Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Sadə gavalı mürəbbəsi resepti

Sadə gavalı mürəbbəsi resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Qoruyur
  • Cem
  • Gavalı mürəbbəsi

İlk dəfə başlayanlar üçün asan bir mürəbbə. Evdə hazırlandıqdan sonra bir daha mağazadan satın almayacaqsınız! Rəng istifadə etdiyiniz gavalıların müxtəlifliyindən asılıdır - yuxarıdakı şəkil İngilis Victoria gavalı, sarı/açıq dərilərdən istifadə edilmişdir. Dadı eynidir.


Dunbartonshire, Şotlandiya, Böyük Britaniya

3387 nəfər bunu etdi

TərkibiHazırlanır: 4 500 qr banka

  • 1,5 kq təzə gavalı (möhkəm, az yetişmiş)
  • 1,5 kq toz şəkər
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • Kərə yağı, təxminən 30 qr
  • 100 ml soyuq su

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Pişirmə: 1 saat 15 dəq› Hazırlıq: 1 saat 30 dəq

  1. Gavalı yuyun və saplarını çıxarın. Gavalı yarısına (şaquli) kəsmək üçün meyvə bıçağı istifadə edin, sonra daşı açıb çıxarmaq üçün bükün.
  2. Meyvə, limon suyu və suyu böyük, dərin, ağır bir qazana qoyun və tez -tez qarışdıraraq qaynatın.
  3. İstiliyi azaldın və gavalı yumşalana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin.
  4. Az atəşdə saxlayın və şəkər əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər davamlı qarışdırın.
  5. Köpüklənməni azaltmaq üçün yağı qarışdırın. İstiliyi artırın və qarışıq sürətlə qaynana qədər davamlı qarışdırın.
  6. Sıxılma təyin olunan nöqtəyə çatana qədər yüksək atəşdə qarışdırmağa davam edin. Tıxanma termometriniz yoxdursa - bu qarışıq tavanın yan tərəflərinə yapışmağa/taxmağa başlayanda və ya taxta qaşıqdan atdıqda qurulmağa başlayanda aydındır.
  7. İstidən çıxarın. Test etmək üçün - soyuq çay qabına bir çay qaşığı mürəbbə qoyun. Soyumağa icazə verin, sonra barmağınızı tıxacdan itələyin, büzüşməyə və qırışmağa başlamalıdır - əgər barmağınızı itələyə bilsəniz və hələ də axarsa, hələ təyinat nöqtəsinə çatmamışsınız. Hələ qurulmamışsa, qazanı istiliyə qaytarın; bir qaynağa gətirin və bir neçə dəqiqədən sonra yenidən sınayın.
  8. İstidən çıxarın və təmiz, sterilizasiya olunmuş isti bankalara yumşaq bir şəkildə tökün. Hava kabarcıklarını yoxlayın və çıxarın. Kavanozlar isti olarkən möhürləyin və etiketləyin. Tamamilə soyumağa icazə verin, sonra saxlayın. Yum!

İpucu

Bu mürəbbə asandır, bərabər miqdarda meyvədən şəkərə qədər istifadə edir. Beləliklə, istər kiçik, istərsə də böyük miqdarda meyvə olsun, lazım olan miqdarları tənzimləmək asandır. İstifadə etdiyim resept miqdarı (1,5 kq meyvədən 1,5 kq şəkər) təxminən 2,5 kq mürəbbə (5 lb) verdi.

Kavanozları necə sterilizasiya etmək olar

İstifadəli addım-addım təlimatımız və videomuzla bankaları iki yolla sterilizasiya etməyi öyrənin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(66)

İngilis dilində rəylər (63)

Bu asan resept üçün təşəkkürlər. Cem Şəkərindən istifadə etməli və ya normal şəkərə Pektin əlavə etməli olub-olmadığımı düşündüyüm üçün hələ sınamamışam? -24 Avqust 2013

Şəkəri demək olar ki, 1/2 qədər azaltdım .. gözəl tart və şirin dadı:-)-23 İyun 2013

Həqiqətən asan. Yarım miqdarda şəkər istifadə etdi və çox gözəldi.-17 Avqust 2013


Sadə gavalı mürəbbəsi

Bu sadə gavalı mürəbbəsi resepti corablarınızı ləzzətlə uçuracaq. Əriklər hazırda mövsümdədir və 20 dəqiqə ərzində bu sadə reseptdən istifadə edərək bir neçə kavanoz evdə hazırlanan şirin gavalı mürəbbəsi yeyə bilərsiniz.

Mürəbbə hazırlamaq mənə banka və banka mürəbbəsi hazırlayan fransız nənəmi xatırladır. Gavalı mürəbbəsi ən çox sevdiyim mürəbbələrdən biri olmalıdır (böyürtkən ilə birlikdə) isti yağlı xama tostu və ya tüklü ayran çörəklərini kəsmək üçün. Tala Cooking bəzi məhsullarından istifadə edərək mürəbbə resepti hazırlamaq üçün mənə yaxınlaşanda bildim ki, sizinlə bölüşmək istədiyim budur.


Gavalı mürəbbəsi resepti | Asan meyvə mürəbbəsi

Gavalı mürəbbəsinin funksiyaları və təsirləri nələrdir? Hər il iyuldan avqusta qədər gavalı yetişmə mövsümüdür. Yuvarlaq bir forma və şirin və turş dadı var, bir çox insan yeməyi sevir.

Çin gavalı mürəbbəsinin rolu: gavalı mürəbbəsi mədə turşusu ifrazını artıra, mədə -bağırsaq hərəkətliliyini artıra bilər, buna görə də gavalı sousu yemək həzmi və iştahı artıra bilər. Gavalı sousu yeməkdən sonra dolğunluq və kabızlığı olanlar üçün yaxşı bir müalicəvi məhsuldur. Bu gün paylaşdığım gavalı sousu reseptində sadə maddələr var və hazırlanması asandır. Aşağıdakı gavalı mürəbbəsi hazırlamaq üçün aşağıdakı adımları izləyə bilərsiniz.

Pişirmə addımları:

1. Tərkibi hazırlayın və gavalı yuyun. Aldığınız gavalı daha şirindirsə, şəkər azalacaq. Turşdursa, verdiyim məbləğ doğrudur.

2. Gavalıları kiçik parçalara ayırın.

3. Gavalıları meyvə şirəsi maşınına qoyun, üzərinə su, limon suyu və daş şəkər əlavə edin, əzin.

4. Tencereye dökün və qaynadın, sonra orta istiliyə çevirin və yavaş -yavaş qaynatın.

5. Sos qalınlaşana qədər bişirməyim təxminən yarım saat çəkdi. Qaynama prosesində qaynayan baloncuklara xüsusi diqqət yetirin, təhlükəsizliyə diqqət edin, əllərinizi yandırmayın.

6. Soyuduqdan sonra su və yağsız kiçik bir şüşəyə qoyun, soyuducuda saxlayın.


Evdə hazırlanmış gavalı mürəbbəsi

Cem və ya jele ilə olan şey, reseptinizin istifadə etdiyiniz pektinin növündən çox asılı olmasıdır. Hamısı çox oxşardır, amma tövsiyələrinə əməl etdiyinizə əmin olmaq üçün həmişə qablaşdırmanızı yoxlamaq istəyirsiniz. Bacımın mənə verdiyi bir məsləhət köpüklənməni azaltmaq üçün bir az yağ əlavə etmək idi və əslində eyni ucu Ball Pektin qablaşdırmamda qeyd olunmuşdu.

Ehtiyacınız olanlar:
Gavalı, çoxlu gavalı
Şəkər, çoxlu şəkər
Şüşə Limon Şirəsi
Pektin
Kərə yağı

Ölçmələrim:
12 stəkan hazırlanır gavalı
12 stəkan dənəvər şəkər
27 çay qaşığı <9 Tbls> limon suyu
13 1/2 Tbl pektin
1/4 çay qaşığı kərə yağı


Gavalı mürəbbəsi resepti

Bu gavalı mürəbbəsi hazırlamaq bir neçə saatlıq saf məmnunluq idi. Çox vaxt tapşırıqlar və ya hədəflənmiş açar sözlər olan yazılar yazıram. Blog yaradıcılığı qədər bir iş və elmdir. Ümumiyyətlə, bütün gün kompüterimdə işləyirəm və sərbəst şəkildə yaratmaq mənim üçün o qədər də tez -tez baş vermir!

Qreqin əmisi mənə fermədəki ağaclardan yığdığı bir kova yabanı gavalı təklif edəndə, həvəslə qəbul etdim. Sonra düşündüm ki, yox, özümü nəyə cəlb etmişəm? Cem bişirməyə vaxtım yoxdur ...

Ancaq vaxt ayırdım və etdiyimə görə çox şadam. Bu resepti mənimlə paylaşdı və indi də sizinlə bölüşməkdən çox məmnunam!

Ümid edirəm ki, bu gavalı mürəbbəsini hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, bunu oxuyursunuz və bu həftə həqiqətən zövq aldığınız bir şeyi etmək üçün bir az vaxt ayırırsınız. Ümid edirəm ki, bu anı qiymətləndirmək üçün gününüzdə bir az sakitlik tapacaqsınız.

Mənim üçün bu gavalı mürəbbəsi sadəcə dadlı bir resept deyil, ilk növbədə blog yazmağa başladığım səbəb oldu. Fotoşəkillərimlə yaradıcılıq əldə edə və yaradıcılıq prosesini həqiqətən qiymətləndirə bildim.

Ümid edirəm zövq alırsınız. Həmişə olduğu kimi burada olduğunuza və oxucu olduğunuza görə çox sağ olun. Əlaqə saxlaya biləcəyimiz üçün abunə olmağınızı istərdim. Və ya bizi İnstaqramda ziyarət edin.

Gavalı mürəbbəsi hazırlamaq üçün dəriləri açıq buraxacaqsınız. Dərilərdə kifayət qədər pektin var, buna görə pektin əlavə etməyə ehtiyac yoxdur! Bu, yeni başlayanlar üçün əla bir reseptdir!

Lakin, sən bacarmaq şəkəri aşağı salmaq istəyirsinizsə pektin əlavə edin. Pektin əlavə edirsinizsə, meyvəni çox yaxşı doğrayın. Meyvələr pektin əlavə etməsəniz, qaynadılmayacaq və parçalanmayacaq.

Əlavə Pektin istifadə edirsinizsə, qutudakı təlimatları izləyin. Ümumiyyətlə, qarışıq tam yuvarlandıqdan sonra pektini əlavə edəcəksiniz, sonra tam 60 saniyə tam bir qaynadək gətirirsiniz.


Plum Jam hazırlamaq üçün addımlar

Pektin istifadə etmədən bişirin

Açılmamış gavalı toz şəkər və limon suyunda, bir anda oxunan termometr 220 ° F oxuyana və mürəbbə qoyulana qədər qaynadın.

Ya da pektin istifadə edərək bişirin

Doğranmış gavalıları pektin, dənəvər şəkər və limon suyu ilə pektinin qablaşdırma təlimatına uyğun olaraq bişirin. Köpüyü çıxarın.

Püresi mürəbbəsi

Bir dəfə qurduqdan sonra, bir hissəsini seçdiyiniz qədər kəsmək üçün kartof püresi və ya əl qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

Bir hissə cem

Sterilizasiya olunmuş bankalardan istifadə edərək, yuxarıdan ən az ¼ düym doldurmaq üçün isti mürəbbəni bankalara tökün və jantlardakı artıqlığı silin. Qapaqları yuyun, bankalara qoyun və möhür halqasını bağlayın.

Kavanozları qaynadın

Bağlı mürəbbə bankalarını su banyosunda 10 dəqiqə qaynatın. Kavanozları diqqətlə çıxarın.

Mağaza

Vidalanmış möhür halqasını çıxarmadan və bir ilədək sərin, quru yerdə saxlamadan əvvəl, mürəbbə bankalarınızı narahat olmadan 24 saat saxlayın.

Soyudun

Açıldıqdan sonra mürəbbə ən azı 1 ay soyuducuda saxlanılır.

Özünüz üçün bu möhtəşəm, evdə hazırlanan Gavalı Cem reseptini sınayın. Çox fərqli şeyləri şirin etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz evin ətrafında saxlamaq üçün ləzzətli bir mürəbbə bankası. Özünüzdən necə bəyəndiyinizi bizə bildirin və öz əlinizlə hazırlanan mürəbbələrinizdə #cookmerecipes etiketləyin.

Bethany sağlam həyat tərzi və təmiz pəhriz saxlamağı çox sevir. Əti pəhrizindən mümkün qədər çıxarmağa çalışır və vegetarian yeməkləri və balıqları bişirməyə diqqət yetirir. Bethany, klassik yeməklərə yeni qıvrımlar əlavə etmək yollarını tapmaqdan bir zərbə alır. Üstəlik, Asiya kökləri sayəsində qeyri -adi bir şey ortaya çıxarmaq üçün fərqli mətbəxləri birləşdirməkdə böyükdür. Bethany reseptləri gündəlik yeməklərinizə yeni rənglər və ləzzətlər əlavə etmək üçün sizi ruhlandıracaq.


Gavalı mürəbbəsi resepti (addım -addım fotoşəkilləri ilə)

Cavab: Salam Peggy, bu suala cavab verə bilmərəm, çünki bişmiş mürəbbəni heç vaxt dondurmamışam və dondurucuda saxlama müddətindən əmin deyiləm.

Cavab: Cem qaynar su ilə qarışdırılır və yumşaldılması üçün yenidən bişirilir. Kiçik partiyalarda sınadığınızdan əmin olun.

Cavab: Bəli, yabanı gavalı istifadə edə bilərsiniz.

Cavab: Resepti sınadığınız üçün Şirleyə təşəkkür edirəm. Mürəbbənin mükəmməl toxumasına və dadına sahib olduğunuzu eşitməkdən məmnunam.

Cavab: Resepti sınadığınız üçün təşəkkür edirəm Amanda.

Cavab: Xeyr, dondurulmuş gavalı istifadə edə bilməzsiniz.

Cavab: Resepti sınadığınız və rəyinizi paylaşdığınız üçün Lorraine -ə təşəkkür edirəm.

Cavab: Bəli Heidi, yemək müddətini azaltmaq üçün suyu bir az süzə bilərsiniz. Növbəti dəfə bunu etdiyiniz zaman, 1. çox yetişmiş gavalı istifadə etməyin, 2. geniş tavadan istifadə edin və 3. daha çox təbii meyvə dadı əldə etmək üçün mürəbbəni kiçik partiyalarda (bir böyük partiyada bişirmək əvəzinə) bişirin.

Cavab: Salam Sondra, gavalı ya bir az yetişmiş, ya da olgunlaşanda çox yumşaq olmadıqda ümumiyyətlə mürəbbə hazırlayırdım.

Cavab: Resepti sınadığınız üçün təşəkkür edirəm Leslie. Gavalı kifayət qədər şirin olmadıqda bəzən mürəbbə yumşaq limon ləzzətinə malikdir. Limonun dadını sevmirsinizsə, onsuz mürəbbə hazırlaya bilərsiniz, ancaq soyuducuda saxlamalı və bir ay ərzində istehlak etməlisiniz.

Cavab: Resepti sınadığınız və rəy yazdığınız üçün Noreenə təşəkkür edirəm. Yaxşı alındığını eşitməkdən məmnunam.

Cavab: Xeyr, bu reseptdə şəkər əvəzinə bal istifadə edə bilməzsiniz.

Cavab: Salam Jenna, bu resept təxminən edir. 1½ fincan mürəbbə.

Cavab: Salam Susan, üzr istəyirəm, çünki gavalı və şəkəri birlikdə bişirib mürəbbəni hazırladığım üçün sizə cavab verə bilmərəm. Əvvəlcə gavalı bişirib, sonra şəkər əlavə edərək mürəbbə hazırlamamışam. Məncə, gavalı su ilə bişirməyə ehtiyac yoxdur. Gavalı daha az sulu olarsa, şəkərlə qarışdırın və bişirməzdən əvvəl 5-6 saat soyuducuda saxlayın, buraxılan gavalı suyu yemək üçün kifayət edər.

Cavab: Bəli Aileen, daha böyük bir partiya olduğuna görə daha uzun vaxt aparacaq. Daha böyük bir partiyada bişirirsinizsə, prosesi sürətləndirmək üçün bir qədər qalınlaşana qədər orta istilikdə bişirin və sonra bitənə qədər bişirin.

Cavab: Salam Məryəm, bu reseptdə verilən konservləşdirmə işləmə müddəti (10 dəqiqə) 1000 ft -dən 6000 ft -ə qədərdir. 1000 ft -dən aşağı olduqda, konservləşdirmə emal müddəti 5 dəqiqə, 6000 ft -dən yuxarı isə konserv emal müddəti 15 dəqiqədir.

Cavab: Salam Sofiya, pektin ilə mürəbbə hazırlayırsınızsa, pektin qutusunda verilən təlimatlara əməl edin. Növbəti dəfə mürəbbəni sınadığınız zaman, pektin əlavə etməzdən əvvəl bir az daha uzun müddət bişirin.

Cavab: Salam Anna, gavalı bu reseptdə dəri ilə (soyulmamış) istifadə olunur.

Cavab: Salam Kimberly, resepti sınadığınız üçün təşəkkürlər və mürəbbənizin gözəl alındığını eşitməkdən məmnunam. Şəkəri azaldaraq mürəbbə hazırlaya bilərsiniz, ancaq uzun müddət saxlaya bilməzsiniz (konservləşdirmə). Soyuducuda bir ay saxlaya bilərsiniz.

Cavab: 2 ½ fincan doğranmış yetişmiş gavalı istifadə edə bilərsiniz: 1 stəkan şəkər:

Cavab: Bəli, bu mürəbbəni soyuducuda 6 aya qədər saxlaya bilərsiniz.

Cavab: Salam Marcella, qurudulmuş gavalıdan mürəbbə hazırlamaq üçün necə istifadə edəcəyim barədə heç bir fikrim yoxdur.


Böyük və ya kiçik partiyalar hazırlayın:

Aşağıdakı reseptdə yalnız bir neçə xüsusi ölçü olduğunu görəcəksiniz. Bunun səbəbi, bu resepti böyük və ya kiçik miqdarda gavalı ilə hazırlaya biləcəyinizdir.

Və unutmayın ki, bu proses dəqiq bir elm deyil və meyvənizin pektin səviyyəsinə əsasən müxtəlif səviyyələrdə şərbət qalınlığı əldə edəcəksiniz. Buna görə də tər tökmə. Ən vacib hissə Ləzzətdir. Qalınlığın heç bir əhəmiyyəti yoxdur.

Şərbətin daha qalın olmasını istəyirsinizsə, daha uzun müddət bişirin (daha çox su tərkibi buxarlanır). Ancaq yanmaması üçün diqqətlə izləyin.


Gavalı mürəbbəsi təzə və ya dondurulmuş gavalı dilimləri ilə hazırlana bilər. Gavalıların dondurulmadan əvvəl çuxurlanması vacibdir, əks halda bişdikdən sonra gavalı çaxnaşması narahatlıq yarada bilər.

Cem hazırlamadan əvvəl gavalı soyuram?

Xeyr, pektinsiz gavalı mürəbbəsi üçün gavalı soymaq lazım deyil. Əslində, əksər meyvələrdə olduğu kimi qabıqları da antioksidanlarla zəngindir və buna görə də onları israf etməyə ehtiyac yoxdur. Kabuğundan olan lif də mürəbbənin qalınlaşmasına kömək edir. Ən əsası, qabıqlar yumşaqdır və bişdikdən sonra asanlıqla ağlanır. Hər hansı bir gavalı növünün qalın dərisi varsa, hamuru hamarlaşdırmaq üçün bir qarışdırıcıya və ya batırıcıya sürtün. Qarışıqdan sonra dəri yox olacaq.

Pektin olmadan Plum Jam -də nə qədər şəkər gedir?

Şəkər mürəbbə içərisində təbii bir qoruyucu olduğundan, xüsusilə pektin gavalı reçeli hazırlamasanız, mürəbbə hazırlamaq üçün müəyyən miqdarda şəkərə ehtiyacınız var. Şirin bir mürəbbə üçün bu miqdarı aşırsınız və çox şirin edirsiniz. Məhz bu səbəbdən, mürəbbədə daha az şəkərin olması üçün hər iki tədbirdən bəhs etdim.

  • İstifadə 1 kq gavalı ilə 2 stəkan şəkər (2,2 lirə) sizə verəcək bir az şirin və turş gavalı mürəbbəsi. Niyə evdə daha az şəkərdən daha çox pulpa mürəbbəsi hazırlamayın və mağazadan alınan mürəbbəni atmayın. Kilolu su və sağlam yemək sevənlər üçün əladır. Bir çatışmazlıq, şəkərin azaldılması aşağıdakı versiyaya nisbətən daha incə mürəbbə verəcəkdir. Amma çox dadlıdır və çox yayılır.
  • İstifadə 1 kq gavalı ilə 3 stəkan şəkər şirin bir mürəbbə hazırlayacaq sadəcə mağazadan aldığı kimi, Əlbəttə ki, real maddələrlə daha yaxşıdır. Uşaqlar üçün mürəbbə hazırlayırsınızsa, üç stəkan şəkər əlavə etməyi məsləhət görürəm.

Bu gavalı mürəbbəsi pektin istifadə etmədiyimiz üçün zəngin rəngə və yayılabilən tutarlılığa malikdir, bankada qalın olacaq, amma adi mürəbbə kimi bişməyəcək. Tıxaclar haqqında daha çox məlumatı buradan və buradan yoxlayın.

Gavalıda pektin yüksəkdirmi?

Gavalıda çox miqdarda pektin var və soyuduqca mürəbbənin qurulmasına kömək edir. Ancaq təbii pektin əlavə pektin qədər təsirli deyil. Yuyula bilən və qalın, lakin jellyə bənzəməyən və ya mağazadan alınan mürəbbəni gözləyin.

Cemlərin saxlanması üçün məsləhətlər

  • Düzgün sterilizasiya prosesi aparılarsa, evdə hazırlanan mürəbbə soyuducuda qoruyucu maddələr olmadan 6 ay saxlanılır. Hər dəfə xidmət etmək üçün təmiz bir qaşıq istifadə edin.
  • Cem dondurursanız, bir il və ya daha çox davam edə bilər. Baxmayaraq ki, bu qədər uzun sürmürlər.
  • Mürəbbəni otaq temperaturunda möhürləmək və saxlamaq niyyətindəsinizsə. Sonra düzgün konservləşdirmə addımlarını atın və açıldıqdan sonra soyuducuda cem saxlayın.

Konservləşdirilmiş Plum Jam

Bu gavalı mürəbbəsi reseptini konserv etmədən hazırlamaq çox yaxşıdır. Sadəcə mürəbbə hazırlayın və soyuduqdan sonra soyuducuda və ya dondurucuda saxladığınızdan əmin olun. Soyuducuda olarsa, bir neçə həftə ərzində istifadə edilməlidir, dondurucuda isə 6 aya qədər dayanır.

Şəxsən mən konserv hazırlamağın pərəstişkarıyam, çünki bu, dondurucuya qənaət edir və yay məhsullarını götürməyimə və il boyu zövq almaq üçün rəfi sabit saxlamağa imkan verir.

Gavalı mürəbbəsi hazırlamaq üçün başlamazdan əvvəl su banyosunda konserv hazırlayın. Reçel gel mərhələsinə çatdıqdan sonra 1/4 düymlük boşluq buraxaraq konservləşdirilmiş bankalara tökün. Jantları, qabarcıq qabları silin və başın 1/4 düym qalmasını təmin etmək üçün baş boşluğunu tənzimləyin.

2 hissədən ibarət konserv qapaqları ilə örtün və su banyosunda 5 dəqiqə konservləşdirin (pint və yarım pint). 1000 fut yüksəklikdə olsanız, vaxtı 10 dəqiqəyə, 6000 futdan yuxarı isə 15 dəqiqəyə ayarlayın.

Gavalı qorumaq yolları


Videoya baxın: Alça mürəbbəsi (Oktyabr 2021).