Kartof ilə kəndli çörəyi

Kartofu soyun, kubları doğrayın və duzlu suda qaynadın. Qaynadıqdan sonra qabarıq qalmaması üçün yaxşıca əzirik. Kartofu qaynadıqları suyu saxlayırıq (120 ml istifadə etdim!)

Otaq temperaturunda olan unu süzürük, maya ilə şəkəri qarışdırırıq, sonra kartofla qarışdırırıq. Əllərimi silkələdim ki, yumru olsunlar. Kartofla yaxşıca yoğurduqdan sonra su, 2 xörək qaşığı yağ əlavə etməyə başlayırıq, çox yumşaq olmayan bir xəmir alana qədər yoğururuq. Sonuna qədər tədricən ovuclarımın içinə 2 yağ daha əlavə etdim və hava kabarcıkları görünənə qədər yoğurdum və elastik bir xəmir əldə etdim.

Xəmir unla toz halına salınır və 40-50 dəqiqə qalxır. İş masasına bir çörək kağızı qoyuruq, çörəkləri bişirəcəyimiz tepsiyə kifayət edər, iş masasını unla örtürük, xəmiri 2 hissəyə bölürük, bir az ayrı yoğururuq, yuvarlaq şəkillər veririk və hər ikisini çörək kağızına qoyuruq., masanın üstünə. Onları unla səpin və üstünü örtün. Başqa 30 dəqiqə qalxsınlar.

Bu vaxt sobanı yandırın, çörəkləri və bir qab su bişirəcəyimiz tepsiyi daxil edin (bir tort tepsisi istifadə etdim). Tepsini isti sobadan tez bir zamanda çıxarın, çörək kağızını götürün və tepsiyə qoyun. Tepsiyi orta atəşə qoyun, 15 dəqiqədən sonra suyu sobadan çıxarın. Orta istidə 40-50 dəqiqə bişirin, sonunda onları daha 10 dəqiqə yüksək atəşdə buraxaq.


Kartoflu kəndli çörəyi / Ölkə kartof çörəyi

Mihaela'dan bu çörəkdən ilham aldım, çünki kartof çörəyinin qaranlıq bir cazibəsini bilirəm. Həqiqətən, ətir xüsusi, sıx, ağır, dadlı bir çörəkdir. Bu çörəyin bir dilimini yeyə biləcəyiniz müddətcə artıq nə bişirdiyinizin demək olar ki, heç bir əhəmiyyəti yoxdur.

Tərkibi:
1/2 fincan süd
Kartofu qaynadıqları 1/2 fincan su
1/2 fincan kartof püresi (kartof püresi)
3 xörək qaşığı kərə yağı
1 çay qaşığı şəkər
1 1/2 çay qaşığı duz
3 stəkan və 1/2 ağ un
2 paket quru maya

Burada təqdim olunan digər çörəklərdə olduğu kimi, çörəyi yoğurun və xəmiri 30 dəqiqə isti bir yerdə cərəyandan uzaq bir yerə qoyun. Qaldırılmış xəmiri yenidən istədiyiniz formada yoğurun və tavaya qoyun. 15 dəqiqə daha qalxmasına icazə verin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Tərkibi:
1/2 fincan süd
Kartof qaynadıqda sudan 1/2 fincan
1/2 fincan əzilmiş kartof
3 x.q kərə yağı
1 çay qaşığı şəkər
1 1/2 çay qaşığı duz
3 1/2 fincan ağ un
2 paket quru maya


Ev çörəyi

Evdə hazırlanan çörək mağazadakı çörəklərlə müqayisə olunmur. Ucuz, sadə və ləzzətli bir resept, mütləq evinizdə olan az miqdarda maddələrlə! Bütün evinizi təzə bişmiş çörəyin gözəl ətri ilə doldurun!

Çörək bir çox yemək üçün əvəzolunmaz bir qidadır. Şorbalar, şorbalar, bifteklər, şnitzellər, piroglar, yaymalar, hər cür qəlyanaltılar ilə yeyirik. Ancaq evdə hazırlanan çörəyin hamımızı uşaqlıq haqqında düşündürən xüsusi bir xüsusiyyəti var.

Bir çoxumuz analarımız və nənələrimiz tərəfindən sobadan çıxarılan isti çörəyin dadlı ətirini xatırlayırıq. O qoxu və dadı mağazada heç bir isti çörək aşa bilməzdi.

Çörək ən qədim qidalardan biridir. Ən qədim dəlillər 14.500 il əvvələ, İordaniyanın şimal -şərq səhrasına aiddir. Çox vaxt çörək buğda unundan hazırlanır, lakin arpa unu, qarğıdalı unu, kartof lopa və digər daha az şərti maddələrdən hazırlanan çörək variantları da var.

Uşaqlığınızı xatırladan və hətta ən şıltaq qonaqlarını heyran edəcək dadlı bir ev çörəyinin necə hazırlanacağını bilmək istəyirsinizsə, düşündüyünüzdən daha sadə reseptimizi izləyin.

    400 ml su, maya küpü, 3 xörək qaşığı un, duz və şəkər əlavə edin və həcmi ikiqat artana qədər qalxın.
  1. Unun qalan hissəsini süzün və ortada mayonez qoyulacaq bir yer düzəldin.
  2. Təxminən bir saat qalxacaq bir xəmir yaranana qədər unu qarışdırın.
  3. Kərə yağı və un ilə bir tavaya düzün və xəmiri qoyun. 45 dəqiqə bişirin və evdə hazırlanan çörək hazırdır.
  4. İsti və ya soyuq yemək & # 8211 onsuz da dadlıdır!

Çörəyə nə qoya bilərsiniz:

Evdə bir tort bişirməyi öyrənin

3 / 5 - 2 Rəy (lər)

Çalışmalı olduğunuz ən yaxşı 10 özü olmayan çörək reseptləri

Kim çölyak xəstəliyi deyərsə, sizi təzə bişmiş çörəyin gözəl dadından məhrum edər! Qarışıqların köməyi ilə qlütensiz un -də olanlardır mağazalar, buğda unu ilə hazırlanan hər hansı bir klassik çölyak və qlütenə qarşı dözümsüzlük üçün eyni şəkildə hazırlana bilər. Dadı, toxuması, ləzzəti, hamısı eyni şəkildə çıxacaq və hətta özü olmayan çörək yediyinizi belə anlaya bilməyəcəksiniz!

Bununla birlikdə, özü olmayan çörək hazırlayarkən tətbiq edilməli olan bəzi hiylə və üsullar var, çünki qlütensiz un unu buğda unundan bir az fərqli şəkildə aparır. Bir dəfə öyrənildi bu çörəkləri mükəmməl etmək üçün, İstədiyiniz glutensiz çörək reseptini tez və asanlıqla hazırlayacaqsınız.

Yalnız bir neçə il əvvəl mağazalarda tapmaq olar özü olmayan məhsullar əsl problem olardı. Qlutensiz qidalar nadir hal idi və az adam özü-dözümsüzlüyü olan bir insanın nə ilə qarşılaşacağını başa düşürdü.

Bu gün bu bazar sektoru əhəmiyyətli bir artım gördü, buna görə də glutensiz qidalar demək olar ki, hər yerdə tapılır. Supermarketlərdə yalnız bu glutensiz məhsulları nümayiş etdirdikləri xüsusi dizayn edilmiş yerlər var. Üstəlik, yalnız qlütensiz qablar istehsalında ixtisaslaşmış restoran və ya şirniyyat fabrikləri olmuşdur. Qlütenə dözməyən insanlar üçün bu qlütensiz qidaların müxtəlifliyi və bolluğu əsl nemətdir.

Bununla birlikdə, qlütensiz bir pəhrizə keçməyi, bədənin enerjisini stimullaşdırmağı, arıqlamağı və xüsusən daha sağlam olmaq istəyini seçən insanlar da var. Gwyneth Paltrow, Ryan GoslingJenny McCarthy yalnız sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq istədikləri üçün glutensiz bir pəhriz qəbul edən bir neçə məşhur var.

Bilirsinizmi ki, əksər reseptlər üçün yoğurmaq heç də lazım deyil?! Yorulmadan və vaxt itirmədən həddindən artıq tüklü tost, hətta köntöy çörək də hazırlaya bilərsiniz. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və çörəyi sobaya qoyun, belə sadə!

Beləliklə, 10 -u seçdim özü olmayan çörək reseptləri favoritlərimizdən biridir. Qlütenə qarşı dözümsüz olsanız və ya sadəcə diyetinizdən çıxarmaq istəsəniz, bu reseptlər sizin zövqünüzə uyğun olacaq! Bu siyahıdan ən çox sevdiyiniz resept hansıdır? Cavablarınızı gözləyirik! ..


Video: Kefir çörəyi. Maya və yumurta olmadan çörək üçün resept. (Oktyabr 2021).