Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Pies 'n' Oberschenkel alma pastası

Pies 'n' Oberschenkel alma pastası

Soyuq kərə yağı xəmir xəmirləri üçün vacibdir; alma pastası bişdikcə unlu hissələr təbəqələrə bişirilir, kərə yağı əriyərək yumşaq qabığın ətrafında açıq ciblər buraxır. Videonu buradan izləyin.

Tərkibi

Qabıq:

  • 2 ¼ fincan çox məqsədli un
  • 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • 1 fincan (2 çubuq) duzsuz yağ, 1 "hissələrə kəsilmiş, soyudulmuş

Doldurma və montaj:

  • 3 kilo Granny Smith alma (təxminən 5 böyük), soyulmuş, özəkli və incə dilimlənmişdir
  • 2 xörək qaşığı (¼ çubuq) duzsuz yağ
  • ¼ fincan (qablaşdırılmış) açıq qəhvəyi şəkər
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 2 çay qaşığı darçın
  • ¼ çay qaşığı təzə doğranmış hindistan cevizi
  • 2 xörək qaşığı çox məqsədli un, üstəlik tozlanma üçün daha çox
  • 1 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • 2 xörək qaşığı demerara şəkər
  • Dilimlənmiş çedar pendiri (xidmət üçün; isteğe bağlı)

Resept Hazırlanması

Qabıq:

  • Pulse unu, dənəvər şəkər və duzu birləşdirmək üçün bir qida prosessorunda. Kərə yağı əlavə edin və noxud ölçüsündə kərə yağı parçaları qalıncaya qədər döyün. Qarışığı böyük bir qaba köçürün; örtün və ən azı 30 dəqiqə soyudun (kərə yağının həqiqətən çox soyuq olmasını istəyirsiniz).

  • Yarım stəkan buzlu su tökün və əllərinizlə heç bir quru ləkə qalmayana və hamur basıldıqda bir yerdə qalana qədər yaxşıca qarışdırın (yoğurduğunuz kimi). Hamuru yarıya bölün və təxminən 1 düym qalınlığında olan 2 diskə basın; plastik sarğı ilə möhkəm sarın. Ən azı 1 saat soyuducuda saxlayın.

  • İrəli edin: Xəmir soyuducuda 5 günə qədər və ya dondurucuda 1 aya qədər saxlanılır.

Doldurma və montaj:

  • Alma, kərə yağı, dənəvər şəkər, qəhvəyi şəkər, limon suyu, darçın, duz, hindistan cevizi və 2 osh qaşığı atın. böyük bir qabda birləşdirmək üçün un. Ən azı 4 saat, tercihen bir gecə örtün və soyudun.

  • Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. Kiçik bir tencerede alma və ehtiyat maye boşaltın; alma qabına qaytarın. Maye bir qaynağa gətirin və təxminən 4 dəqiqə yarıya endirilənə qədər daim qarışdıraraq bişirin. Almaların üzərinə tökün və qarışdırın.

  • Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Yüngül unlu bir səthdə 1 disk ayrılmış xəmiri 13 "yuvarlaq halına salın. Hazırlanmış təbəqəyə yuvarlayın və qalan 13 sm xəmirin digər hissəsini yuvarlayarkən sərinləyin. Perqamentlə ayrılmış birincinin üstünə ikinci tur yığın.

  • Yumurtanı 1 çay qaşığı ilə qarışdıraraq döyün. su və kənara qoyun. Yuvarlanan bir pin istifadə edərək, 1 qabığını diqqətlə 9 düymlük bir qaba köçürün. Kenarları yuxarı qaldırın və xəmirin yeməyə düşməsini təmin edin. Yığılmış şirələr ilə birlikdə alma doldurulmasını cızın.

  • İkinci qabığı doldurmanın üstünə qoyun və qabığın kənarlarını sıxaraq sıxın, istədiyiniz kimi sıxın. Pastanın üstünə yumurta yuyub fırçalayın və demerara şəkər səpin. Kəsilmiş bir çörək qabını folqa ilə düzün və üzərinə pasta qoyun. Qabığın üst və altından dərin qızıl qəhvəyi rəng alana qədər və 90-100 dəqiqə şirələr qaynayanadək bişirin (bəzi şirələr təbəqənin üzərinə tökülə bilər - folqa bunun üçündür). Tel telə köçürün və dilimləmədən ən az 4 saat əvvəl sərinləyin. İstəyirsinizsə, pendir üstündə xidmət edin (və ehtimal ki, arzulayırsınız).

  • İrəli edin: Pasta bir gecədə otura bilər və ya folqa və ya plastiklə sarın və soyuducuda 3 günə qədər saxlaya bilərsiniz.

Əlaqədar Video

Pies 'n' Oberschenkeldən mükəmməl alma pastası

Qabıq mükəmməl çıxdı-ləkəli və incə gözəl bir birləşmə. Və alma şirələrini azaltmağın əlavə addımı 100% dəyər. Doldurmağa bir az daha çox şəkər qoymaq istərdim (və ümumiyyətlə desertlərin daha az şirin olmasına üstünlük verən biriyəm). Pişirməzdən əvvəl qarışığı şirinlik üçün dadmağı təklif edirəm. Oh, və şüşədə bişirirsinizsə, qızıl qabığa və yumşaq olmayan bir meyvə əldə etmək üçün 0,75 düymlük alma kəsməyi məsləhət görürəm.


Videoya baxın: #FUTBOL#Topu#PASTASI#Gösterişli ve güzel#Doğum#Günü#Pastası#FUßBALL#KUCHEN#Football#cake#Yaş#pasta# (Oktyabr 2021).