Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Çin süngər tort resepti

Çin süngər tort resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort

Bu tort qaynar su üzərində bambuk buxarda bişirilir. Xidmət verməzdən əvvəl şəkər tozu ilə səpin.

Bunu 95 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 6 yumurta
  • 250 q şəkər tozu
  • 2 1/2 yemək qaşığı su
  • 215 q tort unu
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 1/2 çay qaşığı badam ekstraktı
  • Tozdan təmizləmək üçün 4 xörək qaşığı şəkər tozu

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 35 dəq

  1. Böyük bir bambuk buxar və ya qaynar suyun üstünə adi buxar qoyun. Tort qabını tutacaq qədər böyük olduğundan əmin olun. 23 sm uzunluğunda bir qalay yağlı kağız ilə örtün.
  2. Yumurtaları ayırın. Sarısını şəkər və su ilə birlikdə böyük bir qaba qoyun. Qarışıq həcmi təxminən üç dəfə artana qədər orta sürətlə elektrikli bir qarışdırıcı ilə döyün. Unu və qabartma tozunu birlikdə çalın; Bunu yumurta qarışığının üzərinə süzün və yumşaq bir şəkildə qatlayın. Badam ekstraktı ilə qarışdırın.
  3. Yumurtanın ağını təmiz bir qabda çırpın, quru deyil, zirvələrə çırpın. Sarısı qarışığına qatlayın. Hazırlanmış kalıbın içinə tortun qarışığını tökün və kənarlara hamarlayın. Böyük hava kabarcıklarından qurtulmaq üçün qalaya bir neçə dəfə vurun.
  4. Kalıbı buxar qoyun. Buxarın üstünü çay dəsmalı ilə örtün və qapağı üstə qoyun; dəsmal, tortun üzərinə damlamadan yuxarıdan toplanan hər hansı bir buxarı udur. Təxminən 20 dəqiqə buxarlayın və ya mərkəzə qoyulmuş şiş təmiz çıxana qədər. Tel çarxda sərinləyin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(54)

İngilis dilində rəylər (45)

Xidmət başına kalori daxil edilsə yaxşı bir sayt olardı-25 Mar 2017

zanbaq tərəfindən

Kimsə kömək etsin! "Tort unu" nun nə olduğunu bilmək istəyirəm? Öz-özünə yüksələn un və ya sadə un deməkdirmi? Özünü qaldırmayan düz un (buğda zülalının azaldılmış növü) istifadə etdim və bu Çin buxar tortu reseptində göstərildiyi kimi 1/2 çay qaşığı qabartma tozu əlavə etdim, amma alınmadı. qalxmadığı üçün işləyin və rezin kimi sərt idi! Özünü artıran un istifadə etməliyəmmi? Yoxsa harada səhv etdim. Zəhmət olmasa tort ununun özünü qaldıran un olduğunu təsdiqləməyə kömək edin. Çox sağolun.-11 İyul 2007

IRIOSE tərəfindən

Bu, dim sum mağazalarında satın ala biləcəyiniz əsl şeyə çox yaxın idi! Ağ üçün qəhvəyi şəkər istifadə etdim, çünki orijinal çeşid kifayət qədər tünd qəhvəyi və badam ekstraktı ilə əvəz edilmiş vanil ola bilər. Tortum üçün bir buxar ocağım və ya kifayət qədər böyük bir çubuğum yox idi, buna görə onu 9x13 ölçülü bir qaba qoydum, daha böyük tavanı tort qabının yarısına qədər getmək üçün kifayət qədər isti su ilə doldurdum, hər şeyi folqa ilə möhkəm bağladım, və 400 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin. Bu, yəqin ki, az bişmiş dibi ilə problemi həll edəcək. İnanılmaz şəkildə çalışdı! Başqa bir təklif, tortu isti verməyə çalışmaq və qalan tortu asanlıqla quruduğundan örtülü saxlamaqdır. Qalanları plastiklə sarın və soyudun. Nəmli bir kağız peçetəsi ilə örtülmüş mikrodalğalı sobada gözəl şəkildə qızdırılır. -28 Mart 2002


Çin Yumurta Tortu - Bişmiş Köhnə Tarz

Köhnə üslublu Çin yumurta tortu hər kəsin uşaqlıq xatirəsini xatırladır. Buna mini Çin süngər tortu da deyilir.

Həmişə bu ləzzətli tortların haradan gəldiyini düşünürəm. Amma mən onlarla kiçik yaşlarımda tanışam. O vaxt tortlar çox xəzinə idi, çünki evdə hazırlaya bilmərik. Ancaq həmişə böyük mağazalarda mövcuddur. Hətta bir neçə kilometr uzaqlıqdakı ətri də hiss edə bilərsiniz.

Böyüyəndə uşaqlığımdakı yeməkləri vaxtaşırı xatırlamağı sevirəm. Ən başında, bu Çin yumurta tortu bişmişdən başqa buxarlanır. Bir vaxtlar demək olar ki, hər mağazada bişmiş versiya var idi. Buxarlanmış versiya ilə müqayisədə, bişmiş versiyaya üstünlük verirəm, çünki xəmirə limon qabığı əlavə etdikdən sonra da çiy yumurta dadını dadmaq olar. Bunu təxminən iki həftə əvvəl uğurla hazırladıqdan sonra, hər həftə sonu ən az iki dəfə bu kiçik yumurta tortunu hazırlayıram. səhər yeməyi.

Uşaqlığımda çox asan və olduqca dadlı tortlar var. Bu yumurta və undan hazırlanır, başqa bir maya və düyü unundan hazırlanır, buradakı reseptə baxın-Çin buxarlanmış düyü tortu (bəzən şəkər tortu olaraq da bilinir)

İstifadə etdiyim çörək qabı hər keks üçün təxminən 50*15 mm -dir.

Bu reseptin ən vacib addımı yumurtanı həqiqətən yüngül olana qədər çırpmaqdır (ağ və artıq böyük baloncuklar yoxdur). Soyuq qış günlərində prosesi sürətləndirmək üçün isti su istifadə etməyi təklif edərdim.

Fincan, yemək qaşığı və çay qaşığı kimi maddələrin miqdarının ölçülməsi ilə bağlı çoxlu istəklər aldım. Ənənəvi Çinli qızardılmış kartof və ya şorba üçün hər hansı bir ölçmə prosesini atırdım və şəxsi təcrübəmə əsaslanaraq düzəlişlər edirdim. Ancaq etibarlı şəxsi təcrübənin illərlə təcrübəyə ehtiyacı olduğunu başa düşdükdən sonra, xüsusən də ədviyyatlar üçün həcm ölçüsünə başladım. Mətbəx tərəzimi demək olar ki, bütün çörəkçilik və desert reseptlərim üçün istifadə edirəm, çünki dəqiq tərkib hissəsi uğurlu bir çörəkçilik üçün çox vacibdir. Buna görə Elaine hələ də özünüzə bir mətbəx tərəzi almağı məsləhət görür. Texnologiya bişirmə bacarığını yalnız istifadə etsəniz dəyişdirər.

Ancaq başa düşürəm ki, bir çoxunuz ehtiyac duyduğunuz bir reseptlə qarşılaşırsınız, ancaq əlinizdə mətbəx tərəzi yoxdur. Beləliklə, bu resepti həcm ölçümü ilə yeniləyirəm. ABŞ həcmi ölçməsindən istifadə edirəm. Yəni 1 stəkan = 240ml, 1 xörək qaşığı = 15 ml və 1 çay qaşığı = 5ml.


Süngər tortu necə hazırlanır

Süngər tortu daha yumşaq, çeynənən bir hiss yaratmaq üçün bişmişdən daha çox buxarlanır. Çin adı (aka mah lai goh) Malayziya mənşəli olduğunu əks etdirir.

Buxarlanmış süngər tortu yolda səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün idealdır. İsti bir fincan çay və ya bir fincan yüngül meyvə ilə müşayiət olunan ovucları parçalamaq yaxşı işləyir.

Hazırlanması təəccüblü dərəcədə asandır və son məhsul xoş bir vanil şirinliyi ilə nəm bir mələk yemək tortuna bənzəyir. Ləzzəti və quruluşu bişmiş Qərb tərzli tortlardan əyləncəli bir təzad verir.

Süngər pasta hazırlamaq təcrübənizdən hər hansı bir mütəxəssis məsləhətini paylaşa bilərsinizmi? Bunu özünüz etməzdən əvvəl bir sual vermək istərdinizmi? Aşağıdakı şərhlər bölməsində sizdən eşitmək istərdim!

Süngər tort resepti

Hazırlayır: 1 tort | Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqə | Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
Uyğunlaşdırılmışdır: Çin nənəsi

Tərkibi

5 böyük yumurta, otaq temperaturunda
3/4 fincan dənəvər şəkər
1 stəkan tort unu
1/2 çay qaşığı qabartma tozu
bir çimdik duz
1 çay qaşığı vanil ekstraktı

İstiqamətlər

1. 8 düymlük keks qabını mum kağızı və ya perqament kağızı ilə düzün. Tava yerləşdirə biləcək geniş bir qazan və ya qazana və qazana sığa bilən və tavanı su səviyyəsindən yuxarı tuta bilən bir raf tapın. Təxminən 1/2 düymlük rafın altına su əlavə edin. Tort xəmirini qarışdırarkən qazanı örtün və suyu qızdırın.

2. Unu, qabartma tozunu və duzu birlikdə süzün.

3. Yumurtaları böyük bir qarışdırıcı qaba əlavə edin. Elektrikli bir qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurtaları bir dəqiqə döyün və yavaş -yavaş şəkər əlavə edin. Qarışıq qalınlaşana qədər çalın, təxminən beş dəqiqə.

4. Tədricən un qarışığını yumurtalara çırpın. Vanil ekstraktı əlavə edin.

5. Hazır xəmiri tavaya tökün. Tencereyi tavaya qoyun və qapağı örtün. İstiliyi orta səviyyəyə çevirin və mərkəzə qoyulan bir diş çubuğu təxminən 20-25 dəqiqə təmiz çıxana qədər buxarlayın.

Bu mütəxəssislərdən Sponge Cake haqqında daha çox məlumat əldə edin


Çin Süngər Tortu

Çində tortlar normal olaraq buxarlanır, bu da onları nəmləndirir. Ənənəvi olaraq, süngər tortu sadə şəkildə verilə bilər, ancaq təzə və ya konservləşdirilmiş meyvələr əlavə edə və ya bir az dondurma ilə üstə əlavə edə bilərsiniz.

Çin Süngər Keks Resepti:

  • 1 stəkan süzülmüş tort unu (qeyd: yox 1 stəkan süzülmüş tort unu)
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 5 yumurta
  • 1/2 çay qaşığı tartar kremi
  • 3/4 fincan şəkər
  • 1 çay qaşığı badam ekstraktı

8 x 8 düymlük keks qabını perqament kağızı ilə düzün. Buxarlanmaq üçün wok hazırlayın.

Unu orta bir qaba qoyun. Çörək pudrası və duzu süzün və bir kənara qoyun.

Yumurta sarısını və ağını ayırın. Orta qabda yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın. Tartar kremini əlavə edin və qısa müddətdə çalın. 1/4 fincan şəkər əlavə edin və başqa bir dəqiqə döyün (yumurta ağlarının bərkiməsinə icazə verməyin).

Yumurta sarısı və qalan 1/2 fincan şəkər əlavə edin. Təxminən 2 dəqiqə daha döyün. Badam ekstraktı ilə qarışdırın.

Tədricən qarışdıraraq yumurta qarışığına un qarışığını əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, amma çırpmayın. Xəmiri keks qabına tökün.

Suyu yüksək bir qaynağa gətirin, sonra orta səviyyəyə endirin. Tortu 20-25 dəqiqə və ya diş çubuğu təmiz çıxana qədər buxarlayın.

Keks qabını yuvadan çıxarın (yoğuşmanın tort üzərinə damlamaması üçün wok qapağını çıxararkən diqqətli olun). Tortu bir raf üzərində sərinləyin. Bir plaka üzərinə çevirin və perqament kağızını çıxarın. Başqa bir plaka üzərinə çevirin ki, tort sağ tərəfi yuxarı olsun. Kvadratlara kəsin.
Buxarda hazırlanmış Çin Süngərli Keks Tarifi


Bai Tang Gao: Resept Təlimatları

İstiyə davamlı bir qarışdırıcı qabda, düyü ununu 80 q (80 ml) su ilə qarışdıraraq böyük yığınlar əmələ gətirin. Kənara yığmaq.

Kiçik bir qazanda şəkər və 200 q su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Ocağı söndürün və dərhal qaynar şəkər suyunu yığılmış düyü qarışığına tökün.

Hamarlanana qədər bir neçə dəqiqə çırpın (heç bir parça olmamalıdır). Qarışıq incə xəmir kimi görünəcək. İsti qədər sərinləyin.

Qarışıq soyuyarkən, 3 q aktiv quru mayanı (və ya ani mayanı) 2 yemək qaşığı ilıq suda həll edin.

Mayanın çiçək açması üçün 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Düyü qarışığı ilıq olduqda və maya aktivləşdikdə, maya qarışığını xəmirə qarışdırın və 3 dəqiqə çırpın.

Kassanı alt üst bir plaka ilə örtün və ən azı 3 saat isti yerdə mayalanmasına icazə verin. Mikrodalğalı sobanın içərisində, yanında böyük bir stəkan qaynar su ilə oturdum və qapını bağladım. Hər saatdan sonra ətrafı isti saxlamaq üçün bir stəkan suyu başqa bir stəkan qaynar su ilə əvəz etdim.

son 10 dəqiqə mayalanma zamanı, buxar bişiricinizi hazırlayın və içərisində yüksək istilikdə 20 dəqiqə buxarlanacaq qədər su olduğuna əmin olun.

3 saatlıq fermentasiya tamamlandıqdan sonra hamurun səthində köpüklü baloncuklar əmələ gəldiyini görəcəksiniz. Buxarda suyu qaynatmaq üçün istiliyi yandırın.

Pirinç qarışığını 8 ″ və ya 9 ″ səviyyəsində olan bir tavaya və ya buxar sobanızın içinə sığacaq digər dayaz istiliyədavamlı bir qaba tökün. Su qaynadıqda, yeməyi diqqətlə buxar qabına qoyun, örtün və 20 dəqiqə yüksək istilikdə buxarlayın.

20 dəqiqədən sonra ocağı söndürün, amma buxar qabını açmayın. Tortu 2 dəqiqə buraxın. 2 dəqiqədən sonra qapağı açıb tortu buxarxanadan çıxara bilərsiniz.

Tortun üst hissəsini bitki yağı ilə yüngülcə fırçalayın ki, gözəl bir parıltı versin və nəmli olsun.

Kəsmədən əvvəl tezgahda soyumasına icazə verin. Dilimləməzdən əvvəl bıçağınızı yağla fırçalayın.

Soyuducuda (yaz/yaz aylarında) və ya tezgahda (payız/qış) hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Soyuqdan və ya otaq temperaturundan zövq alıram, amma yenidən qızdırmaq istəyirsinizsə, sadəcə 5 dəqiqə buxarlayın.

Daha orijinal reseptlər axtarırsınız? E -poçt siyahımıza abunə olun və bizi Pinterest, Facebook, Instagram və Youtube -da izləməyinizə əmin olun!


Çin süngər tort resepti - Reseptlər

Hamıya salam! Bu gün məktəb il kitabımı aldığım üçün çox xoşbəxtəm. Baxanda çox həyəcanlıyam.
Hər halda, bildiyiniz kimi, dünən Çin süngər tortu hazırladım. Çox xoşbəxtəm, çünki əslində bu dəfə ortaya çıxdı. Doğru olana qədər 5 cəhd etdi. Mən çox xoşbəxtəm.
Üstəlik, tort dadlıdır. Ailəm artıq yemişdi. Mən də buna nail olduğumdan cəmi bir gün keçdi. Çörək tortlarından daha dadlıdır və daha sağlamdır. Kərə yağı əvəzinə canola yağı istifadə edir. Buna görə xoşbəxtəm. Doymuş yağ yoxdur.
Hər halda, bir süngər tortu hazırlamaq üçün bir az vaxt lazım ola bilər. İlk dəfə nəticə vermirsə narahat olmayın. Çox xoşbəxtəm, çünki indi doğum günləri üçün hazırladıqları Çinli meyvə süngərli tortlar hazırlaya bilərəm. Etməli olduğum şey don, krem ​​və meyvə əlavə etməkdir.
Hər halda, resept budur.
Tərkibi:

  • 1 stəkan tort unu
  • 1 stəkan şəkər
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 fincan tərəvəz və ya kanola yağı (istənilən növ yaxşıdır)
  • 1/2 fincan su
  • 8 yumurta sarısı
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 8 yumurta ağı
  • 1 çay qaşığı tartar
  1. Hamur A -nı bir qarışdırıcı ilə qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
  2. Başqa bir qabda, elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurta ağlarını və tartar kremini (B) 5 dəqiqə yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın.
  3. Daha sonra A meyvəsini elektrik qarışdırıcı ilə təxminən 4-5 dəqiqə qarışdırın.
  4. Hamuru B -yə tökün, sonra rezin bir spatula istifadə edərək yalnız bir istiqamətə qarışdıraraq qarışdırın.
  5. Pirinç ocağına tökün və pasta vəziyyətinə qoyun. Təxminən 45 dəqiqə çəkməlidir.
  6. Pişirmə bitdikdən sonra düyü ocağını açın və tortu çıxarın.
  7. Tortu dondurma, meyvə və istədiyiniz ilə bəzəyə bilərsiniz. Pasta kremini əlavə etmək üçün tortu ortada kəsə bilərsiniz.
  8. Zövq alın. :)

Ümid edirəm ki, uşaqlar tortdan zövq alırsınız. :)

Hər halda, indi İspan film layihəsinə qayıdaq. Qrupum Jaque mate en dos jugadas filmini çəkdi. 5 ilə 6 dəqiqəlik bir filmin çəkilməsi 4 saat çəksə də film çəkməkdən çox zövq aldım. Yenə də dostum sonuncu hava bükücü Avatardan yayındı və biz də pizza yedik.

Biz də gülümsəyərək dəfələrlə qarışdırdıq. Hər şeyi ciddi saxlamaq çətin idi. Yüngül bir qılınc döyüşü oldu və gülməmək üçün çox səy sərf olundu. Buraya maşınla getməli olduğumu düşündüyüm bir səhnə də var idi. Yaxşı, hər şeydən əvvəl dostlarımın maşınından istifadə etməli idim. O, maşının kilidini açdığını söylədi və etməli olduğum şey kilidini açıb içəri girmək kimi davranmaq idi. Açarları mənə verdi, sonra çəkiliş apardıq və maşına tərəf getdim. Amma maşının qapısını açanda həyəcan siqnalı çaldı. Qalanlarımız başımızı güldürərkən dostum mənə əsəbiləşdi. Çox gülməli idi. Üzr istədim və dedi ki, heç bir düyməni basmamalıydım və yoldan kənarda qalmalıyam. Bu mənim günahım deyil. Hələ də məni günahlandırır.

İşdə video. Şərh və təkliflər xoş olardı.

Bağlantı buradadır: http://www.youtube.com/watch?v=GLlMGk7VF30
Ümid edirəm ki, uşaqlar bunu izləməkdən zövq alırsınız. Bəzi hissələr həqiqətən gülməlidir. Xüsusilə İspan dilində danışmağım və aktyorluğum haqqında nə düşündüyünüzü söyləyin.

Hər halda, uşaqlar aktyorluğu sevirsinizmi?
Ən çox sevdiyiniz tort növü hansıdır?


Super Yumşaq Süngər Tortu və#8211 Yumurta Ağı İpuçları

Süngər pasta və ya şifon keks hazırlamaq texnikası göründüyü qədər çətin deyil. Heç şifonlu tort hazırlamısınızsa, bu da eyni şeydir. Yumurtanın sarısını və ağını ayırın. Ağları sərt zirvələrə qaldırın. Qalan hər şeyi sarısı ilə qarışdırın. Sonra iki qarışığı bir -birinə qatlayın. Bir reseptdə sarısı və ağı ayrı -ayrılıqda döymək tələb olunduqda, həmişə qorxuducu görünür. Ancaq burada bəzi məsləhətlər var:

  • Sərt zirvələrin necə göründüyünü görmək üçün youtube -da bəzi videoları izləyin. Çox güman ki, həddindən artıq udma ehtimalınız var.
  • Ağ qarışıqda heç bir yumurta sarısı olmadığından əmin olun. Yumurtalarımı parçalayıram və qaba əlavə etməzdən əvvəl kiçik bir qabda ayırıram.
  • Yumurtanın ağını çırpmadan əvvəl qabı sirkə ilə isladılmış kağız dəsmal ilə silin. Bu, çanağınızda ağlarınızı qarışdıracaq yağ qalmadığından əmin olmağa kömək edir.
  • Meyvənizi qatlayanda yumşaq olun. Çanağın ortasını kəsmək üçün çörəkçilik spatulasından istifadə edin və altından yumşaq bir şəkildə götürün, gedərkən qabı döndərin.
  • Hamuru qatlamaqdan qorxursan, ağları üçdə birində sarısına qarışdıra bilərsən. Kiçik hissələrdə işləmək bəzən kömək edir.

Çin süngər tort resepti - Reseptlər

Əgər belə bir Çin süngər keksindən ləzzət almaq şansınız varsa, yəqin ki, özünüzü çox şanslı hesab edirsiniz. Bu, daha çox istəməyinizə səbəb olacaq inanılmaz toxuması olan inanılmaz dərəcədə yüngül bir dadlı tortdur. Yaxşı xəbər budur ki, resept olduqca qarışıq olsa da, onu bir araya gətirmək xüsusilə çətin deyil.

Nə lazımdır

  • 1 paket vanil və ya şokoladlı köpük*
  • 1 paket vanil və ya şokolad kremi*
  • Tam bişmiş və soyudulmuş bir Sponge Cake
  • Meyvə, kiçik parçalara kəsilir. Fotoşəkillərimizdə çiyələk, kantelop və mango istifadə edirik, ancaq kivi, digər giləmeyvə, konservləşdirilmiş mandarin və s.
  • 2 stəkan stabilləşdirilmiş krem
  • Dekorasiya üçün əlavə 1 stəkan stabilləşdirilmiş krem ​​və ya buzlanma **

* Ən orijinal Çin süngər tortlarına vanil köpüyü və kreması daxildir, ancaq bir az şokolad istəsəniz, mütləq buna gedin.

** Çırpılmış krem ​​ilə bəzək boruları edə bilərsiniz, lakin daha mürəkkəb dizaynlar çətindir. Hər hansı bir detallı dekorasiya etməyi planlaşdırırsınızsa, bəzəyinizi etmək üçün bir az yağ və ya qısaldıcı əsaslı buzlanma istəyə bilərsiniz. Əksər Çin süngər tortları çırpılmış krem ​​və meyvələrlə bəzədilmişdir, buna görə çox mürəkkəb olmaq lazım deyil.

Hazırlıq

Paket bəzəklərinə görə köpük və kremi hazırlayın. Bir neçə saat və ya bir gecəyə qoymaq üçün örtün və soyudun.

Süngər pastanızı da əvvəlcədən bişirin, buna görə də tamamilə soyumağa vaxtınız var. Paket qarışığından istifadə edə və ya dadlı reseptimizi sınaya bilərsiniz.

Meyvələri kiçik parçalara ayırın. Tortun 2 qatını örtmək üçün kifayət qədər ehtiyacınız olacaq. Tortunuzun üst hissəsini meyvə ilə bəzəməyi planlaşdırırsınızsa, bunun üçün bir az qənaət edin. Dondurulmuş meyvə və ya giləmeyvə istifadə edirsinizsə, tortunuza qoymadan əvvəl artıq mayeni boşaltmaq istəyə bilərsiniz.

Çırpılmış kreminizi hazırlayın. Tortunuz üçün hər zaman təzə çırpılmış krem ​​istifadə edin, daha dadlı olacaq. Çırpılmış kreminizi daha uzun müddət sabit saxlamaq üçün stabilləşdirilmiş krem ​​krem ​​reseptimizi sınayın. Tortunuzu bəzəməyi və uzun müddət saxlamağı asanlaşdıracaq, eyni zamanda gözəl görünəcək.

Tort məclisi

Bu tortu yığmağın doğru və ya yanlış yolu yoxdur, çünki nə olursa olsun ləzzətli olacaq, amma təklifimiz budur.

Başlamaq üçün, 3 qat yaratmaq üçün tortunuzu iki dəfə kəsin. Seçdiyiniz alət bıçaq, ip və ya tort düzəldici və hellipdən istifadə edə bilərsiniz. Fikir, mümkün qədər bərabər olan 3 qat əldə etməkdir.

Alt qat: Mus və meyvə. Aşağıdakı şəkildə biz şokolad köpüyü istifadə edərək meyvə ilə doldurduq.

Növbəti qat: Kəsmik və Meyvə. İndi növbəti qatı krema və bir az daha meyvə ilə üstə qoya bilərsiniz.

Sonra üstünü tortun üzərinə qoyun. Bir az yalnış görünə bilər, ancaq çırpılmış krem ​​ilə üst -üstə düşdüyünüz zaman bunu düzəldə bilərsiniz.

İPUCU: Mümkün qədər yalançılığın qarşısını almaq istəyirsinizsə, əslində mümkün qədər qatın kənarına yaxınlaşaraq hər təbəqənin ətrafında bir az çırpılmış krem ​​çəkə bilərsiniz. Köpük / krema əlavə etməzdən əvvəl bunu edin və köpüyü və kremini çırpılmış krem ​​dairəsinə qoyun.

Çırpılmış Krem ilə üst: İndi tortu çırpılmış krem ​​ilə dondurmağa hazırsınız. Bir spatula istifadə edərək, çırpılmış kremi üzərinə yayaraq başlayın və sonra kənarları üzərində işləyin. Tort lövhənizdəki hər hansı bir qarışığı silmək üçün təmiz bir parça istifadə edin və hellipthere, aşağıda göstərilən gözəl şəkil çəkilməzdən əvvəl təmizləmək üçün çoxlu qarışıqlıq var idi. Daha hamar bir nəticə əldə etmək üçün bəzəkli dönər masasından da istifadə etdik.

Tortunuzu bəzəyin: İndi tortunuzu istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz. Qeyd edildiyi kimi, bir çox ənənəvi Çin Süngər Tortları sadəcə çırpılmış krem ​​ilə bəzədilmiş və üstünə meyvə qoyulmuşdur.


Çin çörəkçilik tərzi

Bu, tətilə ev sahibliyi etdiyim ilk il idi və yəqin ki, 10 il ərzində ilk dəfə Şükran Günü üçün səyahət etməli olmadım. Ayrıca, anam ayın sonunda bir əlamətdar ad gününü qeyd edir, buna görə də Şükran günü üçün bizi ziyarət edərkən onun üçün xüsusi bir şey etmək istədim.

Bilirəm ki, o (və atam) Amerika şirniyyatlarının böyük pərəstişkarlarıdır. Şirniyyatlarımızın dadına görə çox şəkərli olduğunu iddia edirlər. Çinli çörək bişirmə fabriklərinin təklif etdikləri daha çox şirniyyatlara üstünlük verirlər. Philadelphia & rsquos Chinatown'a yemək üçün getdiyimiz zaman hər zaman Çinli çörək tortları sifariş verirdik. Hər hansı bir əlamətdar hadisəni qeyd etmək üçün həmişə bir səbəb var idi və buna görə də bu tortları yemək üçün həmişə bir səbəb var idi.

Süngər keks təbəqələri yüngül və tüklüdür və çox şəkərli deyil. Vanil kreması və təzə meyvələrin üstünə iki tort təbəqəsi sıxılır. Bütün tort təzə hazırlanmış çırpılmış krem ​​ilə örtülmüş və əlavə təzə meyvələrlə bəzədilmişdir. Valideynlərimin bu tortu niyə sevdiyini görə bilərəm və ndash daha sağlam görünür, çünki tort amerikalı həmkarlarından daha yüngüldür.

I & rsquove bu tortu uzun müddət Christine & rsquos Kitchen Chronicles -dən əlfəcinləşdirmişdim. Və indi mənimlə mübarizə aparmaq üçün mükəmməl vaxt idi. Tərkiblərin və istiqamətlərin uzun siyahısı ilə boğulmayın. Tortun hazırlanması çox asandır və sonunda gözəl bir Çin tərzi tortu ilə mükafatlandırılacaqsınız.

Anam əslində bu tortu bişirməyimə kömək etdi və onu hazırladım. Atam məmnuniyyətlə qalan kremi bir qaşıqla yedi və artıq anamın onun üçün hazırladığı günü səbirsizliklə gözləyir. Bu tort böyük bir uğur idi və hamı tərəfindən bəyənildi.


Kağız reseptinə bükülmüş tort

(Çap edilə bilən resept)
Christine ’s tərifləri ilə
Kurs: Çörək
Mətbəx: Çin
Hazırlıq vaxtı: 10 dəq
Pişirmə vaxtı: 40 dəq
Verim: 6 fincan keks hazırlayır

  • 5 yumurta
  • 50 qram kərə yağı
  • 60 ml süd
  • 100 qram tort unu (supermarketdə və ya Asiya mağazalarında mövcuddur)
  • 80 qram şəkər
  • 1/4 çay qaşığı əlavə vanil
  • 1/4 çay qaşığı tartar kremi
  1. Fırını əvvəlcədən 180 C -yə qədər qızdırın. Kərə yağı mikrodalğalı sobada əridin və ya bir qabda qaynar suyun üzərinə qızdırın. Yumurta sarısını və ağını ayırın.
  2. Ərinmiş kərə yağını südə əlavə edin, sonra üzərinə tort ununu süzün və yaxşı qarışdırın. Qarışığa çırpılmış yumurta sarısı və vanil əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
  3. Yumurtanın ağını 3 dəqiqə döymək üçün elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edin, sonra tartar kremini əlavə edin və yenidən qarışdırın. Yumurta ağına şəkər tökün və çox sərt zirvələr yaranana qədər qarışdırın. Bütün maddələr daxil olana qədər yumurta ağlarını rezin bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə un qarışığına qatın. Çırpmayın və qarışdırmayın. Daha yaxşı bir nəticə əldə etmək üçün yumurtanın ağını bir anda az miqdarda 3 dəfə qatlayın.
  4. Hamuru artıq çörək kağızı ilə örtülmüş fincan tort kalıplarına dökün. 180C -də 25-30 dəqiqə bişirin. Tortların hazır olub olmadığını öyrənmək üçün diş çubuğu ilə yoxlayın. Kürdan pastadan təmiz çıxsa, hazırdırlar. Tortların bir -iki dəqiqə soyumasına icazə verin, sonra tamamilə soyumaq üçün tel çarxına köçürün.

*** Bu resepti hazırlasanız, bir şəkil çəkin və hashtag edin #christinesrecipes & #8212 Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook, Twitter -də görməyi çox sevirik.


Videoya baxın: Chinese Street Food - GIANT SNAKE SOUP Guangdong China (Dekabr 2021).