Limonlu çərəzlər

Limonu yaxşıca yuyun, suyunu kəsin və sıxın.

Un çörək pudrası ilə qarışdırılır. Kərə yağı kiçik kublara kəsin.

Bir qabda yumşaq yağı bir çimdik duz ilə qarışdırın, sonra şəkər əlavə edin. Yaxşı köpüklənin, sonra hər yumurtadan sonra yaxşıca qarışdıraraq bir yumurta əlavə edin. İki limondan suyu əlavə edin, bir az qarışdırın, sonra unu əlavə edib qarışdırın. Hamuru qabdan çıxarın, yapışqan filmlə sarın və təxminən bir saat soyuducuda saxlayın. Bir gün əvvəl hazırladım.

Bir çörək qabı hazırlayın, perqament kağızı qoyun. Fırını 160 dərəcə qızdırın.

Şəkərin qoyulduğu iki qab hazırlayın, digərində isə şəkər tozu.

Xəmiri soyuducudan çıxarın, əvvəlcə şəkərlə, sonra toz şəkərlə yuvarlanan uyğun toplar hazırlayın. Çörək qabına qoyun, aralarında 2-3 sm məsafə qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 12-15 dəqiqə bişirin. Sonra çıxarın, tavada sərinləyin, sonra bir boşqaba köçürün.

İsti halda çox incədirlər, amma soyuduqca xaricdən sərtləşir və içərisində tüklü qalır.

Bu limonlu çərəzlər çox yaxşıdır və ümid edirəm ki, heç olmasa bir dəfə sınayacaqsınız!


Xəmir üçün: 250 qr kərə yağı və ya marqarin, 200 q şəkər, 2 paket vanil şəkər (və ya özü), bir yumurta, 3 yumurta sarısı, 250 qr un, 150 q qarğıdalı nişastası (Gustin)
Limon kremi: 200 ml süd, 200 q şəkər, 4 xörək qaşığı irmik, 150 kərə yağı və ya marqarin, yarım limon suyu, bir çay qaşığı limon suyu

1. Kərə yağı tədricən tökülən şəkərlə otaq temperaturunda qarışdırın, mahiyyəti, yumurta və sarısı bir -bir əlavə edin.
2. Unu nişasta ilə qarışdırın və sonra xəmirə daxil edin. Hamur bir tac şəklində peçenyelərin hazırlandığı bir ruhda qoyulur, yağla yağlanmış və çörək kağızı ilə örtülmüş, aralarında yüngülcə 10 dəqiqə bişirilmiş, lazım olan istidə bişmiş, əvvəlcədən isidilmiş sobada. Çerezləri tavadan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Krem üçün südü şəkər və bir çay qaşığı qızardılmış limon qabığı ilə qaynadın, sonra irmik əlavə edin və daim qarışdıraraq yaxşı qalınlaşana qədər qaynadın. Ocaqdan götürün, 10 dəqiqə soyudun, sonra həcmi iki qat artan bir krem ​​alana qədər tam sürətlə qarışdıraraq doğranmış yağı əlavə edin. Limonun mahiyyətini və suyunu əlavə edin. Çerezləri bu kremlə yağlayın, sonra yapışdırın və şəkər tozu əlavə edin.

Bu video reseptini də sınayın


Bıçaqlı aşbaz

Bazar gecəsi, tamaşanın lideri olduğu zaman. Aşpaz Sorin Bontea, komanda qarşıdurmalarında yeni bir qələbə qazandı

Aşpazlar bıçaqla, 23 may 2021. Kim ləğv edildi. Florin Dumitrescu rəqibini itirdi

Bıçaqlı aşpazlar, 23 May 2021. Aşpazlar, səkkizlik dueldən sonra dequstasiyada fəlakətli bir boşqaba rast gəldilər. Aşkar etdikləri


Xəmir üçün: 250 q kərə yağı və ya marqarin, 200 q şəkər, 2 paket vanil şəkər (və ya mahiyyət), bir yumurta, 3 yumurta sarısı, 250 q un, 150 q qarğıdalı nişastası (Gustin)
Limon kremi: 200 ml süd, 200 q şəkər, 4 xörək qaşığı irmik, 150 kərə yağı və ya marqarin, yarım limon suyu, bir çay qaşığı limon suyu

1. Kərə yağı tədricən tökülən şəkərlə otaq temperaturunda qarışdırın, mahiyyəti, yumurta və sarısı bir -bir əlavə edin.
2. Unu nişasta ilə qarışdırın və sonra xəmirə daxil edin. Xəmir ruhlandırılır ki, onun köməyi ilə tac şəklində peçenye hazırlanır, yağla yağlanmış və çörək kağızı ilə örtülmüş, aralarında yüngülcə 10 dəqiqə bişirilmiş, lazım olan istidə bişmiş, əvvəlcədən isidilmiş sobada. Çerezləri tavadan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Krem üçün südü şəkər və bir çay qaşığı qızardılmış limon qabığı ilə qaynadın, sonra irmik əlavə edin və daim qarışdıraraq yaxşı qalınlaşana qədər qaynadın. Ocaqdan götürün, 10 dəqiqə soyudun, sonra həcmi iki qat artan bir krem ​​alana qədər tam sürətlə qarışdıraraq doğranmış yağı əlavə edin. Limonun mahiyyətini və suyunu əlavə edin. Çerezləri bu kremlə yağlayın, sonra yapışdırın və şəkər tozu əlavə edin.

Bu video reseptini də sınayın


Hazırlanması Limon və mürəbbə ilə çərəzlər

Fırını 175 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Çörək kağızı ilə bir tepsi divar kağızı. Unu qabartma tozu ilə süzün. Doldurmağı bir qabda hazırlayın.

Kərə yağı, şəkər tozu, vanil şəkər, yumurta və limon qabığını (bir qaşıq, mikserlə və ya hətta əllə) hamarlanana qədər qarışdırın. Süzülmüş unu qabartma tozu ilə əlavə edin və daxil olana qədər yoğurun. Bağlı, yapışmayan və qırılmayan bir xəmir əldə edilir.

Sitrus meyvə şirəsinin qapağı içəridən bir az yağla yağlanır və girintisi yuxarıya doğru (artıq yağ tökülür) bir stəkana qoyulur. Daha səxavətli bir yemək folqa parçasını kəsin və girintiyə daxil edin ki, divara yapışsın və folqa kənarları kənara əks olunsun. www.simonacallas.com Parçalar xəmirdən ayrılır və ovuclar arasında yuvarlanır, sonra bir -bir "qəlibimizə" daxil edilir və barmağın köməyi ilə bir boşluq əmələ gəlir və eyni zamanda xəmir qaba sıxılır. bu yivləri çap etmək üçün formalı divarlar. gözəl.

Xəmirin içində olan boşluğa bir çay qaşığı dolgu daxil edin, sonra çerezin içindəki dolumu bağlamaq üçün xəmirin kənarlarını ortasına gətirin. Çerezləri qəlibdən çıxarın, yemək folqa kənarlarını tutaraq yuxarı çəkin.

Çerezləri tavaya qoyun. Bütün xəmiri istifadə edənə qədər digər çərəzlərə davam edin.

Tepsini sobaya təxminən 15 dəqiqə qoyun və ya çərəzlər bir az qəhvəyi olmağa başlayana qədər. www.simonacallas.com Gerekirse (soba bərabər yanmır) tepsiyi təxminən yarısına çevirin.

Hazır olduqda sobadan çıxarın, soyumağa icazə verin və sonra bir az şəkər əlavə edin.


Hazırlanması Limon və mürəbbə ilə çərəzlər

Fırını 175 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Çörək kağızı ilə bir tepsi divar kağızı. Unu qabartma tozu ilə süzün. Doldurmağı bir qabda hazırlayın.

Kərə yağı, şəkər tozu, vanil şəkər, yumurta və limon qabığını (bir qaşıq, mikserlə və ya hətta əllə) hamarlanana qədər qarışdırın. Süzülmüş unu qabartma tozu ilə əlavə edin və daxil olana qədər yoğurun. Bağlı, yapışmayan və qırılmayan bir xəmir əldə edilir.

Sitrus meyvə şirəsinin qapağı içəridən bir az yağla yağlanır və girintisi yuxarıya doğru (artıq yağ tökülür) bir stəkana qoyulur. Daha səxavətli bir yemək folqa parçasını kəsin və girintiyə daxil edin ki, divara yapışsın və folqa kənarları kənara əks olunsun. www.simonacallas.com Parçalar xəmirdən ayrılır və ovuclar arasında yuvarlanır, sonra bir -bir "qəlibimizə" daxil edilir və barmağın köməyi ilə bir boşluq əmələ gəlir və eyni zamanda xəmir qaba sıxılır. bu yivləri çap etmək üçün formalı divarlar. gözəl.

Xəmirin içində olan boşluğa bir çay qaşığı dolgu daxil edin, sonra çerezin içindəki dolumu bağlamaq üçün xəmirin kənarlarını ortasına gətirin. Çerezləri qəlibdən çıxarın, yemək folqa kənarlarını tutaraq yuxarı çəkin.

Çerezləri tavaya qoyun. Bütün xəmiri istifadə edənə qədər digər çərəzlərə davam edin.

Tepsini sobaya təxminən 15 dəqiqə qoyun və ya çərəzlər bir qədər qəhvəyi olmağa başlayana qədər. www.simonacallas.com Gerekirse (soba bərabər yanmır) tepsiyi təxminən yarısına çevirin.

Hazır olduqda sobadan çıxarın, soyumağa icazə verin və sonra bir az şəkər əlavə edin.


Limonlu çərəzlər

Keçən il bir az onunla birlikdə gözlədim bayram çəkmələri , amma bu il bu turş və ətirli çərəzlərdən məmnun qalacağımızı ümid edirik. Tərkibinə daxil olan limon suyu və əhəng tonik qabığı onları həqiqətən qarşısıalınmaz edir.

Tərkibi:

  • 250 q marqarin
  • 380 qr un
  • 200 q şəkər tozu
  • 1 limon suyu
  • 2 əhəng qabığı (əhəng)

Hazırlanma üsulu:

Marqarini şəkər, bir çimdik duz, limon suyu və sürtülmüş əhəng qabığı ilə qarışdırın. Yağışda un əlavə edin və tərkibi qarışdırın. Xəmiri bir top halına salın və təxminən soyudulmuş halda sarın. 3 saat. Nə qədər soyuq buraxsan, peçenye daha yumşaq olacaq. Bu səbəbdən gecələr xəmiri hazırlayıb soyuducuda bir gecədə saxlaya və ertəsi gün işə başlaya bilərsiniz.

Fırını 180 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırın (uyğun istilik), tepsini çörək kağızı ilə örtün və ya yağ və ya marqarinlə yüngülcə yağlayın və üzərinə un səpin.

Bir çay qaşığı yuvarlaq və mümkün qədər bərabər olan xəmirdən götürün və kağızla örtülmüş bir qaba qoyun:

Təxminən bir məsafə saxlayın. 3 sm. aralarında, çünki bişdikdə böyüyəcəklər:

Çerezləri təxminən 14 dəqiqə və # 8230 bişirin, əgər onları qoz -fındıq kimi kiçiltsəniz və mənim kimi böyüdsəniz, maksimum 18 dəqiqə saxlayın.

Nə etməyi seçsəniz də, çərəzlərin ağ rəngdə qaldığından əmin olmalısınız (yalnız kənarları bir az qızardı).

Yumşaq və dadlıdırlar və onları bir neçə gün möhürlənmiş bir qutuda, alma qabığının yanında saxlaya bilərsiniz.


Tərkibi Limon və mürəbbə ilə çərəzlər

  • 150 q yumşaq kərə yağı
  • 125 q şəkər tozu
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1 və ya www.simonacallas.com
  • 1 xörək qaşığı limon qabığı
  • 350 qr un
  • 1 çay qaşığı qızardılmış qabartma tozu (3 q)
  • Fındıq ilə 200 q ərik mürəbbəsi
  • Dekorasiya üçün 1 xörək qaşığı şəkər tozu


Bir qabda yumurta, duz, qatıq, kərə yağı, şəkər, vanil şəkər və limonlu incəlik torbası qoyun. Unun bir hissəsini süzün və maddələri qarışdırmağa başlayın. Qabıq artıq əllərinizə yapışmayana qədər unu əlavə edin. 30 dəqiqə soyumağa buraxılan bir top meydana gətirin.


Bu müddətdən sonra sobanı qızdırmaq üçün yandırın. Qabığı yağla yağlanmış iş masasına yaydırın və çərəzləri bahar və ya Pasxa üçün müxtəlif formalarda doğrayın. Yağla yağlanmış və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyulur. Çerezlər gözəl qəhvəyi olana qədər tepsini sobaya qoyun. Xəmir bitənə qədər eyni şeyi edin.


Çerezlərin soyumasına icazə verin.


Kral kremi hazırlayın: sərt krem ​​alınana qədər yumurta ağlarını süzülmüş toz şəkərlə qarışdırın (tədricən şəkər əlavə edin). Bu kremin bir hissəsini çantaya qoyun, qalan kremdən bir az götürün, bir qaba qoyun və qida boyası ilə qarışdırın. Lazım gələrsə, istifadə olunan boyanın növündən asılı olaraq yenidən möhkəm bir tutarlılıq əldə olunana qədər şəkər tozu əlavə edin.


Limonlu çərəzlər

Bunlar limonlu peçenye Hazırlanması çox asandır və limon ətirli şirniyyat sevənlər tərəfindən sınanmalıdır.

Resepti üçün limonlu peçenye bir neçə sadə maddəyə ehtiyacınız var və hazırlanması çox asandır.