Soğan şorbası pulsuz

Betty Rosbottom tərəfindən hazırlanan 'Çorba Gecələri: Bütün İl Ləzzətli Yeməklər üçün Doydurucu Şorbalar və Tərəflər' kitabından çıxarış.

Ən soyuq hava yeməyi - soupe à l’oignon gratinée - bir neçə il əvvəl öyrətdiyim "Parisdə Gecə Gecəsi" adlı məşhur bir qış yemək sinifinin müqaviməti. Əsas fərq, Julia'nın evdə hazırlanan buğda yerinə qısa bir kəsilmiş mal əti istifadə etməyi təklif etməyimdir.

Bu, şorbadır ki, doldurulmaq üçün istifadə olunan maddələrin keyfiyyəti önəmlidir. Yaşlı bir Gruyère və yaxşı bir qabıqlı baget dilimləri yeməyin uğuruna ölçüsüz qatacaq. Juliadan birbaşa son bir ipucu: Qızardılmış çörək dilimlərini əlavə etməzdən əvvəl şorbaya kiçik Gruyère zolaqlarını qarışdırmağı təklif edir. Çörək sobada qaynadıqca o kiçik zolaqlar əriyir və gözəl bir şəkildə soğan suyuna daxil olur.

Reseptdən alındı Çorba Gecələri: Bütün İl Ləzzətli Yeməklər üçün Şorbaları və Tərəfləri DoydururBetty Rosbottom, Rizzoli New York, 2016. Öz nüsxənizi almaq üçün bura vurun.

Tərkibi

Şorba üçün

  • 2 quart mal əti
  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 3 funt sarı soğan, 1/4 düym qalınlığında dilimlənir, 10 stəkan verir
  • Kosher duzu
  • 1/4 Çay qaşığı şəkər, üstəlik lazım olduqda daha çox
  • 1/4 fincan çox məqsədli un
  • 3/4 fincan quru ağ şərab
  • Təzə doğranmış qara bibər

Qızardılmış Baget Dilimləri və Pendir Topping üçün

  • Təxminən 3/8 düym qalınlığında kəsilmiş 18 baget dilimi
  • 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı, lazım olduqda daha çox
  • 12 unsiya keyfiyyətli keyfiyyətli Gruyère, 1 1/2 fincan vermək üçün qızardılır, qalan hissəsi 1/2 fincan vermək üçün 1/4 düym və 1 düym uzunluğunda şeritlərə kəsilir.

Porsiyalar 6

Xidmət başına Kalori 667

Folat ekvivalenti (cəmi) 122μg31%

Riboflavin (B2) 0.7 mq 39.7%


Gecə yarısı Parisdə: Mükəmməl Soğan Çorbası Gratiné

Budur şorba mövsümü. İlin və bütün zamanların ən isti şorbalarını debüt edən Betty Rosbottom -un yeni yemək kitabına girin və isti və ya soyuq qablara uyğun təzə salat ideyaları və sandviçlər hazırlayın.

Son fəsillər şorbaları müşayiət edən yüngül sandviçlərə, salatlara və şirniyyatlara atılır, onları bir qabdan tam bir yeməyə çevirir. Həftədə ən az bir dəfə şorba gecəsi keçirməyə çağırırıq! Əlavə edin və bir an əvvəl həll edə biləcəyiniz ləzzətli bir yemək üçün qalıqları dondurun.

Hər şeyi başlamaq üçün Fransız soğan şorbasının Betty ’s versiyasından başlayın.


Gecə yarısı Parisdə: Mükəmməl Soğan Çorbası Gratiné

Budur şorba mövsümü. İsti və ya soyuq qablara uyğun təzə salat ideyaları və sandviçlər ilə ilin ən isti şorbalarını və bütün zamanları təqdim edən Betty Rosbottom -un yeni yemək kitabına dalın.

Son fəsillər şorbaları müşayiət edən yüngül sandviçlərə, salatlara və şirniyyatlara atılır, onları bir qabdan tam bir yeməyə çevirir. Həftədə ən az bir dəfə şorba gecəsi keçirməyə çağırırıq! Əlavə edin və bir an əvvəl həll edə biləcəyiniz ləzzətli bir yemək üçün qalıqları dondurun.

Hər şeyi başlamaq üçün Fransız soğan şorbasının Betty ’s versiyasından başlayın.


Gecə yarısı Parisdə: Mükəmməl Soğan Çorbası Gratiné

Budur şorba mövsümü. İlin və bütün zamanların ən isti şorbalarını debüt edən Betty Rosbottom -un yeni yemək kitabına girin və isti və ya soyuq qablara uyğun təzə salat ideyaları və sandviçlər hazırlayın.

Son fəsillər şorbaları müşayiət edən yüngül sandviçlərə, salatlara və şirniyyatlara atılır, onları bir qabdan tam bir yeməyə çevirir. Həftədə ən az bir dəfə şorba gecəsi keçirməyə çağırırıq! Əlavə edin və bir an əvvəl əridə biləcəyiniz ləzzətli bir yemək üçün qalıqları dondurun.

Hər şeyi başlamaq üçün Fransız soğan şorbasının Betty ’s versiyasından başlayın.


Gecə yarısı Parisdə: Mükəmməl Soğan Çorbası Gratiné

Budur şorba mövsümü. İlin və bütün zamanların ən isti şorbalarını debüt edən Betty Rosbottom -un yeni yemək kitabına girin və isti və ya soyuq qablara uyğun təzə salat ideyaları və sandviçlər hazırlayın.

Son fəsillər şorbaları müşayiət edən yüngül sandviçlərə, salatlara və şirniyyatlara atılır, onları bir qabdan tam bir yeməyə çevirirlər. Həftədə ən az bir dəfə şorba gecəsi keçirməyə çağırırıq! Əlavə edin və bir an əvvəl əridə biləcəyiniz ləzzətli bir yemək üçün qalıqları dondurun.

Hər şeyi başlamaq üçün Fransız soğan şorbasının Betty ’s versiyasından başlayın.


Gecə yarısı Parisdə: Mükəmməl Soğan Çorbası Gratiné

Budur şorba mövsümü. İlin və bütün zamanların ən isti şorbalarını debüt edən Betty Rosbottom -un yeni yemək kitabına girin və isti və ya soyuq qablara uyğun təzə salat ideyaları və sandviçlər hazırlayın.

Son fəsillər şorbaları müşayiət edən yüngül sandviçlərə, salatlara və şirniyyatlara atılır, onları bir qabdan tam bir yeməyə çevirir. Həftədə ən az bir dəfə şorba gecəsi keçirməyə çağırırıq! Əlavə edin və bir an əvvəl əridə biləcəyiniz ləzzətli bir yemək üçün qalıqları dondurun.

Hər şeyi başlamaq üçün Fransız soğan şorbasının Betty ’s versiyasından başlayın.


Gecə yarısı Parisdə: Mükəmməl Soğan Çorbası Gratiné

Budur şorba mövsümü. İlin və bütün zamanların ən isti şorbalarını debüt edən Betty Rosbottom -un yeni yemək kitabına girin və isti və ya soyuq qablara uyğun təzə salat ideyaları və sandviçlər hazırlayın.

Son fəsillər şorbaları müşayiət edən yüngül sandviçlərə, salatlara və şirniyyatlara atılır, onları bir qabdan tam bir yeməyə çevirir. Həftədə ən az bir dəfə şorba gecəsi keçirməyə çağırırıq! Əlavə edin və bir an əvvəl həll edə biləcəyiniz ləzzətli bir yemək üçün qalıqları dondurun.

Hər şeyi başlamaq üçün Fransız soğan şorbasının Betty ’s versiyasından başlayın.


Gecə yarısı Parisdə: Mükəmməl Soğan Çorbası Gratiné

Budur şorba mövsümü. İlin və bütün zamanların ən isti şorbalarını debüt edən Betty Rosbottom -un yeni yemək kitabına girin və isti və ya soyuq qablara uyğun təzə salat ideyaları və sandviçlər hazırlayın.

Son fəsillər şorbaları müşayiət edən yüngül sandviçlərə, salatlara və şirniyyatlara atılır, onları bir qabdan tam bir yeməyə çevirir. Həftədə ən az bir dəfə şorba gecəsi keçirməyə çağırırıq! Əlavə edin və bir an əvvəl əridə biləcəyiniz ləzzətli bir yemək üçün qalıqları dondurun.

Hər şeyi başlamaq üçün Fransız soğan şorbasının Betty ’s versiyasından başlayın.


Gecə yarısı Parisdə: Mükəmməl Soğan Çorbası Gratiné

Budur şorba mövsümü. İlin və bütün zamanların ən isti şorbalarını debüt edən Betty Rosbottom -un yeni yemək kitabına girin və isti və ya soyuq qablara uyğun təzə salat ideyaları və sandviçlər hazırlayın.

Son fəsillər şorbaları müşayiət edən yüngül sandviçlərə, salatlara və şirniyyatlara atılır, onları bir qabdan tam bir yeməyə çevirir. Həftədə ən az bir dəfə şorba gecəsi keçirməyə çağırırıq! Əlavə edin və bir an əvvəl həll edə biləcəyiniz ləzzətli bir yemək üçün qalıqları dondurun.

Hər şeyi başlamaq üçün Fransız soğan şorbasının Betty ’s versiyasından başlayın.


Gecə yarısı Parisdə: Mükəmməl Soğan Çorbası Gratiné

Budur şorba mövsümü. İlin və bütün zamanların ən isti şorbalarını debüt edən Betty Rosbottom -un yeni yemək kitabına girin və isti və ya soyuq qablara uyğun təzə salat ideyaları və sandviçlər hazırlayın.

Son fəsillər şorbaları müşayiət edən yüngül sandviçlərə, salatlara və şirniyyatlara atılır, onları bir qabdan tam bir yeməyə çevirirlər. Həftədə ən az bir dəfə şorba gecəsi keçirməyə çağırırıq! Əlavə edin və bir an əvvəl əridə biləcəyiniz ləzzətli bir yemək üçün qalıqları dondurun.

Hər şeyi başlamaq üçün Fransız soğan şorbasının Betty ’s versiyasından başlayın.


Gecə yarısı Parisdə: Mükəmməl Soğan Çorbası Gratiné

Budur şorba mövsümü. İlin və bütün zamanların ən isti şorbalarını debüt edən Betty Rosbottom -un yeni yemək kitabına girin və isti və ya soyuq qablara uyğun təzə salat ideyaları və sandviçlər hazırlayın.

Son fəsillər şorbaları müşayiət edən yüngül sandviçlərə, salatlara və şirniyyatlara atılır, onları bir qabdan tam bir yeməyə çevirir. Həftədə ən az bir dəfə şorba gecəsi keçirməyə çağırırıq! Əlavə edin və bir an əvvəl əridə biləcəyiniz ləzzətli bir yemək üçün qalıqları dondurun.

Hər şeyi başlamaq üçün Fransız soğan şorbasının Betty ’s versiyasından başlayın.


Videoya baxın: شوربة البصل الفرنسية Chef Ahmad AllCookingOnion Soup (Yanvar 2022).