Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Khoresht Lubia Sabz (Fars Yaşıl Fasulye)

Khoresht Lubia Sabz (Fars Yaşıl Fasulye)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 1 fincan doğranmış soğan
  • ¼ Çay qaşığı zerdeçal
  • 1 kiloluq güveç, 1 düymlük kublara kəsilmiş
  • ½ Çay qaşığı dəniz duzu
  • ¼ Çay qaşığı bibər
  • 2 xörək qaşığı tomat pastası
  • ¼ Günəbaxanda qurudulmuş pomidor, zeytun yağı ilə dolu, doğranmışdır
  • 2 stəkan mal əti suyu
  • 1 kiloqram yaşıl lobya, gövdəsi çıxarılır və 1 ½ düymlük parçalara kəsilir
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu

İstiqamətlər

Qapaqlı bir tavanı orta istilikdə qızdırın. Kərə yağı əlavə edin. Soğanları əlavə edin və şəffaf olana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sarımsaq və zerdeçal əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Əti duz və istiotla ədviyyat edin. Tava üzərinə əlavə edin və hər tərəfdən qızardın. Tomat pastası və günəşdə qurudulmuş pomidor əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bulyonu əlavə edin, örtün və 1 saat aşağı istilikdə bişirin. Yaşıl lobya və limon suyunu əlavə edin və üstü örtülməmiş 30 dəqiqə daha bişirin, yaşıl lobya yumşaq, lakin islanmayana qədər.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 4

Xidmətə Kalori 288

Folat ekvivalenti (cəmi) 56μg14%

Riboflavin (B2) 0.5mg 27.1%


Khoresh-e Ghormeh Sabzi (Fars otu, Fasulye və Quzu Güveç)

The New York Times üçün Con Poulos. Qida stilisti: Simon Andrews. Prop stilist: Paige Hicks.

İranın milli yeməyi adlanan bu xorşun və ya güveçin üç əsas elementi var. Birincisi, qurudulmuş və ya təzə göyərti yarpaqlarının şirin, kəskin ləzzəti, güveçi təyin edir ki, onsuz da eyni deyil. Eyni şəkildə, Omani kireçləri (qurudulmuş Fars kireçləri olaraq da bilinir) yeməyə həyati əhəmiyyət verən fərqli bir yaşlı turşuluq əlavə edir. Nəhayət, incə doğranmış otlardan ibarət bir dağ sote etmək üçün klassik Fars texnikası, güveçin bünövrəsinə xarakter və mürəkkəblik verir. Otları qaranlıq və quruyana qədər bişirməkdən qorxmayın, bu addım onların ləzzətini cəmləmək üçün vacibdir.


Fars Mal əti və Yaşıl Fasulye (Khoresht Lubia Sabz)

Gözəl ətirli və hazırlanması asan bir fars güveç.

  • 2 lbs bişmiş mal əti, 1 & quot küpə kəsilmiş
  • 1 böyük soğan
  • 6 diş sarımsaq. kıyılmış
  • 2 stəkan su
  • 4 böyük yetişmiş pomidor, doğranmış (və ya bir 28 oz banka, qurudulmuş)
  • 16 oz banka tomat pastası
  • 2 osh qaşığı
  • 3 fincan təzə yaşıl lobya, 1 ədəd kəsilmiş və doğranmışdır
  • 3 qırmızı kartof, dilimlənmiş dilimlərə kəsin
  • qovrulmuş fıstıq (isteğe bağlı garnitür)
  • təzə cəfəri (isteğe bağlı garnitür)
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • duz və bibər dana əti və dadmaq üçün

Mal əti kublarını duz və istiotla yaxşıca qarışdırın və bir kənara qoyun.

Zeytun yağı böyük bir tencerede orta yüksək istilikdə qızdırın.

Tencereye soğan əlavə edin və şəffaf olana qədər qızardın və yalnız rəngini dəyişin.

Mal əti əlavə edin və hər tərəfdən qızarana qədər soğanla qızardın.

Kıyılmış sarımsağı əlavə edib təxminən 1 dəqiqə qızardın.

Advieh əlavə edin və bütün maddələri yaxşıca örtmək üçün qarışdırın.

Su əlavə edin və qaynadək gətirin. Qaynamaq üçün aşağı çevirin. 1 saat bişirin, örtün.

1 saat sonra pomidor və pomidor sousu əlavə edin. Qapağın altında 20 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Kartofu əlavə edin və 20 dəqiqə qapaq altında bişirin.

Yaşıl lobya əlavə edin və 20 dəqiqə daha bişirin, qismən örtün.

Sosun qalınlaşdırılması lazımdırsa, örtüyü tamamilə çıxarın və bir neçə dəqiqə azaltmaq üçün istiliyi orta səviyyəyə çevirin. Kartofu incəlik üçün sınayın və basmati düyü üzərində xidmət edin.

İsteğe bağlı: Fıstıq və təzə cəfəri ilə bəzəyin.

Müəllif


Summer Bean və Pomidor Khoresht (güveç)

Müvəffəqiyyətli fars düyü, üstünə qoyulmuş sevimli bir Khoreshtə layiqdir. Çiftçi bazarları yerli pomidor və yaşıl lobya ilə doludur, buna görə Khoresht lubia sabz və ya Fars yaşıl lobya güveçini seçmək təbii haldır. Bu güveç ürəkaçandır, isti ədviyyatlar və təzə yaşıl lobya ilə yaxşı miqdarda hazırlanır. İstifadə etdiyim toyuq göğsünü əlavə etmək üçün bir protein seçin. Bu resept Najmieh K. Batmanglij ’s resepti, Khoresh-e lubia sabz, “A Taste of Persia ” yemək kitabından ilhamlanır. Aldığım ən yaxşı iltifat, Hubs qapıdan içəri girib "“ buradan İran mətbəxi kimi qoxuyur!" Deyəndə idi. ” Ayrıca, iki köməkliyi var idi, bu da müvəffəqiyyətin başqa bir əmin əlaməti idi. Bu adamı yeməyi sevirəm.

Bunu edin: pomidorları yuyun. Hər pomidorun hamar ucunda kiçik bir “x ” kəsin.

Bir qazanda 8 stəkan su qaynadın və 15 saniyə pomidorları qaynar suya salın. Bir fincan buzlu su hazırlayın və qaynadıqdan sonra pomidorları bir neçə dəqiqə buz banyosuna batırın. Pomidorları buz banyosundan çıxarın və əvvəllər kəsici bıçaqla kəsilmiş “x ” nöqtələrini soyun. Pomidor asanlıqla soyulacaq. Pomidorları yarıya bölün və baş barmaqlarınızla toxumları çıxarın. Daldırma blender və ya adi bir qarışdırıcı ilə püresi.

burada konservləşdirilmiş qalın pomidor dadı yoxdur!

Xoruz vaxtıdır! Qoy ’s sizin Meemaw fəxr edək. Orta yapışmayan tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağını orta istilikdə qızdırın və yaşıl lobya 5 dəqiqə qızardın. İstidən çıxarın və lobya yan tərəfə qoyun. Hollandiyalı sobada (və ya orta qazanda) qalan çay qaşığı zeytun yağını orta atəşdə qızdırın. Soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə və ya soğan şəffaf olana qədər qovurun. Sarımsaq və toyuq əlavə edin və qəhvəyi olana qədər bəzən qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. Zerdeçal, darçın, duz və istiot əlavə edin və bir dəqiqə daha qızardın. Yaşıl lobya, tomat püresi və tomat pastası, əhəng suyu və 2 xörək qaşığı zəfəran suyunu qazana əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, sonra bir qaynağa gətirin. Ən azı 30 dəqiqə və ya bir saat yarım qədər bişirin. Dadın və lazım olduqda daha çox duz, istiot və əhəng suyu əlavə edin. Mükəmməl fars düyü üzərində mast o khiar (doğranmış xiyar, duz, istiot, şüyüd və ya nanə ilə qatığı qarışdırın) və şirazi salatı ilə xidmət edin.

Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqədən 1 1/2 saata qədər
Bu resepti çap edin!
Tərkibi (4 nəfərə xidmət edir):

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 lb təzə yaşıl lobya, 1 və#8243 ədəd kəsilmiş
  • 2 kiçik vidalia soğan, incə dilimlənmiş
  • 2 diş sarımsaq, qabıqlı
  • 1 lb sümüksüz toyuq göğsü, 1 və#8243 hissəyə kəsilmiş (və ya ət-quzu, mal əti, dana əti-seçdiyiniz)
  • 1 çay qaşığı yer zerdeçal
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 8-10 roma pomidor, soyulmuş, toxumdan təmizlənmiş və püresi
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası
  • 2 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
  • 1/2 çay qaşığı zəfəran sapı toz halına salın və 2 xörək qaşığı isti suda həll olunsun
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Pomidorları yuyun və hər birinin hamar ucunda kiçik bir “x ” kəsin. Bir qazanda 8 stəkan su qaynadın və pomidorları 15 saniyə qaynar suya atın. Bir fincan buzlu su hazırlayın və qaynadıqdan sonra pomidorları bir neçə dəqiqə buz banyosuna batırın. Pomidorları buz banyosundan çıxarın və əvvəllər kəsici bıçaqla kəsilmiş “x ” nöqtələrini soyun. Pomidorları yarıya bölün və baş barmaqlarınızla toxumları çıxarın. Daldırma blender və ya adi bir qarışdırıcı ilə püresi.

Orta yapışmayan tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağını orta istilikdə qızdırın və yaşıl lobya 5 dəqiqə qızardın. İstidən çıxarın və lobya yan tərəfə qoyun. Hollandiyalı sobada (və ya orta qazanda) qalan çay qaşığı zeytun yağını orta atəşdə qızdırın. Soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə və ya soğan şəffaf olana qədər qovurun. Sarımsaq və toyuq əlavə edin və qəhvəyi olana qədər bəzən qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin.

Toyuq qızardıqdan sonra zerdeçal, darçın, duz və istiot əlavə edin və bir dəqiqə daha qızardın. Yaşıl lobya, tomat püresi və tomat pastası, əhəng suyu və 2 xörək qaşığı zəfəran suyunu qazana əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra bir qaynağa gətirin.

Ən azı 30 dəqiqə və ya bir saat yarım qədər bişirin. Dadın və lazım olduqda daha çox duz, istiot və əhəng suyu əlavə edin. Mükəmməl fars düyü üzərində mast o khiar (doğranmış xiyar, duz, istiot, şüyüd və ya nanə ilə qatığı qarışdırın) və şirazi salatı ilə xidmət edin.


Khoresht Lubia Sabz (Persian Green Bean Stew) - Reseptlər

Təzə yaşıl paxlalılar yay mövsümündə ən yaxşısıdır. Yaşadığım yerdə, onları bütün il boyu ala bilərəm, amma hələ də artıq təmizlənmiş və kəsilmiş dondurulmuş paketləri almağı üstün tuturam, bir az vaxta qənaət edir. Fasulyədə daha çox simli olmadığını gördünüzmü? Onlara nə olub? İllər keçdikcə qarpız toxumları ilə eyni şeyi təkrar edirəm! Bütün bu telləri bir -bir silmək əsəbi deyildimi? Toxum paxlasının təmizlənməsi çox da əhəmiyyət vermədiyim işlərdən biri idi. İpin ucundan tutub ən azından iki yerdə qırmadan sonuna qədər kənara çəkmək asan deyildi. Tərəvəzlərin qalan hissəsini təmizləmək nisbətən asan görünürdü.

Kookoo Loobia Sabz - Yaşıl Fasulye Kookoo

  1. Kiçik bir qızartma qabda yağı orta istilikdə qızdırın. Soğan dilimlərini əlavə edin, qızılı qədər qızardın, zerdeçal əlavə edin və qarışdırın. Doğranmış sarımsağı əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qızardın. Sərinləmək üçün kənara qoyun.
  2. Təzə yaşıl lobya istifadə edirsinizsə, uclarını çıxarın və yuyun. Dondurulmuş lobya istifadə etsəniz, onları əridin və yuyun.
  3. Yaşıl lobya və 1/2 fincan suyu orta ölçülü bir tavaya qoyun və qaynadək gətirin. Bir çimdik duz əlavə edin və yumşalana qədər orta istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, boşaltın və sərinləyin.
  4. Hamar bir kookoo istəsəniz, yaşıl lobya və yaşıl bolqar bibərini incə doğrayın. Onları bir qədər qaba buraxıram. Hamısı zövqünüzdən asılıdır. Tərəvəzləri buxarlamadan əvvəl doğraya bilərsiniz, amma sonradan prosesin daha asan olacağını düşünürəm. Bir qida prosessorundan istifadə edirəm və hər partiya üçün bir neçə dəfə nəbz edirəm.
  5. Böyük bir qarışdırıcı qabda yaşıl lobya, yaşıl bibər, qızardılmış soğan və sarımsaq, un, yumurta, zeytun yağı, zəfəran, limon suyu, qırmızı bibər, duz və qara bibəri birləşdirin. Yaxşı qarışdır.
  6. Qarışığı sobaya davamlı bir xidmət qabına tökün, bir folqa ilə örtün və təxminən 45-50 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcəlik sobaya qoyun. Son 20 dəqiqədə folqa çıxarın.

8 şərh:

Vay vay, fasulye bişirmək üçün yeni bir yoldur. çox maraqlı bir yol, sınamalıyıq, gözəl bir həftə sonu keçirməliyik

mmm sevirem azita joon. və çəkdiyin şəkilləri çox sevirəm. Mən böyük bir kuku fanatıyam- bu da düzgün qeyd etdiyiniz kimi garnitür kimi əladır. x shayma

Yaşıl lobya mütləq vaxta dəyər. Onları belə hazırlamamışam, amma dadlı görünürlər!

Vay, fantastik görünür! Bloqu da çox sevirəm - sizi Ədviyyat Qaşığı vasitəsi ilə tapdım və bəzi reseptlərinizi sınamaq istəyərəm.

Kookoları çox sevirəm, xüsusən zerdeçal və zəfəran ilə noxud unu əlavə etməyiniz maraqlıdır! Bu versiyanı sınayacağam.

Bu gün hazırladım və çox gözəl idi, baxmayaraq ki, rəngə toxunmaq üçün qırmızı bibərdən istifadə etdim.
Əla blog.


Resept: Khoresht Loobia Sabz, Green Bean Stew

Fotoşəkillər: Nora Farahdel / Aggie. Khoresht Loobia Sabz və ya yaşıl lobya güveç, ayrı -ayrılıqda və ya bir düyü yatağının üstündə xidmət edilə bilən məşhur bir fars yeməyidir.

Canlı bir Perisan yeməyi üçün addım-addım resept

Khoresht Loobia Sabz, Yaşıl Fasulye üçün Farsca, bir çox fars yemək masasının ortasında tapıla bilən məşhur bir yeməkdir. Fars yeməyi ədviyyat və tərəvəzlərlə, əsasən düyü və güveçlərlə doludur və bu resept də istisna deyil. Dadlı dadı ilə pomidor bulyonunda hazırlanır və yaşıl lobya, badımcan və mal ətinin əsas tərkib hissələrini nümayiş etdirir. Bu reseptə yalnız güveç daxil olsa da, ümumiyyətlə ağ düyü üzərində verilir.

Bu resept orijinaldır, nəsildən -nəslə ötürülür və İranda böyüyən anam tərəfindən paylaşılır. Fars yeməkləri mədəniyyətlə əl-ələ verir, keçmişi xatırlayır və ənənənin mərkəzidir. Ailə bu ənənənin ayrılmaz bir hissəsidir və əksər fars yeməkləri ailə arasında yeyildiyindən, aşağıdakı resept təxminən səkkizdən on nəfərə xidmət edir. Beləliklə, yeni bir şey sınayın və bəzilərini ailənizlə bölüşün - bu yeni bir sevimli ola bilər!


Resept Xülasəsi

  • 1 kilo dana əti
  • 1 böyük soğan, doğranmışdır
  • 1 ədəd jalapeno bibəri, incə doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı köri tozu
  • 5 stəkan toyuq suyu
  • 1 stəkan pomidor sousu
  • 1 kiloluq təzə yaşıl lobya, 1 düymlük parçalara kəsilir
  • 3 fincan bişməmiş basmati düyü, yuyulur və süzülür
  • 3 xörək qaşığı bitki yağı

Böyük bir yapışmayan tavanı (qapağı olanı) orta yüksək istilikdə qızdırın. Dana ətini qızardıncaya və çırpınana qədər qarışdırın, 5-7 dəqiqə boşaltın və yağı atın. Soğanı və jalapenonu qarışdırın və bişənə qədər bişirin. Toyuq suyu və pomidor sousunda köri tozu ilə qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və yaşıl lobya ilə qarışdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və lobya yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 15 dəqiqə.

Düyü ilə qarışdırın və tavanı örtün. Orta istilikdə 10-15 dəqiqə və ya mayenin çox hissəsi əmilənə qədər bişirin. (Bu nöqtədə düyü çox bişirməməyə diqqət edin, yoxsa yeməyi yumşalacaq düyü möhkəm olmalıdır.) Tava içərisindəki hər şeyi bir qaba və ya istiyə davamlı bir qaba köçürün və qazanı sobaya qaytarın.

Yağı yapışmayan tavada orta istilikdə qızdırın. Bişmiş düyü qarışığını diqqətlə tavaya tökün. Tencere qapağının içərisinə təmiz bir dəsmal sarın (qabın dəsmalının ucları qapağın üstündəki kənarlardan qatlanacaq) və qapağı qazanın üzərinə qoyun. Qapağı açmadan və qarışdırmadan 35 dəqiqə orta-aşağı istilikdə bişirin. Qapağı çıxarın və qazanın üstünə bir tepsi qoyun, sonra diqqətlə çevirin. Pirinç qabın formasını saxlayacaq və üstündə "tah digh" adlanan gözəl bir qabığa sahib olacaq.


GORMEH SABZI – FARS BİTMƏSİ


Hər hansı bir iranlıdan ən çox sevdiyi yeməklərin adını çəkməsini istəsəniz, Xoresh Ghormeh Sabzi siyahının başında olacaq. Dürüstcə deyə bilərəm ki, çoxlu xorşlar (düyü ilə xidmət edilən fars güveç) Ghormeh Sabzi'nin yekdil populyarlığına uyğun gələ bilməz.

Adı Ghormeh Sabzi qızardılmış ot güveçinə çevrilir, amma otlar əslində qızardılmır, bir neçə dəqiqə yüksək temperaturda qızardılır, sonra qalan maddələrlə qarışdırılır. Yuxarıdakı şəkil Ghormeh Sabzi plus, turp üçün otları göstərir. Onları birlikdə şəkil çəkdirməyimin səbəbi, eyni otların yanında fesleğen, tarragon, nanə, yay ləzzətli və şüyüd budaqları kimi bəzi əlavə otların qarışdırılaraq adlandırılmasıdır. Səbzi Xordan əsasən bir çox fars yeməkləri ilə üstünlük verilən garnitür olaraq yeyilən təzə otlar və turpların bir çeşididir.

Ümumiyyətlə, alış -veriş edərkən Ghormeh Sabzi Əlavə cəfəri və cilantro və əlbəttə ki, turp alıram. Sıyığın üst ağ hissəsini (göyərtilər xoreş üçündür), üst hündür yarpaqları və cilantro və cəfəri saplarını və turpdan istifadə edirəm. Səbzi Xordan və hər zaman fars otu güveç ilə yan tərəfə xidmət edin.
Bu xores adlanır Sabzi Ghorma Azəri dilindədir və İranın müxtəlif yerlərində bir az dəyişikliyi ilə bişirilir. Məsələn, Təbrizi olan ailəm (Kimdən Təbriz) bişirin Bir az tomat pastası və doğranmış pomidor ilə Sabzi Ghormaadətən İranın digər bölgələrində istifadə olunmur. Başqa bir fərq, pinto fasulyesi (anam bunu istifadə edirdi), böyrək fasulyesi və ya daha az rast gəlinən qara gözlü noxud ola bilən fasulye növü ola bilər, ancaq Təbrizdə böyüyəndə bəzi yemək məclislərində yediyimi xatırlayıram. Bu fasulyenin hamısı Ghormeh Sabzi -də dadlıdır, yalnız hər bir ailənin ənənəyə görə hansından istifadə etməsindən asılıdır. Digər fərq, şanbalileh (fenugreek) içərisində istifadə edilib -edilməməsidir Ghormeh Sabzi. Bununla bağlı fikirlər bölünür, bəziləri şanbalileyi sevir, amma bəziləri həqiqətən bəyənmir. Ən çox istifadə edilən otlar tareh (dar düz yarpaqlı soğan növüdür, lakin əksər əyalətlərdə mövcud olmadığı üçün dilimlənmiş soğan göyərti ilə əvəz etdim), cəfəri (düz yarpaq və ya buruq) və kişnişdir. Görünən başqa bir fərq, İranın bəzi yerlərində otların incə doğranmasıdır və bu da onu verir Ghormeh Sabzi tünd yaşıl bir görünüş. Ancaq bu heyrətləndirici ot güveçini harada yediyinizdən asılı olmayaraq, bir şey dəqiqdir, inanılmaz olacaq!

Otlar götürülür, doğranır və dilimlənir, sonra suya batırılır. Ət bişirilir təzyiq ocağı, sonra qalan maddələr təzyiq ocağında ətə əlavə edildi və çox qısa müddətdə bişirildi. Bu, son bir neçə ildə sevdiyim texnikadır. Əvvəllər Ghormeh Sabzi'yi adi bir qazanda bişirirdim, amma bu daha sürətlidir və mənim fikrimcə tatlar daha yaxşı qarışır və nəticə çox dadlıdır Ghormeh Sabzi bir azdan hazırdır. Bununla birlikdə, qeydlərimdə sizə adi qazan texnikasına dair təlimatları da verəcəyəm.

Qurudulmuş əhəngdən 4 -ü bıçaq və ya çəngəl ilə deşin və digər 4 -ü əzin, çuxurları atın və bütün limoo amani bişmiş mal əti və qalan maddələr ilə təzyiq ocağına əlavə edin və yalnız 5 dəqiqə bişirin. təzyiq tənzimləyicisi çırpınmağa başladıqdan bir neçə dəqiqə sonra.

Təzyiq ocağının tərkibini yenidən tavaya köçürün. Bu anda maddələr bişirilir və sərt limoo amani yumşaqdır, amma xorşe bir az daha pomidorla qaynadılmalıdır. Sabzi Ghorma (Azəri Ghormeh Sabzi). İstəyirsinizsə, pomidoru tərk edə bilərsiniz.

Zövq alın Ghormeh Sabzi pomidor ilə, OR

olmadan!

Ağ buxarlanmış düyü üzərində,

və qatıq Saffron Tahdig, hər hansı bir düyü qabının ən yaxşı dibi !!


Lazım olan maddələr

  • Mal əti güveç: Bu güveç üçün 1 düymlük London broylindən istifadə etdim, ancaq sümüklü mal əti və ya quzu ətindən də istifadə edə bilərsiniz. Toyuqda sümüklə də hazırlaya bilərsiniz.
  • Yaşıl yetişməmiş gavalı: Bu güveçin ulduzu turş yaşıl gavalıdır (gojeh sabz). Tipik olaraq ABŞ -da aprel və may aylarında orta şərq bazarlarında mövcuddur. Farsların sevdiyi turş gətirirlər. Yeməyə az -çox gavalı əlavə edərək turşluğu tənzimləyə bilərsiniz. Daha çox turş dad istəyirsinizsə, limon suyu da əlavə edə bilərsiniz.
  • Təzə otlar: Təzə cəfəri və nanə ilə qurudulmuş otların istifadəsinin tərəfdarıyam. Qurudulmuş həmkarlarına nisbətən güveçə daha çox ləzzət və toxum verirlər.
  • Soğan: Qəhvəyi, ağ və ya sarı soğan istifadə edə bilərsiniz.
  • Mal əti bulyonu: Bəziləri güveçlərinə su əlavə edirlər, amma daha çox ləzzət üçün dana bulyonu əlavə etməyi üstün tuturam.
  • Əlavə sızma zeytun yağı: Tərəvəz və ətləri qızartmaq üçün yağ lazımdır. Neytral bitki yağı da istifadə edə bilərsiniz.
  • Baharatlar: Duz, bibər və zerdeçal

Khoreshe Aloo Esfenaj | Fars ispanağı və gavalı güveç

Khoreshte Aloo Esfenaj, indiyə qədərki ən yaxşı fars yeməklərindən biridir. Bu fars güveç indiyə qədərki ən dadlı yeməklərdən biridir və adətən fars məclislərində hazırlanır. Bu ispanaq və gavalı güveç tamamilə dadlıdır.

Bu yeməkdə istifadə olunan maddələr çox sağlam və qidalandırıcıdır. Məsələn, ispanaq dəmirlə zəngindir. Bu tərəvəz vegetarianların ət alternativi olaraq istifadə edə biləcəyi zəruri bir tərkib hissəsidir. Bu tərəvəz həm də A vitamini və kalsium üçün əla bir qaynaqdır.

gavalı narahatlığı sizdən uzaqlaşdırır. Beləliklə, dəyərli vaxtınızı narahatlıq və streslə keçirirsiniz? Gavalı dərmanınız ola bilər. Bu meyvə çox faydalı olsa da dadlıdır, bundan yaxşı nə ola bilər?

Bu güveç çox ənənəvidir və istər ətli, istərsə də ətsiz olsun hər iki şəkildə hazırlanır. Bir vegetariansınızsa, burada sizin üçün yaxşı bir xəbər var! Bu ləzzətli fars güveçini hazırlayın və onunla əylənin.

Ispanaq və gavalı kimi fars güveçləri haqqında daha çox məlumat əldə etmək istəyirsinizsə, Torshi Tareh və Khoresh Karaflara gedin.


Videoya baxın: 2 Yöntemle Buzlukta Taze Fasulye Saklama PÜF NOKTALARIYLA! Dondurucuda Yeşil Fasulye Tarifi (Avqust 2022).