Bu rulonu hazırlayanda anama doğum günündə həsr etdim. Bu gün bunu Robertin doğum günü münasibətilə sizə həsr edirəm. Bu gün körpəm Robertin 7 yaşı var. Tort hazır olana qədər sizi bir dilim rulona dəvət edirəm. :)))

  • Buğda:
  • 6 yumurta
  • 6 yemək qaşığı şəkər
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 1 poşet Dr Oetcher Şokoladlı Ole Krem
  • Krem:
  • 250 ml çırpılmış krem
  • 150 ml soyuq süd
  • 1 çanta vanil yağlı kremlər
  • Sır:
  • 150 q tünd şokolad
  • 75 ml qaymaqlı krem
  • 75 q kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı brendi

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI "Krem a la Krem":

Buğda:


Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Şəkər əlavə edin və beze kimi güclü və parlaq bir köpük əldə edənə qədər qarışdırın. Sarısını yağla ovuşdurun, sonra beze üzərinə tökün. Yumşaq qarışdırın. Sonda Şokoladlı Ole Kremi əlavə edin və hamarlanana qədər bir az daha çalın.

Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (42/29 sm) tökün və orta istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Üstünü bir çörək kağızı ilə birlikdə bir qril üzərində çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Krem:


Bir qabda kremi südlə qarışdırın. Puding tozu əlavə edin və bərkiyənə qədər qarışdırın.

Kremi soyudulmuş tezgahın üzərinə qoyun. Düzəldin və düzəldin, sonra altından çörək kağızı istifadə edərək üst hissəsini uzunlamasına yuvarlayın.

Rulonu bir plaka üzərinə qoyduq və buzlanma hazırlayana qədər soyuducuya qoyduq.


Şokoladı krem ​​və kərə yağı ilə birlikdə aşağı istilikdə əridin. Qaynadın, bir kənara qoyun və qarışdırın. Soyuduqdan sonra brendi əlavə edin. Sərin olsun.

Soyuduqdan sonra rulonun üzərinə tökün və buzlanma sərtləşənə qədər yenidən sərinləyin. İstədiyiniz kimi paylanır.


Krem və krem: moruq tortu

Ayrı yumurta. Yumurta ağlarını beze kimi şəkərlə yaxşıca çalın və sonra qarışdırıcı ilə daim qarışdıraraq bir -bir sarısı əlavə edin. Sonda soyuq puding tozu zərfini əlavə edirik. Yaxşı qarışdırın və fırında 20-25 dəqiqə orta istilikdə bişirmə kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun - 20-25 dəqiqə - baxıb barmağınızla basdığımıza qədər süngər kimi yuxarı qalxır. diş çubuğu sınağı yaxşıdır. Çıxarıb soyuduq və 2 -dən kəsdik.

Bütün krem ​​maddələrini bir dəfə qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın, bir neçə dəqiqə yaxşılaşana qədər.

İpucu: çırpılmış krem ​​üçün şirin krem ​​istifadə etsək və mikserlə bir neçə dəqiqə yaxşı döydükdən sonra da krem ​​qalın bir tutarlılığa malik deyilsə, o zaman çırpılmış krem ​​(nişasta) üçün bir paket bərkidici əlavə edə bilərik, amma əgər düzgün çıxır, artıq ehtiyac yoxdur..Mütləq kremdən ibarət olmayan şirin maye çırpılmış krem ​​üçün (amma Hulala kimi) sertleştiricinin lazım olmadığını gördüm..öz köməyi olmadan dərhal sərtləşir ..amma çırpılmış krem ​​üçün şirin krem ​​məsləhət görürəm, çünki daha yaxşıdır, daha sağlamdır, süddən hazırlanır və belədir .. başqa bir şey yoxdur)

Sonra kremi birinci tezgahın üstünə qoyun, düzəldin və üzərinə ikinci tezgahı əlavə edin.

Mikrodalğalı sobada və ya buxar banyosunda, kərə yağı və brendi ilə şokoladı əridin .. sonra tez bir zamanda maye kremi əlavə edin və kiçik bir çırpma ilə qarışdırın və tez tez töküldüyündən tez tökün. Düzəldin və sərinləmək üçün buraxın, sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun. Moruq ilə bəzəyin.


Hazırlanma üsulu

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurtanın ağını çalın, sonra şəkər əlavə edin və əriyənə qədər çalın. Sonra bir yumurta sarısı əlavə edin və hər yumurta sarısı əlavə edildikdən sonra bir az çalın. Sonda şokoladlı krem ​​tozu əlavə edin və hamarlanana qədər bir az daha (maksimum 30-45 saniyə) döyün. Hamuru yağlanmış və astarlı 20/30 sm -lik bir tepsiyə tökün. Orta istidə 25-30 dəqiqə bişirin. Barmağınızla dəzgahı basıb saxlayın və depressiya dərhal aradan qalxarsa, bu, tezgahın bişmiş olması deməkdir. Sərinləmək üçün buraxın.

Bir qabda xama, süd və vanil tozu qoyun. Təxminən 1 dəqiqə mikserlə çalın, krem ​​kifayət qədər sərtləşməlidir. Soyuq tezgahın səthinə bərabər yayılır və təxminən 2 saat soyudulur.

Suyu qızdırın və qarışdıraraq şəkər əlavə edin. Şəkər əridikdən sonra likör və qırılan şokolad parçalarını əlavə edin. Şokolad əriyənə qədər qarışdırın, sonra yağ əlavə edin. Kərə yağı əriyənə qədər qarışdıraraq odda saxlayın. Sərinləmək üçün buraxın. Otaq istiliyinə çatdıqda, soyuducudan çıxarılan soyuq tortun üzərinə tökün və bərabər paylayın. 2-3 saat soyudun. Tortu isti suya batacaq bir bıçaqla kəsin.


Hazırlanma üsulu

Yumurtaları ayırın, şəkərlə yumurtanın ağını döyün, sonra sarısını bir -bir əlavə edin. Şokoladlı Ole şokolad zərfini də qoyuruq, qarışdırırıq və hər şeyi çıxarıla bilən 28 sm üzüklü bir tepsiyə tökürük. 20 dəqiqə bişirin.

Bütün maddələri bir qaba qoyun və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Bu, bir kremin tutarlılığını alacaq. Hər şeyi soyudulmuş tezgahın üstünə tökdüm.

Bir qazana kakao, şəkər və süd qoyuruq. Qaynamağa başlayanda, başqa 2-3 dəqiqə buraxın və ya qalınlaşmağa başlayana qədər. Ocaqdan çıxarın, kərə yağı əlavə edin, qarışdıraraq qarışdırın və əriyin. Təxminən 15 dəqiqədən sonra kremin üzərinə tökün və sərinləyin.

Məsələn, üstü və icircn 2 -ni kəsdim və sonra eyni addımları izlədim. Mənə çox gözəl göründü, amma bu isteğe bağlıdır, üstəlik moruqla bəzədim.


Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Şəkər əlavə edin və beze kimi güclü və parlaq bir köpük əldə edənə qədər qarışdırın. Sarısını yağla ovuşdurun, sonra beze üzərinə tökün. Yumşaq qarışdırın. Sonda Şokoladlı Ole Kremi əlavə edin və hamarlanana qədər bir az daha çalın.

Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (42/29 sm) tökün və orta istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Üstünü bir çörək kağızı ilə birlikdə bir qril üzərində çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Bir qabda kremi südlə qarışdırın. Puding tozu əlavə edin və bərkiyənə qədər qarışdırın.

Kremi soyudulmuş tezgahın üzərinə qoyun. Düzəldin və düzəldin, sonra altından çörək kağızı istifadə edərək üst hissəsini uzunlamasına yuvarlayın.

Rulonu bir plaka üzərinə qoyduq və buzlanma hazırlayana qədər soyuducuya qoyduq.

Şokoladı krem ​​və kərə yağı ilə birlikdə aşağı istilikdə əridin. Qaynadın, bir kənara qoyun və qarışdırın. Soyuduqdan sonra brendi əlavə edin. Sərin olsun.

Soyuduqdan sonra rulonun üzərinə tökün və buzlanma sərtləşənə qədər yenidən sərinləyin. İstədiyiniz kimi paylanır.

Bu rulon əslində Krem və Krem tortu, həqiqətən darıxdığım. Ancaq fərqli bir görünüş vermək istədim. :))


Kremi tortun üzərinə yaymaq - hazır video

Sonra puding tozu əlavə edin və yüngülcə çeynəyin. Yumurta ağlarını bir çimdik duz və 300 q ilə çalın Krem və la krem ​​& # 8211 Qonaqlarınız olanda və ya yemək yeyə biləcəyiniz bir tortdur. Dessert Krem a la Krem tortu Şirniyyatlar, Şirniyyatlar, Yeməklər, Tortlar, Möhtəşəm. Uşaqların ən çox sevdiyi tortdur.

Bayram üçün şokoladlı tort resepti - Bunlar. Şərhlər: Şərhlər: Müəllif: Juhászné Ildikó. Əzizlərim, bir deserti qaçırmırsınız, buna görə də evdə, sürətli və son dərəcə dadlıdır? Yaxşı, sizə bir təklif vermək istəyirəm və əminəm ki, dondurma ilə pancake pancake tortu ± tartlı desertlər dondurma kuboku. Mədəniyyətlərarası Yollar: Var olmaq və olmaq: Qarışıqlar. Bu səhifənin tərcüməsi & bdquovârtej & rdquo, regional mənalı & bdquo tort & rdquo deməkdir. Kremschnitte, Krem & bdquocremă & rdquo və schneiden & bdquoa cut & rdquo feli olan regional bir sözdür.

Şirin üçün fransız dilində bir çox adımız var: cremă, ecler, 161. Pripravíme si krém tak, že si najskôr vyšľaháme z bielkov tuhý sneh a zasypeme ho preosiatym práškovým cukrom. CSOKOLÁDÉ KREM (Dobos krém - főzött csokikrém).


"Krem a la Krem" silsiləsi

"Krem a la Krem" silsiləsini çoxdan planlaşdırırdım və dostum Alexandra'yı ziyarət edərkən xatırladım. Bu rulonu ilk dəfə yedim və dərhal məni fəth etdi. Qeyri-adi dərəcədə dadlı və gözəl görünür!

Tərkibi:

Tezgah üçün:

-1 paket şokoladlı Ole Krem

Krem üçün:

-1 paket vanil yağlı kremlər

Şir üçün:

-1 çay qaşığı rom özü

Hazırlanma üsulu:

Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə qarışdırın, şəkəri tədricən əlavə edin və köpük sərt və parlaq olana qədər qarışdırın.

Yumurta sarısını yağla qarışdırın və üzərinə yumurta ağını tökün. Yumşaq qarışdırın. Sonda Şokoladlı Ole Kremi əlavə edin və kompozisiyanı homojen etmək üçün bir az daha qarışdırın.

Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə tökün və təxminən 180 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 20 dəqiqə. Diş çubuğu testindən keçdikdən sonra üstünü bir ızgaranın üstündən çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Tezgah soyuyanda krem ​​hazırlamağa başlayın. Bir qabda, maye kremi soyuq südlə qarışdırın, Vanil Krem Ole əlavə edin və bərkiyənə qədər qarışdırın.

Soyudulmuş tezgahın üzərinə krem ​​əlavə edin. Kremi tezgahın bütün səthinə bərabərləşdirin və sonra tezgahı uzunlamasına yuvarlayın. Rulonu bir plaka üzərinə qoyun və buzlanma hazır olana qədər soyuducuda buraxın.

Bir tencerede, şokoladı çırpılmış krem ​​və kərə yağı ilə birlikdə aşağı istilikdə əridin. Kompozisiya homojen olana qədər qarışdırın və sonunda rom mahiyyəti əlavə edin. Bir az soyumağa icazə verin.

Soyuduqdan sonra şokoladı rulonun üzərinə tökün və buzlanma sərtləşənə qədər soyuducuda saxlayın.


Krem və Krem tortu

Yaxşı, indi sənə düz və düzünü deyim, qolunu bir dilim üçün çəkərdim.

Daha çox olsaydı sənə ürəyimi verərdim. Ancaq sizin üçün başqa bir tepsi hazırlayıram və sizə çatdırmaq üçün tez qaçıram!

Səni digər qolundan tuturam!

Əzizlərim, mənim əllərimi qıracaqsan və başqa nə ilə tort hazırlayacağam.

Ləzzətli. Əsl müalicə! Pup və möhtəşəm bir bazar günü keçirin!

Licuta haqlıdır, mütləq təkrar edəcəyəm. Sizə də təşəkkürlər!

Fotonu FB -də görəndə (hətta tərpəndi) düşündüm ki, nə xeyirxahlıq var, amma etmək çətindir. & quot. Xoşbəxtlikdən bura daxil oldum və əmin oldum ki, sadədir, amma yaxşılıq qalır. Təbrik edirik!

Artıq iştahı görə bilməyəcəyimi düşündüm! Hərəkətli şəkli sevirəm :) bunun nə qədər yaxşı olduğunu göstərir!

Təşəkkürlər Snowdrop. Bu, əslində & quot; Yaxşılıq & quot;

Salam
Tortu və üstünü çörəkçilik təbəqəsinə yapışdırmağa çalışdım. Bir spatula ilə çıxarıb yarıya sıxdım.
harda səhv etdim? Yenə də demək istəyirəm ki, ləzzətlidir.
təşəkkürlər

Reseptimi sınadığınız üçün çox şadam. Tort bişdikdən sonra dərhal çörəkçilik kağızından soyulmamağa çalışın. Sonda çörək kağızı ilə çıxarın və nəm salfetə qoyun. Buxar kağızın soyulmasını asanlaşdıracaq.


Kremdən kremə

Tezgah üçün:
6 yumurta
6 yemək qaşığı şəkər
1 paket şokoladlı yağ kremi

Krem üçün:
250 ml maye krem
150-200 ml soyuq süd
1 çanta vanil yağı

Şir üçün:
100 q keyfiyyətli qara şokolad
50 ml maye krem
50 qr kərə yağı
2 yemək qaşığı viski və ya brendi

Tezgah:
Sarını ağlardan ayırın.
Yumurtanın ağını tədricən şəkər əlavə edərək sərt bir köpük əldə oluncaya qədər çalın.
Qarışdırmağa davam edərək sarısını bir -bir əlavə edin.
Sonda şokolad tozu əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.
Fırını əvvəlcədən qızdırın.
Bir tepsini (təxminən 20x30 sm) çörək kağızı ilə düzün, sonra kompozisiyanı tökün və bir qaşıqla düzəldin.
Üstünü sobada təxminən 180 dərəcə (ya da klassik bir sobanız varsa orta və aşağı temperaturda) təxminən 20-25 dəqiqə saxlayın.
Tezgahı sobadan çıxarın və sərinləyin.

Krem:
Südü çırpılmış krem ​​ilə bir qabda qarışdırın, vanil tozunu əlavə edin və qarışdırıcı ilə bir neçə dəqiqə və ya krem ​​bərkiyənə qədər çalın.
Tezgah tez soyuyursa, kremi tezgahın üzərinə tökün və sonra tortu soyudun.

Sır:
Kərə yağı və çırpılmış kremi bir tavaya qoyun, doğranmış qara şokolad əlavə edin və hamısını aşağı atəşə qoyun. Şokolad əriyənə qədər davamlı qarışdırın, sonra brendi əlavə edin.
Buzlanmanın çox az soyumasına icazə verin (istilənmək və asanlıqla qalınlaşmağa başlamaq üçün kifayətdir) və sonra soyudulmuş tortun üzərinə tökün. Buzlanmanı bıçaq və ya spatula ilə düzəldin və sonra tortu yenidən soyuducuya qoyun.
Ən azı iki -üç saatdan sonra tort bölünüb xidmət edilə bilər. Tortların mümkün qədər yaxşı görünməsi üçün bıçağı hər kəsildikdən sonra soyuq su ilə yuyun.

Üstündə ümumiyyətlə un olmadığı üçün, adını çəkdiyi çox kremli, yüngül və dadlı bir tort alacaqsınız - Krem və Krem. Başqa bir qat krem ​​əlavə edə bilərsiniz, təzə meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz (yuxarıdakı şəkildəki kimi) və ya bu şəkildə xidmət edə bilərsiniz, yalnız şokoladlı buzlanma ilə. Hər halda gözəldir!


Krem və Krem tortu

Xeyr, heç kəsi Kremlə la Krem tortunu sınamağa inandırmağa çalışmıram. Blogum qaldı, buna görə də əvvəlcə çalışdığım hər şeyi yazdığım və ailəmin bəyəndiyi şəxsi resept kitabı qaldı.

Bəzən sənə ilham verməyi bacardığım üçün bu, mənim üçün böyük bir artıdır, ona görə təşəkkür edirəm!

Bugünkü tort mən buna & # 8211 & # 8220 güzəştli tort & # 8221 deyərdim :)))

Niyə? Zərfin üstündə tozun olması və əziz bir müəllimdən bəhs etdiyimi xatırlayıram və çantada xırıltılı heç nə yoxdur :)) Əksəriyyəti bununla bağlıdır.

Amma çox yaxşıdır! Məncə, ildə bir dəfə hazırlayıram. Balans hər şeyin açarıdır. Mütləq olaraq, məhdudiyyətlə, bəzən heç bir şey sizə düzəlməz zərər verə bilməz.

Hər hansı ittiham xarakterli şərhlər nəzərə alınmayacaq / silinəcəkdir. İstəmirsinizsə, davam edin və nəhəng internetdən tam olaraq bəyəndiyiniz tortu və maddələri seçin.

Krem və ya Krem tortunun tərkib hissəsi

  • 6 yumurta
  • 6 yemək qaşığı şəkər
  • bir paket soyuq krem ​​şokolad (istifadə etdiyim Dr. Oetker)
  • bir çay qaşığı qabartma tozu
  • bıçaq ucu duz
  • soyuq hazırlanmış vanil kremi zərfidir
  • 150 ml soyuq süd
  • Çırpılmış krem ​​üçün 250 ml krem ​​/ maye çırpılmış krem
  • bir qaşıq şəkər tozu
  • bir çanta vanil şəkər
  • 100 q südlü şokolad
  • 40 qr kərə yağı
  • 40 ml maye krem
  • isteğe bağlı & # 8211 şokolad bəzəkləri

Kremdən la Krem tortu necə hazırlanır

Sarısını yumurta ağından ayırın. Yumurtanın ağını bir az duzla çalın, hər dəfə çırpın, sonra bir -bir çörək qaşığı şəkər əlavə edin, sonra sarısını bir -bir əlavə edin. Krem zərfinin tərkibini, qabartma tozunu qoyun, homojenləşdirin, aşağıdan yuxarıya doğru yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Kompozisiyanı yağla örtülmüş və un ilə toz halına salınmış və ya çörək kağızı ilə örtülmüş (20/30 sm -lik bir qab) qoyun və təxminən 25 dəqiqə orta istilikdə 175 dərəcə & # 8211 sobaya qoyun. Bir ızgarada sərinləmək üçün tezgahı buraxın.

Krem
Hər şeyi qaba qoyun və əvvəlcə aşağı sürətlə, sonra daha yüksək bir mərhələdə qarışdırın. Yaxşı bağlanmış bir krem ​​halına gəlməlidir.
Soyuq tezgahın üstündə, kremi qalın bir təbəqəyə bərabər yayaraq düzəldin.

Soyuducuya qoyun.
Tepsini çıxarın və geri qayıdın şir maddələr aşağı istilikdə əridilərək əldə edilir, əvvəlcədən soyudulur.

Şokolad bəzəkləri ilə səpin.

Soyuducuda bir neçə saat və ya bir gecədə buraxın.

Hər kəsikdən sonra nəmli bir parça ilə sildiyiniz nazik bıçaqlı bir bıçaqla bölün.