Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Əsas çoban pastası resepti

Əsas çoban pastası resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti

Çoban pastasının bu versiyası maddələrə gəldikdə əsasdır, lakin iş sıfırdan və yüngüldən hazırlanan kartof püresi üzərində gedir, çünki yumurta ağları bərkiyənə qədər döyülür və ayrıca qatlanır.

Bunu edən ilk olun!

TərkibiXidmət edir: 6

  • 4-5 ədəd kartof
  • 1 ədəd soğan
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 300 q kıyma (doğranmış toyuq, mal əti və ya donuz əti istifadə edə bilərsiniz)
  • 1/2 çay qaşığı keşniş
  • 2 xörək qaşığı turş krem
  • 2 yumurta
  • dadmaq üçün duz və istiot

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 40 dəq› Hazırlıq: 55 dəq

  1. Fırını 200 C / Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın 6.
  2. Kartofu soyun və yumşaq olana qədər duzlu suda qaynadın. Drenaj edin.
  3. Soğanı doğrayın və yumşaq olana qədər yağda qızardın. Hazır olana qədər ət və qəhvəyi əlavə edin. Keşniş əlavə edin.
  4. Kartofu əzin və xama ilə qarışdırın.
  5. Ayrı yumurta. Sərt piklər yaranana qədər yumurtanın ağını çalın.
  6. Kartofu böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün, sarısı əlavə edin və qarışdırın. Duz əlavə edin.
  7. Yumurta ağını diqqətlə qatlayın. Yuxarı-aşağı hərəkətlə qarışdırın ki, püresi tüklü olsun.
  8. Kartofun yarısını bir çörək qabına köçürün, sonra üzərinə ət qoyun, sonra yenidən kartofu.
  9. Üstündə xırtıldayanadək sobada təxminən 35-40 dəqiqə bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(10)


  • 2 fincan qızardılmış quzu əti (bişmiş və doğranmış)
  • 1 xörək qaşığı soğan (incə doğranmış)
  • 2 stəkan sos (qovrulmuş quzu və ya hazırlanmış mal əti)
  • dadmaq üçün duz
  • dadmaq üçün bibər
  • 2 stəkan kartof püresi (istədiyiniz kimi süd və ədviyyatlarla hazırlanır)
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1/8 çay qaşığı bibər

Doğranmış quzu, sos və doğranmış soğan mövsümünü dadmaq üçün duz və istiotla birləşdirin.

Yağlanmış bir çörək qabının dibini dadılmış kartof püresinin yarısı ilə düzün.

Ət qarışığını əlavə edin, sonra qalan kartof püresi ilə örtün. Və ya ət və sos əvvəlcə çörəkçilik qabına qoyula bilər, sonra bütün kartof püresi ilə doldurulacaq.

Kərə yağı ilə doldurulmuş kartof püresi, duz, istiot və bibər səpin, sonra təxminən 30 dəqiqə bişirin və ya kartof püresi qızardılana və pasta yaxşıca qızdırılıncaya qədər.


Rəylər (5)

Tez və asan bir Çoban pastası resepti axtarırdım və buna bir atış etdim. Bu qədər sadə maddələr üçün təəccüblü dərəcədə yaxşıdır, amma əsl ev aşpazını aldatmayacaq) Dana ilə doğranmış soğanı qovurdum və bişirərkən duz və istiot əlavə etdim. Əvvəlcədən hazırlanan kartof püresi (4 x 2/3 fincan porsiyon hazırlanır) istifadə etdim, amma dondurulmuş tərəvəzləri suda bişirdim - sonra süzdüm - süd və kartof qabığını əlavə etməzdən əvvəl. Suyu dana bulyonu ilə dadmaq da istəyə bilərsiniz, çünki hazır kartof həqiqətən yumşaqdır! Ət və tərəvəz qarışığından hələ də bir az maye olacağını bildiyim üçün püresi olduqca qalın etdim. Mən haqlı idim! Kartof sobada yaxşı tutuldu, amma ət qarışığı nazik idi və yaxşı tutmadı. Qalınlaşdırmaq üçün bir yol tapmağa çalışa bilərsiniz ki, nahar üçün yeməyi yeyərkən o qədər də səliqəsiz olmasın.


Kielbasa Resepti ilə Çoban Pastası

Bu dadlı və doyurucu pastanın yalnız beş təbəqəsi var. Soyuq bir gündə sizi istiləşdirmək üçün hazırlanması çox asan olan bu rahat qidalardan biridir.

Birinci qat kielbasadır. Üzükləri kiçik ölçülü parçalara ayırdım. Sonrakı yerdə İsveçrə pendiri və Muenster pendiri gəlir. Sadəcə kielbasanın bu pendirlə birləşməsini sevirəm. Dilimlənmiş və ya parçalanmış istifadə edə bilərsiniz. Bu gün dilimlənmiş pendirin üzərinə qat qoydum.

Növbəti duzlu kələmdir. Əlavə etməzdən əvvəl boşaltdığınızdan əmin olun, yoxsa güveç çox sulu olacaq.

Sonda kartof püresi ilə üst -üstə qoyun. Evdə hazırladığım kartof püresini daha çox sevirəm. Əvvəlki yeməkdən qalan qalıqları istifadə etmək üçün əla bir yoldur.

Bu güveç bişirin və qısa müddət ərzində bütün ailə üçün ləzzətli bir yeməkdən zövq alacaqsınız.

Kremli pendirli rahatlıqlı yemək güveç

Qalıqlar nə qədər saxlanılır?

Soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlanılır, qalıqlar 3-5 gün saxlanılır. Böyük hissələr 350 ° Fahrenheit sobada 10-15 dəqiqə və ya isti olana qədər yenidən qızdırıla bilər.


  • 32 unsiya Dondurulmuş Çörək qabı
  • 24 unsiya dondurulmuş qarışıq tərəvəzlər
  • 10.75 unsiya göbələk şorbası və ya çedar şorbası
  • 1 kilo dana əti
  • 4 stəkan kartof püresi və ya ani kartof püresi
  • 8 unsiya doğranmış çedar pendiri

Fırını 425 -ə qədər qızdırın. Yapışmayan sprey ilə bir şüşə çörək qabına sprey edin. Gerekirse, kartof püresi hazırlayın və ya ani kartof püresi istifadə edin.

Orta istilikdə bir tavada dana ətini bişirin və yağını boşaltın. Əti yenidən tavaya əlavə edin və 1 banka göbələk şorbası əlavə edin və birlikdə qarışdırın.


  • 2 osh qaşığı bitki yağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 yerkökü, doğranmışdır
  • 1 çubuq kərəviz, doğranmışdır
  • 150g/5oz kərə yağı
  • 1kg/2lb 3oz qoyun əti və ya quzu qiyməsi
  • 1 ədəd quzu bulyonu
  • 1 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 1 çay qaşığı təzə cəfəri
  • 500g/1lb 1½oz kartof, qaynadılmış
  • duz və təzə qara bibər
  • 100ml/3½fl oz süd

Fırını 220C/425F/Qaz 7 -ə qədər qızdırın.

Bir kaşığı zeytun yağı bir qızartma qabına qoyun və soğanı yumşalana və qızılı-qəhvəyi rəng alana qədər qızardın. Onları tavadan çıxarın və bir kənara qoyun.

Yerkökü və kərəviz əlavə edin və yumşalana və qızılı-qəhvəyi rəngə çevrilməyə başlayana qədər qızardın. Soğanı çıxarın və bir kənara qoyun.

Qalan kaşığı yağı və 50 qr/2oz yağı qızdırın və yağın köpüklənməsinə icazə verin. Kıyılmış quzu və ya qoyun ətini əlavə edin, qəhvəyi olana qədər qarışdırın. Yerkökü və kərəviz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

3 xörək qaşığı su əlavə edin və xırda doğrayın. Yerkökü və kərəviz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Kartofu təmiz bir qabda qalan yağı ilə əzin. Duz və təzə doğranmış qara bibər əlavə edin və qızardılmış soğan əlavə edin.

Əti sobaya davamlı bir qaba köçürün. Düz bir təbəqə əldə etmək üçün yaydırın. Kartof püresinin üzərinə qaşıq çəkin və bəzi zirvələr yaratmaq üçün səthi bir çəngəl ilə sürtün.

Yeməyi sobaya qoyun və 30 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi və xırtıldayan qədər bişirin. Yeməkdə masada xidmət edin.


Çoban pastası üçün məsləhətlər və təkliflər

  • Bunu böyük bir güveç qabında və ya ayrı -ayrı porsiyalar üçün ramekin qablarında bişirin.
  • Böyüdükcə bunu həmişə ketçupla üstələdik və bu günə qədər ketçupun yaxşı bir köməyi olmadan hələ də çoban pastasını yeyə bilmirəm. Lazım gələrsə məni mühakimə et. Ərim Sriracha sousu ilə sevir və əmim oğlanları Ranch sarğı ilə bəzədilməsini sevirlər. Əlbəttə ki, ləzzəti çox sadədir.
  • Bir az daha şirin, daha zəngin pomidor ləzzəti üçün pomidor sousu yerinə bir qutu və ya iki qatılaşdırılmış pomidor şorbası əlavə edin.
  • Kıyılmış ətini fərqli bir ləzzət üçün şirin və ya ədviyyatlı İtalyan kolbasa və ya kıyılmış hinduşka ilə əvəz edin.
  • Qarışığa istədiyiniz qədər tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Yaşıl lobya sevirəm, ancaq yaşıl noxud, doğranmış yerkökü, qarğıdalı və ya qırmızı bibər də əlavə edə bilərsiniz.

Köhnə Moda Çoban ’s Pasta Tarifi:

Daimi bir oxucusunuzsa, bilirsiniz ki, Barbara bu saytdakı əsas resept sınayıcıdır və mən normal olaraq bu yazıların foto redaktoru və müəllifiyəm. Ancaq ailəmdə tanıdığım dostlarımdan və ailəmdən bir neçə resept var. Hamısının ortaq bir xüsusiyyəti var və onları düzəltmək çox asandır!

Bu Easy Shepherd ’s Pie, ailənizin dadına uyğun olaraq (və soyuducunuzda və kilerinizdə nə varsa) uyğunlaşdırıla bilən asan reseptlərdən biridir. Dostum Sarah bunu illər əvvəl mənim üçün hazırlamışdı və sadəcə resepti almalı idim. O vaxtdan bəri anam və bacılarım yemək planlarına da əlavə etdilər.

Barbara hətta bu resepti uyğunlaşdırdı və tamamilə yeni bir Fransız Soğan Çoban ’s Pie üçün qatılaşdırılmış Fransız Soğan Şorbası əlavə etdi.

Dondurmaq və ya başqaları ilə bölüşmək üçün resepti ikiqat və ya daha kiçik qablara bölmək çox asandır. Anam tez -tez resepti götürür və bir hissəsini özü və atam üçün daha kiçik bir qaba qoyur. Daha sonra qalanını daha böyük güveç qabına qoyur və o axşam hansı bacısı dayansa ocağa hazır halda evə göndərir.


Niyə buna “Shepherd ’s Pie ” deyilir?

Shepherd ’s Pie adı əslində bir neçə əsr əvvəl İngiltərədən gəlir və üstündə kartof olan kıyılmış ətdən hazırlanmış yeməyi təyin etmək üçün bu termindən istifadə edirdilər.

Quzu ilə hazırlanırsa Çoban pastası adlanırdı və mal əti ilə hazırlanırsa əslində yeməyi “Cottage Pie ” adlandırırdılar.

Düşünürəm ki, texniki əldə edəcəyiksə, bu resept Cottage Pie üçündür.


Resept Aşbaz Qeydləri + İpuçları

Qarşıda: Bu resept dərhal yeyilməlidir, ancaq xidmət etməzdən əvvəl sobada aşağı temperaturda 1 saata qədər isti saxlaya bilərsiniz.

Yenidən qızdırmaq üçün: Bütün tortu yenidən qızdırırsınızsa, sobada 350 ° -də 10-15 dəqiqə və ya isinənə qədər qoyun. Bir hissəni qızdıranda mikrodalğalı sobada istilənməyi məsləhət görürəm.

Necə Saxlanılır: Üstünü örtün və 4 günə qədər soyuducuya qoyun. Bu vəziyyətdə 2 aya qədər dondurulacaq. Yenidən qızdırmadan əvvəl 1 gün soyuducuda əridin.

Etməsən dərin 10 ”pasta yeməyiniz var, lütfən 13 ࡯ güveç yeməyi istifadə etməkdən çekinmeyin.

Daimi istifadə edərkən 9 düymlük pasta, resepti yarıya endir.

Bacardığınız digər maddələr noxud, qarğıdalı və kök tərəvəzləri doldurmağa əlavə edin

Tapa bilmirsinizsə Dubliner pendiri sonra gruyere və ya ən sevdiyiniz ağ çedar pendiri ilə əvəz edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Kırmızı Kalpli Pasta Red Velvet Cake (Oktyabr 2021).