Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Evdə hazırlanan əriştə resepti

Evdə hazırlanan əriştə resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Makaron
  • Makaron növləri
  • Əriştə

Bu ləzzətli yumurta əriştələrinin hazırlanması inanılmaz dərəcədə sadədir. Daha qalın əriştə üçün qarışığa qabartma tozu əlavə edin.

Bunu 354 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 yumurta, döyülmüş
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 2 yemək qaşığı süd
  • 125 q süzülmüş un
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu (isteğe bağlı)

MetodHazırlıq: 30 dəq ›Pişirmə: 10 dəq› Əlavə vaxt: 2 saat qurutma ›Hazırlıq: 2 saat 40 dəq

  1. Yumurta, duz, süd birləşdirin. Un əlavə edin. (Daha qalın əriştə üçün qarışdırmadan əvvəl una qabartma tozu əlavə edin). İki topa ayırın.
  2. Xəmiri yuvarlayın və 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
  3. Zolaqlara kəsin və qurudun, bir az unla toz halına salın. Təxminən 2 saat qurudun.
  4. İsti suya, şorbaya və ya stəkana salın; təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(292)

İngilis dilində rəylər (231)

KATRINA55 tərəfindən

Bu gözəl bir reseptdir və çox sadədir. Qida prosessorumdan istifadə etdim. Yalnız bir qabda yumurta və südü qarışdırın və quru maddələri prosessor qabına qoyun. Üstünü qoyun, prosessoru yandırın və yavaş -yavaş nəm tərkib hissələrini yemək qabına tökün. Bir neçə saniyə ərzində bir top meydana gətirəcək. Prosessoru dərhal dayandırın və VOILA -nın hamısı budur! Sadəcə yaymaq lazımdır. Resept üçün təşəkkürlər. -10 Fevral 2006

MUCINDARELLA tərəfindən

Bunları illərlə etmişəm. Qabartma tozundan istifadə etmirəm və bacardığım qədər incə yuvarlayıram. Bulyon onları həqiqətən yaxşı edən şeydir. Sadəcə bir neçə banka toyuq bulyonundan istifadə edirəm və daha güclü olması üçün ona bir neçə külçə kub əlavə edirəm. Hamı bəyənir və məndən çox şey etməyimi xahiş edirlər. Böyük bir qarışıqlıq yaratmamaq üçün bir az unlu mum kağızına yuvarlaya bilərsiniz və bitirdikdən sonra mum kağızı ununu ata bilərsiniz. -27 İyul 2001

tərəfindən Holly G.

Toyuq əriştə şorbası üçün bu əriştə hazırladığım zaman ailəm çox sevir. Çörək pudrası, qabartma tozu olmadan, nazik yuvarlanmış, qalın yuvarlanmış, qurudulmuş, qurudulmamış bir neçə dəfə hazırladım. Şəxsən çörək pudrası əlavə etməyi xoşlayıram ki, bu da onları bir qədər havadar edir, daha qalın yuvarlanmasını da sevirəm və heç qurudulmasına da ehtiyac yoxdur. Onları getdikləri qazana çox tez və asan hazırlayıram. Bu əriştə ertəsi gün də möhtəşəmdir, çünki gecələr çorba içərisində oturmurlar. Ləzzətli yemək! -04 Yanvar 2007


Ev Düyü Əriştə

Bill bir müddət əvvəl Homemade Cheung Fun reseptini yerləşdirdikdən sonra, bu evdə hazırlanmış düyü əriştə reseptini göndərmək istəyirdim.

Beef Chow Fun kimi qızardılmış düyü əriştə yeməkləri üçün idealdır. Ancaq bu resept əsasən Asiya bazarının yaxınlığında yaşamayan oxucular üçündür. Bir Asiya bazarının yaxınlığında yaşayırsınızsa, özünüzə bir az vaxt ayırmağı və sadəcə Asiya bazarının soyuducu hissəsində əvvəlcədən hazırlanmış təzə düyü əriştə almağı məsləhət görürük.

Ancaq hazır təzə əriştə tədarükünə girişiniz yoxdursa, ümid edirik ki, bu resepti faydalı tapacaqsınız!


Evdə hazırlanan ən asan əriştə resepti

Əriştə hazırlamaq, əksər Amish aşpazları arasında bir kulinariya sənətidir. Amişə gəldikdə, bişirmə və bişirmə sadəliyi fərqləndirici xüsusiyyətdir. Və bu evdə hazırlanan ən asan əriştə reseptindən daha sadə bir şey əldə etmirsiniz, həqiqətən də yox.

Mənim kimi ola bilərsiniz və evdə hazırlanan makaronun mürəkkəb, zəhmətli bir proses olduğunu düşünə bilərsiniz, amma bu belə deyil. Yoxsa bunun belə bir reseptlə olması lazım deyil.

Cızıqdan əriştə çoxəsrlik bir sənətdir. Amish anaları analarından öyrənir və sonra sənətini özlərinə ötürən qızlarına ötürür və s. Əriştə xəmiri tez -tez çox nazik bir şəkildə sıxılır və sonra qurutma raflarına qurudulmaq üçün asılır. Bəzən həqiqətən nazik əriştələr qurudulmaq üçün çerez vərəqlərinə qoyulur, amma raflar həqiqətən görmək üçün bir yerdir. Əriştə ölçüsü sadəcə bir üstünlük faktorudur. Bəzi Amiş aşpazlar super nazik əriştə sevir, digərləri daha geniş əriştə sevir. Öz zövqünüzə və seçiminizə görə sizə yol göstərə bilərsiniz.

Ləzzətli Amish evdə hazırlanmış əriştə!

Bəzi Amish aşpazları, əllə "əriştə hazırlayanları" satın alaraq prosesi sürətləndirdilər. Bu, bıçaq almaqdan və hər bir əriştəni əl ilə kəsməkdən daha sürətlidir, baxmayaraq ki, bəzi köhnə insanlar hələ də bunu edirlər.

İnsanlar tez -tez İtalyan və makaron haqqında düşünürlər, amma Amiş və makaron eyni zamanda eynidir. Evdə hazırlanan makaron yalnız bir neçə maddədən hazırlana bilər və doldurulma yeməyi hazırlanır. Unutmayın ki, Amiş ABŞ -a İtaliya ilə bənzər kulinariya kökləri formalaşdıran Almaniyanın bir hissəsi olan Almaniyadan gəldi, buna görə də Amişin makaron meylinə ehtiyacı yoxdur.

Fərqli Amiş qəsəbələri, soyundan asılı olaraq müxtəlif növ ev pastalarından ləzzət alır. İndiana ştatının Bern şəhərindəki İsveçrə Amiş qəsəbələri, məsələn, Pennsylvania'nın Lancaster County əyalətinin Amishindən fərqli olaraq makaron seçiminə malikdir. Amişlərin orada yedikləri yeməklər daha çox alman mənşəli, digər yaşayış məntəqələri isə daha çox İsveçrə yönümlüdür.

Bu, Amish faydalı şam yeməyində gördüyüm bu super sadə əriştələri hazırlayan reseptdir. Bunlar dadlı əriştə idi! Bunlardan daha çox zövq almaq üçün bəzi sürətli məsləhətlər:


Niyə Char Siu?

Yaxşı, niyə char siu? Char siu elə bir klassik ət bəzəyidir ki, hər hansı bir bəzəyinizdə olması mütləqdir. Char siu -ya daxil olmaqda probleminiz varsa, narahat olmayın! Əslində bu resepti burada yazdım. Bəs çox tənbəl olsanız və ya char siu etmək üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdursa? Yerli Asiya mağazalarınızı yoxlayın. Daşıdıqlarına zəmanət verirəm. Günahkar zövqünüz, yeməkləriniz və ya bəzəkləriniz üçün bir kilo və ya daha çox istəyin.


Vacib məsləhətlər:

İstər sadə ağ əriştə, istərsə də evdə hazırlanmış yumurta əriştəsi hazırlamağımızdan asılı olmayaraq, bir çox əsas məsləhətlərimiz eyni olaraq qalır:

  • Daha çox su əlavə etmək istəməyin! Xəmirin bir araya gəlməsi bir az vaxt aparacaq, çünki un tədricən yumurtalardakı mayeni udur. Əlavə su əlavə etmək istəyinə müqavimət göstərin ki, bu da əriştəni bulaqlı deyil, yapışqan edəcək. Quru bir iqlim şəraitində yaşayırsınızsa və xəmir 4-5 dəqiqə ərzində bir araya gəlmirsə, 1 əlavə kaşığı su əlavə edin. Amma budur!
  • Tez -tez un! Əriştələrin bir -birinə yapışmaması üçün xəmir yoğurma və kəsmə zamanı daim un halına salın.
  • Yemək bişirərkən əriştələrin genişləndiyini unutmayın. Bu, onları yuvarlayarkən olduqca incə olmalı olduqları deməkdir. İdeal olaraq, yuvarlanan xəmir qəzet oxumaq üçün kifayət qədər incə olmalıdır. Bir makaron rulonu həqiqətən buna kömək edir.
  • Daha ardıcıl nəticələr üçün çəki ölçmələrindən istifadə edin. Ölçmə fincan alətləri arasındakı ölçü texnikası və varyasyonları bir çox uyğunsuzluq yarada bilər. Ən yaxşı nəticə üçün bu reseptdəki unu çəki ilə ölçün.
  • Bütün məqsədli unu istifadə etmək yaxşıdır. (Digər reseptimizdən fərqli!) Adi ağ əriştə reseptimizdə, çörək unundan (daha çox özü var) istifadə etməyi təklif edirik. Bununla birlikdə, bu yumurta əriştə reseptində bütün məqsədli unun (daha yaxşı olmasa) yaxşı işlədiyini gördük.

Evdə hazırlanmış makaron əriştələri

Heç vaxt sıfırdan makaron yeməmisinizsə, həqiqətən mağazadan satın alınandan daha yaxşı olduğunu təsvir edə bilmirəm! Yalnız bu Evdə Hazırlanan Makaron Əriştələrini sınamalısınız.

Aydındır ki, hər dəfə ailəmə makaron verəndə evdə əriştə hazırlamayacağam. Sadəcə əlimdə belə bir vaxtım yoxdur.

Ancaq vaxtım olanda, vaxt və zəhmətə dəyər! Evdə hazırlanan və mağazadan alınan makaron məhsulları arasındakı fərq həqiqətən heyrətamizdir.

Prosesi daha sürətli və asanlaşdırmaq üçün bütün prosesi əl ilə edə bilsəniz də, bir qida prosessoru və makaron istehsalçısına sahib olmağı məsləhət görürəm.

Ancaq makaron istehsalçısı çox əyləncəli bir mətbəx cihazıdır. Əlimdə kranklı makaron rulonu var və bahalı və ya avtomatlaşdırılmış bir şeyə ehtiyacınız yoxdur. Üstəlik, krankı döndərmək və makaron lentlərinin maşından çıxmasını seyr etməkdən həqiqətən razı qalan bir şey var.

Bu makaron resepti, əksəriyyəti kimi, çox sadə kiler zımbaları ilə hazırlanır. Uzun, fettucine tərzli əriştə hazırlamaq prosesini izah etsəm də, demək olar ki, hər cür makaron üçün eyni reseptdən istifadə edə bilərsiniz.

Ümumiyyətlə evdə hazırladığım makaronlara sadə marinara, pesto və ya alfredo sousu və ya bir az yağ və Parmesan pendiri ilə xidmət edirəm. Təzə otlar ilə qızardılmış kərə yağı da ən çox sevilənlərdəndir.

Sıfırdan hazırlamaqda çətinlik çəksəm, mütləq makaronun yeməyin ulduzu olmasını istəyirəm!

Bu, uşaqların mətbəxdə kömək etmələri üçün əla bir reseptdir. Makaron maşını işləməyi və əriştə kəsməyi çox sevirlər!

Əgər siz heç vaxt evdə hazırlanmış makaron əriştəsi hazırlamağa cəhd etməmisinizsə, bunu edin! Bu, doyurucu, əyləncəli və nəticələr tamamilə dadlıdır!


Evdə Bütün Buğda Yumurtalı Əriştə

  • Müəllif: Evə Gəliş
  • Hazırlıq müddəti: 25 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 0 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 25 dəqiqə
  • Məhsul: 8 porsiyon 1 x
  • Kateqoriya: Makaron
  • Metod: Qarışdırın və hazırlayın
  • Mətbəx: Amerika

Təsvir

Evdə hazırlanan buğda yumurtalı əriştə dadlı və sadədir! Onları sıfırdan hazırlayın və Toyuq Noodle Şorbasında və ya üzərinə sousu olan makaronda fantastik ləzzətdən zövq alın.

Tərkibi

  • 2 1/3 fincan tam buğda unu (daha yüngül əriştə üçün ağ buğda unu məsləhət görürəm.)
  • 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
  • 2 böyük yumurta, döyülmüş
  • 1/3 fincan su, üstəlik lazım olduğu qədər
  • 1 çay qaşığı zeytun yağı

Təlimatlar

Əriştə hazırlayın:

  1. Böyük bir qarışdırıcı qabda un və duzu qarışdırın. Sonra barmağınızla ortada “well ” düzəldin.
  2. Ayrı bir kiçik qabda və ya şüşə ölçmə qabında yumurtaları, suyu və zeytun yağını birlikdə çalın. Bu yaş qarışığı quru qarışığın ortasındakı “well ” -ə tökün. Tərkibi əsasən birləşdirilənə qədər bir qaşıq ilə qarışdırın. Çox xırtıldayan və xəmir kimi bir araya gəlməyən bir az daha su əlavə edin.
  3. Təmiz bir tezgahın üstündə səxavətlə un tökün. Xəmiri yaxşı unlanmış səthə tökün və əllərinizlə bir az yoğurun ki, maddələr yaxşı birləşsin. Yuvarlaq disk şəklində bir xəmir topu halına salın. Bir az daha un səpin.
  4. Yaxşı unlu bir yayma çubuğu istifadə edin və əriştə xəmirinizi çox incə, təxminən 1/8 düym qalınlığa qədər yayın. Lazım gələrsə, xəmirin tezgaha yapışmaması üçün altına daha çox un əlavə edin. Bu çox vacibdir!
  5. İstədiyiniz qədər nazik və ya qalın əriştə və istədiyiniz hər hansı bir uzunluğu kəsmək üçün bir pizza kəsici istifadə edin, ancaq vahid ölçüdə saxlamağa çalışın.

Əriştə bişirin:

Evdə hazırlanan yumurta əriştələrinizi böyük bir duzlu su qabında əriştə yağlanana qədər (aka al dente) bişirin. Bir süzgəcdən süzün. Və ya bunları birbaşa bu Toyuq Şorbasında istifadə etməyə çalışın.

Əriştəni daha sonra saxlayın:

Seçim 1 (Xəmirin dondurulması): 3 -cü addımdan sonra xəmiri dondurucu torbaya qoyun, möhürləyin və istifadəyə hazır olana qədər dondurun. Xəmir təxminən 3 ay yaxşı olacaq. İstifadəyə hazır olduğunuzda, xəmiri soyuducuda 24-48 saat əridin və 4-cü addımdan başlayaraq təlimatları izləyin.

Seçim 2: (Əriştələrin qurudulması və saxlanması): Resepti 5 -ci addımda tamamlayın. Kəsilmiş əriştələri telli soyuducu rəfə yayın və təxminən 2 saat qurudun. Hava keçirməyən bir qabda bir aya qədər kilerdə saxlayın.


Evdə hazırlanan yumurta əriştə

Bu resept, əl ilə və ya makaron maşınının köməyi ilə - yumurta əriştəsi üçün əsas xəmirin necə hazırlanacağını izah edir. Bu resepti istifadə edərək, cannelloni, tortellini, ravioli, tagliarini, fettuccine, tagliatelle və lazanya hazırlamaq üçün xəmiri müxtəlif ölçü və formalarda kəsə bilərsiniz.

Unu böyük bir qarışdırıcı qaba və ya bir pasta taxtasına yığın, unun ortasına bir quyu qoyun və içinə yumurta, yumurta ağı, yağ və duz qoyun.

Hamur kobud bir top halına gələnə qədər çəngəl və ya barmaqlarınızla qarışdırın. Qalan quru un parçalarını su damcıları ilə nəmləndirin və topa sıxın.

ƏLDƏ MƏKTƏB OLMAK ÜÇÜN: Hamur unlu bir taxtada yoğurulur, xəmir yapışqan görünsə bir az əlavə unla işlədilir. Təxminən 10 dəqiqədən sonra xəmir hamar, parlaq və elastik olmalıdır. Mum kağızına sarın və hamuru yuvarlamadan əvvəl ən az 10 dəqiqə istirahət edin.

Xəmiri 2 topa bölün. 1 topu unlu bir taxtaya və ya pasta parçasına qoyun və ovucunuzla təxminən 1 düym qalınlığında bir uzunsov halına salın. Üstünü yüngülcə unla səpin. Sonra, ağır bir yuvarlanan pin istifadə edərək, uzunsovun bir ucundan başlayın və özünüzdən uzağa bir santimetr və ya ən uzaq kənarına yuvarlayın.

Xəmiri eninə çevirin və eninə yuvarlayın. Hamuru kağız nazik olana qədər təkrarlayın, döndərin və yuvarlayın. İstənilən vaxt xəmir yapışmağa başlayırsa, diqqətlə qaldırın və altına daha çox un səpin.

Tortellini və mantı hazırlamaq üçün bu reseptlərdəki kəsmə istiqamətlərinə əməl edin. Tagliarini, fettuccine, tagliatelle və lazanya hazırlamaq üçün yuvarlanan xəmiri unla yüngülcə tozlayın və təxminən 10 dəqiqə istirahət edin.

Sonra xəmiri yumşaq bir şəkildə jelly-roll halına salın. Uzun bir iti bıçaqla rulonu çarpaz şəkildə bərabər zolaqlara kəsin- tagliarini üçün 1/8 düym, fettuccine və ya tagliatelle üçün 1/4 düym və lazanya üçün 1-1/2 ilə 2 düym genişlikdə. Şeritləri açın və mum kağızına qoyun. Eyni şəkildə, xəmirin ikinci yarısını yuvarlayın, forma verin və dilimləyin.

PASTA MACHINE həm yoğurma, həm də yuvarlama edəcək. Hamurun təxminən üçdə birini çəkin, hamar makaronları mümkün qədər uzaq qoyun və hamur parçasını içindən keçirin. Bu şeridi 4 və ya 5 dəfə təkrarlayın, cırılmış kənarların altına bükün və yapışqan hiss etsəniz xəmiri unla yüngülcə tozlayın. Xəmir hamar, parlaq və elastik olduqda, kifayət qədər yoğrulmuş olur.

İndi maşını ikinci çuxura qoyaraq xəmiri rulonlara bir -birinə yaxınlaşdıraraq yuvarlamağa başlayın. Sonra maşını üçüncü çuxura qoyun və xəmiri daha incə yuvarlayın. Hamuru təxminən 1/16 düym qalınlığa qədər hər dəfə yuvarladıqdan sonra çənəni dəyişdirərək təkrarlayın.

Tagliarini hazırlamaq üçün xəmiri, maktub makinesinin dar kəsici bıçaqlarından keçərək fettuccine və ya tagliatelle hazırlayın, geniş bıçaqlardan keçirin. Lazanya üçün xəmiri jelly-roll şəklində yuvarlayın və əllə 1-1/2 ilə 2 düym genişlikdə zolaqlara kəsin.

Evdə hazırlanmış yumurta əriştələri bir anda bişirilə bilər və ya plastik sarğı ilə sıx bağlanıb soyuducuda 24 saat saxlanıla bilər. Onları 5 ilə 10 dəqiqə və ya təzə (al dente) qədər sürətlə qaynayan duzlu suda 6-8 quart bişirin. Test etmək üçün bir ipi çıxarın və dadın.


Evdə hazırlanan Soba əriştə

Bu resept, nihachi tipli bir sobadır və qarabaşaq yarmasının çox məqsədli una nisbəti 80% -dən 20% -ə qədər olan klassik bir üsuldan istifadə edir. Glutensiz bir seçim üçün çox məqsədli unu tapioka unu ilə əvəz edin. Böyük buğda istehsalçıları tapa bilərsiniz - xüsusilə Anson & amp Mills -i sevirəm Ni-Hachi Sobakoh.

Əl sənətkarına bənzər əriştə hazırlamaq istəyirsinizsə, xüsusi vasitələr lazımlıdır: a soba bocho (soba bıçağı) əriştə kəsmək üçün, a memboh (yuvarlanan pin) və a koma-ita (kəsmə bələdçisi). Bunları Yapon bazarlarında və ya onlayn mağazalarda tapa bilərsiniz, amma yoxsa tərləməyin. Mətbəx bıçağı və hökmdar işi görür. Qalınlığı orijinal soba əriştəsindən fərqli olacaq, amma ləzzət orada olacaq.

A da istifadə edə bilərsiniz makaron maşını, amma xəmiri əllə hazırlamağı məsləhət görürəm. Unu ölçmək üçün rəqəmsal tərəzi istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bütün soba alətlərini Hitachiyausa.com saytında tapa bilərsiniz.

Bir kağız dəsmal və ya qab parçasını nəmləndirin və hərəkət etməməsi üçün böyük qabın altına qoyun. Karabuğdayı və çox məqsədli unları qaba tökün. 2 xörək qaşığı süzülmüş suyu bir kənara qoyun və qalanını qaba tökün. Parmaklarınızın ucundan istifadə edərək suyu yaxşıca qarışdırıncaya qədər unun içinə sürün. Barmaqlarınızdan artıq xəmiri çıxarın, sonra xəmir xırda bir kütlə yaranana qədər işləməyə davam edin.

Avuçlarınızı istifadə edərək xəmiri saat əqrəbinin əksinə, sonra da saat yönünün əksinə döndərin: Hamur quruyursa, bir kaşığı su əlavə edin və xırda kütləsi çınqıl ölçüsündə xəmir topları əmələ gələnə qədər yoğurmağa davam edin. Kiçik topları qoz böyüklüyündə toplar meydana gətirənə qədər toplayın. Nəhayət, böyük toplar bir parça xəmir yaratmaq üçün birləşəcək. Görünən çatlar olmadan hamar olmalıdır. Sıxlığı yoxlamaq üçün qulaqcıq kimi hiss etməlisiniz.

Topu təxminən 1 düym (2,5 sm) qalınlığında bir diskin içinə sıxın. Bu təxminən 5 dəqiqə çəkəcək. Xəmir hələ də quruyursa, bir neçə damla su səpin, amma artıq əlavə etmək istəməyin. Yaş və yapışqan bir xəmir istəmirsiniz.

Kəsmə taxtasına və xəmirə bir çimdik tapyoka nişastası səpin. Bir yuvarlanan pin istifadə edərək, diski hər tərəfdən təxminən 18 düym (45 sm) və 1/8 düym (3 mm) qalınlığında bir kvadrat halına salın. Avucunuzu xəmirin üzərinə sürün və qalın yerlərin olub olmadığını yoxlayın. Hamuru yuvarlayarkən çevirməyin. Düzgün bir qalınlığa sahib olmaq istəyirsən.

Xəmirin sol yarısına səxavətlə nişasta səpin. Sağ tərəfi sol tərəfə bükün, ancaq barmağına basmayın - xəmiri qırmamaq vacibdir, çünki bu, çatlamasına səbəb olacaq. Nişasta xəmirin özünə yapışmamasını təmin edir. Sonra xəmirin üst yarısını səxavətlə tozlayın və alt yarısını üst yarıya qatlayın. Əriştə kəsildikdən sonra nişastanı silkələyəcəksiniz, buna görə tozun çox olması barədə narahat olmayın.

İndi dörd qat qalınlığında bir "yığın" xəmiriniz var. Sağ tərəfinizdən (xəmirin qatlandığı tərəfdən) başlayaraq, təxminən 3 mm qalınlığında nazik əriştə kəsmək üçün bir hökmdar və bıçaq (və ya kəsici bələdçi və soba bıçağı) istifadə edin. . Əriştələri ortalarından qaldıraraq və əriştə uclarına vuraraq toz nişastasını silkələyərək yumşaq bir şəkildə idarə edin. Əriştələri düz qoyaraq perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Əriştə bükməyin və bükməyin, yoxsa qırılacaq. Vərəq əriştə ilə dolduqda, quru bir dəsmal və plastik sarğı ilə örtün və əriştə bişirməyə hazır olana qədər soyuducuda saxlayın. Ən yaxşısı eyni gündə yeyilir, ancaq iki günə qədər soyuducuda saxlanılır.

Əriştə bişirmək üçün böyük bir duzlu su qabını yüksək istilikdə qaynar suya gətirin. Əriştələri qaynar suya yumşaq bir şəkildə qoyun, suyun güclü qaynadığından əmin olun ki, əriştə yapışmasın. Soba əriştə daxil olmaq üçün çox yerə ehtiyac duyur və qarışdırılmağı sevmir. Al dente qədər təxminən 90 saniyədən üç dəqiqəyə qədər (nə qədər qalın olduğuna görə) bir anda yalnız iki porsiyon bişirmək məsləhət görülür.

Əriştələri böyük bir ələklə bir çömçə ilə çıxarın. Əriştə bişirməyi dayandırmaq üçün soyuq su qabına qoyulmuş bir süzgəcə köçürün. Əriştə soyuq axan suyun altında güclü bir durulama verərək səthi nişastanı çıxarın. Şorbanı boşaltın və sonra bir daha yuyun. Süzgəcin yan və dibinə vuraraq yaxşıca boşaltın, lakin əriştə atmayın. Soyuq əriştə plitələrə köçürün və dərhal xidmət edin.


Evdə Makaron Xidməti Təklifləri

Daha əvvəl heç vaxt təzə makaron yeməmisinizsə, ləzzət alacaqsınız! Çeynənən, qabarıq toxuması və zəngin ləzzəti onu mağazadakı qurudulmuş makarondan daha yaxşı edir. Əslində, bu əriştə o qədər yaxşıdır ki, biz adətən onlara sadəcə xidmət edirik. Marinara sousu, pesto, evdə hazırlanan Alfredo sousu və ya zeytun yağı və vegan Parmesan və ya Parmesan pendiri ilə möhtəşəmdirlər.

Əlbəttə ki, daha böyük makaron yeməklərində çox dadlıdırlar. Bu reseptlərdən hər hansı birində qurudulmuş makaron əvəzinə istifadə edin:


Videoya baxın: Əriştə. Аришта (Oktyabr 2021).