Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Pomidor Sosunda Buxarlanmış Midye

Pomidor Sosunda Buxarlanmış Midye

Ən çox sevdiyim yeməklərdən biri, qabıqlı çörəkli böyük bir midye qabıdır. Daha əvvəl midye yeməmisinizsə, onlar istiridye və istiridyə kimidirlər və parlaq bir ləzzətə və möhkəm, lakin qaymaqlı bir quruluşa malikdirlər. İstiridye və istiridyədən fərqli olaraq, mən heç vaxt midye çiy yeməmişəm və onları zəngin bir sousda üstün tuturam.

Məsələn, pastırma və şərab ilə bu pomidor sousunu götürün. Bu yalnız bir restoranda sifariş verməyi düşünə biləcəyiniz yeməklərdən biridir, amma əslində ev mətbəxində bunu etmək çox asandır! Gəlin bir az midye hazırlayaq.

MUSSELLER ÜÇÜN NECƏ MAĞAZA EDİLİR

Bu günlərdə təzə midye hazırdır, lakin təravətini yoxlamaq vacibdir. Təzə midye canlı olmalıdır; qabıqları bağlanmalı və ya bir qədər açıq olsalar, yüngülcə vursanız bağlanmalıdır.

Həmişə balıqçıdan konkret olaraq haradan gəldiklərini və nə qədər əvvəl yığıldıqlarını soruşa bilərsiniz. Midye okean kimi təzə qoxulu olmalıdır, amma ümumiyyətlə balıq deyil.

MUSSELLƏRİ NECƏ SAXLAYIR VƏ TEMİZLƏR

Midye aldıqdan sonra narahat olmadan buzdolabında bir -iki gün buz üzərində saxlaya bilərsiniz. Ümumiyyətlə, midye bişirməyi planlaşdırdığım gündən bir gün əvvəl və ya bir gün əvvəl almağa çalışıram.

Midye təmizləmək üçün etməli olduğunuz yeganə addım "saqqal" ı çıxarmaqdır. Bu, hər midyanın yanından çıxan kiçik, demək olar ki, tüklü bir parçadır - qayalara necə yapışırlar. Yeməli deyil. (Yuxarıdakı fotoda musluğun sağ tərəfindən yapışdığını görə bilərsiniz.)

Hər bir midyenin içindən keçin və görürsünüzsə onu çəkin. Hər bir midyede olmaya bilər, amma yoxlamaq yaxşı bir fikirdir. Saqqalları çıxardıqdan sonra bütün midiyələri soyuq su ilə yuyun; midye çox təmiz olmaq üçün soyuq suyun altında yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Sonra bişirməyə hazırdırlar!

POMIDO SOSUNUN HAZIRLANMASI

Bu doyurucu pomidor sosunda çox şey var, amma bişirmə vaxtını azaltmaq üçün, konservləşdirilmiş pomidorla başlamazdan əvvəl, parçalanması üçün daha uzun müddət bişirməyi tələb edəcək qabıqlı marinara sousu istifadə etməyi məsləhət görürəm.

Sıfırdan bir sous hazırlamaq istəyirsinizsə, bunun üçün mütləq istifadə edin. Əsas pomidor sousumuz əla işləməlidir. Onsuz da əlavə edəcəksən!

Sousu bir tavada bir pastırma ilə başlayın və yağ əriməyə başlayacaq. Sonra sarımsağı, qırmızı bibər lopa, duz və istiot əlavə edin və bir dəqiqə bişirin.

Tava üzərinə yapışdırılmış bitləri cırmaq və marinara tökmək üçün tavanızı şərabla (və ya tərəvəz və ya dəniz məhsullarından istifadə edə bilərsiniz) təmizləyin. Marinara qarışığını bir qaynağa gətirin və aşağı istilikdə 5 dəqiqə qaynatın.

Sos qaynadıqdan sonra bütün təmizlənmiş midye əlavə edin, tavanı örtün və hamısı açılana qədər beş dəqiqə buxarlanmasına icazə verin. Beş dəqiqədən sonra açılmayan midye atılmalıdır.

MUSSELLƏRƏ NƏ XİDMƏT EDƏCƏK

Bu midye xidmət etmək üçün iki seçim var.

  • İştahaaçan! Sousu və midye qabıqlı çörək ilə doyurucu bir iştahaaçan kimi xidmət edin. Ləzzətli sousu hazırlamaq üçün çörəkdən istifadə edin və insanlar istədikləri qədər midye çıxara bilərlər. YUM.
  • Nahar! Bir kilo spagetti bişirin və boşaltın və tavadan spagettiyə təxminən 3/4 fincan (və ya daha çox) marinara sousu əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Spagetti plitələr arasında bölün, sonra üzərinə daha çox sous və midye əlavə edin. Spagetti təzə cəfəri ilə bəzəyin. Əsl müalicədir!

MUSSELLƏR YAXŞI QALDIRICILAR YOXDUR

Midye, təəssüf ki, bişdikdən sonra yaxşı saxlamır. Bir -iki gün ərzində qalan yeməkləri soba və midye ilə su sıçraması ilə soba üzərindəki yavaş atəşdə yenidən qızdırmaqla yeməyi planlaşdırırdım.

Sousu dondurmazdım. Bişmiş dondurulmuş midye bir şey deyil. Dokuları yumşalır və təzə ləzzətini itirirlər.

BİVALVLARI SEVİRSİNİZ? BURADA DAHA ÇOX RESeptLƏR!

  • Ağ Şərabda Midye
  • Clams ilə Spagetti
  • Hindistancevizi köri midye
  • Cioppino
  • Clams, Cherry Pomidor və Fesleğenli Angel Hair Makaron

Pomidor Sousu Tarifində Buxarlanmış Midye

Midye təmizləmək o qədər də çətin deyil - bir az vaxt lazımdır. Midye bir tərəfdən asılı olan kiçik bir qeyri -səlis şeyə malikdir. Buna "saqqal" deyilir və yeməli deyil. Hər bir midyədən çıxarın və sonra midiyələri soyuq suda yaxşıca yuyun.

Tərkibi

  • 4 zolaqlı donuz əti, doğranmışdır
  • 1/2 kiçik ağ soğan, doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq, dilimlənmiş
  • 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1/4 çay qaşığı qara bibər
  • 1/2 fincan ağ şərab (isteğe bağlı)
  • 3-4 fincan marinara sousu, mağazada və ya evdə hazırlanır
  • 1 1/2 - 2 kilo midye, yuyulur, soyulur, durulanır və süzülür

Xidmət üçün (isteğe bağlı):

  • Əsas yemək kimi xidmət edilərsə, 1 kiloluq spagetti
  • Qəlyanaltı çörək, iştahaaçan kimi xidmət edirsə
  • Təzə cəfəri

Metod

1 Pomidor sousu hazırlayın: Doğranmış donuz əti orta-aşağı istilikdə böyük, dərin bir tavaya əlavə edin. Donuz ətini yağ çıxarıb xırtıldayana qədər 5-6 dəqiqə bişirin. Sonra soğan, sarımsaq, qırmızı bibər lopa, duz və qara bibər əlavə edin və soğan yumşalana və şəffaf olana qədər təxminən 3-4 dəqiqə bişirin.

Sarımsağı yumşaltmaq və ləzzətləri birləşdirmək üçün başqa bir -iki dəqiqə bişirin. Sonra tavanı parlatmaq üçün şərabı tökün - bu, tavada yapışmış parçaları buraxacaq və ləzzətləri birləşdirməyə kömək edəcək. Bir dəqiqə bişirin və sonra marinara sousunu tökün və qarışdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin və qismən örtülmüş şəkildə 5 dəqiqə bişirin.

2 Midye əlavə edin və bişirin: Qapağı çıxarın və bütün midye əlavə edin. Tencereyi örtün və yumşaq bir şəkildə silkələyin. Midye açılana qədər 4-5 dəqiqə bişirin. Açılmayanları atın.

3 Xidmət edin: Qəlyanaltı çörəklə iştahaaçan kimi və ya əsas yemək olaraq bişmiş makaronla xidmət edin.

Qalan midye və sous: Midye, əksər dəniz məhsulları kimi, artıq qalıqlar kimi yaxşı saxlanmır. Sos və midye bir -iki gün soyuducuda yaxşıdır. Onları bir sıçrayış su ilə yumşaq bir şəkildə sobada qızdırın. Bu yeməyi dondurmazdım.

Salam! Bütün şəkillər və məzmun müəllif hüquqları ilə qorunur. Zəhmət olmasa, əvvəlcədən yazılı icazə olmadan şəkillərimizdən istifadə etməyin. Çox sağ ol!


Təmizlənmiş və yuyulmuş 20 böyük midye
2 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
1 çay qaşığı təzə oregano, incə doğranmışdır
Şifonada kəsilmiş 2 təzə şirin reyhan yarpağı
1/2 çay qaşığı təzə İtalyan cəfəri, incə doğranmışdır
1 çimdik doğranmış qırmızı bibər
2 yemək qaşığı anisette (və ya marka adı Sambuca)
1 fincan təzə pomidor sousu
3/4 fincan balıq bulyonu (və ya istiridye suyu)
2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
1 xörək qaşığı duzsuz yağ, soyuq
duz və təzə qara bibər

Zeytun yağını orta istilikdə qızardılmış tavaya əlavə edin. Siqaret çəkməyə başlamazdan əvvəl sarımsağı tökün. Qızıl qəhvəyi olmağa başladığı kimi (bu bir neçə saniyə ərzində olacaq) midye əlavə edin və qarışdırın.

Sonra, qırmızı çili bibəri ilə birlikdə tavaya duz və istiot əlavə edin. Yenidən atın, sonra tavanı istidən uzaqlaşdırın və Anisette tökün. Tava yenidən sobaya qoyun və Anisette alovlanmasına icazə verin. Burada diqqətli olun. yeməkdən zövq alın və özünüzü yandırmayın. Alkoqolu yandırın, sonra pomidor sousu və balıq bulyonunu əlavə edin.

Tencereyi örtün və midye qabıqları açılana qədər orta istilikdə təxminən 2 dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın və fesleğen və cəfəri əlavə edin, sonra kərə yağı ilə qarışdırın. Midyeləri oddan çıxarın və böyük bir qaba köçürün. Xidmət edin.


Acılı Pomidor Sosunda Buxarlanmış Midye – bəyənəcəyiniz resept

Kabuklu balıq sağlam bir pəhriz üçün əla bir əlavədir. Midye, xüsusən də ədviyyatlı pomidor bulyonunda bişirmək və sensasiyalı dadmaq asandır.

Bu resept əvvəlcə Food & amp Wine saytında tapıldı və çox bəyənildi. Bunu həqiqətən sınamalısınız, xüsusən də midye yalnız qaymaqla bişirilməlidir. Sənin səhv etdiyini sübut etmək niyyətindəyəm!

Tərkibi

  • 3 osh qaşığı/1/4 fincan zeytun yağı
  • 1 soğan incə doğranmışdır
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3 osh qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • Soslarında 2 stəkan/400 qr doğranmış pomidor
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş qırmızı bibər
  • 4 lbs midye, təmizlənmiş və təmizlənmişdir
  • Dadmaq üçün təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Lazım gələrsə dadmaq üçün duz

Təlimatlar

  1. Böyük bir ağır əsaslı qazan götürün və yağı aşağı istilikdə qızdırın
  2. Soğan və sarımsağı əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər bişirin. Təxminən 5 dəqiqə
  3. Cəfəri, konservləşdirilmiş pomidor, kəklikotu və qırmızı bibər lopalarını əlavə edib yaxşıca qarışdırın
  4. Bəzən qarışdıraraq 25 dəqiqə qaynamağa buraxın
  5. Bu vaxt, midye yoxlayın və qabıqları qırılmış və ya vurduqda bağlanmayan hər şeyi atın
  6. Tava üzərinə saxladığınız midye əlavə edin, örtün və qaynadək gətirin
  7. Tencereyi, midye açılana qədər təxminən 3 dəqiqə silkələyin
  8. Midye açılarkən çıxarın və qapağı bağlı olan tavanı qaynatmağa davam edin
  9. Açılmayan midye atın
  10. Qara bibəri bulyona qarışdırın və dadın
  11. Bulyonu midye üzərinə tökməzdən əvvəl ehtiyac olduğunu düşünürsünüzsə duz əlavə edin
  12. Bütün sevimli suyu təmizləmək üçün təzə qabıqlı çörəklə xidmət edin

Qeydlər

Midye, diyetinizə əla sağlam bir əlavədir. Ət və ya digər balıqlarla müqayisədə satın alınması nisbətən ucuzdur. Həqiqətən tez bişirirlər və möhtəşəm dadı var.

Midye minerallarla zəngin vitaminlərlə zəngindir, yaxşı bir protein mənbəyidir və az yağlıdır.

Midye üçün sağlamlıq məqamları daxildir

Dəmir enerji və diqqətinizə, mədə -bağırsaq sağlamlığına, immun sisteminizə və bədən istiliyinizin tənzimlənməsinə kömək etmək.

A və B12 vitaminləri. A vitamini hüceyrə böyüməsini, immun funksiyanızı, fetal inkişafınızı və görmə qabiliyyətinizi dəstəklədiyi üçün sağlamlığınız üçün çox vacibdir. A vitamini dəri, bağırsaq, ağciyər, sidik kisəsi və daxili qulaq kimi toxumaları da qoruyur.

B12 qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsində və sinir sisteminizin sağlam qalmasında iştirak edir.

Omega-3 yağ turşuları. Omega-3 yağ turşuları ürək xəstəlikləri də daxil olmaqla bir sıra xəstəliklərin inkişaf riskini azaldır.


Əlaqədar Video

Çox yaxşı və asan. Pomidor sosuna əlavə edilən şeri, onu edən şeydir - onu & quot; & quot; & quot; çox yaxşı & quot; və maraqlı edir.

Həqiqətən yaxşı və çox asandır. Təzə pomidor və bir az toyuq suyu istifadə etdim. Mən də soğan istifadə etmək və onu çıxarmaq əvəzinə kıyılmış soğan istifadə etdim. Həmişə ağ şərablı midye yeyirəm, buna görə şeri ilə dəyişdirmək xoş idi.

İndianada yaxşı midye əldə etmək çətindir, buna görə də buradakı insanlar onları necə qiymətləndirəcəyini bilmirlər. Bu resept çox gözəldi! Bulyon foccaccia üçün dadlı bir əlavə idi. Yeməyi tamamlamaq üçün hətta nişasta da əlavə etmədik.

& Quotdate & quot gecəsində həyat yoldaşımla böyük hit. Hazırlanması olduqca asandır və başqalarının dediyi kimi, midye ilə birlikdə gedən əla bir sousdur.

Yaxşı dad deyil, asan hazırlıq. Bu yemək, əsas olaraq rahatlıqla 6 -ya xidmət edəcək. Bu, birinci dərəcəli 4 porsiyon deyil.

Əla yemək! Bunu bir tətbiq olaraq etdim. Atam və#x27 -ci günlərdə atam üçün və hamı bəyəndi. Yazdığım kimi yazdım, amma şeridən narahat idim. Mən ümumiyyətlə ağ və ya qırmızı şərabdan istifadə edirəm. Şerri sousa böyük bir ləzzət qatdı və mən bunu mütləq təkrar -təkrar hazırlayardım.

Bu fantastik idi! Bunu Yeni il ərəfəsi üçün hazırladım və bəslədiyim kiçik izdiham bu reseptə heyran qaldı!

Ailəm və mən bunun əla olduğunu düşünürdük. Razıyam ki, bu, demək olar ki, restoran keyfiyyətidir. Növbəti dəfə soğanı sousa kəsməyin yaxşı ola biləcəyini düşünürdük, amma reseptin tələb etdiyi kimi işləyirdi. Şeriyə ilk dəfə tökəndə çox dadlı olacağını düşündüm, amma bişdikdən sonra çox yumşaldı. Əslində, midye balığını mükəmməl şəkildə kəsə biləcəyini düşünürdük. Başqaları kimi ağ şərabdan istifadə etməyi düşünürdüm, amma düşünürəm ki, şeri ilə içmək daha yaxşıdır. Əlbətdə çoxlu ləzzətli çörəyin olmasını təklif edərdim.

Bu dadlı reseptdi. Resepti dediyim kimi izlədim və yoldaşımla çox bəyəndim. Bunu bir az qabıqlı çörək və yaşıl salatla verdim və mükəmməl bir yemək hazırladı. Bu resepti hər kəsə məsləhət görürəm.

Yum! Başqa bir istifadədən qalan bir neçə dondurulmuş midye istifadə etmək üçün reseptə ehtiyacım var idi. Bu resept əla bir tapıntı idi. Soğanı da doğrayıb sousda qoymuşam. Resept yazıldığı üçün şerid də istifadə edildi-toyuqla sevirəm, buna görə sınamağa qərar verdim. Ləzzət əla idi, amma əmin olun ki, göstərilən digər varyasyonlarla da yaxşıdır. Sadəcə qabıqlı çörəklə xidmət etməyi planlaşdırırdım, amma 21 yaşım o qədər ac idi ki, incə spagetti də bişirdim. Böyük bir bazar günü qış axşam yeməyi üçün hazırlanmışdır.

Belə sadə və ləzzətli sous - hətta nə qədər yaxşı çıxdığına inana bilmirəm. Bir çoxları kimi, şeri əvəzinə yaxşı bir ağ şərab istifadə etdim və sarımsağı qovurmaq üçün soğanı doğradım. Şübhəsiz ki, dondurucumda asan bir iş günü yeməkləri olacaq.

Qarşılaşdığım ən yaxşı midye & quotmarinara & quot. Midiyədən zövq alırsınızsa, bu resepti mətbəxinizdə əsas məhsul kimi saxlayın. Mən də şeri yerinə yaxşı bir ağ şərab istifadə edərək sousu çimdik. Sosun midye ilə nisbətləri öz seçiminizdir -Mən bu resepti ərim üçün lazım olan eyni miqdarda sousdan istifadə edərək 1 1/2 lbs midye ilə hazırladım və bütün yeməyi bir az yaxşı qabıqlı çörəklə bitirirəm. Qida kimyası ən yaxşı şəkildə. BU BİRİNİ SINAYIN

Aldığı qədər yaxşı! Hazırlanması asan və təsir edici, bu mövzudakı rəylərdən başqa bir şey yoxdur. Kabuklu balıqların örtülməsini təmin etmək üçün yeməyi bir qazanda bitirməyi daha asan tapdım. Şərab üçün çox yaxşı bir ağ şərab əvəz etdim, təzə otlar və midye ilə istiridye ilə istifadə etdim. Növbəti dəfə qarışığa təzə jumbo karides əlavə edərdim.

Tərkiblərin yarısını itirdim, amma yenə də inanılmaz idi! İlk dəfə midye hazırlayıram.

Çox yaxşı! Adətən bu resepti ayda 2-3 dəfə hazırlayıram. Şeri yerinə quru ağ şərab istifadə edirəm və sousa (midye yoxdur) böyük karides (və ya bəzən dəniz məhsulları qarışığı) əlavə edirəm. Ayrıca, soğanı doğrayıram və sarımsaqla qovururam. Bir makaron yatağının üstündə xidmət edirəm. Dadı çox gözəl olsa da, ertəsi gün dadını yaxşılaşdırır. İsti sarımsaq çörəyi ilə dadlı.

Bu yemək möhtəşəmdir! Pomidor sousundan tez -tez partiyalar hazırlayıb dondururam. Bunun üçün can atanda əridib resepti oradan götürə bilərsiniz və sousun qaynadılması üçün saatı aça bilməzsiniz. Həftə içi möhtəşəm şam yeməyi!

Nə asan qalib. Pomidor sousuna bir pırasa, iki doğranmış soğan, kapari və kalamata zeytun əlavə etdim. South Beach Pəhrizində olanlar üçün yağı da aradan qaldırdım və heç kim qaçırmadı. Sousu da səhər hazırladım. Çox asan və qonaqlarım çox bəyəndi!

AMAN TANRIM! Bu saytdan əldə etdiyim ən yaxşı reseptlərdən biri. Çox vaxtım olmadı, buna görə sousu təxminən 20 dəqiqə bişirin. bir saat əvəzinə Fantastik çıxdı. Makaron üzərində xidmət etdi və sevgilim demək olar ki, qastronomik zövqlə öldü!

Əla. mütləq yenidən edəcək. çətinliklə gözləmək olar!

İlk dəfə midye bişirdim və əla çıxdı. Sherry üçün quru qırmızı şərab. Mütləq paylaşmaq üçün bir resept.

Əla resept. Mən təsadüfən soğanı incə doğrayıb sousda qoydum. Bu qapıçıdır. Midye üçün də əhəmiyyət vermirəm, buna görə də üstünə bir az karides bişirdim. Karideslə də çox yaxşı işlədim.

bu heyrətamizdi. Sherry və couln yerinə Sauvignon Blanc istifadə etdim və bunun daha yaxşı ola biləcəyini təsəvvür edin. qabıqlı çörək mütləqdir!

Bu resepti tapas partiyası üçün "quru qaçış" olaraq sınadım. Midye bişirmək üçün nə gözəl yoldur. Dadlı sousu silmək üçün çoxlu qabıqlı çörək aldığınızdan əmin olun.

Ləzzətli və hazırlanması asandır. Sousa bir az toyuq bulyonu əlavə edərək linguine üzərində xidmət edin. Şübhəsiz ki, qoruyucu.

Midye hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır! Bunu ərim və uşaqlarım üçün Sevgililər Günü və#x27s Günü Yeməyi üçün hazırladım. Şirələri islatmaq üçün kifayət qədər qabıqlı çörəyiniz olduğundan əmin olun! Sherry yerinə Pinot Grigio istifadə etdim. Həyatınızda Sevgililər üçün gözəl, dəvət edici bir yemək.


  • 4 çay qaşığı duz
  • 2 ədəd şokoladlı biskvit kruvasanı
  • 1 jelly pambıq konfet
  • ½ jelly saqqızları
  • 2 stəkan biyan şokoladı
  • 2 jele fasulyesi bonbon
  • 2 karamel tart gummi ayı
  • 6 ədəd karamel lolipop
  • 12 xörək qaşığı kərə yağı
  • ¼ fincan şəkər

Cupcake ipsum dolor oturmaq şokolad bar halvah havuç tort çörək. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkər gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort. Tortu cox sevirem.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası.

Cupcake ipsum dolor oturmaq şokolad bar halvah havuç tort çörək. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkər gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort.

Cupcake ipsum dolor oturmaq şokolad bar halvah havuç tort çörək. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkər gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort. Tortu cox sevirem.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası.

Cupcake ipsum dolor oturmaq şokolad bar halvah havuç tort çörək. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkər gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort.

Cupcake ipsum dolor oturmaq şokolad bar halvah havuç tort çörək. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkər gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort. Tortu cox sevirem.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası.

Cupcake ipsum dolor oturmaq şokolad bar halvah havuç tort çörək. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkər gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort.


Bobby Flay'ın Acılı Pomidor Soslu Buxarlanmış Midye

Bobby Flay Stirring the Pot -un ilk mövsümündə qonaq olarkən kitablarının imzalanması üçün xətlər qapıdan çıxdı. Flay, böyük şəxsiyyəti və kulinariya istedadı ilə məşhur olaraq qalır. Pandemiya zamanı Amagansettdəki evində sığınacaq tapdı və bu reseptin orada olanda ən çox sevdiyi xüsusiyyətlərdən biri olduğunu söylədi. Yeməyə zuppa di cozze, midye şorbası deyilən Amalfi Sahilindəki Da Adolfo restoranından gəlir. İlk yemək olaraq xidmət etməyi tövsiyə edir, altı yemək üçün və ya dörd yemək üçün əsas yemək olaraq. İncə yerli midye olmasına baxmayaraq, bir çox bazarlar Şahzadə Edward Adasında yetişdirilənlərə xidmət edir, çünki çox təmiz və vahiddir. Qalan qalıqların olması ehtimalı olduqda, midye çırpın və bir risotto və ya penne üçün sous kimi istifadə etmək üçün sousla qarışdırın.

Acılı pomidor sousu ilə buxarlanmış midye
4 -dən 6 -a qədər xidmət edir

4 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
Yağda 4 hamsi, süzülmüş, doğranmışdır
2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
2 soğan, incə dilimlənmişdir
1 ½ fincan təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor püresi
1 xörək qaşığı tomat pastası, isteğe bağlı
Duz və təzə qara bibər
2 stəkan quru ağ şərab
4-6 yemək qaşığı duzsuz kərə yağı, doğranmışdır
1 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopası
½ limon suyu
4 kilo midye, yuyulur
2 xörək qaşığı doğranmış düz yarpaqlı cəfəri
10 yarpaq fesleğen, sürüşmüş
Daldırma üçün qabıqlı çörək

Sarımsağı və hamsini birlikdə əzib pasta halına salın. Kənara yığmaq. Yağı böyük bir qızartma qabda qızdırın. Soğanı əlavə edin və şəffaf olana qədər qovurun. Hamsi və sarımsağı əlavə edin, qarışdırın və 30 saniyə bişirin. Pomidor əlavə edin və təzə çiy pomidor istifadə etsəniz, tomat pastası əlavə edin. Təxminən bir dəqiqə qarışdırın. Ağ şərab əlavə edin, bir qaynağa gətirin və təxminən 5 dəqiqə bişirin. Duz və istiot əlavə edin. Kərə yağı (daha böyük miqdarda sousu daha zəngin edəcək), bibər lopa və limon suyunu çalın.

Midye əlavə edin. Midye açılana qədər örtün və 5 dəqiqə qədər bişirin. İstidən çıxarın. Midye bir xidmət qabına və ya ayrı -ayrı şorba boşqablarına köçürmək üçün yivli bir qaşıq istifadə edin. Sousa cəfəri və fesleğen əlavə edin, qarışdırın və sousu midye tökün və qabıqlı çörəklə birlikdə xidmət edin.

YouTube Kanalımıza abunə olun və seçilmişləri izləyin Qazanı qarışdırmaq xüsusi qonaqlar Tom Colicchio, Jacques Pépin, Alex Guarnaschelli və daha çoxunun iştirak etdiyi proqramlar!

1978 -ci il yemək kitabımızdakı yerli rəssamların reseptlərinə baxın Paletdən Damağa.

2014 -cü ildən bəri Potu Qarışdırmağın Baş Sponsoru Ciuffo Cabinetry tərəfindən qismən sponsorluq edilir.


Pomidor Sosunda Midye

Pomidor Sosunda Midye (aka marinara sousu – burada bizim reseptdir) və ya sadəcə baqqal mağazasında bir bankada marinara sousu alın. Biutoni tövsiyə edirəm. Bu, həftə sonu şam yeməyi keçirmək üçün etdiyimiz yoldur. Həqiqətən tez və asandır. Orada yaşadığımız zaman tez -tez ziyarət etdiyimiz Cənubi Cersi Sahilindəki ən yaxşı köhnə İtalyan restoranımıza qayıtmış kimi hiss edirik. Darıxırıq.

Cersi sahilində, əlbəttə ki, həmişə təzə dəniz məhsulları olan bəzi mağazalar var idi. Təzə midiyələri evə gətirərdik və saqqallarını götürüb ovarıq. Ardından ovuşdurma qarşılaşmamızdan sonra bağlanmayanları atın. Sonra bişirdikdən sonra açılmayanları atın.

Burada Texasda bir torbada dondurulmuş əvvəlcədən hazırlanmış midye ilə razılaşırıq. Təzə versiyalara nisbətən daha sürətli və daha asandır.

Dünyadakı bütün klaviaturalardan bütün qırıntıları çıxarsaq, dünyadakı aclığa son qoya bilərik Matthew Dolkart

Pomidor Sosunda ÇOX asan Midye reseptimiz

Orta yüksəklikdə böyük bir tava qoyun və midye əlavə edin. Bir torbada donmuş olanlar, bulyonla gəlir.

Sousu və limon suyunu əlavə edin. Qarışdırın. Midye istiləndikcə yenidən bir neçə dəfə qarışdırın. İstəsəniz, qırmızı şərab da əlavə edə bilərsiniz –.

Pomidor sousu qaynadıqdan sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin. Təxminən 5 dəqiqədən sonra. Budur! Xidmət edin!

İndi necə tez və asan idi.

Mən çox incələyəcəyimi söyləyəcəyəm. Bir az makaron bişirdim və atılmış caprice salatı atdım və midye və pomidor sousu qızdırılarkən evdə hazırladığım İtalyan çörəyindən bir qədər qızdırdım.

Və burada çoxdan Sahil Mühafizəsində olarkən İspaniyanın Barselonasında öyrəndiyim başqa bir midye resepti var.


İspan midye nədir?

Julien Watson, Pixabay -da

İspan midye (İspaniyada "mejillones" olaraq da bilinir), mollusk ailəsindən bir heyvandır. Onları ya okeanın dərinliyində, ya da sahil ətrafında tapa bilərsiniz. Həqiqət budur ki, midye xüsusilə İspaniyada heyvan olmaqdan daha çox ləzzətli dəniz məhsulları olması ilə məşhurdur. İspan midye çox fərqli yollarla bişirilir, biz sizə bunları söyləyəcəyik, amma bilməlisiniz ki, hamısı dadlıdır!

Fərqli İspan midye növləri

Dediyimiz kimi, hər növ ispan midyesi inanılmaz dərəcədə dadlıdır, ancaq çoxlu midye tapa bilərsiniz. Bütün növlərdən, İspaniyada çox məşhur olan iki növ midye var:

İspan buxarlı midye necə hazırlanır?

Pixabay -da imagen de RitaE

İspan buxarlı midye, ölkədə ən çox yayılmış midye növüdür. Demək olar ki, hər restoranda və ya tapas barda tapa bilərsiniz. Üçün resept İspan buxarlanmış midye İspan mətbəxinin ən asan yeməklərindən biridir, onları hazırlamaq üçün təxminən 5-10 dəqiqə çəkəcək.

İspaniyanın buxarda hazırlanmış midye maddələri

  • 1 kq midye
  • 1/2 limon
  • 3 və ya 4 diş sarımsaq
  • 1/4 fincan su
  • Cəfəri, duz, yer bibəri və dəfnə yarpağı
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı

İspan buxarlanmış midye resepti

  • Limonun yarısını dilimlərə kəsin və 4 diş sarımsağı kəsin.
  • Böyük bir tavada bütün maddələri əlavə edin: su, yağ, limon, sarımsaq, dəfnə yarpağı (yarıya bölünmüş), cəfəri, duz və yer bibəri. Bundan sonra midye əlavə edin.
  • Hamısını qarışdırın və tavanı örtün və orta/yüksək bir atəşə çevirin.
  • 5/7 dəqiqə saxlayın və bir müddət ortada silkələyin
  • Onları çıxarın (çox qapalıdırlarsa, oradan keçirə bilərsiniz) və üstlərinə maydanoz əlavə edin
  • İspan buxarlı midye reseptiniz hazırdır! Zövq alın!

Pomidor sousunda İspan midye necə hazırlanır?

Təsvir: PaulNI, Pixabay

İspan tərzi midye üçün başqa bir resept pomidor sousudur. Midye hazırlamaq üçün ən tipik resept olmasa da, bəzi restoranlarda tapa bilərsiniz. Buxarlanmış reseptdən bir az daha çox vaxt tələb olunur, amma yenə də asan və sürətli bir yeməkdir. Bu yeməyi hazırlamağın açarı pomidor sousudur.

Pomidor sousu maddələrində İspan midye

  • 1 kq midye
  • Soğanın yarısı
  • 2 sarımsaq mixəyi
  • 1 Cayenne
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1-2 stəkan pomidor püresi
  • 1/4 fincan ağ sızıltı
  • Şəkər, duz, cəfəri və yer bibəri

Pomidor sousunda İspan midye

  1. Soğanın yarısını, iki sarımsaq mixəkini və bir cayenne kiçik parçalara kəsin.
  2. Bir tavaya zeytun yağı əlavə edin və qalan maddələri bir -bir bişirin. Əvvəlcə sarımsaq, sonra cayenne və soğan.
  3. 2-3 dəqiqə sonra pomidor əlavə edin və duz və qara bibər əlavə edin. Sonra hamısını qarışdıra bilərsiniz. 5 dəqiqədən sonra ağ sızıltı əlavə edin və istini bir az azaldın.
  4. Midye təmizləyin və yuyun. Onları tavaya əlavə edin və örtün. 5 dəqiqə saxlayın.
  5. Pomidor sousundakı İspan midye reseptiniz hazırdır və xidmət etməyə hazırdır. Zövq alın!

Bir şərab, sarımsaq və pomidor bulyonunda buxarlanan midye

Bu buxarda hazırlanmış midye şərab, sarımsaq və pomidordan hazırlanan ləzzətli bulyonda hazırlanır. Məzə kimi mükəmməl və ya tam bir yemək üçün bir az makaron bişirin!

Həyatın sonuna qədər buxarda hazırlanmış midye bəyənməyə başlamadım. Böyüdükcə həqiqətən restoranlarda yalnız qabıqlı balıq yedik və istiridyələr həmişə menyuda görünürdü. Sonra bir gün bir İtalyan restoranında idim və linguine pescatore sifariş etdim, midye də daxil idi və tamamilə bəyəndim!

Təxminən bir həftə sonra marketdə idim və bunu başa düşdüm midye istiridye qiymətinin təxminən yarısıdır (ən azından mənim ərazimdə) və mən onları daha da çox sevirdim. Maraqlıdır, bu necə işləyir, hə?

Dəniz məhsulları üçün əhvalınız varmı? Bu Karides və Brokoli Alfredo reseptini sınayın!

Mən bu buxarda hazırlanmış midye tez -tez hazırlamıram, çünki dəniz məhsulları sevən yeganə insanlar mən və kiçik oğlumdur (və o midye və ya midye sevmir), amma bəzən Onları 2 ayrı yemək yeməli olduğumu ifadə etsə də, onları müalicə etmək qərarına gəlirəm (bunlar mənim üçün və ailənin qalan hissəsi üçün bir şeydir. Bunlar çox İtalyan yeməyi olduğundan, ümumiyyətlə ailəni Toyuq Caprese reseptim halına gətirəcəyəm!)

Bu öz başına bir yemək ola bilər və ya iştahaaçan kimi xidmət edə bilərsiniz. Bir az daha "toplu" yemək istəsəniz, bu resept bir porsiya spagetti və midye örtmək üçün kifayət qədər sous hazırlayır (ancaq makaronla xidmət edəcəyinizi bilirsinizsə, sousun tərkibini iki qat artırın. biraz daha sous hazırlayın!)

Bu reseptdə odda qovrulmuş pomidorlardan istifadə etdim, çünki onların əla bir ləzzətə sahib olduğunu düşünürəm, amma hər hansı bir doğranmış pomidordan istifadə edə bilərsiniz bəyəndiyiniz (təzə və ya konservləşdirilmiş). Mən də adətən maddələrə daxil etdiyimdən daha çox əzilmiş qırmızı bibər lopası əlavə edirəm, amma həqiqətən ədviyyatlı yeməkləri sevirəm və bu saytda reseptlər yerləşdirərkən həmişə "istiliyin" miqdarını "azaltmağa" çalışıram.

Ümumiyyətlə evdə midye bişirmirsinizsə, bilməli olduğunuz bir neçə şey var:

  • Əmin olun midyelarınızı yaxşıca təmizləyin onları hazırlamadan əvvəl. Qumun hamısının çıxarıldığından əmin olmaq üçün hər birini ayrı -ayrılıqda soyuq suyun altında aparıram.
  • Əksəriyyəti artıq bağlanacaq, ancaq açıq olan birini tapsanız, digərinə bir neçə dəfə vurun və ya sıxın. Əgər sağdırsa, yavaş -yavaş bağlanacaq. Ölüdürsə, açıq qalacaq və atmaq istəyəcəksiniz. Midye çox ucuzdur, buna görə pis yemək şansını qaçırmayın.
  • Midye də son dərəcə tez xarab olur. Onları bişirdiyim gün özüm alıram. Onları soyuq tutmaq istəyəcəksiniz, buna görə evə getməzdən əvvəl son dayanacağınız olsun. Onları evə gətirəndə soyuqda saxlayın, həm də onlara hava verin. Nəm bir mətbəx dəsmalı ilə örtülmüş soyuducuda saxlayıram.

Xahiş edirəm - özünüzü xəstə etməmək üçün diqqətli olun. Xidmət vermədən əvvəl açılmamış midye atın. Bunu etmək üçün pul israf etmək kimi düşünməyin. Qida zəhərlənməsindən 2 gün sonra xəstə olmaqdan qorxun!


Pomidorlu Pomidor Şərab Sosunda Midye

Əhalinin yarısı hal -hazırda bir ləzzətli kokteyl yeyirmiş kimi görünə bilər və ya heç olmasa internetdə kifayət qədər vaxt keçirsəniz bunu edərsiniz, amma dünyanın bir çox yerində güclü soyuq olduğunu unutmayın (-20 ° C mənim ‘hood) və ağ şərab + pomidor sousunda buxarlanan böyük bir midye qabı əslində inanılmaz bir Yanvar ayıdır.

Midye bişirmək çox əyləncəlidir. Bir az qabaqcadan təmizlənmədən başqa (bir neçə kilo midye üçün 5 dəqiqə kimi), demək olar ki, heç bir səy tələb etmir və hər cür ləzzətlə birləşmək əyləncəlidir. Bugünkü resept klassik və əvvəllər midye bişirməmisinizsə başlamaq üçün əla bir yerdir, ancaq əlinizdə olan hər hansı bir maddə üçün boş bir kətan kimi xidmət edə bilər.

Təzə midye ilə bişirərkən nəzərə alınmalı olan tək şey, bişirməzdən əvvəl möhürlənməlidir. Bağlayacaqlarını görmək üçün bir az açıq olsalar, tezgaha yumşaq bir şəkildə vurun. Qırılan və ya açıq qalan hər şeyi atın. Midye bişirilənə qədər canlı olmalıdır, belə ki, onları möhkəm bağlamaq yaxşı bir işarədir.

Bu resept üçün, soğan və sarımsaq şirin və ətirli, ağ şərab və doğranmış pomidor mayenin əsasını təşkil edənə qədər qovurulur və nəhayət, capers, qurudulmuş otlar və təzə cəfəri bu kiçik ləzzət üçün sousu bitirir! Midye sonra sousda atılır və buxarlanır, burada qarşılıqlı faydalı bir mübadilə həyata keçirirlər. Sos midye ləzzətini verir və bunun müqabilində midye suyu sousa dadmaq üçün buraxır. Böyük qələbə-qazanc! Ən çox sevdiyim şey təzə bir baget ilə bütün bu dadlı suyu islatmaqdır.


Videoya baxın: üniversal SOUS hem de pamidor qabigindanpizza,makaron, peraskiler 1 video 2 resept yan kecmeyin (Oktyabr 2021).