Kokteyl Tarifləri, Ruhlar və Yerli Barlar

Ənənəvi pavlova resepti

Ənənəvi pavlova resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şirin
  • Beze
  • Pavlova

Təzə çırpılmış krem ​​və bəyəndiyiniz hər hansı bir meyvə ilə bəzədilmiş gözəl görünən klassik bir desert.

102 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 4 yumurta ağı
  • 225 q şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı sirkə
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 xörək qaşığı qarğıdalı unu

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Pişirmə: 1 saat› Hazırlıq: 1 saat 15 dəq

  1. Fırını 180 C / Qaza qədər qızdırın 4.
  2. Yumurtanın ağını və şəkərini sərt zirvələr yaranana qədər elektrikli çırpma ilə böyük bir qabda döyün.
  3. Ayrı bir qabda sirkə, vanil və qarğıdalı ununu hamarlanana qədər qarışdırın. Qarğıdalı unu qarışığını yumurta ağ qarışığına tökün və təxminən 4 dəqiqə qalın və parlaq olana qədər çalın.
  4. Çörək vərəqini yağlı və ya çörək kağızı ilə düzün və ortada 20 sm (8 düym) dairə çəkin. Qaşıq və ya boru meringe qarışığı dairənin içərisində, kənarından 2 sm (1 düym) bir qədər az məsafədə.
  5. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, temperaturu 110 C / qaza 1/4 endirin və 1 saat bişirin. Fırını söndürün və pavlovanı sobanın içərisində tamamilə soyumağa buraxın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)

İngilis dilində rəylər (1)

Çox asan amma əla görünür. Bu reseptdən istifadə edərək onlardan bir neçəsini hazırladım, hər ikisi də çox yaxşı çıxdı.-10 Aprel 2018


  • 4 yumurta ağı
  • 1/8 çay qaşığı tartar kremi
  • 1 stəkan incə şəkər (nota baxın)
  • 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 fincan dilimlənmiş meyvə (kivi, giləmeyvə, şaftalı və s.)
  • 1 1/2 fincan az şirinləşdirilmiş krem
  • 1/4 fincan miniatür şokolad fişləri, əzilmiş və ya kiçik konfetlər və ya əlavə meyvə dilimləri isteğe bağlıdır

Fırını 400 F -ə qədər qızdırın, perqament kağızı ilə dayaz bir jelly rulonlu tava çəkin.

Yumurta ağının üzərinə tartar kremi səpin və bərkiyənə qədər çalın. Şəkər və qarğıdalı nişastasını birlikdə çalın. Qarışığı yumurta ağlarına bir anda bir kaşığı əlavə edin, hamısı bir yerdə olana qədər orta sürətlə döyün. Meringue parlaq, ağ və sərt olmalıdır. Vanil ekstraktı qatlayın.

Fırının istiliyini 200 F -ə qədər azaldın. Tencerenin üzərindəki meringue, təxminən 6 düym diametrində yuvarlaq bir şəkildə yığın. 1 saat bişirin. Soyudulana qədər və ya bir gecədə sobada beze qoyaraq sobanı söndürün.

Meyvəni pavlova bezi əsasında qoyun, üstünə çırpılmış qaymaq tökün və cips, əzilmiş və ya kiçik şirniyyat və/və ya əlavə meyvə səpin.

Dilimləri yumşaq bir şəkildə görmək üçün dişli bir bıçaq istifadə edin. Qalanları qapalı bir qabda saxlayın.

Qeyd: İncə şəkər tapa bilmirsinizsə, dənəvər şəkəri bir qida prosessoruna qoyun və şəkər kristalları orijinal ölçüsünün yarısına düşənə qədər emal edin. Sonra pavlova ilə ölçün və davam edin.


Mini Pavlova resepti

Klassik Pavlova yüngül və ləzzətli fərdi desert üçün sadə mini pavlova reseptinə çevrilir. Çırpılmış krem ​​ilə doldurulmuş və giləmeyvə ilə doldurulmuş bişmiş beze yay gecələri üçün idealdır.

Bu yazıda istifadə etdiyim və sevdiyim məhsullar və maddələr üçün ortaq bağlantılar var. Tam açıqlamamı burada oxuya bilərsiniz. What Fork Food Blogunu dəstəklədiyiniz üçün təşəkkür edirəm ki, sizə pulsuz glutensiz reseptlər və ürəklər təqdim etməyə davam edim

Ənənəvi Pavlovadan daha yaxşı bir şey varmı? Sən bahis et! Bu Mini Pavlovas resepti.

Əgər siz Pavlova ilə tanış deyilsinizsə, şirinləşdirilmiş krem ​​ilə doldurulmuş və təzə giləmeyvə ilə doldurulmuş bişmiş bir beze bişirir. Sadə, zərif və ləzzətlidir. Tortunuzu yeyib yeməyinizə imkan verən ən zərif, günahsız bir desert!

Bu Mini Pavlovas resepti növbəti tədbirinizə zəriflik əlavə etmək üçün idealdır (bəli, bu hadisə siz olsanız belə, bir şüşə şərab və Netflix & hellip). Bu minislər onlara birdəfəlik xidmət göstərməyə və qonaqlara (və ya özünüzə) çoxlu əlavə seçimləri verməyə imkan verir.

Bu Mini Pavlovas Tarifi haqqında Bilməlisiniz:

Bu Mini Pavlovalar, hadisələr üçün əyləncəli bir DIY desert barı hazırlayır. Qonaqların öz Pavlova əsərlərini yığmaları üçün müxtəlif əlavələr hazırlamağı düşünün. Bu reseptdə təzə giləmeyvə, nanə və evdə hazırlanmış çırpılmış kremdən istifadə edəcəyik, ancaq aşağıda sizin üçün ən çox sevdiyim ləzzət kombinatlarını sadaladım.

Bu resepti siz etdinizmi? Ulduz reytinqi buraxın və şərhlərdə mənə bildirin! Başqalarının görməsi üçün bu pin üzərində bir şəkil/şərh də buraxa bilərsiniz.

Mini Pavlovalarınız üçün nəzərə alınmalı ən yaxşı dəyişikliklər

  • Çırpılmış Krem + Təzə Qarışıq Giləmeyvə + Nanə (şəkildə)
  • Təzə yaban mersini + Limon qabığı + Evdə hazırlanan limon kəsmik
  • Çiyələk + Rhubarb mürəbbəsi və ya Çiyələkli Rhubarb Qəhvəli Kek + Qızardılmış Hindistancevizindən Çiyələk Rhubarb Kompotu
  • Böyürtkən + tünd şokolad qırıntıları
  • Təzə Çiyələk + Çırpılmış Krem + Şokoladlı Ganache + Moruq Sousu + Təzə Ahududu + Çırpılmış Krem + Şokoladlı Ganache və ya Çırpılmış Krem + Bourbon Çırpılmış Krem + Çırpılmış Krem + Şokoladlı Ganache

Amazon Associate olaraq, uyğun satınalmalardan qazanıram.

Mini Pavlovalar üçün əsas maddələr

Mini Pavlova istehsalı üçün lazım olan avadanlıq

Tək xidmətli Pavlovaları necə hazırlamaq olar

Addım 1. Fırını 300 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın və silikon bişirmə matı və ya perqament kağızı ilə yarım təbəqə tavaya düzün.

Addım 2. Böyük bir qaba yumurta ağını və tartar kremini əlavə edin. Yumurta ağlarını yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər orta sürətlə döymək üçün çırpma əlavəsi olan elektrikli mikserdən istifadə edin.

Addım 3. Yumurta ağları yumşaq bir zirvəni tuta bildikdən sonra, bütün şəkər əlavə oluncaya qədər, hər dəfə qarışdıraraq, hər dəfə bir kaşığı şəkər (və ya dənəvər şəkər) əlavə edin. Beze hazır olduqda çox qalın və sərt olmalıdır.

Addım 4. Hazırlanan tavanın üzərindəki balığı 6-8 təpəyə bölün, hər bir höyük arasında bir az boşluq qoyun, bişdikdə yayılsın. (Gerekirse 2 tepsidə bişirin.) Hər bir höyüyü ortasında girintisi olan yuvarlaq bir yuva halına salın.

Addım 5. 30 dəqiqə bişirin. Sonra sobanı söndürün və bezləri sobada 3 saat saxlayın ki, qurumasın və yavaş -yavaş sərinləsin. Sonra sobadan çıxarın, otaq istiliyinə qədər sərinləyin və xidmətə hazır olana qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Addım 6. Xidmət etmək üçün çırpılmış krem ​​hazırlayın. Sonra hər bir mini pavlovanı çırpılmış qaymaqla doldurun və üstünə təzə giləmeyvə əlavə edin və təzə nanə ilə bəzəyin.



1. Fırını əvvəlcədən 150 ° C -ə qədər qızdırın, əgər əlavə xırtıldayan örtük üçün fan funksiyasından istifadə etmək istəyirsinizsə, 125 ۦ C*kimi daha aşağı bir temperatur istifadə edin.
2. Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün.
3. Sərt zirvələr əmələ gələnə qədər yumurta ağlarını yüksək bir yerdə çalın. Yumurta ağlarının gözəl bir şəkildə çırpıldığından əmin olmaq üçün onlarda yumurta sarısı olmadığından və bütün qabların və qabların hər hansı bir yağdan təmizləmək üçün qaynar su ilə yuyulduğundan əmin olun.
4. Hələ yüksək bir mövqedə döyərkən yavaş -yavaş şəkər əlavə edin, ümumiyyətlə bir kaşığı yemək normaldır və ya əlləriniz yavaş -yavaş axarsa, hər əlavədə yaxşıca döyüldüyünə əmin olun.
5. Bütün şəkər əlavə edildikdən sonra daha 10 dəqiqə döyün. Bu, qarışığın bir az daha sərtləşməsinə kömək etdiyi üçün vacibdir, bu da bişdikdə formasını saxlayacaqdır.
6. Sirkə, qarğıdalı unu və vanilin mahiyyətini qarışdırın, qarışdırıcı parametrini orta səviyyəyə endirin və qarğıdalı unu qarışığına əlavə edin. Yalnız qarışdırıldıqdan sonra mikseri söndürün.
7. Kəsmək a

40 sm uzunluğunda çörək kağızı və uzunluğu boyunca qatlayın. Çapı olan bir manşet etmək üçün tepsinin üstünə bükün

Formasını saxlamaq üçün 17 sm, ya lentlə, ya da bərkidin.
8. Qaşıq beze qarışığını manşet halına salın və səthi hamarlayın. Fırının ortasına qoyun, yandırdığınızda sobanı 125 ° C -ə endirin və bir saat bişirin. Bir saatdan sonra sobanı söndürün və sobaya qoyun. Fan funksiyaları üçün hər şeyi eyni şəkildə etmək kifayətdir, sadəcə sobanı bir az aşağı, bəlkə də 115 ° C -ə çevirin.
9. Bir az giləmeyvəni soyun və yuyun, bir az krem ​​çəkin və xidmət edin! Dilimlənmiş kivi də seçə bilərsiniz.

Məsləhətlər və fəndlər
* Bir fan funksiyasından istifadə etmək, konveksiya cərəyanlarını məcbur edir və daha yumşaq bişirmə funksiyasındakı rütubəti qurudur, buna görə də bir fan funksiyasından istifadə edərək pavlovada daha çox qabıq əldə edə bilərsiniz. Məcburi konveksiya səbəbiylə fan funksiyaları istilik və enerjini bişirmədən daha tez ötürür, buna görə də çörək bişirməyin qızıl qaydası istifadə edərkən çörəkçilik temperaturunu təxminən 20 ° C azaltmaqdır.


Hazırlıq

Beze

Addım 1

Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. Çörək qabına şəkər tökün və 10 dəqiqə bişirin. 8 dəqiqədən sonra orta sürətlə elektrik qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurtanın ağını və tartar kremini köpüklənənə qədər böyük bir qabda döyün.

Addım 2

Şəkərini sobadan çıxarın və temperaturu 200 ° -ə endirin. Mikser işləyərkən şəkəri tədricən yumurta ağına tökün. Duz əlavə edin və sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çırpın və qab toxunuşa qədər istilənməyəcək. (Xəbərdarlıq: Bu, dayaq mikseri ilə 10 dəqiqəyə qədər, el mikseriylə 20 dəqiqəyə qədər çəkə bilər.) Vanil toxumlarını cızın, başqa istifadə üçün qab ayırın və birləşdirmək üçün döyün.

Addım 3

Böyük bir qaşıq beze qaşığı götürərək 12 perqamentlə örtülmüş 2 çörəkçilik təbəqəsinə tökün. Hər bir höyüğün ortasında qaşığın arxası ilə 3 & quot diametrli yuvarlaq yaratmaq üçün itələyərək kiçik bir girinti edin. İstədiyiniz kimi qoz -fındıq və/və ya haşhaş toxumu ilə beze sərhədini yuxarıya çəkin.

Addım 4

Balıqları təxminən 2 saat 15 dəqiqə quruyana qədər bişirin. Fırını söndürün və qapını açmaq üçün taxta qaşıq istifadə edin. Balıqların sobada tamamilə soyumasına icazə verin.

Addım 5

Qabaqda: Meringues 1 gün əvvəl edilə bilər. Sıx bir şəkildə sarılmış otaq temperaturunda saxlayın.

Məclis

Addım 6

Şəkər və 2 stəkan giləmeyvəni orta qabda birləşdirin və şəkər həll olunana və qarışıq parlaq rəngli və töküləcək qədər çəngəl ilə birlikdə əzin.

Addım 7

Orta qabda orta zirvələrə qədər krem ​​çalın. Çırpılmış kremi beze mərkəzlərinə qoyun, üstünə qalan giləmeyvə əlavə edin, sonra sousla çiləyin.

Addım 8

Qabaqda: Berry sousu 4 saat əvvəl hazırlana bilər. Sıx bir şəkildə otaq temperaturunda saxlayın.


Marshmallow Pavlova resepti

Böyük ailəm arasında "Mən həqiqətən şirin yemirəm" və sonra da çox keçmədən "Bir az daha lütfən lütfən ”" demişəm. Yeni ailəmlə Milad yeməyi.

Bruce ailəsi Marshmallow Pavlova ilə də belədir.

Meyvə, pendir və ya şokolad daxil deyilsə, əslində o qədər də şirniyyat yemirəm. Ancaq bu pavlova mükəmməldir. Marshmallowy, xırtıldayan və bir anda şirin.

Onu bəzəmək üçün ən çox sevdiyim (amma ənənəvi deyil) yolu həddindən artıq krem, ərinmiş ağ şokoladın səxavətli çiləyiciləri, kiçik şokolad topları və bəzi təzə giləmeyvədir.

Aromatizator olaraq bazada gül suyu və amp şokoladını da sınamışam.

Bruce ailəsi, təzə meyvə və xırtıldayan və ya nanə xırtıldayan sərt bir rejimə sadiqdir. Bunlarla həqiqətən də səhv edə bilməzsən.

Bu resept mərhum qayınanama aiddir. Mənə şirin yemək bişirməyi çox öyrətdi. Tortları və şirniyyatları sevirdi və sınanmış reseptlərin böyük bir repertuarına sahib idi. Hər il bu reseptləri mükəmməlləşdirmək üçün gizli fəndləri bölüşmək istəyərək öz qeydlərini ilbəil əlavə etdi.

İlk körpəmə baxarkən evdə olarkən verdiyi məsləhətləri tez -tez xatırlayıram. Kiçik, möhtəşəm bir insan yetişdirmək üçün qarşımda durduğum bu yeni vəzifədən yoruldum, yoruldum və tamamilə bədbəxt oldum, mühakimə və şərh etmədən geniş praktik işlərdə mənə dəstək oldu.

“Hər zaman özünüz üçün lazımlı bir biskvit paketiniz olsun. Gecə yarısı körpəni qidalandırmaq üçün oyansanız və ac olsanız, yeməyə bir şeyiniz olacaq. ”

Əslində onun dedikləri “ özünə bax ” idi və çox dəyərli və qiymətli məsləhət idi.

O, belə bir insan idi.

Zövqünüz üçün və möhtəşəm bir pavlova hazırlamağınıza kömək etmək üçün onun “notlarını ” burada çap etdim.

Pavlova düzəltməyin bir nömrəli qaydası (və o, bir çox pavolvas hazırladı) bu idi.

Çox bədbəxt ol, çünki çox səhv başa düşə bilməzsən və hər iki halda da ləzzətli olacaq. ”


Pavlova Topping Fikirləri

Pavlovanı sobada bişirdiyiniz zaman sehr baş verərkən, üst hissələrinizi planlaşdırmaq üçün çox vaxtınız olacaq. İşə başlamağınız üçün ən çox sevdiyimiz birləşmələrdən bir neçəsi!

  • Klassik: çiyələk + kivi + ehtiras meyvəsi + krem ​​+ pudra şəkəri
  • Mandy'nin Sevimlisi (Sarahın Wandermum sayəsində): banan + kivi + ehtiras meyvəsi + krem
  • Berry Elegant: çiyələk + moruq + böyürtkən + yaban mersini + krem
  • Choc Top: nutella + çiyələk + krem
  • Meyvəli Yaxşılıq: yaban mersini + mango + ehtiras meyvəsi

Həmçinin, hər nə edirsənsə, bu çırpılmış kremdən qənaət etməyin. Pavlovanızın üstünə gözəl bir qalın təbəqə düzün və özünüzü meyvəniz üçün gözəl bir baza və boşqabınız üçün əlavə tənəzzül edin.


Mükəmməl Pavlova

1 saat 0 saat

Videoya baxın

6 yumurta ağı (otaq temperaturunda)
2 stəkan Chelsea Caster Şəkər
1 çay qaşığı vanil mahiyyəti
1 çay qaşığı ağ sirkə
2 çay qaşığı Edmonds Fielder'in qarğıdalı unu
300 ml Çəmən Təzə Orijinal Krem, çırpıldı
Meyvə bəzək üçün

Fırını 110ºC-ə qədər qızdırın (fanat deyil).
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün.
Böyük bir metal, keramika və ya şüşə qabda (plastik deyil) yumurta ağlarını yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın.

Əlavə edərkən döyməyə davam edin Chelsea Caster Şəkər eyni anda dörddə bir fincan. Qarışıq hər bir əlavə ilə daha parlaq və qalınlaşmalı və ən azı 10 dəqiqə çəkməlidir. Vanil, sirkə və Edmonds Fielder'in qarğıdalı unu.

Hazırlanmış tepsiyə qarışığı bir yemək qabı ölçüsündə bir höyük halına salın.

Təxminən 1 1/2 saat bişirin, quruyana və xırtıldayana qədər və çörək kağızından asanlıqla çıxana qədər. Fırını söndürün və sobadan çıxarmazdan əvvəl pavlovanı ən azı bir saat buraxın. Tel tel üzərində soyudmağı bitirin.

Tamamilə soyudulduqda, bir xidmət boşqabına qoyun, üstünü çırpılmış ilə çevirin Çəmən Təzə Orijinal Krem və seçdiyiniz dilimlənmiş və ya doğranmış meyvələrlə bəzəyin.

Məsləhətlər:
Köhnə yumurtalar daha yaxşı işləyir, çünki ağ daha asan parçalanır.
Yumurtanın ağını çalmadan əvvəl yağlı qalıqları çıxarmaq üçün qabı əvvəlcədən limon suyu ilə silin (yağ, yumurta ağının zirvələr əmələ gətirmə qabiliyyətinə təsir göstərir).
Chelsea Caster Şəkər incə kristal ölçülü havanı tutub saxladığı üçün lazımdır - daha çox kristal olduğu üçün daha çox hava sıxılır.


Pavlova

Yaz günləri, bu Avstraliya (və Yeni Zelandiya) deserti olmadan eyni olmazdı.

Tərkibi

  • Fırçalamaq üçün: ərinmiş yağ
  • Tozdan təmizləmək üçün: sadə un
  • 3 manqo (hər biri təxminən 300 qr), əti qaba doğranmışdır
  • 2 Panama ehtiras meyvəsi, yalnız pulpa
  • 4 yumurta ağı, otaq temperaturunda (nota baxın)
  • 240 qr şəkər tozu
  • 1 x.q. qarğıdalı unu
  • 1 çay qaşığı ağ sirkə
  • 1 vanil paxlası, yalnız qırılmış toxumlar
  • 400 ml xama
  • 1 əhəng, yalnız incə doğranmış qabıq
  • 2 x.q. təmiz pudra şəkəri, süzülür

Metod

Qeydlər

Qeyd Pavlova və ya digər meringues hazırlayarkən köhnə yumurta ağlarından istifadə etmək ən yaxşısıdır. Dondurulmuş yumurta ağlarını da istifadə edə bilərsiniz, buna görə də dondurma, krema və ya kəsmik hazırlayırsınızsa, yumurtanın ağını rezerv edin və sonra istifadə üçün dondurun. İstifadədən əvvəl tamamilə əridildiklərindən və otaq istiliyinə gətirdiklərindən əmin olun.


BİZİ İZLƏ:

RƏQƏMSAL

DONNA HAQQINDA

YARDIM + MƏLUMAT

MƏNİM HESABIM

ŞƏRTLƏR

YARDIM + MƏLUMAT

MƏNİM HESABIM

ŞƏRTLƏR

YENİ KOLLEKSİYA YARADIN

ŞƏRTLƏR VƏ QAYDALAR

Bu saytda yerləşdirilən bütün mesajlar müəllifin fikirlərini ifadə edir və bu saytın sahiblərinin və idarəçilərinin fikirlərini əks etdirmir. Bu saytda qeydiyyatdan keçməklə ədəbsiz, kobud, böhtan, nifrət, təhdid və ya qanunları pozan mesajlar göndərməməyi qəbul edirsiniz. Bunu edən bütün istifadəçiləri qalıcı olaraq qadağan edəcəyik. Hər hansı bir səbəbdən hər hansı bir mesajı silmək, redaktə etmək və ya köçürmək hüququnu özümüzdə saxlayırıq.

HƏDİYYƏ SARMA

Hədiyyələrinizin gözəl bir şəkildə bükülməsini və ya orijinal qablaşdırmada olmasını seçə bilərsiniz. Bəzi insanlar ətraf mühit səbəbləri və rahatlığı üçün hədiyyələrinin açılmamasını seçirlər.

QEYDİYYATIN YAXŞI TARİXİ

Hədiyyələrinizi nə vaxt verəcəyimizi bilməyimiz üçün qeydiyyatdan keçmə tarixinizi təyin etməyinizi xahiş edirik. İstəsəniz, hadisədən bir həftə sonra və ya daha çox müddətdə son tarix seçə bilərsiniz. Bu şəkildə, tədbirdən əvvəl alış -veriş edə bilməyən insanlar yenə də hədiyyə seçə bilərlər.