Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Toyuq və süd nüvəsi ilə doldurulmuş pancake

Toyuq və süd nüvəsi ilə doldurulmuş pancake

Pancake:

Yumurtaları duz tozu ilə qarışdırdım.

Yağı əlavə edin, sonra tədricən süd əlavə edin.

Çörək pudrası və nəhayət unu tədricən əlavə edin.

Bir qızartma qabını qızdırın və bir damla yağla yağlayın.

Kompozisiyaya bir cila qoyduq, bütün səthə yaydıq və hər iki tərəfdəki pancake qəhvəyi etdik.

Hazır olduqdan sonra boşqaba çıxarırıq.

Doldurma:

Toyuq göğsünü yuyuruq və mətbəx peçetəsi ilə ovuşdururuq.

Parçalara ayırırıq, sonra isə doğrayıcıdan və ya robotdan keçiririk.

Soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq.

Yerkökü təmizləyirik, sonra kiçik rəndəyə qoyuruq.

Pomidorları öz şirəmizlə blenderdən keçiririk.

Cəfəri və yaşıl şüyüd yuyuruq, quyruqları çıxarırıq, sonra incə doğrayırıq.

Əti bir keramika qabına qoyun və bir az ağarana qədər buraxın (keramika qabınız yoxdursa, normal bir qaba qoyun, ancaq 2-3 yemək qaşığı yağ əlavə edin).

Soğan və yerkökü əlavə edin, bir az qaynadın, sonra şorba əlavə edin.

Doğru istiyə düşməsinə icazə verin.

Çox yaxşı düşdükdə, pomidor əlavə edin və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

2-3 dəqiqə daha buraxın, sonra tavanı oddan çıxarın və 5 dəqiqə sərinləyin.

Yaşıllar və yumurta daxil edirik.

Yenə qabını kərə yağı ilə yağlayın.

Pancake toyuq qarışığı ilə doldurun və bükün (və ya yuvarlayın) və qaba qoyun.


Au gratin üçün:

Yumurtaları köpüklə döyün və xama əlavə edin.

Pendiri doğrayın və yumurta qarışığına daxil edin.

Bütün bu qarışığı pancake üzərinə tökün.

Hər pancake üstünə bir dilim Delaco südü nüvəsi qoyduq.


Yeməyi örtün və sobaya qoyun.

Fırını yandırın və təxminən 60-70 dəqiqə buraxın.

Hazır olduqdan sonra yeməyi sobadan çıxarın və bir az soyudun, sonra xidmət edin.


Glutensiz pancake

Əlinizdə xüsusi qidalar olduqda, müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində tövsiyə olunan glutensiz, laktoza və ya karbohidratsız reseptlər hazırlamaq və ya sadəcə sağlam və məsuliyyətli bişirmək, peşman olmadan yemək daha asan olur.

Beləliklə, əlinizdə olan hər şeylə, reseptləri axtarmaq və seçmək kifayətdir.

Əvvəlcə özü olmayan çörəyi seçsəydim, indi blogda bir çox sağlam resept tapa biləcəyiniz eyni Natalyadan ilham alaraq şəkərsiz magiunla səhər yeməyi üçün bişirdiyim pancake hissəsində dayandım.

Bu reseptdən iki porsiyon və # 8230cam mənasını verən 5 pancake çıxır, amma etiraf edirəm ki, 3 yedim qlütensiz pancake :))

Tamam, indi bu pancake-nin süd və unlu pancake ilə eyni olmasını gözləmirsiniz, nə onlarla əlaqəsi var, nə də yaxşı, elastik, yumurta əsaslı pancake kimi görünürlər, ancaq iştahınızı doyuracaq sağlam qidalanırsınız və ya tibbi problemləriniz var.

Başqa nə diqqətimi çəkdiyimi bilirsənmi? Bu sağlam reseptlər çox daha sadə edilir

Tərkibi glutensiz pancake & # 8211 2 porsiyon

  • 4 yumurta
  • 50 q badam unu
  • bıçaq ucu duz
  • bir kaşığı zeytun yağı
  • bir kaşığı agave şərbəti
  • tavanı yağlamaq üçün kərə yağı

Kleykovina, süd və karbohidrat olmadan pancake hazırlanması.

Kərə yağı istisna olmaqla bütün maddələri bir qaba qoyun və 2 dəqiqə döyün.

Pancake tavasını qızdırın və kərə yağı ilə yağlayın.

Qarışığın təxminən 1/5 hissəsini bir cilayla qoyun, tavanı bir qədər əyərək.

Səthin bağlandığını və rənginin açıldığını görənə qədər pancake 1-2 dəqiqə qızardın və geniş bir spatula ilə çevirin və digər tərəfə bir dəqiqə buraxın.

Bütün kompozisiya ilə eyni şeyi edin.

İstədiyiniz qədər doldurulmuş pancake 2 -ə 2 -yə və ya 3 -ə xidmət edin :))). Mənim vəziyyətimdə & # 8211 gavalı magiun.


Toyuq göğsü və tərəvəz və ndash ilə doldurulmuş pancake üçün resept Tərkibi:

  • Pancake maddələri:
  • 4 yumurta
  • 350 ml süd
  • 300 qr un
  • 250 q ərinmiş kərə yağı
  • duz və istiot
  • Ədviyyat
  • 30-50 ml mineral su
  • Doldurma üçün maddələr:
  • 3 ədəd. toyuq döşü
  • Yemək üçün 150 g sm & acircnt & acircnă
  • 100 q donuz
  • 4 böyük göbələk
  • 4 baş bibər, bişmiş
  • 1 dəstə cəfəri
  • duz və istiot
  • yağ
  • Doldurma üçün maddələr:
  • 100 g sm & acircnt & acircnă
  • qızardılmış pendir
  • Salat üçün:
  • 500 q albalı pomidor
  • şüyüd
  • soğan
  • Alma sirkəsi
  • lam və acircie

İştahaaçan dolu pancake

Əvvəldən pancake ilə edilən hər hansı bir hazırlığın uğur olduğunu və daha doğrusu pancake hər hansı bir formada dadlı olduğunu başa düşək! Onlarla birlikdə böyüdüyüm üçün bizə uşaqlığı xatırladırlar, həm də o qədər çox yemək növünün olmadığı günləri xatırladırlar. Zəhmət olmasa mənimlə ziddiyyət təşkil etməyin və mənə inanmayın ki, papanas, pancake, yadplanetlilər, mayalanmış piroglar, donuts, kəmərlər və ya kruvasanlar haqqında şəhvətlə düşünmədiyinizi söyləyin. Və ya, şübhəsiz ki, blogumun oxucuları deyilsən (burada əbədi Rumıniya yeməkləri üçün bir çox resept tapa bilərsiniz).

Aperitif dolu pancake, həm soyuq, həm də isti yemək üçün kifayət qədər ardıcıl, çox dadlı bir yeməkdir. Bir mötərizə qoydum və sizə yazdım ki, (əlbəttə ki, günəş altında yeni bir şey) tapmadım ki, ziyafətlərdə, adətən, olduqca ardıcıl qəlyanaltılar istehlak olunur - nə etməli, insanlar yaxşı yemək istəsələr, onları tənqid edə bilməzsiniz əylənmək və daha az tez -tez olsa da bəzi hadisələri iştahınızı kəsən kalorilər və digər şeylər haqqında düşünməmək. Məzəni başlığa yazdım, çünki sobaya qoyulan klassik doldurulmuş pancake deyil, qızardılır və sonra gözəl bir forma kəsilir və sonra boşqaba qoyulur (sizi əmin edirəm ki, lövhə tezliklə boş qalacaq). Onları üç növ dolma ilə hazırlayıram: vetçina, göbələk və ət ... Düşünürəm ki, bu resept üçün hansı variantı seçdiyimi təxmin edə bilərsiniz :) Əlbəttə ki, ət olanı Selgrosdakı qəssab dükanında seçə bilərsiniz, həmişə Siyahıda yazdığımdan daha çoxunu al və alış -verişi bitirdikdən sonra, Qısa fasilədən super tender və ya kiçik bişmiş boyun yeyirəm. Söz düşmüşkən, Selgros ilə işə başlamazdan təxminən 11 il əvvəl, onlara çox yaxın bir iş yeri olan bir şirkətdə çalışırdım və oradan kiçikləri aldım. Düşünürəm ki, onlar ən yaxşısıdırlar və uzun müddət sonra da yaxşı qaldılar - inanın, mən kiçiklərin böyük bir pərəstişkarıyam. Reseptə qayıtmaq - kiçik, bəlkə də başqa bir epizodda - ənənəvi, çox sadə və iddialı deyil.

İştahaaçan dolu pancake

36 ədəd üçün maddələr:

  • 500 qr donuz əti
  • 1 kiçik soğan
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı bibər
  • təzə bibər
  • bir az yağ
  • isteğe bağlı olaraq, bir neçə budaq yaşıl şüyüd
  • 80 q rəndələnmiş pendir
  • 1 və ya

Hələ çörək qırıntılarına, 2-3 yumurtaya, buğda ununa, yağa ehtiyacımız var

Başlamaq üçün tez bir qabda pancake hazırlayın, yumurtaları bir az duz ilə döyün, sonra tədricən un və süd əlavə edin, hamarlanana qədər daim qarışdırın. Mineral su və qabartma tozu olmadan, çuxurlu pancake istəmirik :). Kabı peçete ilə örtün və ət doldurulması hazır olana qədər oturun.

Soğanı təmizləyirik və incə doğrayırıq, sonra bir az yağda qızardırıq. Əti əlavə edin, qarışdırın və bişməsinə icazə verin. Zaman zaman çəngəl ilə əzirik, çünki "sıxmağa" meyllidir.

Demək olar ki, hazır olduqda, duz, istiot, bibər əlavə edin və yaxşı qızardın, bitməsə bir az su əlavə edib düşənə qədər buraxın. Doğranmış şüyüd əlavə edin, sərinləyin və sonra yumurta əlavə edin.

6 ədəd olacaq pancake hazırlayırıq. Tava içərisinə bir az yağ tökün və xəmiri lak ilə tökün. Bir tərəfdən pancake yandırın və digər tərəfdən gözəl qəhvəyi qədər. Ətlə doldurulacaqları üçün onları daha qalın etməyi məsləhət görürəm.

İndi ən incə qızartma əməliyyatına başlayırıq. Dərin bir boşqabda bir az duz ilə 2-3 yumurta döyün, digərində un qoyun və başqa bir çörək qırıntısına qoyun.

Bir pancake üzərinə 2-3 xörək qaşığı doldurma qoyun (kənarlarından təxminən 1 sm boş buraxın), bir az pendir sürtün, sonra kənar kənarlarını qatlayın və möhkəm yuvarlayın. Digər pancake ilə də eyni şeyi edin.

Pancake unundan, sonra yumurtadan keçiririk, sonunda çörək qırıntılarından təkrar edirik. Başları ilə təkid etməyin, bunlar sonunda kəsiləcək.

Pancakları iki spatula istifadə edərək isti yağda qızardın. Yağlı hamamda qızartmaq lazım deyil, bir tərəfdən qızardıqdan sonra döndərə bilərsiniz. Emici bir peçete üzərindəki pancake çıxarın, yaxşı soyudun.

Onları kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edirik və şəkildəki kimi davam edirik. Əvvəlcə uçları kəsirik, sonra pancake üçə bölürük və hər bir hissəni çapraz olaraq ikiyə bölürük.

Onları bir plaka üzərinə qoyub xidmət edirik. Onlara kremlə isti xidmət edə bilərsiniz - onlar da eyni dərəcədə ləzzətlidir!

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Doldurulmuş və qızardılmış pancake pate və şüyüd ilə dadlı məzələrdir. Yeni başlayanlar üçün klassik reseptə görə pancake hazırladım, bir az yağla yağladığım tavanı (daha kiçikini) hazırladım və bişirməyə başladım.

Pancake hazırladıqdan sonra doldurmağa başladım, 150 q pate 50 qr yağ və bir neçə şüyüd sapı ilə yaxşıca qarışdırdım. Pate hər halda ədviyyatlı olduğu üçün duz və ya bibər əlavə etməmişəm.

Aşağıdakı şəkillərdəki kimi qatlanmış və bir sarmalut şəklini almaq üçün yuvarlanan kompozisiyanı hər pancake üzərinə yaymışam.

Bütün sarmalutları hazırladıqdan sonra tavada (və ya edə biləcəyiniz bir qabda) çox yağda qızdırdım ki, hər tərəfdən qızardılsın.

Doldurulmuş və qızardılmış pancake xidmət etməzdən əvvəl bir az boşaldılmalıdır. Onları sadə və soyuq şəkildə yudum ... mənim fikrimcə onlar daha yaxşıdır, amma təbii kartofla isti şəkildə də verilə bilər.


Fırında ət və göbələk ilə pancake hazırlanması

Ətraflı təsvir edildiyi kimi pancake hazırladım bu resept. Bütün yumurtaları mikserlə döydüm, bir çimdik duz əlavə etdim, un və yağı (ərinmiş kərə yağı əvəzinə) əlavə etdim və tədricən xəmiri soyuq süd və bir az mineral su ilə seyreltdim. Xəmiri pancake qızartmadan əvvəl təxminən 30 dəqiqə oturmasına icazə verdim. Sonra bir az yağla yağlanmış tavada 7-8 pancake qızardı. Doldurmağı hazırlayana qədər onları bir kənara qoydum.

Soğanı təmizləyib incə doğrayıram. Mən də göbələkləri dilimlə kəsdim və pendiri (50 q) böyük bir rende üzərinə sürtdüm.

Əti pancake göbələkləri ilə necə doldurmaq olar?

Daha yüksək divarları olan daha geniş bir qab seçdim və yaxşı qızdırdım (yağsız). Kıyılmış ətini içərisinə qoydum və bir spatula ilə qarışdıraraq yüksək odda bir neçə dəqiqə qızartdım. Ədviyyat yoxdur. Əvvəlcə ət suyun buxarlanmasına icazə verəcək. Sonradan, hər bir kıyılmış ət dənəsi yüngül qəhvəyi olur və xüsusi bir dad və ləzzət əldə edir.

Qeyd: Kıyılmış donuz əti və ya mal əti ilə qarışdırılaraq tavada kifayət qədər yağ buraxılır. Yağsız mal əti, toyuq və ya quzu əti bişirilərkən 1-2 xörək qaşığı yağ əlavə etməlisiniz.

Tava altındakı istiliyi azaltdım və doğranmış soğan, bir çimdik duz və təzə üyüdülmüş mozaika bibəri əlavə etdim. Soğanı da ətlə bir neçə dəqiqə bərkitdim. Göbələkləri də əlavə etdim. Başqa ləzzətlər əlavə etmək istəmirdim, çünki artıq hər şey çox gözəl qoxuyur. İndi kəklikotu, oregano, reyhan və ya istədiyiniz hər şeyi əlavə etməyin vaxtı gəldi.

Tava altındakı alovu artırdım və daim qarışdıraraq hər şeyi təxminən 5 dəqiqə sote etdim. Göbələklər də kifayət qədər su buraxır. Mayeni bir stəkan isti su ilə doldurdum və orta istidə təxminən 12-15 dəqiqə qaynadın.

Kiçik bir qabda 2 xörək qaşığı xama içərisində bir kaşığı qızardılmış un yaydım. Hər şeyi bir az soyuq südlə seyreltdim və qarışığı bərkimiş ətin üzərinə tökdüm. Dərhal hər şeyi homojen etmək üçün taxta qaşıqla qarışdırdım və yanğını minimuma endirdim. Bu güveç nə qədər gözəl bağlanır! Tava daha 2-3 dəqiqə, un qaynana qədər, sonra da odunu söndürdüm.

Bir ovuc yaşıl cəfəri doğrayıb tavaya atdım. 50 qr rəndələnmiş pendiri də qoydum. Hər şeyi yaxşıca qarışdırdım və doldurulmasını bir neçə dəqiqə soyudum. Ona daha iki tur bibər dəyirmanı verdim & # 8230. bu hər şeyi edir! Göbələk və kıyılmış ət əlavə bibərlə yaxşı gedir.


Milad üçün reseptlər! Krem sousunda toyuq və göbələk ilə doldurulmuş pancake…

Sizə nə qədər qəribə görünsə də, pancake -də hamımız fərqliyik!

Fransız pancake mioritikdən biraz daha kövrək və gözeneklidir, yenidən qızdırıla bilməz, çünki qırılır və quruyur (krep!).

Rus pancake, blini, bizdən daha qalın və daha mürəkkəb bir tərkibə malikdir.

Karpat pancake bənzərsizdir, buna görə də elastikliyi ilə (nəhayət vətənpərvər bir həyəcan hiss etmirsinizmi? Ata -baba və məhsuldar glianın şöhrətinə? Ümidsiz deyiləm, hələ də həyəcan məni tutur "MİLLİ GÜN ")! Yaşasın pancake!

Of Milad xüsusi və çox dadlı bir şey sınaya bilərsiniz!

Xama sousunda toyuq və göbələk ilə doldurulmuş pancake…

• l duz tozu • 1 stəkan soyuq süd (100 ml)

• Süd və duz əlavə edin və birlikdə yaxşı döyün

• 1 saat dörddə bir nəfəs almağa icazə verin

• Uzun quyruqlu qalay qabı yağla yağlanır və yüksək odda qızdırılır

• Tencerede yağı boşaltın, tavada yalnız bir film buraxın, yenidən atəşə qoyun

• Pastanı qarışdırın (cilalı ilə) və təxminən 20-25 sm diametrli bir tavada suyu təxminən yarım cilası ilə doldurun.

• Tencerenin dibini örtənə qədər macunu tökün və çalın

• Çarşaf çıxdıqda (hələ də kənarlarında kömək edirik) pancake geniş bir bıçaqla çevrilir (və ya ataraq kim edə bilər)

• Tava içərisində çalıncaya qədər qəhvəyi olsun və şirin, duzlu, istiotlu, meyvəli, kolbasalı, südlü və bu dəfə toyuq və göbələk dolması ilə bitən boşqaba tökün. Krem sousu

Dərisi və sümüyü olmayan toyuq döşü - 1 kq

3-4 diş sarımsaq və bir az incə doğranmış şüyüd.

Soğan və şüyüdü mümkün qədər kiçik doğrayın və bir az yağda (və ya kərə yağında) qovurun.

Doğranmış toyuq göğsünü və bir az qəhvəyi əlavə edin, sonra dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və yuyun. Bir az duz və istiot və ya Delikat qoya bilərsiniz.

Göbələklər kifayət qədər su buraxmırsa, bir az daha toyuq şorbası əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.

Əzilmiş sarımsağı bir az duz və yağla krem ​​halına gələnə qədər ovuşduraraq sarımsaq pastası edin. Sarımsaq pastasının üzərinə xama əlavə edin, tamamilə qarışana qədər qarışdırın və sonunda şüyüdü incə doğrayın və bu tərkibə qoyun.

Toyuq və göbələk güveçini şorbadan boşaltın və bir qabda saxlayın.

Göbələk və toyuq üzərində, hələ də qızdırılmamış ikən, xama sousunun yarısını qoyub yaxşıca qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Kompozisiyanı pancake ilə yuvarlayın və qalan xama sousunu üstünə qoyun!


Pancake (Nənəmin resepti)

Hər dəfə nənəmi düşünəndə pancake və vanilin qoxusu gəlir. Bu qəribə görünə bilər, amma uzun illər keçsə də, yenə də bu ətiri çox aydın və canlı hiss edirəm.

Parlaq rənglərlə təchiz olunmuş kiçik mətbəxdə cümə günü təzə və yaxşı pancake hazırlanırdı. Pancake dedikdə, təxminən 30-40 arası bütün bir dağ nəzərdə tutulur. Pancake, cama, cem, təzə meyvə ilə doldurulmuş, bal ilə səpilmiş və ya gözəl bir vanil şəkər paltarı geyinmişdi.

Dostlarım artıq Cümə gününün şirin ərköyünlük günü olduğunu bilirdilər, buna görə də nənəmlə bağlı müxtəlif bəhanələrlə məni axtarırdılar. Tüklü, ətirli və isti pancakların bir hissəsinə dayanmaq dəvətindən heç vaxt imtina etmədilər. Onları necə həvəslə yediklərini görəndə çox qürurlandım!


1. Süd və yağı bir tencereye qoyun, kərə yağı əriyənə qədər bişirin və tərkibi homojen olsun.

2. Yumurtaları omlet kimi döyün.

3. Unu, şəkəri və duzu bir qaba qoyun, tədricən yumurtaları ortasına tökün, yaxşıca qarışdırın.

4. Tədricən süd-kərə yağı və rom qarışığını əlavə edin.

Təqvim qutusunda konfet

Şokoladlı meyvə buketi

Şokolad səbəti

4 ədəd şokoladlı ürək qutusu

5. Yapışmayan bir tavanı qızdırın və yuxarıdakı kompozisiyadan cilayla tökün, tavaya yağ və ya yağ əlavə etmək lazım deyil, çünki tərkibində artıq yağ var və pancake asanlıqla çıxacaq. Pancake çox sərt qızartmayın.

Pancake krem ​​pendirlə doldurulur:

1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün açın.

2. Kəsmik, xama, şəkər, yumurta və kişmişi bir qaba qoyun və krem ​​alana qədər yaxşıca qarışdırın.

2. Kərə yağı ilə yüngülcə düzdüyünüz bir tepsi götürün.

3. Hər pancake götürün, krem ​​pendirlə doldurun və sarın. Sonra pancake tavaya qoyun. Bütün pancakeləri tepsiyə qoyana qədər əməliyyatı təkrarlayın. Üstünə qalan kremi, bir az pancake örtmək üçün maye kremi və görünüş üçün bir az şəkər qoyun.

4. Pancake qızılı rəng alana qədər hər şeyi təxminən 30 dəqiqə sobaya qoyun. Onlara həm isti, həm də soyuq xidmət etmək olar.