4 bıldırcın yumurtası, 50 qr hisə verilmiş somon, salat qarışığı, albalı pomidoru. Yəqin ki, daha çox hazırlamaq istəyəcəksiniz, buna görə miqdarını iki və ya üç qat artırın.

Hazırlanma üsulu:

1. Bıldırcın yumurtasını 3-4 dəqiqə bişirdim. Sonra onları soymaq üçün soyuq buzlu suya qoydum.

Kiçik vərdişlərlə evi təmiz saxlayır, lakin ətraf mühitə təsir edir (P)

2. Yapışqanı krem ​​pendirlə yağladım və yapışqanın yarısına iki dilim hisə verilmiş somon qoydum. Bu əməliyyatdan sonra dilimlənmiş bıldırcın yumurtası, daha böyük dilimlənmiş albalı pomidoru və arugula və körpə ispanaq ilə salat qarışığı əlavə etdim. Çox möhkəm yuvarlandım və sonra kürəkləri yerinə yapışdırdım. Çox iti bıçaqla kürəklərin arasını kəsdim. Rulonları bir boşqaba qoydum və dərhal zövq aldım.

3. Göbələk və mikro bitkilərlə səhər yapışqanı

Yaşıl otlara yapış!

Sizi bura şimeji göbələkləri (hər hansı digər göbələkdən istifadə edə bilərsiniz), mikroplanlar (salatla əvəz edə bilərsiniz), qaynadılmış qaz yumurtası və pomidorlu yüngül qəlyanaltıya dəvət edirəm. Çox sadə və çox yaxşı!

Tərkibi: kəpəkli un, 60 qr qəhvəyi rəngli şimeji göbələyi, bir qaz yumurtası, 4 albalı pomidoru, zeytun yağı, duz, mikro bitkilər, qara və ağ küncüt, ədviyyat.

Hazırlanma üsulu:

1. Əvvəlcə göbələkləri zeytun yağı ilə isti tavada sərtləşdirdim. Bu arada qaz yumurtasını qaynadım, toyuq yumurtasından da istifadə edə bilərsiniz, açıq -aydın! Bir az qabıq tutmaq üçün yapışqanı bir az qəhvəyi rəngə qoydum.

2. Çubuğun üstündə düzülmüşəm: dilimlənmiş qaynadılmış yumurta, mikro bitkilər, göbələklər, dilimlənmiş albalı pomidorları. Yumurtanın üstünə və qara -ağ susam pomidorunun üzərinə isti ədviyyatlar sürtdüm. Bütün maddələrin üzərinə duz səpdim, sonra yuvarlanıb dərhal zövq aldım. İstəyirsinizsə, mayonez əsaslı bir sarğı da əlavə edə bilərsiniz.

İşdə daha iki sadə etiket fikri: biri Sonia tərəfindən burada və soyuducuda bir ızgaranız varsa, onu çubuqda necə ulduz edə bilərsiniz. ..

Yapışqan əsasında hansı sadə ləzzətlər hazırlayırsınız? Reseptlər yaratmağı və ya axtarmağı və evdə tətbiq etməyi sevirsinizmi? Bizimlə bölüşmək üçün yaxşı fikirləriniz varsa, bunları şərhlərdə gözləyirik.


Pizza Margherita

Əla görünür, mən də bir dilimlə kifayətlənərdim)
İcazə verirsinizsə, 2 tövsiyə ilə gəlirəm:
pizza xəmirinin yuvarlanması ilə heç vaxt yalnız əllə yayılmır (elastikliyini itirir) - Etibarlı mənbələrdən deyə bilərəm ki, Dalia pendiri mozzarella kimi daha şirin və bir qədər elastik olduğu üçün ən münasibdir.
İLAVƏ EDİN

Tövsiyələr üçün təşəkkürlər, amma mən yalnız pendiri olanı nəzərə alacağam: D Pizza topunu burma ilə yaymaq mənim üçün daha asandır və hər halda nəticə məni qane edir, ona görə də "texnikamı" dəyişməyin mənası yoxdur. Ancaq bilməlisiniz ki, aşpazların pizza sayğacını burulma ilə yaydığını gördüm (indi italyan olub olmadığını xatırlamıram).

Dərhal ac oldum: D

Mənə də R ver. artıq tüpürcək.

Deməliyəm ki, oregano olmadan bir pizza dizayn edə bilməzsiniz! Pendiri qoymadan əvvəl pizza üzərinə oregano səpin.

Görünüşü məni xəstələndirir. Artıq sifariş verdim ki, məni istəyə bilməzsən. Hamurun əllə yayıldığını söyləyən də haqlıdır. Mən də bu mərhələni yaşamışam

Robert. pizzanız alüminium folqa ilə örtülmüş bir şeyə oturur. Nə var?

Niyə soruşduğumu bilirsinizmi? Çünki mənim xüsusi pizza tepsim yoxdur və. Fırın tepsisini artıq istifadə edə bilmirəm .. və sabah pizza etmək istəyirəm və nə bişirəcəyimi bilmirəm. :(
Məndə yalnız qablar var. düzbucaqlı və yüksəkdir. Təxminən..5-6 sm hündürlüyündə. Davam etmək üçün necə deyirsiniz? Öpüş:*

Pizza olan alüminium folqa ilə örtülmüş şey yuvarlaq tort şəklinin dibidir (ayrılır) Reseptin şəkillərində daha yaxşı olması üçün o folqa ilə bəzədim, boşqabın çox çirkin olduğunu düşündüm :)) diametri 24 sm və bütün pizza xəmirindən istifadə etmək üçün 4 ədəd lazımdır.
Bu yüksək tepsiləri də istifadə edə bilərsiniz, hündürlük deyil, sahə vacibdir - bundan asılı olaraq daha incə və ya daha qalın bir tezgah əldə edəcəksiniz.

Mən əvvəlcə hamuru yayma ilə yayan, sonra da əli ilə yayaraq kiçik bir şou göstərən peşəkar bir aşbaz gördüm, bu səbəbdən yayma ilə mümkündür.

Kim bilir, bəlkə də biz yalnız orta səviyyəli peşəkar aşpazları gördük :)) Hər halda, son nəticədə ən başlıcasıdır (yəni pizza sayğacı), buna görə də mənim fikrimcə məqsəd vasitələri bəhanə edir - əlbəttə ki, bu reseptlərin hazırlanması halında: D.

Reseptlərinizə baxdım. Görünüşünü və necə izah edildiyini də çox bəyənirəm. təbriklər Mən də bir şeyi sınayacağam.

Təşəkkürlər! Hamısını bir neçə yox, sonunda sınamaqdan məmnun olaram.

Resepti sınadım və çox yaxşı çıxdı. "Şərab sousunda yetişmiş armud" reseptini qoya bilsəniz çox istərdim. :)

Costina, əgər sən hələ də mənə can atırsan, bunu reseptlər siyahısına daxil edəcəyəm. Amma sonuncu olmaq üçün növbəsi gələnə qədər bir az vaxt lazımdır. :)

Bu pizza reseptini həyatımda ilk dəfə hazırladım və italyan olan ərim bunu deyə bilsəydi superrrrr yaxşı çıxdı. Çox xoşbəxtəm. Yazıları təbrik edirəm və reseptlərinizə nəzər salanda əminəm ki, daha çox çalışacağam.

Təşəkkürlər! İndi bir reseptə görə hazırlanan bir İtalyan pizza margheritasını bəyəndiyini bildiyim üçün ən azından razıyam. Ümid edirəm ki, digər reseptləri bəyənərsən, bir az "kotirovka" etməlisən :)

İnanın, "romanlaşdırmağa" çalışdım, amma manna köftəsi olan şorbadan başqa, dilimlər və kartoflu ət güveç. Onu yeməklərimizə aşiq etməyi bacarmadım, onların menyusunda qəribə hər şey var, kartofla ət yeyirlərsə salat yeməyəcəklər və əksinə yalnız lazanya yeyirlərsə, ikinci yemək yoxdur və bir çox nümunə olardı, mən Rumıniya yeməklərindən imtina etmədim, bəyəndim və onunla böyüdüm, buna görə işə başlayacağam və bizi təəccübləndirən və bizi sevindirən başqa şeyləri görmək üçün gözləyirəm. gün. Lyly-Italy

Haha, onda etməniz lazım olan şey gözləmək və ümid etməkdir ki, bəlkə də bəyəndiyi başqa bir Rumıniya reseptini kəşf edə bilər. Ona görə də blogdakı bütün reseptləri dadmasına icazə verməlisiniz: P.

super hazırlamağa çalışdım və nəticə çıxdı! resept üçün çox sağ olun :)

Sevinclə, Denisa! Pizzanız növbəti dəfə daha da yaxşı çıxacaq, sonra tezgahı zövqünüzə mükəmməl uyğunlaşdırmaq üçün nə qədər incə edəcəyinizi artıq biləcəksiniz.

Axşamınız xeyir, Mən heç vaxt pizza hazırlamasam da, reseptinizin sadəliyi və balacaların istəkləri məni bu resepti sınamağa sövq edir. Bunun necə olduğunu bir neçə saatdan sonra sizə yazacağam.
Blogunuzdan bir neçə resept hazırladım və yemək üçün tamamilə yeni olmadığımı etiraf etsəm də mənim üçün çox yaxşı oldu.
Vaxtınız olduğu müddətcə bir sualım və bir xahişim var. Tortlar hazırlamaq istərdim, xüsusən də Pasxa bayramı çox yaxın olduğu üçün, amma internetdə məni inandıracaq bir resept tapmadım & quot :(! Mənə kömək edə bilsəniz çox şad olaram! uşaqlarıma eyni duyğu xatirəsini verin! Təşəkkür edirəm Claudia

Salam! Bəlkə mənim tort reseptim "inandırmağı" bacarır - burada bir link var ŞİRİN ÇÖRƏK, resept belə bir şeydir, uşaqlıqdan xatırlayıram).
Ümid edirəm Margherita'nın pizzası balacaların xoşuna gəldi.
Hamı mənimlə danışır, sanki özümü daha rahat hiss edirəm :)
Robert


Restoranımızın qastronomik dünyada məşhur olduğu dörd yemək.

Kremli polenta, parmesan cipsi və demi-glace sousu ilə Argentina mal əti biftek

Bu hazırlıq, güzəştli dadları barışmaz bir hazırlıq ətirində birləşdirir.

Karides, pomidor, şirniyyat və fıstıq ilə Nero di Seppia spagetti.

Bu yemək bir çox makaron gurmelerinin sevimli seçimidir və xüsusi dadı səbəbiylə köklü bir rekordla gəlir.

Velotlu sous və kartof püresi ilə filetto

Argentinalı mal əti filesi, sensasiyalı ləzzətlər və bənzərsiz bir ləzzət təqdim edir.

Tagliata mal əti ilə Burger Argentina

Argentina mal əti və məşhur barbekü sousu unikal bir burger təcrübəsi təqdim edir.


Əvvəlcə Paratha Recipe & # 8211 Indian Butter Stick üçün ən vacib tərkib hissəsi olan aydınlaşdırılmış kərə yağı hazırlayırıq.

Kərə yağı kiçik bir atəşə qoyun və əriməsinə icazə verin.

Yaranan köpüyü çıxarın və kərə yağını köpük olmadan aydınlaşana qədər odda buraxın.

Sonra onu qalın bir ələkdən və ya dokdan keçiririk və sərinləyib bərkiyirik.

Kərə yağı soyuduqda, Paratha Tarifi və # 8211 Hind yağı ilə Kərə yağı üçün xəmir hazırlayın.

Unu bir qaba süzün və duz ilə qarışdırın.

Yumurtanı unun ortasına əlavə edin və nazik bir iplik və soyuq su tökərək bu iki maddəni qarışdırmağa başlayın.

Bir az möhkəm və yapışmayan xəmir yoğurun, yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə sərinləyin.

Sonra xəmiri təxminən bərabər hissələrə bölürük və kürə şəklində düzəldirik.

Hər kürəni unlu masanın üstünə nazik, dairəvi bir təbəqəyə yayırıq.

Kərə yağı altı hissəyə bölün ki, hər bir xəmir təbəqəsini yağlayaq.

Kərə yağı üzərinə nazik bir təbəqə unu səpin.

Kərə yağı ilə yağlanmış hər bir xəmir vərəqi üçün bir dairənin şüasını kəsdik və sonra dairəvi bir konus əldə oluncaya qədər çentikin bir kənarından başlayaraq möhkəm bir şəkildə yuvarlayırıq (2 nömrəli şəkil kolajına baxın!).

Konusları 15-20 dəqiqə soyudun, sonra hər bir konini iş masasının üzərinə qoyun və yuxarıdan aşağıya basaraq düzləşdirin.

Hamurun hər bir hissəsini yuvarlanan pinlə, azca unlu iş masasının üzərinə yandıracağımız tavanın ölçüsünü alana qədər yayın.

Onları hər iki tərəfdən gözəl qəhvəyi olana qədər bir az yağla yağlanmış isti bir tavada bişirin.

Çox təbəqədə açıldıqları üçün ləzzətli və çox cazibədardırlar!

* Unutma ki, hər gün səni gözləyirəm facebook səhifəsi bir çox reseptlər, yeni fikirlər və bir çox digər xəbərləri olan bloq.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu, blogunuzdakı yeməklərlə fotoşəkillərinizi yükləyə biləcəyiniz yerlərdə menyuları, reseptləri və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik.


Pan papatya pizza

Klassik reseptdən kənara çıxmasanız, Pizza çox sadə bir yemək ola bilər və heç də iddialı deyil. Yaxşı bir pizza çox az və keyfiyyətli maddələrdən ibarətdir və istənilən şəraitdə, hətta tavada belə sobada hazırlana bilər.

Doğru eşitdiniz, pizza hazırlamaq üçün mütləq sobaya ehtiyacınız yoxdur. Lazım olan tək bir çuqun və ya teflon tava və bəzi keyfiyyətli maddələrdir. Bu sadə reseptdən başlayaraq bəyəndiyiniz digər əlavələr əlavə edə bilərsiniz.

  • pizza xəmiri
  • 200 ml pomidor sousu
  • 1 çay qaşığı oregano
  • mozzarella
  • duz
  • bibər
  • reyhan
  • zeytun yağı

Xəmiri 2-3 bərabər topa bölün və ayrı-ayrılıqda 15 dəqiqə qalxmasına icazə verin.

Hamuru pizza bişirəcəyiniz tavanın ölçüsündə yuvarlaq bir təbəqəyə yayın. Xəmiri tavaya qoyun və pomidor sousu ilə yağlayın. Bir az oregano, duz, istiot və mozzarella dilimləri və ya kublar səpin.

Pizza yüksək istilikdə 8-10 dəqiqə və ya kənarları şişib qəhvəyi rəng alana qədər bişirin. Ocağı söndürün və pizza üzərinə zeytun yağı səpin. Təzə fesleğen ilə bəzəyin və zövq alın.

Bunu da görmək lazımdır.


Pizza Margherita, video resept və qısa tarix

Çox keçməmiş yayımladığım pizza xəmir reseptindən sonra, əlbəttə ki, bir pizza resepti ilə qarşılaşmalı oldum. Evdə pizza hazırladıqda, həqiqətən yaxşı bir xəmirin vacib olması istisna olmaqla (reseptim möhtəşəmdir, sizə söz verirəm), ən çətin şey pizzacılardakı xüsusi çörəkçilik şərtlərini təqlid etməkdir. Kiçik də olsa öz pizza sobasına sahib olan xoşbəxtləri yox, adi sobaları olanları nəzərdə tuturam. Bu gün sizə təklif etdiyim resept & # 8211 video versiyası da daxil olmaqla & # 8211 mənim ən sevdiyim Margherita pizza. Bu resept sizə xüsusi xüsusiyyətlər olmadan mümkün qədər yaxşı bir pizza üçün bir həll təklif etməyə çalışır.

Kiçik bir tarix: Margherita kim idi və niyə onun şərəfinə bir pizza icad edildi? Margherita de Savoy, kraliça, Kral Umberto I. -nin həyat yoldaşı idi. 1889 -cu ildə kral cütlüyü Neapol şəhərinə baş çəkdi və bu hadisənin şərəfinə & # 8222Pizzeria di Pietro və Raffaele Esposito'dan məşhur bir pizzaiolo, üç fərqli növ pizza hazırladı. Kraliça aromatik pomidor sousu, mozzarella pendiri və təzə fesleğen, İtaliya bayrağının rəngləri (qırmızı, ağ və yaşıl) ilə doldurulmasını seçdi. Əfsanəyə görə, o vaxtdan bəri bu kombinasiya kraliçanın şərəfinə adlandırılmışdır və beləliklə ləzzətli Pizza Margherita'dan zövq almalıyıq.

Mənə heç vaxt yeməyi o qədər çox sevdiyimi söyləməmişəm ki, nəcib bir üzüm kimi iddialı olmayacam. Hm, daha nə deyə bilərəm? Bütün çeşidlərdən Margherita pizza əbədi olaraq ən sevdiyim olaraq qaldığını nəzərə alsaq, hətta kral zövqlərim olduğunu söyləyə bilərsiniz: P. Bununla birlikdə resept digər seçimlərə asanlıqla uyğunlaşdırıla bilər, sadəcə zövqünüzə uyğun olan əlavə edin və tam olaraq bəyəndiyiniz pizza olacaq.

Yeri gəlmişkən, özüm yalnız üç tərkibli orijinaldan bir qədər kənara çıxdım və sousa ədviyyatlı bir not gətirdim, amma bu, şəxsi zövqümə bağlıdır. Deyək ki, o, "a modo mio" olan Margheritadır.

Tərkib siyahısından dərhal sonra video formatında Pizza Margherita reseptini tapa bilərsiniz (4:15 dəqiqə), məqalənin sonunda mətn versiyasını da qeyd etdim.


Pizza Margherita

Pizza Margherita, ev resepti. Tipik bir Neapolitan yeməyi və bəlkə də bir neçə addımı izləmək üçün ən sadə pizza.

Bu reseptin kiçik tarixi

Məşhur ənənəyə görə, 1889 -cu ildə, İtaliyanın birləşməsindən 28 il sonra, Savoy Kraliçası Margheritanın Neapola səfəri zamanı Pizzacı Brandi aşpazı Raffaele Esposito və həyat yoldaşı İtalyan bayrağının rənglərinə bənzər bir pizza hazırladılar. Qırmızı (pomidor sousu), ağ (mozzarella) və yaşıl (reyhan) istifadə edilmişdir. Kraliçanın adını verdilər & # 8211 Pizza Margherita.

Bu pizza reseptinin əsl mənşəyi nə olursa olsun, onu məşhur edən Kraliça Margherita üçün Raffaele Espositonun versiyası olduğunu dəqiq bilirik. O vaxtdan bəri, İtalyan yemək mədəniyyətinin dünyada ən çox tanınan simvollarından birinə çevrildi.

2009 -cu ildən bəri Pizza Margherita, AB STG etiketli (Ənənəvi Xüsusiyyətlər Zəmanətli & # 8211 Ənənəvi Xüsusi Zəmanətli) üç Neapolitan Pizzadan biridir.

Tərkiblərin üstün keyfiyyəti və ənənəvi hazırlanma üsulu əsl Neapolitan Pizza STG-nin əsasını təşkil edir, qabığı 1-2 sm olan 3 mm qalınlığında xəmir diskiniz olmalıdır. Aşpazın əllərindən başqa heç bir alətə icazə verilmir. Burulma və ya mexaniki pres yoxdur və odun sobasında 485 ° C-də təxminən 90 saniyə bişirilməlidir.

Hal -hazırda bölgədən asılı olaraq bir çox pizza resepti var. Pizza Margherita, harada olsalar da, pizzacıların menyusundan itməyib.

Pizza, bir çox digər yeməklər kimi, görünüşü ilə məşhur olan İtaliyada da yaranmamışdır. Əslində pizzanın ilk variantları qədim Yunanıstana aiddir. Orada yunanlar böyük, yuvarlaq və düz çörək hazırladılar, üzərinə yağ, otlar və ədviyyatlar qoydular. Pomidor o vaxt kəşf edilməmişdi və buna görə də reseptə daxil deyildi.


Tərəvəz ilə bişmiş balıq, yapışqan ilə bükülmüş! İçərisindəki qırmızı rəngli, ətirli qabıq və şirəli balıq heç kəsi laqeyd qoymayacaq!

Çubuqda bişirilən balıq o qədər incə və şirəli alınır ki, ağzınızda əriyir. Təəccüblü, lakin minimal səylə və rekord vaxtda bayram yeməyinə layiq çox iştahaaçan bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Bu zövq heç kəsi laqeyd qoymayacaq və təriflər çoxdan gəlməyəcək. Balıq isti, əsas yemək və ya soyuq olaraq, iştahaaçan olaraq verilə bilər.

Tərkibi

-500 q balıq filesi (pollock və ya cod)

-300 q nazik yapışqan (1 böyük yapışqan)

-200 qr krem ​​(çox yağlı)

-3 xörək qaşığı təmizlənmiş günəbaxan yağı

HAZIRLANMA METODU

1. Balığı daha böyük parçalara ayırın və bir qaba qoyun. Kasa 1/3 çay qaşığı duz və yer qara bibər əlavə edin. Qarışdırın.

2. Soğanı soyun və dörddə birinə doğrayın (mümkün qədər incə).

3. Pomidorları yuyun və kiçik kublara kəsin.

4. Kremi xardal, 1/3 çay qaşığı duz və qara bibər ilə qarışdırın. Limon suyu və yağ əlavə edin. Homojen bir kütlə əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırın.

5. Yapışqanı eni 18-20 sm və uzunluğu 30-35 sm olan 6 bərabər hissəyə kəsin.

6. Soğanı yumşaq olana qədər əllərinizlə bir az doğrayın. Soğanın bir hissəsini çubuğun ortasına qoyun.

7. Soğanın üzərinə 1-2 ədəd balıq qoyun və krem ​​sousu ilə yağlayın.

8. Doğranmış pomidorun bir hissəsini balığın üzərinə qoyun və çubuğu qatlayın. Proseduru digər yapışqan ilə təkrarlayın.

9. Çörək qabını kağızla düzün və yağla yağlayın. Balıq çubuqlarını tavaya qoyun və qalan krem ​​sousu ilə yağlayın.

10. Balığı əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də təxminən 30 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı hər bir sobadan asılıdır. İstəyirsinizsə, çubuğu rəndələnmiş pendirlə səpə bilərsiniz.


Əvvəlcə Livan yapışqanlarını hazırlayırıq:

Maya bir çay qaşığı şəkərlə birlikdə isti suda həll olur. Qabarmağa başladıqdan sonra duz ilə qarışdırılmış unu əlavə edib yoğurun. 40 dəqiqə isti yerdə qalxın, sonra 6 -ya bölün.

Hamurun hər bir hissəsi nazik yuvarlaq bir təbəqəyə yayılır, sonra yağsız bir tavada qızardılır.

Zucchini zeytun yağı ilə səpin və bir az duz, istiot və bibər ilə qızardın.

Balqabağı soyun, doğrayın və suyunu sıxın. Üzərinə zeytun, qırmızı bibər və doğranmış pomidor əlavə edin.

İncə doğranmış balqabaq və cəfəri əlavə edin, bütün tərəvəzləri qarışdırın, lazım olduqda daha çox zeytun yağı əlavə edin və 2 incə doğranmış sarımsaq mixəyi əlavə edin.

Hər bir Livan çubuğunun ortasına tərəvəz əlavə edin, yuvarlayın və xidmət edin.


Video: ناستيا وقصة الصداقة مع أميرات ديزني (Oktyabr 2021).