Kəsmikli pancake resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Pancake

Şəkərsiz pancake iki əsas tərkib hissəsi ilə zülallarla doludur: kəsmik və yumurta. Təzə meyvə ləzzəti, bal, ağcaqayın şərbəti və ya ürəyinizin istədiyi hər şeylə xidmət edin!

Bunu 18 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 225 q kəsmik
  • 40 qr sadə un
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 3 yumurta
  • qızartmaq üçün yemək spreyi

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 10 dəq› Hazırlıq: 15 dəq

  1. Böyük bir qabda kəsmik, un, yağ və yumurtaları birlikdə çalın.
  2. Böyük bir qızartma qabını orta istilikdə qızdırın və üzərinə yemək spreyi və ya bir az yağ və ya yağ tökün. Hər pancake üçün 60-75 ml istifadə edərək, pancake hamuru tökün. Səthdə baloncuklar görünənə qədər bişirin. Tərs çevirin və digər tərəfdən qızarana qədər bişirin.

İpucu

Qara darçın, vanil ekstraktı və ya limon qabığı kimi sevdiyiniz ətirləri əlavə edə bilərsiniz.

Video

Kəsmikli pancake

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(40)

İngilis dilində rəylər (35)

Onları sevirdi! Hazırlanması çox asandır. Bir yaşlı oğlum da onları çox sevirdi. Biraz darçın əlavə etməkdən başqa məktubu izlədim. Növbəti dəfə daha çox darçın və bir çimdik duz əlavə edəcəyəm. Əncir mürəbbəsi ilə xidmət etdim.-25 Yanvar 2017

by brenda

Bunlar aşağı karbonhidratlı yaxşı bir seçimdir. Tam buğda unu, vanil və darçın istifadə etməklə bağlı digər təkliflərə əməl etdim. Bunu mütləq qida prosessorunda çırpmaq lazımdır. Bu addım olmadan işlədiyini görə bilmirəm. Yemək üçün ızgaramı yağla sildim, əks halda solğun və iştahaaçan görünmürlər. Qrilimdə 375 dərəcə bişirilir. Yemək bişirmək üçün ənənəvi pancake -dən biraz daha uzun çəkdi. Növbəti dəfə bir az duz əlavə edib darçını 1 tsp -ə qədər artıracağam, çünki onları bir az yumşaq gördüm. Şəkərsiz mürəbbəni üst qat olaraq istifadə etdim, amma darçın şəkər və ya ağcaqayın siropu ilə əla olacağını düşünürəm.-10 Fevral 2019

Gregg tərəfindən

Bir kaşığı bitki yağını bir kaşığı şəkərsiz alma sirkəsi ilə əvəz etdim. Onları bir az yumşaltmaq üçün 1/4 çay qaşığı qabartma tozu da əlavə edin. -19 Yanvar 2019


Keto Dostu Kəsmikli Pancake

Bu keto dostu kəsmikli pancake mükəmməl sağlam və dadlı səhər yeməyidir. Sağlam yağlarla - badam unundan və yumurtadan - və zülallardan - kəsmikdən ibarətdir. Bu pancake karbohidrat baxımından azdır və qlütensizdir.

Təmizlənməmiş şəkər, qlütensiz .... pancake. Nə yuxu!

Etiraf edim ki, son vaxtlar Keto pəhrizinə tullanmaq haqqında çox düşünürəm, amma hələ də makaron və pizza ilə vidalaşa bilmirəm. Beləliklə, qərara gəldim ki, pəhrizimə az-az keto dostu yeməklər tətbiq edim və bunun necə getdiyini görüm. Keto siyahımdakı ilk şey pancake idi, bir neçə uğursuzluqdan sonra çox yaxşı etdiyimi düşünürəm.


Kəsmikli pancake bişirmək üçün məsləhətlər

  • Yenidən yağ tətbiq etməyə davam edin. Pancake qovurmaq üçün canola yağı, yüngül zeytun yağı və ya hətta hindistan cevizi yağı istifadə edin. Yapışmamaq üçün pancake arasına təkrar tətbiq etməyinizə əmin olun.
  • Bütün kəsmiklər bərabər yaradılmır. Yağsız, az yağlı və ya tam yağlı kəsmik istifadə edə bilərsiniz. Kiçik kəsmikli kəsmik aldığınızdan əmin olun. Bu üslub ən uyğun pancake hamurunu hazırlayır və qarışdırmaq ən asandır.
  • Un, un, un. Bütün buğda, çox məqsədli və ya yulaf ezmesi unu yaxşı işləyəcək.
  • Yapışmayan Pan istifadə edin. Pancake hamuru əlavə etmək arasında yenidən yemək yağı tətbiq edəcəyinizə əmin olsanız da, yapışmayan bir tava istifadə etmək daha yaxşıdır.
  • Orta istilikdə bişirin. Pancake daha sürətli bişirmək üçün istiliyin artmasına müqavimət göstərin! Orta istilik, yanmamalarını və mükəmməl bir qəhvəyi rəng əldə etmələrini təmin edir.
  • Ardıcıl saxlayın. Eyni ölçülü pancake ölçmək üçün bir dondurma kaşığı və ya böyük bir qaşıq istifadə edin. Bir pancake başına təxminən ⅓ fincan meyvə edəcək.
  • Qalın tutun və ya qarışdırın. Hamurunuzu əl ilə qarışdırıb ərinmiş, kəsmikli ciblər əldə etmək çox dadlıdır. Ancaq xırtıldayan dadsız bir dad əldə etmək istəyirsinizsə, hamar bir toxuma əldə etmək üçün hamuru qarışdırın.


Kəsmikli Pancake

Kəsmikli Pancake, zülal və ailənin sevimlisi ilə doludur - onlar heç sevdiyiniz pancake ola bilər.

Məni tanıyırsınızsa və ya tərifləyirsinizsə, bilirsiniz ki, uşaqları tərəvəz yeməyə aldatmağın tərəfdarı deyiləm. Son bir neçə ildir ki, uşaqlarımızın yemək yeməli olduqları qidaları gizlətməyi və ya gizlətməyi müdafiə edən uşaqların bişirmə tendensiyası var. Məsələn, ispanağı sevməyən bir uşağınız varsa, reseptə ispanaq əlavə edən bir dəstə qəhvəyi bişirə bilərsiniz və uşağınız göyərti yediyini heç vaxt bilməyəcək.

Uşaqlarınızı qidalandırmaq üçün vaxt aparan bir yol olmaqdan başqa, xüsusən yemək məsələsində və ömür boyu yaxşı yemək vərdişləri qurarkən uşaqları aldatmaq fikrindən xoşum gəlmir. Uşaqları meyvə və tərəvəzlərə həvəsləndirmək daha əyləncəli, faydalı və asandır (bəli dedim asan) düşündüyünüzdən daha çox.

Yenə də mənim kimi qidalanmağa sadiq olsanız da, uşaqlar uşaq olacaqlar və etdiklərindən və bəyənmədiklərindən asanlıqla yayınmazlar. Məsələn, Keniya kiçik bir uşaq kimi kəsmik pərəstişkarı deyildi və inanın ki, ona dadlı dad verməyə çalışmışam (və dəfələrlə uğursuz olmuşam). Mən onu Raspberr-Wee Sousu ilə tamamladım, üzərinə bal sıxsın, doğranmış ananasla qarışdırsın (uşaqlığımın ən çox sevdiyim biri) və bir çox başqa variantı sınamağa çalışdım, amma hər dəfə yemək yeyəndə daha yeməkdən imtina etdi.

Hər bir uşağın özünəməxsus damağının olması və Keniyanın kəsmikdən xoşlanmamasına baxmayaraq qucaqlayıram və hörmət edirəm, amma yenə də ondan imtina etməyə hazır deyildim. Axı, kəsmik zülallarla doludur və o qədər ucuz və qidalı bir yeməkdir ki, Keniyadan zövq alacaq bir resept hazırlamaq mənim şəxsi missiyam oldu.

Bu pancake mənim son sınağım idi və Keniya ilə necə keçəcəklərini görəndə həyəcanlandım. Səhər yeməyinə altı pancake (mübaliğəsiz, ALTI), "bu ana necə pancake var?" Sanki tutuldum. Yerimdə dayandım və tərəddüdlə "kəsmikli pancake" deyə mızıldadım. Sadəcə mənə baxdı və "həqiqətən yaxşıdırlar" dedi və o zamandan bəri kəsmikə fərqli baxdı. Yeməyə gəldikdə sizə göstərmək üçün gedir, uşaqlarınızın sonda sevəcəyini və xatırlayacağını düşündüyünüz bir şeydən vaz keçməyin, dürüstlük hər zaman ən yaxşı siyasətdir!

İnanılmaz dərəcədə sadə, qidalı və ləzzətli Kəsmikli Pancakelərin həmişə uşaq dostu olduqları üçün siyahınızın başında olmasını təmin etmək istəyirəm!


Kəsmikli Pancake

Bu, Cowgirl Creamery-in qurucularından Sue Conleyin reseptdə əl istehsalı qaymaqlı, böyük kəsmikli kəsmikdən istifadə etmək üçün ən sevimli yoludur. Bu dörd tərkibli pancake hazırlanması təxminən 20 dəqiqə çəkir, bitirməyə başlayır.

Bu reseptdə tələb olunan yumurta ağının döyülməsi üçün faydalı bir qayda: Onların sərtliyi, onları qatladığınız maddələrin tutarlılığına uyğun olmalıdır, daha yüngül, daha maye pancake hamurundan daha sərt yumurta ağına ehtiyac var.

Xama və mürəbbə və ya kremli füme və hisə verilmiş qızılbalıq (lox) ilə xidmət edin.

Porsiyalar: 2-3

Verim: 6 və ya 7 kiçik pancake hazırlayır

Tərkibi
Əlaqəli reseptlər
İstiqamətlər

Yumurtanın ağını və sarısını ayırın, sarısını bir stend mikserinin və ya əl elektrikli mikserin qabına qoyun. Qalın və solğun olana qədər orta sürətlə döyün. Durun və yumşaq bir şəkildə əl ilə kəsmik, sonra un və duzu qarışdırın.

Yumurta ağlarını ayrı bir qaba qoyun. Hələ nəm olan kifayət qədər sərt zirvələr yaratmaq üçün orta, sonra yüksək sürətlə döyün. Ağları sarısı qarışığına yumşaq bir şəkildə qatılıncaya qədər qatlayın. Hamur küt olacaq.

Bir qızartma qabını və ya ağır tavanı yüngülcə yağlamaq üçün yapışmayan yemək yağı spreyi istifadə edin. Orta yüksək atəşə qoyun. Bir-birindən bir neçə santimetr aralıda qoyaraq, bir-iki qaşıq pancake xəmirini yığın. Təxminən 2 dəqiqə bişirin, qabarcıqlar pancake səthini örtsün və alt tərəfləri yüngül qəhvəyi olsun. Onları çevirin və ikinci tərəfdən təxminən 2 dəqiqə bişirin. Hamurun hamısını istifadə etmək üçün yapışmayan yemək yağı spreyi ilə istilənmiş bir boşqaba köçürün.

Resept mənbəyi

Steve Siegelman, Bette Kroening və Sue Conley tərəfindən "The Pancake Handbook: Specials of Bette's Oceanview Diner" kitabından götürülmüşdür (Ten Speed ​​Press, 2003).


Bunlar əla xidmətdir, halbuki onlar qızdırır və şişirirlər, ancaq partiyalarınızı bitirdikdə sobanın içərisindəki bir çörək qabında istiliyinizi qoruya bilərsiniz. Qalan pancake əlavə olaraq bu strategiyalardan hər hansı birini yaxşı qızdırır:

  • Çörək tostu - bir -birinin ardınca pancake qoyun və qızdırılana qədər qızardın. -Soyudulmuş pancake bir təbəqə ilə fritöz səbətinə əlavə edin və 350˚F-də 2-3 dəqiqə və ya sadəcə qızdırılana qədər qızardın.
  • Skillet - Tencereyi orta istiliyin üzərinə qoyun və istəsən yağla yağlayın. Pancake bir təbəqədə (ən qısa müddətdə çevrilir), sadəcə istilənilənə qədər.

Kəsmik Pendir Tarifli Kartof Pancake

Kartof pancake üçün resept olduqca asandır və aşağıdakı kimi gedir.

  1. Bütün kartofu soyun və doğrayın.
  2. Böyük qabda qızardılmış kartof, düz un, duz, qara bibər, kartof nişastası və ya irmik ilə irmikli pancake xaricində daha xırtıldayan, içərisində yenə yumşaq və tüklü olacaq.
  3. 2 diş sarımsaq doğrayın, az miqdarda cəfəri doğrayın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın Pendirin sulu olmadığından əmin olun, buna görə pendiri bir az boşaltmaq istəyə bilərsiniz Qarışığı bir az qarışdırın, hamar olmalıdır və axmamaq
  4. Adil miqdarda yağ qızdırın (alternativ olaraq donuz əti köhnə resept olduğunu unutmayın və daha doğrusu dana yağı ilə daha dadlıdır) və orta ölçülü pancake qızardın İlk qat kifayət qədər düz olmalıdır, sonra bir az doldurma (yığın kaşığı) əlavə edin və üstünü örtün. kartof qarışığı təbəqəsi Fikir, içərisində pendir hissi olan 4-5 sm ölçülü pancake olmaqdır
  5. Hər tərəfdən qızılı qədər qızardın

Polşada bu resepti ‘placki ziemniaczane ’ (pl – potatoe pankes) adı altında pendir doldurulmadan orijinal formada tapa bilərsiniz, Alman mətbəxində isə Kartoffelpuff olaraq əldə edə bilərsiniz. Almanlar onları Milad Bazarı stendlərində (Kartoffelpuffer) Milad vaxtı qış istiliyində satırlar.

Təbii ki, bəziləri bunun Polşa, Alman və ya hətta Ukraynalı olduğunu iddia edə bilər, buna görə də bir bükülmə ilə Avropa sadə bir resept olduğunu düşünək!

Ət doldurma ilə kartof pancake üçün bizi izləyin. İnanın, bunlar möhtəşəm və hazırlanması çox asandır.


Kəsmikli Pancake Təlimatları

  1. Kiçik bir qabda unu, qabartma tozunu və duzu çalın. Yumurtanın ağını böyük bir qarışdırıcı qabda bərkiyənə qədər (quru deyil) çalın.
  2. Böyük bir qabda yumurta sarısı, kəsmik, süd və vanili yaxşıca qarışdırana qədər yaxşıca çalın. Bu qarışıq hamar olmayacaq. Quru maddələr əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Çalınmış yumurta ağlarını qatlayın.
  3. Yüngül yağlanmış böyük yapışmayan tava və ya qızartma qabını qızdırana qədər orta istilikdə qızdırın. Hər pancake üçün tavaya 1/4 fincan meyvəsi qaşıqlayaraq, hissə -hissə bişirin. Bir neçə baloncuk meydana gəldikdə, üst kənarları ətrafında quruyur və alt tərəfi qızıl qəhvəyi olur, pancake çevirin. İkinci tərəfi qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
  4. Darçın ağcaqayın yağı və təzə meyvə ilə xidmət edin.

Darçın ağcaqayın yağı təlimatları

(Porsiyon başına Darçın Ağcaqayın Yağı Qidalanma Məlumatı: 380 kalori 16 q ümumi yağ, 5 q doymuş yağ 19 mq xolesterol 302 mq sodyum 48 q karbohidrat 11 q pəhriz lifi 14 q protein)


Kəsmikli Pancake

Catherine Newman tərəfindən

Ümumi karbohidratlar: xidmət başına 9 qram

Qızım və mən əsasən bunları hər səhər yeyərdik - və bəzən həftələrcə yeyirik. Bizi ləngidən yalnız kəsmik tükənir. Şərqi Avropalı qohumlarınız varsa, bunları bir az çırpma kimi təsvir edərkən nə demək istədiyimi anlayacaqsınız, amma doldurma və krep hamısı qarışıqdır: zərif, incə və çox dadlıdır. Diqqət yetirin ki, resept asanlıqla aşağı düşür: hətta bir nəfər üçün mükəmməl xidmət etmək üçün dörddə bir hissəyə düzəldə bilərsiniz.

Tərkibi

1 1/3 fincan tam yağlı (4%) kəsmik

4 xörək qaşığı un (hərtərəfli və ya tam taxıl, hindistan cevizi və/və ya badam unu ilə sınaq)

3 xörək qaşığı ərinmiş yağ (üstəgəl tavanı yağlamaq və xidmət etmək üçün daha çox kərə yağı)

¾ çay qaşığı kosher duzu (və ya yarısı qədər masa duzu)

Təlimatlar

1. Hamuru hazırlayarkən bir tava və ya qızartma qabını orta-aşağı istilik üzərində qızdırın.

2. Bütün maddələri blenderə qoyun və heç bir parça qalmayana qədər qarışdırın.

3. Tencereyi yağlayın (bu vaxta qədər isti olmalıdı), sonra hamur kuklalarına tökün ki, 3 və ya 4 düymlük dairələrə yayılsın. Alt tərəfi qızıl rəngə və kənarları quruyana qədər bişirin, sonra digər tərəfi qızılı olana qədər çevirin (təxminən 5 dəqiqə).

4. Kərə yağı və meyvə ilə xidmət edin və ya vicdanla - və bu mənim ən sevdiyim yoldur - tamamilə sadədir.

Ketrin haqqında

Ketrin yemək və insanları qidalandırmaq haqqında yazmağı sevir. Reseptinə və valideyn bloguna əlavə olaraq Ben & amp Birdy (həftəlik təxminən 15.000 oxucusu var), missiyaya əsaslanan yemək jurnallarının ChopChop seriyasını redaktə edir. Bu uşaq yemək jurnalı, 2013-cü ildə James Beard İlin Yayını mükafatını qazandı-bu tarixə qədər qazanan ilk qeyri-kommersiya təşkilatı və Valideynlərin Seçimi Qızıl Mükafatı. Keçən il Qadınlar, Körpələr və Uşaqlar üçün Xüsusi Əlavə Qidalanma Proqramına (WIC) daxil olan ailələr üçün jurnalın WIC versiyasına başladılar və hazırda AARP -in sifarişi ilə Seasoned -i hazırlayırlar. Pullu abunəliklər, həkim ofisləri, məktəblər və xəstəxanalar vasitəsilə hər il bir milyondan çox jurnal paylayırlar. Onların missiyası obezitenin əsas məqsədi olaraq başladı - və illər keçdikcə sağlamlığı və xoşbəxtliyi özündə cəmləşdirən daha bütöv bir vəzifəyə keçdi. Ketrinin diaTribe sütununa gətirdiyi eyni əhval -ruhiyyədir.


Bu kəsmikli pancake tüklü, zülallıdır və həftənin istənilən günü üçün mükəmməl səhər yeməyidir.

Tərkibi

  • 1 orta banan
  • 2 böyük yumurta
  • 2 yemək qaşığı ağcaqayın siropu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 stəkan 2% kəsmik
  • 1/4 fincan şəkərsiz badam südü
  • 3 xörək qaşığı ərinmiş hindistan cevizi yağı (və ya kərə yağı)
  • 1,5 stəkan yulaf unu
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı darçın
  • 1/8 çay qaşığı duz

Təlimatlar

  1. Hindistancevizi yağı çıxarılaraq bütün maddələri yüksək sürətli bir qarışdırıcıya qoyun. Kəsmik pendirində heç bir parça qalmayana qədər qarışdırın. Sonra ərinmiş hindistan cevizi yağı əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən qarışdırın.
  2. Tava və ya qızartma qabını aşağı/orta istidə qızdırın. Tava bir çay qaşığı kərə yağı ilə yağlayın və sonra 1/4 fincan xəmirin üzərinə tökün. Hər tərəfdən və ya qızıl qəhvəyi qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
  3. Ən sevdiyiniz əlavələrlə zövq alın və zövq alın!

Qidalanma faktları

Oxşar reseptlər:

Əlaqəli Yazılar

Bizimlə hashtag!

Sosial mediadakı yazılarınızı hashtag ilə etiketləməyi unutmayın, nə etdiyinizi görmək istərdik!