Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Kremli kartof və pırasa şorbası resepti

Kremli kartof və pırasa şorbası resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Tərəvəz şorbası
  • Pırasa şorbası
  • Pırasa və kartof şorbası

Çox asan, lakin sadə və dadlı bir şorba. İstəyirsinizsə az -çox krem ​​əlavə edin, hər şey şəxsi zövqünüzə bağlıdır. Kremdən tamamilə qurtarsanız və yalnız 275 ml süd istifadə etsəniz, resept yenə də gözəl olacaq.


Böyük London, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 29 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • Xarici təbəqələri soyulmuş 3 böyük pırasa
  • 80 qr kərə yağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • Soyulmuş və kublara kəsilmiş 4-5 orta kartof
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 850 ml tərəvəz bulyonu
  • 135ml ikiqat krem
  • 135 ml yarı yağsız süd

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Aşpaz: 45 dəq› Hazırlıq: 1 saat 5 dəq

  1. Pırasa uzunlamasına doğrayın və incə doğrayın. Bir süzgəcə və ya ələkə köçürün və hərtərəfli yuyun. Drenaj edin.
  2. Orta bir atəşdə böyük bir tencerede, kərə yağı əridin, sonra pırasa, soğan və kartof əlavə edin. Zövqə görə mövsümü bişirin və 15 dəqiqə aşağı istilikdə qarışdırın, bəzən qarışdırın.
  3. 15 dəqiqədən sonra xama, krem ​​və süd əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, dadını sınayın və istəsəniz yenidən mövsüm edin. Təxminən 20 dəqiqə (və ya kartof yumşalana qədər) aşağı istilikdə bişirin (tavanı aşağı odda saxlamaq vacibdir),
  4. Kartof yumşaq olduqda, ocaqdan götürün və əl mayeləşdiricisi və ya qida prosessorundan istifadə edərək istənilən tutarlılığa qədər qarışdırın. Dərhal xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


  • 1/2 lb pırasa (hərtərəfli yuyulur)
  • 2 - 3 ədəd orta ruset (və ya digər nişastalı) kartof
  • 3-4 dilim donuz əti (doğranmış)
  • 1 1/2 yemək qaşığı duzsuz yağ
  • 1 orta soğan (soyulmuş və təxminən doğranmış)
  • 1 diş sarımsaq (soyulmuş və əzilmiş)
  • 1/2 fincan quru ağ şərab
  • 1 litrlik tərəvəz suyu və ya bulyon
  • Kosher duzu (dadmaq üçün)
  • Qara ağ bibər (dadmaq üçün)
  • 1/4 fincan ağır krem ​​(isidilmiş)

Pırasa diametrindən asılı olaraq təxminən 1/2 düymdən 1 düym qalınlığında eyni ölçüdə parçalara kəsin. Parçalar vahid ölçüdə olmalıdır ki, bərabər bişsinlər, amma dəqiq kəsilməsinlər.

Kartofu soyun və pırasa ilə eyni ölçüdə doğrayın.

Ağır dibli bir şorba qabında, kərə yağı aşağı-orta atəşdə qızdırın. Donuz və soğan əlavə edin və yağın çox hissəsi çıxana qədər yavaş -yavaş bişirin və pastırma yüngül qızıl qəhvəyi rəngdədir, lakin yandırılmır. Donuz ətini tavadan çıxarın və boşaltmaq üçün kağız dəsmallara qoyun.

Soğan, sarımsaq və pırasa əlavə edin və 2-3 dəqiqə və ya soğan bir qədər şəffaf olana qədər az -çox davamlı qarışdıraraq bişirin. Şərabı əlavə edin və başqa bir -iki dəqiqə və ya şərab təxminən yarıya qədər azalana qədər bişirin.

Kartof və bulyonu əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və bir qaynağa gətirin. Sonra istiliyi azaldın və 15 dəqiqə və ya kartof bıçaqla asanlıqla deşilə biləcək qədər yumşaq olana qədər bişirin. Baxmayaraq ki, onların qarışıq olmasına icazə verməyin.

Bişmiş pırasa çıxarın və bir kənara qoyun. Bir az kiçildib bəzək kimi istifadə edə bilərsiniz.

Şorbanı bir qarışdırıcıdan və ya adi bir qarışdırıcıdan istifadə edərək istidən çıxarın və püre halına salın. Daimi bir qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə, sürahi doldurmamaq üçün dəstələrlə işləmək lazım ola bilər. Yavaş bir sürətlə başlayın ki, hər hansı bir buxarı çıxarsın, sonra qapağı bir az aralayın, sonra qapağı bağlayın və sürəti artırın.

Hazırlanmış şorbanı qazana qaytarın və lazım olduqda qalınlığı tənzimləmək üçün daha çox bulyon və ya bulyon əlavə edərək yenidən bir qaynadək gətirin.

Kremi ayrılmış pastırma ilə birlikdə qarışdırın, mövsümü Kosher duzu və ağ bibər ilə dadın. Rezerv edilmiş doğranmış pırasa ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.

İsti maddələri qarışdırarkən ehtiyatla istifadə edin

Buxar bir qarışdırıcıda sürətlə genişlənir və maddələrin hər yerə dağılmasına və ya yanıqlara səbəb ola bilər. Bunun qarşısını almaq üçün blenderin yalnız üçdə birini doldurun, üstünü havalandırın və qarışdırarkən qatlanmış mətbəx dəsmalı ilə örtün.


Kremli pırasa və kartof şorbası resepti

Bu Kremli pırasa və kartof şorbası resepti hazırlamaq asandır və soyuq günlərdə sizi istiləşdirir.

Bu yazıda rahatlığınız üçün bəzi ortaq bağlantılar var. Pərakəndə satış bağlantıları vasitəsi ilə alış -veriş edildikdə komissiya alırıq. Tam açıqlama siyasətimizi oxumaq üçün bura vurun.

Pırasa soğan ailəsinin bir hissəsi olduğunu bilirdinizmi? Biz burada hər cür soğan pərəstişkarıyıq, amma biz xüsusilə böyük pırasa pərəstişkarlarıyıq. Təmizləmək bir az əziyyət çəkə bilsələr də, onların şirin və yumşaq ləzzəti reseptlərdə və#8212 -də xüsusilə şorbalarda buna dəyərdir.

Bir dəstə pırasa baxanda, bu kremli pırasa və kartof şorbası resepti də daxil olmaqla, reseptlərimdə istifadə edəcəyiniz ağ hissə və açıq yaşıl hissələrdir.

Pırasa təmizləmək və bu reseptə hazırlamaq üçün yuxarıdakı tünd yaşıl hissəni kəsin və ağ hissənin ən sonunda olan kök hissəsini kəsin. Pırasa uzunlamasına yarıya bölün və sonra dilimlərə kəsin. Bir qaba soyuq su tökün və dilimlənmiş pırasa batıraraq suya əlavə edin. Üzərində ola biləcək çirkləri yumaq üçün onları hərəkət etdirin (kir qabın altına düşməlidir). Pırasa sudan çıxarın və boşaltın.

Bu Kremli Pırasa və Kartof Şorbası reseptini hazırlamaq üçün əvvəlcə yuyulmuş və dilimlənmiş pırasa və yerkökünü bir az zeytun yağında bir qazanda bişirin. Qalan maddələr (ağır krem ​​istisna olmaqla) pırasa və yerkökü əlavə edilir və kartof yumşaq olana qədər bişirilir.

Bu şorbaya möhtəşəm hamar və qaymaqlı bir tutarlılıq vermək üçün, qazanda ikən şorbanı püresi etmək üçün batırıcı bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Daldırma blenderiniz yoxdursa, bu soyudulmuş şorbanı bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda çoxlu şəkildə püre edə bilərsiniz. Daldırma blenderindən istifadə etmək o qədər də asan deyil, amma mütləq edilə bilər.

Şorbanı püre etdikdən sonra ağır kremi qarışdırın və şorba xidmət etməyə və zövq almağa hazırdır!


Kremli Kartof Pırasa Çorbası

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Zəhmət olmasa məxfilik və açıqlama siyasətimizi yoxlayın.

Kremli, ləzzətlivə (isteğe bağlı!) cayenne zərbəsi ilə bu, bir bükülmədir ənənəvi Fransız rahat yeməyi. Bu Kremli Kartof Pırasa Çorbası inanılmaz dərəcədədir asan ’s bu qış evinizin bir ştapel olacaq əmin etmək. Yalnız üst ilə təzə soğan və xidmət edin isti ailənizin yeməyi üçün sevgi

Son vaxtlar qaranlıqlaşdığını artıq çox erkən gördüm. Tezliklə qaranlıqda işə gedəcəyəm və işimi qaranlıqda tərk edəcəyəm. Ancaq o gecəni evdə hazırladığımız isti, evdə hazırlanan yemək haqqında düşünəndə bu o qədər də pis görünmür.

Yuxuda yatmaq və yaxşı bir kitab, rahat bir şömine və yemək üçün isti bir şey olan isti bir qab ilə rahat evimdə oturmaq istədiyim ilin vaxtıdır.

Bu doğrudur. Rəsmi olaraq şorba havasıdır.

Yaxşı bir qab isti şorba hazırladığı kimi heç bir şey sizi sümüklərinizə qədər istiləşdirmir. Bu Kremli Kartof Pırasa şorbası tam olaraq bunu edir, eyni zamanda yemək-içmək rahatlığınızı təmin edir. Ən yaxşı hissəsi? Həqiqətən də ucuz etmək üçün (əsas maddələr kartof və pırasa), bu gözəl görünüşlü şorba həqiqətən, həqiqətən etmək asan.

Mən bunu keçmişdə etmişəm, amma düzünü desəm, bu qışda həqiqətən müqavimət göstərmişəm. Səbəbini bilmirəm. Andrew bir neçə həftədir ki, bu resepti hazırlamağı xahiş edir. Bir neçə dəfə planlaşdırdığımdan çox əminəm, amma sonra rahat şəkildə � ” (Hey, Yavaş Ocaqlı Kale və Ağ Fasulye Çorbası var idi! Həm də çox işlədim. Özümü pis hiss edirəm.)

Nəhayət bunu bacardığımda üç böyük kasası vardı.

Növbəti dəfə ikiqat partiya hazırlamağı planlaşdırıram.

Düşünürəm ki, tərəddüdüm Avqust ayında köçməyimizlə əlaqədardır və mətbəx əşyalarımın çoxu indi anbarda oturur. Daldırma blenderim də daxil olmaqla.

Andrew ilə yaxın bir neçə ay ərzində valideynlərimin yanına köçdüyümüzü qeyd etdimmi? Toylar və evlərin, xüsusən ABŞ -ın şimal -şərqində bahalı olduğu ortaya çıxdı, buna görə də bir evin və toy üçün bir salonun ilkin ödənişinə qənaət edirik. Bir az dəli oldu, amma indiyə qədər çox yaxşı idi.

Öz mətbəxim deyil, amma valideynlərimin qaz sobasını köhnə elektrik sobamdan daha çox bəyənirəm. Mənə elə gəlir ki, əsl alovda bişirmək isti metaldan daha yaxşıdır. Bu, yalnız mənim fikrimdir. Mən hələ də köhnə elektrik sobamda çox dadlı şeylər bişirdim.

Beləliklə, qarışdırıcı olmadan daldırma, bu resept üçün valideynlərimin böyük yemək prosessorundan istifadə etdim. Digər seçimim, əlinizdə olanlardan asılı olaraq eyni şəkildə işləyəcək bir qarışdırıcı idi. Partiyalarla işləmək məcburiyyətində qala bilərsiniz. Bütün şorba qabını bir dəstədə qida prosessoruna yığdım, bu, cihazınızın nə qədər böyük olduğuna bağlıdır.

Hər şey deyildikdən sonra bunu etdiyimə çox sevindim.

Bunun tərkibində yalnız bir neçə maddə var və hamısını almaq olduqca ucuzdur (asan/ucuz reseptlər üçün!). Kartof, pırasa, soğan, yağ, bulyon, sarımsaq, krem, duz, istiot və cayenne. Yəqin ki, bu maddələrin yarısı artıq kilerinizdədir. Şəxsən, başqa bir reseptdən kartof qalıqları olduğum zaman bunu edirəm. Pırasa almağa məcbur olsam belə, belədir buna dəyər.

Cayenne hissəsi isteğe bağlıdır, əgər həyatınızda bir az ədviyyat istəsəniz.

Acılı yeməyi sevmir. Bir az gec xatırladım.

Beləliklə, cayenne isteğe bağlıdır. Anam kimi ədviyyatdan nifrət edirsinizsə, onu tərk edin. Şorba yenə də dadlı olacaq, söz verirəm.

Bu şorbanı hazırlamaq üçün Hollandiyalı sobadan da istifadə etdim. Əslində, Hollandiyalı sobamı nə qədər çox sevdiyimi ifadə etmək üçün bir az vaxt ayıracağam. Çuqun, lakin emaye ilə örtülmüşdür. Üstün istilik qabiliyyətinə malikdir (biz hətta danışırıq, ləzzətli keçiricilik, insanlar). Hollandiyalı sobamdan çıxan hər şeyin sehr kimi alınacağına çox əminəm.

Ancaq əsasən kartof pırasa şorbası sehrlidir.

Hələ bir Hollandiya sobasına investisiya qoymadınızsa və istəsəniz, Amazonu yoxlamağı məsləhət görürəm. Sizin üçün heç bir ortaqlığım yoxdur, amma mənimki Lodge markasıdır və oradan almışam. Hollandiyalı sobalar qədər böyük bir qiymətdir və mənimkilərdən çıxan ləzzətli və ləzzətli yeməkləri təsdiqləyə bilərəm. Bəlkə bir gün ən keyfiyyətli Holland sobasına 500 dollar ataram, amma yəqin ki, ’t qazandım.

Hollandiyalı sobanız yoxdursa, narahat olmayın. Burda bir razılaşma yoxdur. Böyük ole ’ (ən az 3 quart) çorba qazanınızı çıxarın və hər zamanki kimi təlimatları izləyin.

Xüsusilə sərgüzəştli hiss edirsinizsə, bunun üzərinə atmaq üçün xırtıldayan bişmiş donuz əti doğrayıb sınamaq da istəyə bilərsiniz. Deyirəm, buyurun donuz və kartof? Qazan-qazan vəziyyətidir.

İndi üzr istəsəniz, bir fincan isti, ləzzətli kartof pırasa şorbası adımı çağırır.

Bu resepti bəyənirsinizsə, əmin olun məni Pinterest -də izləyin!


Əlaqədar Video

Düşünürəm ki, bir az ... səhvdir? Bir resepti qiymətləndirmək üçün, bu və ya digərini dəyişdirəndə və ya bir şeyi əvəz etməli olanda. Kimsə orijinal resepti izləyirsə və bəyənmirsə, bu dürüst bir baxışdır. Bunu hər zaman digər resept saytlarında görürəm və düşünürəm ki, müəllifin yazdığı kimi tərtib etməmisinizsə, resepti pis qiymətləndirmək ədalətsizlikdir. Bununla birlikdə, insanların bu resepti zövqlərinə uyğunlaşdırmaqla bağlı fikirlərini çox sevirəm! Hamımız fərqli şeyləri və kulinariya bacarıqlarımızı sevirik. və ya səylər. kimi saytlarda edə biləcəyimiz paylaşımlar sayəsində daha yaxşı hala gəlir.

Bir çox reseptə baxmağı və hamısından ən yaxşı fikirləri götürməyi sevirəm. Övladlarınızı cəlb etdiyinizi çox sevirəm! Kaş bunu oğlumla birlikdə edərdim, amma indi, 32 yaşında o, mənim yeməklərimi bəyənir və özü də sınamaq istəmir. * ah çəkmək* Hər halda 3 pırasa istifadə etdim, kəklikotu və rozmarin əlavə etdim. Sarımsağı buraxın, amma sabah əlavə edə bilərəm. Krem pendir əvəzinə istifadə edəcəyim bir az marscapone pendiri var və çedarı əlavə edirəm. Və təklif etdiyiniz kimi üstündə çedar. Açıqca dadlı görünən reseptinizi tənqid etmirəm! Digərlərinin reseptinə əməl etmədiyim müddətcə digər yeməkləri tənqid edə bilmərəm. Ən əsası, uşaqlarınızı bu işə cəlb edin! Sizə şükürlər olsun!

Bu şorbanı bir neçə dəyişikliklə hazırladım və çox dadlı idi. Tərəvəzləri düz yağda qızartmaq əvəzinə bir neçə dilim donuz ətini qızardıb təxminən 1 osh qaşığı istifadə etdim. 1 xörək qaşığı ilə birlikdə onları bişirmək üçün donuz yağı. kərə yağı. Tərəvəzləri təxminən 30 dəqiqə bulyonda bişirdim. Çeddar pendirinin yalnız yarısı tələb olundu, buna görə bir az qızardılmış İsveçrə və bir dilim Amerika pendiri ilə birlikdə onu əvəz etdim. Heç bir krem ​​pendirdən istifadə etməmişəm, çünki onsuz çox zəngin idi. Üstünə bir az çırpılmış pastırma ilə şorba verdim.

Daha əvvəl heç vaxt krem ​​əsaslı, şirəli şorba hazırlamamışam, amma qızım axşam yeməyi üçün xüsusi olaraq kartof pırasa şorbası istəmiş və pendirlə istəmişdir. Bu, bütün ailənin (böyük bir şorba pərəstişkarı olmayan 13 yaşım daxil olmaqla) böyük bir hit idi. Həmişə olduğu kimi, tövsiyələr əsasında bir neçə dəyişiklik etdim. Toyuq yerinə tərəvəz suyu istifadə olunur. Pırasa və sarımsağı iki qat artırıb bir neçə soğan əlavə edib yerkökü aradan qaldırın. Təxminən 30 dəqiqə tərəvəz bişirdik və hər şeyi bir az daha uzun müddət bulyon və s. İlə bişirdik (bazar günü idi, vaxtım var idi!) Süd əvəzinə yağsız yarı yarım istifadə etdim və krem ​​pendirdən istifadə etmədim. Çedar pendiri ilə kifayət qədər zəngin idi! Bir tikə çörək və yaşıl salatla xidmət edildi və hər kəs çox xoşbəxt oldu!

Aşağıdakı istisnalarla resepti izlədim: 1. pırasa və sarımsağın miqdarını bir qədər artırdım 2. süd əvəzinə yarısını və yarısını istifadə etdim. Tərəvəzlərin yumşalması 30 dəqiqəyə yaxın çəkdi. Bu müddətdə çoxlu maye itirdim, nəticədə istədiyimdən daha qalın bir şorba çıxdı. Yəqin ki, kartof və yerkökü kiçik parçalara kəsməli idim ki, daha sürətli bişirilərdi. Havuçun bu şorbaya çox əlavə etdiyini düşünmürəm, buna görə də növbəti dəfə buraxmayacağam. Çorbanı çox yağlı olduğunu tənqid edən bütün rəyçilərə: resepti sınamaq qərarına gəldiyiniz zaman niyə süd, pendir və krem ​​pendirli bir şorbanın kökələcəyini düşünmədiniz? Bir şey söyləmək & quot; ağır & quot; qanuni bir şikayətdir, amma bu resept az yağlı olduğunu iddia etmir.

Mən bunu bir neçə dəfə etdim və bu anda dəyişdirdiyim budur: & ltp & gt- pırasa ikiqat & ltp & gt- sarımsağı üç dəfə artır & ltp & gt- bir dəstə yaşıl soğan əlavə et, yarısı əvvəlində və yarısı sonunda püresi şorbaya qaytarırsınız & ltp & gt- az duzlu bulyon yerinə toyuq bulyonu və ya Bouillondan Daha Yaxşı istifadə edin & ltp & gt- şüyüd ikiqat & ltp & gt- krem ​​pendir əvəzinə xama istifadə edin & ltp & gt- süd əvəzinə ltp & gt Baş əlavə edin brokkoli də zərər vermir, amma hər dəfə belə etmərəm.

Bir neçə dəyişikliklə şorba tez və dadlı oldu. Dereotu atladım və təzə tərxun istifadə etdim, bunun əvəzinə yalnız 1/2 fincan 2% süd istifadə etdim və düzdən çox soğan və çiyələkli krem ​​pendir istifadə etdim. Yaxşı bir miqdar ağ bibər və duz hamısını bir araya gətirdi.

Adından 'leek ' sözünü çıxarıram, çünki bu, ənənəvi kartof pırasa şorbası kimi dadmaq çətin deyil. Yumşaq və qalın, toxuması gözəl olsa da - çağırdığı qaymaqlı pendirin yarısını əlavə etdim (və onsuz fərq etməsəm, dadsız və çox kremsiz olardı). Həftələrdir yaxşı bir kartof pırasa şorbası hazırlamaq niyyətindəyəm, bir çox resept axtardım və nəticədə buna qərar verdim.

Bu saytdan hazırladığım saysız -hesabsız reseptlərdən, bir daha etməyəcəyim ilk reseptdir. Krem pendir istifadə etmədim və əlavə bir sarımsaq mixəyi əlavə etdim. Əks təqdirdə reseptə sadiq qaldım. Dereotu yerinə kəklikotu olan gözəl bir şorba olması ehtimalı var, amma bir daha görməyəcəyəm. Orada sınamaq üçün bir çox digər dadlı kartof və pırasa şorbası!

Bu şorbanı çox sevirik. Həmişə resepti ikiqat artırıram. Heç vaxt krem ​​pendirdən istifadə etməmişəm, amma evdə varsa süd və ya krem ​​əlavə edin. Delish! Bəzən qalıqların fərqli görünməsi üçün növbəti gecə qarğıdalı və ya brokkoli atıram.

Digər rəyçilərin təkliflərindən sonra, 2 pırasa istifadə etdim və krem ​​pendirdən imtina etdim və şorba dadlı, qaymaqlı idi, amma çox zəngin deyildi. Tərəvəzlərimin yumşalma vaxtı 30 dəqiqəyə yaxın idi. daha incə bir şorba istədiyim üçün başqa 1/2 fincan toyuq bulyonu əlavə etdim və yarısından bir az az qarışdırdım. Ərim bunu mənim ən yaxşı şorbam kimi hesabladı! Bunu yenidən edəcəyəm, bəlkə bir -iki tobasko ilə.

Məndə çoxlu maddələr olmadığından başqalarından oxuduğum şərhlər əsasında doğaçlama etdim. Pırasa yemədim, buna görə 5 baş soğan istifadə etdim. Toyuq bulyonum yox idi, buna görə 1 qutu tərəvəz bulyonundan istifadə etdim və çedar pendirim olmadı, buna görə bir az ləzzət vermək üçün bir az Stiltonu qızarddım. Şüyüddən başqa bir az rozmarin də əlavə etdim. Xmas tərəvəz məhsullarımın qalan hissəsini istifadə etmək mənim üçün mükəmməl bir yoldur! Şorba əla idi! Mən də 4 oz krem ​​pendir istifadə etməmişəm, yalnız krem ​​pendir paketinin təxminən 1/8 - 1/4 hissəsini istifadə etmişəm. Nəhayət, əlavə qaynadılmış kartof və yerkökü hazırladım və bir az toxuması vermək üçün bunları şorbaya əlavə etdim.

Soyuq qarlı gecə üçün əla şorba. Yetərincə yerköküm yox idi, buna görə kərəviz sapı əlavə etdim. Bu yaxşı işləyirdi. Ərim bu şorbanı çox bəyəndi və ikimiz də çox dadlı olduğunu düşündük. Əlavə şüyüd əlavə etdim.

Bu şorbanın dadlı olduğunu düşündüm. Yeniyetmələrim bəyəndi.

olduqca mülayim, daha çox pendir ləzzəti gözlədiyimi düşünürəm, yaxşı kəskin çedar istifadə etdim. Üstünə səpmək üçün kiçik evdə hazırlanmış sarımsaq çörəkləri ilə bir çırpma əlavə etdim və bu əla idi ..

Heyrət! Vay! Nə fantastik bir şorba və hazırlanması çox sadədir. Bir neçə dəfə hazırladım və çox gözəl donur. Hətta yüngül krem ​​pendir və çedar pendiri istifadə etdim və hələ də əladır. Tərəvəzləri bir az kiçik doğrayıram, çünki bu yolu sevirəm. Əllər aşağı, ən sevdiyim şorba!

Yaltaq və yumşaq. Rəng çox iştahaaçandır. Bu çamur-limon suyundan (kömək etdi) çökmüş donuz ətindən ləzzət almaq üçün hər bir əlavəni sınadım (ləkələndi) və əlavə ləzzətli soğan-hələ də ləzzət axtarıram. Uşağım bu ağır, kökəltmə, hazırlamadan zövq alır, amma daha dadlı bir kartof şorbası axtarmağa davam edirəm. resept.

Çorbanın nə olmaq istədiyini bilmədiyini düşünən rəyçilərlə razılaşmalıyam. Soyuq bir gecədə ürəkaçan və dadlı olsa da, bir az yağlı olsa da dadlı deyil. Julia Child və#x27 -lərin daha əsas kartof və pırasa resepti (sadəcə internetdə axtarış etmək) daha yaxşıdır.

Bu əla idi. Aşağıdakı dəyişiklikləri etdim: şüyüd buraxıldı, süd əvəzinə krem ​​istifadə edildi, bir neçə əlavə kartof (kub şəklində) bişirildi və şorba toxumaya hazır olduqda içəri atıldı. Hamı bəyəndi. Çox tövsiyə edirəm

Partiyalar üçün əvvəlcədən hazırlamaq asandır. Şorbanın təxminən yarısını qarışdırıram və qalanını bir az qabarıq qoyuram ki, toxuma əlavə edim.

Hamı bu şorbanı sevir. Mən bunu bir neçə dəfə etdik. Kifayət qədər əldə edə bilməzsiniz

Əla idi. Hazırlanması asandır, amma xüsusi bir şey yoxdur.

Uşaqlarım hətta bəyəndi və yenidən istədilər.

Bu reseptdə nəyin səhv olduğunu dəqiq deyə bilmərəm, amma hər qaşıqdan sonra qəribə bir dad gördüm. Şüyüd ola bilərdi. Həm də çox zəngin və kremli idi. Yenidən hazırlasaydım, krem ​​pendirini azaldaram. Müsbət tərəfi, gözəl bir qızıl rəngə sahib idi.

Çox yaxşı və hazırlanması asandır. Dereotu ona gözəl bir ətir verir. 1 əvəzinə 2 pırasa istifadə etdim, əks halda yazıldığı kimi reseptə əməl etdim. Uşaqlar bunu bəyəndi.


Əlaqədar Video

Burada səhv etmək olmaz! Super sürətli və asan. 1 kilo pastırma çox olsa da, mükəmməl məbləğ idi. YUM, bir müddət yeydiyim ən yaxşı şeylərdən biri, bu şeylərin qaynar qabı idi!

Əlimizdə olan və sınamaq istədiyimiz bir neçə doğranmış kohlrabi əlavə etmək istisna olmaqla, resepti çox yaxşı izlədim. Bəyəndik. hətta 10 aylıq qızım belə uddu! Donuz ətini qaşıqladıqdan sonra onu qarnir kimi əlavə edirik, çünki sulu olmağı sevmirik. Ayrıca, qarışığın bir hissəsini bir ovucu ilə əzdim ki, bütün kremi əlavə etmədən şorba qalınlaşsın. Ohayoda qış üçün idealdır!

Bu gün bunun bir versiyasını hazırladım, maddələrə kiçik dəyişikliklər etdim (Taylandda yaşadığım üçün təzə pırasa və layiqli ləkələr almaq həmişə asan olmur) Amma hamısı çox dadlı bir şorba - sonunda bir az da təpik versən yaxşı olar.

Mükəmməl zəngin və kremli bir şorba! SOOOOO ətirli !! Bunu ÇOX seçici və həqiqətən yeməyəcəyini düşünən bir ailə dostuna xidmət etdim. Əvvəlcə sınamaq üçün ona kiçik bir qabda verdim. Böyük bir qabdan yeyib qurtardı! Seçimli 12 yaşlı oğlum da onu yudumladı! Bu böyük bir qalibdir !!

Bu möhtəşəm bir şorba. Bu asandır, maddələr hazırdır və cənnət kimi dadına baxır. Kifayət qədər krem ​​yox idi, fərqi süddən düzəltdim. Düşünürəm ki, yenidən südlə sınayacağam və bunun necə olacağını görürəm. Düşünürəm ki, bir az kartof püresi və süd istifadə etsəniz, kremdən çılğın kalori sayılmadan o kremli təsiri əldə edərdiniz. Bu şorbanın əla göründüyünü qeyd etdimmi? Kartof, yaşıl pırasa və donuz parçaları super görünür. Doğranarkən bir neçə pırasa dairəsi ayırsanız, bu, böyük bir qarnir edir. Təşəkkürlər!

Fantastik !! Bu edə biləcəyiniz ən asan şorba və eyni zamanda ən yaxşısı olmalıdır! Yediyim hər şeylə birlikdə pendir içməli olduğum üçün, əlavə etdiyim yeganə əlavə, yavaş -yavaş əriyə bilməsi üçün üstündə doğranmış Vermont ağ çedarı idi. Bu şorbanı hazırladıqdan sonra qarmaq bağlayacaqsınız.

Sadə və dadlı resept. Zövqümə uyğun bir az tweekledim. Soyuducuda təpiklədiyim bir az buxarlanmış gül kələmi əlavə etdim ki, bu da onu daha da sağlamlaşdırdı (bir az daha az karbohidratlı olması üçün kartof şorbasına əlavə tərəvəzlər əlavə etmək çox xoşdur). Həm də ağır kremdən imtina etdim və bir az da süddən istifadə etdim ki, bu da hər hansı bir qaçışa səbəb olardı (biz Afrikada yaşayırıq, burada pudra südü ilə bişirmə adi haldır). Nəhayət, şorbanın 3/4 hissəsini 3 yaşındakı uşağım üçün hamar və daha cazibədar etmək üçün qarışdırıcıya qoydum - o, nə qədər dadlı olsa da, pırasa parçaları ilə dolu bir şorbaya müqavimət göstərə bilərdi. Oh, və mən öz pastırma bişirmək əvəzinə donuz əti istifadə etdim. Sadə və sürətli resept üçün təşəkkürlər!

Mükəmməl şorba və kifayət qədər tinking etməyə imkan verir (bu resepti çap etdiyim və sonra ofisində çarşafı unutduğum və orijinal reseptin pırasa və bulyon nisbətini ikiqat artırdığım sübut olunduğu kimi). Etdiyim yeganə & quot; şüurlu & quot; dəyişikliklər pırasa bir az ağ şərabla qovurmaq (qızartmaqdan fərqli olaraq) və kremini südlə əvəz etmək idi. Mütləq təkrar edəcək!

Heyrət! Vay! Mağazada idim və təzə pırasa gördüm və şıltaqlıqla aldım, sonra evə gəldim və bir resept axtardım - bunu aldığım üçün çox şadam! Danışdığımızda sözün əsl mənasında şorba yeyirəm və bu fenomenaldır. Əlimdə olanları gördükdən sonra 4 stəkan yerinə 5 stəkan toyuq bulyonu istifadə etdim (5 stəkan toyuq builyon kublarla bişmiş su) yarım kilo pastırma və yarım kilo kublu pancetta istifadə etdim (indi İtaliyada yaşayıram tapdığımızı istifadə etməliyik!) kartof yumşaldıqdan sonra 2 ədəd bütün pırasa ilə 4 ədəd doğranmış sarımsaq mixəyi sote etdim. Bu resept çox dadlıdır. Pişikləri tez -tez bişirməyənlər üçün pırasa təmizləməyin yaxşı bir yolu aşağıdakılardır: 1. Xariciləri durulayın, ampulü/kökü kəsin. 2. Ləkəli və ya tünd yaşıl rəngli hər hansı bir kənar yarpağı çıxarın, pırasa yaşıl üst hissəsini kəsin. 3. Pırasa ortadan aşağıya doğrayın və reseptə görə doğrayın. 4. Pırasa isti su qabına qoyun və artıq çirkləri çıxarmaq üçün ətrafa çevirin. 5. pırasa çıxarın və süzgəcin içinə qoyun, durulayın. Çox iş kimi görünür, amma əslində o qədər də çətin deyil və reseptinizdə kir olmamasına dəyər. Ləzzətli şorba üçün təşəkkürlər - mütləq təkrar edəcək!


Evdə hazırlanan kremli pırasa və kartof şorbasının resepti

Kremli pırasa və kartof şorbası. Kartof pırasa şorbası və ya potage parmentier, Fransız klassikidir. Düzgün bir omletdən dərhal sonra kulinariya məktəbində hazırlamağı öyrəndiyim ilk yeməklərdən biridir, çünki Fransız mətbəxinin əsas şorbasıdır. Potage au cresson üçün su balığı əlavə edin, Vichyssoise üçün soyudulmuş xidmət edin - ya da donuz əti ilə üstə əlavə edin.

Kartof və pırasa şorbası ən məmnun kremli şorbalardan biridir. Bir fincan bişmiş kartof yemək kimi, xüsusilə bişmiş, doğranmış donuz əti əlavə olunur. Kartofu soyun və pırasa ilə eyni ölçüdə doğrayın.

Hamıya salam, Brad, resept səhifəmizə xoş gəldiniz. Bu gün fərqli bir yemək, qaymaqlı pırasa və kartof şorbası hazırlayacağıq. Ən sevdiyim yemək reseptlərindən biridir. Mənim üçün bir az dadlı edəcəyəm. Bu həqiqətən dadlı olacaq.

Kartof pırasa şorbası və ya potage parmentier, Fransız klassikidir. Düzgün bir omletdən dərhal sonra kulinariya məktəbində hazırlamağı öyrəndiyim ilk yeməklərdən biridir, çünki Fransız mətbəxinin əsas şorbasıdır. Potage au cresson üçün su balığı əlavə edin, Vichyssoise üçün soyudulmuş xidmət edin - ya da üstünə donuz əti əlavə edin.

Kremli Pırasa və Kartof Çorbası, dünyanın ən çox sevilən qidalarından biridir. Sadə, sürətli, ləzzətlidir. Hər gün milyonlarla insanın zövq aldığı ’ lər. Gözəl və fantastik görünürlər. Kremli Pırasa və Kartof Şorbası, həyatım boyu sevdiyim bir şeydir.

Bu xüsusi reseptə başlamaq üçün bir neçə maddə hazırlamalıyıq. Kremli pırasa və kartof şorbasını 8 maddə və 3 addımdan istifadə edərək bişirə bilərsiniz. Budur necə bişirirsiniz.

Kremli pırasa və kartof şorbası hazırlamaq üçün lazım olan maddələr:

Ağır dibli bir çorba qabında kərə yağı aşağı-orta atəşdə qızdırın. Kartof: Bu şorba üçün ən çox sevdiyim kartof Yukon qızıl kartofudur, amma rus kartofu da işləyir. Xüsusilə ultra kremli bir şorba istəsəniz, kartofunuzu soymaqdan çekinmeyin. Dərini tərk etmənin qida faydaları var, amma hamarlaşa bilməz.

Kremli pırasa və kartof şorbası hazırlamaq üçün addımlar:

  1. Böyük bir tava istifadə edərək orta istilikdə yağ tökün və ya çiləyin. Yumşaq yumşaltmaq üçün pırasa atın. Düşünürəm ki, şorbanı ləzzətlə doldurmağın ən yaxşı yolu, yavaş -yavaş yumşalmasına imkan verən səbirli olmaqdır. Yumşaldıqları zaman soğan və sarımsağı doğrayın və sonra yaxşıca qarışdıraraq tavaya atın. Bu vaxt müntəzəm qarışdıraraq kartofu doğrayın.
  2. Təxminən 15 dəqiqədən sonra pırasa və soğan azaltılmalı və tərləməlidir. Sonra qarışığa bulyonu əlavə edin, süd və kartof əlavə edin. Qaynadın və yumşaq bir şəkildə qaynadın.
  3. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Şorba, kartof yumşaq olana qədər təxminən 20 – 25 dəqiqə ərzində köpüklənməlidir. Sonra şorbanı bir qarışdırıcıda doğrayın. Çorbanızı bəyənirsinizsə, bundan sonrakı şeylə narahat olmayın! Xidmət edin və zövq alın! Yum.

Bu qaymaqlı pırasa şorbası, Sémillon nisbətinin yaxşı olduğu ağ məzarlar kimi zənginliyini əks etdirən tam, yumşaq bir şərab tələb edir. Kremli və az yağlı, tez-tez birlikdə eşitdiyiniz sözlər deyil, ancaq BBC Good Food-dan bu donma başlanğıcı ilə əldə etdiyiniz sözlərdir. Bu mərhələdə dondurursanız, kartofu azca bişirin, sonra əridin və bir qaynadək gətirin, bişirməyi bitirin və reseptə davam edin. Pırasa və Kartof Çorbası, şirin ləzzəti ortaya çıxarmaq üçün pırasa yavaş -yavaş qovrulduğu sarımsaq yağı ilə başlayan qalın və kremli klassik Fransız Kartof Şorbasıdır. Sadə, rahat və rahatlaşdırıcı, eyni zamanda lüks və zərifdir.

Beləliklə, bu xüsusi yeməyi kremli pırasa və kartof şorbası resepti ilə tamamlayacağıq. Vaxt ayırdığınız üçün çox sağ olun. Bunu evdə edə biləcəyinizə əminəm. Gələcək ev reseptlərində daha maraqlı yeməklər olacaq. Bu səhifəni brauzerinizdə saxlamağı və sevdiklərinizə, həmkarlarınıza və dostlarınıza paylaşmağı unutmayın. Oxuduğunuz üçün təşəkkürlər. Bişirməyə davam edin!


Kremli Kartof Pırasa Çorbası

Bu şorba kremli, isti, doludur - ən yaxşı halda klassik rahatlıq qidasıdır.

Xüsusilə bu dəyişikliyə bitki mənşəli zülal və yumşaq tofu ilə fitonutrientlərin verildiyini nəzərə alsaq.

Vəhşi yabanmersini smoothie yazımı tutmusunuzsa, bilirsiniz ki, yumşaq tofu mənim ən sevimli gizli silahlarımdan biridir. Qidalanma faydalarından başqa, yumşaq tofu heç bir ləzzət vermədən tonlu kremlik əlavə edir.

Orada olduğunu belə anlamayacaqsınız.

Ləzzətə gəldikdə, bu şorba, spud olan kremsi ləzzətlə bağlıdır.

Kartof bəzi qidalanma dairələrində pis ola bilər, amma burada deyil. Sağlam kompleks karbohidratlarla doludur və eyni zamanda C vitamini kimi əla bir antioksidan mənbəyidir. Sağlam yağlar və zülallarla birlikdə kartof sağlam və balanslı bir yeməyə mükəmməl nişasta əlavə edir.

Və mənim fikrimcə, pırasa mükəmməl spud müşayiət edir.

Pırasa soğan və sarımsaqla əlaqəlidir (mənim fikrimcə indiyə qədərki ən böyük tərəvəzlərdən ikisi) və allium ailəsinin üzvüdür. Kükürd tərkibli bu tərəvəzlər antioksidan təsirlər, detoksifikasiya dəstəyi və ürək-damar qorunması da daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydaları üçün araşdırılmışdır.

Pırasa demək olar ki, hər yerdə soğandan istifadə edə bilərsiniz. (Ya da mənim kimi ola bilərsən və hər ikisindən istifadə edə bilərsən.)

Mən sizə indi deyirəm, Müqəddəs Patrik Günü üçün istədiyim tək şey bu kremli kartof pırasa şorbasıdır.

(Ancaq bu mərcimək çoban pastasının bir parçası və/və ya bir parça və ya isti, qabıqlı çörək, əlbəttə ki, burada da xoş qarşılanacaqdır.) 😉


  • 1 ½ çay qaşığı kanola yağı
  • 3 pırasa, kəsilmiş, təmizlənmiş və nazik dilimlənmiş (3 stəkan)
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 1/2 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu və ya 1/2 çay qaşığı qurudulmuş
  • 6 stəkan azaldılmış natriumlu toyuq suyu
  • 1 1/4 lirə çox məqsədli kartof (təxminən 3 orta), soyulmuş və kiçik parçalara kəsilmişdir
  • ½ fincan az yağlı xama
  • Tuz və təzə bibər, dadmaq üçün

Yağı böyük bir tencerede və ya qazanda aşağı istilikdə qızdırın. Pırasa əlavə edin və yumşalana qədər qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sarımsaq və kəklikotu əlavə edib 2 dəqiqə daha bişirin. Bulyonu tökün, istiliyi orta səviyyəyə qaldırın və bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin və qapağı açılmadan 10 dəqiqə bişirin.

Şorbanı böyük bir qabın üzərinə süzgəcdən keçirin. Pırasa bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda hamarlanana qədər püre edin, lazım olduqda bir az bulyon əlavə edin. Püresi və bulyonu tencereye qaytarın. Kartof əlavə edin və kartof yumşaq olana qədər örtün, 10-15 dəqiqə. İstidən çıxarın və kartofu bir kartof maşını ilə yaxşıca əzin.

Xama, duz və istiot qarışdırın. Az atəşə qayıdın və qaynana qədər qızdırın, amma qaynamayın. İsti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin.


Kremli kartof və pırasa şorbası resepti - Reseptlər

İndi nəhayət ki, qış gəldi, hiss edirəm ki, yalnız soyuq havada şirniyyat və dadlı bir şorba resepti təqdim etmək düzgündür! Bu gün sizə kremsiz, südsüz gətirirəm Pırasa və Kartof Şorbası bildiyim ki, səni istiləşdirəcək. Süd və ya qızardılmış qidalar olmadan rahat bir yemək dadının təcəssümüdür. Çox adamın şorba adamı olduğunu və ya olmadığını hiss edirəm, aralarında çox şey yoxdur. Mənim vəziyyətimdə, tam bir şorba sevgilisiyəm, amma bilirəm ki, həyatımda bəzi insanlar *öskürür- məsələn, sevgilim Matt həmişə olmadığını deyir. Bu qədər sağlam giləmeyvə və kartof şorbasından bir fincan ikram edərkən, onu çox bəyəndi və daha çox şey üçün geri döndü. Düşünürəm ki, o, şorba tərəfindədir! But, in his defence he does always say how Leek and Potato soup is his favourite if he has to eat soup, so I guess that helped it out too.

I think the issue around whether people love, or don’t love soup is that they often think of it as a side and not an entrée so they assume it won’t fill them up. I tend to enjoy and make heartier soups so that they end up being a full meal in a bowl and I’m full and satisfied when I finish it. Even though this Leek and Potato soup may seem light and creamy, don’t be fooled because it’s packed with lots of veggies. This soup would be amazing served with a side salad or warm toast with sliced tomato and basil, and trust me it’s the perfect lunch combo.

The funny thing about leeks is that I only really buy them when I’m making my Leek and Potato Soup although I’m sure they have plenty of other uses (like my vegan apple chestnut stuffing recipe). I just don’t buy them that often, and probably like most people, I don’t use them for much more than making soup. Some people don’t even know what a leek is, so I always tell people they’re basically big green onions because they kind of look and taste like it in my onion (opinion to those that are paying attention!). When sautéed, they become soft, tender and add a mild onion flavour to any dish, which I guess is why they work great with potato.

Even the pickiest eaters in your family will enjoy this soup as it doesn’t contain any overpowering flavours. Everything works so well together to create a balance of flavours. Because of this, I think it works great as a starter to almost any meal since it will compliment pretty much anything without overpowering it. Or of course, you can have a giant bowl to enjoy as your whole meal, I won’t judge.

Have I turned you into a soup lover yet? Make this soup and try it out for yourself, you will love it! If you can, I highly suggest using a high-speed blender like a Vitamix. I did in this video, and the soup comes out restaurant style quality. A high speed blender will help you create the silkiest soup you’ve ever had! It was so creamy I didn’t even have to add in the coconut milk, which I usually do. If you’re looking into purchasing you’re own Vitamix blender you can use my affiliate code:06-015 for FREE standard shipping.

I hope you enjoy making this creamy Leek and Potato Soup and don’t forget to share this recipe with your friends and family.


Videoya baxın: Romige mosterdsoep (Yanvar 2022).