Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Yapon qırmızı düyü resepti

Yapon qırmızı düyü resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək

Qırmızı aduki lobya, bu Yapon düyü yeməyinə cazibədar çəhrayı rəng verir, lakin ləzzəti yumşaq və kremlidir. Xüsusilə Şərq menyusu ilə təcrübə edirsinizsə, sınamaq maraqlı bir yeməkdir.

Bunu 3 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 100 g (3½ oz) qurudulmuş aduki fasulyesi, ən az 8 saat isladılır
  • 200 q (7 oz) yapışqan düyü
  • ½ çay qaşığı duz
  • 2 x.q. qara susam toxumu

MetodHazırlıq: 10saat30dak ›Pişirmə: 25dəq› Hazırlıq: 10hr55dk

  1. Nəmlənmiş lobya boşaltın və soyuq axan suyun altında yuyun. Onları bir tencereye qoyun, bol soyuq su ilə örtün və qaynadək gətirin. 10 dəqiqə sürətlə qaynadın, sonra istiliyi azaldın və 35-45 dəqiqə və ya çox yumşalana qədər bişirin.
  2. Fasulyəni böyük bir qabın üstünə qoyulmuş bir süzgəcdə boşaltın, qabda qırmızı yemək mayesini ayırın. Mayeni təxminən 30 dəqiqə soyumağa buraxın.
  3. Düyü soyuq axan suyun altında, suyu təmiz olana qədər yuyun, sonra boşaltın. Düyü qırmızı yemək mayesinin üzərinə əlavə edin və 1 saat isladın.
  4. Qırmızı mayeni əvvəlki kimi saxlayaraq düyü boşaltın. Düyü bişmiş fasulye ilə qarışdırın və bir ölçmə qabı və ya kubok istifadə edərək böyük bir tencereye ölçün. Eyni miqdarda qırmızı maye əlavə edin, lazım olduqda təzə soyuq su ilə doldurun. Duzu qarışdırın.
  5. Qaynadın. Bir dəfə qarışdırın, sonra istiliyi minimuma endirin və təxminən 15 dəqiqə və ya demək olar ki, bütün maye udulana qədər çox yumşaq bir şəkildə bişirin. Yenidən qarışdırın, sonra tavanı möhkəm bağlayın və istiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin. 10 dəqiqə narahat olmayan buxarda buraxın.
  6. Pirinç qarışığını bir xidmət qabına köçürün və parçalamaq üçün bir çəngəl istifadə edin. Küncüt toxumlarının üzərinə səpin və xidmət edin.

Başqa bir fikir

Şabalıd düyü etmək üçün 225 g (8 oz) Yapon suşi düyü yuyun, sonra bol soyuq suda 30 dəqiqə saxlayın. Drenaj edin və təxminən 170 qr (6 oz) təxminən doğranmış konservləşdirilmiş və ya vakuumla dolu şabalıd və 1/2 çay qaşığı duz olan böyük bir qazana qoyun. 600 ml (1 pint) soyuq su əlavə edin. Qaynadın, sonra istiliyi azaldın və 15 dəqiqə və ya demək olar ki, bütün maye udulana qədər bir dəfə qarışdıraraq bişirin. Sıx bir şəkildə örtün və narahat olmayan şəkildə mümkün olan ən aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Ocaqdan götürün və 5 dəqiqə hələ də örtülü vəziyyətdə dayanmağa buraxın. Qapağı və çəngəlini düyüdən çıxarın, sonra 1 xörək qaşığı üçün çəngəl ilə doğrayın. 2 osh qaşığı qızardılmış küncüt toxumu ilə səpin.

Əlavə nöqtələr

Aduki fasulyesi, hər cür ləzzətli yeməklərə qidalandırıcı bir əlavədir. Yaponiyada, onlar da toz halına gətirilir və qeyri -adi bir şirin ləzzətə malik olduqlarından tortlar, pastalar və çörəklərdə istifadə olunur. * Fasulye ilə düyü birləşməsi nişastalı karbohidrat və zülalla zəngin, lakin az yağlı bir yemək təmin edir. * Susam toxumu vegetarianlar üçün vacib bir protein mənbəyi ola bilər. Həm də sağlam dişlər və sümüklər üçün vacib olan çox miqdarda kalsium təmin edir.

Hər xidmət təmin edir

mis, sink * B1, niasin, dəmir, kalium

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


IRL-i Anime-dən Yeniləmək üçün 10 Yapon Tarifi – Maggi Mee Master-dan Michelin Ulduzlu Şefə


Anime şoularından Yapon reseptləri
Şəkil: Fuji TV və @theterrafirma

Kimi hit seriallardan Qida Döyüşləri (Shokugeki No Soma) , Ruhlu UzaqPonyo, Bizi tüpürcək verən və mədəmizin daha çox səs-küy salmasına səbəb olan, ekranda anime-dən ilhamlanan 10 ikonik yeməyi çıxardıq.

Yemək bişirmək sizin gücünüz deyilsə, heç bir problem yoxdur. Bu cizgi filmlərindən ilhamlanan reseptlər 1-10 arası çətinlik skalasında qiymətləndirilir, belə ki, kulinariya bacarıqları ani əriştə və ya mikrodalğalı sobada dondurulmuş yemək hazırlamaqla məhdudlaşan insanlar da bəzilərinə yiyələnə bilər.

1. Tamago Kake Gohan – Gümüş Qaşıq

Çətinlik səviyyəsi: 1/10


Şəkil: Fuji TV

Tamago Kake Gohan, "Pirinç üzərində Yumurta" olaraq da bilinir, adından da göründüyü kimi. Yumurta qabığını geridə qoymadan bir qabda düyü buxarlamağı və çiy yumurtanı necə sındırmağı bilmək lazımdır.


Şəkil uyğunlaşdırılıb: @theterrafirma və @theterrafirma

  1. Bir fincan düyü hazırlayın.
  2. Düyü üzərinə yumurtanı doğrayın.
  3. Soya sousu ilə çiləyin.
  4. Yaxşı qarışdır.

2. Ham Əriştə – Ponyo

Çətinlik səviyyəsi: 2/10


Şəkil: Toho


Şəkil: Toho

Azarkeşləri Ponyo Ponyonun yemək yeməyi, xüsusən də vetçina sevgisini xatırlayacaq. The umami yeməyin rəsmi adı yoxdur, amma ham əriştə, Ponyo əriştə və Ponyo ramen kimi bir neçə ləqəbi var. Hazır olan əriştələrinizi yalnız 2 maddə ilə necə yüksəltmək olar:


Şəkil krediti: @koko8419

  • 1 paket hazır əriştə
  • Su
  • 1 dilim bişmiş jambon
  • 1 yumurta
  • Yaşıl soğan
  1. Qaynanmış su.
  2. Qaynar suyu bir qazana köçürün. Yumurta əlavə edin və yumurta tamamilə batana qədər daha çox qaynar su əlavə edin.
  3. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və təxminən 8 dəqiqə gözləyin. Davam etmək Addım 5 bu arada
  4. 8 dəqiqədən sonra qaynadılmış yumurtanı götürün, yarıya bölün və kənara qoyun.
  5. Yaşıl soğanı incə doğrayın.
  6. Jambonu yarıya bölün. Hər iki maddəni bir kənara qoyun.
  7. Bir qabda hazır əriştə əlavə edin. Əriştə üzərinə qaynar su tökün və bir qapaq ilə örtün. 3 dəqiqə kənara qoyun.
  8. İlk dəqiqədən sonra əriştələri ayırın və ham, sərt qaynadılmış yumurta və yaşıl soğan əlavə edin. Ramen qabını yenidən qapaq ilə örtün.
  9. 2 dəqiqə daha gözləyin və yemək hazırdır.

3. Calcifer's Breakfast – Howl's Hareketli Qala

Çətinlik səviyyəsi: 4/10


Şəkil uyğunlaşdırılıb: Netflix

Calcifer Səhər yeməyi dan Howl's Hareketli Qala Calcifer adlı şeytani bir atəşin köməyi ilə bişmiş fövqəltəbii bir pastırma və yumurta ilə ikonik Amerika səhər yeməyidir. Sehrli bir baş aşpazınız olmaya bilər, ancaq bu doyurucu səhər yeməyini cəmi 3 addımda çırpa bilərsiniz.

İpucu: Daha dadlı bir səhər yeməyi üçün çörək, pomidor və karamelli soğan əlavə edin.


Şəkil krediti: jeffreyw

Əlavələr üçün maddələr isteğe bağlıdır:

  • 1 böyük soğan
  • Turş çörəyi
  • 1 çay qaşığı kəklikotu
  • 1 çay qaşığı duz
  • Bir neçə dilim pomidor
  • 1 osh qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  1. Qovurma qabını aşağı istilikdə qızdırın və donuzu qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
  2. Donuz ətini tavanın bir küncünə köçürün və 6 yumurtanı da aşağı istilikdə qızardın.
  3. Yumurtalar istədiyiniz qədər hazır olduqda qızardın.
  1. Soğanı doğrayın və doğrayın.
  2. Tava orta istilikdə qızdırın və doğranmış soğanı şəffaf olana qədər qızardın. Bir neçə dilim pomidor əlavə edin.
  3. Kəklikotu, duz və qırmızı şərab sirkəsi ilə qarışdırın və 1 dəqiqə qızardın.
  4. Yumurta, donuz əti, pomidor və maya çörəyi ilə birlikdə xidmət edin.

4. Krem sousu ilə qızılbalıq – Porco Rosso

Çətinlik səviyyəsi: 4/10


Şəkil krediti: Toho

Porco Rosso Qızılbalıq yeməyinin rəsmi adı yoxdur, lakin Studio Ghibli-nin həvəskar stansiyaları bunun əsasən krem ​​əsaslı sos və qızardılmış körpə havuçlu somon biftek olduğunu qeyd etdilər. Aşağıdakı resept dəqiq olmasa da, ortaya çıxan yemək, cizgi filmindəki OG yeməyinə çox bənzəyir.


Şəkil: Kristin Lagman

  • 2 -dən 4 -ə qədər somon filesi
  • 1 paket uşaq havuçu
  • 1 stəkan su
  • 6 x.q kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
  • 2 osh qaşığı təzə limon suyu
  • Duz
  • Qara istiot
  • 2 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 1 stəkan süd
  1. Qızılbalıq dərisini çıxarın və somonu duz və istiot ilə ədviyyat edin.
  2. Tencereye 2 x.q kərə yağı əlavə edin və orta dərəcədə aşağı istilikdə qızdırın. Hər iki tərəf qızıl qəhvəyi olana qədər qızılbalığı qızardın.
  1. Orta istilikdə bir tencerede 2 x.q. kərə yağı əridin. Doğranmış sarımsaq və soğan əlavə edin. Sarımsaq açıq qəhvəyi rəng alana qədər yaxşıca qarışdırın.
  2. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və un əlavə edin. Qarışıq qalınlaşana qədər yaxşıca qarışdırın.
  3. Qarışdırarkən süd əlavə edin. Qarışıq yenidən qalınlaşana qədər qarışdırın.
  1. Körpə havuç və 1 stəkan su qaynana qədər əlavə edin. Yerkökünün kifayət qədər yumşaq olub olmadığını yoxlamaq üçün çəngəl ilə doğrayın.
  2. Körpə yerkökü boşaltın və 2 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Baharat olaraq duz və istiot əlavə edin.
  3. 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər əlavə edin. Qarışıq qalınlaşana qədər yaxşıca qarışdırın.
  4. Somonu bir plaka üzərinə köçürün və üzərinə krem ​​sousu tökün. Şüşəli havuçları boşqabın yan tərəfinə qoyun.

5. Kremli güveç – Arriettinin Gizli Dünyası

Çətinlik səviyyəsi: 5/10


Şəkil uyğunlaşdırılıb: Netflix

İsə Arriettinin Gizli Dünyası ekranda bu yeməyin reseptini göstərmədi, bir çox pərəstişkarı bunun klassik bir Yapon kremli güveç olduğunu təxmin etdi. Tərəvəzdən və süddən hazırlanan buxar yeməyi soyuq gündə ən yaxşı şəkildə xidmət edilir. Daha ürəkaçan bir yemək üçün toyuq və ya donuz əti kubları əlavə edə bilərsiniz.


Şəkil: @ahrumiejin

  • ½ gül kələmi
  • 1 brokoli
  • 1 böyük yerkökü
  • 3 kiçik kartof
  • 1 kiçik pırasa
  • ¼ fincan un
  • ½ fincan süd
  • ⅓ diş sarımsaq
  • 5 stəkan su
  • Duz
  • Bibər
  • İncə doğranmış cəfəri
  1. Yerkökü, brokoli, gül kələm və kartofu kiçik parçalara ayırın.
  2. Pırasa nazik dilimlərə kəsin.
  3. Sarımsağı doğrayın.
  4. Zeytun yağını orta istilikdə qızdırın və dilimlənmiş pırasa yumşalana qədər bişirin.
  5. Təxminən 5 stəkan su və 1 çay qaşığı duz əlavə edin.
  6. Su qaynana çatanda bütün doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. Tərəvəzlərin tamamilə suya batırıldığından əmin olun.
  7. 5 dəqiqədən az qaynadın. Tərəvəzlərin kifayət qədər yumşaq olub olmadığını görmək üçün çəngəl ilə deşin.
  8. Tərəvəzləri qazandan çıxarın və bir kənara qoyun.
  9. Qazanda qalan su ilə un və süd əlavə edin. Qalın bir tutarlılığa çatana qədər çırpın.
  10. Çırparkən qarışığı qaynadın. Qaynadılmış tərəvəzləri əlavə edin və duz və istiot əlavə edin.
  11. Bir qaba köçürün və cəfəri ilə bəzəyin.

6. Donuz Katsudon – Yuri. ICE -də

Çətinlik səviyyəsi: 6/10


Şəkil uyğunlaşdırılıb: TV Asahi


Şəkil uyğunlaşdırılıb: TV Asahi

Yuri. ICE -də Yapon fiqurlu konkisürən Qran Pri Çempionatı üçün məşq edən Yuri Katsuki haqqında bir idman anime. Donuz əti Katsudon Yuri'nin buz konkisinə olan həvəsini təmsil etdiyi üçün mərkəzi rol oynayır.

Donuz Katsudon, Yapon fast-food restoranlarında tapıla bilən klassik bir Yapon yeməyidir.


Şəkil krediti: @maechiyan85

  • 1 dilim donuz əti
  • Duz
  • Bibər
  • 2 xörək qaşığı balıq sousu
  • Toz götürmək üçün un
  • 1 osh qaşığı su
  • ½ fincan panko çörək qırıntıları
  • 50 ml su
  • 1 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 osh qaşığı mirin
  • ¼ hissə dashi
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • ⅓ soğan
  • 2 yumurta
  • 1 fincan bişmiş düyü
  • Bişmiş noxud (isteğe bağlı)

  1. Donuz əti üzərində kiçik kəsiklər edin.
  2. Donuz ətini hər iki tərəfə duz və istiot vurun.
  3. Donuz ətini hər iki tərəfə unla yağlayın.
  4. 1 yumurta və 1 xörək qaşığı suyu çalın və yaxşı qarışdırın. Unlu donuz ətini yumurta qarışığı ilə örtün.
  5. Donuz ətini panko çörək qırıntıları ilə örtün və bir kənara qoyun.
  6. Yağı bir tencerede və ya fritözdə, yağ köpüklənənə qədər qızdırın. Donuz ətini yağa batırın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
  7. Donuz ətini kənara qoyun və artıq yağı islatmaq üçün kağız dəsmallardan istifadə edin.
  8. Donuz ətini dilimlərə kəsin.
  1. Soğanı incə doğrayın.
  2. Soya sousu, şəkər, mirin və dashi bulyonunu orta istidə bir tavaya əlavə edin. Hər şey həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
  3. Dilimlənmiş soğan əlavə edin və istiliyi azaldın. 5 dəqiqə və ya soğan şəffaf olana qədər bişirin.
  4. Yumurtanı doğrayın və bir qabda çırpın.
  5. Donuz ətini soğanın üstünə qoyun və döyülmüş yumurtanı içinə tökün.
  6. Tencereyi 1 dəqiqədən az müddətə bir qapaq ilə örtün.
  7. Bişmiş noxud əlavə edin və bir fincan düyü ilə xidmət edin. (İsteğe bağlı)

7. Furikake Rice – Food Wars

Çətinlik səviyyəsi: 7/10


Şəkil uyğunlaşdırılıb: Netflix

Furikake Düyü ilk bölümünün 2 -ci bölümündə debüt etdi Qida Döyüşləri. Yalnız düyüdən, pişmiş yumurtadan, toyuqdan və yaşıl soğandan hazırlanmasına baxmayaraq, bu sadə yeməyi xüsusi etmək üçün gizli bir tərkibə əsaslanır: jelatin kubları. Yemək təcrübəniz azdırsa bu resept bir qədər çətindir, ancaq toyuq bulyonunu hazırladıqdan sonra asanlaşır.


Şəkil uyğunlaşdırılıb: Bədii ədəbiyyat bayramı

  • 2 x.q. küncüt yağı
  • 7-8 toyuq qanadı
  • 2 çay qaşığı bonito və ya balıq şorbası
  • Bulyon üçün 5-6 stəkan su və jelatin üçün ½ fincan su
  • 2 çay qaşığı qızardılmış zəncəfil
  • 1 osh qaşığı şəkər
  • 3 xörək qaşığı yüngül soya sousu
  • 1/4 fincan xatirinə
  • 2 osh qaşığı jelatin
  • 4 yumurta
  • 2 yaşıl soğan
  • 1 fincan ağ düyü

  1. Tava qızdırın və susam yağı əlavə edin. Qızdırıldıqdan sonra toyuq qanadlarını hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın. Susam yağını saxlayın və toyuq qanadlarını kənara qoyun.
  2. Qarışıq qaynana qədər bir qazana su və şorba tökün. Hazırlanmış toyuq qanadlarını əlavə edin və orta və aşağı istilikdə bişirin.
  3. Zəncəfil, soya sousu, şəkər və s xatirinə bir tavada susam yağına tökün. Yaxşı qarışdır.
  4. Hər şeyi 20 dəqiqə qaynar bulyona köçürün. Varsa köpük qatını çıxarın.
  5. Toyuq qanadlarını qazandan çıxarın və kənara qoyun.
  1. Jelatin və yarım stəkan suyu qarışdırın, sonra bulyona əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
  2. Bir tepsi hazırlayın və üzərinə yağ tökün. Bulyonu əlavə edin və soyuducuya 2 saat qoymadan əvvəl yapışqan filmlə sarın.
  3. Son məhsul bərkimiş bulyondur. Kiçik kublara kəsin.
  1. Bir qaba yumurta əlavə edin və çırpın.
  2. Kiçik bir atəşdə bir qab hazırlayın və çırpılmış yumurtaları tökün.
  3. Yumurtaları yarım bərkiyənə qədər qızdırılan qabda çırpmağa davam edin.
  1. Yaşıl soğanı incə doğrayın.
  2. Bir qab düyü hazırlayın və düyü örtənə qədər çırpılmış yumurta əlavə edin.
  3. Toyuq qanadlarını soyun və düyü üzərinə əlavə edin və ya ayrı bir plaka üzərinə qoyun.
  4. Jelatin kublarını səpin və yumurta və düyü üzərində əriməsinə baxın.

8. Chaliapin Steak Don – Food Wars

Çətinlik səviyyəsi: 7/10


Şəkil uyğunlaşdırılıb: Netflix

Chaliapin biftek Don 7 -ci bölümdə bir yemək bişirməsində göründü Qida Döyüşləri. İstedadlı bir aşpaz Soma, münsiflər heyətini ətdən hazırlanan, ucuz maddələrdən hazırlanan yeməyi ilə təəccübləndirir. Bu yaxınlarda "yeni başlayandan" "bişirməyi bacarmağa" keçmisinizsə, mal əti bu Yapon bifşteksindən bişirmə bacarıqlarınızı artırın.


Şəkil: @antoinely

  • 1 donuz əti
  • 1 ədəd soğan
  • Duz
  • Bibər
  • 1 osh qaşığı kartof nişastası
  • 1 fincan düyü
  • Umeboshi (turşu gavalı) pastası
  • ¼ fincan qırmızı şərab
  • 2 xörək qaşığı soya sousu
  • 10 q duzsuz yağ

  1. Soğanı doğrayın və doğrayın.
  2. Zərif bir toxumaya sahib olmaq üçün dana hər iki tərəfi mətbəx balqabağı ilə düz olana qədər doğrayın.
  3. Hazırlanmış dana ətini hər iki tərəfə doğranmış soğan ilə sarın. Üstünü yapışqan ilə örtün və 30 ilə 45 dəqiqə bir kənara qoyun.
  4. Kıyılmış soğanı dana ətindən çıxarın. Donuz ətini duz və istiot ilə ədviyyat edin. Kıyılmış soğanı daha sonra saxlayın.
  5. Az miqdarda kərə yağı əlavə edin və biftekləri istədiyiniz qədər hazırlayın.
  1. Bişmiş biftekləri kənara qoyun və əriyənə qədər eyni tavaya yağ əlavə edin.
  2. Ərinmiş kərə yağına qırmızı şərab, soya sousu və kartof nişastası əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Bitirdikdən sonra qırmızı şərab qarışığını kənara qoyun.
  3. Eyni tavaya orta istidə 2 xörək qaşığı kərə yağı və doğranmış soğan əlavə edin. Qırmızı şərab qarışığı və ədviyyat üçün duz və istiot əlavə edin. Kıyılmış soğan qəhvəyi olana qədər bişirin.
  1. Düyü ilə qarışdırın umeboshi yapışdır.
  2. Dana ətini dilimlərə kəsin və düyü qabının üzərinə qoyun.
  3. Karamelli soğanla bəzəyin.

9. Gotcha Pork Roast – Food Wars

Çətinlik səviyyəsi: 7/10


Şəkil uyğunlaşdırılıb: Netflix

Gotcha qızardılmış donuz əti görüldüyü başqa bir çox cazibədar anime yeməyidir Qida Döyüşləri. Donuz əti ilə bükülmüş və bibəriyənin zəif bir qoxusu ilə bişmiş bu kartof əsaslı yaradılış, anime seriyasının ilk yeməyi olaraq kriteriyanı yüksək qoyur.


Şəkil uyğunlaşdırılıb: Kitchen Waifu

  • 3 ədəd qızardılmış kartof
  • ¾ fincan kral istiridyəsi göbələyi
  • ¾ fincan soğan
  • 2 paket qalın kəsilmiş donuz əti
  • 2 ilə 4 budaq təzə rozmarin
  • Su dərisi
  • Duz
  • Bibər
  • Bakerin ipi
  • Şirin xatirinə soya sousu
  • ½ fincan qırmızı yemək şərabı
  • 2 x.q kərə yağı

  1. Kartofu soyun və kublara kəsin. Kartof yumşalana qədər 10-12 dəqiqə buxarlayın.
  2. Kartofu doğrayın və bir kənara qoyun.
  3. Həm soğan, həm də kərəviz istiridyəsi göbələyini incə doğrayın.
  4. Tencereyi orta istidə qızdırın və doğranmış soğanı və kral istiridyəsi göbələklərini zeytun yağı ilə qızardın. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin və kənara qoyun.
  5. Kartof püresi, qızardılmış soğan və kral istiridyəsi göbələklərini qarışdırın. Böyük bir oval çörək meydana gətirmək üçün əzin.
  6. Püresi qarışığı pastırma zolaqları ilə sarın. Ayrılmaması üçün çörəkçi iplə bağlayın.
  7. Donuz əti üzərinə maydanoz əlavə edin.
  8. Fırını 148 ° C -ə qədər qızdırın və pastırma qızılı rəng alana qədər 35-45 dəqiqə bişirin.
  1. Şərab, soya sousu və kərə yağını orta istilikdə köpüklənənə qədər tavaya əlavə edin. İstidən çıxarın.
  2. Donuz hazır olduqdan sonra çörəkçinin ipini kəsin və hər tərəfinə şərab sousu tökün. Garnitür olaraq su bibəri əlavə edin.

10. Buxarlanmış Red Bean Bun – Spirited Away

Çətinlik səviyyəsi: 8/10


Şəkil uyğunlaşdırılıb: Netflix

The Buxarlanmış Red Bean Bun bütün zamanların ən yaxşı cizgi filmində görüldü – Ruhlu Uzaq . Baş qəhrəman Chihiro, gecəyə baxarkən mega boyda qırmızı buxarda bişmiş çörəyi yudu. Bir supermarketdən satın almaq daha asan olsa da, bu pastanı sıfırdan hazırlamaq olduqca əyləncəli və məmnun edə bilər.


Şəkil: @y.and.co saytından uyğunlaşdırılıb


Sakura mochi və ya albalı çiçəyi düyü tortları, 3 Martda və ya Qızlar Günündə yeyilən ənənəvi bir Yapon desertidir. Hinamatsuri və ya Kukla Festivalı.

Gyro Imagenavi / Getty Images

Köntöy və sevimli bir yemək üçün Yapon düyü tortlarını (mochi) asanlıqla qızartmağı öyrənin.


Resept Xülasəsi

  • 3 xörək qaşığı susam yağı
  • 3 xörək qaşığı düyü sirkəsi
  • 1 diş sarımsaq, kıyılmış (İsteğe bağlı)
  • 1 çay qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil kökü (İsteğe bağlı)
  • 1 xörək qaşığı ağ şəkər (isteğe bağlı)
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • ½ iri başlı kələm, nüvəli və doğranmış
  • 1 dəstə yaşıl soğan, incə dilimlənmiş
  • 1 fincan badam şirəsi
  • ¼ fincan qızardılmış küncüt toxumu

Kiçik bir qabda susam yağı, sirkə, sarımsaq, zəncəfil, şəkər, duz və bibər şəkər həll olunana qədər qarışdırılır. Kələm, yaşıl soğan, badam və küncüt toxumlarını yaxşıca örtülənə qədər sarğı ilə birlikdə böyük bir qaba atın.


Namasu Resepti

Namasu, tez -tez Osechi Ryouri'nin (Yapon Yeni il mətbəxi) bir hissəsi olan bir növ Sunomonodur. Bir çox növ Namasu var, amma burada ən tipikini etdik: qırmızı və ağ Namasu. Qırmızı yerkökü və ağ Daikon turpudur, hər ikisi də şirin sirkə ilə duzlanmışdır. Osechi Ryouri'deki hər yeməyin, əsasən bir il xoşbəxtlik və sağlamlıq üçün mənaları var. Qırmızı və ağ Yaponiyada qeyd etmənin rəngləridir, buna görə də yeni ili qeyd etmək üçün mükəmməl rəng birləşməsidir.

Turp ilə eyni miqdarda yerkökü istifadə etsəniz, əsasən qırmızı (narıncı) görünür. Turpdan daha az yerkökü, hətta istifadə etdiyimiz miqdardan da az istifadə etmək daha yaxşıdır. Kombu (qurudulmuş balp) lazım deyil, ancaq yeməyin ləzzətini artırmaq və sirkənin sərtliyini kəsmək üçün Umami (ləzzətli dad) verir. Osechi Ryouri'nin bir hissəsi olduğu üçün ən az 3 gün dayana bilməsi lazımdır (belə ki, ev arvadları yeni ilin əvvəlində yemək bişirmək məcburiyyətində deyil), buna görə də adi Sunomonodan daha dadlı ola bilər. Daha az şəkər istifadə etmək istəyirsinizsə, bunu edin.

Bütün Osechi Ryouri etməsəniz də, yeni il yeməyinizə şanslı bir rəng qatın və çox xoşbəxt bir yeni iliniz olacaq.

  • 1 lb Daikon turp (450 q)
  • 1/4 lb və ya daha az havuç (110g)
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 fincan düyü sirkəsi (120ml)
  • 1/2 fincan su (120 ml)
  • 1 "kvadrat Kombu (2,5 sm)
  • 3 osh qaşığı şəkər
  1. Daikon turp və yerkökünü 2 "(5 sm) uzunluğa çox incə doğrayın. Duz əlavə edin və 5 dəqiqə buraxın. Kəsilmiş turp və havuçdan suyu sıxın. Kombunu çox incə doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin.
  2. Qalan maddələri bir qazana qoyun, qaynadın və sərinləyin.
  3. Tərəvəzlərə sirkə qarışığı əlavə edin və qarışdırın. Ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Yapon yeməkləri haqqında101

Bu saytın müəllifləri Noriko və Yuko, hər ikisi Yaponiyadır, lakin hazırda Kaliforniyada yaşayırlar. Yemək bişirməyi və möhtəşəm yemək yeməyi sevirlər və təzə maddələrdən istifadə edərək evdə yemək üçün oxşar bir ehtiras paylaşırlar. Noriko və Yuko Yapon Yemək 101 üçün birlikdə reseptlər hazırlayır və hazırlayırlar. Ev mətbəxlərində yeməklər hazırlayır və foto/video çəkirlər.


Tüklü, mükəmməl təcrübəli Meksika Qırmızı Pirinç

Yaxşı bir Meksika qırmızı düyü düz yemək üçün tüklü və dadlı olmalıdır. Düzünü desəm, qazanın içindən bir az sınayın və razı olduğunuzu söyləyin.

Ancaq ağıllı olmaq və yeməyi yuvarlaqlaşdırmaq üçün, Meksika restoranlarından (xüsusən də ABŞ -da) aldığınız kimi, yüklənmiş bir Meksika ləzzətində istifadə etməyi sevirəm. Pork Carnitas və ya Dana Barbacoa, buxarda hazırlanmış qarğıdalı və Pico de Gallo boşqabına yığmaq kimi. Bir neçə əhəng dilimi, təzə keşniş / kişniş səpin və qazın.

Və ya Burritosa doldurmaq üçün istifadə edin. İndi, aşağıda göstərilən burritolarda etiraf etməliyəm, sadəcə düyü istifadə etdim! Bu burritodakı mal əti düyü qırmızıya boyadı. PS (PS Bunlar dondurucuya uyğundur, parlaq gözləmə yeməkləridir).

Əgər əvvəllər Meksika Qırmızı Pirinç resepti sizi məyus etdi, ehtimal ki, maye ilə düyü nisbətinin olmaması (2 stəkandan çox olan = bataqlıq, yumşaq düyü), bulyonda bişmədiyindən və ya mayeni çox qalınlaşdıran çox tomat pastası / püresi istifadə etdiyindən ədviyyatdan məhrum idi. belə ki, düyü bərabər bişirilmir = bataqlıq qarışıqlıq.

Bu çətin deyil. Sadəcə nisbətləri düzgün əldə etməkdir.

Arroz Rojo əsl təzə pomidor ilə hazırlanır. bəzən pomidor bulyonu kubu ilə (burada görmədim). Bir gün bunu sizinlə bölüşəcəyəm, amma daha çox səy tələb edir və bir neçə yemək qaşığı tomat pastası istifadə etməklə eyni təsirə malik olmaq üçün çox yetişmiş, sıx pomidorlu pomidor tələb edir.

Həqiqətən böyük pomidorları adi ərzaq mağazalarında tapmaq çətindir. Tomat pastası daha asandır – və bu işi əla edir. ..

Bu Meksika Qırmızı Pirinçinə xidmət edin hər şeylə Meksika !! – Nagi x


23 Ləzzətli, Etibarlı Yapon Tərifləri

Yaponiya həm mətbəxi, həm də yemək mədəniyyəti ilə tanınsa da, yeməklərinin nisbətən az hissəsi evdəki aşpazların masalarına qoyulmaqla yanaşı, ABŞ -dakı menyulara çıxdı. Düzdür, suşi, tempura və teriyaki şüşəli balıqlar əvvəlkindən daha çox amerikalıya tanışdır. Ancaq Yapon yeməkləri o restoran yeməklərindən daha çoxunu əhatə edir və buraya suşinin incəliyindən başqa bir dünya olan bir çox sadə yeməklər daxildir - evdə qızardılmış kotletləri düşünün (katsu), doyurucu düyü qabları və doğaçlama dostu pancake (okonomiyaki). Daha da yaxşısı, aşağıdakı reseptlərin bir çoxunun hazırlanması üçün heç bir xüsusi bacarıq dəsti və hətta xüsusi ekzotik maddələr tələb olunmur.

Başlanğıcda bir sıra əsas maddələr alsanız, yemək layihələrinizi çox asanlaşdıracaq. Yapon bir kiler yığmaq üçün ətraflı bələdçimiz, başlamanıza kömək etmək üçün miso pastası, shoyu (soya sousu), mirin və düyü sirkəsi kimi əsas şeyləri sizə çatdıracaq. Ən çox sevdiyimiz Yapon reseptlərindən ikisini oxuyun.


Manhettenin Yeni Yapon Nahar Yeri olan Rice & amp Miso'dan asan təriflər

Bu məqaləni yenidən nəzərdən keçirmək üçün Profilimi ziyarət edin, sonra da saxlanılan hekayələrə baxın.

Rice & amp Miso -da nahar seçimi: Rice & amp Miso izni ilə

Bu məqaləni yenidən nəzərdən keçirmək üçün Profilimi ziyarət edin, sonra da saxlanılan hekayələrə baxın.

Yapon fəlsəfəsi kaiseki"Döş cibindəki isti daşlar" olaraq tərcümə olunan, rahiblərin soyuq monastırlarda isinmək üçün ciblərinə qızdırılan daşlar qoyduqları 600 ildən çox əvvələ aid bir Buddist ritualından gəlir. Bu uzun meditasiya müddətində boş mədələri sakitləşdi. Prinsipləri kaiseki o vaxtdan bəri bütün dünyada yüksək qiymətləndirilən Yapon yeməkləri üçün əsas məhsul olmuşdur: yeməklərə və yeməklərə, maddələrə, ətrafa, ev sahibinə və qonaqlara hörmət edən bir yanaşma.

Rice & amp Miso restoranlarının qurucusu Mika Hatsushima üçün kaiseki sadə Yapon yeməklərinə yanaşma onun kulinariya hörmətini və cəmiyyət hissi qazandı. İlk dəfə Brooklyn Flea'da xidmət edilən Hatsushima'nın menyusu, sağlam bento qutuları və şorbalarda zülallar, tərəvəzlər, düyü (və miso) birləşmələrindən istifadə edərək diqqətlə qurulmuş nahar yeməklərinin verildiyi üç yerdə mövcuddur.

Bu gün Rice & amp Miso, qapılarını Manhattan'ın ilk forpostu olan Forsyth küçəsində açır. "Diqqətim, insanların gündəlik yemək istədikləri, balanslaşdırılmış, təhlükəsiz və dadlı Yapon ev tərzi yeməklərini təqdim etməyə davam etməkdir. Bir müddət burada yemək yemədikləri və geri döndükləri zaman, göz yaşları ilə gəlirlər - anamın pirinç topunu aldığımda olduğu kimi. Bəlkə də bu mənim məqsədimdir! " Hatsushima 2012 -ci ildə ilk vitrininin açılması ilə bağlı problemlərlə məşğul olduğu üçün anası tez -tez ilk qızı Reikaya uşaq baxır. Nəhayət açıldığında, "mənimlə çox qürur duydu, yoxdan necə başladığımı danışdı. Dedim: "Ana, sən mənə hər şeyi verdin!"

Burada, Hatsushima ailəsinin Gomaae adlı simli lobya yeməyi və Rice & amp Miso tərzi Soba Noodle salatını yenidən yaradın. Həftə içi sağlam yeməklər üçün əla olan bu reseptlər, Hatsushima'nın onu və ailəsini Nyu Yorkluların lövhələrinə və hər yerdə oxuyanlara sevindirən qeyri-adi yeməyi gətirmək istəyinin simvoludur.


Əlbəttə ki, düyü, suşi, xüsusilə maki rulonlarda və digərləri arasında nigiri suşisində böyük rol oynayır. Ancaq suşi düyü, digər məşhur Yapon düyü yeməyində də rol oynayır - İnarizushi olaraq da bilinir. Heç eşitməmisinizsə və ya suşi restoranında görməmisinizsə təəccüblənməyin. Bu, daha çox qızardılmış tofu dərisi olan Aburaage torbasına bükülmüş suşi düyüdən ibarət olan Yapon qəlyanaltı və şirniyyat yeməyidir. Çox şirindir və onu tərəvəz və ya dəniz yosunu ilə də doldura bilərsiniz.


Nikomi Hamburger Steak, ətirli qəhvəyi sousda bişirilmiş və ya yüngülcə bişmiş Hamburger köftesidir. Bu yeməyi hazırlamaq çox asan olan adi Hamburger biftekindən daha çox səhv edəcək və hətta daha az ehtimal edəcəksiniz. Oxumağa davam edin və düzəldin


Videoya baxın: Ramin Nuriyev. MƏNİM MƏTBƏXiM S01E14 2021 Suşi, Ohitaşi, Salmon Tepanyaki, Yapon Keykı (Dekabr 2021).