Kokteyl reseptləri, spirtli içkilər və yerli barlar

Zucchini yatağında göbələk ilə toyuq

Zucchini yatağında göbələk ilə toyuq

Toyuq döşü zolaqlara kəsilir. Kiçik bir tavaya bir az zeytun yağı və ət qoyun. Təmizlənmiş göbələklər dilimlərə, əlvida isə samanlara kəsilir. Tərəvəzləri yalnız ağardıqdan sonra ətin üzərinə qoyun. ~ ~ 15 dəqiqə bişirin, sonra 5 dəqiqədən sonra soya sousu və körpə qarğıdalı əlavə edin.


Balqabağı dilimlərə kəsin və ızgara edin.


Plitəyə bir dilim dilim qoyun və sonra göbələkli ət qoyun.


Şərab sousunda göbələk yatağında toyuq döşü

Və ya "sayğacsız pizza", həyat yoldaşım "soyuducuda nə qalıb?" Sualından doğulan bu yeməyi vəftiz edərkən.

Sənə nə lazımdır?

  • 4 dilim sümüksüz toyuq göğsü (təxminən 300 - 400 q)
  • ½ kq göbələk göbələyi
  • 250 qr Mozzarella pendiri
  • 75 qr Grana Padano pendiri (və ya Parmesan)
  • 20 qr kərə yağı (barbekü)
  • 1 orta sarı soğan
  • 4-6 diş sarımsaq
  • 10-12 albalı pomidor
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 150 ml quru ağ şərab
  • 100 ml su.

Necə davam edirsiniz?

  • Göbələkləri axan suyun altında yaxşıca yuyun və şapkalardan quyruqlarını ayırın
  • Mozzarella'yı təxminən 5 mm qalınlığında dilimlərə (dairələrə) kəsin
  • Parmesan pendirini böyük bir sürtgəcdən keçirin
  • Sarımsağın mixəklərini yuyun, bıçağın kənarı ilə yüngülcə doğrayın və qabığa qoyun
  • Soğanı soyun və xırda doğrayın
  • Döş dilimlərini dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin
  • Böyük bir tavanı zeytun yağı ilə yağlayın
  • Soğanı tavaya nazik bir təbəqə ilə səpin
  • Sarımsaq mixəklərini soğan pulcuqlarının arasına qoyun
  • Göbələk başlarını üzü yuxarıya doğru yuxarıya qoyun, mümkün qədər bərabər paylansın, bir təbəqədə
  • Göbələkləri duz və istiot ilə ədviyyat edin
  • Sinə dilimlərini göbələklərin üzərinə və göbələk quyruqlarını üzərinə qoyun
  • Tava əvvəlcədən isidilmiş sobaya 220 ° C -də 15 dəqiqə qoyun və başqa 5 dəqiqə ızgaranın üstünə qoyun (soba tonozunda alovla)
  • Su və şərabı tavaya tökün və hər şeyi suya batırılmış bir çörəkçilik təbəqəsi ilə örtün və sonra yaxşıca sıxın
  • Fırını 200 ° C -yə qoyun və sobanı başqa 35-40 dəqiqə örtün
  • Pişirmə vərəqini çıxarın və hər dilim döşə bir parça kərə yağı əlavə edin
  • Sonra döş hissələrini Mozzarella dilimləri ilə örtün
  • Bütün albalı pomidorlarını mozzarellanın üstünə qoyun və böyük rəndədən verilən Parmesan pendiri ilə səpin.
  • Tepsini yenidən 15-20 dəqiqə 200 ° C-də açılmadan sobaya qoyun.

Yemək isti, yaşıl cəfəri ilə bəzədilmiş və quru və ya yarı quru ağ şərabla müşayiət olunur.

Əylən və yenidən sağlam ol!


Balqabaq və göbələk ilə bu bişmiş kartofu necə hazırlamaq olar?

Təmizlədiyim, yuyub incə dilimlərə kəsdiyim çiy kartofdan istifadə etdim. İstifadə edə bilərsiniz şirin kartof (bura baxın). Balqabağı yuyub qabığını soydum. Daha qalın çubuqlara kəsdim (toxumları və filamentləri varsa, onları çıxarmaq yaxşıdır). Göbələkləri yarıya və ya dörddə birinə kəsdim.

Daha böyük bir qab götürüb tərəvəzləri içinə qoydum. Onları duzlayıb istiot vurub yağla səpdim. Əllərimlə hər şeyi yaxşıca qarışdırdım və tərəvəzləri 5 dəqiqə kənara qoydum.

Fırını 200 C -yə qədər qızdırdım və çörək kağızı ilə böyük bir tepsi yaydım. Fikir budur ki, tərəvəzlərin yığılmaq üçün deyil, qəhvəyi olması üçün yer var.


Toyuq göbələk ilə sobada necə bişirilir

Fırında toyuq və göbələk kimi sadə maddələrdən çoxlu dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Ailənizin pəhrizini orijinal yeməklərlə şaxələndirmək üçün bir az istək və təsəvvürə ehtiyacınız var.

maddələr Sayı
toyuq & # 8211 0,7 kq
bibər bibəri & # 8211 dad üçün
Göbələklər & # 8211 300 qram
keşniş & # 8211 çimdik
Sare & # 8211 dad üçün
soğan & # 8211 2 ədəd
köri & # 8211 çimdik
günəbaxan yağı & # 8211 qızartmaq üçün
Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə 100 qrama görə kalori miqdarı: 88 Kcal

Fırında göbələk ilə toyuq bişirmək üçün addım-addım bir resept düşünün.

  1. Toyuq filesi yaxşı yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur və kiçik parçalara kəsilir
  2. Ət dərin bir boşqaba qoyulur, duz, bir az köri, keşniş, bibər əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 20 dəqiqə buraxın.
  3. Göbələklər dilimlərə kəsilir, soğan yarıya bölünür və bitki yağında qızardılır.
  4. Toyuğu qızıl qəhvəyi qədər yaxşı qızdırılan bir qabda qızardın
  5. Göbələklərin yarısını, ətini, qalan göbələkləri yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 35 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.

Yemək dadlı, ətirli və doyurucu çıxır. Ən yaxşısı kartof püresi, digər yeməklər və təzə tərəvəzlərlə verilir.


Göbələk və toyuq döşü ilə doldurulmuş balqabaq

Ailirpa78 tərəfindən göndərilən yeni bir iştahaaçan resept budur: göbələk və toyuq döşü ilə doldurulmuş balqabaq.

maddələr
3 ədəd balqabaq
1 toyuq göğsü
200 q göbələk göbələyi
100 qr mozzarella
4 xörək qaşığı zeytun yağı Costa D & # 8217Oro
bir dəstə yaşıl cəfəri
3 yumurta
duz
bibər

Hazırlanma üsulu

Toyuq göğsü duzlu suda qaynadılır.
Balqabaq yuyulur, başları çıxarılır və bir çay qaşığı köməyi ilə içərisinə qazılır.

Təmizlənmiş göbələklər soyuq suda yuyulur və incə doğranır.
Toyuq bişdikdən sonra onu da doğrayırıq.
Balqabağın nüvəsini atmırıq, incə doğrayırıq və balqabağı dolduracağımız kompozisiyaya daxil edəcəyik.
Bir qabda 2 xörək qaşığı zeytun yağı qoyun və göbələkləri bir az qızdırın. Bir az şirəsi buraxdıqda incə doğranmış toyuq və balqabaq nüvəsini əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və tərkibi bir kənara qoyun.
Yumurtaları ayrıca bir çimdik duz ilə yaxşıca çalın və doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edin.
Toyuq və göbələklərin tərkibinə yumurta daxil edin.
2 xörək qaşığı zeytun yağı soba qabına qoyun və balqabağı üzü aşağıya qoyun. Balqabaq çox az yumşalana qədər tepsini orta istilikdə 10 dəqiqə sobaya qoyun. Onları sobadan çıxarırıq, tərsinə çeviririk və hazırlanmış dolgu ilə doldururuq.
Üstünə bir neçə ədəd mozzarella qoyun və 30 dəqiqə bişirin və ya gözəl bir rəng alana qədər bişirin.


Julien & # 8211 səmərəli və inanılmaz dadlıdır

Julienne -ni toyuq və göbələk ilə sobada bişirmək əsəbidir, amma istəsəniz, ailə pəhrizini şaxələndirən dadlı yeməklərin necə bişirilməsini öyrənə bilərsiniz.

  • 0,4 kiloqram toyuq filesi
  • 50 qram un
  • 400 qram şampun
  • bitki yağı & # 8211 50 qram
  • 2 ədəd soğan
  • 200 qram pendir
  • krem & # 8211 250 mililitr
  • duz
  • ədviyyatlar.

Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.

100 qram üçün kalori miqdarı: 105 kkal.

Julienne ilk dəfə Fransada bişirilmiş və o vaxtdan bəri dünyanın bir çoxları tərəfindən sevilən bir yeməkdir. Hazırlanması üçün kiçik xüsusi qəliblərə sahib olmalısınız, amma belə qəliblər yoxdursa, digərini istifadə edə bilərsiniz.

  1. Toyuq yuyulur və tamamilə bişənə qədər 30 dəqiqə bişirilir, soyudulur
  2. Soğanı kiçik kublara, göbələklərə və # 8211 boşqablara kəsin və bitki yağında 10 dəqiqə qızardın, kıyılmış ət, duz və ədviyyat əlavə edin, başqa 5 dəqiqə qızardın.
  3. Unu qoyun, qaynar tavaya tökün və 3 dəqiqə qızardın, xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın
  4. Ət və qızardılmış tərəvəzlərə krem ​​sousu əlavə edin, qarışdırın, julienne kalıplarına yayın və üzərinə pendir səpin.
  5. Qızıl qəhvəyi qədər 180 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Juliennenin dadı və ətri heç kəsi laqeyd qoymayacaq. İstəyirsinizsə, çöküntü zamanı əzilmiş yaşıl ilə çiləyə bilərsiniz.


Göbələk ilə toyuq rulonuna xidmət edin

Bütün qarğıdalı və sarımsaq mixəkləri də qızardılır. Stolda!

Alüminium folqa ilə örtülmüş, göbələkli toyuq rulonunun 15 dəqiqə nəfəs almasına icazə verdim. Bir barmağımla rulonu qalın dilimlərə kəsdim. Mükəmməl və kənarda! Köhnə bir lövhədə mümkün olan ən klassik üslubda, yanında nənəm kimi kartof və qarğıdalı ilə düzəltdim! Ondan qalın ağ lövhə gəlir. Kimi və xiyar salatı & # 8211 Mən yuvarlaq küncləri və dalğalı kənarları olan bir kvadrat salat qabına qoydum və salatların hər zaman xidmət edildiyi # 8211. :). Nə əziz xatirələr.

Göbələk ilə toyuq rulonu çox şirəli və ətirli çıxdı. Ət yumşaq, sarısı doldurulduqdan və tepsidən bişmiş sarımsaq ətirli olur. Sos ləzzətlidir və bir qaşıqla ət dilimlərinin üzərinə qoydum. Bişmiş və qəhvəyi qarğıdalı şirin və yaxşıdır. Xiyar salatı bütün birləşmədə təravət və turşuluq qeydini gətirir. Yaz bazar günü nahar.


Krem sousunda göbələk və pendir ilə toyuq rulonları & # 8211 yumşaq və şirəli, yalnız dadlı bir nahar üçün yaxşıdır!

Sizə dadlı və çox iştahaaçan toyuq rulonlarının reseptini təqdim edirik. Toyuq göbələkləri göbələk və pendirlə doldurulur və krem ​​ətirli sousda bişirilir. Bir qaynadılmış kartof garnitürü ilə mükəmməl birləşirlər. Toyuq rulonları, şübhəsiz ki, hər kəsi sevindirəcək.

Tərkibi

-200 q göbələk (təzə və ya dondurulmuş)

-4 xörək qaşığı sərt qızardılmış pendir

-2 xörək qaşığı şüyüd (incə doğranmış)

-dadmaq üçün qara bibər və duz

HAZIRLANMA METODU

1. Toyuq filetosunu çalın və duz və istiot əlavə edin.

2. Göbələkləri və soğanı incə doğrayın və bir az duz və istiot əlavə edərək tavada qızardın. Soyumağa icazə verin.

3. Bir qabda qarışdırın: xama, şüyüd və əzilmiş sarımsaq bir sous əldə etmək üçün.

4. Toyuq filesi üzərinə soğan ilə qızardılmış soğanı qoyun, üzərinə rəndələnmiş pendiri səpin, rulonlara yuvarlayın, diş çubuqları ilə düzəldin və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfi yağlı bir tavada qızardın.

5. Sonra rulonları dərin bir qazana və ya tavaya qoyun, üzərinə krem ​​sousu tökün və 15-20 dəqiqə qaynamaq.


1 kq təzə şampinon göbələyi, 1 kq toyuq göğsü, 2 baş soğan, 3-4 diş sarımsaq, 250 qr yağlı 3,5% yağ, duz və istiot, bibər, yağ, kərə yağı, un, 2 şüyüd bağlama, 6 acı bibər, 1 kq qarğıdalı

Soğanı kublara kəsin və bir az yağla yağda qızardın. Şüşəyə çevrildikdən sonra doğranmış toyuq göğsünü, sonra dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin. Hər şeyi 15 dəqiqə orta istilikdə buraxın. Bu arada duz, istiot və bibər əlavə edin. Əzilmiş sarımsağı əlavə edin və sonunda 100 qr unla birlikdə maye krem ​​əlavə edin. Göbələk güveçini toyuq göğsü ilə 10-15 dəqiqə qaynadın, sonra boşqablara qoyun və şüyüdlə ədviyyat edin.

Polenta üçün suyu bir az duz ilə qaynatın, qarğıdalı ununu yağışda əlavə edin və qarğıdalı nişastası yaxşı bişənə və polenta qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. Acı bibərlə birlikdə toyuq və polenta ilə dadlı toyuq güveçinə xidmət edin.


Toyuq döşü lazanya sevdikləri ilə birlikdə hazırlanır. Bütün ailə üzvlərini cəlb edin və komanda olaraq yemək bişirin!

1. Ət sousunu hazırlayın

  • kəsmək 500 q toyuq göğsü LaProvincia kiçik kublara əlavə edin və əlavə edin duz , bibəroregano dadından asılı olaraq.
  • Əti sərtləşmək üçün yağlanmış tavaya qoyun 1 xörək qaşığı zeytun yağı , birlikdə 200 q göbələk , 1 ədəd soğan , 2 yerkökü , incə doğranmışdır.
  • Əlavə et 500 ml roetkeçmiş .
  • Tava təxminən 20 dəqiqə atəşə qoyun.

2. Bechamel sousunu hazırlayın

  • Qoy 70 qr kərə yağı əridir, deyə əlavə edir 70 qr un və aşağı istilikdə qarışdırın.
  • Tökün 700 ml süd kompozisiya üzərində.
  • Sos krem ​​halına gələnə qədər qarışdırmağa davam edin.
  • Duz və istiot əlavə edin.

3. Lazanya yığın

  • Beçamel sousu ilə tavanı yağlayın.
  • Bir sıra lazanya çarşafları qoyun, üstünə bir qat ət sousu və bir qat beçamel sousu qoyun.
  • Başqa bir sıra qat qoyun.
  • Lazanya çarşaflarını qalan beçamel sousu ilə yağlayın və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.

4. Lazanya sobaya qoyun

Hazırlıq çətinliyi

Bu mürəkkəb görünsə də, bu lazanya hazırlamaq çox asandır və evinizdə klassik yemək olacaq. Aşağıdakı vasitələrə ehtiyacınız var:

  • taxta qaşıq,
  • tava,
  • Doğrayıcı,
  • Bununla,
  • kasa,
  • kiçik tencere,
  • rende


Video: Sobada Pendirli Sarımsaqlı Göbələk Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке. закуски (Oktyabr 2021).