Ölçüyə görə pancake

Sadə pancake şəkərsiz bişirin, sonra sərinləmək üçün buraxın

Soyuduqdan sonra, pancake götürün və hər birinə 5-6 ədəd qoyun (şəkilə baxın), sonra krem ​​pendir, jambon, incə dilimlənmiş qırmızı bibər qoyun

başınızı içəri çevirin və yuvarlanın (bir az yardıma ehtiyacınız var, əks halda qıra bilərlər)

bir az kərə yağı ilə yağlanmış bir tavaya qoyun

Rulonları bitirdikdən sonra yumurta sarısı, xama ilə yağlayın,

tepsini sobaya təxminən 15 dəqiqə 170 dərəcə qoyun.

Həm isti, həm də soyuq xidmət edin

ps: fikrin fədakarlıqla necə ortaya çıxdığını sizə xəbər verim.

Keçən həftə Ben 10 köynəklərini aldığımda, uşaqlar "ana, indi bu köynəklərin reseptini hazırlamalısanmı?" Dedilər, yazıq ki, yalnız sözlə ............ hər halda səni bütün sevgimizlə gözləyirik.

Deməli, fikir mənim deyil, cırtdanlarım üçündür.


Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağını qarışdırın və köpük yapışana qədər yaxşıca duz edin.

Sarısı digər maddələrlə çalın.

Çırpılmış yumurtanın ağını bu kompozisiyanın ortasına tökün və düzgün çıxması üçün xaricdən içəriyə bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Sonra tavada normal olaraq pancake hazırlayın. Sadəcə, onlar daha ətirli, çox dadlı və pəhrizli, ağ undan karbohidratlar və şəkərsizdirlər.


Ət və göbələk ilə bişmiş pancake

Ət və göbələk olan bu dadlı pancake dadlı və çox təsirli olur!

Nə vaxt ət yeməkləri hazırlayıram: ya sobada, ya da ızgarada, dilimlərdə, köftələrdə və ya kolbasada biftek bişirirəm və ikinci və ya hətta üçüncü gün qalıram, onları necə birləşdirib sadə bir güveç və ya muskadan başqa bir şey hazırlayacağımı düşünürəm.

Bu dəfə sobada çox yaxşı çıxan pancake hazırladım.

  • 8 pancake üçün:
  • 1 və ya
  • 300 ml süd
  • 1 çay qaşığı üst duz
  • 1/4 paket çörək pudrası
  • 300 qr un
  • qızartma qab üçün yağ
  • Doldurma üçün:
  • 1 kq ət (qiymə)
  • 350 q konservləşdirilmiş göbələk
  • 1 qırmızı soğan
  • 1 bibər
  • 5 diş sarımsaq
  • 1 və ya
  • Cəfəri
  • Au gratin üçün:
  • 1 və ya
  • 200 ml xama
  • 1/2 şüyüd bağlantısı
  • duz
  • yağlanmış forma üçün yağ

[/ maddələr]
[hazırlıq adı = & # 8221Hazırlıq & # 8221]

Pancake hazırlanması

Pancake üçün: yumurtanı duz ilə ovuşdurdum, soyuq süd əlavə etdim, sonra unu qabartma tozu ilə qarışdırdım. Yaxşı qarışdırdım və 22 sm diametrli bir tavada pancake hazırlamağa başladım, 1 ədəd xəmiri isti tavaya qoyub bir az yağla yağladım. Hər pancake'yi hər tərəfdən 1 dəqiqə daha yüksək bir atəşdə bişirdim.

Doldurmağı hazırlayın

Doldurma üçün: ət yeməklərini doğradım (2 evdə hazırlanan kolbasa, 3 dilim, 2 ədəd qızardılmış toyuq göğsü, 3 dilim kaizer).
Soğanı pulcuq halında doğrayıb bir az yağda bərkitdim, sonra qurudulmuş və doğranmış göbələkləri əlavə etdim. Yapışmaması üçün bir neçə dəfə qarışdırdım və istidən çıxarıb soyudum.
Soyuduqdan sonra göbələkləri və soğanı kıyılmış ətlə qarışdırdım, 1/2 dəstə doğranmış yaşıl cəfəri, bir yumurta və bir pişi yudum, təmizləyib kublara kəsdim və yaxşı qarışdırdım.
Baharatlar əlavə edilməməli idi, çünki bütün ət maddələri əvvəlki hazırlıq zamanı ədviyyatlı idi.

Ət və göbələk ilə bişmiş pancake yığmaq və bişirmək

İki pancake bağladım ki, hər ikisi ilə hazırladığım istiyə davamlı formanın uzunluğunu əldə edim və ət və göbələk tərkibinin dörddə birini pancakein bir ucuna yaydım, sonra yuvarlayıb yerləşdirdim. bişmiş, bir az yağla yağlanmış, yan -yana.


Bir qabda 2 yumurtanı un və su ilə yaxşıca qarışdırın, sonra pancake bir -bir qızardın.

Hamurumdan 7 pancake çıxdı.

Bir qabda 2 paket pendir, yumurta (bütöv), şəkər, vanil şəkər və istədiyimiz qədər kişmiş qoyuruq.

Bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və pancake doldurmağa başlayın.

Hər pancake üzərinə təxminən 3 xörək qaşığı pendir qoyun və doldurduqdan sonra normal şəkildə yuvarlamayın, çox geniş yuvarlayın, kənarlarını bir az birləşdirin.

Hamısını doldurduqdan sonra heç bir şeylə yağlanmayan alüminium folqa qabına qoydum, istədiyinizi qoya bilərsiniz, amma ən azı bir xörək yeməyi və bir az da pancake olması daha yaxşıdır. başqa.

Onları 175 dərəcəlik sobada 20 dəqiqə qoydum.

Pendir sobadan çıxdıqdan sonra bağlanır, bağlanır, heç axmır və pendir dolmasına çox bənzəyir. Fırına qoymadan əvvəl üzərinə xama da əlavə edə bilərsiniz.

Fırında şirin pendirli pancake ya şəkər tozu və ya xama ilə toz halında verilir.


"Metru-Meteres Piskota" tortu

Metru-Meteres Piskota tortu, anamın hər Milad və ya Pasxa bayramında hazırladığı köhnə bir tortdur. Evdə belə bir tortun olması bayram idi. Pudinglər yalnız Macarıstanda tapıldı və o illərdə olduğu kimi ölkəni tərk etməyinizə icazə verilmədi, xaricdən macarlar bazara gələrkən hər cür məhsulu satışa çıxardıq. ölkəmizdə tapıldı.

Bilmirəm, hələ də ölkənin qərbində yaşayanları xatırlayırsınızmı, xüsusən də o fındıq şirədə necə yaxşı çəkilmişdi, Dunakavics. Dediyim kimi, anam bazardan puding və marqarin tədarükü etdi (çünki heç vaxt kərə yağının satışa çıxarıldığını görmədim) və Metru-Meteres Piskotada bizi bu tort etdi. Keçmişə qayıtmaq, yenidən uşaq olmaq üçün nə verməzdim.

maddələr Metru-Meteres Piskota'daki qaya tortu
8 yumurta
10 yemək qaşığı su
12 yemək qaşığı yağ
2 stəkan un (250 ml it)
2 şəkər iti
2 paket vanil şəkər
2 xörək qaşığı kakao
1 qabartma tozu
1 limon qabığı

Metru-Meteres Piskota tərkibli krem-krem:
Müxtəlif rəngli 2 paket puding
1 l süd
250 qram çərçivə
10 yemək qaşığı şəkər

Metru-Meteres Piskotada tort hazırlayıcısı
8 sarısını bir qaba qoyun və üzərinə 10 xörək qaşığı su, 12 xörək qaşığı yağ, 2 paket vanil şəkər və 1 limonun qabığını və 2 stəkan şəkər əlavə edin və mikserlə köpük halına gələnə qədər yaxşıca qarışdırın.

Yumurtanın ağını çalın və tədricən ovuşdurulmuş sarısına əlavə edin. Tədricən bu kompozisiyaya 2 stəkan un və qabartma tozu əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Yaranan kompozisiyanı 2 hissəyə bölün və birinə 2 xörək qaşığı kakao qoyun. Kompozisiyanı 2 tort qabına tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin.
Üstləri bişirdikdən sonra çıxarın və sərinləmək üçün buraxın və təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.

Metru-Meteres Piskotada Kremli Tort Hazırlanması:

Bir puding torbasına 5 xörək qaşığı şəkər (daha şirin istəsəniz daha da əlavə edə bilərsiniz) və 1/2 l süd qoyub qaynadın. İkinci pudinglə də eyni şeyi edin. Qaynadıqdan sonra sərinləsinlər və hər birinə 125 qram çərçivə əlavə edib yaxşıca qarışdırsınlar.

Metru-Meteres Piskotada tort montajı:
İki biskvitdən kəsilmiş dilimləri bu kremlərlə yağlayırıq və sonra dilimləri bitirməyincə növbə ilə bir ağ peçenye, sonra qara dilim və s. Hər şeyi şokoladlı buzlanma ilə örtün.

Hər şeyi şokoladlı buzlanma ilə örtün.

Buzlanma yaxşı sərtləşənə qədər sərinləyin. Tort xidmət edildikdə, əldə edilən rulon diaqonal olaraq kəsiləcək və buna görə bir sıra tezgah və krem ​​rənglərinə sahib olacağıq.

Uşaqlıq tortu, yenidən yaşamaq istədiyim gözəl xatirələr.


Oxşar reseptlər:

Yağsız tüklü çek

Yalnız un, yumurta, kişmiş, bok və əncirdən hazırlanan və limon suyu və qabığı ilə ətirli yağsız tüklü tort

Şokolad və yaşıl çay ilə tüklü tort

Bir şokoladlı tort və Yaponiyadan gələn yaşıl çay konsentratı Matcha

Ülser yoxlaması

Yumurta, un və vanil şəkərindən hazırlanan, ülser pəhrizi üçün tövsiyə olunan tort resepti


Tüklü və incə pancake & # 8211, uğursuz olmayan ən sadə resept

Tüklü və incə pancake & # 8211, uğursuz olmayan ən sadə resept. Tava içərisində asanlıqla dönən və qırılmayan mükəmməl pancake sirləri. Fransız pancake və ya pancake. Süd, yumurta və un ilə pancake xəmirini necə hazırlamaq olar? Aşpaz Paul Bocuse'nin pancake resepti.

Hər kəs bizdən tüylü və zərif pancake necə hazırlanacağını soruşur! Bunu bir çoxlarının tavada yetərincə qovurmadıqları üçün və pancake yumşaq qalmalarına baxmayaraq, açıq şəkildə yetişməmiş olduqlarını və # 8230 istəmədiyimizi söyləyirəm! Dadlı pancake sirri, üzərindəki qəhvəyi ləkələrdədir.

Bir çox pancake reseptləri var, hər bir ailədə ana və ya nənədən ailədən miras qalan və ya niyə bu yaxınlarda internetdən və ya dostlarınızdan əldə etmisiniz. Bir neçə il əvvəl ailə reseptini dərc etdim: həm süd, həm də mineral su ehtiva edən yumşaq və zərif pancake. Onun resepti on minlərlə oxucu tərəfindən sınaqdan keçirilmişdir burada oxuya bilərsiniz.

Fransızlar pancake içərisində mineral su və soda istifadə etmirlər, xəmirləri yalnız südlə hazırlanır. Bəzən pivə və ya şirədən istifadə edirəm və un həmişə ağ deyil, kəpəkli un və ya qarabaşaq yarması unu ilə birləşdirilə bilər (ble noir de ble noir & # 8211 la galettes). Bəli, pancake (pancake) kimi Fransız mənşəli bir desertdir eclerele, choux a la creme və ya xəmir xəmir. Adı köhnə fransız dilindən gəlir Crespi "frisé, ondulé" (qarışıq, buruq, dalğalı) bir şey deməkdir & # 8211 from xırtıldayan (Latın lb -dən). Ən məşhurları, həm şirin, həm də duzlu (galetlər) olan Brittany pancake -ləridir.

Fransaya çoxsaylı səfərlərim zamanı Atlantik Okeanındakı Ile d & # 8217Oleronda Brittanydə bir tətil keçirmək şansım oldu. Tətil villasının sahibi təxminən 70 yaşında hörmətli bir xanım idi (Huguette), hər 2 gündə bir bizim üçün pancake hazırlayırdı. Əlbəttə ki, resepti soruşdum və dərhal mənə təklif etdi. Mərhum aşbaz Paul Bocuse (kampaniya aparan) olduğunu söylədi Yeni Fransız Mətbəxi), yemək kitabını kitabxanadan çıxararaq dərhal mənə göstərdi. Həm də mənə dedi ki, yeganə fərq, artıq xəmirə şəkər qoymamasıdır (az miqdarda verilmişdi) həm də duzlu doldurmağı sevir. Qalanları, bu pancake'ləri həqiqətən yaxşı bir şeyə çevirən kiçik bir parça ərinmiş yağ da daxil olmaqla eyni miqdarda. O vaxtdan bəri yalnız bu reseptə görə pancake hazırlayıram və aşağıda sizinlə bölüşəcəyimi düşündüm.


Bişmiş pendir pancake

Ailənin bütün üzvləri üçün pancake şam yeməyi üçün idealdır. Şokoladla, müxtəlif mürəbbələrlə və ya sobada pancake, bu reseptdəki kimi, hər zaman zövqlə yeyilir. Düzdür, çox kalorili olurlar, çox və ya tez -tez yeməməlisiniz :)), amma ayda ən az bir dəfə göstərilir :))
[maddələrin adı = & # 8221Ingrediente Bişmiş Pendirli Pancake & # 8220]

  • Pancake üçün
  • 200 ml süd
  • 200 ml mineral su
  • 2 sarısı
  • 30 qr kərə yağı
  • bir qaşıq şəkər
  • ağ un, süzülmüş (təxminən 250 ml yarım stəkan)
  • Pendir doldurulması
  • 400 qram şirin inək pendiri
  • yumurta
  • bir qaşıq şəkər
  • yaşıl şüyüd (isteğe bağlı)
  • qızardılmış limon qabığı
  • lingurita romantikası
  • Bundan əlavə
  • 2 yumurta
  • bir çay qaşığı şəkər
  • 150 ml xama
  • 50 q kərə yağı

[hazırlıq adı = & # 8221Pişmiş pendir ilə pancake hazırlamaq & # 8220]


Aşpazlardan bıçaqlara qədər rəqiblər və icircn 8 mövsümü tərəfindən hazırlanan pancake üçün ən maraqlı reseptlər hansılar idi?

Gözlənildiyi kimi, bəzi rəqiblər müxtəlif dolmalar və souslarla bişmiş ləzzətli pancake reseptləri, iştahaaçan pancake və ya əsas yeməyi hazırlamağı, digər rəqiblər isə doldurulmuş pancake, pancake və ya hətta pancake tortu şəklində şirin pancake reseptləri seçdilər. .

Dadlı pancake üçün ən maraqlı reseptlər:

Türkiyə göğsü ilə pancake və qulançar və zerdeçal sousu ilə qulançar, eyni zamanda aşpaz Sorin Bontea'dan İonuț Belei tərəfindən hazırlanan keçi pendirindən hazırlanmış quenelle.

Hind sinəli pancake və qulançar və zerdeçal sousu ilə qulançar

Aşpaz Sorin Bonteadan Maria Sandru tərəfindən hazırlanan beurre blanc və susamlı pancake lazanya

Beurre blanc və susam ilə pancake lazanya

Şef Sorin Bontea'dan Roxana Vasile tərəfindən hazırlanan ispanaq və qızılbalıqlı pancake və göbələk və arugula ilə çuğundur və zeytun püresi ilə pancake.

Ispanaq və qızılbalıqlı pancake və çuğundurlu pancake və göbələk və arugula ilə zeytun püresi və ndash

Aşpaz Sorin Bontea komandasından rəqib Silviu Constan tərəfindən hazırlanan hinduşka göğsü, pleurotus göbələkləri və br & acircnză sousu ilə pancake.

Hind məmə, pleurotus göbələk və pendir sousu ilə pancake

Şef Sorin Bonteadan Luca Adrian tərəfindən hazırlanan donuz əti və Aralıq dənizi sousu ilə Parmesan pancake.

Donuz əti və Aralıq dənizi sousu ilə Parmesan pancake

Aşpaz Cătălin Scarlătescu komandasından Lavinia Ilcau tərəfindən hazırlanan bechamel sousu və hinduşka, soğan və göbələk ilə doldurulmuş bişmiş gratin pancake.

Bechamel sousu ilə bişmiş gratin pancake və hinduşka, soğan və göbələk ilə doldurulur

Şirin pancake üçün ən maraqlı reseptlər:

Aşpaz Cătălin Scărlătescu -dan Cătălin Rizea tərəfindən hazırlanan mascarpone krem ​​və ağ şokolad sousu ilə pancake tortu

Mascarpone krem ​​və ağ şokolad sousu ilə pancake tortu

Aşpaz Cătălin Scarlătescu -dan Cristian Boca tərəfindən hazırlanan nanə və şaftalı sousu və biskvit və qoz -fındıq parçalanmış mascarpone və karamelize bananlı rulonlu pancake.

Mascarpone və karamelize banan ilə bükülmüş pancake

Şef Sorin Bonteanın komandasından Edmond Zanidache tərəfindən hazırlanan çırpılmış krem ​​və karamel sousu ilə pancake.

Çırpılmış krem ​​və karamel sousu ilə pancake

Şokoladlı krem ​​və biskvit çırpılmış çiyələk sousu ilə pancake Maxim Paul Chef Cătălin Scarlătescu

Şokolad kremli pancake və biskvit parçalanmış çiyələk sousu

Krem pendirli və badam ləpəli, şəkərli meyvə mürəbbəsi və ərikli mango püresi ilə Robert Vasiliu Aşpaz Scarlatescu

Krem pendir və badam ləpəsi, şəkərli meyvə mürəbbəsi və ərikli manqo püresi ilə pancake

Yabanmersini pancake, çəhrayı bibər, limon və acircie, ağ şokoladlı krem ​​pendir və nanə və badamlı moruq kəpəyi & ndash Adina Szekely - Chef Cătălin

Yabanmersini pancake, çəhrayı bibər, limon və acircie, ağ şokoladlı krem ​​pendir və nanə və badamlı moruq kəpəyi

Unutmayın ki, sevimli "Bıçaqlı aşpazlar" kulinariya şousunu hər Bazar ertəsi, Çərşənbə axşamı və Çərşənbə axşamları, saat 20: 30 -dan etibarən Antena 1 -də izləyə bilərsiniz!

Bu sayt Digital Antena Group tərəfindən yaradılıb və idarə olunur. Bütün hüquqlar qorunur.


Toyuqlu pancake & # 8211 sürətli bir şam yeməyi üçün ən dadlı və usta resept!

Bu gün sizə son dərəcə dadlı və gözəl görünüşlü toyuq və pendirli pancake üçün möhtəşəm bir resept təqdim edirik. Pancake toyuq filesi, kəpəkli un və pendirdən hazırlanır, buna görə çox dadlı və doyurucu olur, tez nahar üçün idealdır. Bu orijinal pancake xüsusi dadı və forması ilə sizi təəccübləndirəcək. Sevdiyiniz krem ​​və ya sousla onlardan zövq alın!

Tərkibi

& # 8211 100 q az yağlı pendir

HAZIRLANMA METODU

1. Ət və soğanı qiyməçidən keçirin, süd, yumurta, duz və istiot əlavə edin.

2. Tərkibləri hamarlanana qədər bir qarışdırıcıda qarışdırın.

3. Maye kremə bənzər bir tutarlılığa malik bir yemək alacaqsınız.

4. Pendiri kiçik sürtgəcdən keçirin.

5. Ət kütləsinə pendir və un əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

6. Pancakları qızardıncaya qədər hər iki tərəfində yağ olan isti tavada qızardın.


Video: Ölçüyə görə ad dəyişən, məşhur İtaliyan kofeləri (Oktyabr 2021).